aF SN18 NOV15 - Herbolario Navarro · cretario General de la ONU, Ban Ki-Moon “todo niño tiene...

SaludNatural

PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO NOVIEMBRE 2015 MENSUAL

BIENESTAR: AGUA YACEITEDE COCO

HIGIENEBUCAl: CUIDADOS NATURALES

AlIMENTACIÓN:¿HASPROBADOLAS ALGAS?

SAlUD NATURAl PARA El

HOMBRE

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SaludNatural

PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO

SUMARIO

www.herbo lar ionavarro .es

Edición: Herbolario Navarro

Coordinación y Publicidad: José Navarro y María Albert

Redacción: Herbolario Navarro y mindthebrand

Colaboraciones: Eva Mayordomo, Ana María Rodríguez, Guadalupe Martín, Carolina Girbés, Silvia Alcocer, Lorena Castillo, Rosana Sospedra, Marina Bleda.

Documentación: Herbolario Navarro

Administración: Herbolario Navarro San Vicente. C/San Vicente 63T. 963 522 851. [email protected]

Diseño y Maquetación: mindthebrand

Fotografía: Archivo Herbolario Navarro y Archivo mindthebrand

Impresión: Hathi Estudio Creativo

Depósito legal: V1401-2014

Edición Responsable. Revista impresa en papel ecológico y exento de cloro.

La coordinación de la revista no se identifi ca necesariamente con la opinión expresada en los artículos, ni de las actividades que se desarrollan en el centro. Textos basados en alegaciones de la EFSA.

NOVIEMBRE 2015

18

Herbolario Navarro Online

EditorialDía Universal del Niño

Calendario de actividades

Tema del mesSalud natural para el hombre

Nuestro TéTé Nadalenc

BellezaLimpieza y frescor en tu boca

Alimentación¿Te gustan las algas?

BienestarDescubre el coco

Breves

Tu saludChlorella, un superalimento muy especial

HogarLavadoras: ahorro y ecología

EcologíaConducir sin contaminar: ¿Es posible?

OcioEscocia: naturalmente fantástica

LibrosTratamientos naturales al alcance de todos

Fundación José NavarroEducación para la vida: Segunda alfabetización

Actualidad NavarroPaseo en barca por la AlbuferaLa tienda de Alicante, en marchaCharla nutrición Villarreal CF

Club Navarro¿Estás pensando en canjear tus puntos?

Para tiTosta de espelta con muhammara

Avance próximo número

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5EDITORIAL

SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

POR JOSÉ NAVARRO

Los niños son miembros imprescindibles del sistema, por ello debemos cuidarlos y protegerlos

El próximo 20 de noviembre se celebra el Día Universal

del Niño y no quería dejar pasar la oportunidad de

reivindicar sus derechos. Porque en palabras del Se-

cretario General de la ONU, Ban Ki-Moon “todo niño tiene

derecho a sobrevivir y prosperar, a recibir una educación,

a no ser objeto de violencia y abusos, a participar y a ser

escuchado”.

Pese al progreso de nuestra sociedad actual todavía hay

muchos niños en el mundo cuya situación social ha empeo-

rado drásticamente. No hace falta irse muy lejos para ser

conscientes de la realidad y ver como muchos niños ven

mermados sus beneficios de desarrollo. Falta de escolariza-

ción, explotación infantil, desnutrición, etc. Éstas y muchas

otros siguen siendo las lacras de un mundo que ha perdido

la sensibilidad y la falta de conciencia. Son demasiados los

niños que todavía no gozan plenamente de sus derechos al

igual que otros.

No podemos dar la espalda a lo que está ocurriendo,

debemos unir nuestras fuerzas y reivindicar un futuro

mejor para los niños. Un futuro en el que sus dere-

chos sean tenidos en cuenta, valorados y no pisados.

Un futuro en el que el niño sea reflejo positivo de una

sociedad próspera y en crecimiento sostenible.

Tenemos que apostar por su educación, por su creci-

miento como individuos para que tengan un futuro alen-

tador, una educación donde el niño sea tenido en cuenta

como un miembro más del sistema. Un miembro imprescin-

dible al que hay que cuidar y proteger.

DíA UNIVERSAl DEl NIñO

Así que os animo a todos a celebrar el próximo día 20 de

noviembre el Día Universal del Niño, ser parte del cambio

es fundamental para crecer y ver mejorar nuestro sistema.

CALENDARIO DE ACTIVIDADES6 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

HERBOLARIO NAVARRO C/SAN VICENTEC/ San Vicente, 63 - 963 522 851 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO C/ÁNGEl GUIMERÁC/ Ángel Guimerá , 33 - 963 843 552 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO AV. ARAGÓNAvda. Aragón, 13 - 963 697 282 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO AV. PíO XIIAvda. Pío XII, 15 - 963 173 484 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO C/AlBORAYAC/ Alboraya, 23 - 963 891 621 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO AV. PERIS Y VAlEROAv. Peris y Valero, 188 - 963 818 171 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO MISlATAC/ Santa Teresa, 27 - 961 094 565 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO TORRENTAvda. al Vedat, 95 - 961 589 641 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO BURJASSOTCtra. Llíria, 26 - 962 060 871 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO AlZIRAC/ Benito Pérez Galdós, 29 - 962 410 770 - [email protected]

VAlENCIAACTIVIDADES NOVIEMBRE

HORADíA otrosCENTRO

18:00MARTES 3 CHARlA DE KINESIOlOGíARecupera la salud y el bienestar.Imparte: Olga Lava Mares

C/ SAN VICENTE

18:00JUEVES 5 CHARlA DE BIONEUROEMOCIÓNBiodescodificación. Comprender la enfermedad es el primer paso para sanar. Imparte: Carolina Vidal Gascó

C/ SAN VICENTE

17:30 SÁBADO 7 CHARlAConviviendo con dragones. Comprende la ansiedad para poder dominarla. Imparte: Mar Ortiz

C/ SAN VICENTE

18:30 VIERNES 6CHARlA AlIMENTACIÓNLa energía de los alimentos en la cocina macrobiótica.Imparte: Enrique David Oliver

AlZIRA

18:30-19:30VIERNES 13 CHARlATaller teórico-práctico. Suelo pélvico, prevención y tratamiento. Imparte: Agata Krupa

AV. PíO XII

*Confirmar asistencia

*

18:00MIÉRCOLES 11 CHARlA BUDISTAMeditación, fuente de felicidad.Imparte: Isabel Rams, Centro Budista Kadampa

AV. ARAGÓN

18:00JUEVES 12 CHARlA DE HIPNOSISAutohipnosis con P.N.L.Imparte: Carlos Barreto Castro

C/ SAN VICENTE

17:30 VIERNES 13 CHARlAFlores de Bach. Cómo liberarse de pensamientos y emociones. negativos. Imparte: Eva Fuertes

C/ SAN VICENTE

CALENDARIO DE ACTIVIDADES7SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

18:00JUEVES 19 CHARlA PSYCH-K Cómo puede cambiar la vida de adultos y niños.Imparte: Rosa Barberá, psicóloga infantil y de adultos

C/ SAN VICENTE

18:00MARTES 24CHARlA Beneficios de los germinados, brotes verdes y hierbas de trigo en la alimentación. Imparte: Elisa Martínez, de Lilliput

C/ SAN VICENTE

18:00MIÉRCOLES 25 CHARlA BUDISTA Meditación sobre el karma.Imparte: Marisol Linares, Centro Budista Kadampa

BURJASSOT

18:00VIERNES 27 CHARlA Flores de Bach. Cómo tratar la gripe, resfriados y enfermedades comu-nes con flores de Bach. Imparte: Susana Sardón

C/ SAN VICENTE

18:00LUNES 30 CHARlA BUDISTA Mejora tu concentración.Imparte: Rosa Moros, Centro Budista Kadampa

C/ ÁNGEl GUIMERÁ

Cursos y conferencias gratuitos. Plazas limitadas. No se admiten reservas (excepto en las especificadas como necesarias). Más información en su centro Herbolario Navarro o en el 963 522 851.


18:00LUNES 16 CHARlA BUDISTAMeditación sobre la muerte.Imparte: Rosa Moros, Centro Budista Kadampa

C/ SAN VICENTE

18:00VIERNES 20 CHARlA BUDISTAMeditación para reducir el estrés.Imparte: Ana Donaire, Centro Budista Kadampa

MISlATA

17:30SÁBADO 21 CHARlAYo me quiero, ¿tú me quieres? La autoaceptación plena como base de una autoestima sana. Imparte: Mar Ortiz.

C/ SAN VICENTE


18:00VIERNES 6 CHARlAIntroducción a la psiconutrición.Imparte: Laura Andreu y Leticia Aranda

PZA.REAl

HERBOLARIO NAVARRO PLAZA DEL REAlPl. del Real, 1 (Ed. Cine Saboya) - 964 215 086 - [email protected]ÓN

18:00JUEVES 12 CHARlAEl agua de mar y sus propiedades. Imparte: Jose Manuel Marmaneu, biólogo

PZA.REAl

CALENDARIO DE ACTIVIDADES8 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

HERBOLARIO NAVARRO C/ FUENCARRAlC/ Fuencarral, 138 - 916 227 932 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO C/ AlCAlÁC/ Alcalá, 19 - 912 908 117 - [email protected]

MADRID


18:30

18:30

JUEVES 5

JUEVES 12

CHARlA DE CIENCIALa extraña teoría de la luz y la materia. Semana de la ciencia de la Comunidad de Madrid. Imparte: Francisco Benito Vinagre

C/ FUENCARRAl

C/ FUENCARRAl

HERBOLARIO NAVARRO AlICANTEAv. de la Estación, 21 - 966 081 030 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO DÉNIAC/ Marqués de Campo, 60 - 966 430 594 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO PAlMAC/ Jaume II, 25 - 971 726 973 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO PAlMA BlANQUERNAC/ Blanquerna, 34 - 871 932 825 - [email protected]

PAlMA

AlICANTE

18:30MARTES 10 CHARlA DE SAlUDCuración por el camino espiritual comprobado por la medicina.Imparte: Dra. K. Büker

C/ FUENCARRAl


18:00VIERNES 13 CHARlAEnergías cósmicas y evolución. Imparte: Matilde Málaga

PZA.REAl

18:00VIERNES 20 CHARlANutrición en el deporte en edad escolar. Imparte: Alicia García, nutricionista

PZA.REAl

18:00JUEVES 26 CHARlALa terapia regresiva y sus beneficios.Imparte: María Belén

PZA.REAl

CALENDARIO DE ACTIVIDADES9SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO


18:30MIÉRCOLES 11 CHARlA DE MEDITACIÓNProfundización de la enseñanza de Bruno Grönong.Imparte: Pilar Moreno

C/ FUENCARRAl

12:00SÁBADO 14 CHARlA DE CIENCIALa vida en el universo. ¿Azar o necesidad?. Semana de la ciencia de la Comunidad de Madrid. Imparte: Michel Ferre

C/ FUENCARRAl

19:00VIERNES 13 CHARlA DE AlIMENTACIÓN + DEGUSTACIÓNLos secretos de las personas sanas.Imparte: Joaquín Suárez y Hugo Caballero

C/ FUENCARRAl

18:30LUNES 16 CHARlA DE AlIMENTACIÓNLa alimentación y su influencia sobre las emociones.Imparte: María Rosa Casal

C/ FUENCARRAl

18:30MIÉRCOLES 18 CHARlA DE SAlUDDescubre tu talento.Imparte: Beatriz Gómez Acebrón

C/ FUENCARRAl

18:30

18:30

JUEVES 19

SÁBADO 28

CHARlA DE SAlUDReiki y shiatsu.Imparte: Mercedes González Robles y Giorgio Boccia

C/ FUENCARRAl

C/ FUENCARRAl

19:00VIERNES 20 CHARlA DE AlIMENTACIÓN + DEGUSTACIÓNVivir para comer o comer para vivir.Imparte: Joaquín Suárez y Hugo Caballero

C/ FUENCARRAl

11:00SÁBADO 21 TAllER DE MEDITACIÓNTaller práctico: autorealización y meditación Sahaja Yoga.Imparte: Humberto Rodríguez

C/ FUENCARRAl

18:30MIÉRCOLES 25 CHARlA DE SAlUDElemento metal: los pulmones en armonía y enfermedad.Imparte: Mercedes Torre

C/ FUENCARRAl

Cursos y conferencias gratuitos. Plazas limitadas. No se admiten reservas (excepto en las especificadas como necesarias). Más información en su centro Herbolario Navarro o en el 963 522 851.

10TEMA DEL MESSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

SAlUD NATURAl PARA El HOMBRE

Aunque siempre hay excepciones, por norma general a los hombres les cuesta más cuidarse,

preocuparse por su salud o tomar conciencia de que sentirse bien, a veces depende de uno

mismo. Cuando en determinado momento de la vida empiezan a surgir temores por la caída del

cabello, preocupaciones por posibles problemas de próstata, o simplemente cierto fastidio por

ganar grasa abdominal o notar que la memoria empieza a fallar un poco, quizá es el momento

ideal para empezar a cuidarse un poco más en serio. Sin complejos y sin temores… cuidar de la

salud es lo primero y los productos naturales pueden contribuir a una vida más saludable.

ma inmunitario, es muy importante

para el hombre porque contribuye al

mantenimiento de los niveles norma-

les de testosterona.

Aunque también está presente en la

mujer, la testosterona es la principal

hormona sexual masculina y su fun-

ción más conocida está relacionada

con el aumento de la masa muscular

y la fertilidad. Una testosterona baja

favorece el aumento del tejido adipo-

so y conduce además a una disminu-

ción de la libido y al aumento de la

infertilidad masculina. Por eso man-

tener unos niveles de zinc adecuados

que contribuyan a los niveles norma-

les de testosterona, es tan importante

para la salud sexual.

También los problemas de próstata

son un claro síntoma de preocupa-

ción para los hombres. A medida que

pasan los años, la próstata crece na-

turalmente y puede

comprimir la uretra

y causar una ne-

cesidad de orinar

con frecuencia, así

como otros pro-

blemas urinarios

normales, los complementos de zinc

son una buena opción, así como los

de sabal o saw palmetto, que apoya

además el crecimiento del cabello en

los hombres.

PROBLEMAS DE PRÓSTATA

Precisamente el zinc y el saw pal-

metto son dos grandes aliados para

la salud masculina no sólo por el tema

del cabello, sino por razones relacio-

nadas con la salud sexual y la temida

próstata. El zinc por su parte, además

de contribuir a la protección de las

células frente al daño oxidativo y al

funcionamiento normal del siste-

MAnTEnER unOS nIvELES DE

zInc ADEcuADOS cOnTRIBuyE

A LOS nIvELES nORMALES DE

TESTOSTEROnA

¿QUIERES EMPEZAR A CUIDARTE? LOS PRODUCTOS NATURALES TE AYUDAN A SENTIRTE BIEN

La salud no es sólo cosa de mu-

jeres. Cada vez son más los

hombres que deciden cuidarse

y prestar más atención a su dieta o

sus hábitos de vida para sentirse bien.

Pero además de estas cuestiones ge-

nerales que son fundamentales para

el ser humano, hay algunas particu-

laridades que el hombre ha de cuidar

especialmente.

La caída del cabello es un problema

que preocupa bastante al sector mas-

culino. El temor a la calvicie o sentir

de forma notable como la frente o

la coronilla se van despejando no es

agradable en la mayoría de los casos.

Para contribuir al mantenimien-

to del cabello en condiciones

11TEMA DEL MES


relacionados. Los hombres con este

problema suelen tener niveles bajos

de zinc, por lo que puede ser reco-

mendable tomar algún suplemento.

Pero también para los problemas de

próstata, el mencionado sabal o saw

palmetto es la planta más indicada.

Está recomendada para el manteni-

miento de la función urinaria normal,

en hombres mayores de 45 años, por

tratarse de un coadyuvante en el tra-

tamiento sintomático de los trastor-

nos de la micción, en los estados

I y II, de la hiperplasia benigna

de próstata.

DIGESTIOnES Y MEMORIA

Al margen de estas preocupaciones

propias del sexo masculino, no hay

que olvidar que la alimentación equi-

librada es fundamental para mante-

ner unos buenos índices de salud.

Cuando las digestiones se hacen pe-

sadas es importante prestar atención

a algunos órganos como el hígado,

tan ligado a la digestión de las gra-

sas y que puede provocar problemas

estomacales.

En este sentido, el consumo de cúr-

cuma puede ayudar a mantener la

función normal del hígado. Esta es-

pecia rica en nutrientes facilita las

digestiones y contribuye a estimular

la producción de fl uidos digestivos.

Fundamentalmente apoya las fun-

ciones biliares del hígado y facilita la

digestión de las grasas.

Pero además hay estudios científi cos,

como los realizados por investigado-

res de la Universidad de Monash en

Melbourne (Australia) y varios ins-

titutos de investigación de Taiwán,

que la vinculan con la mejora de la

memoria a corto plazo e incluso con

la reducción de riesgo de demencia.

Y si lo que queremos es favore-

cer la salud cardiovascular y cuidar

del corazón, es importante pres-

tar atención al consumo de aceites

poliinsaturados, como el Omega 3,

que además de consumirlo como

suplemento, puedes incluirlo en tu

alimentación, ya que se encuentra

principalmente en pescados como el

salmón, en las nueces y en las semi-

llas de lino y chiá, que son las princi-

pales fuentes vegetales de omega 3.

Si la preocupación está en la grasa

acumulada en el abdomen, algo que

suele ser habitual con la edad si no

se practica ejercicio de forma muy

regular, puedes ayudarte con Garci-

nia Cambogia, ya que contribuye a

reducir el almacenamiento de grasa

y la sensación de apetito. Por ello,

te ayudará a controlar mejor los

horarios de las comidas y será un

buen aliado para evitar picar entre

horas, algo fundamental para man-

tener una alimentación equilibrada.

La Garcinia contribuye al control

del peso, ya que al reducir el acú-

mulo graso, puede ayudar a reducir

la grasa abdominal y evitar la temi-

da barriguita cervecera, que tanto

preocupa a los hombres.

Pero sobre todo, cuidar de la salud

implica planificar un estilo de vida

que combine el trabajo y el ocio, el

deporte, la correcta alimentación y

la vida social en general, tan nece-

saria para despejar la mente y sen-

tir las cosas positivas que ofrecen

quienes nos rodean. Y por supuesto,

reducir y evitar al máximo el consu-

mo del tabaco, el alcohol o cualquier

tipo de drogas, es fundamental para

beneficiarte de las propiedades de

los productos naturales.

PARA FAvOREcER LA SALuD cARDIOvAScuLAR y cuIDAR DEL

cORAzÓn, ES IMPORTAnTE PRESTAR ATEncIÓn AL cOnSuMO

DE AcEITES POLIInSATuRADOS, cOMO EL OMEGA 3

EL cOnSuMO DE cÚRcuMA

PuEDE AyuDAR A MAnTEnER

LA FuncIÓn nORMAL DEL

HÍGADO y FAvOREcER LAS

DIGESTIOnES

REDucIR y EvITAR AL

MáXIMO EL cOnSuMO

DEL TABAcO, EL

ALcOHOL O cuALquIER

TIPO DE DROGAS, ES

FunDAMEnTAL PARA

BEnEFIcIARTE DE LAS

PROPIEDADES DE LOS

PRODucTOS nATuRALES

Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria)

cORAzÓn y GRASA ABDOMInAL

12NUESTRO TÉSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

PATÉ DE SHITAKE | CREMAS DE VERDURAS | VEGENUGGETS DE TOFU Y SHITAKE | VEGEBURGUER DE SEITAN Y CALABAZA

| VEGEBURGUER DE SEITAN

Me gusta disfrutar del otoño. Los colores anaranjados, el olor de la

tierra y el sabor de sus alimentos me conectan de forma especial con

la naturaleza.

En estos días de recogida, trabajamos con sabiduría artesana para acercarte los ingredientes más sabrosos y saludables. Una selección

de productos ecológicos que te sorprenderá desde el primer bocado.

Elige tu plato favorito y descubre el auténtico sabor de la naturaleza.

PATÉ DE SHITAKE | CREMAS DE VERDURAS | VEGENUGGETS

TODO EL SABOR DEL OTOÑO

DE LA HUERTA A TU CASA

C

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Y

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CY

CMY

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AF_nunci_9,5x27_CAST_v05.pdf 1 9/10/15 14:33

TÉ VERDE NADAlENC

Seguro que alguna vez has pensado que Navidad de-

bería ser todo el año. Esos días de relax, de celebra-

ción, de familia, de sorpresas y de largas sobreme-

sas son un auténtico reconstituyente para el alma. Fieles

a la tradición, en Herbolario Navarro preparamos distintas

combinaciones de té para estas fechas.

Como en noviembre el tiempo ya es el ideal para disfrutar

de las infusiones, te avanzamos una de las mezclas espe-

ciales, para que vayas descubriendo la esencia de la Navi-

dad en los distintos tés que podrás encontrar en nuestras

tiendas.

El Té Nadalenc Verde tiene una base de té verde sencha,

un sabor peculiar que aporta personalidad al clásico té

verde y le da un toque de suavidad y amabilidad al pala-

dar. Como aporte saludable, ya sabes que el té verde te

ayuda a mantener la mineralización de tus dientes por su

alto contenido en fl uoruro, tal y como reconoce la Agencia

Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA).

Y a partir de aquí, una mezcla que favorece la explosión

de sabores y que da como resultado un té muy peculiar,

ácido a la vez que dulce y con sabores fuertes que se com-

binan con aromas suaves. Frutas, especias, frutos secos,

fl ores… en defi nitiva un té muy ecléctico y completo que

te hará disfrutar en primicia de todo lo bueno que conlleva

la Navidad.

¿Y en qué consiste la mezcla? Aquí te lo contamos, de

todo un poco y en su justa proporción: té verde sencha,

naranja, anís estrellado, almendra, albaricoque, clavo, ave-

na, cardamomo, pimienta rosa, canela y pétalos de rosa.

¡A disfrutarlo!

UNO DE LOS CLÁSICOS TÉS DE HERBOLARIO NAVARRO PARA UNA SALUDABLE CELEBRACIÓN

13BELLEZA


PRODUCTOS NATURALES PARA UNA CORRECTA HIGIENE BUCODENTAL

Cepillarnos los dientes es un hábito que nos inculcan desde muy pequeños. Es una parte funda-

mental en la salud porque cualquier complicación bucal, puede tener repercusiones importantes,

por ejemplo en nuestra digestión. Aunque a veces lo olvidamos, la boca es un órgano del aparato

digestivo y como tal hay que cuidarlo. una correcta higiene bucal también puede mejorar nuestra

autoestima, ya que cuando hay problemas como las caries, el sarro o la halitosis, las personas nos

sentimos incómodas con nosotras mismas. Los productos naturales también pueden ayudarnos a

realizar de forma correcta este ritual de belleza y salud que es la higiene bucal diaria.

La mejor de nuestras sonrisas es una buena muestra de

lo bien que nos sentimos, y para lucirla con seguridad

y naturalidad, nada mejor que una correcta higiene

bucal que nos dé confi anza y bienestar.

La limpieza diaria es necesaria para evitar la acumulación

de bacterias y prevenir la aparición de sarro u otras com-

plicaciones, como la gingivitis o las caries. Para realizarla

correctamente es necesario cepillarse los dientes después

de cada comida para eliminar los restos de los alimentos,

además de utilizar hilo dental para eliminar placa bacteria-

na que haya podido quedar entre los dientes.

Después del cepillado, lo idóneo es utilizar colutorios o enjua-

gues, ya que hay muchas superfi cies de la boca donde no lle-

gamos con el cepillado y donde las bacterias pueden quedarse.

cOLuTORIOS NATURALES

Precisamente es en el enjuague, donde los productos na-

turales pueden ser muy efectivos. Es muy fácil elaborar un

colutorio casero con aceites esenciales como el de árbol de

té o el aceite esencial de clavo.

Ambos son antisépticos y antibacterianos, por lo

que son perfectos para fi nalizar una correc-

ta limpieza, pero además, el aceite esencial

de clavo es ligeramente analgésico, por lo

que cuando hay infl amación o dolor bucal

es un buen aliado. Si sufres una molesta

infl amación de encías, basta con poner

una gota de aceite esencial de clavo en

un bastoncillo y pasarlo por la zona. No-

tarás un alivio casi de forma instantánea.

El método de elaboración del colutorio es

muy sencillo: llena medio vaso de agua y

añade sólo un par de gotas del aceite esencial.

Llévatelo a la boca y mantenlo unos dos minutos mientras te

la enjuagas. Recuerda que el colutorio nunca debe ingerirse.

DEnTÍFRIcOS ORGánIcOS

También puedes utilizar pastas de dientes orgánicas que

existen en el mercado. Estos dentífricos proporcionan una

limpieza total sin dañar el esmalte y sin irritar las encías,

ya que están elaboradas con aceites esenciales como el

eucalipto o la menta, que proporcionan un sabor fresco y

duradero. Además, si sufres una infl amación localizada en

las encías, te vendrá muy bien utilizar pastas con aloe vera

o mirra, ya que ambos ingredientes son antiinfl amatorios y

ayudan a paliar el dolor.

lIMPIEZA Y FRESCOREN TU BOCA

OTROS CONSEJOS

Cambia el cepillo cada 3-4 meses, ya que si las cerdas están

muy dobladas o desgastadas, la limpieza no será efectiva.

Para un cepillado efectivo se deben de emplear al menos 2

minutos.

14ALIMENTACIÓNSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO14ALIMENTACIÓNSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

¿TE GUSTANlAS AlGAS?SON UNA RIQUÍSIMA FUENTE DE VITAMINAS, MINERALES, PROTEÍNAS E HIDRATOS DE CARBONO

Aunque para muchos puedan suponer una novedad, el consu-

mo habitual de algas es algo normal en la alimentación oriental

y constituyen una gran riqueza en nutrientes. En general son ex-

tremadamente ricas en hierro y calcio, de hecho las algas fi gu-

ran entre los elementos vegetales más ricos en estos minerales.

También contienen importantes cantidades de magnesio, potasio

y yodo, un mineral difícil de obtener fuera del mar. Son ricas en

ácido algínico, un depurador natural del organismo, y en vitami-

nas A, B (excepto la B12), C, D, E y K.

Una buena forma de empezar

a introducir las algas en tu ali-

mentación es combinándolas

con tus ensaladas. Por eso, en Herbo-

lario Navarro te lo ponemos fácil con

las nuevas bolsas de Algas Mezcla En-

saladas, para que empieces a familia-

rizarte con el alga wakame, la lechuga

de mar y la nori. Sólo tienes que hidra-

tarlas e incorporarlas a tus ensaladas

favoritas para benefi ciarte de sus nu-

trientes y descubrir nuevos sabores.

Pero existen muchos tipos de algas

con grandes utilidades en la cocina.

Descubre qué nos aportan, cómo pre-

pararlas y cómo ir introduciéndolas en

tus platos habituales.

15ALIMENTACIÓN


KOMBu

Se usa principalmente para sopas,

caldos y en la cocción de legumbres

y cereales. Se corta un trozo, se lava

y se añade directamente al agua de

cocción, al caldo o la sopa. Además

de aromatizar el caldo, permite que

las legumbres sean más digestivas.

Una vez terminada la cocción se

puede retirar el alga y servirla apar-

te, o se puede dejar para servir con

el resto del plato.

Este alga es un gran

depurador del orga-

nismo, baja la tasa de

azúcar en sangre y es

muy benefi ciosa para

combatir la hiperten-

sión. Además es estimulante del

sistema linfático y es capaz de for-

talecer el intestino, donde facilita la

absorción de nutrientes.

¿YA TE HAS PASADO AL LADO MáS nATuRAL DE LA vIDA?

TU COMPRA ECO POR MENOS DE 40 EUROS

- ALGA NORI BIOCESTA 9,15 €

- UMEBOSHI VEGETALIA 6,36€

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- TÉ LAPACHO CODONYER & MARCH 5,35 €

TOTAL 35,05€

nORI

Es muy conocida por-

que se utiliza en la

elaboración de sushi.

Para utilizar el alga

nori no es necesario hidratarla, re-

mojarla ni cocerla en la mayoría de

los casos. Basta con colocar el relle-

no (arroz, verduras, etc) por el lado

rugoso y enrollarla, o cortarla en pe-

queñas tiras para añadir a arroces,

pastas, guisos y ensaladas, justo an-

tes de servir. Es rica en yodo, muy

útil para la prevención del bocio y

el hipotiroidismo. También es rica

en proteínas, ayuda en caso de co-

lesterol, tiene un alto contenido en

minerales como potasio, magnesio

o hierro, así como de vitaminas del

grupo B, que ayudan al buen funcio-

namiento del sistema nervioso, y de

la provitamina A.

WAKAME

Para ensaladas y platos fríos basta

con dejarlas en remojo en agua fría

unos 20 minutos, o templada (5-10

minutos), cortarlas en trozos más

pequeños y añadirlas directamente.

Para incorporarla a sopas y caldos no

las hidrates, pártelas en trozos más

pequeños y añádelas directamente.

Si quieres incluirlas en salteados, bas-

ta con hidratarlas en agua fría o

templada o marinarlas, cortarlas

y añádirlas a la sartén con el resto

de ingredientes.

Este alga regenera la calidad

de la sangre, tiene propiedades

desintoxicantes, se recomienda

para personas hipertensas y estimula

la producción de hormonas. En pe-

queñas cantidades ayuda a prevenir

el estreñimiento y a mejorar las se-

creciones de los riñones y el hígado.

DULSE

Alga remineralizante, gracias a su

contenido en minerales como el

yodo (útil para mantener la salud

de la glándula tiroides) o el hierro

(ideal en el tratamiento o preven-

ción de la anemia).

Contiene provitamina

A, que fortalece la vis-

ta, y además tiene un

interesante efecto an-

tiséptico. Ayuda a pre-

venir tumores del apa-

rato genital femenino.

ESPAGuETI DE MAR

Es muy rica en hierro, mineral del que contiene casi 10 veces más cantidad que

las legumbres. Aporta otros minerales como calcio, fósforo, yodo, sodio y pota-

sio, por lo que suele añadirse a guisos para aumentar su cantidad de minerales.

Aunque en nuestro país es común el défi cit de yodo en la dieta, hay que tener

en cuenta que una muy pequeña cantidad de Espagueti de Mar aporta una can-

tidad elevadísima de yodo. Por tanto, es aconsejable espaciar su consumo para

no llegar al extremo contrario: un exceso de yodo.

La proporción de sodio y potasio presente en el alga Espagueti de Mar,

es la más recomendable. Sin embargo, como todas las algas marinas, su

contenido en sodio es alto, por lo que debe ser tenido en cuenta por per-

sonas con hipertensión y también a la hora de cocinar con ella, restando

sal al guiso del que se trate. Aporta además, vitaminas del grupo B.

16BIENESTARSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

DESCUBRE El COCOSUS MÚLTIPLES USOS Y PROPIEDADES SON GRANDES ALIADOS PARA TU BIENESTAR

Es algo más que una fruta tropical. Si hasta ahora has visto al

coco como la típica fruta comestible que se obtiene del cocotero,

ha llegado el momento de que descubras todas las propiedades que tiene. Mientras que el agua de

coco es muy rica en sales minerales, el aceite extraído de esta fruta puede ser un gran aporte para

tu piel o cabello.

Beber agua de coco es muy sa-

ludable y refrescante. Tiene un

agradable sabor y contiene mu-

chas propiedades nutritivas y medici-

nales. Es muy rica en sales minerales

como el cobre, zinc, hierro, ácido fó-

lico y fósforo. Además, tiene un alto

contenido en vitaminas, como la E, las

del grupo B y la A; necesaria para la

piel, las funciones de la vista e indis-

pensable para la etapa de crecimiento.

El agua de coco es rica en fibra, por lo

que estimula y remueve la sustancias

fermentadas de los intestinos. Está

indicada para personas que sufren

colitis, úlceras gástricas, debilidad de

estómago y estreñimiento, y además

combate la anemia y el agotamiento

nervioso o ayuda a combatir la obesi-

dad, ya que está libre de grasa en un

99%. También es buena para fortale-

cer y nutrir los huesos, uñas y dientes y

está recomendada para embarazadas

y madres que están en periodo de lac-

tancia, además de ser un complemen-

to nutricional útil en la menopausia y

andropausia.

uSOS AGuA DE cOcO

El agua de coco ayuda a eliminar toxi-

nas, fortalece el sistema inmune, eleva

los niveles de hidra-

tación, nutre los hue-

sos, uñas y dientes,

mejora la digestión y

ayuda a la vista, sien-

do además un gran

antioxidante.

También puedes utilizarla de forma

externa, ya que aplicada de forma lo-

calizada directamente sobre la piel es

buena para eliminar eczemas, o si la

utilizas como enjuague para el cabe-

llo, ayuda a prevenir la caspa. Para el

cutis, previene las arrugas, combate la

piel seca, da a la piel tersura y suavi-

dad, además de ayudar a desvanecer

las manchas de la cara.

AcEITE DE cOcO

Además del agua, también el aceite

de coco tiene múltiples propiedades

en el terreno de la cosmética. Es per-

fecto para pieles secas y agrietadas,

ya que aporta vitaminas y ácidos gra-

sos insaturados que proporcionan

elasticidad a la piel. Te lo puedes apli-

car tanto por la noche como por el

día, ya que no es fotosensible y tiene

de forma natural un factor de protec-

ción 4. Utilizarlo es realmente fácil.

Puedes añadir unas gotas a tu crema

hidratante o bien aplicártelo previa-

mente a modo de serum. También

lo puedes combinar con aceite de

jojoba para regular el sebo en pieles

mixtas, y para pieles con impurezas,

funciona de maravilla porque tiene

propiedades antioxidantes.

Además, el aceite

de coco es perfecto

para reparar la salud

del cabello después

del verano y también

para quien trabaja en

climas muy extremos.

Lo ideal es ponerlo sobre el cabello

seco o ligeramente humedecido, apli-

carlo con la yema de los dedos y ex-

tenderlo con un cepillo. Puedes dejar-

lo actuar un mínimo de 20 minutos o

incluso dejarlo reposar toda la noche,

para después lavarte el pelo. Utilizán-

dolo una vez por semana, proporcio-

narás al cabello un importante plus de

hidratación.

EL AcEITE DE cOcO APORTA

vITAMInAS y ácIDOS

GRASOS InSATuRADOS

quE PROPORcIOnAn

ELASTIcIDAD A LA PIEL

17BREVES


lA RAíZ DEJENGIBRE

Si todavía no conoces el jengibre, ahora en otoño es

un buen momento para descubrir las propiedades de

esta raíz que puedes consumirla en polvo, a modo de

especia, rayando la raíz o cortando fi nas rodajas, o incluso

como complemento alimenticio en formato de pastilla.

¿Y cómo emplearlo? Puedes añadirlo a tus guisos, prepa-

rarte una infusión o sazonar tus platos o ensaladas. Si no

lo has probado antes, recuerda agregar muy poco, familia-

rízate primero con su sabor, ya que es un poco picante y

quizá al principio te parecerá muy fuerte, y después poco a

poco, ve añadiendo más cantidad hasta que encuentres la

intensidad de sabor que más te guste.

Son muchas las propiedades del Jengibre, y tal y como re-

conoce la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria

(EFSA), es un excelente apoyo para una buena digestión,

contribuye a la función normal

del tracto intestinal, al bienestar

físico y al funcionamiento normal

del estómago en caso de emba-

razo.

Por su sabor picante, resulta muy

reparador ahora en otoño y en

invierno, ya que calienta el cuer-

po por dentro y nos reconforta

ante las bajas temperaturas.

lA RAíZ DE MACA

Esta raíz es originaria de Perú y se

utiliza como alimento y remedio

casero desde la época de los In-

cas. Contiene proteínas, aminoácidos

esenciales, carbohidratos, fi bras, vita-

minas (B1, B2, B6..), minerales como el

hierro, calcio, fósforo, potasio, sodio,

zinc, y tal y como reconoce la EFSA,

tiene muchas propiedades de las que

nos podemos benefi ciar.

Es una fuente de energía que ayuda al

rendimiento físico y mental, aumenta

la vitalidad y contribuye a la recupera-

ción del gasto energético, reduciendo

el cansancio. Por ello es un comple-

mento ideal para combatir la fatiga,

la pérdida de memoria, el cansancio,

el estrés y la convalecencia. También

lo puedes utilizar como complemento

deportivo porque mejora la resisten-

cia física.

Además es un afrodisíaco, estimula

el deseo sexual y aumenta la líbido

en hombres y mujeres. La maca tiene

también un efecto benefi cioso sobre

la fertilidad. Esto se debe a que su

principal componente, la macamida

actúa en el hipotálamo y las glándu-

las suprarrenales, por lo que regula los

niveles hormonales y tiene un efecto

energético. A su vez, aumenta el fl ujo

sanguíneo en la zona pélvica, estimu-

lando así la potencia sexual.

Se desaconseja el uso de la maca si

padeces hipertensión. En ese caso,

consulta en tu herbolario o a tu na-

turópata, cómo con-

sumirla y en qué

dosis.

FIAMBRESECO lONCHEABlES

Los mejores bocadillos, sin duda, son aquellos que

los rellenas con productos procedentes de ganade-

ría ecológica y con todos los certifi cados ofi ciales.

Si ya has probado nuestras hamburguesas, carnes y em-

butidos ecológicos, no te pierdas nuestros fi ambres eco

loncheados: sanos, sabrosos, cómodos de preparar y lo

mejor de todo, elaborados a partir del respeto al

ciclo de la vida y reproducción del animal,

al que se alimenta de forma natural, sin

acudir a piensos químicos ni forzar su

engorde.

En nuestra carnicería eco vas a

encontrar una gran variedad de

productos con los que prepa-

rar ricos sándwiches y bocadi-

llos sin renunciar al sabor de la

charcutería de calidad. En fi am-

bres eco loncheados puedes

elegir entre jamón curado, ja-

món de york, salchichón, chorizo,

jamón ibérico y lomo embuchado.

Además, en carnicería también dispo-

nemos de bacon cocido, bacon curado,

pechuga cocida de pavo, pechuga cocida de

pollo y jamón de pavo.

Ven a probarlos y descubrirás el auténtico sabor de los

fi ambre eco. Te esperamos en Herbolario Navarro C/

San Vicente, nº 63 (Valencia)

18TU SALUDSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

CHlOREllA:UN SUPERAlIMENTO MUY ESPECIAl

La chlorella es un alga microscópica unicelular que probablemente surgió en la superficie de la tierra hace más de 30 millones de años. Muchos la consideran la primera planta verde del plane-ta y entre sus muchas propiedades, podemos destacar que es la planta con mayor cantidad de clorofila de la tierra, de ahí su intenso color verde oscuro. Son muchas la propiedades de las que nos podemos beneficiar, pero sobre todo, es conocida por su capacidad para eliminar toxi-nas y metales pesados del cuerpo.

Considerada como un superalimento, la chlorella es

un alga muy rica en proteínas y otros nutrientes

esenciales. Una vez desecada, su composición es

aproximadamente de 45% de proteína, 20% de grasa, 20%

de carbohidratos, 5% de fibra y un 10% de minerales y vi-

taminas.

Sus propiedades nutricionales son muy elevadas. Tiene vi-

taminas A, C y E, y varias del complejo B. Además, como

la mayoría de los vegetales de hoja verde, tiene magnesio,

potasio, hierro y calcio. También cuenta con 19 aminoáci-

dos, incluidos los esenciales, necesarios para reconstruir te-

jidos y neurotransmisores. Precisamente este gran aporte

de aminoácidos, proteínas, vitaminas y sales, la convier-

ten en una sustancia con propiedades nutritivas que

son buenas en los casos de anemia, convalecencia

o desgaste físico.

19TU SALUD


SÚPER PROPIEDADES

Ayuda a mantener la función normal del colon.

Ayuda a excretar las sustancias tóxicas e insalubres (me-

tales pesados) del organismo.

Apoya la vitalidad y la actividad del organismo.

Promueve el mantenimiento de la fl ora microbiana bené-

fi ca del intestino.

Ayuda a calmar la irritación de la pared intestinal.

Ayuda al mantenimiento de la energía y del tono.

Fuente natural de nutrientes esenciales, vitaminas y mi-

nerales.

Refuerza la vitalidad/utilizar en casos de fatiga pasajera.

Apoyo al sistema inmunitario.

Además, la chlorella ayuda a calmar la infl amación de la

pared intestinal y se le reconoce la capacidad para me-

jorar la producción de fl ora, bacterias y probióticos en el

tracto digestivo, lo que facilita la digestión. También sus

propiedades antiinfl amatorias pueden mejorar el funcio-

namiento del sistema digestivo, en general.

Como además ayuda al mantenimiento de la energía y el

tono, la chlorella se puede utilizar como refuerzo de energía

para los atletas, ya que estimula el crecimiento de células

rojas en la sangre.

DEPuRATIvA y DESInTOXIcAnTE

Su elevadísima dosis de clorofi la (entre el 3 y el 5%) es has-

ta cuatro veces mayor que en las espinacas o las ortigas, y

precisamente la clorofi la es una de las mejores sustancias

para la limpieza del intestino y del sistema linfático, el híga-

do y la sangre, y que además mejora el sistema inmune, la

alcalinidad y reduce la infl amación.

A pesar de su antigüedad, la chlorella ha sido redescubierta

a principios del siglo XX y desde los años 80 se ha converti-

do en un elemento de gran interés para el mundo científi co,

por considerarla una de las sustancias más prometedoras

en el campo de la salud.

Entre todos sus efectos, cabe destacar su gran capaci-

dad para eliminar los residuos tóxicos del organismo. Hoy

en día, nuestros riñones e hígado están obligados a fi ltrar

constantemente todos

los elementos contami-

nantes que nos rodean:

fertilizantes, pesticidas,

carburantes, tabaco, me-

dicamentos… De todas

estas sustancias, las más

difíciles de depurar son

los metales pesados como el aluminio, el plomo o el mer-

curio. Precisamente la clorofi la tiene la propiedad natural

de “atrapar” el metal para que después sea eliminado fácil-

mente por la orina y las heces, una característica importan-

te, porque es muy difícil de encontrar en otras sustancias.

La chlorella se puede consumir como un alimento, ya que

existe en polvo para añadir a tus batidos, sopas, caldos o

ensaladas, o bien como suplemento, ya que también pue-

des adquirirlo en cápsulas.

CABE DESTACAR SU

GRAn cAPAcIDAD PARA

ELIMInAR LOS RESIDuOS

TÓXIcOS y LOS METALES

PESADOS DEL ORGAnISMO

Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria)

20HOGARSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

MEGA2000_Pepe Navarro.fh11 31/8/15 11:51 P�gina 1

Composici�n

C M Y CM MY CY CMY K

lAVADORAS:AHORRO Y ECOlOGíA

Ahorrar y ser más ecológico cada vez que pones la

lavadora es posible. Muchas veces, las prisas o la

acumulación de ropa hace que no tengamos en

cuenta algunas recomendaciones importantes.

Deberías poner la lavadora cuando realmente tengas sufi-

ciente cantidad de ropa sucia como para llenarla. Evita los

programas de lavado con agua caliente cuando no haya

manchas difíciles de lavar, y en cualquier caso, intenta sa-

carlas frotándolas previamente a mano.

Mide el jabón que utilices, no lo eches a ojo y emplea los me-

didores que vienen en la botella, y para que la lavadora no

trabaje más de lo necesario, mejor utiliza jabones líquidos.

Si utilizas uno sólido, mejor dilúyelo antes de colocarlo en su

cajetín correspondiente. Evita también lejías y suavizantes,

castigan mucho la ropa y son agresivos con nuestra piel.

MÁS EcOLÓGIcO

Y si estás dispuesto a poner tu granito de arena en favor de

la ecología, utiliza detergentes elaborados a partir de ingre-

dientes de origen vegetal, que además de ser respetuosos

con el medio ambiente, cuidan de nuestra piel. Para que

tu ropa desprenda un aroma más natural también puedes

añadir a tu detergente unas gotas de algún aceite esencial,

como lavanda.

Si lo que buscas es ahorrar en detergente, puedes utilizar una

ecobola de venta en herbolarios, que tiene una vida útil de

hasta 3 años o mil lavados, y te permite ahorrar decenas de

kilos de detergente al año, reduciendo su uso hasta un 90%.

Y para la limpieza y mantenimiento de la lavadora, añade en

cada lavado un chorrito de vinagre o si lo prefieres, al menos

un par de veces al año, realiza un lavado sin ropa con un pro-

grama corto, utilizando sólo vinagre como si fuera detergente.

ALGUNOS CONSEJOS SOBRE DETERGENTES, PROGRAMAS Y MANTENIMIENTO

21ECOLOGÍA


MEGA2000_Pepe Navarro.fh11 31/8/15 11:51 P�gina 1

Composici�n

C M Y CM MY CY CMY K

CONDUCIR SIN CONTAMINAR ¿ES POSIBlE?

Comprarse un coche suele ser una

decisión muy meditada. Hay que elegir

marca, modelo, tipo de combustible,

capacidad, prestaciones, color,

modalidad de pago… ¿Y te has

planteado alguna vez el factor contaminante como decisión de compra? El coche es el principal

foco emisor de contaminación del aire en las ciudades, ya que es el tipo de vehículo que más energía

de tracción consume, incluso cuatro veces más que el autobús para el mismo número de viajeros.

Por ello, la decisión de optar por un coche híbrido o eléctrico, supone contribuir de forma activa a la

reducción de emisiones en las ciudades. ¿Te apuntas?

En España las ventas de coches

eléctricos no suponen un núme-

ro muy elevado todavía. De he-

cho, en 2014 se vendieron un total de

1076 unidades, cifra a la que habría que

sumar 300 vehículos más, correspon-

diente al número de vehículos híbridos

enchufables, que estarían en un plano

superior a los híbridos convencionales.

Aunque este número es casi anecdó-

tico, teniendo en cuenta que en 2014

se vendieron un total de 855.308 tu-

rismos, la buena noticia es que la ven-

ta de vehículos eléctricos en España

ha superado el millar de coches 100%

eléctricos por primera vez. Por otra

parte, los coches híbridos no enchufa-

bles, aquellos que se cargan mientras

se circula utilizando el motor de com-

bustión interna, ha superado en 2014

las 12.300 unidades, manteniendo un

crecimiento leve pero constante.

cOcHES HÍBRIDOS

Los coches híbridos son automóviles

con un doble motor: de combustión

interna y eléctrico. Son coches que

utilizan el motor eléctrico pero que

disponen del motor convencional

para complementar las carencias de

potencia y de autonomía del motor

eléctrico, de esta forma se consiguen

unas prestaciones similares a las de

un coche convencional. Existen dife-

rentes tipos en función de cómo se re-

carga la batería y del papel desarrolla-

do por cada uno de los motores. Pero

en cualquier caso, son por lo general

coches que aprovechan bastante me-

jor la energía que los convencionales,

y que por tanto presentan unas me-

nores emisiones de CO2.

Con estos co-

ches se ahorra

en combusti-

ble y se emite

hasta un 36%

menos de

gases tóxi-

cos a la atmósfera. Esta cifra aún se

reduce mucho más en los coches hí-

bridos enchufables.

cOcHES ELÉcTRIcOS

El hecho de ser más caros y de que no

haya una gran red de estaciones de

recarga son los principales frenos a la

hora de decantarse por un coche eléc-

trico: el miedo a quedarse sin batería es

uno de los inconvenientes de compra

más decisivo, cuando no lo es el precio.

No obstante, la tecnología está avan-

zando mucho y la autonomía de las

baterías está progresando muy depri-

sa. Actualmente hay marcas que ga-

rantizan modelos de coches eléctricos

con una autonomía de casi 200 km.

Una cifra muy considerable porque

por ejemplo, marcas como Renault,

estiman que una media de 321 km,

es un límite aceptable para empezar

a considerar los vehículos eléctricos

como una propuesta viable para el

mercado masivo. En cualquier caso,

los coches eléctricos no emiten gases

contaminantes a la atmósfera durante

su conducción y son, con diferencia,

los más ecológicos que se comerciali-

zan actualmente.

LOS COCHES ELÉCTRICOS, O BIEN LOS HÍBRIDOS, YA SON UNA ALTERNATIVA A TENER EN CUENTA

22OCIOSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

LAGOS, BOSQUES, MONTAÑAS, CASTILLOS… MIRES DONDE MIRES, ESCOCIA TE VA A ENCANTAR

ESCOCIA: NATURAlMENTE FANTÁSTICA

Preparar un pequeño equipaje nos proporciona emo-

ciones nuevas. Si eliges un destino tan especial como

Escocia vas a descubrir sorprendentes rincones natu-

rales que te proporcionarán sensaciones únicas.

LAS HIGHLAnDS

Las Highlands son el corazón y el verdadero símbolo de

Escocia, su parte más salvaje, indómita y pintoresca que

cautiva por su belleza infi nita. La conforman lugares dignos

de una postal, tierras de héroes legendarios, paisajes gran-

diosos, montañas imponentes, bosques antiguos, lagos de

agua dulce que se confunden con los profundísimos fi ordos

del océano, animales en estado salvaje, valles solitarios y

territorios salvajes que dejan sin aliento.

Aquí los pueblos habitados son muy pocos y se pude ha-

cer un hermoso recorrido conduciendo durante horas en

medio de la naturaleza en estado puro, rodeados sólo de

llanuras, lagos y bosques de pinos. El conjunto es un paisaje

inolvidable, que durante siglos, ha alimentado leyendas y

batallas, un escenario de fábula que es un auténtico deleite

para los amantes de la fotografía.

Las localidades de Stirling, Oban y Ullapool, las ciudades de

Fort William e Inverness y los lagos Ness o Lomond, confor-

man un recorrido lleno de castillos, lagunas de agua dulce,

bosques, montañas y acantilados…

EL LAGO nESS

Es difícil escoger el mejor de los lugares entre tanta mara-

villa, pero no hay duda de que El Lago Ness es uno de los

más famosos del mundo, y aunque no es el más grande ni el

más espectacular de Escocia, tiene un gran atractivo a nivel

paisajístico. Si una cosa te atrapa en este lago, es la leyenda

del mítico monstruo ‘Nessie’ que vive bajos sus aguas. Una

historia que cada año atrae a miles de turistas que disfrutan

del paisaje, de la historia y de la cultura de los Highlands.

En esta zona puedes visitar también el castillo de Urquhart,

que tuvo un papel importante en la guerra de la indepen-

dencia escocesa, y aún estando en ruinas, se trata de un

lugar mágico situado en un entorno único.

Y en el lago Lomond, que con sus 38 km de longitud y 8 de

anchura es el más grande de Gran Bretaña, te sorprenderás

por la grandeza de los bosques, la exuberante y hermosa

naturaleza y la belleza del Ben Lomond refl ejado en el es-

pejo del agua: un entorno ideal para disfrutar de la madre

tierra, con múltiples opciones para realizar excursiones, ya

sea subiendo a la montaña, deleitándose con paseos más

cortos o en barca por el lago.

Noviembre es un buen mes para realizar una escapada. Las vacaciones de verano

ya quedaron atrás y aunque las navidades están al caer, no hay nada como

desconectar unos días y coger fuerzas para el invierno y los días de celebraciones

familiares. La clave está en elegir un destino que te relaje, te impresione y

renueve tus energías. nosotros te proponemos que te abrigues y cojas un

avión con destino a Escocia, un lugar para conectar con la naturaleza y dejarte

atrapar por los verdes, azules y grises interminables que dibujan paisajes únicos.

MáS InFORMAcIÓn En

WWW.EScOcIA.ES

23LIBROS


TRATAMIENTOS NATURAlES Al AlCANCE DE TODOSSENTIDO COMÚN, CIENCIA Y FILOSOFÍA ORIENTAL

Este libro es un guía práctica para aquellos que quieran tomar las riendas de su salud de manera activa, siguiendo los

caminos de la naturaleza. El lector podrá comprender que prevenir es mejor que curar, que respetar los plazos que

tiene la naturaleza es mejor que creer en remedios mágicos y que ayudarla en sus procesos curativos es mejor que

cortar éstos con medicamentos agresivos.

Las autoras conjugan los planteamientos del naturismo

clásico con los de la medicina tradicional china y con los

actuales conocimientos científi cos, con el fi n de ofrecer

sencillos tratamientos para dolencias comunes.

Qué hacer cuando hay fi ebre, cómo cuidar las vías res-

piratorias, cómo tratar la piel o qué hacer para dormir

mejor, son algunos de los temas que se abordan en esta

obra, que invita al lector a ponerse manos a la obra y

encontrar la satisfacción de ser un poco más dueño de

su propia salud.

AUTORAS: OLGA cuEvAS FERNÁNDEZ Y LUCÍA REDOnDO cuEvAS

GÉNERO: REcETARIO

PÁGINAS: 257

PRECIO APROXIMADO: 27,54 EuROS

¿lEEMOS?

24PUBLIRREPORTAJE: SOLGAR RECOMIENDASaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

MUlTINUTRIENTE PARA lA MUJER Y PARA El HOMBRE

La mujer, al igual

que el hombre, re-

corre a lo largo de

su vida diferentes eta-

pas físicas y psíquicas

que ocasionan necesi-

dades nutricionales, que

se verán modifi cadas en

función de diferentes

variables. Por ello, se

diseñan complementos

a la alimentación que

cubren los elementos nutritivos nece-

sarios para optimizar la nutrición, en

este caso de la mujer ya que compar-

ten determinadas fases fi siológicas

comunes a todas. Con un combinado

de nutrientes, diseñado para un gru-

po de personas específi co, se busca

una acción sinérgica entre ellos. En

este caso, se deberá buscar la sinergia

específi ca de la Vitamina K, D, Boro

y fl avonoides para facilitar un estado

óptimo al hueso y un balance calcio

+ magnesio en proporción 1 a 1. Bus-

caremos también un efecto sinérgico

de la vitamina E y los fl avonoides ayu-

dando a un adecuado estado cardio-

vascular.

El hombre puede contar, al igual que

la mujer, con complementos a la ali-

mentación adecuados a su fi siología.

No debemos olvidar que la nutrición

es uno de los factores más impor-

tantes a tener en cuenta a la hora de

prevenir futuras patologías. Es impor-

tante tener en cuenta que un combi-

nado para el hombre a diferencia de

los preparados para la mujer, no debe

contener vitamina K ya que ésta tiene

como funciones principales participar

en la síntesis de factores de coagu-

lación sanguínea. Efecto no deseado

frente a la protección y ayuda a las

enfermedades cardiovasculares. Im-

portante también en

los complementos

generales masculinos

no incluir hierro ya

que las necesidades

de este mineral en el

hombre disminuyen

frente a la mujer al no

acontecer sangrado

menstrual.

PRESENTACIÓN: FEMALE MULTIPLE y MALE MULTI-PLE: frascos de 60 y 120 comprimidos.

P.V.P. REC. 10% IVA INCLUIDO: 23,94 € y 44,76 € res-pectivamente.

Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable.

25FUNDACIÓN JOSÉ NAVARRO


EDUCACIÓN PARA lA VIDA:lA SEGUNDA AlFABETIZACIÓNRETROSPECTIVA DE UN FIN DE SEMANA CENTRADO EN EL AUTOCONOCIMIENTO Y LA NECESIDAD DE UNA EDUCACIÓN HOLÍSTICA

Es el primer fin de semana de octubre y la Fundación

José Navarro se encuentra en Pollença, Palma de Ma-

llorca. Asiste al undécimo encuentro de Educación

para la Vida organizado por el movimiento de activistas Poc

a Poc que lidera Guillem Ferrer, amigo de la Fundación, ac-

tivista y Premio Verde 2009.

El encuentro se celebra cada año en el Convento de Santo

Domingo de Pollença, un lugar excepcional por su espiri-

tualidad, y que este año ha albergado a más de 600 asis-

tentes, la mayor parte de ellos docentes, y de todas partes

del mundo. No es de extrañar este éxito en la convocatoria;

“cuando a una idea le llega su momento es imparable” en

palabras de Carlos González.

El programa curricular de los centros educativos sigue sin

considerar el autoconocimiento como base para el creci-

miento y desarrollo personal de nuestros hijos. Es lo que se

está llamando y reclamando como segunda alfabetización;

la primera consistió en aprender a leer, escribir y calcular

numéricamente, y es lo que generaciones de maestros han

hecho real con entusiasmo y dedicación durante años y en

todo el mundo.

Sin embargo, en el mundo sigue habiendo enfrentamiento

entre las personas y las culturas, así que parece evidente

que la primera alfabetización no ha sido suficiente para en-

contrar el camino de la felicidad de todos, lo que nos reve-

la que en la educación falta “algo esencial” que nos haga

salir definitivamente de estas sin razones, y ese “algo” fue

el tema central de este undécimo Encuentro de Educación

para la Vida, y que trataron desde perspectivas diversas

los diferentes líderes y activistas mundiales que tuvimos la

suerte de disfrutar como ponentes:

1. Thakur S. Powdyel, Ex Ministro de Educación de Bhutan,

expuso el Proyecto de Escuela de su país que está hacien-

do real la iniciativa de “Educar para la Felicidad Nacional

Bruta” consistente en integrar en la educación del alumno

los elementos naturales, intelectuales, académicos, sociales,

culturales, espirituales, estéticos y morales, como mínimo.

2. Gunter Pauli, economista, pionero en ciencias, negocios

y pedagogía, autor de la Economía Azul, dedicado a una

nueva ética con el compromiso de hacer más y mejor con

lo que tenemos localmente a nuestra disposición.

3. Satish Kumar, educador, pionero en educación holísti-

ca, trabaja por la educación con la cabeza, el corazón y las

manos desde el Centro Internacional Schumacher College

en Inglaterra, que conecta la ecología con la economía y la

ciencia con la espiritualidad.

4. Josep Pamies, agricultor, desde su conocimiento de las

propiedades que las plantas tienen para nuestra salud, im-

pulsa un estilo de vida más armonioso y alienta a todos a

ser parte del cambio que la Humanidad precisa.

5. Fidel Delgado, psicólogo clínico, acompañó durante mu-

chos años a morir lo mejor posible a los enfermos termi-

nales en el Hospital La Paz de Madrid, lo que le enseñó a

discernir lo valioso de lo vano. Ahora nos lo enseña él; todo

un proceso de autoconocimiento de vital importancia para

vivir con lucidez y saber morir.

6. Carlos González, físico, maestro y conferenciante sobre

crecimiento personal durante más de 20 años, autor del

concepto la segunda alfabetización, vino a esclarecer mu-

chas de las frustraciones personales que sufren los jóvenes

actualmente.

7. Francisco de Oleza, periodista, escritor y teólogo espa-

ñol, trató la necesidad de una educación espiritual, por ese

“algo que todos andamos buscando” más allá de las religio-

nes, “desvelando” algunas de las claves que la educación

actual está obviando.

8. Félix Finkbeiner, sólo tiene 17 años y ha elegido una

acción sencilla para promover la justicia con el me-

dio ambiente: plantar un millón de árboles en cada

país. Su activismo ha conseguido implicar a más de

30.000 niños y el objetivo es llegar al millón para 2020.

www.plant-for-the-planet.org/es/participa/academias

27ACTUALIDAD NAVARRO


CHARlA NUTRICIÓN VIllARREAl CF

lA TIENDA DE AlICANTE,EN MARCHA

La nutrición es fundamental para la salud, y si eres de-

portista, es algo que has de tener muy en cuenta para

rendir en los entrenamientos y en la competición. En

Herbolario Navarro estamos muy concienciados en difundir

la importancia de una alimentación sana y consciente y por

eso Marta Ribó, farmacéutica de Herbolario Navarro y Lluís

Penyafort, asesor gastronómico de Herbolario Navarro, han

impartido una charla de nutrición a padres de niños de la

cantera del Villarreal CF.

En la charla se enseñó y guió a los padres sobre cómo de-

ben cuidar la alimentación de sus hijos, ya que es la base

fundamental para un buen rendimiento deportivo. Motiván-

doles y enseñándoles el valor de la nutrición como un requi-

sito indispensable para ser mejores deportistas, en un futuro

les convertirá en personas responsables y comprometidas

con su propia alimentación, en beneficio del deporte.

No podemos estar más satisfechos de la apertu-

ra y la gran acogida que ha tenido nuestra nue-

va tienda en Alicante. En tan sólo dos meses de

funcionamiento ya podemos decir que estamos comple-

tamente instalados y muy orgullosos de haber iniciado

nuestra expansión en la provincia de Alicante, primero

con la inaugurada de la tienda de Dénia el pasado mes

de abril y ahora con la de Alicante ciudad.

Cosmética natural, alimentación ecológica, tés, macro-

biótica, alimentos sin gluten, complementos alimenticios,

hierbas medicinales… En la tienda de Alicante puedes en-

contrar un completo servicio y variedad de productos

naturales y ecológicos. Gracias por venir a vernos y con-

tribuir con tu presencia a que nuestra revolución eco en

Alicante sea una realidad. Te esperamos en la Avenida

de la Estación nº 21.

UN PASEO EN BARCA POR lA AlBUFERA

Un grupo exclusivo de socios del Club Navarro tuvo

la oportunidad de disfrutar de una bonita puesta

de sol en la Albufera. Este fue el colofón de una

jornada típicamente valenciana, en la que los participantes

del evento se deleitaron de un relajante paseo en barca,

descubriendo de primera mano la naturaleza más particu-

lar que nos ofrece el lago.

A bordo de una barca típica y degustando los platos

preparados para la ocasión por el chef Lluís Penyafort,

la Albufera de Valencia fue el escenario perfecto para

compartir la puesta de sol en un paisaje lleno de luces y

tonalidades muy particulares, con la amable y divertida

compañía de nuestros socios. Gracias a todos por acom-

pañarnos y hacer del evento una entrañable y sabrosa

reunión en plena naturaleza.

Desde el Club Navarro seguimos organizando actividades.

Atento a tu mail… porque tú puedes ser el próximo invitado.

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29CLUB NAVARRO


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NUESTRAS RECETAS

Y mucho más… nos leemos en diciembre. Hasta entonces, cuídate de forma natural

AVANCEPRÓXIMOPRÓXIMO

SaludNatural

DICIEMBRE19

Hacemos primero la Muhammara asando los pimientos unos

20 minutos a 180 grados, o hasta que estén muy blandos. Se les

debe poder quitar la piel cuando estén fríos. Después triturar todo

junto a la almendra, el ajo, el aceite y la pizca de sal. Se le agrega

pan al gusto hasta que quede la textura de paté.

En la escalibada diferente cortamos todos los ingredientes en

juliana, a tiras muy fi nas. Los apretamos en un bol junto a la sal,

con la intención de que se ablanden las verduras y las dejamos

en reposo. Si este paso lo hacemos con unas horas de antelación

conseguimos que fermenten y mejore su sabor y propiedades

nutricionales.

Tostamos una rodaja de pan. Untamos la Muhammara y co-

locamos encima una cucharada de escalibada, unas rodajas de

queso de cabra y rúcula.

Nuestro consejo: marida esta receta con un

vino tinto Celler del Quincet

• Pan de hogaza de espelta

• Queso de cabra

• Rúcula

Para la Muhammara:

• 2 pimientos rojos de asar

• 100 g. de almendra tostada

• 30 g. de aceite de oliva virgen

• 1 diente de ajo

• Pan duro

• Pizca de sal

Para la escalibada diferente:

• Una cebolla tierna

Una berenjena pequeña

Un pimiento verde

Sal gorda marina

por Álvaro Gálvez de Vicente

TOSTA DE ESPElTA CON MUHAMMARA Y ESCAlIBADA DIFERENTE

INGREDIENTES

Álvaro Gálvez de Vicente. Diplomado en Nutrición y Dietética por la UNED y vegetaria-

no. comienza a trabajar en el restaurante vegano Loving Hut como ayudante de cocina.

Durante años compagina su trabajo en Herbolario navarro, con el de cocinero en la ca-

fetería Linea Vercher produciendo embutidos vegetales. Actualmente es Jefe de cocina

del restaurante Paprika natural Bistro.

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Que no te quite el sueñoCansancio, agotamiento o estrés son causas del trastorno del sueño

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