Agraïm la seva visita en la que s’interessen per el nostre ... · PDF fileHOTEL...

Platja de Santa Cristina, Lloret de Mar

Benvolguts Senyors ,

Agraïm la seva visita en la que s’interessen per el nostre Restaurant amb la finalitat de

celebrar el seu banquet de comunió

.

Ens complau adjuntar-lis el nostres suggeriments de menús, els quals són orientatius i

per tant modificables segons les seves preferències .

Estem a la seva disposició per ensenyar-lis personalment el nostre Hotel a la vegade que

aprofitem l’avinantesa per a saludar-los ben cordialment .

Lluís Tremoleda i Massachs

Director de Restaurants i Banquets

D-15-03

APERITIU "Santa Cristina"

Selecció de Canapès - Daus de bacallà amb escuma de tomàquet - Carpaccio de pinya amb escamarlà -

"farcellet" de mango i formatge - Broqueta de mozzarella i tomàquet a l'alfàbrega - Broqueta de marisc - Xips

de yuka amb anxoves - - Xarrup de gaspatxo de síndria amb escopinyes - Mousse d'alvocat i sardina fumada

- Cullereta de pop amb perla de patata confitada al safrà.

Cruixent de sobrassada amb mel - Ous fregits de Guatlla - Croquetes de pollastre - Calamars a la Romana-

Filets de rap Orly - Bunyols de Bacallà - Cromesky de marisc - Bric de formatge i marisc - Botifarra de burgos

amb piquillo - Cloïsses a la Marinera - Navalles a la planxa - Enfilall de filet de vedella amb ceba tendra a

l'aroma de porto - Piruleta llagostí amb cruixent de blat - Musclos amb cruixent de festucs.

APERITIU "Santa Marta", (Amb suplement)

Selecció de Canapès - Broqueta de gamba amb meló - Encenalls de Pernil Ibèric-Broqueta de mozzarella i

cherry a l'alfàbrega - Xip de iuca amb anxoves de l'Escala-Daus de bacallà i escuma de tomata - Carpaccio

de pinya amb escamarlà - Cullereta de llamàntol a la tòfona - "Farcellet" de mango i formatge amb mel - El

nostre xupito de temporada.

Cruixent de sobrassada amb mel - Tempura de espàrrec i llagostí - Ous fregits de Guatlla - Croquetes de

Pollastre - Calamars a la Romana - Gambeta arrebossada - Bunyols de Bacallà - Filets de Rap Orly-

Cromesky de Marisc - Dàtils amb Bacó - Broqueta de Mariscs - Brick de Formatge i Marisc - Navalles a la

planxa - Bacallà a la vinagreta de mel - Botifarra de burgos amb piquillo - Cloïsses a la Marinera - Enfilall de

filet de vedella amb ceba tendra a l'aroma de porto - Piruleta llagostí amb cruixent de blat - Musclos amb

cruixent de festucs.

SERVEI DE BAR

Cava *, Pinot Noir

còctel especial

Martinis - Combinats

Long Drinks - Xerès

Camparis - Refrescos

whisky

PROPOSTA DE MENU DE PRIMERA COMUNIÓ

MENU N º I

COPA DE BENVINGUDA

Selecció de Canapes - Torrada d'alvocat i formatge - croquetes de pollastre

Cava pinot noir - San Francisco

MENU

Daus de bacallà amb escuma de tomàquet

Carpaccio de pinya amb escamarlà - "farcellet" de mango i formatge fresc amb marisc

Broqueta de mozzarella i tomàquet a l'alfàbrega - Broqueta de llagostí i melon

Cullereta de llamàntol a la tòfona - Xips de yuka amb anxoves

Ous fregits de Guatlla - broqueta de filet amb ceba

Broqueta de llagostins a l'alfàbrega

Calamaresa la Romana - Xipirons fregits

Tempura de cruixidell i escamarlà - Filets de rap Orly

Cromesky de fruits de mar - Bric de formatge i marisc

Chupa xup de llagostí amb cruixent de blat de moro - Cloïsses a la Marinera

* * * * *

SUQUET DE RAP DE LA COSTA AMB CLOÏSSES

Escamarlà - patates all i oli

- - - - o - - - -

FILET DE VEDELLA DE GIRONA A LA CREMA DE CEPS

Mosaic de Verdures del Maresme

* * * * *

PASTÍS DE PRIMERA COMUNIÓ

* * * * *

PETITS FOURS

CELLER

VAILET, Espelt, D O Emporda,

MASIA FREYE, shyra, tempranillo de Domenech.Vidal, D O Penedes

BERTHA, Brut Nature, D O Cava

Aigües minerals

Cafe i licors

Aiguardents freds

HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2016


Aperitiu Santa Cristina

MENU Nº II

AMANIDA DE VIEIRES I QUENEFAS DE SALMÓ FUMAT

* * * * * *

SORBET DE LLIMONA

* * * * * *

JARRET DE XAI AL FORN


* * * * * *

BROQUETA DE FRUITES CONFITADES I CULIS DE GERDS

* * * * * *


* * * * * *

PETITS FOURS

CELLER

MASIA FREYE, Muscat, perellada de Domenech.Vidal

MASIA FREYE, Shyra, tempranillo de Domenech.Vidal

PERXET, Brut Nature, D O Cava

Aigües minerals

Cafe i licors

Aiguardents freds




MENU Nº III

CARPACCIO DE RAP EN DOS COCCIONS AMB PEBROTS

CONFITATS I PERFUM DE TÒFONA

* * * * * *

SORBET DE LLIMONA PERFUMAT A KIWI

* * * * * *

ENTRECOT DE BOU DE ANGUS A LA BORDELESA

Mosaic de verdures del Maresme

* * * * * *

TULIPA DE GELATS AMB TOFFEE

Crema Anglesa i Crema de Moka

* * * * * *


* * * * * *

PETITS FOURS

CELLER

MARENY, Espelt, D O Emporda,

MALCUAT, Espelt, D O Emporda,

Cava BLANES NATURE, MONTFERRANT

Aigües minerals

Cafe i licors

Aiguardents freds




MENU Nº IV

MIL FULLS DE FOIE GRAS AMB POMA CARAMELITZADA

I MELMELADA DE FIGUES

* * * * * *

SORBET DE GIN TONIC, HENDRIGS AND FEVER TREE

* * * * * *

LLOM DE ORADA AL LLIT DE MIREPOIX AMB OLI

DE CAVIAR DE SALMÓ

* * * * * *

PINYA A LA CREMA CREMADA

* * * * * *


* * * * * *

PETITS FOURS

CELLER

MURRI, Espelt, D O Emporda

VIÑAS VIEJAS de Gran Feudo. D.O. Navarra, Crianza tinto

COL_LECCIO de Masia Vallformosa, D O Cava

Aigües minerals

Cafe i licors

Aiguardents freds

.




MENU N º V

SUQUET DE RAP DE LA COSTA AMB CLOÏSSES

Escamarlans - Patates all i oli

* * * * * *

SORBET DE LLIMONA AL CAVA

* * * * * *

LLOMS DE VEDELLA DE LLET A LA CREMA DE CEPS


* * * * * *

ENCENALLS DE PINYA AMB MADUIXETES A LA GELÉE DE LLIMA I MENTA

Sorberte de llimona

* * * * * *


* * * * * *

PETITS FOURS

CELLER

FLOR DE NIT, Lafou, D O Alella

BOIG PER TU, Vinyes Domenech, D O Montsant

BERTA BOUZZI de cavas Mont Ferrant, D O Cava

Aigües minerals

Cafe i licors

Aiguardents freds




MENU N º VI

AMANIDA DE LLAGOSTINS AMB ENTRAMAT DE MOZZARELLA

I TOMÀQUET A LA VINAGRETA D'OLIVES NEGRES

* * * * * *

SORBET DE LLIMONA PERFUMAT A LA MENTA SILVESTRE

* * * * * *

MEDALLONS DE LLOBARRO DE LA COSTA AMB CLOÏSSES

I VERDURES A L’ALFÀBREGA

* * * * * *

FRUITES VERMELLES DEL BOSC AL CULIS DE MANGO

Tulipa de gelat de mascarpone

* * * * * *


* * * * * *

PETITS FOURS

CELLER

PALOMO COJO, Verdejo, D O Rueda

FIGUERO CRIANZA, Portia, D O Ribera del Duero

GRAMONA IMPERIAL, D O Cava

Aigües minerals

Cafe i licors

Aiguardents freds




MENU N º VII

"QUILLAT" DE PEIX I MARISC A LA MONAGUESCA

Rap - Filets de llenguado - Calamar

Escamarlà - Langotinos - Cloïsses

* * * * * *

SORBET DE MARC DE CHAMPAGNE

* * * * * *

FILET DE VEDELLA DE GIRONA A LA CREMA DE TÒFONA


* * * * * *

SOPA DE MADUIXES AMB TÀRTAR DE FRUITES TROPICALS

I GELAT DE MASCARPONE

* * * * * *


* * * * * *

PETITS FOURS

CELLER

LLADONER ROIG BLANC, Espelt, D O Emporda

EMBRUIX , Vall Llach, Priorat

AGUSTI VILARET de Mont Ferrant D O Cava

Aigües minerals

Cafe i licors

Aiguardents freds


Els recomanem la possibilitat d'incorporar en els aperitius diferents tipus de bufets, amb preparació cuina

en viu (enfront del client).

Salmó fumat amb picades, Pernil de Jabugo, Encenalls de tòfona amb foie gras i mil fulls de foie amb

poma, Tàrtar de carn ó de peix, Taula de formatges i Fondue, Ous de Guatlla fregits amb sobrassada.

També podem personalitzar el bufet segons petició dels nuvis.

* Suplement en l'aperitiu amb xampany francès, Taittinger ............ 4.15 .- €.

Durant el Fi de Festa es servirà Cava i Aigües minerals a la mateixa sala.

El preu del Menú comprèn:

- Targetes amb el nom dels comensals.

- Cerca alfabètica i distribució de taules.

Preu de les minutes per persona .... 2.85. - €.

Centres i decoració, per taula ...... 58.00. - €.

- Inclòs la decoració de la taule, de l'aperitiu, zones de l'esdeveniment i del Bar

- No inclosa la decoració de la piscina

- Personalitzar la decoració segons pressupost.

Ressopó:

xocolata amb xurros ......... 2.35.- €.

Mini entrepans i broquetes de fruita natural ... 4.85. - €.

Fondue de xocolata blanca o negre, segons pressupost.

BANQUETS . - A la platja de l'hotel, (Per persona), ........................................................... 33,00. - €. FOTOGRAFIA I VIDEO . – El nostre equip de professionals en fotografia i vídeo s'encarregaran del millor reportatge. PERRUQUERIA - ESTETICIEN . - Servei professional de perruqueria i maquillatge, consultar tarifas y els tractaments disponibles. MAG O PALLASSOS SEGONS PRESSUPOST AMENITZACIONS: . - L'hotel li oferirà els nostres serveis, un dels punts més importants de la celebració és la música, pel que li recomanem als nostres professionals de confiança i els equips de més alta qualitat. DISCO MÒBIL, (A la Sala), .............................................. 865,00. - €. ORGANISTA, (Recomanat), ............................................ 650,00. - €. VIOLI Y CHELO, (2 persones, ......................................... 725,00. - €. ORQUESTES, (a partir de), .......................................... 1.975,00. - €. HAVANERES, (Recomanat), ......................................... 1.225,00. - €. PARAGUAYOS, (Recomanat), ...................................... 1 150,00. - €. BARRA LLIURE, (Per Persona i hora), ................................ 9,50. - €. (o segons consum) PIRAMID CLUB (2 hores) Barra lliure en Piràmide Club, (Per persona), ..................... 29,95. - €. . - La barra lliure es facturarà sobre el total de convidats. . - Drets d'autor no inclosos.

MENUS INFANTILS;

MENU N º 1

Canelons Rossini

---- O ----

Pollastre rostit amb patates fregides

Tulipa de gelats variats

Pastís de comunio

MENU N º 2

Canelons Rossini

Pollastre rostit amb patates fregides


Pastís de comunio

MENU N º 3

PICA PICA

Daus de truita, fuet, patates xips, olives farcides,

Daus de formatge amb guinda

Calamars a la romana, Croquetes de pollastre, mini framfurcitos

Mini hamburguesetes, Bunyols de bacallà

****

A ESCOLLIR

Canelons Rossini

----- O ----

Escalopa de pollastre amb patates fregides

Tulipa de gelats de vainilla, xocolata, maduixa

Pastís de comunio

MENU N º 4

Filets de Llenguado a la Romana

Filet de Vedella Grille garni


Pastís de comunio

Refrescos, Aigües minerals

+ 10% I.V.A.

Agraïm la seva visita en la que s’interessen per el nostre ... · PDF fileHOTEL...

Documents

Transcript of Agraïm la seva visita en la que s’interessen per el nostre ... · PDF fileHOTEL...