AGRICULTURA ECOLÓGICA EN INVERNADERO.PREPARACIÓN DEL TERRENOPREPARACIÓN DEL TERRENO

DAVID MECA ABADESTACION EXPERIMENTAL DE CAJAMAR

DEFINICIÓN“Los términos agricultura ecológica, biológica, orgánica, biodinámica, etc. definen un sistema agrario cuyo objetivo

fundamental es la obtención de alimentos de máxima calidadfundamental es la obtención de alimentos de máxima calidadrespetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la

tierra mediante la utilización óptima de los recursos y sin el l d d t í i d í t i ”empleo de productos químicos de síntesis”.

Guerrero L 2007Guerrero, L. 2007.

E t d d t i li t i dEn todo caso, un producto agrario y alimentario, para poder serconsiderado ecológico, debe de cumplir con los requisitos de laReglamentación europea Reglamento CE 834/2007 y Reglamento CE889/2008889/2008.

BASES FERTILIZACIÓN ORGÁNICA

PRÁCTICA AGRICOLA COMO UN CONJUNTODE CICLOS DE CULTIVO EN CADA UNO DEDE CICLOS DE CULTIVO EN CADA UNO DELOS CUALES SALE ALGO DE LA PARCELA,DE MANERA QUE HAY QUE COMPENSARDE MANERA QUE HAY QUE COMPENSARLAS PÉRDIDAS PARA EVITAR ELAGOTAMIENTO DEL SUELO/SISTEMA Y LAAGOTAMIENTO DEL SUELO/SISTEMA Y LAPÉRDIDA DE SU PRODUCTIVIDAD.

A) Evitar pérdidas innecesarias por ejemploaprovechando los restos de cultivoaprovechando los restos de cultivo.

B) Empleo de abonos verdes.C) Aprovechamiento de las reservas del suelo.D) Empleo de los residuos orgánicos disponibles) p g p

en la zona.E) Aplicar los productos minerales autorizados enE) Aplicar los productos minerales autorizados en

función de las necesidades.

AGRICULTURA CONVENCIONAL• Modelo de producción abierto.

AGRICULTURA ECOLÓGICA• Modelo de producción lo más cerrado

• Nutrición vegetal directa.• Nutre a la planta directamente con

fertilizantes fácilmente solubles.

posible.• Nutrición vegetal indirecta• Alimenta a la biota del suelo para quefertilizantes fácilmente solubles.

• Emplea fertilizantes fácilmentesolubles.

• No tiene muy en cuenta la actividad

ésta suministre los nutrientes a laplanta en forma apropiada

• Emplea fertilizantes orgánicos de baja• No tiene muy en cuenta la actividad

de los microorganismos del suelo.• Utiliza métodos de producción

minimizando los ciclos naturales

solubilidad (descomposición lenta).• Estimula la actividad de la biota,

convirtiéndolo en un ayudantefi bl ó iminimizando los ciclos naturales.

• En los análisis de suelos da sóloimportancia a los nutrientes

í i l bl

confiable y económico.• Trata de imitar, en lo posible, a la

naturalezaquímicos solubles.

• Alto consumo energético.• Considera como indicador de la

fertilidad la cantidad/calidad de losnutrientes, actividad biológica,estructura etcestructura etc.

• Bajo consumo energético.

AGRICULTURA ECOLÓGICA

Si l d ió í l d ió dSistema general de gestión agrícola y producción dealimentos que combina las mejores prácticas ambientales, unelevado grado de biodiversidad la preservación de recursoselevado grado de biodiversidad, la preservación de recursosnaturales, la aplicación de normas exigentes para el bienestaranimal y una producción conforme a las preferencias dey p pdeterminados consumidores por productos obtenidos a partirde sustancias y procesos naturales.

Reglamento Europeo 834/2007

Diferenciación, mejor posición en elmercado global. De esta manera sepermite mayores ingresos para losp y g pproductores y un aumento de lacompetitividad de las empresas.

Reglamento CEE 834/2007

REGLAMENTOS UE AGRICULTURA ECOLÓGICAReglamento CEE 834/2007Sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos-Es de obligado cumplimiento en todos los países UE.Es de obligado cumplimiento en todos los países UE.-Fija las cuestiones más generales del sistema de producción.Reglamento CE 889/2008Con las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº834/2007

Con los datos más técnicos y concretos- Con los datos más técnicos y concretos.-Donde se especifican los insumos autorizadosReglamento UE 534/2014gModifica y corrige Reglamento CE 889/2008-Supresión rotenona, kailinita, fosfato diamónico, aceitesminerales y permanganato potásico.

NORMATIVANORMATIVA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

AGRICULTURA ECOLÓGICA AGRICULTURA

ECOLÓGICA -CRITERIOSEN

INVERNADEROECOLÓGICA AIRE LIBRE -EXPERIENCIAS

Comparación entre sistemas de producción

M t i l t l

Convencional Integrado Ecológico

Si li it i Si li it i N OGMMaterial vegetal

Fertilizantes

Sin limitaciones Sin limitaciones No OGM

Registros oficiales Registros oficiales

FitosanitariosRegistros oficiales

g+

R.D.1201/2002

g+

Reg. 834/2007 +Reg. 889/2008

Herbicidas

+

Reglamentos específicos No existenHerbicidas

CERTIFICACIÓN

¿Qué material debe utilizarse para la siembra y plantación?¿Qué material debe utilizarse para la siembra y plantación?

Tanto las plántulas hortícolas, las semillas y el material de reproducción vegetativa(estolones injertos etc ) tienen que ser de producción ecológica(estolones, injertos, etc.) tienen que ser de producción ecológica.

Para conocer las semillas ecológicas que están disponibles en el mercado,Para conocer las semillas ecológicas que están disponibles en el mercado,consulte el listado que publica el Ministerio en(http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/ecosemillas/intro.htm).

Como excepción, podrá utilizar material de reproducción vegetativa no ecológico,si no está disponible en el mercado como ecológico. En el caso de las semillas,para poder utilizarlas de origen no ecológico, deberá solicitar, antes de cadasiembra, una autorización al Servicio de Certificación.

¿Cómo preparar el suelo y alimentar los cultivos?

Todas las técnicas que utilice tienen que prevenir o minimizar cualquiercontribución a la contaminación del medio ambiente.

ÚÚnicamente pueden utilizarse fertilizantes y acondicionadores del suelo que hayansido autorizados para su utilización en la producción ecológica (ver Anexo I-RCE889/2008), no pudiendo utilizarse fertilizantes minerales nitrogenados.

Las prácticas de labranza y cultivo tienen que estar orientadas a mantener oincrementar la materia orgánica, la actividad biológica del suelo, reforzar laestabilidad y la biodiversidad edáficas y a prevenir la compactación y la erosión delestabilidad y la biodiversidad edáficas y a prevenir la compactación y la erosión delsuelo.

Realizar en la medida de lo posible una rotación plurianual de cultivos; incluir algún cultivo mejorante como leguminosas y/o abonos verdescultivo mejorante como leguminosas, y/o abonos verdes.

La producción hidropónica no está permitida en producción ecológica, salvo en setas,plántulas y berros.

Aplicar estiércol animal o materia orgánica, preferiblemente compostadosy de producción ecológica.

Si utiliza estiércol ganadero, la cantidad máxima total extendida en lafinca no puede exceder de 170 kilogramos de nitrógeno anuales porhectárea. Este límite se aplicará al estiércol de granja, estiércol degranja desecado, gallinaza deshidratada, mantillo de excrementossólidos de animales (incluida la gallinaza), estiércol compostado y( g ), p yexcrementos líquidos de animales.

Puede utilizar las preparaciones de microorganismos para mejorar las condicionesgenerales del suelo o la disponibilidad de nutrientes en suelo o los cultivos, preparadosadecuados a base de plantas o preparados de microorganismos para la activación deladecuados a base de plantas o preparados de microorganismos para la activación delcompost y preparados biodinámicos.

No se puede utilizar reguladores de crecimiento y productos hormonales de síntesis química.

PREPARACIÓN DEL SUELOPREPARACIÓN DEL SUELO

PREPARACIÓN DEL TERRENO

• Implica un proceso de cambio en el cambio de uso de técnicas agrícolas con respecto a convencional.agrícolas con respecto a convencional.

• Lo habitual será que el terreno esté ya establecido.• Lo ideal es cultivar en un suelo natural, aunque en determinados

parajes se hace necesaria su mejoraparajes se hace necesaria su mejora.• En nuestras condiciones una gran parte de los invernaderos están

realizados sobre suelo enarenado.• Lo primero que debemos de realizar es un análisis de suelo, que

será nuestro punto de partida a la hora de preparar el abono de fondo (base de la nutrición en AE).

• El abonado de fondo se incorporará mediante retranqueo o carillas (suelo enarenado) o mediante labor con cultivador (suelo natural).

Diseño del muestreoDiseño del muestreo

• Muestrear siempre con el mismo criterio y si es posible, que lo haga la misma persona debidamente

lifi dcualificada.• Muestras de seguimiento nutricional:

Recorrido de la parcela aleatorio en zig zag• – Recorrido de la parcela aleatorio, en zig-zag.• Identificación de problemas nutricionales:• Tomar muestras donde estén las plantas más• – Tomar muestras donde estén las plantas más

afectadas.• – Tomar muestras donde estén las plantas testigo p g

sanas.

Diseño del muestreoDiseño del muestreo

• Zonas a evitar:• – Con problemas localizados de:• Erosión.• Encharcamiento.

Sales superficiales• Sales superficiales.• Restos de materia orgánica (trasplantes anteriores).• Restos de abonado de fondo.Restos de abonado de fondo.• 3-4 m últimos junto a pasillos y bandas: mayor

deshidratación por vientoFi l d l d i b t id ( li id d)• Final de ramales de riego obstruidos (salinidad).

Diseño del muestreoDiseño del muestreoPosibles puntos de muestreo:• Posibles puntos de muestreo:

• – Bulbo húmedo:• La composición química de esta disolución de suelo seLa composición química de esta disolución de suelo se

parece mucho a la disolución nutritiva (agua de riego + abono).

• Frente salino:• – Frente salino:• Zona exterior del bulbo húmedo.• Frontera entre las zonas secas y húmedas del suelo.o e a e e as o as secas y ú edas de sue o• La composición química de esta disolución de suelo es

más salina y más rica en los iones que se mueven más fácilmente por capilaridad (cloruro)fácilmente por capilaridad (cloruro).

Diseño del muestreoDiseño del muestreo

• Tomar 0-30 cm de profundidad (zona radicular).

• 15-20 puntos (2 kg suelo) en zig-zag15 20 puntos (2 kg suelo) en zig zag sobre la parcela o zona elegida.H i idi l t d t• Hacer coincidir los puntos de muestreo en las plantas elegidas para análisis (foliar o savia).

MATERIAL Y MÉTODOS

Monitorización N aportadoMonitorización N aportadoUso de sondas de succiónUso de sondas de succión

NONO33--

NONO33--

33

Ventajas:Ventajas:-- Rapidez y sencillez para obtener muestras Rapidez y sencillez para obtener muestras

Fácil instalación mantenimientoFácil instalación mantenimiento-- Fácil instalación y mantenimientoFácil instalación y mantenimiento-- Seguimiento in situSeguimiento in situ-- Hay agricultores que ya las usan para controlar CE en solución de Hay agricultores que ya las usan para controlar CE en solución de suelo.suelo.--Análisis rápido y económico.Análisis rápido y económico.

CALCULO DE LAS U.F. DE NITROGENO PARA APLICACIONES DE ESTIERCOL EN CAMPO

ESTIERCOLES A GRANEL PROCEDENTES DE GANADERIAINTRODUCIR DATOS EN CELDAS AMARILLASSUPERFICIE DE LA/S 

FINCAS Has 1,00INTRODUCIR DATOS EN CELDAS AMARILLAS

m3 36

CANTIDAD X 650CANTIDAD X 650

Kg 23.400

COEF MAT SECA

COEF N TOTAL

Kg N TOTAL/HaLIMITE 170 UF 

N/HaCOMPOSICION ESTIERCOL m3/Ha Kg/Ha SECA TOTAL N/HaCOMPOSICION ESTIERCOL m /Ha Kg/Ha

CABALLO 23.400 0,018 103 103

VACUNO 23.400 0,021 119 119

OVINO 23 400 0 025 143 1430,24

OVINO 23.400 0,025 143 143

CERDO 23.400 0,043 240 240

CONEJO 23.400 0,028 157 157

GALLINAZA 23.400 0,017 98 98,

ESTIERCOLES COMERCIALES ENSACADOS

SUPERFICIE DE LA/S FINCAS Has 1,00

Monsalvo 2014% DE HUMEDAD 30

% DE N TOTAL SMS 4

COEF MAT TOTAL MAT COEF N TOTAL   

Monsalvo, 2014

COEF MAT SECA

TOTAL MAT SECA

(TANTO POR UNO)

TOTAL UF´s N LIMITE 170 UF/HaKg TOTALES APLICADOS

2.500 0,70 1.750 0,04 70 70

CANTIDAD DE N SI [NO3 N03 ANALISIS mg/L m3 AGUA UTILIZADOS SUPERFICIE Ha

CALCULO DE LAS U.F. DE NITROGENO PROCEDENTES DEL AGUA DE RIEGO

Nº U.F./HaCANTIDAD DE N 

PROCEDENTE DEL AGUA DE RIEGO/AMOUNT OF N FROM 

IRRIGATION WATER.

SI [NO3 mg/L] > 50  

SE COMPUTA

58,752 5.000,0 1,00

Nº DE mg/L DE NO3- x Nº LITROS TOTALES = Nº DE mg DE NO3

- TOTALES

Nº DE mg TOTALES DE NO3- = Kg TOTALES DE NO3

-

1.000.000 mg/Kg

RELACION ENTRE PESOS EQUIVALENTESNO3

- 14 + (16 x 3) = 62N 14 14/62 = 0.225N 14

Kg TOTALES DE NO3- x 0.225 = Kg TOTALES DE N = Nº U.F. DE N

Nº U.F. DE N / SUP(HA) = Nº DE U.F. POR HaMonsalvo, 2014

CANTIDAD DE KK  ANALISIS mg/L m3 AGUA UTILIZADOS SUPERFICIE Ha

CALCULO DE LAS U.F. DE K2O PROCEDENTES DEL AGUA DE RIEGO

Nº U.F. K20/HaCANTIDAD DE K 

PROCEDENTE DEL AGUA DE RIEGO/AMOUNT OF N FROM 

IRRIGATION WATER.

21.13.50 5.000,0 1,00

K20/Ha

Nº DE mg/L DE K x Nº LITROS TOTALES = Nº DE mg DE K TOTALES

Nº DE mg TOTALES DE K = Kg TOTALES DE K1.000.000 mg/Kg

RELACION ENTRE PESOS EQUIVALENTESK2O (39.1 X 2)+ 16 = 94.2K 39 1x2 94.2/78.2 = 1.205K 39.1x2

Kg TOTALES DE K x 1.205 = Kg TOTALES DE K20 = Nº U.F. DE N

Nº U.F. DE K2O / SUP(HA) = Nº DE U.F. POR Ha

UF DE UF DELESTIERCOL UF DE ESTIERCOL

UF DEL AGUA TOTAL

CABALLOCABALLO 103 161.7

VACUNO 119 177.7

58.7

119 177.7

OVINO 143 201.7

CONEJO 157 215.7

GALLINAZAGALLINAZA 98 156.7

Monsalvo, 2014

CALCULOS CANTIDAD DE HUMUS APORTADO EN FUNCION DE LA CANTIDAD

DE ESTIERCOL APLICADODE ESTIERCOL APLICADO

QHUMUS APORTADO = Tm ESTIERCOL x % MAT SECA/100  x K1

K ES UN COEFICIENTE ISOHUMICO ES LA CANTIDAD QUE SE

(1)

K1 ES UN COEFICIENTE ISOHUMICO. ES LA CANTIDAD QUE SE 

TRANSFORMA EN HUMUS A PARTIR DE 1 Kg DE MATERIA

SECA DE UN DETERMINADO ESTIERCOL.

SEGÚN BIBLIOGRAFIA EL VALOR MAS ACEPTADO ES 0 4SEGÚN BIBLIOGRAFIA EL VALOR MAS ACEPTADO ES 0,4

% MATERIA SECA, EN GENERAL TOMA VALORES DEL 25%

CANTIDAD DE HUMUS PRESENTE EN FUNCION DEL % DE MATERIACANTIDAD DE HUMUS PRESENTE EN FUNCION DEL % DE MATERIA

ORGANICA DEL SUELOQ HUMUS PRESENTE = SUPERFICIE(m2) x PROFUNDIDAD(m) x D. APARENTE(Tm/m3) x % MAT ORG/100

DENSIDAD APARENTE 1,3 Tm/Ha (2), /

CANTIDAD DE HUMUS QUE SE MINERALIZA ANUALMENTE

Q Q K

(2)

(3)Q HUMUS MINERALIZADO = Q HUMUS PRESENTE x K2

K2 ES UN COEFICIENTE ISOHUMICO QUE INDICA LA CANTIDAD DE

(3)

K2 ES UN COEFICIENTE ISOHUMICO QUE INDICA LA CANTIDAD DE

HUMUS QUE SE MINERALIZA ANUALMENTE.

SEGÚN BIBLIOGRAFIA TOMA VALORES ENTRE 0,02‐0,03. Monsalvo, 2014

CON DICHAS FORMULAS SE PUEDE CALCULAR LA CANTIDAD DEESTIERCOL QUE SE TIENE QUE APORTAR PARA REPONER EL HUMUSMINERALIZADOMINERALIZADO.

HABRIA QUE REVISAR EXPERIMENTALMENTE LOS COEFICIENTES ISOHUMICOS PARA ADAPTARLOS A NUESTRAS CONDICIONES PRODUCTIVAS:

INTENSIDAD DE CULTIVO

REGIMEN TERMICO MEDIO DEL SUELO

REGIMEN DE RIEGOSREGIMEN DE RIEGOS

ELEVAR EL CONTENIDO DE MATERIA ORGANICA EN UN SUELO HAY QUE HACERLO LENTAMENTE (5 AÑOS). ES INVIABLE ECONOMICAMENTE HACERLO EN UN AÑO.

SUPONGAMOS QUE QUEREMOS AUMENTAR UN UNO POR CIENTO EL CONTENIDODE MAT ORGANICA DE UN SUELO QUE TIENE UN 2% A UN 3% CON UN ESTIERCOLCON UN 25% MAT SECA

UTILIZANDO LA FORMULA 2

Q H.PRESENTE = SUP X PROF X D.AP X %MAT ORG/100

Q H.PRESENTE 2% = 10.000 X 0.25 X 1.3 X 0.02 = 65 Tm DE HUMUS

Q H PRESENTE 3% = 10.000 X 0.25 X 1.3 X 0.03 = 97.5 Tm DE HUMUS H.PRESENTE 3%

32.5 Tm UTILIZANDO LA FORMULA 1

Q HUMUS = Tm ESTIERCOL X %MAT SECA/100 X K1 DESPEJANDOHUMUS 1

Tm ESTIERCOL = Q HUMUS X 100 /(% MAT SECA X K1) = 325 Tm DE ESTIERCOLSI UNA “BAÑERA” DE ESTIERCOL SON 28 m3 Y CUESTA 760 EUROS(IVA INCLUIDO)SI UNA BAÑERA DE ESTIERCOL SON 28 m Y CUESTA 760 EUROS(IVA INCLUIDO)

325 Tm = 500 m3 x BAÑERA = 17.8 BAÑERAS X 760 EUR = 13.680 EUR

0 65 Tm/m3 28 m3 BAÑERA0.65 Tm/m3 8

Monsalvo, 2014

COMPOST EJIDO MEDIOAMBIENTE APORTES MEDIOS POR Tm DE ESTIERCOLFUENTE: EJIDO MEDIOAMBIENTE,CONTROL INTERNO

FUENTE: CULTIVOS HERBACEOS. ANDRES GERRERO . 3ª EDICION 1984

NITROGENO TOTAL: 1,4% P/P ELEMENTO Kg/TmDENSIDAD MEDIA: 0,8 (1L= 0,8DENSIDAD MEDIA: 0,8 (1L  0,8 Kg) N TOTAL 4

P2 O5 2,5Kg DE N TOTAL / Ha = (Nº m3 / Ha) X 11,2  K2O 5,5

DENSIDAD MEDIA DE DISTINTOS TIPOS DE ESTIERCOL

m3/Ha Kg/Ha N TOTAL (Kg/Ha)FUENTE: FITOTECNIA GENERAL. J.M. MATEO BOX. 2ª EDICION, 1982/ g/ ( g/ ) ,

10 8.000 112 Kg/m3

20 16.000 224ESTIERCOL CON MUCHA PAJA DESPUES DE 2‐3

550MESES DE ENSILADO AL AIRE30 24.000 336

MESES DE ENSILADO AL AIRE LIBRE

40 32.000 448

50 40.000 560ESTIERCOL MIXTO DESPUES DE 2‐3 MESES 750MESES 750

60 48.000 67270 56.000 784 MEDIA 65080 64.000 89690 72.000 1.008100 80.000 1.120110 88.000 1.232 Monsalvo, 2014

COMPOSICION MEDIA DE DISTINTOS ESTIERCOLESCOMPOSICION GALLINAZA OVEJA TERNERO VACA CONEJO CERDO(1)

Monsalvo, 2014

MAT SECA(%) 22 25 23 23 26 5MAT ORGANICA(%) 64,71 64,08 73,25 66,28 69,38 68,27NITROGENO(%) 1,74 2,54 2,40 1,84 2,79 4,28

FOSFORO P2O5(%) 4 18 1 19 1 50 1 73 4 86 5 96FOSFORO P2O5(%) 4,18 1,19 1,50 1,73 4,86 5,96POTASIO K2O (%) 3,79 2,83 3,14 3,10 1,88 5,17CALCIO CaO(%) 8,90 7,76 2,99 3,74 6,62 4,04

MAGNESIO MgO(%) 2,90 1,51 0,91 1,08 2,10 0,96DATOS EXPRESADOS SOBRE % DE MATERIA SECA/(1) PURINES O DEYECCIONES LIQUIDAS

FUENTE: AGROCOLOR

PROGRAMA DE RESTITUCION ANUAL DE HUMUS/MAT ORGANICA POR HaPROGRAMA DE RESTITUCION ANUAL DE HUMUS/MAT ORGANICA POR HaSUPUESTO UN % DE MAT ORGANICA EN SUELO DEL 2%.SI LA TASA ANUAL DE MINERALIZACION DEL HUMUS ES DEL 2% (1)

( / ) ( )CONTENIDO HUMUS SUELO  =10.000 x 0,25 x 1,3 x (2/100)=65 Tm DE HUMUS (2)

TASA MINERALIZ 2% ANUAL =65 Tm x (2/100)  = 1,3 Tm DE HUMUS QUE HABRA QUE REPONER ANUALMENTEHUMUS = MAT SECA DE ESTIERCOL(3) x COEFICIENTE ISOHUMICO K1 (4)

HUMUS = Tm ESTIERCOL x 0,24 x 0,4     //   1,3 Tm DE HUMUS = Tm ESTIERCOL x 0,096     //  Tm ESTIERCOL = 1,3 / 0,096 = 13,5 Tm DE ESTIERCOL POR Ha Y AÑO APROXIMADAMENTE

(1)(2)(4)FUENTES: CULTIVOS HERBACEOS EXTENSIVOS,A. GERRERO, 3ª EDIC,1984.FITOTECNIA GENERAL,J.M.MATEO BOX,2ª ( )( )( ) , , , , ,EDICION,1982.ABONOS, ANDRE GROS     7ª EDICION,1981. ELABORACION DEP. TEC. CANALEX

(3)MEDIA DE % DE MATERIA SECA DE DISTINTOS ESTIERCOLES, FUENTE AGROCOLOR

té compost dil 1/5 dil 1/10 dil 1/50 dil 1/100

mmol/l mmol/l mmol/l mmol/l mmol/lCarbonatos 0,00 Carbonatos 0,24 0,27 0,29 0,30

Bicarbonatos 7,00 Bicarbonatos 3,56 3,13 2,79 2,74

Sulfatos 6,23 Sulfatos 1,59 1,01 0,55 0,49

Nitratos 11,82 Nitratos 2,36 1,18 0,24 0,12

Cloruros 39,31 Cloruros 13,63 10,42 7,85 7,53

Sodio 14,79 Sodio 7,08 6,11 5,34 5,25

Potasio 27,66 Potasio 5,65 2,90 0,70 0,42

Calcio 6,45 Calcio 3,01 2,58 2,24 2,19

Magnesio 7,13 Magnesio 1,97 1,32 0,81 0,74

Fosforo 0,51 Fosforo 0,10 0,05 0,01 0,01Fosforo 0,51 Fosforo 0,10 0,05 0,01 0,01

Amonio 0,30 Amonio 0,06 0,03 0,01 0,00

ppm ppm ppm ppm ppmHi (F ) 0 08 Hi (F ) 0 02 0 01 0 00 0 00Hierro(Fe) 0,08 Hierro(Fe) 0,02 0,01 0,00 0,00

Cobre (Cu) 0,16 Cobre (Cu) 0,07 0,06 0,05 0,05

Manganeso (Mn) 0,05 Manganeso (Mn) 0,01 0,01 0,00 0,00g ( ) , g ( ) , , , ,

Cinc (Zn) 0,06 Cinc (Zn) 0,03 0,02 0,02 0,02

Boro(B) 0,94 Boro(B) 0,21 0,12 0,04 0,03

COMPARATIVA NUTRICIONALCO U C O

NO3- NH4

+ H2PO4- K+ Ca++ Mg++ Na+ Cl-

VINAZA XXX X - XX X XXX XXX XXX

HARINA XX XXX XXX XXX - - X X

ESTIERCOL OVEJA FERMT.

- XXX - - - - - -

TE DE XX X XX XX X XXXCOMPOST XX - - X XX XX X XXX

Monsalvo, 2014

MANTENIMENTO DEL ENARENADO 1/2

Se abren las carillas Se esparce la materia orgánica

Se esparcen los fertilizantesorgánica

MANTENIMENTO DEL ENARENADO 2/2

Se aplica una enmienda Pase de rotovator Se aplica una enmiendapara envolver

Se cierra la carilla y regamos

ÓSOLARIZACIÓN 1

•Presenta las siguientes ventajas:

• Es una técnica ecológica

• Económica

• Al ser menos drástica evita el vacío ecológico

• Evita el ataque químico del plástico de la cubierta

Hongo 28º C 31 º C 34 ºC 37º C 40º C 43º C 46º C 50º C

Verticilium dahliae +60d 46d 11d 8d 2d 30h 2h 10 min

Sclerotinia sclerotiorum 30d 11d 4d 4d 2d 30h 1/2h 5 min

Rhizoctonia solani 27d 23d 18d 14d 8d 18h 1h 10 min27d 23d 18d 14d 8d 18h 1h 10 min

Phytophtora solani +60d 46d 41d 27d 18d 36h 2h 10 min

Fusarium oxisporum var gladioli +60d +60d 46d 41d 35d 42h 6h 20 min

Fusarium oxisporum var gladioli +60d 52d 41d 30d 30d 18h 4h 10 min

d. días, h:horas, min: minutos

ÓSOLARIZACIÓN 2•Lavar la cubierta del invernadero derestos de encalado, polvo osuciedadsuciedad.

•Se eliminaran las malas hierbas, losrestos del cultivo anterior, loselementos que puedan perforar lalámina de plástico y los terrones Ellámina de plástico y los terrones. Elsuelo se debe encontrar nivelado ymullido. En los suelos enarenados sebinara la arena para emparejarla ytapar los hoyos del cultivo anterior.

•Se regará abundantemente. Hayque buscar humedecer un perfil de30 – 40 cm. Es preferible regar porinundación. Este riego puede servirg ppara lavar los frentes salinos delriego localizado. Si se utiliza elsistema de riego localizado, el riegose dará en dos tanda, tras laprimera tanda se moverán losprimera tanda se moverán losramales portagoteros para cubrir latotalidad del terreno, se colocará lalámina de plástico y se dará lasegunda tanda.

Ó

•Si el suelo está sin arena en elmomento en que se pueda pisar cubrir

SOLARIZACIÓN 3

momento en que se pueda pisar cubrircon una lámina de plásticotransparente de 20 a 50 micras. Debequedar en contacto con el suelo sinformar bolsas, perfectamenteextendido y estanco. En los bordes seasegurará el plástico con surcosprofundos. Hay que tener en cuentaque se pierde cierta efectividad en unafranja de unos 60 cm de ancho en losfranja de unos 60 cm de ancho en losbordes.

•Cerrar el invernadero mientras dura lasolarización.

•Se mantendrá el plástico entre 30 y60 días.

Inconvenientes

No presenta un buen control sobre los nematodos endoparásitos formadores de nódulos (Meloidogyne spp)No presenta un buen control sobre los nematodos endoparásitos formadores de nódulos (Meloidogyne spp),algunas malas hierbas y algunos hongos fitopatógenos que se localizan en las capas profundas del suelo(Armillaria).

ÓBIOSOLARIZACIÓN

Combinación de Solarización másBiofumigaciónBiofumigación.

Biofumigación: Técnica biológica parael control de patógenos de usueloconsistente en la incorporación en el

l d MO fsuelo de MO fresca.

La Biofumigación basada en la acciónfumigante de las sustancias volátilesrsultantes de la biodescomposición dela MO fresca.

La combinación de la Solarización conla Biofumigación muestra efectossinérgicos de los dos métodosgaplicados por separado.

Sellado plastico aumenta Tª suelo yretiene gases descomposición MO.

Si el humedecimiento alcanza nivelesde saturación se crea anaerobiosis queafecta a patógenos, acentuada si seemplean plásticos impermeables

TALLER DE COMPOSTAJE

¿Qué es el Compost?¿Qué es el Compost?Proceso biológico natural de descomposición de la materia orgánica, en

condiciones aerobias

Materia oscura, que se disgrega con facilidad, con un olor característico a

tierra húmeda.

Heterogéneo por naturaleza

Definición normativa de residuo: Cualquier sustancia u objeto del cual su

poseedor se desprenda o tenga la intención o la obligación de

desprenderse. (Art 3 de Directiva y art 3 de la Ley de Residuos).

TALLER DE COMPOSTAJE

Cómo se produce el Compost Son muchos los microorganismos y pequeños organismos que intervienen en el proceso:

Bacterias aerobias y anaerobias facultativas, actinomicetos, hongos, algas y protozoos. No esBacterias aerobias y anaerobias facultativas, actinomicetos, hongos, algas y protozoos. No es necesaria su adición. Los microorganismos descomponen la materia orgánica dando lugar a CO2, H2O y Humus.

Bacterias: 80-90% de la biomasa del compost. Responsables de la mayor parte de la descomposición de la M.O y de la generación de calor. Necesitan abundancia de nutrientes. Clasificadas en dos familias:a)Mesofílicas (<45ºC; óptimo a 35ºC). b) Termofílicas (45-65ºC; óptimo a 50-60ºC).

Actinomicetos: Tolerancia al aumento de la temperatura y escasez de nutrientes. Actividad a 60-65ºC.

Hongos: Actividad limitada. 45-50ºC; humedad moderada (<50%), toleran la escasez de nutrientes solublessolubles.

BIODEGRADACION: Se produce a distinta temperatura, a medida que evoluciona el proceso, dando lugar al crecimiento de diversas poblaciones de microorganismos:

TALLER DE COMPOSTAJE

Cómo se produce el Compost Estos microorganismos intervienen en varias fases y la temperatura es una manera directa de ver su actividad,

Etapa de alta temperatura ó Termófila (hasta 70 ºC)Etapa de alta temperatura ó Termófila (hasta 70 ºC) Dura entre 1 y 3 semanas, es el resultado de la mayor actividad microbiana y es en ésta cuando mayor descomposición de la materia se produce.

Etapa de estabilización o enfriamiento, entre 55 ºC y 40 ºC, en la que tiene lugar la estabilización de la materia orgánica, esta fase puede durar unas semanas.

Etapa de maduración.Por último y durante varios meses la pila sigue enfriándose El producto final es unPor último, y durante varios meses la pila sigue enfriándose. El producto final es un compost maduro

TALLER DE COMPOSTAJE

Qué podemos compostarFrutos de destrío

Aclareo y deshojadoPlantas final de campaña

fibra de cocoRestos de podaRestos de poda

CéspedRestos de limpieza de p

Jardín

TALLER DE COMPOSTAJE

Qué podemos compostarDestalle

•• Poco material ≈ 0,5 mPoco material ≈ 0,5 m33..•• 1 ó 2 veces por semana1 ó 2 veces por semana

•• Una gran cantidad de material Una gran cantidad de material (peso/volumen)(peso/volumen)

Fin de campaña

1 ó 2 veces por semana.1 ó 2 veces por semana.•• Material sucio (guantes, arena, Material sucio (guantes, arena,

alambres, botellas)alambres, botellas)•• Material fresco muy tierno.Material fresco muy tierno.

(peso/volumen) (peso/volumen) •• 1 o 2 veces al final del cultivo.1 o 2 veces al final del cultivo.•• Debemos quitar la rafia, alambres y grapasDebemos quitar la rafia, alambres y grapas•• Material más leñoso.Material más leñoso.yy

•• Fácil de picar, incluso puede no Fácil de picar, incluso puede no ser necesario.ser necesario.

•• De fácil gestiónDe fácil gestión

Material más leñoso.Material más leñoso.•• Gestión más complejaGestión más compleja.

TALLER DE COMPOSTAJE

Picado - Destalle•• SencilloSencillo•• Suficiente con cortacéspedSuficiente con cortacésped.

(2 (2 -- 5 cm)5 cm)•• Puede no ser necesario.Puede no ser necesario.

TALLER DE COMPOSTAJE

•• Con biotrituradora en tractor (3Con biotrituradora en tractor (3 10 cm )10 cm )

Picado - Fin de campaña

•• Con biotrituradora en tractor. (3 Con biotrituradora en tractor. (3 -- 10 cm.)10 cm.)•• Son necesarias varias pasadas.Son necesarias varias pasadas.•• No debe llevar rafia u otros restos.No debe llevar rafia u otros restos.•• Normalmente esta sucio (plástico alambres)Normalmente esta sucio (plástico alambres)•• Normalmente esta sucio (plástico, alambres)Normalmente esta sucio (plástico, alambres)

La rafia un gran problemaLa rafia – un gran problema

No suelen ser biodegradables

Acompañadas de grapas y lañas

Contaminan y ensucian el material final.

Atrancan las máquina de picado

BIOPOLIMERO YUTE-RAYÓN

SISAL

ALGODON

HEMICELULOSA

HEMICELULOSA-RAYÓN

Ensayos de tracción rafias biodegradables

• Norma UNE 53-256-85 “Cintas de rafia de poliolefinas.

• Medida de resistencia en kp ó kg fuerza• Medida de resistencia en kp ó kg-fuerza.• Deformación unitaria (%).

Indique nombre Area.Nombre División

Tras dos meses:

Tras cuatro meses:

Fertilizantes y acondicionadores del suelo

Anexo II, parte A del Reglamento 2092/91, p gAnexo I del Reglamento 889/2008

•Fertilizantes orgánicos sólidos•Fertilizantes orgánicos líquidos

•Fertilizantes minerales•Fertilizantes minerales•Fertilizantes órgano-mineralesg

Composición de estiércolespComposición Gallinaza Oveja Ternero Vaca Conejo Cerdo

(Purines)(Purines)Mat. Seca (%) 22 25 25 23 26 5,2

Mat. Orgánica (%)

64,7 64,1 73,3 66,4 69,4 68,3

N (%) 1,74 2,54 2,40 1,84 2,79 4,28

P2O5 (%) 4,18 1,19 1,50 1,73 4,86 5,95( )

K2O (%) 3,79 2,83 3,14 3,10 1,88 5,17

CaO (%) 8,90 7,76 2,99 3,74 6,62 4,04

MgO (%) 2 90 1 51 0 91 1 08 2 10 0 96MgO (%) 2,90 1,51 0,91 1,08 2,10 0,96

Todos los datos expresados en % sobre materia seca

Producto N (%) P2O5 (%) K2O (%)iTortas de oleaginosas 4-7

Harina de sangre 10-14

Polvo de cuerno y pezuña 12-15

Harina de carne 9 11Harina de carne 9-11

Residuos de lana 3-9

Harina de pescado 4-10 3-6 1-2

Harina de huesos 2 3 16 20Harina de huesos 2-3 16-20

Tortas de algodón 2-3 1-2

Vinaza 1 2 2-4

Alperujo 1 4 1 5 0 2Alperujo 1.4 1.5 0.2

Todos los datos expresados en % sobre materia seca

Contenido de nutrientes en los residuos de cosechaóCultivo Producción (t/ha) N (kg/ha) P2O5 (kg/ha) K2O (kg/ha)

Tomate 60 45-60 20-55 80-120

Pimiento 60 110-160 35-60 180-220

Pepino 30 20-30 10-20 30-50B j 60 100 160 30 50 180 220Berenjena 60 100-160 30-50 180-220

Calabacín 25 20-30 5-15 20-40

Melón 35 30-40 15-20 80-100Melón 35 30 40 15 20 80 100Sandía 50 30-40 10-20 30-50

Judía verde 14 30-60 25-35 60-80

Col china 65 80-110 25-40 150-180Guisantes 4 60-80 15-25 80-100

V l i t ti d dif t tValores orientativos de diferentes autores.

Humus de lombrizHumus de lombriz

Fertilizantes mineralesFertilizantes minerales

• Deben proceder de una fuente natural.• •No se puede emplear ningún producto químico• •No se puede emplear ningún producto químico

de síntesis en su elaboración.• •Obtenidos por procesos físicos de

transformación (disolución, filtración,transformación (disolución, filtración, calcinación).R l D t 824/2005 d 8 j li b• •Real Decreto 824/2005, de 8 julio, sobre

productos fertilizantes.• •Reglamento 2003/2003 relativo a abonos

Fertilizantes minerales FósforoFertilizantes minerales. Fósforo • Fosfato natural blando:60-70% fosfato tricálcico y

resto CaCO3 y fluoruro de Ca.resto CaCO3 y fluoruro de Ca.• •(R) Cd< 90mg/kgP2O5.• •Fosfato aluminocálcico (Phospal): obtenido de• •Fosfato aluminocálcico (Phospal): obtenido de

fosfato Al-Ca solubilizado con tratamiento térmico y luego molido.g

• •(R) Cd< 90mg/kgP2O5. • •Uso limitado a suelos básicosUso limitado a suelos básicos. • •Escorias de defosforación (Escorias Thomas):

silicofosfatos de calcio Min 12% P2O5 Enmiendassilicofosfatos de calcio. Min. 12% P2O5. Enmiendas calizas y aporte de micronutrientes.

• (R) Los tres: Necesidad reconocida por organiso de(R) Los tres: Necesidad reconocida por organiso de control.

Fertilizantes minerales. Potasio• Sal potásica en bruto:

–Silvinita: (cloruro de potasio) mezcla de ClK2y ClNatratado industrialmente para eliminar ClNae impurezas.C lit Cl tá i l é i–Carnalita: Cloruro potásico y cloruro magnésico.

–Kainita: Cloruro potásico y sulfato magnésico.Requisito: Necesidad reconocida por el o de controlRequisito: Necesidad reconocida por el o. de control.

• Sulfato de potasio que puede contener sal de magnesio: RequisitosRequisitosObtenido de sal potásica en bruto mediante un proceso de extracción físico.Necesidad reconocida por o. de control.–(Patenkali: 28% de K2O, 8% Mg y18% S)

Fertilizantes minerales. CalcioCarbonato cálcico: (creta, marga, dolomita)Carbonato de calcio y magnesio: (creta de Mg)Carbonato de calcio y magnesio: (creta de Mg)Sulfato cálcico (yeso):En los tres sólo se permite cuando sean de origen natural.Piedras calizas molidas: más 90% CO3Cay 45% CaO Calizas marinas: residuos de conchas de moluscos (10-35% CaO) y algas ricas en Ca(Lithothamne42% CaOy 2 5% deCaO) y algas ricas en Ca(Lithothamne42% CaOy 2.5% de MgO)Rocas calizas sometidas a altas tªs: cal viva, cal apagada y

i d lcenizas de cal.Anhidrita y yeso (sulfatos de calcio): 30% CaOy 45% SO3-Solución de cloruro de calcio:Solución de cloruro de calcio:Sólo en manzano (frutales) a raíz de una carencia.Cal industrial procedente de la producción de azúcar:contenido min. 20% CaO+MgOEn dos últimos: Autorización del organismo de control.

Fertilizantes minerales. Magnesiog

• Sulfato de magnesio• Sulfato de magnesio–Kieserita: 24% Mg y 45% SO3-–Epsonita: 16% Mgy 32 CaO. Soluble en aguaagua.•RequisitosÚnicamente de origen naturalNecesidad reconocida por el o de controlNecesidad reconocida por el o. de controlEn suelos ácidos: rocas magnésicasEn suelos básicos: aplicaciones foliares

Fertilizantes mineralesFertilizantes minerales • Azufre elemental:Azufre elemental:

• Requisito:equ s o

- Necesidad reconocida por el o. de control.p- Sólo se permite el azufre natural. • Cloruro sódico: Requisitos:

- Solamente sal gema- Necesidad reconocida• Polvo de roca

Fertilizantes minerales. Oligoelementos

• Oligoelementos:Requisitos:Requisitos:Elementos incluidos en la Directiva europeaBo, Co, Cu, Fe, Mn, Mo, Zn.Agentes quelatantes: EDTA DTPA EDDHAAgentes quelatantes: EDTA, DTPA, EDDHA, HEDTA, EDDHMA, EDDCHA.Necesidad reconocida por el o. de controlPueden ser fitotóxicosPueden ser fitotóxicos

ABONADO PARA AGRICULTURA ECOLÓGICA (Solanáceas)

GUERRERO, L. 2004.

CULTIVO:... FECHA: PARCELA:

COMPOSICIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA A UTILIZAR:

Producto:.......... ESTIÉRCOL Origen:........ ESTIERCOLPELETIZADO

BERENJENA

Fecha:......... Laboratorio:.. , y rellenar "Riqueza %"

Riqueza% Kg/1.000Kg. Aporte real Mezcla Ovino Purines Compost veg. Humus lomb.

Humedad....... 11,00 ********* ******** ********* ********* ********* ********* *********Materia Org 55 00 489 5 489 5 40 00 45 00 4 00 47 00 50 00

Ej. de riqueza de algunas M.O. (en % de producto). Varios autoresAporte

Si se dispone de análisis, poner:

Materia Org... 55,00 489,5 489,5 40,00 45,00 4,00 47,00 50,00N.................... 5,00 44,5 24,5 0,50 1,40 0,16 1,50 2,00P2O5.............. 5,00 44,5 28,9 0,10 0,20 0,04 0,80 1,50K2O............ 8,00 71,2 53,4 0,60 1,00 0,24 1,00 1,50CaO.............. 4,30 38,3 19,1 0,50 0,58 0,40 1,00 2,00MgO.............. 2,00 17,8 8,9 0,40 0,18 0,32 0,90 1,00

ANÁLISIS DE SUELO: ANÁLISIS DE AGUA:

Fecha:......... Fecha:........Laboratorio:... LaboratorioExtracto saturado (UF)K /1000M2 Cationes de cambio (UF)K /1000M2 (UF)K /1000M2Extracto saturado (UF)Kg/1000M2 Cationes de cambio (UF)Kg/1000M2 (UF)Kg/1000M2CE (<2 dS/m)...... 2,4 ********* Ca (9 meq/100gr) ********* CE (<2 dS/m).. *********pH (6,5-7,5)......... 8,34 ********* K (0,7 meq/100gr) 0,0 NO3 (<10mg/l).Nitrato (2-6 meq/L) 5,7 Na(1,25 meq/100gr) ********* P....................K (0,8-5,0 meq/L). 2,92 Fertilidad K....................Ca (10-30 meq/L). 13,35 P Olsen (52 ppm).. 0,0 Ca (<15 meq/L).( ) , ( ) ( )Mg (5-15 meq/L).. 8,69 M.Org. (>1,5%).... ********* Mg (<5 meq/L).

EXTRACCIONES DEL CULTIVO:

Para producir 1.000 Kg (Fertiberia): Estimación de la producción en 1.000 M2: 7.000 KgExtracción de los elementos (Kg/1 000M2) Extracción de los elementos (Kg) para esa producciónExtracción de los elementos (Kg/1.000M2) Extracción de los elementos (Kg) para esa producciónN...................... 3,8 N.................. 26,5 Producciones medias (Kg/1000M2):P2O5............... 1,5 P2O5............ 10,5 Tomate C.L.= 18.000; Tomate C.C.= 12.000K2O................. 6,1 K2O.............. 42,5 Tomate Calle= 6.000; Pimiento C= 7.000CaO................. 0,3 CaO............. 2,4 Pimiento L.= 7.000; Berenjena= 7.000MgO................. 0,9 MgO............. 6,3 Patata= 4.000

CÁLCULO DE LA NECESIDAD DE APORTES:

Para 1.000 M2:

Riqueza % Aporte Riqueza % Aporte Riqueza % AporteM.O. a 2,0% 53 115 4 -9 2 ********* ********* ********* ********* ********* ********* *********

SALDO POR FONDO Para saldar: ¿Kg. M.O.? SALDO POR

APORTE M.O. PROTESAN PATENKALI-GRFOSFATO NATURAL

M.O. a 2,0% 53.115,4 9,2M.O.=0 0,0 0,0 ********* ********* ********* ********* ********* ********* *********N = 0 1.084,0 -12,7 14,3 88,5 0,0 0,0 0,0 0,0 -12,7P2O5 = 0 363,0 5,9 0,3 EXCESO 30,0 EXCESO 0,0 0,0 EXCESOK2O = 0 795,7 -12,2 4,3 284,0 0,0 0,0 30,0 40,7 -8,3CaO = 0 124,4 8,5 0,4 EXCESO 40,0 EXCESO 0,0 0,0 EXCESOMgO = 0 707 9 1 3 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0 12 5 EXCESOMgO = 0 707,9 -1,3 0,0 0,0 0,0 0,0 10,0 12,5 EXCESODecisión...... 567,0 Kg.M.O. Kg.PROTESAN Kg.FOSFATO-N 12,9 Kg.PATENKALI- GR

Esos Kg. de materia orgánica aportan: 138,8 U.F. de Nitrógeno, y deben de ser <170 U.F. si proceden de estiércol

Para bajar el pH de : ........ 8,3 hasta un pH de 7, aplicar AZUFRE a razón de unos: 110,0 Kg./ 1.000 M2Para bajar el sodio de: 0 0 h t 1 25 /100 li YESO AGRÍCOLA(1) (2) 0 0 Kg/ 1 000 M2Para bajar el sodio de: .... 0,0 hasta 1,25 meq/100gr, aplicar YESO AGRÍCOLA(1) (2): 0,0 Kg/ 1.000 M2

o bien, si el suelo tuviera suficiente calcio, AZUFRE (1): 0,0 Kg/ 1.000 M2Fracción de lavado de sales:

Superficie de: 400 M2. Aportar de fondo mezcla de: Y en cobertera se prevé el aporte de:226,8 Kg de MATERIA ORGÁNICA

(1)Poner 0,0 si nocorresponde. (2)Opción si Ca<9 meq/100gr

226,8 Kg. de MATERIA ORGÁNICA0,0 Kg. de PROTESAN 34,90,0 Kg. de FOSFATO NATURAL 0,05,2 Kg. de PATENKALI-GR 6,422,0 Kg. de AZUFRE 0,00,0 Kg. de YESO AGRÍCOLA (<500kg/1.000m2/año)

Kg. de N-PLUS (14,5% N)L. de ORGANIHUM P (8% P2O5) Kg. de HORTISUL (52% K2O)L. de ORGANIHUM P (10% CaO)

0,0 g ( g )

RECOMENDACIONES:

ABONADO DE FONDO: Decidir el método de aplicación, poniendo un SI : NO ASESOR TÉCNICO1/2 Retranqueo (línea cultivo): NO Dobles carillas: NO Carillas: NO

Retranqueo completo:1/2 Retranqueo (línea cultivo): NO Dobles carillas: NO Carillas: NORealizar un reparto uniforme de la mezcla, a razón de:.......... ????? Kg/M2 (Sin decisión)

ABONADO DE COBERTERA: Hasta inicio de cuajado no aportar nada. A partir de ahí, hasta casi el final del cultivo:Decidir cuantas semanas según dure el ciclo, en general entre 10 y 30:..... 18 SemanasN-Plus:........ 1,9 Kg a la semana, disolver sin pasar de 200 gr/100L de aguaOrganihum P. 0,0 L a la semana, disolver sin pasar de 600 cc/100L de aguaHortisul:...... 0,4 Kg a la semana, disolver sin pasar de 2.000 gr/100L de agua Fdo: Luis Guerrero AlarcónActivadores:... Algas marinas; Vinazas; Aminoácidos; A.húmicos; ............................................

.................................................................................................................................................