Agro 2014 2.pdf

31
República de Guatemala: Agropecuarias Primer trimestre 2014 Cifras Preliminares Guatemala, diciembre de 2014 1 5 2 2 2 6 6 1 8 8 8 3 9 9 9 9 5 5 5 5 1 3 3 2 6 8 9 9 5 5 Gobierno de Guatemala 8

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República de Guatemala:AgropecuariasPrimer trimestre 2014

Cifras

Prelim

inares

Guate

mala,

dicie

mbre

de 20

14

1

1

53

22 26

6

6

1

188

8

3

9

9

9

9

55

5 5 13

3 2 6

8 99 55Gobierno de Guatemala

8

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2014. Guatemala, América CentralInstituto Nacional de Estadísticawww.ine.gob.gt

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REPÚBLICA DE GUATEMALAESTADÍSTICAS AGROPECUARIAS T1-2014

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AUTORIDADES

JUNTA DIRECTIVA

Ministerio de Economía Ministerio de FinanzasLic. Sergio de la Torre, Titular Lic. Dorval Carías, Titular

Lic. Jacobo Rey Sigfrido Lee, Suplente Lic. Edwin Oswaldo Martínez, Suplente

Ministerio de Agricultura, Ministerio de Energía y MinasGanadería y Alimentación Lic. Erick Archila, Titular

Ing. Elmer López, Titular Licda. Ivanova Ancheta, SuplenteIng. Carlos Alfonso Anzueto, Suplente

Banco de GuatemalaSecretaría de Planificación y Lic. Julio Roberto Suárez, Titular

Programación de la Presidencia Lic. Sergio Francisco Recinos Rivera, SuplenteLicda. Ekaterina Arbolievna Parrilla, Titular

Licda. Dora Marina Coc, Suplente Universidad de San Carlos de GuatemalaIng. Murphy Olimpo Paiz, Titular

Comité Coordinador de Lic. Oscar René Paniagua Carrera, SuplenteAsociaciones Agrícolas, Comerciales,

Industriales y Financieras Universidades PrivadasLic. Juan Raúl Aguilar , Titular Lic. Miguel Franco de León, Titular

Lic. Oscar Augusto Sequeira, Suplente Lic. Ariel Rivera Irías, Suplente

GERENCIALic. Rubén Darío Narciso Cruz, Gerente

Ing. Orlando Monzón Girón, Subgerente Administrativo FinancieroLic. Jaime Mejía Salguero, Subgerente Técnico

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EQUIPO RESPONSABLE

REVISIÓN GENERALRubén Narciso

EQUIPO TÉCNICOPedro Leonel Calvillo Flores

Haydee Azucena Barrientos OsorioFabiola Beatriz Ramírez Pinto

DIAGRAMACIÓN Y DISEÑOHugo Allan García MonterrosaJosé Carlos Bonilla Aldana

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Índice general

1 Productos de origen vegetal 3

1.1 Producción de azúcar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51.2 Producción de azúcar blanca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51.3 Producción de azúcar cruda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61.4 Trigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61.5 Harina de trigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71.6 Sémola de trigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71.7 Afrecho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81.8 Granillo de trigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81.9 Germen de trigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91.10 Banano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

2 Productos de origen animal 11

2.1 Ganado bovino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132.2 Ganado porcino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132.3 Ganado ovino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142.4 Ganado caprino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

APÉNDICES 15

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A Cuadros Estadísticos 17

A.1 Análisis de variación de la producción de azúcar blanca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19A.2 Análisis de variación de la producción de azúcar cruda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19A.3 Análisis de variación del procesamiento de trigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20A.4 Análisis de variación de la producción de banano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20A.5 Análisis de variación del destace de ganado bovino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21A.6 Análisis de variación del destace de ganado porcino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21A.7 Análisis de variación del destace de ganado ovino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22A.8 Análisis de variación del destace de ganado caprino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

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Presentación

El Instituto Nacional de Estadística -INE-, consciente de la demanda de información económica y siendo el ente rector de la política estadística nacio-nal en Guatemala, en cumplimiento a su Ley Orgánica, Decreto Ley 3-85, presenta el siguiente informe, que contiene las Estadísticas Agropecuarias,con información correspondiente al primer trimestre del 2014, la cual es preliminar y será ajustada con el ingreso de registros tardíos.

El presente contiene información de:

• Productos de origen vegetal

• Productos de origen animal

Esta edición se suma a las diferentes publicaciones del Instituto Nacional de Estadística, que busca ofrecer a entidades oficiales, particulares y alpúblico en general, información confiable y oportuna que contribuya a facilitar la correcta toma de decisiones por parte de las Instituciones tanto públicascomo privadas.

Se deja constancia del agradecimiento a las Instituciones Nacionales, Empresas Privadas y Personas Particulares que una vez más contribuyen parael logro de la presente publicación.

Los comentarios y cualquier sugerencia que resulten del estudio de las cifras que hoy se presentan, serán recibidos con interés por ser ésta la formade lograr el mejoramiento de toda publicación.

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1 Productosde origen vegetal

Son productos de origen vegetal, los frutos que ofrece la naturaleza,los cuales son ricos en sustancias nutritivas y ayudan a mantener el bie-nestar de todo el organismo de las personas. Este capítulo presenta lasestadísticas mas relevantes que están disponibles, como: azúcar, trigoy banano, de éstos se investigan las variables: producción, productos ysubproductos.

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1.1 Producción de azúcar.

La gráfica muestra la producción de azúcar por trimestres. En la temporadade zafra 2013-20141 la producción fue de 48.7 millones de quintales.

La producción de T1-2014 tuvo un crecimiento interanual de 7.0%.

Producción de azúcar en los ingenios de la República, serie históricatrimestral 2012-2014

― En millones de quintales ―

24.7

8.4

0.0

16.1

29.9

14.1

0.0

16.6

32.0

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias

1 Incluye únicamente los trimestres T4-2013 (noviembre y diciembre) y T1-2014 (enero a marzo)

1.2 Producción de azúcar blanca.

La gráfica muestra la producción trimestral de azúcar blanca. En la temporadade zafra 2013-20141 la producción fue de 29.0 millones de quintales.

La producción de T1-2014 tuvo un crecimiento interanual de 9.0%.

Producción de azúcar blanca en los ingenios de la República, seriehistórica trimestral 2012-2014

― En millones de quintales ―

16.5

4.1

0.0

9.1

18.9

6.9

0.0

8.4

20.6

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias

1 Incluye únicamente los trimestres T4-2013 (noviembre y diciembre) y T1-2014 (enero a marzo)

Productosdeorigenvegetal

5

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1.3 Producción de azúcar cruda.

La gráfica muestra la producción trimestral de azúcar cruda. En la temporadade zafra 2013-20141 la producción fue de 19.6 millones de quintales.

La producción de T1-2014 tuvo un crecimiento interanual de 3.6%.

Producción de azúcar cruda en los ingenios de la República, serie históricatrimestral 2012-2014

― En millones de quintales ―

8.2

4.3

0.0

7.0

11.0

7.2

0.0

8.2

11.4

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias

1 Incluye únicamente los trimestres T4-2013 (noviembre y diciembre) y T1-2014 (enero a marzo)

1.4 Trigo.

La gráfica muestra la producción trimestral de productos y subproductos detrigo importado, desde T1-2012 hasta T1-2014.

La producción de T1-2014 tuvo un crecimiento intertrimestral del 5.0% y uncrecimiento interanual 8.1%.

Producción de productos y subproductos de trigo, serie históricatrimestral 2012-2014'

― Cifras en miles de quintales ―

2,424.8

2,199.4

2,389.7

2,256.7

2,349.8

2,248.8

2,391.3 2,420.3

2,540.2

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo)

En el primer trimestre del año 2014, de la molienda se obtuvieron dos pro-ductos principales, harina y sémola.

Estad

ística

sagro

pecuarias

T1-201

4

6

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1.5 Harina de trigo.

La serie histórica trimestral 2012-2014 muestra que la producción de harinade trigo tuvo en T1-2014 un decrecimiento intertrimestral de 1.6%.

La variación interanual de T1-2014 fue de 2.1% (aumentó la producción deharina de trigo).

Producto del trigo: harina, serie histórica trimestral 2012-2014'― Cifras en miles de quintales ―

1,688.6

1,506.9

1,608.9

1,586.2

1,652.9

1,526.9

1,630.9

1,714.5

1,686.8

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo)

1.6 Sémola de trigo.

La serie histórica trimestral 2012-2014 muestra que la producción de lasémola de trigo1 tuvo en T1-2014 un crecimiento intertrimestral de 54.8%.

La variación interanual de T1-2014 fue de 51.5% (aumentó la producción desémola de trigo).

Subproducto de trigo: sémola, serie histórica trimestral 2012-2014'― Cifras en miles de quintales ―

246.1

242.1

257.0

226.4229.7

253.3268.0

224.8

347.9

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo)

1 Es la harina poco molida (gruesa) que procede del trigo.

Productosdeorigenvegetal

7

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1.7 Afrecho.

La serie histórica trimestral 2012-2014 muestra que la producción del afrechode trigo2 tuvo en T1-2014 un crecimiento intertrimestral de 5.8%.

La variación interanual de T1-2014 fue de 12.6% (aumentó la obtención deafrecho, como subproducto en la producción de harina de trigo).

Subproducto de trigo: afrecho, serie histórica trimestral 2012-2014'― Cifras en miles de quintales ―

281.3

259.3

281.0

266.8

265.7

269.4

283.5

282.6

299.1

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo)

2 Salvado procedente de la molienda del trigo (subproducto) cuya cáscara es desmenuzada.

1.8 Granillo de trigo.

La serie histórica trimestral 2012-2014 muestra que la producción de granillode trigo tuvo en T1-2014 un crecimiento intertrimestral de 8.8%.

La variación interanual de T1-2014 fue de 5.4% (aumentó la obtención degranillo, como subproducto en la producción de harina de trigo).

Subproducto de trigo: granillo, serie histórica trimestral 2012-2014'― Cifras en miles de quintales ―

203.1

188.5

238.8

169.6

191.1

185.1

202.6

185.2

201.5

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo)

Estad

ística

sagro

pecuarias

T1-201

4

8

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1.9 Germen de trigo.

La serie histórica trimestral 2012-2014 muestra que la producción de germende trigo tuvo en T1-2014 un decrecimiento intertrimestral de 2.2%.

La variación interanual de T1-2014 fue de 46.7% (aumentó la obtención degermen, como subproducto en la producción de harina de trigo).

Subproducto de trigo: germen, serie histórica trimestral 2012-2014'― Cifras en miles de quintales ―

3.0

2.7

3.3

2.8

3.0

2.9

3.2

4.5

4.4

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo)

1.10 Banano.

La serie histórica trimestral 2012-2014 muestra que la producción de bananopara el primer trimestre del año 2014, fue de 4,640 millones de quintales, querepresenta una baja de 11.2% con relación al trimestre anterior.

La variación interanual de T1-2014 fue de -2.5 (disminuyó la producción res-pecto a T1-2013)

Producción de banano de las compañías exportadoras 2013-2014― Cifras en toneladas métricas ―

4,031.8

3,750.2

3,989.3 4,094.9

4,759.6 4,795.84,998.7

5,225.2

4,640.5

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE, Estadísticas Agropecuarias, Compañias Exportadoras de Banano Productosdeorigenvegetal

9

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2 Productosde origen animal

Los productos de origen animal provienen directamente de los ani-males, son fuentes de proteínas, entre otros, importantes para el buenfuncionamiento del organismo humano.Este capítulo presenta las estadísticas mas relevantes que están disponi-bles. Las variables que se investigan son: número de cabezas de ganadomayor ymenor (bovino, porcino, ovino y caprino), para consumo interno.

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2.1 Ganado bovino.

Durante el primer trimestre del año 2014, el Ganado Bovino faenado fue de109,892 cabezas, siendo los departamentos conmayor sacrificios; Guatemala con55,189 cabezas, SanMarcos 6,036 cabezas, Quetzaltenango 5,693 cabezas, Suchi-tepéquez 5,385 cabezas, este sector tuvo un decrecimiento interanual de 4.4%.

Destace de ganado Bovino 2014― Número de cabezas ―

131,155

120,847

125,254 123,256

114,984108,051

99,629100,937

109,892

90000

100000

110000

120000

130000

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne

2.2 Ganado porcino.

Durante el primer trimestre del año 2014, el número de marranos faenadosfue de 100,255 cabezas, siendo los departamentos con mayor sacrificios: Guate-mala con 60,331 cabezas, Quetzaltenango 9,724 cabezas, Suchitepéquez 6,073 yPetén 3,596 cabezas, este sector tuvo un decrecimiento interanual de 2.7%.

Destace de ganado porcino 2014― Número de cabezas ―

85,988

88,373

97,951

118,224

103,054

104,954104,557

119,016

100,255

70000

80000

90000

100000

110000

120000

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne

Productosdeorigenanimal

13

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2.3 Ganado ovino.

Durante el primer trimestre del año 2014, el número de Ganado Ovino fae-nado fue de 2,324 cabezas, siendo los departamentos con mayor sacrificios: SanMarcos 803 cabezas, Huehuetenango 707 cabezas, Quiché 567 cabezas, Quetzal-tenango 204 cabezas y Totonicapán 43 cabezas, este sector tuvo un decrecimientointeranual de 6.1%.

Destace de ganado ovino 2014― Número de cabezas ―

2,285

2,751

2,344

2,337

2,474

2,330 2,327

2,280

2,324

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne

2.4 Ganado caprino.

Durante el primer trimestre del año 2014, el número de Ganado Caprinos fae-nado fue de 337 cabezas, siendo los departamentos con mayor sacrificios: SanMarcos 195 cabezas, Quiché 96, Quetzaltenango 40, Huehuetenango 6 y Totoni-capán 43 cabezas, este sector tubo un crecimiento del 2.7% con relación almismoperiodo del año 2013.

Destace de ganado caprino para consumo interno 2014― Número de cabezas ―

351

368

309

306

328

284

269

331337

T1-201

2

T2-201

2

T3-201

2

T4-201

2

T1-201

3

T2-201

3

T3-201

3

T4-201

3

T1-201

4

Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne

Estad

ística

sagro

pecuarias

T1-201

4

14

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APÉNDICES

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A Cuadros Estadísticos

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A.1 Análisis de variación de la producción de azúcar blan-ca.

Producción de azúcar blanca

(En quintales)

Variación entre periodos

Variación entre mismo periodo año anterior

mar/2013 5,934,371 -12.2 -7.7abr/2013 5,369,253 -9.5 48.3

may/2013 1,533,986 -71.4 220.6jun/2013 0 -- --jul/2013 0 -- --

ago/2013 0 -- --sep/2013 0 -- --oct/2013 0 -- --

nov/2013 2,571,075 -- -40.5dic/2013 5,870,483 128.3 22.2

ene/2014 6,654,544 13.4 7.4

PeriodoM

ensu

al

ene/2014 6,654,544 13.4 7.4feb/2014 6,487,589 -2.5 -4.0

mar/2014 7,497,025 15.6 26.31-2012 16,458,149 42.6 -6.82-2012 4,100,214 -75.1 155.93-2012 0 -- --4-2012 9,126,684 -- -20.91-2013 18,890,578 107.0 14.82-2013 6,903,239 -63.5 68.43-2013 0 -- --4-2013 8,441,558 -- -7.51-2014 20,639,157 144.5 9.3

2010 30,034,054 7.92011 30,813,934 2.62012 29,685,047 -3.7

Trime

stral

Anua

l

2012 29,685,047 -3.72013 34,235,376 15.3

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias

A.2 Análisis de variación de la producción de azúcar cru-da.

Producción de azúcar cruda(En quintales)

Variación entre periodos

Variación entre mismo periodo año anterior

mar/2013 3,693,097 -30.4 16.3abr/2013 5,309,907 43.8 56.9

may/2013 1,859,641 -65.0 105.0jun/2013 0 -- --jul/2013 0 -- --

ago/2013 0 -- --sep/2013 0 -- --oct/2013 0 -- --

nov/2013 3,414,936 -- -22.7dic/2013 4,766,898 39.6 86.1

ene/2014 4,395,130 -7.8 122.6

Periodo

Men

sual

ene/2014 4,395,130 -7.8 122.6feb/2014 3,541,194 -19.4 -33.3

mar/2014 3,465,889 -2.1 -6.21-2012 8,232,545 -8.2 -18.72-2012 4,291,965 -47.9 120.23-2012 0 -- --4-2012 6,976,884 -- -22.21-2013 10,977,083 57.3 33.32-2013 7,169,548 -34.7 67.03-2013 0 -- --4-2013 8,181,834 -- 17.31-2014 11,402,213 39.4 3.9

2010 19,707,417 3.62011 21,035,905 6.72012 19,501,394 -7.3

Trime

stral

Anua

l

2012 19,501,394 -7.32013 26,328,465 35.0

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias

CuadrosEstadísticos

19

Page 28: Agro 2014 2.pdf

A.3 Análisis de variación del procesamiento de trigo.

Trigo procesado(En quintales)

Variación entre periodos

Variación entre mismo periodo año anterior

mar/2013 805,281 5.0 -8.5abr/2013 750,980 -6.7 9.9

may/2013 781,043 4.0 3.0jun/2013 716,813 -8.2 -5.4jul/2013 849,789 18.6 1.3

ago/2013 788,085 -7.3 -3.7sep/2013 753,419 -4.4 2.9oct/2013 853,279 13.3 10.8

nov/2013 763,150 -10.6 5.3dic/2013 803,855 5.3 5.5

ene/2014 886,143 10.2 14.0feb/2014 793,774 -10.4 3.5

mar/2014 860,301 8.4 6.81-2012 2,424,839 99.4 88.92-2012 2,199,390 -9.3 65.93-2012 2,389,696 8.7 108.44-2012 2,256,700 -5.6 85.51-2013 2,349,839 4.1 -3.12-2013 2,248,836 -4.3 2.23-2013 2,391,293 6.3 0.14-2013 2,420,284 1.2 7.21-2014 2,540,218 5.0 8.1

2010 9,456,245 5.52011 4,972,200 -47.42012 9,270,625 86.42013 9,410,252 1.5

PeriodoM

ensu

alTri

mestr

alAn

ual

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo)

A.4 Análisis de variación de la producción de banano.

Producción de Banano(en quintales)

Variación entre periodos

Variación entre mismo periodo año anterior

mar/2013 1,805,724 12.5 9.6abr/2013 1,532,245 -15.1 16.3

may/2013 1,693,963 10.6 49.3jun/2013 1,569,598 -7.3 20.9jul/2013 1,253,388 -20.1 3.0

ago/2013 1,479,169 18.0 22.7sep/2013 2,266,120 53.2 44.6oct/2013 1,751,745 -22.7 24.8

nov/2013 1,566,723 -10.6 39.9dic/2013 1,906,687 21.7 21.4

ene/2014 1,116,053 -41.5 -17.2feb/2014 1,427,907 27.9 -11.1

mar/2014 2,096,541 46.8 16.11-2012 4,031,824 4.9 12.12-2012 3,750,227 -7.0 2.83-2012 3,989,336 6.4 -4.24-2012 4,094,947 2.6 6.51-2013 4,759,629 16.2 18.12-2013 4,795,806 0.8 27.93-2013 4,998,677 4.2 25.34-2013 5,225,155 4.5 27.61-2014 4,640,501 -11.2 -2.5

2010 8,755,178 -63.52011 15,255,870 74.22012 15,866,334 4.02013 19,779,267 24.7

Periodo

Men

sual

Trime

stral

Anua

l

Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo)

Estad

ística

sagro

pecuarias

T1-201

4

20

Page 29: Agro 2014 2.pdf

A.5 Análisis de variación del destace de ganado bovino.

Destace ganado bovino (número de cabezas)

Variación entre periodos

Variación entre mismo periodo año anterior

mar/2013 37,382 -1.5 -15.3abr/2013 39,786 6.4 -1.8

may/2013 34,858 -12.4 -14.0jun/2013 33,407 -4.2 -16.0jul/2013 32,751 -2.0 -20.1

ago/2013 34,715 6.0 -20.6sep/2013 32,163 -7.4 -20.6oct/2013 33,297 3.5 -18.1

nov/2013 32,491 -2.4 -19.0dic/2013 35,149 8.2 -17.3

1-2012 131,155 4.6 10.02-2012 120,847 -7.9 2.63-2012 125,254 3.6 5.24-2012 123,256 -1.6 -1.71-2013 114,984 -6.7 -12.32-2013 108,051 -6.0 -10.63-2013 99,629 -7.8 -20.54-2013 100,937 1.3 -18.11-2014 109,892 8.9 -4.4

2010 440,804 3.62011 481,568 9.22012 500,512 3.92013 423,601 -15.4

Periodo

Men

sual

Trime

stral

Anua

l

Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne

A.6 Análisis de variación del destace de ganado porcino.

Destace ganado porcino(número de cabezas)

Variación entre periodos

Variación entre mismo periodo año anterior

mar/2013 34,994 3.5 24.7abr/2013 36,063 3.1 30.5

may/2013 35,967 -0.3 16.2jun/2013 32,924 -8.5 10.5jul/2013 35,928 9.1 12.7

ago/2013 35,033 -2.5 8.0sep/2013 33,596 -4.1 -0.2oct/2013 36,914 9.9 -1.1

nov/2013 35,085 -5.0 -2.5dic/2013 47,017 34.0 4.7

1-2012 85,988 -22.1 -9.22-2012 88,373 2.8 -11.93-2012 97,951 10.8 -8.74-2012 118,224 20.7 7.11-2013 103,054 -12.8 19.82-2013 104,954 1.8 18.83-2013 104,557 -0.4 6.74-2013 119,016 13.8 0.71-2014 100,255 -15.8 -2.7

2010 393,737 -1.22011 412,699 4.82012 390,536 -5.42013 431,581 10.5

Periodo

Men

sual

Trime

stral

Anua

l

Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne

CuadrosEstadísticos

21

Page 30: Agro 2014 2.pdf

A.7 Análisis de variación del destace de ganado ovino.

Destace ganado ovino (número de cabezas)

Variación entre periodos

Variación entre mismo periodo año anterior

mar/2013 838 4.9 8.5abr/2013 842 0.5 8.6

may/2013 744 -11.6 -15.7jun/2013 744 0.0 -31.9jul/2013 690 -7.3 -18.0

ago/2013 851 23.3 11.1sep/2013 786 -7.6 6.6oct/2013 723 -8.0 -6.0

nov/2013 779 7.7 3.5dic/2013 778 -0.1 -4.5

1-2012 2,285 -36.3 -54.22-2012 2,751 20.4 -31.63-2012 2,344 -14.8 -42.54-2012 2,337 -0.3 -34.81-2013 2,474 5.9 8.32-2013 2,330 -5.8 -15.33-2013 2,327 -0.1 -0.74-2013 2,280 -2.0 -2.41-2014 2,324 1.9 -6.1

2010 16,109 -49.52011 16,673 3.52012 9,717 -41.72013 9,411 -3.1

Periodo

Men

sual

Trime

stral

Anua

l

Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne

A.8 Análisis de variación del destace de ganado caprino.

Destace ganado caprino (número de cabezas)

Variación entre periodos

Variación entre mismo periodo año anterior

mar/2013 129 31.6 1.6abr/2013 91 -29.5 -24.2

may/2013 100 9.9 -13.0jun/2013 93 -7.0 -30.1jul/2013 82 -11.8 -25.5

ago/2013 91 11.0 -17.3sep/2013 96 5.5 7.9oct/2013 134 39.6 32.7

nov/2013 89 -33.6 -12.7dic/2013 108 21.3 4.9

1-2012 351 -11.1 -6.92-2012 368 4.8 -3.93-2012 309 -16.0 -22.84-2012 306 -1.0 -22.51-2013 328 7.2 -6.62-2013 284 -13.4 -22.83-2013 269 -5.3 -12.94-2013 331 23.0 8.21-2014 337 1.8 2.7

2010 2,002 -34.02011 1,555 -22.32012 1,334 -14.22013 1,212 -9.1

Periodo

Men

sual

Trime

stral

Anua

l

Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne

Estad

ística

sagro

pecuarias

T1-201

4

22

Page 31: Agro 2014 2.pdf

Instituto Nacional de Estadística Guatemala, Centroamérica

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