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TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

AGROINDUSTRIA EN LA REGIÓN

LAMBAYEQUE

Economía de la producción

Dentro de este trabajo plasmamos la necesidad de conocer la evolución del

sector agroindustrial en la región Lambayeque y su impacto en la economía el

cual es la razón que nos motivo a realizar esta investigación.

El presente trabajo muestra sobre tendencias, perfiles, antecedentes y la

situación actual de las empresas más representativas en este rubro. Espero

que al educando les sea de mucho interés la información presentada.

AUTORES

Díaz Ucso Christopher

Lopez Malaver Karen

Mora Ruiton Katherin

More Villalta Sissy Pierina

Samillán Cruz Flor

Tinedo Saavedra Luis Rafael

DOCENTE

ECON. LINDON VELA MELÉNDEZ

CICLO

VII

2

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

REGIÓN LAMBAYEQUE:

1.1 SECTOR AGROINDUSTRIAL

1.2 EMPRESAS AGROINDUSTRIALES

- AGROINDUSTRIAL PUCALA

- AGROINDUSTRIAL TUMAN

- AGROINDUSTRIAL CAYALTI

- AGROINDUSTRIAL POMALCA

- GANDULES

- AIB

- SAN ROQUE

- BACKUS & JONSON

PROYECTO OLMOS TENDENCIAS RECIENTE DELA REGIÓN LAMBAYEQUE

PERFIL DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS AGROINDUSTRIALES

MAPEO TERRITORIAL DE EMPRESAS AGROINDUSTRIALES

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

ANEXOS

BIBLIOGRAFIA

3

INTRODUCCIÓN

Lambayeque posee importantes valles con significativa producción agrícola, es

considerada una de las regiones con mayor dinámica comercial activa sobresaliente

en el mercado local e internacional. El sector agroindustrial, es parte esencial del

desarrollo económico lambayecano.

Este sector cuenta con 12 empresas dedicadas a la producción y exportación de

productos de origen agropecuario. Las estrategias de crecimiento del sector, se han

basado en la diversificación de productos dirigidos a múltiples mercados.

Entre las empresas con mayor representatividad en la región encontramos las

azucareras siendo 5 las que conforman este grupo. Este grupo ha pasado por diversos

procesos históricos, las que comenzaron siendo haciendas que de acuerdo a leyes

pasaron a pertenecer a los trabajadores lo que ha definido su perfil en el sector.

Actualmente cada empresa cuenta con distintos regímenes administrativos.

Respecto a los molinos podemos mencionar que nuestra región cuenta con 86 plantas

dedicadas exclusivamente a la transformación del arroz

También contamos con agroindustrias dedicadas a la exportación de productos

innovadores, como por ejemplo agroindustrias AIB; la Corporación Perhusa –

Altomayo y otras empresas muy importantes que consolidad el crecimiento

agroindustrial en nuestra región. Los productos agroexportables de estas empresas

ocupan un lugar privilegiado en el mundo, por ello muchos países como España,

EE.UU, Japón son los principales mercados para estos productos. Los estándares de

calidad de estos bienes son altos para la competitividad y el desempeño del mercado

local hacia el exterior.

La agroindustria aporta un significativo avance en la economía de la región; y

mantendrá la misma tendencia con el descubrimiento de nuevos mercados en el

mundo logrando el liderazgo exportador. La necesidad de conocer la evolución del

sector agroindustrial en la región Lambayeque y su impacto en la economía es la

razón que nos motivo a realizar esta investigación.

El trabajo presenta tendencias, perfiles, antecedentes y la situación actual de las

empresas más representativas en este rubro.

4

LA REGION LAMBAYEQUE

- Ubicada estratégicamente en la macro región norte.

- Tiene 3 cuencas principales: valle Zaña, Chanchay - Lambayeque y Motupe -

Olmos, con 43.93 m3/seg promedio de escurrimiento anual.

- Rico en cultivos diversos: mango, limón, ajíes, frutales, espárragos, alcachofa,

cebolla amarrilla, zanahoria, menestras, azúcar, acuicultura y etanol.

- Por la dinámica de sus actividades presenta 3 sectores económicos potenciales

para su desarrollo: Agrícola, Turístico e Industrial.

- La ubicación permite acceder a mercados internacionales.

- Produce el 3.8 % del PBI nacional. 1

- Más del 99% de las empresas pertenecen al sector Mype, cuyas actividades

están orientadas a la producción, comercialización y servicios. 2

1.1. EL SECTOR PRODUCTIVO AGROINDUSTRIAL

La actividad exportadora de la región Lambayeque se basa en la agro- exportación y

los mercados internacionales aún compran alimentos. Así, los pimientos, café y las

menestras (fríjol castilla, caupí y pallar bebé), han hecho que la balanza comercial

agroexportadora siga favorable para el departamento.

A. PBI REGIONAL.

Las ventajas comparativas agrícolas de Lambayeque van más allá de su cálido clima y

el alto número de horas de día que posee: la construcción del proyecto de irrigación

Olmos posiblemente aumentará el aporte sectorial al PBI departamental más allá del

actual 10%.

Los productos tradicionales como el arroz y la caña de azúcar conforman el 43% y

29% del PBI departamental, respectivamente y representa 15.7% y 29.5 de la

1 Información preliminar del INEI

2 sociedad Nacional de Industrias sede Lambayeque

5

producción nacional. Hasta julio del 2009, la producción de caña de azúcar en

toneladas métricas aumentó en 9.5%, mientras que, debido a su sobreoferta, la

producción de arroz disminuyó en 51.4%. 3

En Lambayeque se produce más de un cuarto de la caña de azúcar nacional, la cual

también sirve como insumo en la industria de los biocombustibles. La producción

azucarera está liderada por haciendas como Tumán y Pomalca; esta última emplea el

producto como insumo para la elaboración de biocombustibles. Se espera que en el

2010 Pomalca invierta US$10 millones en ampliaciones en su planta de producción de

etanol. El 2009 presenció un crecimiento de los bienes no tradicionales del 51.4% a

través de la producción de limón, mango, páprika, pimiento morrón y uva entre otros.

Gandules es considerada la planta más grande de procesamiento en Lambayeque; el

90% de sus ventas corresponde a pimiento morrón, seguido por la uva y los gandules

(frejol palo verde). La producción de esta firma se dirige a la producción con una

cartera de clientes en 40 países. En la agroexportación, sin embargo, destaca el rol del

café, el cual compone el 74% de las exportaciones lambayecanas. La empresa Perales

Huancaruna (Perhusa) es la principal exportadora y procesadora de café, no sólo en el

departamento, sino en todo el Perú, con un nivel de agroexportaciones en el 2009 que

llegaron a los US$132.29 millones, de acuerdo con Comex Perú. Altomayo, por su

parte, produce café soluble, el cual va dirigido hacia el consumo interno.

3 Fuente INEI (Cuentas Nacionales)

6

El Perú es considerado como un país altamente centralizado lo que condiciona el

aporte reducido que cada una de las Regiones hace a la formación de la riqueza

nacional. Lambayeque que constituye una de las principales economías que aporta

3.89% del PBI nacional. (Según INEI).

7

B. ANÁLISIS HISTÓRICO

La ubicación estratégica de Chiclayo la convierte en punto de encuentro de diversos

agentes económicos que provienen tanto de otras ciudades costeñas como de la sierra

y la selva. Es por ello que el comercio es uno de los sectores principales,

representando el 25 por ciento de la actividad económica de la región.

Otro sector productivo importante en la región es la agricultura y las actividades

agroindustriales que tienen como ventajas comparativas la bondad de un clima

uniforme a lo largo del año, la existencia de un sistema de riego regulado en su

principal valle, Lambayeque-La Leche y la disponibilidad de 200 mil hectáreas aptas

para la agricultura, de las cuales en la actualidad sólo se cultiva aproximadamente el

80 por ciento.

Tradicionalmente en Lambayeque se ha cultivado caña de azúcar y arroz. La historia

lambayecana está íntimamente ligada a los vaivenes de la industria azucarera

habiendo pasado por períodos de auge con la exportación de azúcar que provenía de

las antiguas haciendas Tumán y Cayaltí, y por períodos de recesión asociados a caídas

abruptas de precios internacionales en épocas de sobreproducción mundial.

A partir de los 70’s Lambayeque sufrió las consecuencias de la drástica reducción de la

producción de azúcar durante la gestión de las cooperativas azucareras, lo que

felizmente se ha revertido desde hace unos años con la inyección de capital privado

que ha permitido recuperar los niveles de rendimiento que se tenía antiguamente.

Empresas como Tumán, Pomalca y AgroPucalá volvieron a ser rentables, y junto con

otras produjeron en el 2007 el 26 por ciento de la caña de azúcar producida en el país

y en el año 2010 con la inversión privada se podrá incrementar esta cifra que

beneficiara a la economía lambayecana.

El arroz es otro de los cultivos importantes de la región, aportando el 15 por ciento de

la producción del país. A inicios de siglo, aunque el cultivo del arroz se orientaba

principalmente al mercado interno, ya se exportaba una pequeña cantidad a Chile,

Ecuador y Bolivia a través del puerto de Eten, lo cual da cuenta de lo arraigado que

está entre los agricultores lambayecanos.

8

Por ello, los intentos de reducción de áreas de este cultivo ante la degradación de

suelos ocasionada por la excesiva salinidad, bien podría enfocarse resaltando el

potencial de Lambayeque en cultivos altamente rentables para la agroexportación

como menestras, pimiento piquillo, brotes de bambú, jugo de maracuyá, aceite de

limón, mangos y páprika, y últimamente con mucho éxito, uva Red Globe. Otro cultivo

que se ha desarrollado gracias a las facilidades de acopio y procesamiento es el café

dirigido en su mayoría al mercado externo. Asimismo, el algodón Hazzera ha tenido un

crecimiento vertiginoso pasando de 0,3 mil a 12 mil hectáreas entre el 2003 y lo que

va del 2008.

La agroindustria en la región de Lambayeque está en constante crecimiento y auge

en estos últimos años y se espera que siga en la senda de crecimiento en los próximos

años promoviendo inversión y el desarrollo de la región.4

C. ECONOMÍA LAMBAYECANA

A pesar de ser el segundo departamento más pequeño del país (luego de Tumbes),

Lambayeque mostró gran dinamismo en los últimos años, llegando a cifras de

crecimiento económico superiores al 10% en el 2007 y posicionando su aporte al PBI

nacional en 3.44%.5 Su población ha crecido cinco veces en casi 70 años y está en

pleno bono demográfico, pues su población adulta pasó del 28.8% del total en 1981 a

representar el 42.3% en el 2007. Según el censo del 2007, el 79.5% de sus habitantes

vive en zonas urbanas. Y aunque es el noveno departamento más poblado, es el sexto

con mayor IDH (0.6271).

En la región destaca la producción agroindustrial, donde la manufactura azucarera

aumentó en 23.6% en los siete primeros meses del 2009. En cuanto a manufactura no

primaria, ese periodo vio crecimientos en producción de jugos de fruta (207.3%),

arroz envasado (34.2%) y café soluble (0.6%). El desarrollo agroindustrial continúa

en movimiento con la elaboración de biocombustible, en etapas previas al etanol, a

cargo de haciendas azucareras como Pomalca.

4 Encuentro económicos región Lambayeque. Extraído: http://www.bcrp.gob.pe/docs/Proyeccion-

Institucional/Encuentros-Regionales/2008/Lambayeque/Informe-Economico-Social/IES-Lambayeque-00.pdf 5 Referencia INEI 2007

9

El agro lambayecano abastece a una demanda externa importante; este también es el

caso de los productos no tradicionales. Éstos conformaron en los primeros siete meses

del 2009 un 62.6% de las agroexportaciones mientras que en el año previo esta cifra

era de 49.3%. La oferta exportadora consiste de bienes como el jugo de maracuyá

(62.5% de éste se va a los Países Bajos), pimiento piquillo y morrón y café, principal

producto de exportación del que un 41.2% se destina a Alemania. El proyecto de

irrigación de Olmos ya está incrementando la demanda de mano de obra: el jornal

diario está en S/.25 y Ransa ya está operando allá. El actual Gobierno Regional ha

declarado como sectores productivos básicos en el mediano plazo al agrícola, al

industrial y al turístico; de hecho, aspira posicionar a Lambayeque como el segundo

destino turístico más importante del Perú. Por ello, contar con sólo un 37% de

asfaltado en la red vial departamental resulta un impedimento, cuya solución, no

obstante, no parece serle prioritaria actualmente.6

D. REGIÓN LAMBAYEQUE CIFRAS ESTADÍSTICAS

La región es una de las más ricas de la parte norte del país. Las actividades

industriales, manufactureras y de otro rubro importante han ido creciendo en estos

últimos años. La actividad agroindustrial y agropecuaria han sido uno de las

principales factores del crecimiento de esta región.

6 Dossier regional. Lambayeque actividades económicas: Perúeconómico.com

10

Grafico:Nº1

La región muestra un alza muy notoria las actividades de servicios gubernamentales,

que constituye el15.9 % del PBI regional además el sector construcción también

presenta una mejoría constituyendo el 10.3% del PBI de la región.

11

Gráficos Nº2 y Nº3 respectivamente

12

1.2. EMPRESAS AGROINDUSTRIALES EN LA REGIÓN LAMBAYEQUE

1.2.1. EMPRESA AGRO PUCALÁ S.A7

Esta organización cuenta con dos empresas: AGROPUCALA S.A.A. e INDUSTRIAL

PUCALA S.A.C.

AGROPUCALA es una empresa dedicada al cultivo de la caña de azúcar; con lo

cual cuenta Hectáreas de terreno propias. El mejoramiento y mantenimiento de

los campos de los últimos años ha dependido del esfuerzo de los trabajadores y

la inversión inyectada por el consorcio logrando reactivar los campos en un

90% de su totalidad.

INDUSTRIAL PUCALA es una empresa dedicada a la elaboración del azúcar y

alcohol. Cuenta con una Planta Procesadora con una capacidad máxima de

molienda de 2000 TCD proyectándose a una inversión de 5000 TCD.

a) HISTORIA8

ETAPAS DE LA EMPRESA PUCALA

o Época de fundo (hasta el año 1853)

En esta época, Pucala fue un simple y desconocido "fundo" agrícola de los

muchos que existían en el valle Lambayeque; de allí que no haya mayores

referencias sobre él.

o Época de hacienda (de 1854 a 1969)

Es en la Época Republicana, cuando al "fundo" Pucala se le denomina

"Hacienda" y es inscrita en los Registros Públicos de Lambayeque el 15 de

7 Consultado en http://www.agropucala.com/website/res/detResolucion.php?tipodoc_id=33

visitado el 20 de marzo del 2011. (11.35am)

8 Consultado en http://www.agropucala.com/website/res/detResolucion.php?tipodoc_id=2

13

Marzo de 1853, el Asiento 2, Fojas 161, Tomo 24. El 05 de marzo de 1908, la

Hacienda Pucala se constituyó en Sociedad Agrícola Pucala Limitada S.A., según

Escritura Pública extendida ante el Notario Martín Herrera, inscrita a fojas 77,

tomo 35, del Registro de Sociedades Mercantiles de Chiclayo, en la que se

reconoce como únicos dueños a la familia Izaga Vargas. De acuerdo a este

documento, Pucala comprende los siguientes predios rústicos: Pucala,

Tabernas, San José, Tablazos, Huacablanca y Pátapo. Años después se anexó

Batangrande, contando con su propia Escritura y Asiento Registral.

La Época de Hacienda duró hasta el 02 de marzo de 1970. Al siguiente día se

promulgó un Decreto Supremo, mediante el cual la Hacienda pasa a

constituirse en Empresa Cooperativa.

o Época cooperativa (de 1970 a 1999)

El 03 de marzo de1970, se declaró la afectación de la Sociedad Agrícola Pucala

Ltda. S.A., en virtud de lo dispuesto por el Artículo 37 del Decreto Ley Nº 17716

(Ley de Reforma Agraria), dada en ese entonces por el Presidente de la

República Peruana General de División del Ejército Peruano Juan Velasco

Alvarado.

En esta nueva etapa, Pucala adopta una nueva estructura organizativa, que

permitiera una eficiencia empresarial y participación democrática de los

trabajadores. De acuerdo a ello se instalaron los Organismos de Gobierno

(Asamblea General de Delegados, Consejo de Administración y el Consejo de

Vigilancia); y los Organismos de Ejecución (Gerente General, Dpto. de Auditoría

Interna, Laboratorio y Control, Dpto. de Relaciones Industriales y Asesoría

Legal). Asimismo, se crearon las Superintendencias y Comités Especializados

de Campo, Fábrica, Administración y Servicios. Sin embargo, los verdaderos

fines y objetivos de la Reforma Agraria y el Cooperativismo se perdieron de

vista por parte de sus trabajadores y después de 28 años de vida cooperativa,

las empresas azucareras se sumergieron en profunda crisis social, económica y

financiera, que dio lugar a que en el gobierno de Alberto Fujimori Fujimori, se

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optará por un nuevo modelo económico empresarial para las empresas

azucareras (D.L. 802).

o Época de privatización (de 1999 a la fecha)

La grave crisis de la Industria Azucarera, dio lugar a que el 12 de marzo de

1996, el gobierno del Presidente Alberto Fujimori Fujimori promulgue el

Decreto Legislativo Nº 802, con el propósito, según él, de permitir la

reactivación y saneamiento económico de las cooperativas azucareras.

La privatización de Pucala se dio desde el 21 de septiembre de 1999 hasta

diciembre del 2005. En este periodo, Mur dividió a la empresa en dos: Empresa

Agro Pucala S.A.A. e Industrial Pucala S.A.C. En la primera agrupó a todos los

trabajadores obreros y empleados de base y en la otra sólo a sus funcionarios.

Mur se proclamó en la Junta General de Accionistas como Gerente General y

Presidente del Directorio de Pucala. Junto a Jaime Mur, administraron Miguel

Montero Onetto y el administrador judicial Julio César Alonso Cassini, quien en

diciembre del 2004, abandonan a Pucala.

Durante el año 2005, Pucala fue administrada por una Comisión de

trabajadores representantes de las diferentes áreas de trabajo. Esta Comisión

Administrativa estuvo presidida por el trabajador del área de campo Salvador

Esquén Salazar.

A partir del 10 de enero del 2006, Pucala empieza a ser administrada por El

Consorcio Azucarero del Norte de la mano con la Administración Judicial

Colegiada, designada por el Tercer Juzgado Especializado Civil de Chiclayo.

o Administración judicial

En cumplimiento al mandato judicial contenido en la Resolución Nº 271 del 21

de Mayo del 2010, emitida por el Tercer Juzgado Civil de la Corte Superior de

Justicia de Lambayeque que despacha el Dr. Jorge Luís Llanos Tello, se nombra

a los Administradores Judiciales Provisionales de Agro Pucala S.A.A.:

15

Eco. MANUEL PABLO FERNANDINI CAPURRO

Ing. JULIO OSWALDO VIVAR PARRAGA

Ing. JAVIER ANTONIO GILARDI ARBULU

Ante la renuncia del Señor Javier A. Gilardi Arbulú, mediante Resolución Nº 287

del 26 de Julio del 2010 del mismo juzgado, se designa a su reemplazo, el Sr.

JUAN MANUEL RAUNELLI SANDER. Estos mandatos judiciales se encuentran

debidamente inscritos en la Partida electrónica Nº 11004524 de los Registros

Públicos en el Registro de Personas Jurídicas y en el Rubro Nombramiento de

Mandatarios.

b) GRUPO INVERSIONISTA

A partir del 10 de Enero del 2006 el "Consorcio Azucarero del Norte",

conformado por los empresarios lambayecanos Ernesto Flores Vílchez, Carlos

Roncal Miñano y Olivio Huancaruna Perales, aceptaron venir a invertir a

Pucalá en calidad de un Socio Estratégico; Desde entonces, inició la ejecución

de un Proyector Reactivador, que permitiera no sólo ordenar y reflotar el

aspecto productivo de Pucalá, sino dar solución al aspecto social y laboral de

cada uno de los trabajadores.

Entre los logros obtenidos a la fecha podemos mencionar los siguientes:

operatividad de la fábrica después de 16 meses de estar paralizada,

preparación y renovación de campos de cultivo, habiéndose sembrado 5 mil

hectáreas de caña planta de diferente variedad, reparación de maquinaria

agrícola y adquisición de nuevas unidades móviles, pago puntual de

remuneraciones a los trabajadores activos y pago de CTS a los trabajadores

jubilados, atención especial a los sectores de salud, educación y actividades de

carácter recreativo y cultural. Asimismo, ha iniciado la siembra de cultivos

alternativos de corto periodo vegetativo como maíz, arroz y próximamente

productos de agro exportación como: espárragos, alcachofa, ají páprika, etc.

16

Igualmente, ha puesto operativa la Planta de Alcohol, con una capacidad inicial

de producción de 60 mil litros diarios; pudiéndose producir desde el

alcohol extrafino que es utilizado como alcohol medicinal y para la elaboración

de licores finos hasta el Etanol Anhidro Carburante.

Actualmente Pucala ya cuenta con caña propia y esto hace avizorar un futuro

digno y halagador para el trabajador y su familia; y por ende para toda la

comunidad pucaleña.

c) AREA DE CAMPO9

o Recursos naturales de Pucala:

Tierra, agua, bosques y montes

Las tierras de Pucala sin temor a equivocarnos, son excelentemente

productivas, debido a que no son salitrosas, contienen gran cantidad de

materia orgánica y se encuentran en cabecera de agua; condiciones que

agregadas al clima sub tropical de la zona durante casi todo el año, garantizan

un alto rendimiento productivo, no sólo de la caña de azúcar, sino de otros

productos que puedan cultivarse en dichos campos.

A continuación presentamos el presente cuadro, que enfoca con claridad lo que

fue la Empresa Pucala en la Época de Hacienda y los primeros años de la Época

Cooperativa:

* Área adjudicada : 22,286.01 hectáreas

* Área cultivada : 8,205.52 hectáreas

9 Consultado en

http://www.agropucala.com/website/res/detResolucion.php?tipodoc_id=5&res_id=21

visitado el 20 de marzo del 2011

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Caña : 8,058.52 hás. (Caña sembrada en todos los centros poblados de

Pucala)

Naranja: 49.00 hás. (Fruta sembrada en el anexo de Cuculi)

Pastos : 84.00 hás. (Sembrados en toda la empresa)

Cacao : 14.00 hás. (Sembrados en Pucala)

Áreas cultivadas por centro poblado (Hacienda y Cooperativa) :

Pucalá : 2,076.30 hás.

Pátapo : 1,916.35 hás.

La Cría : 1,140.31 hás.

Cuculí : 322.93 hás.

Huacablanca : 255.74 hás.

Tablazos : 444.08 hás.

Batan grande: 1,902.81 hás.

d) AREA DE FÁBRICA

El Área de Fábrica está dedicada fundamentalmente a realizar el proceso de

transformación de la caña de azúcar (materia prima) en el dulce producto que

es el azúcar.

El proceso para obtener la azúcar comprende los siguientes pasos: lavado,

preparación y extracción de jugo; evaporación, cristalización y centrifugación.

18

1.2.2. EMPRESA AGROINDUSTRIAL TUMAN S.A.A.

A. UBICACION.-

Las tierras de la ex-cooperativa Tumán se encuentran en el Valle Chancay-

Lambayeque, sus áreas de cultivo se extienden por los distritos de Picsi y

Chiclayo. El centro poblado y fabril de Tumán está en la margen derecha del río

Lambayeque, a 15 Km., de la capital Departamental, Chiclayo.

La Empresa Agroindustrial Tumán S.A. se encuentra ubicada geográficamente

entre las coordenadas 6º 40' a 6º 50' de latitud sur y 79º 45' a 79º 36' de

longitud Oeste y a 56 metros m.s.n.m. Políticamente pertenece al distrito de

Picsi, provincia de Chiclayo, departamento de Lambayeque.

B. ANTECEDENTES HISTORICOS

Las tierras de tuman formaban parte de la antigua cultura Lambayeque. Los

pobladores se dedicaban a las labores agrícolas. Pero a partir del siglo XVI con

la presencia de los Jesuitas, tuman definia la actividad económica que se ha

heredado hasta hoy: cultivo e industrialización de caña de azúcar.

Tuman como hacienda

En el año 1862 es vendido tuman a la señora Mariana Barrera de Pardo, esposa

del presidente del Perú, Don Manuel Pardo y La Valle.

En 1907, la señora Mariana Barrera, en vida, reparte como legado de herencia

la hacienda Tuman entre sus hijos, quienes a su vez constituyen la Compañía

Negociación Tuman S.A.

19

Tuman cooperativa

El 24 de junio de 1969 mediante DL Nº 17716 “Ley de reforma agraria” el

gobierno militar conducido por el General Juan Velasco, garantizaba el cambio

de la justicia social en el Perú, pasando la Hacienda a ser administrada por sus

trabajadores, constituyéndose en 1970 la Cooperativa Agraria Tuman LTDA

Tuman empresa

En 1996, el Ing. de Alberto Fujimori promulgó el Dec. Leg. Nº 802 trasformando

a Tuman de Cooperativa Agraria en Empresa de Sociedad Anónima Abierta,

obteniendo el estado Peruano el 8% de capital social.

Tuman para ser subastada:

Empresa Agroindustrial Tuman S.A.A., es una empresa dedicada al cultivo de

caña de azúcar y elaboración de azúcar rubia como producto principal, y como

productos derivados melaza y bagazo, utiliza este último como combustible

para la generación de energía para los requerimientos internos. Al cierre del

año 2008 se abastecía en un 64% de materia prima proveniente de cosecha

propia y en un 36% de productores locales. Tuman es el segundo productor de

azúcar rubia del Perú, durante el año 2008 llegó a producir 104 mil TM.

Actualmente comercializa sus productos en el mercado local a través de

distribuidores y comercializadores.

Esta operación consiste en la transferencia de las acciones que posee el Estado

en la Empresa Agroindustrial TUMAN S.A.A. al sector privado. La participación

accionaria se compone de la siguiente manera:

FONAFE 3.93%

ONP 1.77%

ES SALUD 1.51%

TOTAL 7.21%

Fuente: FONAFE

20

TUMAN se encuentra ubicada en la Región Lambayeque, cuyo clima se

caracteriza por ser cálido y apropiado para el cultivo de la caña de azúcar.

Además, las tierras de esta empresa azucarera, tiene características apropiadas

para implementar proyectos de ETANOL.

El producto ETANOL, se obtiene fácilmente de la caña de azúcar, el mismo que

se perfila como un tipo de combustible rentable por las ventajas

medioambientales y económicas que presenta su composición, su uso puede

ser sólo o con mezcla de combustible fósil (gasolina) para la obtención del

biocombustible.

Principales indicadores de la empresa

o Terreno cultivable 11,774 Ha.

o Producción Molienda de Caña 1´011,968 TM

o Producción de azúcar 104,321 TM

o Rendimiento caña/ha 122 TM/Ha.

1.2.3. EMPRESA AGROINDUSTRIAL CAYALTÍ

La empresa Agroindustrial Cayaltí S.A.A., originalmente Cooperativa de Producción

Cayaltí, fue constituida con fecha 17 de junio de 1970 y reconocida por resolución

directorial N° 433-70- ONDECOOP del 19 de junio de 1970. Con fecha 14 de marzo

de 1997 se cambió el modelo empresarial cooperativo por el de una sociedad

Anónima Abierta, modificando su razón social original a la actual denominación de

empresa agroindustrial Cayaltí S.A.A. Su ámbito territorial comprende La Hacienda

Cayaltí y sus anexos de la otra banda, Chumbenique, Santa María, san Antonio,

santa Rosa, San Lorenzo de Palomino, Culpón, el Potrero, la Viña de Zarrapo y

Melchora Barrera de Aspillaga, teniendo una extensión total de 61616 Has.

Cayaltí, con el transcurrir del tiempo, agudiza su crisis y consolida dos grupos

irreconciliables. En adelante, el enfrentamiento por vender las acciones unos, y

por defenderlas, otros, caracterizan las disputas en la Empresa Agroindustrial

21

Cayaltí. Entre 1996 y 2002, la paralización sume en la desesperación económica a

sus trabajadores, sin embargo, el enfrentamiento no termina.

En este escenario aparece el Gobierno Regional de Lambayeque con su actual

presidente Yehude Simons, quien interviene directamente para dar salida al

conflicto. Para ello compromete a COFIDE en el reflotamiento de la empresa. La

fórmula: COFIDE toma las riendas de la administración. El contrato de Fideicomiso

y Gestión de los activos y pasivos se firma el 24 de abril del 2003, entra COFIDE y

el Gobierno Regional, como representante de los accionistas. A partir de este

momento FIDUCIA se convierte en la fuerza generadora de desarrollo en Cayaltí.

Desde el año 2004, bajo la administración del Fideicomiso Cayaltí, la empresa

inicia un proceso de diversificación productiva, el mismo que se consolida desde el

año 2005 al 2009, donde además del cultivo de caña de azúcar y sus derivados

(azúcar rubia domestica- Producto de Maquilla) se sembró, cosecho y comercializó

menestras (principalmente frijol caupí) y pimientos (tipo piquillo y jalapeño),

algodón de la variedad hazera y subproductos (pepa de algodón), maíz amarillo

duro, tabaco.

ACTIVIDAD ECONÓMICA PRINCIPAL10:

La actividad económica principal en la que participa el distrito de Cayaltí es la

agricultura, perteneciente al sector primario. Consiste en el aprovechamiento

racional de los suelos y agua para el cultivo de plantas, generando riquezas. Su

clima semi cálido y sus suelos han permitido la adaptación y el cultivo

industrial de la caña de azúcar. La Empresa Agro Industrial Cayaltí S.A.

atravesó por una de las peores crisis económicas que ocasionó la paralización

de esta principal actividad agrícola como es la caña de azúcar. Actualmente esta

empresa es administrada por COFIDE, quien ha logrado capitalizar su deuda

con el estado, ya que arrastraba más de S/. 60 millones en deuda tributaria.

Esto permite que Cayaltí incremente sus acciones. A través de Cofide se ha

10

Memoria Anual 2009. Fidecomiso y administración de los activos y pasivos de la empresa Agroindustrial Cayalti SAA .

22

logrado sembrar más de 600 Has de algodón hazera, hasta fin de año se ha

programado sembrar 1,000 Has de caña de azúcar, y actualmente se cuenta con

155 Has sembradas de Frejol Caupi. De esta manera Cayaltí, está saliendo

adelante gracias al trabajo de todos.

a) ACTIVIDAD ECONÓMICA SECUNDARIA:

La población se dedica a la siembra de otros tipos de pan llevar como el cultivo

de maíz, arroz, yuca, camote, frijol, chileno, hortalizas, además alfalfa y árboles

frutales, tales productos son vendidos al mercado para el consumo de los

pobladores, también se realiza el comercio ambulatorio en gran cantidad, ya que

se tiene la influencia de comerciantes de otros lugares: Cajamarca, Chiclayo y

Bambamarca.

b) ESTRUCTURA DE LA PROPIEDAD:

El capital social está representado por 28 043724, acciones comunes totalmente

suscritas y pagadas, las mismas que tienen un valor nominal de 10.00 soles

Participación del

capital (%)

Número de

accionistas

Número de

Acciones

Participación

Total

00.01- 1.00 4 203 18 050 838 76.45%

01.01- 05.00 0 0 0.00%

05.01-10.00 03 5 520 648 23.55%

TOTAL 4206 23 571 648 100.00%

23

Accionistas con mayor participación

N° ACCIONISTA NACIONALIDAD Número de

acciones

%

01 EMPRESA SEGURO SOCIAL DE SALUD

Perú 1 362 950 5.91

02 SUNAT Perú 2 390 695 10.14

03 OFICINA DE NORMALIZACION

PREVISIONAL

Perú 1 767 003 7.50

TOTAL 5 520 648 23.55

1.2.4. EMPRESA AGROINDUSTRIAL POMALCA.

La historia de la empresa agroindustria Pomalca empieza desde 1699, cuando

Pomalca es adquirida por don Juan Bonifacio Sosa Chirinos, quien combina la

producción de azúcar con la ganadería, e incrementa la extensión de la hacienda. A

su muerte, en 1709, su hijo el Cap. Francisco de Seña y Chirinos heredan la

hacienda.11

De 1741 a 1784 se suceden diversas administraciones que adquieren la hacienda

por remate público. En 1784 son adquiridas por remate público por la familia

Martínez de Pinillos. Esta familia conservó la propiedad en las condiciones de

producción feudal, dedicando su producción al cultivo de la caña y transformación

artesanal del azúcar; además sembraron tabaco.

En mayo de 1896 se constituye la empresa colectiva “Gutiérrez y Hermanos” y

posteriormente en Junio de 1902 la “Sociedad Agrícola Pomalca”. Bajo la

11

http://www.esan.edu.pe/paginas/pdf/15Gastanaduy-Lozano.pdf. Consultado 9/03/2011

24

administración de la familia Gutiérrez La Torre, con quienes adquiere una nueva

fisonomía organizacional, administrativa, económica y técnica.

Durante el período de 1902-1920 se mejoró la administración y organización y

producción con la modernización de las fuerzas productivas. Sin embargo las

fuertes deudas contraídas y la caída de los precios los obliga a vender la hacienda

en 1920.

En Mayo de 1920, Pomalca y Collud, con una extensión de 7,500 Has´ es adquirida

por la Sociedad “Pomalca Vda. De Piedra e Hijos”, de la familia de la Piedra Del

Castillo, por un monto de S/. 2 000, 000. 00. Con esta familia se marca un nuevo

hito en la historia de Pomalca. Esta familia expande la producción azucarera, la

intensifica y racionaliza. Adquieren las haciendas de Udima, Saltur, Sipán, y la

Concordia, Pampagrande, Samán, Mocce y otras. Su extensión abarcó un total de

143.520 Has.

Junto con su producción azucarera, aumentaba con la tecnología más moderna de

entonces, opera sus negocios en el comercio, industria, bienes raíces, etc., llegando

a convertirse en un poderoso en clave económico, siendo una de las haciendas más

poderosas del país.

El 3 de Octubre de 1970, al amparo de la Ley de Reforma Agraria (No. 17716),

promulgada por el gobierno revolucionario del general Juan Velasco Alvarado, el

Complejo Agroindustrial Pomalca, fue adjudicado a sus trabajadores; dando lugar

a la Cooperativa Agraria de Producción Pomalca Nº 38. La Fábrica de alcohol

quedó en propiedad de Vda de Piedra e Hijos S.A.

El 1 de Julio de 1,996, luego de una gestión Cooperativa de más de 25 años, los

socios trabajadores, jubilados, y herederos aprobaron mediante referéndum. El

cambio de modelo empresarial, de cooperativa a sociedad anónima, acogiéndose al

Decreto Legislativo 802 y demás normas complementarias.

El proceso de conversión y adecuación legal derivado del cambio de modelo se

llevo a cabo hasta el 20 de Marzo de 1,997, cuando la empresa quedó debidamente

25

inscrita en el Registro de Personas Jurídicas de la Provincia de Chiclayo.

(Lambayeque), bajo la denominación de “Empresa Agroindustrial Pomalca S.A.A.”

de accionariado difundido lo cual consta en la ficha 781 del Libro de Sociedades de

Personas Jurídicas de Chiclayo. El cambio de modelo significó un capital social de

S/ 247 479,034.00 nuevos soles.

La gestión del Grupo Oviedo en Pomalca se inició el 17 de octubre del 2004,

recibieron una empresa en crisis; campos abandonados, la fábrica estaba

deteriorada y protestas de los trabajadores por sueldos atrasados.

En agosto del 2005 se decidió llevar a cabo el reflotamiento y la recuperación

productiva de la compañía, que consistió en invertir en el campo (cultivos) para

que la fábrica tenga materia prima para trabajar. Además, se implantó el orden

administrativo y la disciplina laboral que era un caos.

En el 2000 por ejemplo había solo 930 hectáreas sembradas, hoy tienen 7,500

hectáreas con caña y 1,000 hectáreas destinadas a cultivos de agro exportación

(pimiento piquillo, paprika, alcachofas; además de maíz amarillo duro).

Resalta que en el año 2000 la azucarera solo alcanzó a moler 450 mil toneladas, el

2005 llegaron a 144 mil toneladas; el 2008, a 543 mil y para el 2009 tienen

proyectado llegar a 729 mil toneladas, una cifra impensada hasta hace cinco años.

Antes la fábrica molía entre 1,500 y 2,000 toneladas diarias, ahora están en tres

mil toneladas. Los rendimientos antes eran de 35 toneladas por hectárea; hoy

llegan a 140 toneladas por hectárea.9, 034 acciones, a un valor nominal de S/. 1.00

nuevo sol cada acción.

Momentos en la Historia de Pomalca:

- Bonanza (70-75); Crisis (76-80) y acentuación de la crisis (81-96) en la que se

culmina con una grave crisis económico social.

- En este contexto de crisis, en marzo de 1996 se da el Dec. Leg. Nº 802 “Ley de

Saneamiento Económico- financiero de las Empresas Azucareras”, con el

pretexto de reactivar y sanear económicamente a las empresas azucareras.

26

- Es así que mediante referéndum se efectúa la consulta popular sobre “cambio

de modelo” ( que sin embargo era obligatorio), realizado el 1 de Julio de 1996;

ganando la alternativa “B”; por lo tanto se elige una comisión transitoria de

adecuación, la cual realiza el proceso de conversión y adecuación del modelo,

que culmina con la aprobación del Estatuto Social que seguirá a la Sociedad

Anónima, bajo la denominación de “Empresa Agroindustrial Pomalca S.A.A.” y

la convocatoria para elegir la primera Junta General de Accionistas y el

Directorio. Siendo así que el 17 de Abril de 1997 se elige el primer Directorio.

Pomalca, controlada por el grupo Oviedo y en donde el sector privado tiene el

55 por ciento de las acciones y el Estado el 37 por ciento de participación

accionaria

a) ULTIMAS INVERSIONES REALIZADAS 12

Inversiones Campo

En el 2009 se proyectó efectuar la Reactivación de Pozos Tubulares tanto en

Pomalca como en anexos, conforme al programa estructurado por dicha área y

de acuerdo a los anexos que se acompañan cuyo importes de S/. 5’ 177,291.

Inversiones Fábrica

El Ingenio Fabril de la Empresa requería de reparaciones integrales, por lo

tanto se efectuó ciertas inversiones de tal manera que permita asegurar una

Molienda de caña diaria de 2,800 a 3,000 Tons. de Caña por día.

Para ello invirtió en el Área de Trapiche S/. 517,500, Calderas S/. 2’286,000,

Planta Eléctrica S/. 1’031,680, Elaboración S/. 936,500, Laboratorio S/.

136,000, Taller de Maestranza S/. 515,311, Seguridad Industrial S/. 205,605;

equivalente a un monto total de S/. 5’628,596.

Para el 2011 se piensa implementar una planta de etanol, que requerirá una

inversión de US$ 50 millones.

12

Informacion otorogada por el área de administración de la Empresa Pomalca

27

b) ORGANIZACIÓN

28

c) Mapeo Territorial Principales Azucareras.

Mapeo realizado por el grupo

29

1.2.5. GANDULES INC S. A. C.

a) INTRODUCCION

Es una corporación privada con muchos años de experiencia y profundo

compromiso en el sector agroindustrial en el Perú. Hoy en día, Gandules, Inc.

cuenta con el reconocimiento como uno de los peruanos más importantes

empresas de agro negocios, en su totalidad la integración de sus procesos de

producción y la exportación a clientes en más de 40 países. Gandules Inc. se erige

como la empresa líder en la zona de cría de Chiclayo, siendo ampliamente

reconocida por su calidad, fiabilidad y transparencia en la gestión del negocio. El

empleo de cerca de 4.000 trabajadores en todas las etapas de la cadena de

producción, Gandules, Inc. produce una amplia gama de productos como los

gandules, los jalapeños, pimientos dulces, chile, espárrago, maíz dulce, remolacha

y piña. El auge de la agroindustria en el Perú es nuevo, sin embargo, Gandules Inc.

cuenta con una tradición establecida de la mezcla de los mejores productos de

calidad y los mejores precios de valor. Esta seguirá siendo la marca más

reconocida compañía nuestra.

Empresa dedica al rubro agroindustrial de alimentos en conservas, frescos y

congelados operando en Jayanca desde el año 2003, en el transcurso de su estadía

de producción la empresa comenzó su proceso de producción con una planta de

producción de conservas al cabo de 3 años la empresa opto por construir una

nueva planta mas de conservas después de 3 años y con nuevos visiones de

mercado la empresa opto por construir 2 planta mas de producción una para

alimentos frescos y otra para alimentos congelados para luego ser exportados a

varios países del mundo.13

13

Información recaudada en Gandules Inc. S.A.C

30

b) MISIÓN

c) El departamento de Producción Industrial de Gandules Inc. SAC es un equipo

comprometido con la elaboración de productos alimenticios competitivos

generando rentabilidad para la empresa, contribuyendo al desarrollo

agroindustrial del país, cumpliendo las normas internacionales de calidad y

superando las expectativas de nuestros clientes; aplicando la mejora continua

de los procesos productivos y considerando al talento humano como principal

actor de nuestras operaciones.

d) VISIÓN

Al finalizar la campaña 2006

Ser un equipo que interiorice, comparta los objetivos y logre estandarizar los

procesos productivos mejorando los rendimientos y productividad promedio

de la campaña anterior; cumpliendo los estándares de seguridad alimentaria y

seguridad industrial establecidos.

Al 2009

Ser un departamento innovador y promotor que lidere los cambios que

generen mayores oportunidades de diversificación y desarrollo de unidades de

negocios eficientes, rentables y competitivos superando los estándares de

rendimientos y productividad del sector agroexportador nacional; cumpliendo

los estándares de seguridad alimentaria y seguridad industrial establecidos.

e) PLANTA Y PRODUCTOS:14

Planta de conservas

La empresa cuenta con dos plantas de conservas conocidas también como

naves de producción la cuales cuentas con tres procesos de producción que

son:

14

Información otorgada por el área de producción de Gandules

31

Soasados: proceso en la cual el producto es sometido a temperaturas

moderadas para obtener un producto semicocido.

Químico: proceso en el cual el producto es sometido a un baño maría de soda

caustica con el fin de obtener un producto sin cascara

Con piel: proceso en el que el producto es sometido un blanqueo con acido

cítrico y otros químicos de desinfección para obtener un producto con piel

desinfectado

El producto q se proceso en dichas plantas de conservas son:

Pimiento morrón rojo, pimiento morrón amarillo, Green chili, jalapeño, cherry

peppadew, cherry rojo, jalapeño rojo, pimiento piquillo, pimiento verde, swett

banana amarillo. Espárragos, gandul verde, gandul seco, chipotle.

Cada producto va con su liquido de gobierno osea su liquido de conserva ya sea

el estándar de gandules o con liquido de gobiernos especiales según lo que el

cliente solicite.

Los formatos que se producen son:

Lastas; 87oz, 110oz, 15oz abre fácil, 15oz normal, 8oz abre fácil, 8oz, 4oz, 28oz,

28oz abre fácil.

Frascos; 35oz, 24oz, 12oz, 8oz, 4oz, 65oz, 7oz, 7.5oz

Su capacidad de producción de la planta 1 es de 200 toneladas por día según el

proceso, la planta 2 puede procesar 100 toneladas por día según el proceso

Planta de frescos

Planta que se procesa productos frescos su proceso es simple a comparación

con las anteriores, solo cuenta con un proceso de producción la cual es

desinfección con ciertos químicos industriales.

32

Los productos que procesa son; mango, pimiento morrón rojo, pimiento

morrón verde, palta, uva globe roja, uva verde, uva flame etc.

Estos productos, dentro del proceso de inspección de tamaño, forma y estado

del alimento y la calidad. Los formatos q se exportan son en caja de 10 kg, 5kg,

20 kg según lo q el cliente solicite. Al finalizar el proceso de producción estos

productos pasan ala cámaras de refrigeración para ser exportados en su

momento

Planta congelado

Esta planta es la última planta que se ha construido en la empresa que es un

nuevo producto hacia el mercado exterior su función es procesar la pulpa de

los alimentos a alta temperaturas y expórtalas totalmente congeladas. Los

productos q se procesan son, pulpa de mango en cubitos en tajadas, pulpa de

palta en canoas y cubitos, pimiento morrón rojo en cubos, pimiento morrón

verde en cubitos, jalapeño rojo y verde en cubitos.

Los formatos q se empacan son: bolsa de 5 kg, bolsas de 10kg, cajas de 5 kg

cajas de 10 kg, Cajas de 20 kg.

Los países que se exportan últimamente son:

España, Italia, Dubai, Australia, estados unidos, Inglaterra, Jerusalén, Puerto

rico, Chile, Brasil, Argentina, Japón, Canadá etc.

Gandules se dedica a la agro-exportación de productos como:

- Productos embolsados: Aceitunas, pallares, frijol, garbanzo, maíz, mote,

habas, arveja partida, lentejas, palomitas de maíz, fécula de papas, ají

molido, emolientes, uña de gato, cebada

- Enlatados: jalapeños, pimientos rojos, gandules, habichuelas, remolacha,

ajos, ajíes, espárragos, aceitunas,

- Salsas picantes

- Productos congelados: ají, papas, olluco, granadillas, lúcuma, chirimoya,

choclo.

- Páprika.

33

f) LAS MARCAS REGISTRADAS DE GANDULES INC S. A. C. SON:

Sus marcas son:

La Ollita; Manolito; Clásico

g. ORGANIGRAMA GANDULES

34

INDUSTRIAS AIB S.A.

A) Historia

AGROINDUSTRIAS AIB S. A. es una empresa que se constituye el 1 de julio de

1990 se dedica a la elaboración y comercialización de productos alimenticios.

Cuenta con más de 3000 hectáreas manejadas bajo las normas de Buenas

Prácticas Agrícolas

Dentro de los vegetales y frutas que ofrece son están los espárragos, las

alcachofas, los pimientos, el piquillo, los jalapeños, los limones, el camu-camu,

el maracuyá y los mangos; además tiene modernos sistemas de riego, los cuales

están estratégicamente ubicados a través de la costa norte y sur de nuestro

país

o Fundamentos

- La clasificación de riesgo otorgada a Agroindustria AIB S.A. se Sustenta

principalmente en:

- La diversidad y calidad de los productos que elabora, así como la permanente

búsqueda por desarrollar productos alternativos, lo que le ha permitido

reducir la concentración en espárragos y crear mayor valor agregado para la

Compañía, como reducir el riesgo a un único producto.

- La incorporación de nuevos destinos para sus exportaciones y la menor

concentración de sus ventas por país y cliente. No obstante, en sólo dos países

se concentra más del 65% de las ventas.

- La flexibilidad en los cultivos propios. La participación de la Compañía se limita

a cultivos rotativos y a espárragos. En el caso de los primeros, éstos le

permiten adecuarse a las condiciones del mercado y cambiar de cultivo con

relativa rapidez de ser necesario.

- El know-how desarrollado y las eficiencias que se han generado bajo la nueva

administración en cuanto a los cultivos y procesos productivos.

- El compromiso de los accionistas, los cuales tienen intereses en el sector.

35

- Entre los factores que limitan al rating se encuentra:

- Los riesgos inherentes al sector agrícola tales como plagas y factores

climatológicos, entre otros, pueden afectar de manera significativa los

resultados de la Compañía. Pese a representar sólo un tercio de la materia

prima acopiada, los cultivos de espárragos, pimiento piquillo y alcachofa,

representan un porcentaje importante de las ventas y están expuestos a estos

riesgos.

- El elevado nivel de apalancamiento que ha generado un deterioro en algunos

de sus indicadores financieros. A junio 2010, la deuda financiera de la empresa

se ha incrementado en 59% con respecto a diciembre 2009.

Consecuentemente, el ratio deuda/EBITDA ascendió a 3.36x (2.45x a

diciembre 2009) y el ratio pasivo/patrimonio a 0.8x (0.5x a diciembre 2009).

Pese a ello, la empresa mantiene todavía un ratio de liquidez superior a 1.8x.

- Las perspectivas menos favorables para la agro exportación, en lo que se

refiere a precios y volumen demandado, dado que los principales mercados se

encuentran todavía deprimidos.

- Si bien se reconoce un esfuerzo de la empresa por incrementar sus fuentes de

fondeo, ésta aun mantiene una flexibilidad financiera limitada, dado que el

grueso de sus activos está cedido a un único acreedor y esto limita su

capacidad de negociación con otras instituciones.

Estrategia

La Empresa tiene como objetivo optimizar, rentabilizar y capitalizar su

producción, para lo cual diversifica su portafolio y prioriza la calidad de sus

productos.

Su estrategia está enfocada en la consolidación de alianzas estratégicas con

socios comerciales que le abastecen de materia prima para sus productos, así

como en la compra de tierras agrícolas.

36

AIB ha planeado la incursión en nuevos mercados desarrollados como el

europeo y el asiático. Asimismo, se encuentra diversificando su oferta con la

incursión en nuevas líneas de producción como palta y granada.

Operaciones

AIB presenta las siguientes líneas de negocio:

Fuente: AIB.SAC

Aproximadamente dos tercios de sus insumos los adquiere de terceros,

mientras que el resto proviene de campos propios y alquilados.

Para desarrollar sus operaciones, la Empresa cuenta con fundos propios y

alquilados, tanto en el norte como en el sur del país.

En el norte la empresa cuenta con 584 ha dedicadas principalmente al cultivo

de maracuyá, limón y recientemente, granada. Mientras que en el sur cuenta

con 726 ha destinadas al cultivo de espárrago y también granada. Asimismo, la

empresa arrienda entre 350 ha y 500 ha para la producción de alcachofa y

pimientos.

A lo largo del presente año, se ha invertido en la adquisición de 285 has de

tierras adicionales con la compra de Intragrícola S.A.C, empresa dedicada al

cultivo de espárragos en Villacurí- Ica.

Ingresos por Líneas de Negocio 2006 2007 2009 Jun-10

Conservas 49.6% 49.7% 39.4% 31.8%

Congelados 9.9% 11.4% 16.0% 17.6%

Fresco 16.6% 8.7% 15.5% 5.8%

Jugos 15.9% 20.1% 19.4% 37.7%

Aceites 4.3% 4.6% 5.0% 2.1%

Deshidratados 2.1% 2.1% 3.0% 3.6%

Otros 1.7% 3.4% 1.7% 1.4%

37

Fondos Propios

Para la elaboración, procesamiento y envasado de sus productos, la Empresa

posee dos plantas, en Motupe y Chincha, lo que le permite contar con una

buena ubicación para el acopio de materia prima y acceso a los puertos de

embarque (Paita y Callao).

La planta del norte está ubicada a 240 km del puerto de Paita y cuenta con las

líneas de producción de: aceite esencial de limón (destilado y centrifugado),

secado de cáscara de limón, jugo de limón clarificado concentrado, jugo simple

y concentrado de maracuyá, pimiento de piquillo y pulpa de mango. En general,

estos productos se trabajan en las presentaciones de conservas, jugos y aceites.

La planta del sur se concentra en el procesamiento de espárragos (frescos,

conservas y congelados), alcachofas y jalapeños (conservas).

Cabe recalcar que el giro principal de la Compañía es elaborar productos

procesados, cuyo precio en el mercado internacional tiene un comportamiento

más estable frente a los frescos.

Las ventas en fresco se limitan a los espárragos y éstos representaron

alrededor del 25.6% de las ventas a junio 2010 (26.8% a junio 2009).

Actualmente, la Empresa podría aumentar el volumen de ventas con una

expansión hacia mercados internacionales como Europa y Asia.

Predios Norte Área (ha) Ubicación San Isidro 65 Lambayeque

San Pedro 340 Lambayeque

El Zarco 63 Lambayeque Ex Reaño 12 Lambayeque

Trapiche 4.3 Lambayeque Las Rosas 100 Lambayeque

Sub-total 584

Fuente: AIB.SAC

38

En ese sentido, la empresa ha incursionado en el mercado de palta procesada.

Inicialmente se viene exportando a Estados Unidos, pero se tiene proyectado

proveer otros mercados como Chile, México, Japón y Europa.

1.2.6. SAN ROQUE S.A.15

Una empresa Peruana fundada en el año de 1920, afincada en el Norte del Perú,

en la ciudad Evocadora de Lambayeque. En el segmento de dulces

tradicionales, son líderes en el mercado Nacional con nuestro producto "King

Kong"; estos dulces son elaborados con insumos que cumplen estrictas normas

de calidad, siendo nuestro principal insumo la leche fresca de vaca, producidas

en nuestros establos por ganado de alta calidad genética.

Nuestro King Kong Es considerado como un producto tradicional en virtud a

las características, ingredientes y procesos de producción que aún se mantiene

hasta nuestros días.

Se inició con la producción del dulce de 3 sabores para después diversificar

hasta alcanzar a cubrir 11 presentaciones, además de incluir 9 productos

tradicionales a nuestra cartera.

a) Historia

Allá por los años 20 del siglo pasado, la Señora Victoria Mejía de García,

reconocida dama lambayecana, inicia la elaboración y comercialización de

diversos dulces tradicionales en su casa de la calle San Roque (actualmente Dos

de Mayo).

Las ganancias conseguidas tenían una finalidad, proveer de víveres y desayuno

a un grupo de pobladores indigentes de la ciudad, en especial ancianos. Dos

fechas muy importantes fueron elegidas para plasmar esta noble causa, los 13

de junio (por su devoción a San Antonio de Pádua) y 25 de diciembre de cada

año.

15

Consultado en : htpp//www.sanroque.com.pe/new_site/nosotros_historia.html el20 de marzo del 2011

39

Entre los dulces que preparaba, sobresalía un alfajor de gran tamaño y de

diversos sabores; cuenta la historia que por esa época se exhibía en la ciudad la

famosa película del gorila King Kong (cine mudo), la picardía popular comparó

el molde y tamaño del alfajor con la figura del gran gorila, bautizándolo desde

entonces con el nombre de King Kong.

Fue así como una noble causa, viva hasta hoy, dio inicio a la industria del King

Kong.

b) Misión

“Producir y comercializar bienes del sector alimentos, con altos estándares de

calidad para el mercado Mundial, buscando satisfacer la necesidad del

consumidor y contribuir al proceso de desarrollo del Perú.

Somos una empresa flexible al cambio en función a los requerimientos del

mercado Nacional e Internacional”.

c) Visión

"Mantener el liderazgo de nuestros productos entre los dulces tradicionales del

Norte del Perú, con reconocimiento a nivel internacional; constituyéndonos

como una empresa moderna, con tecnología de punta, innovación permanente,

personal calificado y con una alta cultura de responsabilidad, comprometidos

con la gestión eficiente de sus recursos para la sostenibilidad de la empresa."

d) Objetivos

- En el segmento de dulces tradicionales, ser líderes en el mercado Nacional

con nuestro producto "King Kong".

- Que nuestro King Kong sea considerado como un producto tradicional en

virtud a las características, ingredientes y procesos de producción que aún

se mantiene hasta nuestros días.

- Estar conformada por personal altamente calificado.

- Obtener certificaciones internacionales como los ISO.

40

1.2.7. UNIÓN DE CERVECERÍAS BACKUS Y JOHNSTON

Backus es Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. y es la

empresa líder en el mercado cervecero peruano.

Cuentan con instalaciones y plantas industriales en todo el país, y a través de

un eficiente sistema de distribución, comercializan sus marcas llegando hasta

el último rincón del Perú, con un permanente enfoque en la satisfacción de los

clientes y consumidores.

41

a. HISTORIA16

El origen de Backus se remonta al año 1876, año en el que los señores Jacobo

Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fábrica de

hielo en el tradicional distrito del Rímac, la cual, se convierte en 1879 en Backus &

Johnston Brewery Ltd. En 1890 traspasaron la firma a una sociedad conformada

en Londres.

Ya en 1954 Backus & Johnston Brewery Ltd. es adquirida por empresarios

peruanos Liderados por Don Ricardo Bentín Mujica, quienes la convierten en la

Cervecería Backus & Johnston S.A., estableciendo un ejemplo de nacionalización

por iniciativa privada y accionariado difundido.

Ya en 1994 se adquiere Compañía Nacional de Cerveza S.A. Adquiere el 62% de las

acciones comunes de la Compañía Nacional de Cerveza S.A.(CNC), su principal

competidor por más de un siglo, además de ingresar al mercado de aguas y

gaseosas del país.

Hacia el año 1996 se crea La Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Jhonston

S.A.A. Con una visión de futuro y buscando aprovechar las sinergias en el negocio

cervecero, en 1996 los accionistas de Cervecería Backus y Johnston S.A., Compañía

Nacional de Cerveza S.A., Cervecería del Norte S.A. y Sociedad Cervecera de Trujillo

S.A. deciden fusionar las empresas mediante la incorporación de todas ellas en

Backus la que modifica su denominación creando a Unión de Cervecerías Peruanas

Backus y Johnston S.A.A., la empresa cervecera más importante del Perú.

En el 2000 se adquiere Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A., Compañía

Cervecera del Sur del Perú S.A.(Cervesur) pasa a formar parte del Grupo Backus,

con el objetivo de consolidar una compañía capaz de competir efectivamente en un

entorno globalizado.

En el año 2002 El Grupo Empresarial Bavaria ingresa al accionariado de Backus

Fortaleciéndonos al convertirla en parte de una importante transnacional

16Consultado en http://www.backus.com.pe/WB.WebSite/historia.html visitado el 17 de marzo

del 2011(10:00am)

42

americana. Se inicia un proceso de la desinversión en sectores que no constituye el

“core business” con la finalidad de consolidar el negocio cervecero y de bebidas,

con miras a una mayor competitividad.

2005 SABMiller adquiere el Grupo Empresarial Bavaria Con la fusión del Grupo

Empresarial Bavaria y SABMiller plc, empresa sudafricana, con sede en Londres;

pasamos a formar parte del segundo grupo cervecero a nivel mundial, con

presencia en más de 60 países y con un portafolio de más de 170 marcas. El Grupo

Cisneros de Venezuela (Cervecería Regional) vendió su participación accionaria en

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. a SABMiller plc.

Y finalmente en el 2008 se da un Record de ventas y consolidación del portafolio

de marcas El Grupo Backus anunció en octubre del 2008 un nuevo récord en el

volumen de ventas anualizadas de sus marcas de cerveza, alcanzando un total de

10.028 Hectolitros. A esto se suma la consolidación de su portafolio de marcas a

través de una acertada estrategia de segmentación, posicionamiento y mensajes

claramente diferenciados para cada una de sus marcas.

El crecimiento de la empresa a través de las marcas constituye uno de los pilares

fundamentales de su plan de negocio. La innovación permanente y las constantes

inversiones en infraestructura y tecnología de punta garantizan la calidad de sus

productos y servicios.

Backus es una Sociedad Anónima Abierta y es subsidiaria indirecta de SABMiller

plc, empresa con domicilio legal en el Reino Unido, que posee el 97.21%3 del

capital social a través de diversas subsidiarias.

Al 31 de diciembre del 2009, el capital social de la compañía estaba representado

por 78’072,202 acciones comunes, cada una con un valor nominal de S/. 10.00,

suscritas y pagadas, de las cuales el 30.5% pertenece a inversionistas extranjeros y

69.5% a inversionistas nacionales. Asimismo, existen 569’514,715 acciones de

inversión valorizadas en S/. 1.00 cada una, las cuales no confieren acceso al

Directorio ni a la Junta de Accionistas.

Adicionalmente, debemos mencionar que a partir del 2007, Backus realiza la

comercialización principalmente a través de empresas comisionistas mercantiles

relacionadas al grupo SABMiller plc, así como por mayoristas independientes, cuya

43

actividad económica es la distribución de productos elaborados por Backus. Esta

estructura otorga a nuestros productos una presencia en todo el territorio

nacional. Entre estas empresas comisionistas figura San Ignacio S.A., que se

encarga de la distribución en todo el territorio menos la zona de selva, en la cual la

distribución, por motivos tributarios, la realiza la empresa DICOPOSAC.

b. INFORMACIÓN FINANCIERA17

Aspectos relevantes

El entorno económico que ha caracterizado el 2009 ha sido uno donde la crisis

mundial -iniciada en el 2008- impactó en la economía local. Después de tener un

crecimiento del PBI de 9.8% en el 2008, el Perú tuvo un crecimiento de 0.9% en el

2009.

El desempleo creció en ciertas regiones del país, mientras que el ingreso

disponible disminuyó en el segundo y tercer trimestre (en comparación al mismo

17 Consultado en http://www.backus.com.pe/WB.WebSite/f/pdf/Backus-MemoriaAnual2009.pdf

visitado el 18 de marzo del 2011 (10:30pm)

PLANTA MOTUPE (Lambayeque) Capacidad de producción: 1.71 mill. hl Gaseosas y aguas: 0.6

mill. hl

PLANTA TRUJILLO

Capacidad de envasado de cerveza: 1.05 mill.

hl

PLANTA CUSCO Capacidad de producción: 0.74 mill. hl

PLANTA AREQUIPA Capacidad de producción: 1.54 mill. hI

44

período del año anterior) en 1.3% y 1.4% respectivamente, después de haber

crecido en 8.1% durante todo el 2008. La demanda interna también experimentó

una caída y hubo un decrecimiento de 1.6% para todo el 2009, después de haber

crecido 12.3% en el 2008.

La industria cervecera no fue ajena a esta desaceleración económica. En el 2009,

las ventas totales del mercado de cerveza cayeron en 5% y totalizaron 11.5

millones de hectolitros (hl), después de crecer aproximadamente 16% en el 2008.

La intensa competencia en el mercado cervecero peruano continuó en el 2009.

AJEPER y Ambev continuaron con su política de bajos precios, tratando de

incrementar volumen y participación de mercado.

En junio de 2009, AJEPER lanzó Club, en una presentación de 650 ml, no

retornable. Esta marca se vende como bebida alcohólica y compite en el segmento

economy.

Sin embargo, a pesar de la intensa competencia y el entorno económico, Backus

logró vender en el mercado local de cerveza 9.4 millones de hl en el 2009,

aproximadamente 33 mil hl menos que el 2008. Esto significó un aumento de

participación de 84.5% en el 2008 a 88.4% en el 2009. En otras palabras, a pesar

de la desaceleración económica que impactó el consumo de cerveza (-5%) y la

fuerte competencia, las ventas de Backus solo disminuyeron en 0.3% del 2008 al

2009.

Su gestión

La demanda por los productos se vio afectada por la crisis financiera y los efectos

que esta generó sobre el nivel de desempleo en varios lugares del país; la menor

demanda interna y el menor ingreso personal disponible.

Sin embargo, hubo un buen manejo para incrementar la participación de mercado.

Además, fue posible generar un mejor ingreso por cada litro producido.

Las inversiones continuaron durante el 2009, pero a un menor ritmo. Programas

como Progresando Juntos y el proyecto de maíz amarillo, han complementado el

sostenimiento de nuestro proceso de producción de clase mundial.

Su portafolio de marcas ha sido enriquecido con el lanzamiento de una nueva

marca de bebida alcohólica, Quara, así como por el crecimiento del segmento de

45

marcas de mayor valor (worthmore), con el lanzamiento de nuevas variedades de

la cerveza Cusqueña (Trigo y Red Lager).

En materia de recursos humanos, el 2009 ha sido un año de exportación de

talento, pues varios de nuestros ejecutivos han sido promovidos a importantes

posiciones de otras subsidiarias en diversos países de la región, para asumir

cargos de responsabilidad y significativos retos.

Objetivos para el 2010

En el ejercicio 2010, Backus buscó mantenerse como un referente de excelencia y

generación de valor para sus consumidores, colaboradores, accionistas y la

comunidad.

Nuestro portafolio de marcas seguirá siendo nuestra prioridad, mientras

buscamos ofrecer la mejor oferta de bebidas en el mercado. Seremos más

competitivos y nos aseguraremos de tener una disciplina financiera ejemplar.

Sus principales objetivos fueron los siguientes:

Crecimiento de las marcas y desarrollo del portafolio

Desarrollaron su portafolio de marcas y productos, asegurándose de ser la

primera opción de sus clientes para todas sus ocasiones de consumo.

Trabajaron en consolidar las marcas Quara y Maltin Power, por medio de acciones

de marketing segmentadas y de alto impacto a nivel nacional. Siguieron

incrementando la presencia de las marcas, con especial énfasis en sus nuevos

lanzamientos, extensiones y en las marcas worthmore.

Buscaron, además, no solo mantener nuestra participación de mercado, sino

incrementar nuestra participación de valor.

Desarrollo de sus productos

La búsqueda de una constante innovación y el esfuerzo por satisfacer las

necesidades de sus consumidores seguirán estando entre las prioridades de

Backus en el siguiente ejercicio.

Se apuntó hacia nuevas oportunidades de mercado que incrementen

principalmente la penetración y las ocasiones de consumo y que, al mismo

tiempo, sean rentables y generen valor tanto para el consumidor como para los

accionistas.

46

Control de costos

Después de los significativos logros de reducción de costos en el 2009, en el 2010

Backus se enfocó en profundizar esta cultura, llevando más allá la implementación

de una disciplina de presupuestos “base-cero”.

Junto con la cultura de control de costos, se continuó aplicando el enfoque de

mejora del capital de trabajo de la empresa y consecuentemente, su conversión de

caja para dar un mayor retorno al accionista.

En la búsqueda constante de oportunidades de mejora, se trabajará

estrechamente entre las diferentes áreas de la empresa, desarrollando sistemas

integrados y también utilizando las mejores prácticas de la región y del mundo

dentro del Grupo SABMiller.

Desarrollo de sus recursos humanos

Mantener un equipo de primera línea y ejemplar para la comunidad empresarial

peruana continuará siendo uno de los principales objetivos de Backus. En el

próximo ejercicio, se procurará seguir incrementando el número de funcionarios,

gerentes y ejecutivos con alto potencial de desarrollo, desplegando un modelo de

liderazgo para optimizar las capacidades gerenciales del personal.

Se mantendrá la activa gestión del talento, garantizando la sostenibilidad de

nuestro negocio a lo largo del tiempo; así como el desarrollo de un grupo de

ejecutivos peruanos exportables para todas las operaciones de SABMiller en el

mundo.

Desarrollo sostenible

Backus continuó desplegando una cultura de desarrollo sostenible, consolidando

su posicionamiento y reputación como una empresa líder a nivel nacional, a

través de una estrategia que integra los aspectos ambientales y sociales al

negocio.

En el 2010, pusieron énfasis en las acciones vinculadas al manejo sostenible del

agua y la reducción de emisiones de efecto invernadero, desarrollando proyectos

de manejo de cuencas y reforestación.

En lo que se refiere a las acciones de inversión social corporativa, Backus continuó

implementando programas que contribuyan a la generación de capacidades y al

47

desarrollo regional y nacional. El programa Progresando Juntos, que se orienta a

la capacitación y formalización de la micro y pequeña empresa (MYPE), ya ha

capacitado a centenares de MYPES y seguirá ampliando su alcance en el 2011. Los

programas educativos Escuela Virtual Backus y Maestro Digital seguirán

extendiéndose con el objeto de mejorar la calidad de la educación, mediante la

actualización y capacitación de docentes en diversas materias, incluyendo las

tecnologías de la información y la comunicación.

Estas son solo algunas de las metas que Backus tiene para el 2011 y que la

mantendrán como una de las empresas más admiradas del Perú y de la región, así

como la preferida por los consumidores.

c. PROYECTOS DE INVERSIÓN REALIZADOS DURANTE EL 2009 EN LA

REGIÓN DE LAMBAYEQUE: $ 100.7 millones: Inversión en mejoras y

ampliación de planta

Planta Motupe

Ampliación de tanques para fermentación

Continuando con las actividades de ampliación de nuestra capacidad instalada,

hemos puesto en operación dos tanques cilindro cónico de 6,000 hl para

fermentación y un conjunto de tuberías de servicio y proceso que permite su

integración con la infraestructura existente.

Asimismo, hemos incluido dentro del alcance de este proyecto, la actualización del

equipo de limpieza (CIP, por sus siglas en inglés) existente, a fin de garantizar las

condiciones de sanitización de toda el área de los tanques de fermentación.

Ampliación de cocimiento

Al igual que en el caso de la Planta Ate, con el soporte de la empresa Krones AG de

Alemania, se ha ampliado nuestra capacidad instalada del cocimiento, desde 600

hl / batch a 750 hl / batch. Para ello, se ha reemplazado el filtro prensa de mosto

Meura por una cuba de filtración Pegasus. Asimismo, hemos reemplazado la

molienda de tipo seca, por el tipo steep conditioning, con la instalación de un

molino de rodillos Power Mill. El filtro reemplazado se reinstalará en la planta

Cusco.

48

d. PROYECTOS DE INVERSIÓN EN EJECUCIÓN

Planta Motupe

Reemplazo de caldera

Consiste en la adquisición e instalación de una caldera para generación de vapor

saturado de 20 ton/h a 12 bar de presión. La caldera viene equipada con dos

quemadores duales de gas natural y petróleo ligero.

El uso de gas natural permitirá un sustancial ahorro, debido a su bajo costo

comparado con el del petróleo pesado, el cual se viene utilizando actualmente. De

otro lado, el uso de gas natural permitirá minimizar el impacto ambiental

(aproximadamente 31% menos emisiones de CO2).

e. GESTIÓN ECONÓMICO - FINANCIERA

Liquidez

Al cierre del ejercicio 2009, el indicador de liquidez corriente fue de 1.10 (el 2008

llegó a 1.02). La variación se explica porque en abril de 2009, se renovó el

préstamo de S/. 138 millones con el BBVA Banco Continental a mediano plazo, el

cual inicialmente estaba pactado a corto plazo. Ello contrarrestó el pago de un

mayor importe por concepto del Impuesto Selectivo al consumo (ISC) por S/.145

millones, al haber cambiado la forma de reliquidación de semanal a mensual.

La posición de la empresa en caja y bancos cerró, a fines del 2009, en S/. 192.7

millones, de los cuales 94.5% fue en moneda nacional y el saldo en dólares y euros.

Las colocaciones fueron depositadas en instrumentos de corto plazo dentro de

instituciones financieras de primer nivel.

Los siguientes eventos tendrían un efecto positivo en la liquidez:

- El incremento de la demanda -como consecuencia del crecimiento de la

economía nacional-, aunque en menor grado al registrado en el 2009, debido a

los efectos de la crisis financiera internacional.

- El aumento en la demanda por las acciones comerciales realizadas en las áreas

de marketing, ventas y distribución.

- Los menores costos por reducción en los precios de algunos insumos respecto

a los registrados en el 2009.

49

- La reducción del ISC de la cerveza al llevarlo a niveles internacionales, así como

no discriminatorios con relación al aplicado a otros alcoholes de alta gradación.

En contraste, otros eventos podrían afectar negativamente la liquidez:

- Un mayor impacto de la crisis financiera internacional que el esperado en el

país.

- El crecimiento en la participación de mercado de las empresas competidoras.

- El ingreso al mercado de nuevos competidores.

- Los requerimientos de inversión en la capacidad operativa para ampliar la

capacidad vigente.

Cabe señalar, que los saldos en dólares y euros al finalizar el 2009 están

expresados en nuevos soles, al tipo de cambio de oferta y demanda a dicha fecha,

es decir, S/. 2.891 y S/. 4.233, respectivamente, en venta, y S/. 2.888 y S/. 4.057,

respectivamente, en compra.

Financiamiento

Respecto a la deuda financiera, en el 2009, Backus amortizó S/. 3.3 millones por

concepto de arrendamiento financiero, mientras que en marzo recibió un

préstamo del Scotiabank por S/. 150 millones, destinado a capital de trabajo e

inversiones, cuyo pago y vencimiento es en marzo de 2011. Cabe señalar que

46.2% del monto adeudado por arrendamiento financiero vence durante el

ejercicio 2010 y el saldo de S/. 4.4 millones, en los años siguientes hasta concluir

en el 2012.

El préstamo con el BBVA Banco Continental que inicialmente era a corto plazo y

vencía íntegramente en abril de 2009, se renovó en ese mismo mes por dos años

más, con pago y vencimiento en abril de 2011.

De esta manera, el 100% del principal de la deuda al cierre del 2009 se encuentra

expresado en moneda nacional.

50

II. PROYECTO OLMOS TENDENCIA RECIENTE EN LA REGION LAMBAYEQUE

2.1. Proyecto Olmos

El Proyecto Integral Olmos consiste en el trasvase de las aguas del río

Huancabamba de la vertiente del Atlántico a la vertiente del Pacifico a través de un

túnel trasandino de 20 km para su aprovechamiento en la irrigación de tierras

eriazas y la generación hidroenergética.

A) Objetivos del Proyecto.

- Creación de un polo de desarrollo económico.

- Mejoramiento de las condiciones de vida de la población en el norte del país.

B) MAPA REGIONAL UBICACIÓN ESTRATÉGICA

51

C) EL COMPONENTE TRASVASE

El 22 de Julio del 2004: GRL suscribió el Contrato de Concesión para el

componente de Trasvase con la empresa Concesionaria Trasvase Olmos.

Este componente incluye: la captación y regulación de las aguas del río

Huancabamba para su posterior trasvase hacia la cuenca del Pacífico.

La Presa Limón: Concluida

43 m de altura

Volumen total de embalse de 44 Hm3

El Túnel Trasandino:

20 Km de longitud.

4.8 m de diámetro terminado.

Obras de excavación subterránea:

52

- Máquina Perforadora de Túneles (Tunnel Boring Machine o TBM) de un

diámetro de 5.33 m. (The Robbins Company).

- Drill & Blast (D&B)

Se espera completar las obras a inicios del primer trimestre del 2011

Túnel Trasandino: Solo 2,980 metros por perforar

Obras de

OrienteObras de

Occidente

Oleoducto

Reservorio

Salida

Entrada

Presa

Limon

Obras de

Occidente

PRINCIPALES OBRAS DEL PROYECTO

PARA EL TRASVASE DE AGUA

2,980 m por perforar

D) EL COMPONENTE HIDROENERGÉTICO

El 01.10.10, el Comité Especial de Promoción de la Inversión Privada (CEPRI –

Eléctrico) de Lambayeque, otorgó la buena pro al Sindicato Energético S.A.

(SINERSA) para la concesión del componente Hidroenergético del Proyecto de

Olmos.

Contrato fue Suscrito el 15.10.2010 entre SINERSA y GRL.

53

E) EL COMPONENTE IRRIGACIÓN

Componente Irrigación

El 11 de junio del 2010 se suscribió el Contrato de Concesión del Proyecto de

Irrigación Olmos el cual comprende:

Aprovechamiento de las aguas trasvasadas para la irrigación de 43,500 hectáreas.

38,000 ha son tierras nuevas de propiedad del GRL.

5,500 ha pertenecen al Valle Viejo de Olmos y a la Comunidad Campesina.

54

H2Olmos S.A. (empresa concesionaria de la Organización Odebrecht) se hará cargo

de la construcción, operación y mantenimiento de:

Infraestructura hidráulica mayor de riego.

Caminos de acceso y línea de transmisión de energía en la nueva urbanización

agrícola.

F) OBRAS DE IRRIGACIÓN – OPTIMIZACION DISTRIBUCION PRESURIZADA

Principales Obras:

Bocatoma Miraflores: Ubicada sobre el rio Olmos en la cota 140 cerca al Cerro

Miraflores. A partir de esta estructura se captarán y conducirán las aguas por la

margen izquierda del rio Olmos.

Desarenador: Estructura de purga ubicada a 3km de la Bocatoma Miraflores

cuyo objetivo es eliminar arenas.

Canal Principal de Conducción: Canal trapezoidal de 13 km revestido en

concreto con camino de servicio lateral.

Túnel: De 2km de longitud y 5m de diámetro. Une el Canal Principal con el

Embalse Palo Verde

Embalse Palo Verde:

Volumen útil de 350,000m3. Principales funciones:

- Cámara de Carga para las tuberías del sistema de distribución.

- Reservorio de Compensación Horario, para asumir las eventuales

variaciones en el caudal de conducción.

- Sedimentador, donde decanten las partículas que no puedan ser

retenidas por el Desarenador mejorando la calidad del agua a ser

provista a los Usuarios.

- Estructura de Control

55

Sistema de Distribución

Dos Tuberías GRP

Diámetros 2.4 a 0.60 m

Long. Total: 50 Km

Automatización del Sistema:

Permitirá la adecuada operación y distribución de las aguas según los

requerimientos de los Usuarios

G) INFORMACIÓN HÍDRICA

Demanda de Agua:

La estimación de las demandas de agua: portafolio de cultivos de

referencia.

Cultivos incluidos: caña de azúcar, algodón, ají paprika, espárrago,

hortalizas y frutales (uva, cítricos, etc.)

Rango de demandas de agua: 5,260 m3/ha/año para hortalizas hasta

16,540 m3/ha/año para frutales, teniendo como promedio una

demanda anual de 10,400 m3 por hectárea.

Oferta de Agua Superficial:

Caudales del río Huancabamba.

Disponibilidad de agua garantizada a través de la Reserva de Agua

otorgada a favor del Proyecto Olmos según Decreto Supremo N°011-

2009-AG.

Licencia de Agua.

Reserva de Agua de Proyecto: 406 millones m3 por año.

Certificados Nominativos: Permiten la utilización del volumen de agua

correspondiente y posibilidad de que usuarios que consuman menos

agua, transfieran dichos recursos a otros usuarios con requerimientos

hídricos mayores, tal cual se consideró en el diseño de la cédula de

cultivos.

Dotación de agua superficial presurizada por lote: Promedio de

9,032m3 /ha bruta/ año o 10,400m3/ha neta/año.

56

Oferta de Agua Subterránea: Se han concluido la perforación de pozos

exploratorios y se han culminado las pruebas de bombeo. Los

resultados de este estudio estarán a disposición de los interesados

próximamente. Se confirma presencia de agua subterránea idónea para

fines agrícolas que pueden ser utilizadas como complemento a la oferta

de agua superficial.

H) MECANISMOS DE PROTECCIÓN DE INVERSIONISTAS

Construcción: Contrato de Construcción tipo Turn Key Lump-sum

La ejecución de las obras será contratado con Odebrecht Perú bajo un Contrato

tipo EPC turn-key lump-sum. Odebrecht, es un contratista de primer nivel

57

internacional con 30 años de experiencia en el Perú en la ejecución de obras

civiles y electromecánicas.

El Supervisor

Denominado “Proyecto Especial Olmos-Tinajones”, (PEOT) dependencia del

Gobierno Regional de Lambayeque, ejercerá las labores de supervisión

incluyendo Controlar la Construcción, Mantenimiento y Operación de las Obras,

conforme al Contrato de Concesión.

Fideicomiso de Tierras

Constituido para administrar los importes que los Usuarios entreguen por el

Pago por Capacidad.

Caducidad de la Concesión

Esquema de compensación para inversionistas en caso de caducidad del

Contrato de Concesión otorgado por el Estado Peruano y respaldado por

Contrato de Seguridades y Garantías.

Contrato de Seguridades y Garantías con el Estado Peruano

Se ha suscrito un Contrato de Seguridades y Garantías con el Estado Peruano,

mediante el cual este último garantizará todas las declaraciones, seguridades y

garantías asumidas por el Concedente (el GRL) en el Contrato de Concesión.

Asimismo, el Estado Peruano garantiza que durante el plazo de vigencia del

Contrato de Concesión se mantendrá vigente:

La Reserva de Agua requerida para el desarrollo del Proyecto Irrigación

Olmos, la misma que fue prorrogada mediante Resolución Jefatural N° 331-

2010-ANA, y

El algoritmo de repartición de aguas del rio Huancabamba según DS N°

011-2009-AG.

58

I) EL PROYECTO IRRIGACIÓN OLMOS ES UNA CONCESIÓN AUTOSOSTENIBLE

• Las tierras eriazas y la capacidad de irrigación entran a un proceso de

subasta en el que los postores que resulten ganadores adquieren la tierra y

el derecho a contar con la dotación de agua.

• Previamente, el GRL ya transfirió las tierras eriazas a un fideicomiso, para

facilitar el desarrollo del proceso. El fideicomiso transferirá la tierra a los

ganadores de la subasta.

• El Concesionario asume la obligación de construir la infraestructura de

captación, conducción y distribución de agua y transmisión de electricidad

a los lotes a ser adjudicados mediante subasta (Capacidad de Irrigación).

• Los fondos captados como resultado del proceso de subasta ingresan al

fideicomiso de tierras con el fin de pagar al GRL por las tierras y financiar

parte de la inversión en infraestructura.

• La concesión se enmarca dentro del ámbito del Decreto Legislativo 994 (DL

994) que promueve la puesta en valor de las tierras eriazas de propiedad

del Estado Peruano y complementariamente en el Decreto Legislativo 1012

(DL 1012), que aprobó la Ley Marco de las Asociaciones Público Privadas

(APP). La APP propuesta se lleva a cabo mediante el otorgamiento de una

concesión, en este caso por 25 años y de carácter auto-sostenible para

Construir, Mantener, Operar, y Transferir la infraestructura de irrigación

(BOOT1) que incrementará el valor de las tierras eriazas actualmente de

propiedad del GRL.

Las tierras transferidas a través de la subasta serán propiedad de los

respectivos ganadores de la subasta sin límite de tiempo.

59

60

III. PERFIL DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS AGROINDUSTRIALES DE LA

REGIÓN LAMBAYEQUE

A. EMPRESA AGRO PUCALA

Formado principalmente por dos empresas: AGROPUCALA S.A.A. e INDUSTRIAL

PUCALA S.A.C.

Administración: eco. Manuel pablo Fernandini Capurro

Ing. julio Oswaldo Vivar Parraga

Sr. Juan Manuel Raunelli Sander.

Inversionistas: "Consorcio Azucarero del Norte", conformado por los

empresarios lambayecanos Ernesto Flores Vílchez, Carlos Roncal Miñano y

Alivio Huancaruna Perales.

Características generales:

Destaca la eficiencia, competitividad y trabajo responsable del equipo de

técnicos y trabajadores de base.

Planta de alcohol

Diversificación industrial.- etanol

Uno de los proyectos de Diversificación Industrial en la Empresa Pucalá, es la

reactivación de la Planta de Alcohol, cuyo reconocimiento del estado técnico ha

estado a cargo de la Empresa Brasileña "Industrial Process Enginering" (IPE).

Variedad de producción Producción de azúcar:

Pucalá puede producir tres tipos de azúcar:

a) Azúcar B2 o azúcar rubia doméstica b) Azúcar Refinada, comúnmente llamada azúcar blanca, c) Azúcar Bexp o de exportación.

61

Molienda y producción diaria de azúcar:

El promedio de molienda diaria de caña de azúcar en la fábrica Pucalá es de 3 mil

500 toneladas métricas, de las que se obtiene en promedio 7 mil bolsas de azúcar

de 50 kilos cada una.

De una tonelada de caña molida, se obtiene en promedio de 100 a 110 kilos de

azúcar y de 20 a 30 kilos de melaza. Definitivamente que la cantidad de azúcar que

se obtenga por tonelada, está en función de la buena o mala calidad de la caña

molida. Por ejemplo; para obtener más de 100 kilos de azúcar de una tonelada

de caña, ésta debe estar en un porcentaje promedio de 13.00 %.

B. EMPRESA AGROINDUSTRIAL TUMAN S.A.A.

Es una empresa dedicada al cultivo de caña de azúcar y elaboración de azúcar

rubia como producto principal, y como productos derivados melaza y bagazo,

utiliza este último como combustible para la generación de energía para los

requerimientos internos.

Administración:

Administrador Judicial: Luna Conroy Carlos Miguel

Administrador Judicial: Ordinola Zapata Segundo

Administrador Judicial: Vasquez Garcia Armando

Apoderado: Rengifo Valverde Artemio

Inversionistas: Compañía Borlinghton Trading Corp.

La participación del estado:

FONAFE 3.93%

ONP 1.77%

ES SALUD 1.51%

TOTAL 7.21%

62

Características generales:

Participa en el cultivo y la refinación de la caña de azúcar y azúcar y sus

derivados.

Su cartera de productos incluye el azúcar blanco y la azúcar refinada para uso

doméstico. También extrae y vende melaza.

Principales indicadores de la empresa

Terreno cultivable 11,774 Ha.

Producción Molienda de Caña 1´011,968 TM

Producción de azúcar 104,321 TM

Rendimiento caña/ha 122 TM/Ha.

C. EMPRESA AGROINDUSTRIAL CAYALTÍ

Inversionistas :

N° ACCIONISTA NACIONALIDAD Número de

acciones

%

01 EMPRESA SEGURO

SOCIAL DE SALUD

Perú 1 362 950 5.91

02 SUNAT Perú 2 390 695 10.14

03 OFICINA DE

NORMALIZACION

PREVISIONAL

Perú 1 767 003 7.50

TOTAL 5 520 648 23.55

Características generales:

La actividad económica principal en la que participa el distrito de Cayaltí es la

agricultura, perteneciente al sector primario. Consiste en el aprovechamiento

racional de los suelos y agua para el cultivo de plantas, generando riquezas. Su

clima semi cálido y sus suelos han permitido la adaptación y el cultivo

industrial de la caña de azúcar.

63

D. EMPRESA AGROINDUSTRIAL POMALCA

Sociedad cuyo objetivo principal es desarrollar actividades agroindustriales de

cultivo y procesamiento de caña de azúcar, así como su comercialización,

realizando otras actividades complementarias o adicionales a las que

constituyen su actividad principal.

Administración :

Gerente General: Becerril Rodriguez Victor Antonio

Inversionistas:

Grupo Oviedo

37% de las acciones el estado peruano.

Características generales:

Cultivos de agro exportación.- La empresa Agroindustrial Pomalca presenta

una variedad de cultivos agro exportables como alcachofa, la cebolla blanca

dulce, ají páprika, ají jalapeño y el ají guajillo comprendiendo una extensión de

de 500 Has.

Proyecto etanol.- Uno de los proyectos concebidos hace algunos años es la

planta de etanol de 96 grados extra fino (alcoholetílico) con una capacidad de

150 mil litros diarios, que requiere una inversión de cinco millones de dólares.

E. GANDULES INC S. A. C.

Es una corporación privada con muchos años de experiencia y profundo

compromiso en el sector agroindustrial en el Perú. Hoy en día, Gandules, Inc.

cuenta con el reconocimiento como uno de los peruanos más importantes

empresas de agro negocios, en su totalidad la integración de sus procesos de

producción y la exportación a clientes en más de 40 países.

Administración :

Apoderado: Benites Herrera Jose Luis

Apoderado: Mendo Velez Carlos Alberto

Gerente General: Varilias Velasquez Juan Manuel

64

Características generales :

Gandules se dedica a la agroexportación de productos como:

- Productos embolsados: Aceitunas, pallares, frijol, garbanzo, maíz, mote,

habas, arveja partida, lentejas, palomitas de maíz, fécula de papas, ají

molido, emolientes, uña de gato, cebada

- Enlatados: jalapeños, pimientos rojos, gandules, habichuelas, remolacha,

ajos, ajíes, espárragos, aceitunas,

- Salsas picantes

- Productos congelados: ají, papas, olluco, granadillas, lúcuma, chirimoya.

- Páprika

Sus marcas son:

- La Ollita

- Manolito

- Clásico

F. INDUSTRIAS AIB S.A.

Administración:

Gerente: Bohmer Solari Axel Claus Felix

Gerente: Falcone Montalva Roberto Abel

Gerente: Landazuri Barclay Javier Francisco

Sub Gerente de Finanzas - Sr. José Luis Ferreyra Arce

Gerente Comercial - Sr. Gustavo Ferreyros Cabieses

Gerente General - Sr. Eduardo Santa María

Presidente del Directorio - Sr. Elías Bentín Peral

Sub Gerente de Predios - Sr. Axel Bohmer Solari

65

Características generales

La Empresa tiene como objetivo optimizar, rentabilizar y capitalizar su

producción, para lo cual diversifica su portafolio y prioriza la calidad de sus

productos.

Su estrategia está enfocada en la consolidación de alianzas estratégicas con

socios comerciales que le abastecen de materia prima para sus productos, así

como en la compra de tierras agrícolas.

AIB ha planeado la incursión en nuevos mercados desarrollados como el

europeo y el asiático. Asimismo, se encuentra diversificando su oferta con la

incursión en nuevas líneas de producción como palta y granada.

G. AGRO-NEGOCIOS GÉNESIS S.A.C

Agronegocios Génesis es una empresa que ha sabido posicionarse en el

mercado agrícola del Perú. Nos hemos especializado en la comercialización de

semillas, para lo cual contamos con el respaldo de prestigiosas marcas líderes

en el mundo, ocupando así una posición privilegiada en la industria de la

agricultura.

Administración:

Gerente General: Rosemberg Llanos Jose David

Características generales

Agronegocios Génesis ha logrado posicionarse como una de las más

importantes empresas de su sector y marcar el rumbo del desarrollo del agro,

esto gracias a que posee una ventaja comparativa respecto a sus competidores

en el mercado, y es el tener una inclinación natural hacia la investigación y el

desarrollo con un sistema gerencial orientado hacia el desarrollo de productos,

contando para ello con una estructura ágil y flexible que le permite operar a

gran velocidad.

66

H. SUNSHINE EXPORT S.A.C.

Empresa dedicada al cultivo de frutas, durante vario años ha exportado

cítricos, higos pepinos, etc.

Administración:

Apoderado: Urquiza Rivera Jaime Fernando

Gerente General: Balarezo Valdez Joaquin Características generales

Su proceso productivo es sobresaliente y cuenta con numerosas certificaciones

de calidad que le permiten acceder a los mercados más exigentes del mundo.

Cuenta con una cadena de abastecimiento única en el Perú, que involucra a 700

agricultores y más de 2,500 hectáreas, lo cual le permite acceder cada vez a

mayores volúmenes de materia prima.

Marcas registradas:

- La Cholita Mangoes

- Sunfruit Peru

- Top Mangos Peru

- Sunfrost

I. CORPORACION PERHUSA S.A.

Esta corporación nacional a la cual pertenece tiene como actividad principal el

manejo de portafolios de inversión, el financiamiento al sector agrícola, a la

agroindustria.

Administración

o Gerente Comercial - Sr. Ricardo Huancaruna Perales

o Gerente General - Sr. Olivio Huancaruna Perales

o Presidente del Directorio - Sr. Antonio Huancaruna Saavedra

o Gerente de Finanzas - Sr. Hena Murillo

o Gerente de Planta - Sr. Jorge Grandez Fernández

67

Inversionistas :

Gerente: Huancaruna Perales Eli Arcadio

Gerente: Huancaruna Perales Zoila Olga

Gerente Adjunto: Huancaruna Perales Redublino

Olivio

Grte. Ejecutivo: Huancaruna Perales Ricardo Tedy

Características generales:

Se consagra al procesamiento de café verde en su primera etapa para su

comercialización en el mercado extranjero.

Cuenta con una planta de procesamiento y selección de café instalada en la

panamericana norte; Chiclayo - Lambayeque.

Marcas registradas:

- Perusito

- Gran Vilaya

- Perhusa

- Perhusa Cafes Especiales Y Sostenibles

- Ecopacha Abono Ecologico Perhusa Cafes Especiales Y Sostenibles Dale Vida Al

Suelo... Perales Huancaruna S.a.c.

- Cafe Gocta

- Elbo Despierta Tu Energia

- Montealto

- Vida Verde

- Altomayo

- Kontiki

- Chamana

- Verdum

- Gran Vilaya

68

J. UNIÓN DE CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.C.

Se dedica a la fabricación, distribución y venta de cerveza y agua mineral.

Administración

Apoderado: Malpartida Del Pozo Juan Alberto

Apoderado: ñato Pino Carlos Alfonso

Contador: Moscoso Delgado Jose Alfredo

Gerente: Agualimpia Varela Carlos

Gerente: Bret Rogers

Gerente: Cantuarias Salaverry Luis Felipe

Gerente: Carbone Nicolini Luis Enrique

Gerente: Ferrero Alvarez Calderon Raul Jose Francisco

Gerente: Garcia Rosell Artola Luis Eduardo

Gerente: Pacheco De Macedo Creso Henrique

Gerente: Rizo Patron Bazo Jorge Augusto

Gerente General: Priday Woodworth Robert Damian

Tesorero: Valdivia Santa Cruz Segundo Roland

Característica generales

Llegar a ser la empresa en el Perú más admirada por:

- Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través del

portafolio de marcas de la empresa.

- Otorgar el más alto retorno de inversión a su accionista.

69

- Ser el empleador preferido.

- Su modelo de gestión.

Marcas registradas:

Cerveza "Cristal" Cerveza "Pilsen Callao" Cerveza "real" Cerveza "Pilsen

Trujillo" Cerveza "San Juan" Cerveza "malta polar" Cerveza "malta morena"

Cerveza "Arequipeña" Cerveza "Arequipeña malta" Cerveza "Cusqueña"

Cerveza "cusqueña malta" Gaseosa Tritop.

K. SAN ROQUE

El «King Kong» es uno de los productos de exportación en la región

Lambayeque, siendo los Estados Unidos el principal comprador; también se

exporta el producto a Japón, Canadá, Costa Rica, Italia y España. El principal

exportador es la empresa San Roque S.A.

Administración

Gerente General: Piscoya Madueño Jorge Antonio

Rubro: Elaboración de otros productos alimenticios

Marcas registradas:

- Algarrobina: Algarrobina 100% pura procedentes de los bosques secos del norte del Perú.

- King Kong de 3 dulces: 4 clásicas galletas rellenas con deliciosos dulces de: Manjar blanco, Piña y Maní.

- Galletas Paciencias: Es la nueva paciencia la más crocante y dulce galletita con sabor a naranja.

- Bolitas de Manjar y Coco y alfajores San Roque - Empanadas Santa Clara - Panetón San Roque: bizcocho con inmejorable textura, aroma y sabor,

relleno con abundantes pasas y frutillas. - Miel de Abeja: Miel de Abeja 100% pura procedentes de los bosques

secos del norte del Perú.

70

MAPEO TERRITORIAL DE LAS EMPRESAS AGRO INDUSTRALIES DE LA REGION

LAMBAYEQUE

71

CONCLUSIONES

- Las empresas agroindustriales han dado un paso importante en las

exportaciones, pero a un no sean desarrollado totalmente en este rubro debido

a que no cuentan con plantas de transformación que otorgue productos

adecuados para el desarrollo de esta, por lo que la mayoría de empresas

agroindustriales buscan asociaciones con capital extrajeron en la elaboración

de proyectos que permitan el máximo desarrollo del sector agroindustrial con

lo cual le permita aportar más del 3% al PBI nacional.

- Fomento de aéreas de cultivos rentables, con manejo ecológico y la

contribución a una autentica descentralización.

- Mayor valor agregado y nivel de ingreso con el aprovechamiento comercial de

nuestros productos autóctonos.

- Menores costos por concepto de transporte y menores volúmenes de

contaminación.

- Las tendencias que esperamos para el sector agroindustriales como el proyecto

olmos tiene que ser las más productivas y las más adecuadas para lograr a un

mas el desarrollo del sector y participación el porcentaje del PBI lambayecano.

- Como principal conclusión del presente informe podemos afirmar que la gran

biodiversidad que presenta nuestro país hace posible mediante la inversión en

transformación agroindustrial, al desarrollar todo su potencial dentro del

marco de los bionegocios, la obtención de cadenas productivas rentables,

sostenibles con una tasa ambiental de retorno positiva, y la generación de

empleo con desarrollo descentralizado en el mediano y largo plazo.

72

RECOMENDACIONES

- La disponibilidad de un sistema de información técnico-comercial sobre

productos Ecológicos resulta una herramienta básica en las condiciones de

globalización actual.

- La creación de una legislación que permita que los productores cumplan con

los reglamentos y los estándares de calidad que exigen los mercados en

general.

- La creación del sello de garantía, fortaleciendo la certificación y el control de

calidad, así como y la denominación de origen para productos nativos como

estrategia de comercialización.

- La capacitación del productor, como instrumento estratégico para la mejora del

proceso productivo integral que contemple la defensa del medio ambiente, y

sea el sustento párala innovación tecnológica, debe tener carácter prioritario

con el objeto de lograr una permanente competitividad y adaptación

empresarial a los cambios.

- El sector agroindustrial, muy desarrollado en nuestra zona, gracias a los

diferentes productos que nos proporciona y hace a Lambayeque un

departamento de mucha importancia. Recomendamos que los diferentes

sectores agroindustriales promuevan el consumo de su producto dentro de la

zona lambayecana, y también realice capacitaciones que incentive a la

población a la investigación y a las innovaciones de ideas empresariales.

- Se debe identificar las potencialidades de la zona lambayecana, realizar

estudios e incentivar a la inversión. Dando un uso sostenible a nuestro

territorio.

- Trabajar con el estado o con alguna institución nacional (ONG) que nos ayude a

brindar información y a la vez capacitar a los pequeños productores para

lograr una integración de las empresas al proceso de desarrollo que se va

dando.

- Importante también tomar en cuenta medidas de aspecto ambiental con las

empresas agroindustriales, para no perjudicar a las personas de nuestra zona

con la contaminación.

- Mantener informados a los productores de cómo beneficiara el proyecto olmos

dentro de la zona, y cuáles son las medidas que deberán tomar para lograr una

buena agricultura y alcanzar una maximización de ganancias.

73

Referencias bibliográficas

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marzo de 2011, de

http://www.proinversion.gob.pe/0/0/modulos/JER/PlantillaFichaHijo.aspx?A

RE=0&PFL=0&JER=4731

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http://elheraldoazucarero.blogspot.com/2010/10/venta-de-acciones-de-la-

empresa.html

Backus . (s.f.). Backus. Recuperado el 18 de marzo de 2011, de

http://www.backus.com.pe/WB.WebSite/index.aspx

Cayalti, F. (2011). Fiducidiria Cayalti. Recuperado el 19 de marzo de 2011, de

http://www.fiduciacayalti.com.pe/historia-fiducia.php

Exportadores, A. R. (s.f.). Asociación Regional Exportadores . Recuperado el 15 de

marzo de 2011, de Boletin Lambayeque Exporta Ya:

http://www.youtube.com/watch?v=n0O1MWbjaZM

Inei. (s.f.). Inei. Recuperado el 14 de marzo de 2011, de Cuentas Nacionales del Peru :

PBI por departamentos:

http://www.inei.gob.pe/biblioineipub/bancopub/Est/Lib0784/index.htm

Lambayeque, G. R. (s.f.). Slideshare. Recuperado el 15 de marzo de 2011, de Inversion

Lambayeque : http://www.slideshare.net/janoac/inversion-lambayeque

Peru, C. (s.f.). Creditos Peru. Recuperado el 16 de marzo de 2011, de Ranking

Empresarial PEP producido por Créditos Perú:

http://www.creditosperu.com.pe/tbdirectorioempresas.php

Pucala, A. (s.f.). Agropucala. Recuperado el 17 de marzo de 2011, de

http://www.agropucala.com/website/res/detResolucion.php?tipodoc_id=33

74

- Fideicomiso y administración de los activos y pasivos empresa

agroindustrial Cayalti S.A.A. (2009) Memoria Anual

- Quiroz, O.C (2008). Potencialidades de la Región Lambayeque. Directivo

de la Sociedad Nacional de Industrias Sede Lambayeque.

- BCRP sucursal de Piura (2010). Síntesis económica de Lambayeque.

Departamento estudios económicos.

75

Anexo N° 1

76

ANEXO N° 2

77

ANEXO N° 3

ANEXO N° 4

78

ANEXO N° 4: PADRÓN DE MOLINOS DE ARROZ DE LOS DEPARTAMENTOS DE LAMBAYEQUE

AÑO 200918

Nº NOMBRE DE LA EMPRESA NOMBRE DEL PROPIETARIO/ADMINIST. ESTADO

AGROINDUSTRIAL Y/O ASESOR LEGAL ACTUAL DEPARTAMENTO

1 C.C.T. SOCIEDAD ANONIMA(SAN LORENZO) CELSO CARPIO TAVARA ACTIVO LAMBAYEQUE

2 ALMACENERA Y PILADORA S.A.C - EX SANTA MOLINO SANTA LILA FLORENTINO PEREZ RODRIGUEZ ACTIVO LAMBAYEQUE

3 G Y B MOLINOS S.A.C - "EL PIRATA" LUIS GUEVARA BUSTAMANTE ACTIVO LAMBAYEQUE

4 PILADORA ANA PAULA DELIA SILVA PEREZ ACTIVO LAMBAYEQUE

5 MOLINO SERVICIO AGRICOLA LATINO S.A.C FREDY ALCARRAZ QUISPE ACTIVO LAMBAYEQUE

6 INDUSTRIA ARROCERA DE AMERICA S.A.C. (INDUAMERICA) ELAR GUZMAN BUSTAMANTE ACTIVO LAMBAYEQUE

7 SAN ANTONIO S.A.C. NELLY PERALES HUANCARUNA ACTIVO LAMBAYEQUE

8 COMPAÑÍA ARROCERA DEL PACIFICO-S.R.L. EX MOLINOR PABLO PELAEZ ACTIVO LAMBAYEQUE

9 MOLINO CHICLAYO- EX MASTER GRAIN S.A.C. SEGUNDO CORONEL DIAZ ACTIVO LAMBAYEQUE

10 GONZALO VASQUEZ MEDINA( SANTA FE ) JORGE CORONEL GUEVARA ACTIVO LAMBAYEQUE

11 MOLINERA GRUPO RAM S.A.C

ACTIVO LAMBAYEQUE

12 MOLINO LAS DELICIAS S.A.C DIXON ASALDE RENGIFO ACTIVO LAMBAYEQUE

13 INDUSTRIAL MOLINERA .SAN MIGUEL MARIO CABRERA RUBIO ACTIVO LAMBAYEQUE

14 MOLINOS Y CIA SEMPER KELLY CAMPOS FERNANDEZ ACTIVO LAMBAYEQUE

15 MOLINERA DEL CENTRO S.C.R.L JAVIER JERI ALIAGA ACTIVO LAMBAYEQUE

16 MOLINO SAN JORGE S.R.L MILAGROS TORRES SOBRINO ACTIVO LAMBAYEQUE

17 PILADORA " EL MARAÑON " EIRL JORGE DELGADO AQUINO ACTIVO LAMBAYEQUE

18 AGROINDUSTRIA FABRISAN S.A.C

ACTIVO LAMBAYEQUE

19 AGROINDUSTRIA SAN FRANCISCO S.A.C. ELMER MALDONADO P. ACTIVO LAMBAYEQUE

18

Información recopilada de la base de datos del Ministerio de Agricultura

20 MOLINO SAN LUIS S.R.L LUIS CRUZADO MAYANGA ACTIVO LAMBAYEQUE

21 MOLINERA SUD AMERICA S.A.C. JOSE MARIA VASQUEZ CHINGO ACTIVO LAMBAYEQUE

22 MOLINO SAN NICOLAS S.R.L. CARLOS MORANTE SANCHEZ ACTIVO LAMBAYEQUE

23 COMERCIAL MOLINERA SAN LUIS S.R.L (COMOLSA) LUIS CRUZADO MAYANGA ACTIVO LAMBAYEQUE

24 PILADORA DOÑA CARMELA S.A.C. - EX SAN RAFAEL

ACTIVO LAMBAYEQUE

25 MOLINO LOS ANGELES S.R.L ANGEL S DIAZ DELGADO ACTIVO LAMBAYEQUE

26 MOLINOS ESCALY S.R.L ALFREDO LARA NESTARES ACTIVO LAMBAYEQUE

27 MOLINO CABRERA S.A. (COORPORACION R Y R ) EDWIN RAUL CABRERA CABRERA ACTIVO LAMBAYEQUE

28 AGROINDUSTRIAS MOLIFLOR E.I.R.L. FLOR ESMILA SANTA CRUZ DE NAJAR ACTIVO LAMBAYEQUE

29 MOLINO SAN FERNANDO E.I.R.L. MARLENE MONTEZA ACTIVO LAMBAYEQUE

30 MOLINERA TROPICAL DEL NORTE S.R.L TOMAS PADILLA LOZADA ACTIVO LAMBAYEQUE

31 AGROINDUSTRIA SANTA ANA BALTAZAR ZULUETA O. ACTIVO LAMBAYEQUE

32 MOLINO SANTA FLOR S.A.C. WENCESLAO ALARCON FERNANDEZ ACTIVO LAMBAYEQUE

33 AGROINDUSTRIA JUANITO S.A.C. OSCAR BALCAZAR SANCHEZ ACTIVO LAMBAYEQUE

34 MOLINO LAMBAYEQUE

ACTIVO LAMBAYEQUE

35 MOLINERA DEL SUR S.A.C FELIX A DEL VALLE AGUISE ACTIVO LAMBAYEQUE

36 MOLINO CASTILLO S.A.C. CASTILLO GONZALESLUIS FELIPE ACTIVO LAMBAYEQUE

37 SAMABIEDES DONGO HERBER GASPAR (EX GRUPO GRUPO CAMPOSUR) ACTIVO LAMBAYEQUE

38 PEDRO IZAGA VIDAURRE - EX MOLINO VANNINI S.A.C. PEDRO IZAGA VIDAURRE ACTIVO LAMBAYEQUE

39 MOLINO INCOMA OSCAR SOZA ACTIVO LAMBAYEQUE

40 MOLINO MARIA LUISA S.A.C MARTIN F GAVIDIA ACTIVO LAMBAYEQUE

41 PILADORA SAN PEDRO S.R.L. HUGO BENZAQUEN TORRES ACTIVO LAMBAYEQUE

42 MOLINERA AGROINDUSTRIAL SOL DE ORO S.A.C EFRAIN CAMPOS POMA ACTIVO LAMBAYEQUE

43 MOLINO FRANK TEOFILO ROJAS PISCOYA ACTIVO LAMBAYEQUE

44 INVERSIONES OCTAVIL VILCHERREZ SANDOVAL JOSE MANUEL ACTIVO LAMBAYEQUE

45 MOLINO AGROESTEL E.I.R.L.

ACTIVO LAMBAYEQUE

46 MOLINO DE TEOFILO ROJAS PISCOYA TEOFILO ROJAS PISCOYA ACTIVO LAMBAYEQUE

47 MOLINO DON JULIO S.A.C MARIA MEJIA DE RUBIO ACTIVO LAMBAYEQUE

48 MOLINO EL MISTI S.A.C. ANDRES DEL VALLE AGUISE ACTIVO LAMBAYEQUE

49 MOLINO MARIA DEL PILAR S.A.C

ACTIVO LAMBAYEQUE

50 MOLINO HUEREQUEQUE SINDY URPEQUE TUESTA ACTIVO LAMBAYEQUE

51 MOLINO SAN MIGUEL

ACTIVO LAMBAYEQUE

52 MOLINO E.I.C.COORPORACION S.A.C

ACTIVO LAMBAYEQUE

53 INDUSTRIAL SAN ANTONIO S.A.C.(PARQUE INDUSTRIAL) ANTONIO RINALDI RAZURI ACTIVO LAMBAYEQUE

DISTRITO DE MOCHUMI

54 ESPIGA DORADA (SEGUNDO ROJAS PADILLA) SEGUNDO ROJAS PADILLA ACTIVO LAMBAYEQUE

55 MOLINO DE SILVA SARMIENTO TERESA (EX SAN RAFAEL) MARIA LILIANA SARMIENTO SILVA ACTIVO LAMBAYEQUE

56 MOLINO SAN ISIDRO (SANTIESTEBAN VIDAURRE MAXIMO) MAXIMO SANTISTEBAN VIDAURRE ACTIVO LAMBAYEQUE

57 PILADORA SANTA TERESITA (ALBERTO SANTIESTEBAN VIDAURRE) ALBERTO SANTIESTEBAN VIDAURRE ACTIVO LAMBAYEQUE

DISTRITO DE TUCUME

58 MOLINO DON PEPE JOSE LUIS CARRANZA BARCES ACTIVO LAMBAYEQUE

59 MOLINO SAN PEDRO (ROSA FELICITA DE LA CRUZ CHINCHAY) ROSA FELICITA DE LA CRUZ CHINCHAY ACTIVO LAMBAYEQUE

60 MOLINO CRUZ BLANCA (ZORAIDA CARMELINA SILVA BACA) ZORAIDA CARMELINA SILVA BACA ACTIVO LAMBAYEQUE

61 MOLINO BANCES

ACTIVO LAMBAYEQUE

62 PILADORA CORAZON DE JESUS

ACTIVO LAMBAYEQUE

63 PILADORA DON ANDRES

ACTIVO LAMBAYEQUE

64 PILADORA SAN LUIS

DISTRITO DE JOSE LEONARDO ORTIZ

65 MOLINO EL TRIUNFO JAIME LA TORRE ACTIVO LAMBAYEQUE

66 CAPRICHO DEL DESTINO WILLIAN QUIÑONEZ ACTIVO LAMBAYEQUE

67 AGRONEGOCIOS SAN BENITO SALAZAR SIALER GISELLA ACTIVO LAMBAYEQUE

68 MOLINO LIDER S.A.C. MARTIN OBANDO OBANDO ACTIVO LAMBAYEQUE

69 INVERSIONES Y NEGOCIOS FABRICIO S.A.C. (EX PIL. LAMB.) SILVA SAAVEDRA CUMPA ACTIVO LAMBAYEQUE

70 PILADORA TORRE FUERTE S.R.L - EX MOLINO OPTIMO SERRANO

ACTIVO LAMBAYEQUE

71 PILADORA YANKELLY S.R.L JORGE CORONEL GUEVARA ACTIVO LAMBAYEQUE

72 MOLINO ADEMMY

ACTIVO LAMBAYEQUE

73 MOLINO TARRILLO S.R.L

ACTIVO LAMBAYEQUE

74 MOLINO CHEQUEN S.R.L BRENDA BAZAN HERNANDEZ ACTIVO LAMBAYEQUE

75 PILADORA LA MERCED S.A.C. NELIDA CALDERON GALINDO ACTIVO LAMBAYEQUE

76 MOLINO MIRAFLORES JAIME BRIONES SANCHEZ ACTIVO LAMBAYEQUE

DISTRITO DE LA VICTORIA

77 AGROINDUTRIAS TORRES S.R.L.- EX MOLINO TUMI NELIDA GASTIABURU RAMIREZ ACTIVO LAMBAYEQUE

78 MOLINO MOLIREY (CARLOS EDUARDO CRUZADO ESPINOZA) MARITZA TERRONES LARA ACTIVO LAMBAYEQUE

79 PILADORA NUEVO HORIZONTE HILDA URRUTIA ORTIZ ACTIVO LAMBAYEQUE

80 MOLINO EL LIRIO NILO AUGUSTO HUAMAN MAYTA ACTIVO LAMBAYEQUE

PROVINCIA DE FERREÑAFE

81 MOLINO SEÑOR DE LA JUSTICIA S.R.L JOSE FUENTES EXEBIO ACTIVO LAMBAYEQUE

82 REPRESENTACIONES GENERALES EL SOL S.A.C. SANTIAGO RAMOS HUANCAS ACTIVO LAMBAYEQUE

83 MOLINO SEÑOR DE LOS MILAGROS MARCO ANTONIO SALAZAR PISCOYA ACTIVO LAMBAYEQUE

84 CRISTO MORADO

ACTIVO LAMBAYEQUE

85 MOLINERA DEL PACIFICO JORGE CORONEL GUEVARA ACTIVO LAMBAYEQUE

86 MOLINO DE MARCO ANTONIO SALAZAR PISCOYA