Agroindustria Laredo Trabajo

7/24/2019 Agroindustria Laredo Trabajo

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INDICE1. DATOS GENERALES.

1.1. Informacin del Sector1.1.1.Referencias generales donde se desenvuelve la Empresa.

1.1.1.1 Misin de la empresa

1.1.1.2 Visin de la empresa1.1.1.3 Anlisis FODA de la empresa1.1.2.Enorno

1.1.2.1. !rincipales compeidores.1.1.2.2. !rincipales !roveedores.1.1.2.3. Mercado1.1.2.". #lienes1.1.2.$. Enorno econmico %&ndices esad&sicos'.

1.2. Descripcin General de la Empresa.1.2.1.(reve descripcin general de la Empresa.1.2.2.Organi)acin de la Empresa %Organigrama'.

1.2.3.Descripcin del *rea donde reali) el ra+a,o de aplicacin.1.. !roceso !rod"cti#o1.3.1.!rincipales producos o servicios. %-ndices de !roduccin'.1.3.2.Maeria prima ue uili)a/ %-ndices de consumo'.1.3.3.Diagrama de Flu,o producivo de la Empresa.

II. TAREA ACADE$ICA% DESARROLLO DEL TRA&A'O DE IN(ESTIGACI)N

- $arco Referencialo Marco 0erico.o Anecedenes.

!lanteamiento * en"nciado del pro+lema a in#esti,ar. -iptesis para los casos /"e amerita0 O+eti#os% General Espec34cos. !resentacin de res"ltados Disc"sin de res"ltados Concl"siones. Recomendaciones Referencias +i+lio,r54cas

Referencias &i+lio,r54cas.

Ane6os% (3deos7 foto,raf3as7 e#idencias materiales * doc"mentarias dela in#esti,acin.

!!T * #ideos para la s"stentacin.


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1. DATOS GENERALES.

1.1. Informacin delaempresa

1.1.1.Referencias generales de la Empresa

Empresa Agroindusrial aredo . A. A. con R# 24132355563 es unacompa7&a ue regisra ane 8A0 como domicilio 9scal en la Avenida

0ru,illo :8 %)ona indusrial de aredo' en el disrio de aredo/ provincia de0ru,illo/ Deparameno de a i+erad/ siendo su rea de in;uencia principalen los Valles de ana #aalina/ Vir< = #>ao. u acividad primordial esculivar = procesar ca7a de a)


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1.1.1.2. (isin de la empresa

#rear valor a sus accionisas/ me,orando la rena+ilidad= creciendo en producos/ clienes = mercado/incremenando su paricipacin en el mercadoa)ucarero peruano/ refor)ando sus procesos agr&colas =fa+riles desarrollando la gesin gremial/ am+ienal/comuniaria = refor)ando el capial >umano/organi)acional = ecnolgico.

1.1.1.. An5lisis 8ODA de la empresa

FORTALEZA DEBILIDADES- Productividad alta en relacin al

promedio nacional e internacional.- Producto con elasticidad de precios

relativamente baja.- Knowhow de accionista mayoritario

- No ha logrado consolidar oferta

exportable.- Comercializadores con alto poder

de negociacin.- enor poder econmico para

competir por tierras

OPORT!IDADES A"E!AZAS- ercado a nivel internacional- !emanda de industrias alimentarias

locales- Convenios internacionales como los

"#C con China y $stados %nidos- &pertura de otros productos como

el etanol.- "asas de inter's baja para

financiamiento agr(cola.- Construccin de nuevas carreteras

por parte del gobierno central )uepermitir* nuevos mercados y

nuevos puntos de produccin.

- #a eliminacin del arancel al az+car

refinada ,principal producto de la

empresa- incentivar* el ingreso de

az+car.- educcin de la cuota de

importacin de az+car por parte de

$stados %nidos.- #imitacin legal en la tendencia de

hect*reas a un m*ximo de /0 mil en

los valles de la costa.

- 1ngreso de fructuosa ,productosustituto- a Per+ con arancel cero2

como consecuencia del "#C con

$stados %nidos.- 1ncremento en tierras cultivada no

ha ido de la mano con la

disponibilidad de agua en la costa

norte.


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- 1ncremento en el precio de terrenos

agr(colas en la costa norte por

competencia con otras empresas

agroindustriales.

1.1.2.Entorno

1.1.2.1. !rincipales competidores

o #orporacin agroindusrial peruana >olding delrupo loria/ ue a+sor+i a Agroindusrial #asarande %2@E8E4H' = a #omple,o Agroindusrial#aravio %43MAI45'

o #orporacin A)ucarera del !er< .A.o #orporacin Anda>uasio Agroindusrial !aramongao Agroindusria an acino .A.A.o Empresa Agr&cola inuco .A.

1.1.2.2. !rincipales !ro#eedores de materia prima

ol de aredo es una empresa ue siem+ra = cosec>a supropia maeria prima es decir la ca7a de a)


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a empresa Agroindusrial aredo .A.A. e?pora >acia#olom+ia %#O'/ Ecuador %E#'/ Kalia %K0'/ (rasil %(R'/Espa7a %E'/ Reino nido %L' = Esados nidos%'principalmene Alco>ol e&lico = en muc>a menorproporcin a)ina %#8'/ #olom+ia %#O'/ Francia%FR'/ Alemania %DE'/ Cungr&a %C'/ Kndia %K8'/ ud Arica%A'/ M?ico %MN'/ 0aiJn %0'/ Espa7a %E'/ Esadosnidos %'/ !aPisn %!L' = uecia %'/ seg


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1.2. !roceso !rod"cti#o

$l az+car puede obtenerse principalmente a partir de la ca;a de az+car y laremolacha azucarera. Para su obtencin se re)uiere de un largo proceso2


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desde )ue la semilla de ca;a germina hasta )ue el az+car se comercializa

nacional e internacionalmente.

#a ca;a de az+car es sin lugar a dudas uno de los productos de mayor importanciapara el desarrollo comercial en el continente americano y europeo. $l az+car se

consume en todo el mundo2 puesto )ue es una de las principales fuentes decalor(as en las dietas de todos los pa(ses.

LABORES DE &A"PO ( &OSE&)A

$l proceso productivo se inicia con la preparacin del terreno2 etapa previa desiembra de la ca;a. %na vez la planta madura entre los 43 y 4/ meses2 laspersonas encargadas de la tarea de cosecha se disponen a cortarla y recogerla atrav's de alce mec*nico o haciendo uso de las ma)uinas cosechadoras2 paraluego llevarla hacia los patios de ca;a de los ingenios.

PATIOS DE &A$A#a ca;a )ue llega del campo se muestra para determinar las caracter(sticas decalidad y el contenido de sacarosa2 fibra y nivel de impurezas. #uego se pesa enb*sculas y se conduce a los patios donde se almacena temporalmente o sedispone directamente en las mesas de lavado de ca;a para dirigirla a una bandaconductora )ue alimenta las picadoras.

PI&ADO DE &A$A#as picadoras son unos ejes colocados sobre los conductores accionados porturbinas2 provistos de cuchillas giradoras )ue cortan los tallos y los convierten enastillas2 d*ndoles un tama;o uniforme para facilitar as( la extraccin del jugo en losmolinos.

"OLIE!DA


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#a ca;a preparada por las picadoras llega a un t*ndem de molinos2 constituidocada uno de ellos por tres o cuatro mazas met*licas y mediante presin extrae el

jugo de la ca;a. Cada molino est* e)uipado con una turbina de alta presin. $n elrecorrido de la ca;a por el molino se agrega agua2 generalmente caliente2 paraextraer al m*ximo la sacarosa )ue contienen el material fibroso. $ste proceso deextraccin es llamado maceracin. $l bagazo )ue sale de la +ltima unidad de

molienda se conduce a una bagacera para )ue se)ue y luego se va a las calderascomo combustible2 produciendo el vapor de alta presin )ue se emplea en lasturbinas de los molinos.

PESADO DE *+OS.$l jugo diluido )ue se extrae de la molienda se pesa en b*sculas con celdas decarga para saber la cantidad de jugo sacaroso )ue entra en la f*brica.&LARIFI&A&I,!$l jugo obtenido en la etapa de molienda es de car*cter *cido ,p< aproximado=523-2 'ste se trata con lechada de cal2 la cual eleva el p< con el objetivo deminimizar las posibles p'rdidas de sacarosa. #a cal tambi'n ayuda a precipitar

impurezas org*nicas o inorg*nicas )ue vienen en el jugo y para aumentar oacelerar su poder coagulante2 se eleva la temperatura del jugo encalado medianteun sistema de tubos calentadores. #a clarificacin del jugo por sedimentacin> losslidos no az+cares se precipitan en forma de lodo llamado cachaza y el jugo claro)ueda en la parte superior del tan)ue. $ste jugo sobrante se env(a antes de serdesechada al campo para el mejoramiento de los suelos pobres en materiaorg*nica.

E-APORA&I,!


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&)u( se comienza a evaporar el agua del jugo. $l jugo claro )ue posee casi lamitad composicin del jugo crudo extra(do ,con la excepcin de las impurezaseliminadas en la cachaza- se recibe en los evaporadores con un porcentaje deslidos solubles entre 40 y 43 ? y se obtiene una meladura o jarabe con unaconcentracin aproximada de slidos solubles del 55 al 60 ?.

$ste proceso se da en evaporadores de m+ltiples efectos al vac(o2 )ue consistenen una solucin de celdas de ebullicin dispuestas en serie. $l jugo entra primeroen el pre evaporador y se calienta hasta el punto de ebullicin. &l comenzar aebullir se generan vapores los cuales sirven para calentar el jugo en el siguienteefecto2 logrando as( al menor punto de ebullicin en cada evaporador. $n elproceso de evaporacin se obtiene el jarabe o meladura. #a meladura espurificada en un clarificador. #a operacin es similar a la anterior para clarificar el

jugo filtrado.

&RISTALIZA&I,!#a cristalizacin se realiza en los tachos2 )ue son recipientes al vac(o de un soloefecto. $l material resultante )ue contiene l()uido ,miel- y cristales ,az+car- sedenomina masa cocida. $l trabajo de cristalizacin se lleva a cabo empleando elsistema de tres cocimientos para lograr la mayor concentracin de sacarosa.


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&E!TRIF+A&I,!.#a masa pasa por las centr(fugas2 m*)uinas agr(colas en las cuales los cristalesse separaran del licor madre por medio de una masa centr(fuga aplicada atambores rotatorios )ue contienen mallas interiores. #a miel )ue sale de lascentrifugas se bombea a tan)ues de almacenamiento para luego someterla a

superiores evaporaciones y cristalizaciones en los tachos. &l cabo de trescristalizaciones sucesivas se obtiene miel final )ue se retira del proceso y secomercializa como materia prima para la elaboracin de alcoholes.

SE&ADO$l az+car h+medo se transporta por elevadores y bandas para alimentar lassecadoras )ue son elevadores rotatorios en los cuales el az+car se colocan encontacto con el aire caliente )ue entra en contracorriente. $l az+car debe tenerbaja humedad2 aproximadamente 0.05 ?2 para evitar los terrones.

E!FRIA"IE!TO$l az+car se seca con temperatura cercana a 60 @c2 se pasa por los enfriadoresrotatorios inclinados )ue llevan el aire fr(o en contracorriente2 en donde sedisminuye su temperatura hasta aproximadamente /0A/5@c para conducir alenvase.E!-ASE$l az+car seca y fr(a se empaca en sacos de diferentes pesos y presentacionesdependiendo del mercado y se despacha a la bodega de producto terminado para

su posterior venta y comercio.

1.2.1.Dia,rama de 8l"oprod"cti#o de la Empresa


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1.2.2.!rincipales prod"ctos

.

A#AR R(KAA#AR DOME0K#A

A#AR K8D0RKA A#AR REFK8ADA


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A+ROI!DSTRIAL LAREDO S.A.A.

E0ADO DE RE0ADO

A8A DE AO 241" = 2413E8 MKE DE 8EVO OE

/10 /1Bentas 3972098 35:2843Costo de ventas ,3072035- ,4972307-

#ilidad Br2#a 3/4/50 6046/7Cambio en el valor razonable de los activos biolgicos ,4776- ,/39-

#ilidad 8r2#a desp29s del cam8io en :alor ra;ona8le de los

ac#i:os 8iolgicos 63463 60431astos de administracin ,33209:- ,3424/:-astos de venta ,42938- ,42440-Dtros ingresos 52958 62065Dtros gastos ,/236/- ,/27/0-#ilidad opera#i:a


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ANALISIS E INTER!RETACION DE LOS ESTADOS 8INANCIEROS DE LAE$!RESA AGROIND9STRIAL LAREDO S.A.A.

El anlisis e inerpreacin lo >aremos en +ase a los raios 9nancieros/ raandode relacionar una parida con ora del Esado de iuacin Financiera = delEsado de Resulados de la empresa Agroindusrial aredo .A.A.

correspondienes a las acividades de los a7os 2413 = 241"

A. -ndice de Rena+ilidad

1. Rena+ilidad nea so+re las venas %R8'

Rena+ilidad8ea

2413 241"

R.8.

%1".1@'

%1".@1'

!ermie conocer la rena+ilidad nea so+re las venas es decir porcada sol vendido se o+iene una uilidad nea de : 4.1"1@ en ela7o 2413 = 4.1"@1 en el 241". e puede decir ue es acepa+leporue se raa de una uilidad 9nal despus de deducir loscosos/ gasos operaivos e impuesos a la Rena .lgicameneue a medida ue sea ms alo la rena+ilidad so+re las venas esmuc>o me,or.

2. Rena+ilidad so+re el parimonio %R!'

Rena+ilidadso+re elparimonio

2413 241"

R.!. %H.52' %5.$H'

a relacin enre la ilidad 8ea = el !arimonio re;e,a el gradoen ue el negocio esa operando. a rena+ilidad anual esacepa+le considerando ue el capial con ue cuena la empresaes propio.

3. Rena+ilidad nea de las inversiones %RK'


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Rena+ilidad

nea de lasinversiones

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R.K. %H$."$' %H5.62'

Represena la comparacin enre la ilidad nea = el oal delacivo/ signi9ca >asa ue puno ms inversiones esa+lecidas enel Acivo oal esn seguros. El resulado 9nal o+enido en el a7oconclu=e en ue >a= un acepa+le H$."$ en el a7o 2413 = H5.62 en el 241"/ de ilidad con relacin al Acivo 0oal.

". Rena+ilidad so+re las venas %RV'

Rena+ilidadso+re las venas

2413 241"

RV

%26.@5'

%26.26'

(. -ndice de iuide)

1. iuide) eneral %'

iuide) enera 2413 241"

%54.6"' %5$.HH'

El >ec>o de ue el !asivo #orriene sea superior al Acivocorriene el cual nos da 4.546" de nuevos soles a7o 2413 =


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4.5$HH en el 241" no sindica ue la empresa >a enido muc>asinversiones el cual les generado una acumulacin de o+ligaciones9nancieras/ el cual nos indica ue la empresa no iene una +uenaliuide) por lo ano la empresa corre el riesgo de de no cumplircon sus o+ligaciones en coro pla)o.

2. #apial de 0ra+a,o %#0'

#apial de0ra+a,o

2413 241"

#0

8os da a conocer ue el acivo corriene es menor ue el pasivocorriene de la empresaG en el a7o 2413 nos da Q23445 = en el241" nos da Q22422 / el cual nos indica ue la empresa no cuenacon la capacidad econmica para responder o+ligaciones conerceros en coro pla)o.

#. -ndice de olvencia

1. Ra)n de Endeudamieno 0oal %RE'

Ra)n deEndeudamieno

0oal

2413 241"

RE

Del oal de los acivos 9nanciados en el a7o 2413 el 26.$4 >ansido 9nanciado por erceros = el 51.$4 represena el capialpropio de la empresa = en el a7o 241" el 26.H4 >an sido9nanciado por erceros = el 51."4 represena el capial propio dela empresa el cual indica ue la empresa es solveneeconmicamene.


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2. Ra)n de Endeudamieno !arimonial %R!'

Ra)n deEndeudamieno!arimonial

2413 241"

R!%[email protected]$' %"4.4$'

Re;e,a ue el 9nanciamieno de erceros es menor ue el9nanciamieno de los accionisas por el cual la empresa iene una

ma=or auonom&a 9nanciera =a ue por cada sol ue la empresaadeuda/ en el 2413 o+iene : 4.3@6$ perenece a erceros = enel 241" el : 4."44$ cenavos perenece a erceros/ el cual nosindica ue la empresa es econmicamene solvene.

D. -ndice de esin

1 Roacin de Acivo 0oal %RA'

Roacin deAcivo 0oal

2413 241"

RA

$s decir )ue la empresa est* colocando entre sus clientes /.647 veces el

valor de la inversin efectuada en el a;o 3047 y /.5/9 veces el valor de la

inversin efectuada en el a;o 304/> es decir2 cu*ntas veces se genera

ventas por cada EF. 1nvertido por la empresa.


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Concl"siones%

1. a pol&ica de capial de ra+a,o ue persigue AROK8D0RKAAREDO AA/ soluciona los pro+lemas e?isenes en suadminisracin.

2. a siuacin econmica S 9nanciera en el periodo anali)ado esfavora+le.

3. 8o e?isen de9ciencias en la concepcin de una pol&ica de crdios dela enidad.

Recomendaciones%

1. a rena+ilidad de la empresa podr&a me,ora con la aplicacin deuna pol&ica de cuenas por co+rar consecuene con la realidadue persigue AROK8D0RKA AREDO AA.

2. Emprender un riguroso esudio de mercado en funcin de clienes =proveedores poenciales.

3. Reali)ar un esudio dirigido fundamenalmene al anlisis de losclienes/ en funcin de conocer las posi+ilidades reales de co+rar.


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Referencias &i+lio,r54cas.

Ane6os%

!a,inas Internet%

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