Aguacate Hass Guatemala posee el clima y tierra ideal para que la Siembra del Aguacate participe

significativamente en las exportaciones del País. 

La altitud, el tipo de suelo y las características del clima en la ciudad de Cobán han hecho

que nuestra plantación de Aguacate Hass cumpla con éxito, los requerimientos del

consumo nacional e internacional.

Aguacates Hass de nuestra plantación en proceso de maduración en el árbol (Julio 2011)

El Aguacate Hass es el nombre del fruto de una variedad de aguacate originada a partir de

una semilla de raza guatemalteca en un huerto del Sr. R. G. Hass en la Habra, California

en 1926, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad

más cultivada a nivel mundial.

 

Características

El contenido de aceite del aguacate Hass va variando en la medida que éste va estando apto

para ser cosechado, dando inicio a esta faena cuando el fruto alcanza un 9% de aceite,

pudiendo alcanzar aproximadamente hasta un 22%.

Su contenido de agua es bajo comparado con otras variedades, oscilando entre un 60 y

70%. Contiene 12 de las 13 vitaminas existentes, siendo alto su contenido delcomplejo B y

E.

Tanto el fruto como su semilla son relativamente pequeños con un calibre que va desde 200 a

300 gramos. La piel es algo coriácea, rugosa , de color verde que se va tornando al color

negro cuando está madura, momento en que está apta para el consumo.

El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y una larga vida

postcosecha.

Una de las características más relevantes de la variedad Hass es que una vez que alcanza

su madurez fisiológica adecuada, puede mantenerse en el árbol durante varios meses,

de tal forma que el propio árbol actúa como un verdadero frigorífico lo cual permite extender

enormemente el período de cosecha.

Descripción:

Forma ovalada. Semilla de tamaño pequeño a mediano. Se pela fácilmente. Buen sabor

Tamaño:

Rango mayor. Promedio mediano a grande. 5-12 oz.

Aspecto:

Piel granulosa y delgada, pero flexible. Pulpa es verde pálida con una textura cremosa.

Características maduración:

Piel se oscurece, sensible a la presión cuando madura.

Manejo:

Excelente vida en bodega. Se almacena de forma sobresaliente en barcos. Excelente

respuesta al proceso de etileno.