Tecnología para el fortalecimiento de la democracia directa

Contenido

Pag. 7

Manejo Sanitario de Cerdos

Micropresas Familiareso

Comunales

Pag. 2

Alimentación de Ganado Vacuno

Pag. 3

Año 2 Edición No. 2 Enero de 2008 www.inta.gob.ni

Pag. 8

Alimentación de Aves de Patio

2

Micro presas famil iares o comunalesEl agua es el principal problema que enfrentamos en el campo, sin agua las cosechas se pierden, los animales se enflaquecen y hasta se mueren.

Si pensamos un poco podemos solucionar este problema. En Nicaragua hay agua en abundancia: la lluvia, ríos, ojos de agua, lagunas y lagos. Lo que pasa es que no la sabemos aprovechar.

Una manera de aprovechar el agua es construyendo presas pequeñas para abastec-er a una familia o de mayor tamaño para una comunidad. A esto es lo que llamamos micro presas familiares o comunales.

Para aprovechar un ojo de agua se construye una pila en la parte de abajo para almacenar el agua que se produce. También se puede construir un poco retirado y llevar el agua con una manguera o tubo.

Para aprovechar el agua de lluvia se revisa bien el terreno buscando las partes donde el agua se represa o se encharca cada vez que llueve, generalmente se presenta en forma de un comal. La mi-cro presa puede ser tan sencilla que sólo se necesita acondicionar el terreno y poner un muro de retención en la parte más baja de la

pendiente. El muro puede ser de piedra amarrado con mezcla de cemento y arena. Si el terreno no re-tiene bien el agua, hay que usar materiales imper-meabilizantes como cascajo grueso o bien poner plástico negro calibre 1000. Si esto no se pone es seguro que el agua se profundiza rápidamente.

En una quebrada de caudal temporal se busca el lugar donde hay vestigios que el agua se empoza y permanece por algún tiempo en el verano. En una quebrada caudalosa en invierno, se hace un muro de madera que sea desmontable en la época de llu-vias para evitar que la corriente lo destruya.

Pasos para construir el muro de una presa usando plástico

Se prepara el terreno dándole la forma que se requi-era. Se ponen postes para alinearlo bien. El plástico se coloca desde el centro del comal que forma el terreno, y se estira hasta una posición que ocupe el centro del muro., luego se fija colocando tierra y piedra a los dos lados, de manera que quede en el centro del muro.

El muro se empareja bien y en la aparte superior se deja una salida de agua en forma de U extendida bien reforzada con piedra para el desagua.

El agua se saca con manguera aprovechando la pendiente del terreno esto es como cuando se saca agua de un barril.

El costo de una micro presa depende del tamaño, un muro de retención de 5 a 6 metros de ancho y de 2 metros de altura, y sin hacer mayores movimien-tos de tierra, puede costar de 200 a 300 dólares. Una presa con este muro y un largo de 10 a 12 met-ros puede almacenar aproximadamente 250 bar-riles de agua. Si el muro se construye con piedra amarrado con mezcla de cemento y arena el costo puede andar por 700 dólares. Este es más seguro y durable. Una micro presa desmontable puede co-star de 3000 a 4,000 dólares.

Hay que mantener bien protegida la presa refores-tando o dejando en regeneración natural los alred-edores la vegetación que la rodea. Hacer acequias en la parte alta para que el agua se infiltre y así ten-er suficiente agua de reserva. Poner barreras vivas de zacate u otro material para retener el suelo que arrastra la lluvia y así evitar que la presa se vaya aterrando.

Con una presa de este tipo y con un uso racional de agua, una familia o una comunidad tienen ase-gurado el agua para sus oficios domésticos y hasta podría pensarse en pequeños huertos familiares o comunales. Hay que proteger bien las fuentes de agua.

Micro-presa Desmontable

3

1. Las Proteínas: son importante en la nutrición. las encontramos: en el pasto verde, seco o heno, granos, hojas de leguminosas (gandul, caupi, soya), árboles forrajeros (Cratilya, leucaena, etc) y urea 46%.

2. Energía: está en alimentos como raíces, granos, pastos, maíz, sorgo, gallinaza, melaza, etc. 3. Vitaminas: se encuentran en las hojas verdes sean de leguminosas y de otros árboles como: guásimo de ternero, carbón, y frutos.

4. Minerales: se encuentran en las harinas y sales minerales comerciales.

5. Agua: es el principal componente del cuerpo del animal y se debe dar a placer.

Alimentación de Ganado Vacuno

MÁS FUENTES DE ALIMENTOS

MATAS DE CHAGUITE: El ganado las come bien picadas y un poco de sal.

HOJAS Y TALLO DE YUCA: Orear dos días antes de dar al ganado. Es una buena fuente de proteínas. Se suministran 5-6 libras al día por vaca. También se puede dar el tallo seco y picado hasta 10 libras por vaca el día.

RAICES DE YUCA: Se pica a razón de 5-7 libras por vaca al día. Se debe mezclar con una fuente de energía (melaza) esto lo hace mas provechoso.

HOJAS DE ÁRBOLES FORRAJEROS: las hojas son un recurso barato.El madero negro se corta las hojas y se dejan orear un día antes de darselo al ganado. El Guasimo se puede dar recién cortado o fresco. Debemos aprovechar aquellos árboles que tienen hojas en esta época y que sepamos que le gustan al ganado.

Otra forma es hacer heno, cortando el pasto que crece en los alrededores de nuestra casa o en las rondas de las carreteras y haciendo uso de un molde para apre-tarlo. Se puede usar pasto de corte como: taiwán, caña de azúcar, brachiaria, anglenton, estrella, etc. También podemos utilizar la gallinaza, melaza, urea, rastrojos de cultivos o lo que tengamos más a mano.

Teniendo suficientes: Proteínas - Energía - Vitaminas - Minerales - Agua.

Las frutas de guasimo de ternero, marango, guanacaste o jenízaro se muele y se mezclan para dar al ganado.

ALIMENTE MEJOR A SU GANADO.Una buena alimentación se logra cuando el ganado Recibe los nutrientes que necesita para: crecer, reproducirse, Tener actividad en su cuerpo y producir carne y leche.

4

El ganado vacuno es afectado por muchas enfermedades, mencionamos las más comunes en todas las zonas del país.

LA PIERNA NEGRAAfecta a vacunos de 6 meses a 2 años. Síntomas: pierna hinchada que al palparla suena como cáscara de huevo quebrándose, respiración rápida y pos-tración.

Medidas Preventivas:Vacunar cada 6 meses (Febrero y Agosto)Enterrar y quemar cadáveres.

ANTRAXAfecta a vacunos a partir de 1 año de edad.Los síntomas son: fiebre alta, respiración rápida, tem-blores, dejan de rumiar y dejan de dar leche,aborto, san-grado por la nariz y el ano.La muerte puede darse de 1 a 2 días (si es aguda) y de 3 a 5 días (sub-aguda).

Medidas Preventivas: Vacunar cada 6 meses (Febrero y Agosto).Enterrar y quemar cadáveres.Separar los animales sospechosos de tener Antrax.El control puede ser efectivo si se actua con rápidez y con altas dosis de antibiótico.

MASTITISAfecta la ubre de las vacas, ocasionando la perdidas de la producción de leche. Las tetas en lugar de leche expulsan una secreción purulenta.

Medidas Preventivas:Mantener los locales limpios, lavar las ubres al momento del ordeño y hacer uso de rotación de la teta.Medidas de control: las vacas afectadas se ordeñan de ultimo.Evitar contaminar el piso del corral para que la enferme-dad no se pase a otros animales.Se puede usar antibióticos intramamarios e intramus-culares.

PARASITOS INTERNOSSon micro-organismos que se alojan en el sistema digestivo del animal.Síntomas: Diarrea, perdida de peso, pelo áspero y erizado, hinchazón de la mandíbula y cuello, anemia, palidez de la mucosa, falta de desarrollo, mayor sensibilidad a infec-ciones, disminución de la producción. Para prevenir:Desparasitar a los animales cada 4 meses.

PARASITOS EXTERNOSLas garrapatas, tórsalos y mosca de la paleta, son parási-tos externos que causan mucho daño al ganado, retardan el desarrollo de los terneros, bajan el peso, reducen la producción de leche y son una puerta de entrada para las infecciones.

Medidas preventivas: Mantener los potreros limpios para evitar la propa-gación de los parásitos. Cuando se trata de pocos animales el tórsalo y la garrapata se pueden con-trolar manualmente. Con muchos animales y fuerte invasión de parásitos hay que combatirlos con pro-ductos que pueden ser naturales extraídos de plan-tas como el humo líquido de hombre grande, o pro-ductos veterinarios recomendados en la farmacia veterinaria.

(Agregar a medidas prevención de parásitos internos)Preparar comederos para que el ganado tenga los alimen-tos, el agua, la sal y los minerales en un lugar adecuado y limpio para evitar parásitos y enfermedades.

OTROS PROBLEMAS FRECUENTES:Pares retenidas: Preparar una solución con cáscara de guásimo y dar de beber a la vaca. Aplicar bolos uterinos.

úlceras en las tetas: Lavarlas con solución de bicarbonato de sodio

BOTIQUIN VETERINARIOMantener los medi-camentos que mas se necesitan: desparasi-tantes, antibióticos, vitaminas, jeringas para mastitis, jer-ingas y agujas para inyectar, antidiarreicos para terneros, bolos uterinos, antibióticos y productos para atender picaduras de serpientes, yodo para curar ombligo del ternero recién nacido y otros.

ENFERMEDADES MÁS COMUNES DEL GANADO VACUNO

Lo mejor que se debe hacer para mantener el ganado en buenas condiciones es: asegurar una buena alimentación en invierno y en verano, agua limpia, y permanentemente darles la sal con minerales. No olvidarse de las vacunas, desparasitación, mantener limpios los potreros y corrales y dar un buen trato a los animales.

5

Alimentación de Cerdos

Los cerdos necesitan de alimentos ricos en:

Las cerdas gestantes y lechones en crecimiento, necesitan muchas vitaminas y minerales.

Es importante alimentar los cerdos de acuerdo a su etapa de desarrollo.

El banano acompañado de granos molidos de leguminosas y sales minerales se suministra en raciones de 6 lbs.

La yuca se da en forma de harina o en trozos cocidos de 8 a 10 libras combinada con leguminosas y sales minerales.

La caña se recomienda darla en pequeños trozos revuelto con leguminosas y sales minerales.

Leguminosas que se pueden usar en alimentación de cerdos: caupí, soya, gandul, terciopelo.

EL USO DE YUCA , BANANO, CAñA Y OTROS PRODUCTOS EN LA

ALIMENTACIóN DE CERDOS

6

RACIÓN 110 onzas de Maíz o Sorgo4 onzas de Yuca fresca 9 onzas de Suero 2 libras y 9 onzas Gandul, Soya, o Caupí¼ onzas Sales minerales

RACION 27 onzas de Yuca fresca1 Libra y 4 onzas de Suero2 Libras y 7 onzas de Gandul, Caupí, Soya o Terciopelo1/4 onzas de Sales Minerales

RECETAS PARA PRODUCIR CONCENTRADO DE CERDOS AL 17% DE PROTEINA CRUDAUn adulto necesita diario de 4 a 5 libras en dos raciones, los lechones la mitad de esta cantidad

RACION 310 onzas de Maíz o Sorgo1 Libra y 4 onzas de Suero2 Libras y 3 onzas de Gandul, Caupí, Soya o Terciopelo1/4 onzas de Sales mineral

RACIÓN 46 libras de banano maduro1libra de leguminosa molida1/4 de onza de sales minerales

RACIÓN 55 libras de caña1libra de leguminosa molida1 1/4 de onza de sales minerales

La alimentación de la cerda con lechones debe ser rica en minerales y energía, pues está dando de mamar.

Los verracos necesitan una alimentación rica en proteína y baja en energía

El suero con leguminosas es un buen alimentos para los cerdos.

7

Enfermedades más comunes (Cólera porcino, Erisipela porcina, Mastitis, Metritis agalactia, en lechones (Neumonías y Diarreas).

PLAN SANITARIO PARA CERDOS

Manejo Sanitario de Cerdos

www.inta.gob.ni

Alimentación de Aves de Patio

Las aves de patio necesitan para su desarrollo, alimentos ricos en: energía, proteína, minerales y vitaminas.

Como elaborar concentrado casero:

12 onzas de sorgo o millón o maíz 4 onzas de caupi, alacín ó gandul, canavalia, frijol mucuna, mungo, guácimo de ternero, vainas de car-bón ó choreja de Guanacaste. 4 onzas de hojas secas de leucaena, gandul, tigüi-lote, mango ó carbón 2 cáscaras de huevo ½ cucharadita de sal común

Y lo debe realizar de la siguiente manera:

El sorgo, el millón, el maíz y los granos de legumi-nosas se deben de tostar antes de molerlo junto con las cáscaras de huevo.Las hojas de leucaena, madero negro, tigüilote, mango y carbón, hay que secarlas a la sombra, luego se agregan al concentrado machacadas o molidas, al final se agrega la sal y se mezcla todo.Las frutas de guácimo se martajan en piedra antes de molerlas junto con el sorgo y las cáscaras de huevo. La soya se tuesta y se muele aparte y después se revuelve con el resto y la sal. En caso de no tener cáscara de huevo, usar dos gramos de cal curada ó ceniza del fogón. Esta cantidad de concentrado es para alimentar 4 gallinas adultas por día ( 4 onzas por ave). Otras fuentes de proteína son: las lombrices, gusa-nos, comejenes, y otros insectos.

Cómo se debe dar el concentrado?Para una parvada de 10 pollitos, dar todos los días,la siguiente cantidad:

2 onzas (primer semana)4 onzas (segunda semana)7 onzas (tercera semana)

9 onzas (cuarta semana)12 onzas (quinta semana)1 libra (sexta semana)

El concentrado, se debe elaborar todos los días.

La Energía: se encuentra en: raíces, pastos, musáceas, tubérculos, maíz, sorgo, arroz, trigo, millón.

Las Proteínas: en el pasto verde, seco ó heno, granos, hojas leguminosas (gandul, caupi, frijol, mucuna, terciopelo, cannavalia, soya, mungo), árboles forrajeros, gusanos, insectos y lombrices.

Los Minerales: en la cáscara de los huevos, harina de hueso, cal, cenizas y sales minerales comerciales.

Las Vitaminas: en las hojas verdes de leguminosas y de otros árboles como: mango madreado, leucaena, carbón, guásimo de ternero, etc., y frutos.

Fuente de información: Tecnologías INTA y Guías PASOLAC

Revisión Técnica: Miguel ObandoDiagramación e Ilustraciones: Alvhent`s RodríguezFoto de Portada: Jairo Cajina

Esta publicación es posible gracias a la colaboración INTA - PASOLAC