7/25/2019 Albondiguitas de Cerdo Con Arroz o Tirabuzones Al Dente

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Albondiguitas de cerdo con arroz o tirabuzones al dente

Fuente: www.hoycerdo.com.ar

Ingredientes:

100 grs. de carne de cerdo picada 2 cdas. de puré de papas (40 grs.)

1 tz. y ½ de arroz cocido (150 grs.) 1 cda. de queso rallado (10 grs.)

1 cda. de ricota (20 grs.) 1 cda. de harina (10 grs.)

1 cda. de aceite de oliva (10 grs.)

Preparación:

Mezclar la carne picada con la ricota y el puré hasta obtener una mezcla consistente.

Formar pequeñas bolitas, pasarlas por la harina y guardar en la heladera. Prender el

horno y colocar una asadera limpia para que se caliente. Rociar las albondiguitas con

aceite y colocar sobre la asadera y hornear hasta que estén doradas. Colocar en el termo

de boca ancha el arroz (o los tirabuzones hervidos) condimentado con 1 cucharada de

aceite y queso rallado, acompañar con las albondiguitas.