Formulación

Los monoalcoholes derivados de los

alcanos responden a la fórmula

general CnH2n+1OH

Usos

Los alcoholes tienen una gran gama de

usos en la industria y en la ciencia como

disolventes y combustibles. El etanol y el

metanol pueden hacerse combustionar de

una manera más limpia que la gasolina o

el gasoil. Por su baja toxicidad y

disponibilidad para disolver sustancias no

polares.

Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua.

El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de hidrógeno: con sus moléculas compañeras o con otras moléculas neutras.