Alimentacion Clase 2b

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ALIMENTACION DE RODEOS LECHEROS José Rodolfo Lagger con la colaboración de Geraldina Carbonet

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bov de leche

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ALIMENTACION DE RODEOS LECHEROS

José Rodolfo Lagger

con la colaboración de Geraldina Carbonet

Factores del animal• CICLO PRODUCTIVO DE LA VACA• PERIODO DE TRANSICIÓN• ESTADO CORPORAL • POTENCIAL GENETICO• EFECTO RESIDUAL• EFICIENCIA ENERGETICA• LOTES DE ALIMENTACION

Para que se alimentan las vacas??

• Los alimentos aportan nutrientes:– PB; PDR; PND; PS; FC; FDA; FDN; EM/ENl;

minerales, etc• Para cubrir requerimientos de:

– Mantenimiento (PV)– De gestación (feto = 4 Mcal/día)– De producción (litros/leche/%GB/%Pr)– Ganancia de Peso Diaria (GPD)

kg

MS % kg

PB %

kg PB

PDR %PB Kg

PND %PB Kg

EM

Mcal

$/TN

costo

15 Requerimientos 14,314,41

2,060

1,534

0,526

38,40

20 16,115,34

2,470

1,766

0,704

44,20

25 17,916,09

2,880

1,996

0,884

49,50

30 20,316,21

3,290

2,231

1,059

55,30

kg

MS % kg PB %

kg PB

PDR %PB Kg

PND %PB Kg EM

Mcal

$/TN

costo

Pastura Alfalfa

18,0 25 4,5 19,00

0,855 81

0,693 19

0,162

2,46

11,07

0,150

0,675

Pastura Verdeos

18,0 17 3,06

21,00

0,643 90

0,578 10

0,064

2,70

8,262

0,180

0,551

Silo de sorgo

15,0 28 4,2

10,80

0,454 65

0,295 35

0,159

2,36

9,912

0,190

0,798

Maíz grano 5,0 89 4,458,8

00,392 39

0,153 61

0,239

3,22

14,33

0,440

1,958

P. Soja 2,0 90 1,8044,00

0,792 76

0,602 24

0,19

3,50 6,3

0,900

1,620

Resumen

NutrientesAportes

Requerimientos Nutrientes

Aportes Req.

PB %17,3

8 16,09 Ca % 0,61 0,56

PDR kg 2,32 2,00 P % 0,35 0,34

PND kg 0,81 0,88 Mg % 0,23 0,24

Mcal/T 49,8

7 49,50Microminerales 0,00 0,03

Monensina 0,00

$/dieta/día 5,902

¿ Cuanto come una vaca?

Alimento en MS 3 a 4 % PVHasta un 5 % PV

Tal cual el 10 % PV

Consumo voluntario y producciConsumo voluntario y produccióón de lechen de leche

8

10

12

14

16

20

25

CM

S (k

g/d)

-60 0 60 120 180 240 300-30 30 90 150 210 270 330

360

Días en Lactancia

Pico CMSParto

Producción de leche

Peso Vivo y CondiciPeso Vivo y Condicióón Corporal en Vacas n Corporal en Vacas de Alta Produccide Alta Produccióónn

-30 30 90 150 210 270 330Días en Lactancia

Peso Vivo CC

500

510

520

530

540

550

560

560

Pes

o vi

vo (k

g)

2.5

2.7

2.9

3.1

3.3

3.5

3.7

3.9

CC

-60 0 60 120 180 240 300 360

Parto

-60 -40 -20 0 20 40 60 80 100 -10

-8

-6

-4

-2

0

2

Bal

ance

Ene

rgét

ico

(Mca

l/d)

Balance EnergBalance Energéético en Vacas de Alta Produccitico en Vacas de Alta Produccióónn

PartoPre-parto

Días en Lactancia

- - - - - - - - - -- - - - - - - - -

- - - - - - -- - - - -

- - -- -

+++ +

PERIODO DE TRANSICIÓN• 3 sem. preparto y 3• semanas posparto.• El centro es el parto!!• Enormes cambios

hormonales y metabólicos.

• Enfermedades del periparto.

PERIODO DE TRANSICIONPERIODO DE TRANSICION

Vaca Seca60 d

Postparto 21 d

Recien paridas

Preparto 21 d

Temprano

Vacas secas

Vaca Lactante305 d

Vaca Transición

Resto lactancia

Parto

Gentileza Dr Melendez 2007

ESTADO CORPORAL

• EVALUACION GRASA SUBCUTANEA

Estado corporal F.R.I.S.O.F= flaca

huesos punteagudos

R = regular huesos prominentes

I = ideal al parto. cobertura con curvas

S = sobrepeso está plana por grasa

O = obesa esta redondaScore

Adaptado de Edmonson 1969

1

2

3

4

5

Isquion

GrupaCoxal

Ligamento base de la cola

Ligamento Sacral

P. Lumbares

Si procesos tranversos 3/4 visible BCS < 2.0

3 Si isqueon es angularBCS < 2.75

Si grasa es palpable en extremosBCS = 2.50

2 Si coxal es angularBCS < 2.75

Si isqueon está rellenoBCS = 2.75

Area Pélvica Vista Lateral

3.0 o menos 3.25 o mas

1 Si ligamentos sacral y base de la colavisible

BCS = 3.25

1 Si ligamentos sacral y base de la colavisible

BCS = 3.25

2 Si ligamentos sacral y base de la colalevemente visible BCS = 3.50

3 Si ligamento sacral casivisible y base de la cola no visible BCS = 3.75

Si ambos ligamentos no son visibles BCS > 4.0

Si grupa es plana BCS > 4.0

4

Si proceso transverso casi visible BCS= 4.25. Si grupa y procesos rellenos CC=4.5

Si coxales casi visible BCS = 4.75Si protuberancias completamente rellenas BCS = 5.0

3.25

3.25 3.50 3.75

2.00 2.50 2.75 3.00

Estado corporal 3,5

• Ideal a Parto Score 3,5 .• Score 4 ó 5 predispone a HP, cetosis• Score 1 ó 2 no tiene reservas corporales.• Buen EC mejora el consumo voluntario.• Mejora la aparición del 1er celo posparto y

la fertilidad.

Ferguson, 1991

ENERGIA A TEJIDOS

Vacas Nº EM a leche

EM a tejidos

TejidosA leche

Lactancia 350 64,4 74,7 82,4

Secas 195 - 59,0 -

Eficiencia de la utilización %

Moe y col. 1970

RECUPERAR EL ESTADO CORPORAL EN EL SEGUNDO Y

TERCER TERCIO DE LA LACTANCIA

NIVELES PRODUCCION Y DE ALIMENTACION

Respuesta productiva

Adaptado de Broster y col 1969Plano bajo Medio Alto Muy alto

Peso vivo

Alto mérito

NIVELES DE PRODUCCIÓN Y DE ALIMENTACIÓN

Alto mérito

Medio

Bajo mérito

Adaptado de Broster y col 1969Plano bajo Medio Alto Muy alto

Peso vivo

ALIMENTACION EN LACTANCIAEFECTO RESIDUAL

EFECTO RESIDUALCambio plano alto

Efecto residual

EFECTO RESIDUALCambio de dieta

Broster y col 1969

Moe y Tyrrel 1975

ALIMENTACION DURANTE LA LACTANCIA

Uso de reservas

Dar granosRecupera el

Estado corporal Preparación rumen

Periódo de seca

Adaptado Viglizzo E. 1981

Lotes de alimentacion

Lote de punta50 %

• Vacas en primer tercio• Altas productoras• Vaquillonas• Vacas en score 1.

Lote de cola50 % • Vacas de 2do y 3er tercio

Lote de vaquillonas

Lotes de alimentacion

• Lote vacas/vaquillonas secas-• Lote preparto• Lote recién paridas o frescas• Lote de punta• Lote de cola• Lote de refugos

Alimentación Parte II

ALIMENTOS• Cubrir los requerimientos nutricionales (PV y litros)• PB; PND; PDR; PS; FC; FND; FAD; Fe; Macro,

microminerales y aditivos.• Balancear la dieta• CMS ? % PV• Evitar cambios bruscos de dieta.• Granos = AGV → papilas ruminales.• Asegurar nutrientes

ALIMENTACION PREPARTO

Prevención HPA

1. Dieta baja en Ca

2. Balance anion cation

BAC

(K+ + Na+) – (Cl- + S-) = 0

Mineral % ración

g/kg racion

Meq Meq/kg

Na ++ 0,24 2,4 0,023 104

K ++ 1,00 10 0,039 256

Cl- 0,30 3 0,035 85

S - 0,26 2,6 0,016 163

(104 + 256) – ( 85+ 163) = + 112 Catiónica

Preparto

• Silo de maíz • Rollos evitar alfalfa Ca y K elevados• Granos: solo cubrir hasta 1,2 mantenimiento • Concentrados proteicos• Minerales• BAC

Factores del alimento

• MATERIA SECA Y HUMEDAD• FDN y FDA• PDR y PND

Materia seca y humedad

• Pasturas (Alfalfa) 24 % MS

• Silo Maíz 30-35 % MS

• Granos90 % MS

Silo de maíz granos

CONSUMO VOLUNTARIO y FDN(Hemicelulosa+ celulosa+lignina)

Area de llenado físico

Limite FDN

% PV

pH RUMINAL y FAD (Celulosa+lignina)

pH 6,8 flora celulolítica

pH ruminal regulado por saliva (rumia) y AGV = Propiónico, Acético y Butírico.

PROTEÍNA DEL ALIMENTO

• Calidad de la proteína• Valor biológico• Nitrógeno no proteíco

RELACION PDR y PND

Orskov 1977

REQUERIMIENTOS PDR y PND

Rango comercial

PDR

PND

Treacher y col. 1976

INFUSION CASEINA EN ABOMASO

InfusiónCaseína

g/día

LitrosLecheKg/día

Grasa%

Proteína%

BalanceEnergíaMj/día

0250500750

16,819,821,621,4

4,824,955,105,40

2,522,542,963,15

-20,5- 30,5- 38,6- 41,0

Orskov et al 1977

19 mm 8 mm

1.8 mm Base

13% 40% 29% 18%

Heces scoring

Score 1Score 1

Score 3

Score 5 Síntomas acidosis

Alimentos

PasturasItem Praderas AvenaMS %PB %FDN %FAD %DIVMS %EM (Mcal/kg)CaPMg

2019 3525-

2.311.020.320.22

15224025-

2.30.310.420.18

Elear 1998-INTA Rafaela 2004

Henos• Fuente fibra efectiva (FDNef

10% dieta)• Estabilizan dietas ricas en

concentrados y/o pasturas y verdeos muy acuosos.

• Alimento proteicos si conservan hojas sanas y tallos tiernos.

• Suministro difícil-competencia-perdidas

• 10 a 20 % de la dieta.• Balance anion catión (K = +

1,8 % MS)

Gallardo,M y Gaggioti,M. 2004

HenosItem Alfalfa MohaMS %PB %FDN %FAD %DIVMS %EM (Mcal/kg)CaPMg

8519 544359

1.971.8

0.380.27

877

685252

1.850.370.210.15

INTA Rafaela 2004

SilajesItem Maíz SorgoMS %PB %FDN %FAD %DIVMS %EM (Mcal/kg)CaPMg

328

523462

2.240.260.300.15

349

543661

2.190.040.370.17

INTA Rafaela 2004-ELEAR 1998

Silo de maíz

SilopackHenolaje de alfalfa

% MS andana 40 50 60

PB %FDN %FAD %DIVMS %

18 412866

19452966

18523364-

INTA Rafaela 2004-

Silopack

Siloline

GranosItem Maíz SorgoMS %PB %FDN %FAD %EM (Mcal/kg)CaPMg

8910.2

-2.9

3.290.010.240.17

8712.2

-2.0

3.020.040.370.17

ELEAR 1998

Salas con y sin comederos

Grano húmedoGrano Espiga

marloCompleto

+ chalaMS %PB %FDN %FAD %DIVMS %

72 783

87

67 6

157

84

62 5

221280

INTA Rafaela 2004-

Aditivos• Bicarbonato de

sodio• Monensina• Levaduras • H. Somatotrofina• Buffers

Sales Minerales• Macrominerales: • Ca++; P-; Mg++; Cl-; Na+

• Microminerales: • Cu; Zn; Mn; Fe; Co; Se; I

• Cubrir requerimientos-balancear• Vitaminas ADE

MONENSINA

Efecto en los microorganismos del rumen

Sensibilidad microbiana

Bacteria Gram +Bacteria Gram -

Membrana compleja

Schechter et al

Bacterias Gram +

• H+ ; CH4

NH3

Láctico

GasesPropiónico

Proteínas

pH

Trastornos rangoHipocalcemia Puerperal 0,03 -22,3

Retención placenta 1,3 – 39,2Metritis 2,2 – 37,3

Cetosis clínica 1,3 – 18,3Cetosis subclínica 16 – 43

Mastitis Clínica 1,7 – 54,6Quistes ováricos 1,0 -16,1

Enfermedad podal 1,8 – 31,0Displacia de abomaso 0,3 – 6,3

Hipocalcemia puerperal subclínica 10 - 60

Trastornos metabólicos

Corbellini y col 2006

Trastornos CausaHipocalcemia Puerperal Caída Ca sangre

Retención placenta Deficiencia Cu, Zn, Se y vit EMetritis Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E

Cetosis clínica Deficiencia energíaCetosis subclínica Deficiencia energía

Mastitis Clínica Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit EQuistes ováricos Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E

Enfermedad podal Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit EDisplacia de abomaso Exceso HCS dieta

Hipocalcemia puerperal subclínica Caída Ca sangre

Trastornos metabólicos

Corbellini y col 2006