1. Alimentacin con Forraje Verde Hidropnico en las haciendas delmunicipio de Ipiales Sur del Departamento de Nario, como alternativa frente a los cambios climticos. ALVARO ANTONIO OSORIO COLONIAGUSTAVO ADOLFO HENAO VELASQUEZ CARLOS ANDRES MURILLOJHON WILMAR QUINTERO YAMID SUAREZ ROJAS GRUPO N 102058_45Tutor: FABIO ALONSO BONILLA GOMEZUNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA DISEO DE PROYECTOSNoviembre de 2012 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Los residentes del sur de Ipiales se dedicanal sector agropecuario especialmente en la ganadera y criaderos decuyes, pero hoy en da un gran porcentaje se est dedicando al cultivo de forraje verde, ya que en esta zona los meses deJulio, hasta el mes de noviembre es muy difcil por la escasez de hierba, puesto que los terrenos son muy secos, para losanimales escasean los alimentos y los ganaderos son los ms afectados por la falta de forraje o pastos naturales. por queen los meses ya mencionados son las pocas de verano. Por lo cual los cultivadores que se dedican a la produccin deforraje verde no pueden satisfacer la demanda de forraje al mercado en la poca de verano o poca de invierno si es elcaso.FORMULACIN DEL PROBLEMA:Debido a las fuertes sequias, se presentan zonas ridas para el desarrollo del sector agropecuario durante estos meses, siendolas razones principales para esta consideracin la escasez permanente de lluvia, alta evaporacin, y suelos y aguas deriego de baja calidad. Todo esto sumado a la creciente demanda de productos agropecuarios ha ocasionado que tanto la agricultura como la ganadera hayan colapsado, y con ellos los ingresos de la regin. El proyecto alimentacin con forraje verde hidropnico en las haciendas del municipio de Ipiales sur del Departamento deNario, ser una propuesta innovadora y eficaz frente a otras formas de cultivo tradicional que se vienen realizando? 3. JUSTIFICACIN* Los agricultores no producen productos de calidad por la poca asistencia tcnica y por la degradacin de sus tierras de cultivo.* La hidropona es un producto rentable, barato, rpido, que no necesita alta mano de obra y que ofrece productos nutritivos y sanos.* En esta zona durante el periodo comprendido de julio a Noviembre los terrenos son muy secos, escasean de alimentos para los animales y los ganaderos que se dedican a la crianza de animales son los mas afectados por la falta de forraje o pastos naturales. 4. OBJETIVO GENERALCrear una empresa de alimentacin para las haciendas del municipio de Ipiales sur del departamento deNario, con forraje verde hidropnico, que satisfaga las necesidades de la regin en materia agrcola y querepresente un ingreso superior a la inversin realizada. 5. OBJETIVOS ESPECFICOS Elaborar un diagnostico para determinar la viabilidad del proyectoalimentacin con Forraje Verde Hidropnico en las haciendas delmunicipio de Ipiales Sur del Departamento de Nario. Efectuar un estudio comercial en costos y beneficios con Forraje VerdeHidropnico, estableciendo clientes potenciales del producto. Desarrollar un estudio tcnico, para determinar las caractersticas tcnicasdel proyecto alimentacin con Forraje Verde Hidropnico en las haciendasdel municipio de Ipiales Sur del Departamento de Nario. Realizar un estudio financiero, para determinar el valor del proyectoalimentacin con Forraje Verde Hidropnico en las haciendas delmunicipio de Ipiales Sur del Departamento de Nario. Consolidar la propuesta estableciendo los responsables y las funciones decada uno de los miembros del proyecto, alimentacin con Forraje VerdeHidropnico en las haciendas del municipio de Ipiales Sur delDepartamento de Nario. 6. MARCO DE REFERENCIA MARCO CONTEXTUAL El municipio de Ipiales, se encuentra ubicado al sur de la regin andino- amaznica del departamento de Nario formando parte de la meseta deTquerres e Ipiales y de la Cordillera Centro Oriental.A igual que el resto del pas se encuentra en una zona de latitudes bajas, por lo cual recibe una insolacin permanente durante todo el ao, los das ylas noches tienen la misma duracin.LimitesEl municipio de Ipiales, limita al norte con los municipios de: Pupiales, Gualmatn y El Contadero; al sur con la repblica del Ecuador; al occidente con losmunicipios de: Aldana, Carlosama y la repblica del Ecuador; y al oriente con los municipios de: Puerres, Crdoba, Potos y el departamento delPutumayo; constituyndose en Unidad de Desarrollo Fronterizo (UDF) y en polo de desarrollo del suroriente del departamento de Nario en particular ydel suroccidente colombiano.ExtensinEl espacio geogrfico del municipio de Ipiales, tiene una extensin de 1.646 Km que representan el 5% del rea total del departamento de Nario,ocupa el sexto lugar entre los 63 municipios. Presenta diversos pisos trmicos as: Clido con 474 Km, medio con 317 Km, fro con 540 Km y pramocon 315 Km, con una temperatura promedio de 12 C; permitiendo con ello diversidad de cultivos. 7. MARCO DE REFERENCIA REFERENTES CONCEPTUALESSe ha sabido acerca de la necesidad que se tiene de adquirir alimento de calidad en esta regin, para que as haya mejor calidad en la leche y el tipo de carne que se va a consumir.Algo que tambin se manifiesta es la gran complejidad en la administracin de terrenos extensos que se necesitan para el cuidado del ganado lechero.Segn ganaderos del sector hay terrenos extensos pero poco comida, y esto repercute en la calidad y cantidad de la leche que el ganado pueda producir.Comparando toda esta informacin se puede ver la necesidad de implementar un nuevo mecanismo (FORRAJE VERDE HIDROPONICO) que sirva como soporte para la gran demanda tanto de animales para alimentar como de leche para suplir la necesidad de la regin. 8. Identificacin del producto (atributos) La Hidropona es como la tcnica de las plantas sin utilizar el suelo,usando un medio inerte como la grava, arena, turba, vermiculita,piedra pmez o aserrn como sustrato a los cuales se aade unasolucin de nutrientes que contiene todos los elementos esencialesnecesarios por la planta para su normal crecimiento y desarrollo. Varios autores coinciden que la hidropona es considerada comoun sistema de produccin agrcola que tiene gran relevancia dentrode los contextos ecolgico, econmico y social. Consideran quedicha importancia se basa en la gran flexibilidad del sistema, esdecir, por la posibilidad de aplicarlo con xito, bajo muy distintascondiciones y para diversos usos. Es el cultivo de plantas en un medio acuoso recibiendo losnutrientes minerales 9. Descripcin de los consumidores o beneficiarios del producto Los residentes del sur de Ipiales en el contexto rural, tipo fincas yhaciendas que se dedican al sector agropecuario que representauna cantidad representativa, como tambin a la ganadera ycriaderos de cuyes; puesto que los terrenos son muy secos en losmeses de Julio a noviembre, generando escasez de alimentacinpara los animales y los ganaderos que se dedican a la crianza deanimales son los ms afectados por la falta de forraje o pastosnaturales por que son las pocas de verano. Este nuevo producto o forma de empresa podra generar un mediode crear empleo, autoempleo, rentabilidad y produccin parael desarrollo econmico de esta regin poco favorecida por lascondiciones ambientales, as como puede ser una alternativa denegocio donde invertir. 10. Anlisis de la Demanda El anlisis de la demanda en este estudio, tiene como meta determinar laexistencia de un mercado para el Forraje Verde Hidropnico y proyectar lademanda del mismo.La demanda se clasifica como:Demanda de bienes necesarios (ya que es parte del alimento del ganado)siendo la crianza de animales, parte de las fuentes de ingresos de laregin. Demanda continua, pues se requiere de este producto durante gran partedel ao. Demanda insatisfecha, pues existe un amplio sector que se dedica a laganadera. 11. Anlisis de la Oferta La oferta de Forraje Verde Hidropnico en laciudad de Ipiales es nula, ya que las formas decultivo tradicional solo abastecen a suspropios cultivadores, mas no se hace demanera que se pueda comercializar,normalmente se cultiva alimento para 30animales por hectrea quiere esto decir quees para su uso personal. 12. Anlisis de Precios Debido a que en la regin no se cuenta conprecios establecidos para dichoproducto, todo indicara que el preciodependera de: La presentacin del forraje y del tipo delmismo. La poca del ao (sequias o tiempo normal) 13. Resultados del estudio tcnico (cmo se va a llevar a cabo la produccindel bien o servicio) El umbral de esta propuesta en sistema forraje verde hidropnico radica en elmovimiento firme de una plancha fina en cuanto al procedimiento que seaalimenticia, este circula a travs de las races de la siembra, percatndose de noexistir prdida o escapatoria a la parte externa de la solucin nutritiva, de estamanera, se compone en un mtodo de ejemplar cerrado, los vegetales, se plantanen alejamiento de sustrato, entonces, las matas se encuentran suspendidas encanales de los cultivos con o sin un moderador de soporte; se tendr en cuenta elcontar con una inclinacin de la superficie de cultivo, que por el cual, se facilitarala recirculacin del procedimiento de nutricin. Se mira ventajas en cuanto a mayor validez para la utilizacin de los elementosminerales, fundamentales estos para el desarrollo de los vegetales, de agua yoxgeno. Las races sern nutritivas y continuamente modernizadas con esto, sepretende que el incremento sea rpido existiendo posibilidad de obtener por lomenos al ao ms perodos de siembra. Se entiende que con el alejamiento de sustrato, se reduce los trabajos dedesinfeccin de estos, entonces, existira una alta densidad de plantacin. 14. Resultados del estudio tcnico (localizacin del proyecto)La empresa Procesadora Agraria DE FORRAJE VERDE HIDROPNICO, harealizado la adquisicin de un hacienda predestinada a la produccin de esteproducto en la cabecera de la Ciudad de Ipiales, en el sitio denominado vereda elNangan aproximadamente a 8 Km del lugar; con el propsito de tener contiguo lasrutas de acceso, productos viables y a la vez conservar un Plan De ImpactoAmbiental el cual posee a fin de que no afecte a la poblacin. En los invernaderos, ya que con esta nueva idea de negocio, no interesa el estadodel clima, extensas hectreas para cultivar ni gran cantidad de empleados para laproduccin . 15. Resultados del estudio tcnico (necesidades de recurso humano)Inicialmente se necesitara el siguiente recurso humano.La junta de sociosAdministradorSecretariaSeis empleados de planta 16. Resultados del estudio tcnico (necesidades de maquinaria y equipo) 17. Resultados del estudio tcnico (necesidades de adecuaciones y obrasfsicas)Un local de 21x 25 metros, el cual esta compuesto por 3invernaderos de 19 metros de largo por 8 de ancho en losque se producir el forraje verde.Un local de 8x8 metros que servir como oficina y sellevara a cabo todas las actividades de administracin dela empresa.Una bodega de 6m por 6m que servir como local paraguardar las herramientas de trabajo, los insumos y lassemillas para sembrar los cultivos.Dos baos integrales individuales para hombres ymujeres de 2.5 y 2 metros para el uso de los funcionariosa cargo de la empresa. 18. Resultados del estudio financiero (inversiones necesarias paraimplementar el proyecto) ConceptoTotal Activo Fijo 10.000.000 Adecuaciones500.000Instalaciones700.000Equipo de riego y Siembra 3.000.000Herramientas diversas650.000 Activo Diferido 350.000 Permisos y tramites 300.000 Total 15.500.000 19. Resultados del estudio financiero (Estimacin de costos, gastos eingresos para el primer ao) 20. Cuadro con respuesta a las 9 preguntas bsicas del proyecto 1. Qu problema resuelve el proyecto? La complejidad de alimentar el ganado en la agricultura tradicional. Optimiza el terreno ya que se necesita poco espacio para la produccin del FVH.Los problemas climticos ya no sern problema para producir alimento en este caso para el ganado. Ya no solo comen se alimentan Mejora la produccin de leche y la calidad de la carne. Se raciona el alimento ya no habr desperdicios. 2. A quin se dirige la solucin? Para regiones con terrenos que presentan altos grados de erosin y problemas de agua. 3. Cunto se producir? El Forraje Verde Hidropnico le da un aumento del 20% en la produccin lechera y un mejor aprovechamiento del espacio para la alimentacin del ganado, duplicando el nmero de cabezas porhectrea, que significa esto que entre ms ganado se reproduzca mayor ser la produccin del forraje verde, debido al consumo, estamos hablando que un ao estemos abasteciendo toda l regin yaumentando nuestro capital. 4. Dnde se localizar la solucin? La solucin est localizada en nuestros invernaderos, ya que con esta nueva idea de negocio, no interesa el estado del clima, extensas hectreas para cultivar ni gran cantidad de empleados para laproduccin. 5. Cmo se solucionar el problema? Problemas a Solucionar: Nivelar los mercados de provisiones para la necesidad requerida en hierbas, con insumos de muy buena calidad, frescos y procesados. Existe mucho desconcierto con los proveedores en relacin a la falta y mala calidad de estos productos en tamao, productividad y durabilidad. La demanda en cuanto a estos productos es insatisfecha en ciertas pocas del ao; Tiempos de verano e y invierno. Los costos de la mercanca existente, no es ptima con relacin al producto. Bajas oportunidades de ocupacin; en cuanto a las microempresa que se dedican a la elaboracin de lcteos. Como es sabido el producto a ofrecer exceder en sus metas, puesto que en su conjunto es de garanta, un alimento muy rico en protenas no ha tenido lugar a ninguna aplicacin de qumicos que seanperjudiciales, por lo tanto, se certifica que su proceso de obtencin y por supuesto de desarrollo ser con elementos extremadamente naturales y graduados apropiadamente. De esta manera, segarantiza el proceso en el tamao produccin y calidad. 6. Cul es la mejor alternativa de solucin al problema? Proceso Productivo Forraje Verde: Se obtendr hasta 8 kilos de forraje por cada kilo de semilla utilizada Solucin Nutritiva El umbral de esta propuesta en sistema forraje verde hidropnico radica en el movimiento firme de una plancha fina en cuanto al procedimiento que sea alimenticia, este circula a travs de las racesde la siembra, percatndose de no existir prdida o escapatoria a la parte externa de la solucin nutritiva, De esta manera, se compone en un mtodo de ejemplar cerrado, los vegetales, se plantan enalejamiento de sustrato, entonces, las matas se encuentran suspendidas en canales de los cultivos con o sin un moderador de soporte. Tambin se tendr en cuenta el contar con una inclinacin de lasuperficie de cultivo, que por la cual, se facilitara la recirculacin del procedimiento de nutricin. Se mira ventajas en cuanto a mayor validez para la utilizacin de los elementos minerales, fundamentales estos para el desarrollo de los vegetales, de agua y oxgeno. Las races sern nutritivas ycontinuamente modernizadas con esto, se pretende que el incremento sea rpido existiendo posibilidad de obtener por lo menos al ao ms perodos de siembra. Se entiende que con el alejamiento de sustrato, se reduce los trabajos de desinfeccin de estos, entonces, existira una alta densidad de plantacin 7. Con qu recursos se har el proyecto? El recurso es privado ya que se va realizar por medio de un prstamo en una entidad que va a facilitar para montar dicho proyecto 8. Quin realizar el proyecto? Un grupo de estudiantes del curso de diseo de proyectos de Unad Virtual 9. Cundo se realizar el proyecto? En el momento que estn todos los recursos disponibles para la ejecucin del mismo. 21. Presentacin del sistema de indicadores Indicadores: Indicador de cumplimiento: Elaboracin del diagnstico, del estudio tcnico y financiero del proyectoalimentacin con forraje verde hidroponico para establecer la viabilidad y factibilidad del mismo.Meta: 80%Alcance: 75%formula: actividades programadas sobre actividades ejecutadas x 100.Indicador de efectividad: la nueva forma de alimentacin con forraje verde hidroponico en las haciendas delmunicipio de Ipiales durante el proceso de ejecucin ha favorecido a los productores y consumidores de estaforma de cultivo.Meta:80%Alcance: 75%Formula. oferta del nuevo producto sobre la demanda de los consumidores x 100.para la medicin de estos indicadores se puede establecer aplicacin de encuestas a los usuarios, entrevistas yverificacin del cumplimiento de los objetivos especficos. 22. Analice las tres dimensiones del desarrollo sostenible el proyectoSostenibilidad ambiental:Representa una alternativa de cultivo sobre todo para regiones conterrenos que presentan altos grados de erosin y problemas de agua.Este tipo de cultivos es ideal para zonas ridas y con poco agua, con elsistema de la hidropona como el cultivo de forraje, se ahora agua en un80%, no se utiliza grandes cantidades de fertilizantes, no utiliza ningninsecticida, fungicidas ni material qumico daino para los animales, laspersonas y el medio ambiente. El sistema hidropnico busca una salidams ambiental protectora del medio ambiente y conservadora de lasfuentes hdricas. Sostenibilidad econmica:Sostener la empresa con las mismas utilidades que produzca, para nover involucrado el capital. Sostenibilidad social:Buscando una solucin a los problemas de la Agricultura tradicional 23. CONCLUSIONES El proyecto posee viabilidad tcnica, administrativa y financiera. Es una empresa solida, posee capacidad de pago a corto y largo plazo. Es una empresa rentable. Posee capacidad de pago y recursos para cumplir con sus obligaciones. El precio de venta del producto se incrementa por las bonificaciones que las empresas dan por calidad composicional, higiene y calidad sanitaria. El TLC entre Colombia y EEUU beneficiara la comercializacin del producto, beneficiando a los productores y a los procesadores. Al ampliar la participacin en el mercado internacional, se requieren mayores cantidades de materias primas y elsector ganadero ser beneficiado. El suministro de FORRAJE VERDE HIDROPONICO aumenta significativamente la produccin lechera en un 20%. El FORRAJE VERDE HIDROPONICO; aumenta la rentabilidad de una finca, disminuye los costos de mantenimiento y aumenta la produccin lechera. El FORRAJE VERDE HIDROPONICO utilizado en la granja es una alternativa alimentaria rpida, con la cual se puede hacer frente a los problemas de sequias o inundaciones. El proceso de produccin de FORRAJE VERDE HIDROPONICO se realiza por mdulos de tal manera que en un metro cuadrado se pueden producir 40 kilos de alimento en 10 a 12 das. 24. BibliografaSALAZAR, Henry Diseos de ProyectosBogot, 2011.Gua de actividad proyecto final N3.Diseo de Proyectos: UNAD, Colombia,2012.