Alimentacion en el_preescolar
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Alimentación en el preescolar
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Características
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Consumo calórico.
• 1 año 107 Kcal/Kg.• 2 años 105 Kcal/Kg.• 3 años 97 Kcal/Kg.• 4 años 93 Kcal/Kg.• 5 años 90 Kcal/Kg. • 6 años 84 Kcal/Kg.
• NHCS 2000
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Macro nutrientes
• Carbohidratos: 50-60%
• Proteínas: 15-20%
• Lípidos: 20-30%• *Colesterol < 300 mg./día.
• Fibra. Mínimo la edad + 5 grs./día
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Micronutrientes
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Dieta.
• Tres ingestas principales
• Desayuno, comida y cena.
• Dos colaciones;
Almuerzo y merienda.
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Dieta.
• Comer con horario fijo.• Variedad de alimentos.• Lugar adecuado.• Comportamiento correcto.• Respeto a la saciedad del niño.• Predique con el ejemplo.• Incluya el ejercicio en familia.
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Alimentación 6-12 años
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DIFERENCIAS CORPORALES ESTRUCTURALES
• VARONES• Estatura mayor 6-9%
• Mayor masa corporal 10-20%
• grasa en el tronco
• Tronco corto y trapezoidal.
• Tren superior mas corto
• Cadera angosta
• Relación tibia/fémur menor
• MUJERES Mayor Porcentaje De Grasa 18-28%
grasa en caderas glúteos y muslos.
menor masa muscular después de la pubertad .
Tronco largo y rectangular
tren superior mas largo
Caderas mas anchas
Relación tibia/fémur mayor
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Proporción músculo-grasa
• 6-9 años niñas principalmente grasa.
• 9-12 desarrollo menor masa muscular.
• Niños:7-9 aumento grasa,
• 9-12:aumento masa muscular, aumento de longitud piernas.
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Progresión dental
• Incisivos 6-8 años• Primer molar 6 años• Caninos 9-12 años• Primeros y 2os premolares 10-11 años• Segundos molares 14 años• Terceros molares Variable
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Requerimientos nutricionales
• 70 Kcal/Kg.
• Proteínas: 0.5 a 0.8grs/Kg.
• Grasas. Sigue valido < 30% Req. energético, < 300 mg. Colesterol total.
• Cho`s:50-55% complejos, resto simples
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Conducta alimentaria.
• ¿Qué?
• ¿Cuándo?
• ¿Cuánto?
• ¿Cómo?
• ¿Dónde?
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CONDUCTA
• ¿QUE DEBO COMER?
• ¿QUE COME MI FAMILIA?
• ¿QUE COMEN EN MI ESCUELA?
• ¿QUE COMEN MIS AMIGOS?
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¿CUANDO COMER?
• ¡CUANDO TENGA HAMBRE!
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¿CUANTO COMER?
• ¡LO SUFICIENTE PARA • SATISFACER MI APETITO!
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COMO COMER
• TRANQUILO.
• Despacio
• SABROSO
• ACOMPAÑADO
• EN FAMILIA.
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DONDE COMER
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Horarios y comidas en familia.
• Reafirman sensación de pertenencia.
• Proporcionan seguridad.
• Probable alimentación saludable.
• Reglas sociales
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Disciplina.
• Tabla 6
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Comidas rápidas.
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El desayuno.
• Memoria inmediata.
• Discriminación visual
• Razonamiento matemático
• Afluencia verbal
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El desayuno.
• 8-10% ayuno.
• 88.9% falta un grupo de alimento.
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El desayuno
• 1929 AMPI Carme García de Portes Gil
• 1959 IMPI Eva Sámano de López Mateos.
• 1968 IMAN Gustavo Diaz Ordaz.
• 1977 DIF.
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El Desayuno.
• Capacidad de atención.
• Memoria visual,
• Memoria auditiva.
• < discriminación visual y auditiva.
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Tabla 9
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Colaciones:
• Preescolar:
• Controlada por adultos.
• Facil de disciplinar.
• Poca influencia externa.
• Escolar:
• Independencia por liberación materna.
• Influencia del medio.
• Influencia televisiva.
• Disponibilidad.
• Preferencias individuales.
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25-40% compran el desayuno en la cooperativa
escolar
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Tabla 10
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Tabla 11
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Golosinas, botanas y refrescos.
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Higiene
• Lavado de manos
• Higiene dental.
• Transito intestinal y evacuacion.
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Anemia.
Preescolar.• Carencial.• Dietética.
Escolar• Carencial + parasitaria
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Anemia
• Tratamiento:
• Dieta Adecuada
• Tx de parasitosis.
• Tx especificos.
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Trabajo de investigación:
• ¿Que porcentaje de la población infantil mexicana presenta sobrepeso?
• ¿Qué porcentaje de la población infantil mexicana presenta obesidad?
• ¿Qué porcentaje de la población infantil mexicana presenta desnutrición y anemia?
• ¿Cómo llegó a esas cifras?
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Consecuencias
• FISICAS:• Sx. metabólico.
• Alteraciones ortopédicas.
• Diabetes mellitus.
• Dislipidemias.
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Consecuencias.
• SICOLOGICAS:• Alteración de la imagen corporal.
• Disminución de la autoestima.
• Tendencias depresivas.
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Consecuencias.
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Condicionantes.
• Genéticos.
• Conductuales.
• Ambientales.
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Caries.
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Tabla 14
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Tabla 16
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Tabla 17