LA ALIMENTACION EN EL FEEDLOTLA PERFORMANCE PRODUCTIVA est determinada por: 1) Ganancia Individual del animal 2) Eficiencia de Conversin del alimentoPara 1) = Altos consumos de Energa = Granos. La energa de los forrajes es insuficiente, limitante fsica.Productos de Fermentacin:Forrajes = Ac. Actico (ineficiente para GPV)Granos = Ac. Propinico + Glucosa en hgado + Amino Ac gluconeognicos = + musculo.En Terminacin + Propionico en rumen + glucosa en hgado + Insulina en sangre + deposicin grasa).

LA ALIMENTACION EN EL FEEDLOTBase de la dieta Granos: Principal componente: Almidn entoncesmayor 2) Eficiencia de conversin:La eficiencia depender principalmente de: la Tasa y Sitios de digestin del Almidn.Cambios en el rumen:a) Descenso en el Phb) Aumentos en la Concentracin AGVc) Descenso R: Actico-Propinico.d) Desordenes: Acidosis, ruminitis, laminitis, parakeratosis, hgado graso, cetosis.

Adaptacin del rumen a dietas ricas en energa

Los factores que provocan la adaptacin del animal estn relacionados a la composicin de la dieta y al nivel de alimentacin.1) La principal adaptacin es la regulacin del pH: dado por el contenido de fibra de la dieta (rumia - salivacin).2) Cambios en la flora ruminal: Celul a Amilol.3) Cambios en los protozoos.4) Tasa de absorcin.5) Superficie Absortiva del rumen. 6) Nivel de alimentacin.

Adaptacin del Rumen:1) Diferencias en el ambiente ruminal entre

dietas ricas en fibra o en concentrados

ParmetroAlto contenido de

forrajesAlto contenido de

concentrados

Tiempo de rumia (minutos)

Produccin de saliva (l/Kg. alim)

pH

Tipo actividad bacteriana

Produccin AGVAGV predominante

40 50

12 -14

6.0 6.8

Celuloltica

medianaActico

20-30

10 12

5- 6

Amilolitica

altaPropinico y

lctico

2) CAMBIOS EN LA FLORA RUMINAL POR EL SUMINISTRO DE GRANOcomo consecuencia del cambio de pH

Ac Lctico > Acidez que los AGV (pK 3.8 vs 4.7)

3) CAMBIOS EN LOS PROTOZOOS: 104 a 106 /ml enliquido ruminal (genero Entodinium, almacenan almidn).Menor liberacin en rumen y mayor pasaje de almidn aintestino. A pH 5,5 disminuyen y a pH 5 no hay protozoos.4) TASA DE ABSORCIN: Aumenta cuando aumenta elN de molculas cidas no disociadas ( pH 6, 2-5% del AcActico est no disociado, a pH5 25% est no disociado).5) MODIF DE LA SUPERFICIE ABSORTIVA DELRUMEN: Agrandamiento de las papilas tambin pordescenso del pH hasta 5,5 sera el lmite.6) NIVEL DE ALIMENTACIN: Aumento de concentradostraen aumentos en los niveles de alimentacin (mayor tasade pasaje, menos fermentacin ruminal, menos metano).Mas H de C en intestino = + glucosa, mas eficiencia.

MANEJO PARA MEJORAR LA ADAPTACION ANIMAL: EFECTO DE LA FRECUENCIA DE CONSUMO SOBRE

EL pH RUMINAL (pH limite = 5,5)

> Frecuencia = < variaciones en la R: Actico-Propinico.

MANEJO PARA MEJORAR LA ADAPTACION ANIMAL:DURACION DEL PERIODO DE ADAPTACION A UNA

DIETA RICA EN CONCENTRADO

Das de Adaptacin (0,5 Kg/da)

0 2 5 9 14 21 28

pH 6.80 6.59 7.15 6.03 5.80 5.84 5.89

AGV Totales 86 102 53 131 136 130 163

Actico 71 58 61 49 45 45 44

Propinico 20 34 29 40 45 44 46

Butrico 6 6 6 5 6 5

Protoz.(106/ml) 1.24 1.30 1.32 1.14 0.01 0.00 0.00

COMPOSICIN DE LA DIETA Una dieta ptima ser aquella que permita

que el animal exprese el mximo de su potencial de produccin (nutrientes para cubrir los requerim* de energa y protena).

La energa y la protena metabolizables para el animal dependern de la eficiencia de los procesos fermentativos a nivel ruminal, debiendo asegurarse los nutrientes requeridos por la microflora ruminal.

COMPOSICION DE LA DIETA: APORTE ENERGETICO

Menos forraje, mayor densidad energtica,mayor eficiencia de conversin.Forraje 10 a 20% = Fibra (funcionalidadruminal)Concentrados 80 a 90%=GRANOS=ALMIDON:Tasa y sitios de digestin definen su valornutritivo.

La digestibilidad del concentrado depender deltipo de grano (cantidad y tipo de Almidn), delprocesamiento o no, del nivel de alimentacin y deltipo y tamao del animal.

SITIOS DE DIGESTIONRetculo-Rumen: digestin de los H de C (estrucy no estruc) degradados a AGV y absorbidos.La degradabilidad del almidn en rumen depender del tipo de almidn del grano (> o < proteccin).El sitio de digestin (92 a 99%) del almidn define la eficiencia con la qu obtendr glucosa.1 RUMEN: Glucosa producto AGV (Propinico a hgado glucognesis = Glucosa).

2 INTESTINO: producto GLUCOSA (42% mas de Energa).

APORTE ENERGETICODegradacin ruminal de los granos de cereales partidos

(Edad del animal, requerimientos proteicos)

SITIOS DE DIGESTIN DE LA MATERIA ORGNICA Y EL ALMIDN CON TRES TIPOS DE GRANO

Sorgo Maz CebadaConsumo M.O. (kg) 6.3 6.5 6.5Digestin total (%) 79 84 81Digestin ruminal (%) 43 48 62Digestin intestinal (%) 64 71 61

Consumo almidn (kg) 3.54 3.63 3.27

Digestin total (%) 97 99 99Digestin ruminal (%) 75 83 87Digestin intestinal(%) 87 93 93Digestin intestinal (g) 785 565 377

N bacteriano (%) 47 53 72N dietario (%) 49 43 24

Granos Procesados (molidos)Afecta tambin la tasa y los sitios de digestin del

almidn

Nivel de Consumo Los sitios de digestin dependen del tipo y

procesamiento del grano, pero la tasa de digestibilidad y el lugar, son afectados por el nivel de consumo. Racin de 2,5 Kg/da Maz a 5,3 Kg, la digestibilidad total disminuy de 86% a 78%.

En cuanto al almidn el aumento de consumo disminuy la digestibilidad ruminal, pero mas la intestinal.

Al aumentar el consumo, aumenta la tasa de pasaje.

APORTE PROTEICO (Determinado por los requerm* del animal y por el tipo de dieta base)

Protena: La obtiene de la protena bacteriana y la no degradada de la dieta.

TIPO DE GRANO: Prot bacteriana o Pasante EDAD DEL ANIMAL (Para A. jvenes NO

alcanza protena de bacteriana, habra que suplementar).

TIPO DE PROTEINA (Bacteriana, Pasante) va a depender del sitio de degradacin del Almidn.Suplementar o no con protena?

APORTE DE FIBRADietas con Altos % de G La fibra disminuye la

densidad energtica de la dieta.

Ph ruminal subptimo para la digestin de la fibra (menor aporte energtico de la fibra).

Objetivo de la fibra: Funcionalidad ruminal. Proceso de Rumia Disminuir Acidosis. Aumento de la tasa de

pasaje, modifica los sitios de digestin y menor Ac+ en rumen.

SUPLEMENTACION CON ADITIVOS(para modificar el ambiente ruminal)

Sustancias buffers: Bicarbonato de Na (saliva), Carbonato de Ca, Oxido de Mg.

Ionsferos: Monensina (bacteriano selectivo favorece B. proponicas). Cambios en AGV, menor produccin de Metano, menor calor de fermentacin, mayor eficiencia de conversin.

CONSUMO CONTORLADO Mejor la eficiencia de conversin cuando se

restringi el consumo al 90%. Pico de consumo e/ 60 y 100 das. Una

restriccin antes sera negativa. Razones de la mejor conversin:Menor tamao del hgado ( - mantenimiento)Comportamiento animal: < actividad y