alimentación en la edad preescolar

8/19/2019 alimentación en la edad preescolar

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IntroducciónIntroducción

Los niños en edad preescolar presentanLos niños en edad preescolar presentan

características u! "eterog#neas en lo relati$ocaracterísticas u! "eterog#neas en lo relati$o

a los aspectos sociales% fisiológicos ! nutricio&a los aspectos sociales% fisiológicos ! nutricio&

nales.nales.

La etapa de los 2 a ' años de edad% se "aLa etapa de los 2 a ' años de edad% se "a

definido coo un período de riesgodefinido coo un período de riesgo

nutricional.nutricional.


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Los factores de a!or influencia en el riesgoLos factores de a!or influencia en el riesgo

nutricional% lo definen los altos re(ueriientosnutricional% lo definen los altos re(ueriientosenerg#ticos% una capacidad g)strica liitada !energ#ticos% una capacidad g)strica liitada !las necesidades deri$adas de la incorporación alas necesidades deri$adas de la incorporación ala sociedad.la sociedad.

*n esta edad el niño se integra a la dieta*n esta edad el niño se integra a la dietafailiar% lo (ue iplica la inclusión de nue$osfailiar% lo (ue iplica la inclusión de nue$ossa+ores ! te,turas.sa+ores ! te,turas.

*l rec"a-o a nue$os alientos en este período*l rec"a-o a nue$os alientos en este períodoes frecuente% pero puede e$olucionar a laes frecuente% pero puede e$olucionar a laaceptación.aceptación.


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Se de+e insistir en (ue el rec"a-o de ciertosSe de+e insistir en (ue el rec"a-o de ciertos

alientos% no sea oti$o para su e,clusión dealientos% no sea oti$o para su e,clusión de

la dieta. Se de+e insistir en su consuo.la dieta. Se de+e insistir en su consuo.

e otro odo% la dieta se torna onótona !e otro odo% la dieta se torna onótona !

poco $ariada. poco $ariada. *l preescolar e/ora sus "a+ilidades otoras !*l preescolar e/ora sus "a+ilidades otoras !

de otricidad fina% lo cual le perite unade otricidad fina% lo cual le perite una

a!or independencia en el acto de alientarsea!or independencia en el acto de alientarsesolos.solos.


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*n la etapa entre los ! 1 años% los niños*n la etapa entre los ! 1 años% los niños

consolidan los ")+itos ad(uiridos en los 2 añosconsolidan los ")+itos ad(uiridos en los 2 años

anteriores.anteriores.

A los años se puede enfati-ar el uso de pastaA los años se puede enfati-ar el uso de pasta

dental infantil con 00 &300 g4 o pp5dental infantil con 00 &300 g4 o pp5

para el cepillado de dientes. para el cepillado de dientes.


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Recomendaciones en la etapa escolarRecomendaciones en la etapa escolar

y adolescenciay adolescencia

urante esta etapa se dan grandes ca+iosurante esta etapa se dan grandes ca+ios

tanto fisiológicos coo psicológicos.tanto fisiológicos coo psicológicos.

esde el punto de $ista nutricional% se ele$anesde el punto de $ista nutricional% se ele$an

los re(ueriientos nutricionales de+ido a laslos re(ueriientos nutricionales de+ido a las

a!ores necesidades de la pu+ertad ! del 26a!ores necesidades de la pu+ertad ! del 26

pea7 de creciiento acelerado. pea7 de creciiento acelerado.


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La pu+ertad es un período intensaenteLa pu+ertad es un período intensaente

ana+ólico% con auentos de peso ! talla% conana+ólico% con auentos de peso ! talla% con

$ariaciones en la coposición corporal%$ariaciones en la coposición corporal%especialente con un auento en la asaespecialente con un auento en la asa

agra ! ca+ios en la distri+ución de la asaagra ! ca+ios en la distri+ución de la asa

grasa asociados al se,o ! grado de desarrollograsa asociados al se,o ! grado de desarrollo

pu+eral pu+eral


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Cambios en la composición corporalCambios en la composición corporal

Los ca+ios pu+erales originan un a!or increentoLos ca+ios pu+erales originan un a!or increentoen la asa li+re de grasa ML5 en los $arones !en la asa li+re de grasa ML5 en los $arones !tienen un enor porcenta/e de asa grasa M5 (uetienen un enor porcenta/e de asa grasa M5 (ue

las u/eres.las u/eres.

La asa li+re de grasa es eta+ólicaente )s acti$aLa asa li+re de grasa es eta+ólicaente )s acti$a(ue la asa grasa. e+ido a esto% los ca+ios en la(ue la asa grasa. e+ido a esto% los ca+ios en la

coposición corporal seg9n se,o deterinacoposición corporal seg9n se,o deterinadiferencias en las necesidades nutricionales de losdiferencias en las necesidades nutricionales de losadolescentes.adolescentes.


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*,iste una gran $aria+ilidad indi$idual en la*,iste una gran $aria+ilidad indi$idual en la

edad de inicio e intensidad del estirón pu+eral%edad de inicio e intensidad del estirón pu+eral%lo (ue "ace a la edad cronológica un allo (ue "ace a la edad cronológica un al

índice de las necesidades nutricionales en esteíndice de las necesidades nutricionales en este

período de la adolescencia. período de la adolescencia.

Se recoienda una ingesta calórica noral !Se recoienda una ingesta calórica noral !

con una distri+ución de la ol#cula calóricacon una distri+ución de la ol#cula calórica

coo sigue: rasas 23&'04 del ;


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*n relación con los


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Recomendaciones generalesRecomendaciones generales

Ba$orecer el consuo de alientos de +a/oBa$orecer el consuo de alientos de +a/o

índice glic#ico.índice glic#ico.

Se de+e fraccionar en ' a coidas al día conSe de+e fraccionar en ' a coidas al día con

> a 2 colaciones pe(ueñas pero saluda+les de> a 2 colaciones pe(ueñas pero saluda+les de

+a/a densidad energ#tica +a/a densidad energ#tica

Se de+e $alorar la iportancia de toarSe de+e $alorar la iportancia de toar

desa!uno.desa!uno.


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Se de+e estandari-ar el taaño de lasSe de+e estandari-ar el taaño de las

porciones de alientos% e$itando los e,cesos% porciones de alientos% e$itando los e,cesos% pero e$itando (ue el adolescente pase "a+re. pero e$itando (ue el adolescente pase "a+re.

Se de+e reducir la ingesta energ#tica de lasSe de+e reducir la ingesta energ#tica de las

coidas $espertinas ! nocturnas.coidas $espertinas ! nocturnas. Ceducir la ingesta de alientos "ipercalóricos%Ceducir la ingesta de alientos "ipercalóricos%

ricos en a-9car% grasas ! sal gaseosas%ricos en a-9car% grasas ! sal gaseosas%

golosinas% pastelería5golosinas% pastelería5 Proo$er colaciones saluda+les ! la "igieneProo$er colaciones saluda+les ! la "igiene

+ucal. +ucal.


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