Alimentación holística

NUTRICIÓN NUTRICIÓN HOLÍSTICAHOLÍSTICAINTEGRALINTEGRAL

Lic. Teresa CastañedaLic. Teresa Castañeda

Alimentación, Nutrición y Salud


Alimentación y VidaAlimentación y Vida

"La piel, la claridad, la buena voz, la larga vida, el entendimiento,

la felicidad, la satisfacción, el crecimiento, la fuerza

y la inteligencia; todo se fundamenta en el alimento"

Charaka Samhitâ


OBJETIVOSOBJETIVOS– General

• Contribuir en la elaboraración de una compilación de sugerencias para llevar a cabo una nutrición holística y a su vez eficiente para mantener el estado de salud.

– Específicos• Establecer los puntos para hacer conciencia popular de la

necesidad para llevar una nutrición holística.• Sugerir los alimentos que no deben faltar en una nutrición

holística.


¿Por qué es tan importante¿Por qué es tan importantela alimentación?la alimentación?

El cuerpo humano se desarrolla y crece en función de una serie de procesos físicos y químicos,

partiendo de nuestra alimentación.

Una buena nutrición está en relación directa con la calidad de nuestra vida, refiriéndonos tanto a la

cantidad de alimento como a su calidad y contenido.



El comer está íntimamente relacionado con el concepto de salud y enfermedad y la salud y la

enfermedad están a su vez relacionados con nuestra forma de vivir, con nuestra forma de

pensar, con nuestra forma de sentir, con el uso que hacemos del pensamiento y con una actitud de

debilidad o fortaleza frente a la vida.



La elección de los alimentos, sus características, su calidad, sus propiedades nutritivas, su valor

terapéutico, el criterio de equilibrio que usamos para incorporarlos cotidianamente hacen a la posibilidad de fortaleza del cuerpo y la mente.



Acaso uno se siente igual cuando come comida rápida, una hamburguesa con papas fritas y un

vaso de vino o una cerveza o gaseosa que cuando come una comida hecha por uno mismo o por

alguien con mucha atención y cariño, con elementos nobles, cereales, verduras, frutas, que

además sean de procedencia orgánica, sin agroquímicos, fertilizantes, etc.

¡No es lo mismo!



Un cuerpo bien alimentado, nutrido con equilibrio, genera una mente clara y es posible que se

desarrolle la solidez necesaria para encarar la vida y encontrar las respuestas para una forma digna de

funcionar.

El orden en el comer forma parte

del orden en el vivir



La nutrición no pueden ser fragmentada; si se nutre el cuerpo solamente vivimos parcialmente y

en desequilibrio ya que comer bien no es un fin en sí mismo, es necesario ser consciente y trabajar en el

pensamiento y si buscamos la expansión de la mente sin cuidar la nutrición del cuerpo entramos en los típicos delirios y

vivimos de ilusiones.

Se trata, entonces, de integrar.



En este caso refiriéndonos concretamente a la comida es necesario investigar, conocer los "cómo",

"porqué" y "de qué manera" de una buena nutrición.

Es importante aprender qué es lo que mi cuerpo necesita, sin dogmas ni creencias, ni aceptando

incuestionablemente la autoridad de otro; es investigando, observando, desarrollando el saber

escuchar realmente al propio cuerpo y no a la cabeza y a los miles de condicionamientos que uno

tiene producto de lo que le dijeron o leyó


NUTRICIÓNNUTRICIÓN

•Nutrición adecuada

•Nutrición eficiente


GRUPOS NUTRICIONALESGRUPOS NUTRICIONALES

•AIRE•AGUA•FRUTAS•VERDURAS


GRUPOS NUTRICIONALESGRUPOS NUTRICIONALES

•CEREALES•LEGUMINOSAS•SEMILLAS OLEAGINOSAS•GERMINADOS•CONDIMENTOS O ESPECIAS


ELECCIÓN DE LOS ELECCIÓN DE LOS ALIMENTOSALIMENTOS

•Alcalino-reactividad•Diseño Biológico•Integral•Combinaciones Alimenticias•La calidad nutricional


ELECCIÓN DE LOS ELECCIÓN DE LOS ALIMENTOSALIMENTOS

•Grupos alimenticios•Color, olor y sabor•Estación anual•Procesos físicos


REGLAS FUNDAMENTALES REGLAS FUNDAMENTALES DE LA ALIMENTACIÓNDE LA ALIMENTACIÓN

•Respirar correctamente•Tomar agua simple abundante espaciada de las comidas

•No comer sin hambre•Comer solo lo suficiente•Masticar adecuadamente•Interacciones y condiciones especiales


PROPUESTA FINALPROPUESTA FINAL

•Se propone la elaboración de trípticos fácilmente asimilables para repartir en centros de salud, escuelas, comunidades y colaborar de una manera más directa a la información y reeducación de la población.


•Manuel Lezaeta Acharán

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