Alimentacin y nutricin en Guatemala

Como la mayora de personas que han estudiado la primaria saben, los humanos necesitamos nutrientes y otras sustancias alimenticias importantsimas para reconstruir infinidad de tejidos especializados y mantener el estado general de salud individual. La insuficiencia o el exceso de estos nutrientes constituyen una condicin diettica llamada malnutricin. Los nutrientes se clasifican en cinco grupos principales denominados protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Los cientficos y estudiosos de la salud humana, consideran que el consumo equilibrado de estos nutrientes (con excepcin de los carbohidratos) es esencial para mantener la salud y el desarrollo normal de todos los sistemas del cuerpo. Los estudiosos tambin han descubierto que la ingesta de carbohidratos no es esencial, debido a que el organismo los transforma a partir de las protenas.