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| ZONA DE ALIMENTACIÓN |

Alimentar a nuestros niños se ha convertido en

una tarea difícil que requiere de tiempo,

amor y sobretodo, pensamiento.

TEXTO : Laura Camargo Palacios

Reunimos a un grupo de niños entre los 4 y los 16 años, para conocer cuáles son sus gus-tos de comida. La premisa ¿Si fueras el que decidiera qué se come en casa, qué darías

de desayuno, onces, almuerzo, merienda y cena? Igualmente preguntamos a sus padres cuál es el menú que les dan dia-riamente.Dieta realizada por 50 (entrevistados (muestra total) entre 4 a 16 añosDesayuno:Cereal con leche 45%Comidas rápidas como hamburguesa, sal-chipapas y perro. 16%Huevos con tocino o jamón, pan y Milo. 13%Sándwich de jamón y queso. 19%Huevos con arepa y chocolate. 7%Onces:Papas fritas y gaseosa. 30%Galletas con jugo de caja. 21% Frutas como banano, fresa o uvas 8%Sándwich de jamón y queso con Milo 22%Torta y leche achocolatada de caja. 19%AlmuerzoArroz con pollo, papas y limonada. 15%Pasta con queso y carne con gaseosa. 17%Arroz, ensalada, carne, plátano y papas fri-tas con gaseosa. 28%Carne y papas a la francesa con gaseosa. 19%Pollo, arroz, papas a la francesa y jugo. 21%MeriendaSándwich de jamón y queso con jugo de caja. 46%Helado. 10%Porción de fruta. 7%Gaseosa con galletas. 15%Papas de paquete y gaseosa. 22%CenaSalchipapa. 18%Café con pan. 16%No cenan. 5%Hamburguesa y papas fritas. 25%Pizza. 36%

Menú que les dan los padres entrevistados a sus hijos:

Desayuno Cereal con leche. 43% Huevo con pan y jugo de naranja de tarro. 12% Sándwich de jamón y queso con Milo. 27% Huevo tibio, arepa y café con leche. 12% Porción de fruta, huevos revuelto y Nescafé. 6%Onces Papas, Choco Ramo con gaseosa. 28% Porción de fruta con Bonyur. 11% Alpinito, galletas y Avena. 18% Dinero, para el colegio. 26% Ponqué Gala, Choclitos y leche achocolatada. 17%Almuerzo

.oguj y onatálp ,adalasne ,zorra ,adasa enrac ,apoS 28% Pollo, papas a la francesa, arroz y jugo. 24% Fríjoles con carne, arroz y ensalada con gaseosa. 10% Ajiaco con pollo, arroz y jugo.12% Pasta con pollo, papas fritas y gaseosa. 26%Merienda Helado. 19% Papas con leche achocolatada. 20% Chocoramo con leche. 17% Sándwich con Milo. 23% Galletas con leche. 21%Cena Comidas rápidas con gaseosa.16% Sobras del almuerzo. 26% Café con pan o arepa. 21% Sopa con café. 17% Sándwich con bebida. 20%

Hablamos con Juan Manuel Correa, pediatra de la Universidad Nacional, quien sugiere una dieta balanceada para estos rangos de edades.Según él, estos menús se dan como el resultado de que los pa-dres de hoy en día no reciben una buena educación nutricional. De la misma manera que se preparan antes de tener a sus hijos con el curso profiláctico, deberían tomar un curso sobre la ali-mentación para cubrir de la mejor manera posible las necesida-des nutricionales de sus hijos en cada una de sus etapas. Comer es algo básico y necesario para sobrevivir, pero si no es-tamos enterados de qué debemos darles y les proporcionamos solo lo que ellos quieren, a largo plazo van a padecer de serios problemas como obesidad o estreñimiento.

Hoy las familias no cuentan con suficiente disponibilidad de tiempo como antiguamente. Los dos padres trabajan, llegan a casa tarde en la noche y como resultado lo más fácil de consu-mir es un paquete o una comida chatarra. Igualmente mandan en las onces papas, gaseosas o muchas veces dinero, para que compren en la cafetería sin ninguna supervisión.También está la lonchera, que es una de las principales comidas que se empiezan a consumir fuera de casa y que comienza a influir mucho en el desarrollo de los gustos alimenticios de los pequeños, ya que comparten con otros niños y prueban alimen-tos a los que no están acostumbrados y, a futuro, empezarán a pedirlos.“La importancia de sentarse con los muchachos, servirles bue-nos alimentos y brindarles una educación nutricional sana, es una tarea de padres que debemos cumplir y eso no está suce-diendo”, afirma Juan Manuel.

Esta es la dieta que propone el pediatra, para un niño sano.

Desayuno: debe ser la comida más completa, por lo que debe constar de huevos, lácteos, carbohidratos, café o chocolate y fruta.

Onces: Porción de fruta y un derivado de los lácteos.

Almuerzo: Un plato que contenga proteína, tubérculos, vegetales y fruta en el jugo. El postre se debería dar una o dos veces a la semana, pero mejor ocasionalmente.

Merienda: Porción de fruta o proteína con un yogur.

Cena: Algo liviano como un sándwich o una sopa, para que se de una óptima liberación de hormonas de crecimiento por la noche.

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Las diferentes comidas son un tiempo en familia, sobretodo en las edades escolares, donde se transmiten enseñanzas, se comparten historias o se intercambia información, por lo que debemos aprovechar estos espacios para explicarles qué es nutritivo, porqué y cómo esos alimentos los van a ayudar en su desarrollo como personas.Asimismo, en esta era contamos con herramientas como inter-net, libros o acceso a bibliotecas en donde instruirnos es algo muy fácil y nos puede ayudar para crear menús saludables, que gusten y alimenten.Por otro, lado en las encuestas realizadas notamos la influencia de los medios de comunicación, por el consumo de papas, ga-seosas, dulces y comida chatarra, ya que según una investiga-ción de Consumer Eroski “los anuncios comunican lo contrario a lo que es la comida saludable y predominan los productos azucarados y altos en grasas; ninguno promociona el consumo de frutas, verduras o alimentos frescos”.Lo que no se dan cuenta los padres es que por la inmediatez y las ganas de complacer estamos criando seres que sufrirán de problemas del corazón, colesterol y metabolismo.

“Los niños van a comer lo mismo que ven en sus

padres, por lo que no podemos obligarlos a

ingerir verduras o frutas y tampoco prohibirles

las gaseosas, ya que ellos seguirán patrones de

comportamiento”, dice el médico.

Este tipo de menús que no cuentan con la can-tidad de frutas, verduras o proteínas necesarias y si con exceso de grasas, se da por la influencia de la publicidad y medios en la vida de nuestros hi-jos, “las empresas juegan con los colores, formas, texturas y sabores para llamar la atención de los niños, mantenerlos entretenidos y hacerlos con-sumir”, manifiesta el sitio Consumer.es.Por otro lado, al no haber tiempo y si hambre lo más rápido es un domicilio. Para contentar a los niños, porque están llorando o para premiarlos, les damos un helado, una hamburguesa o algún dulce, entonces los complacemos con una mala alimentación. El grave problema es que no les estamos ofreciendo macronutrientes que les ayu-den a estar sanos, sino alimentos que los van a perjudicar.Debemos cambiar los hábitos alimenticios, eli-minando la comida chatarra poco a poco hasta llegar a un punto que sea nula. Igualmente hay que investigar sobre qué es una dieta sana, en qué se basa y qué componentes debe incluir. De la misma forma procuremos enseñarles a los chi-cos las repercusiones que trae este tipo de comi-da en sus vidas y controlar y explicar los mensajes de los medios de comunicación. No solo consiste en darles un plato, sino en analizar sí el contenido y los nutrientes que les proporcionamos es sufi-ciente para su desarrollo.