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Yunga Costa RicaManual para WAK y Comunidad

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El presente documento es una adaptación del documento Insignia de la Biodiversidad de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la Secretaría del Convenio sobre la Diversidad Biológica (CBD), la Asociación Mundial de las Guías Scouts (AMGS) y por medio de la Alianza Mundial de la Juventud de las Naciones Unidas (YUNGA) y la Ola Verde . El mismo fue realizado por la Asociación de Guías y Scouts de Costa Rica, el Ministerio de Educación Pública, Parque La Libertad y FAO Costa Rica. Todos los derechos reservados. Se autoriza la reproducción y difusión de material contenido en este producto informativo para fines educativos u otros fines no comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de derechos de autor, siempre que se especifique claramente la fuente. Se prohíbe la reproducción de material contenido en este producto para reventa u otros fines comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de derechos de autor. Las peticiones para obtener tal autorización deberán dirigirse al: Jefe de la Subdivisión de Políticas y Apoyo en Material de Publicación ElectrónicaDivisión de ComunicaciónFAOViale delle Terme di Caracalla, 00153 Roma, Italiao por correo electrónico a:[email protected]

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4 Introducción

4 Seguridad Alimentaria y Cambio Climático

5 Acerca de la insignia

6 El programa de la insignia

7 Requisitos de participación

7 Ilustraciones y diseño de la Insignia

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14 NUESTRA AlIMentACIón

17 NUESTRO Mundo

19 Enlaces de interés

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Nuestro Clima una selección de actividades para ayudar a los jóvenes a entender el tiempo y el clima, determinar su impacto en el medio ambiente y encontrar soluciones para afrontar los efectos del cambio climático.

Nuestra Alimentación Actividades para ayudar a los jóvenes a aprender más sobre las consecuencias de nuestras elecciones, en relación a los alimentos y al estilo de vida, sobre nuestro planeta y nuestra dependencia del clima para nuestra nutrición y nuestra salud.

Nuestro mundo Ideas para ayudar a su grupo a desarrollar proyectos y programas en sus comunidades locales para reducir el uso insostenible de recursos, restaurar ecosistemas y combatir el hambre en el mundo.

Nuestras decisiones sobre la alimentación pueden

tener efectos positivos o negativos sobre

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IntroducciónEl medio ambiente se encuentra en un proceso de degradación creciente, esto luego de las acciones y decisiones tomadas por los gobiernos en búsqueda del desarrollo. Las consecuencias dentro del medio generan disputas entre los grupos ambientalistas y los empresarios desarrolladores. En base a esto es que surge la necesidad de generar cambios y crear conciencia en la búsqueda de la mejora ambiental.

La Organización de las Naciones Unidas aprueba en el 2000, con el voto de 189 países, los Objetivos de Desarrollo del Milenio, objetivos generados para dar respuesta a problemáticas mundiales de gran impacto en nuestra sociedad actual. La creación de conciencia y búsqueda de integración y trabajo en común han hecho que muchas organizaciones y gobiernos tomen acción para el cumplimiento de estos objetivos.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), en conjunto con la Alianza Mundial de la Juventud de las Naciones Unidas (YUNGA, por sus siglas en inglés) y la Asociación Mundial de Muchachas Guías Scout (AMGS), han generado programas mundiales, con los cuales se busca la generación de agentes de cambio en la sociedad que se comprometan en la realización de proyectos y concientización de las comunidades en las que se encuentran inmersos, con el fin de generar un efecto multiplicador de buenas acciones que motiven y ayuden al cumplimiento de los Objetivos del Milenio.

Uno de estos programas generados es el de la Insignia sobre la Seguridad Alimentaria y el Cambio Climático (ISACC). Con la ejecución de este programa se desea que los niños, niñas y jóvenes conozcan sobre las diversas problemáticas que se viven, no solo en la comunidad en la que se encuentran, sino que tengan una visión de la problemática mundial y que cada acción generada, sin importar la parte del planeta que se realice, tiene un efecto a nivel planetario.

En adición a estos programas, a nivel de Costa Rica, se ha generado una alianza con el Ministerio de Educación Pública (MEP), con el cual se busca la incorporación de estos programas mundiales en los centros educativos, y de esta forma sumar participantes y proyectos que generen impactos positivos en la sociedad y el ambiente. Mediante el empoderamiento de los niños, niñas y jóvenes, y los programas trabajados por el MEP, Programa Bandera Azul Ecológica y Convivir, es generado este manual, en el cual se incorporan los objetivos y actividades tanto de ISACC como del Programa Bandera Azul Ecológica y Convivir.

Seguridad Alimentaria y Cambio ClimáticoEl cambio climático es una de las mayores preocupaciones de nuestro tiempo puesto que las temperaturas están ascendiendo, los patrones del tiempo están cambiando, los glaciares se están derritiendo y los niveles del mar están ascendiendo. Esto significa que muchas personas ya están siendo afectadas por el cambio climático.

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Está en las manos de los jóvenes, como ciudadanos preocupados y responsables que toman decisiones, ser participantes activos del proceso en que se está cambiando el futuro. Y ¿cómo podemos cambiar el futuro? Tomando acciones sencillas que permitan este cambio.

La organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), la Asociación Mundial de las Guías Scout (AMGS) y la Alianza Mundial de la Juventud de las Naciones Unidas (YUNGA) se han comprometido a proporcionar soluciones para estos problemas y alentar a la juventud a ser parte de este cambio.

Acerca de la insigniaLa insignia de la Seguridad Alimentaria y el Cambio Climático ha sido diseñada para ayudar a educar a los niños, niñas y a los jóvenes sobre el cambio climático y la seguridad alimentaria, al mismo tiempo que busca alentarlos a tomar acciones contra el calentamiento global, la degradación medio ambiental y el hambre en el mundo. Al llevar a cabo estas actividades su grupo identificará y tomará medidas para reducir su huella ambiental y aprenderá sobre la forma cómo tomar mejores decisiones de consumo y de estilo de vida.

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el programa de la insigniaEl presente Programa incorpora diversas actividades subdivididas en tres, para facilitar su ubicación se ha diseñado la siguiente decodificación:

Para obtener la insignia, los niños, niñas y personas jóvenes deben completar la primera actividad obligatoria en cada una de las categorías. Deben realizar en total nueve actividades, al menos dos de “Nuestro Clima”, dos de “Nuestra Alimentación” y una de “Nuestro Mundo”. Las actividades buscan el llamar la atención de los niños, niñas y jóvenes de todo el mundo, con respecto al Cambio Climático y la Seguridad alimentaria con niveles distintos de acceso a recursos y tecnología.

Recordá que podés inventar tus propios juegos o dinámicas además de las que presentamos en este manual mientras siga el mismo objetivo. ¡Aprovechá tu creatividad! Y por favor envianos el detalle de las actividades que creaste para que otras personas también las puedan realizar.

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Requisitos de participaciónLos niños y niñas deben cumplir con los siguientes requisitos:

» Ser Guía o Scout. » Tener entre 15 y 21 años no cumplidos. » Trabajar las tres áreas: Nuestro Clima, Nuestra Alimentación y Nuestro Mundo. » Enviar un informe individual de las actividades realizadas. » Contar con el visto bueno del Jefe de Grupo y dirigente responsable de la sección. » El proyecto de “Nuestro Mundo” debe involucrar a la comunidad. » En caso de cumplir los 21 años y no haber terminado las actividades de la insignia se

dará una prórroga no mayor a 3 meses, previa autorización de la Comisión de Insignias Mundiales.

» Realizar una exposición al resto de los compañeros de sección sobre el contenido de la insignia y la experiencia.

» Recordá también que la Asociación de Guías y Scouts de Costa Rica toma acciones en pro del ambiente y por lo tanto tenemos una política de evitar el uso de papel. De preferencia envianos el informe de manera digital al correo [email protected]

» Cualquier consulta o caso especial por favor comunicate con nosotros a nuestro correo electrónico.

Ilustraciones y diseño de la InsigniaEl diseño de la insignia fue derivado del dibujo de Chan Hiu Wing, de Hong Kong, quien fue la ganadora de nuestra Competencia Internacional de Dibujo.

Para observar otras obras de esta y anteriores competencias visite los siguientes sitios: www.yunga.org, www.yunga.org/scans/gallery_en.asp

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Nuestro ClimaHACÉ LA PRIMERA ACTIVIDAD Y AL MENOS DOS MÁS DE LAS ACTIVIDADES EN ESTA SECCIÓN. RECORDÁ QUE DEBÉS COMPLETAR AL MENOS NUEVE ACTIVIDADES EN TOTAL.

Reflexioná cómo tu vida diaria tiene un impacto en el medio ambiente. ¿Cuánta energía, agua y recursos se necesitan para elaborar las cosas que comés, vestís y usás? Hacé una lista de las formas cómo podés reducir el impacto que producís y la energía que usás. Hacé un plan y seguilo durante un mes. Guardá los recibos de agua, luz y teléfono del mes antes de empezar y comparalos con los del mes en que terminás. Luego compartí tu experiencia con tus amigos, tu clase o tu grupo y alentalos a seguir tu ejemplo. ¿Cuánto lograste reducir tu impacto? ¿En qué aspectos se te hace más difícil mejorar?

Ahorrá energía

¿A veces tenés encendida la televisión y la computadora al mismo tiempo? ¿Te quedás en el televisor pegado durante horas? ¿Salís del cuarto y dejás la luz encendida? Comprometete a apagar las luces antes de salir, y encendé solamente el aparato que vayás a usar. Hacé un horario de actividades que podás hacer en tu tiempo libre, que incluya más horas de actividades lejos de aparatos electrónicos e invitá a tus amigos a hacer lo mismo.

Cambiá los bombillos tradicionales de tu casa por bombillos que ahorren energía. De este modo ahorrás también dinero porque duran más tiempo y utilizan menos energía. ¿Por qué esos bombillos ahorran energía? ¿Qué tienen diferente a los tradicionales?

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Caminá o usá tu bicicleta para ir a la escuela, al parque o a la reunión de tu Tropa al menos durante un mes. Esto siempre que sea seguro hacerlo y el clima lo permita. Si no, tratá de usar el transporte público. ¿Cómo esto ayuda el ambiente? ¿Cómo te sentiste?

Comprar libros de segunda mano, ropa y otros bienes, ahorra energía y dinero. Regalá las cosas que ya no necesitás a tus amigos o a tiendas de cosas usadas. También podés usar bibliotecas para pedir prestados libros y así no tenés que comprar los que leés en la escuela. Hacé una recolecta de libros usados que estén en buen estado y donalos a una biblioteca para que otras personas puedan usarlos.

Averiguá qué es la huella de carbono y con la ayuda de tus papás o encargado medí la tuya y hacé un plan para reducirla. Podés utilizar la página web http://myfootprint.org/es/visitor_information/

Si tu familia quiere comprar electrodomésticos nuevos (refrigeradora, lavadora, microondas, etc.) o un carro, hablá con tus papás para que compren un carro que utilice poca gasolina y que los electrodomésticos sean ahorradores de energía. De esta manera ahorrarían energía y dinero que pueden invertir en otras cosas. Averiguá cómo podés saber si un electrodoméstico ahorra energía.

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usá el agua sabiamente

Pensá sobre la mayor cantidad de formas para ahorrar agua en tu casa y en tu escuela. Hacé un plan para reducir la cantidad de agua utilizada por mes. Revisá el recibo de agua antes y después de iniciar el plan y presentalo a tu dirigente.

Ahorrá agua caliente y energía al tomar una ducha rápida y no quedarte horas bajo el agua. Cerrá la llave cuando te enjabonés en la ducha, te lavés los dientes o los platos. Alentá a tu familia y a tus amigos a que sigan tu ejemplo.

Planeá una reunión con tu Wak o Comunidad donde hagan juegos utilizando agua reciclada. Pensá en guerras de agua, volleyball con globos de agua o cualquier otra actividad que se te ocurra. Explicá de dónde estás reciclando el agua utilizada para los juegos. Al final de la reunión, discutí con ellos por qué es importante usar el agua racionalmente.

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Para trabajos del colegio utiliza impresiones por los dos lados y solo si de verdad lo necesitás. Utilizá hojas recicladas o reutilizadas para hacer las prácticas, escribir y para llevar a reunión de tu sección. En tu colegio hacé una campaña para se tenga un banco de hojas recicladas que los estudiantes puedan utilizar para hacer sus tareas o prácticas.

Aprendé a hacer tu propio papel reciclado. Pedile permiso y ayuda a tus papás, dirigentes o maestros. Podés encontrar información en: http://www.hacerpapel.com/2008/08/materiales-para-hacer-papel-reciclado.html

Reducí - Reusá - Reciclá - Rechazá

Hacé un desfile de modas con tu sección con vestuario elaborado con materiales reciclables.

Organizá un intercambio de reciclaje con tu sección y llevá a reunión todas aquellas cosas que ya no usés pero que estén en buen estado. Tal vez tus compañeros tienen cosas que a vos te sirvan o viceversa. Invitá al resto de tu grupo para que también participe. Si las cosas recolectadas no le sirven a nadie, regalalos a alguna familia que los pueda necesitar, o donalos a alguna organización no gubernamental que los pueda ocupar. Si se pueden reciclar, llevalas al centro de acopio más cercano.

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Protegé los bosques

Averiguá qué materiales son reciclables en tu país. ¿Papel? ¿Plástico? ¿Aluminio? ¿Residuos electrónicos? ¿Dónde pueden reciclarse? Hacé un cartel informativo para que en tu grupo y comunidad se enteren. Presentá el cartel a tu Tropa y luego pégalo en algún lugar visible pata la comunidad. Recordá pedir permiso antes de pegarlo. Podés utilizar la página http://www.costaricareciclaje.com/


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Nuestra AlimentaciónHACÉ LA PRIMERA ACTIVIDAD Y AL MENOS UNA MÁS DE LAS ACTIVIDADES EN ESTA SECCIÓN. RECORDÁ QUE DEBÉS COMPLETAR AL MENOS NUEVE ACTIVIDADES EN TOTAL.

Revisá las etiquetas de los alimentos que consumís. Averiguá de dónde viene tu comida y cuál de los alimentos que comés viajan largas distancias. ¿Cuál comida necesita la mayor cantidad de energía y agua para crecer? Compartí esta información con tu familia y amigos y discutí qué pueden hacer para reducir el efecto de los alimentos en el clima. Costa Rica es un país agrícola, comprá los productos que se producen en nuestro país en vez de los importados porque implica que tuvieron que viajar por aire o tierra largas distancias para llegar a vos. ¿Has ido a la feria del agricultor? Sino, visitá la feria más cercana a tu casa y hacé una lista de los productos que te llamen la atención.

Hacé un menú de campamento amigable con el ambiente. Comprá solamente productos que sean propios del país o la región, sin alimentos importados. Recordá que además de amigable con el ambiente debe ser nutritivo. Pedile a tu dirigente que revise el menú que hiciste.

Realizá una inspección en tu cocina y mirá si existen elementos que no son necesarios y que pueden ser sustituidos: una envoltura plástica por un contenedor plástico reutilizable, bolsas de basura que podés cambiar por bolsas de compras, etc.


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¿Cuánta energía, agua y recursos se necesitan para producir diferentes alimentos? ¿Cómo podés cambiar la comida que consumís para que llevés una dieta nutritiva que tenga un impacto mucho más pequeño en el medio ambiente? Hacé algunas tablas que muestren cuántos recursos son necesarios para producir un almuerzo promedio en tu casa. Por ejemplo, mirá la cantidad de agua que se requiere en: www.fao.org/nr/water/promotional.html (Página web en inglés).

nuestra alimentación y nuestra salud dependen del climaInvestigá quién (cualquier tipo de ser vivo) es especialmente vulnerable a que el cambio climático afecte su alimentación ¿Por qué?. ¿Dónde viven? ¿Qué podés hacer para ayudarlos?

Averiguá en qué consiste una compostela de lombrices y hacé una en tu casa para uso doméstico. ¿En qué beneficia a tu familia? ¿En qué beneficia al ambiente?

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Nuestro MundoHACÉ TRES DE LAS ACTIVIDADES EN ESTA SECCIÓN. RECORDÁ QUE DEBÉS COMPLETAR AL MENOS NUEVE ACTIVIDADES EN TOTAL.

Hacé contenedores separados para materiales de plástico, papel, latas, vidrios y materiales biodegradables para el uso de tu clase en la escuela o en tu casa para tus papás y hermanos.. Llevá el material de reciclaje al centro de acopio más cercano. Podés buscar más información en www.costaricareciclaje.com y http://www.diayjacinto.com/

En el Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre) organizá actividades y celebraciones para promover una mayor conciencia por parte de las personas sobre la importancia de llevar dietas balanceadas y de tomar decisiones saludables en relación a la alimentación y al estilo de vida: usá carteles, canciones, poemas, pinturas, conciertos, competencias de cocina, obras de teatro, collages, pruebas, ensayos, videos, fotos, eslóganes, tarjetas de felicitación, boletines informativos, deportes, ferias, conferencias, mesas redondas o talleres de trabajo. Para más información podés entrar a esta página: www.fao.org/getinvolved/worldfoodday/es

Desarrollá una campaña con carteles que anime a las personas a realizar pequeños cambios en su vida diaria, por ejemplo: apagar las luces, caminar en lugar de manejar, reciclar, entre otros, y ponelos en tu escuela o barrio.

Formá parte u organizá un proyecto de siembra de árboles. Tomá en cuenta el lugar en que se sembrarán los árboles, el clima, la utilidad y que se siembren especies que sean nativas de la zona para no generar problemas en el ecosistema. Invitá a tu sección a que participen.


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Hacé una huerta en tu casa, comunidad, escuela o para el grupo Guía y Scout al que pertenecés para sembrar hortalizas u otros productos que sean consumidos en la dieta diaria. Esto conseguirá ahorrar mucho dinero y la obtención de alimentos sanos.

Investigá de qué se trata el programa de Bandera Azul Ecológica y proponé en tu escuela o colegio que se participe en él. Si el centro educativo cumple con los requisitos, obtendrá un reconocimiento a nivel nacional y ayudará a tener comportamientos más amigables con el ambiente.

Organizá una carrera, un concierto, feria o alguna otra actividad que atraiga a la comunidad para recaudar fondos que serán utilizados para donar a alguna organización que esté realizando acciones en pro del ambiente. Escogé la organización a la que vas a ayudar antes de la actividad de recaudación de fondos.

Adoptá un río y participá en la limpieza de él así como su monitoreo durante al menos un mes.


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Alimentar la Mente para Combatir el Hambre: Aula internacional de exploración de los problemas del hambre, malnutrición e inseguridad alimentaria. www.feedingminds.org

Costa Rica Reciclaje: Reciclaje en Costa Rica y centros de acopio en el país. www.costaricareciclaje.com

Climatecops: Recursos y actividades sobre la energía y su uso sostenible www.climatecops.com (Inglés)

Portal sobre el cambio climático de la niñez y la juventud de la FAO: Actividades, recursos, eventos, competencia y proyectos relacionados al cambio climático. www.fao.org/climatechange/youth/60638/es/

Inspire: Recursos y lecciones para escuelas y grupos www.inspire-project.eu (Ingles)

OXFAM: Campaña sobre el cambio climático http://www.oxfam.org/es/cambioclimatico

UNEP: Campaña mundial para plantar árboles “Plantemos para el Planeta: Campaña de los Mil Millones de Árboles” http://www.plant-for-the-planet-billiontreecampaign.org/billiontreecampaign/spanish/

Unidos por el Clima: Acción juvenil sobre el cambio climático http://uniteforclimate.org

WWF: Guúa relacionada al clima y la crisis económica http://assets.panda.org/downloads/wwf_climate_deal_1.pdf (inglés)

Youthxchange: Kit de entrenamiento sobre el consumo responsable www.youthxchange.net (ingles)

Sitio Web de la AMGS: Recursos y noticias sobre el cambio climático www.wagggsworld.org/es/home

Sitio Web de la OMMS: Noticias sobre cambio climático www.scouts.org

http://www.climatecrisis.net/

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