ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Un transgénico es un organismo vivo creado artificialmente manipulando sus genes.

¿Qué es un transgénico?

Cada vez hay más alimentos transgénicos en el Perú y nadie sabe cuáles son.

En el Perú:

Se evaluará el proyecto del código de consumo que se viene elaborando desde el año pasado.

ETIQUETASNo menciona la obligación de informar sobre los componentes transgénicos de los alimentos y solo refiere que el etiquetado se regirá de conformidad con la legislación sobre la materia o en su defecto por el Código de Consumo.

Un tercio de la población mundial vive en países donde es obligatorio el etiquetado de transgénicos.

En Europa se obliga a que los productos transgénicos:- Demuestren ser necesarios y útiles,- Sean seguros para la salud humana y el medio ambiente,- Que sus características sean las declaradas y se mantengan a través del tiempo,- Que posean un etiquetado detallado que especifique si el producto está modificadogenéticamente.

Beneficios•Salud: se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales.•Economía: se logran variedades de cultivos más resistentes a las adversidades (plagas, sequías, heladas, etc.) asegurando la cantidad de alimentos producidos.•Conservación: al lograr cultivos resistentes, se reducen los laboreos de la tierra evitando su desgaste, como también se disminuye o anula el uso de pesticidas.•Preservación: mediante estas modificaciones genéticas se puede aumentar la duración de la vida útil del alimento.

Riesgos:•Salud: pueden producir alergias en personas susceptibles y resistencia a los antibióticos útiles para el ser humano.•Economía: desde el punto de vista comercial, los agricultores las prefieren y generan dependencia de las empresas transnacionales que las comercializan.•Conservación: causan contaminación genética irreversible. La aparición de organismos con mayores aptitudes pone en riesgo de extinción a las variedades endémicas o silvestres.•Culturales: se alteran las técnicas agrícolas milenarias que convivían armónicamente con el medioambiente.