Almacén Frigorífico Para Conservar Carne de Cerdo Fresco

8/18/2019 Almacén Frigorífico Para Conservar Carne de Cerdo Fresco

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE

SANTA CRUZÁrea agroindustrial

CASO DE ESTUDIO:ALMACÉN FRIGORÍFICO PARACONSERVAR CARNE DE CERDO

FRESCO

DOCENTE : JORGE VAQUERAALUNO : SANTOS ARAU! ENAC"O


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INTRODUCCIÓN


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ALAC#N $RIGOR%$ICO &ARACONSERVAR CARNE DE CERDO $RESCO


4/34

PRODUCTO


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ESTANTERÍA


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DIENSIONES DE LA CAARA$RIGORI$ICA


7/34

DIENSIONES DE LA CAARA$RIGORI$ICA


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&LANO GENERAL DE CAARA$RIGORI$ICA


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Iso'(tri)o de C*'ara dere+rigera)i,n


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DIENSIONES RECOENDADAS&ARA LA CÁARA $RIGOR%$ICA


11/34

CALCULO DE CARGA T#RICA &ORCALE$ACCION


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PÉRDIDAS DE CALOR POR PENETRACIÓN


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SELECCIÓN DEL REFRIGERANTE


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CALCULO DEL ESPESOR DEL AISLANTE


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PERDIDA DE CALOR ATRAVES DE LA CUBIERTA


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PERDIDA DE CALOR A TRAVÉS DEL PAVIMENTO


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PERDIDA DE CALOR A TRAVES DEL PANEL


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2.-POR INFILTRACIÓN


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3. PRODUCTO


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DIVERSOS


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CARGA TOTAL


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Facto !" S"#$%!a! &'()*


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CALCULO DE LOS E+UIPOS


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FLU,O DEL REFRIGERANTE


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FLU,O DEL REFRIGERANTE


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SELECCION DE UNIDAD DECONDENSACION


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SELECION DEL EVAPORADOR


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SELECCIÓN DE LA VALVULA DE EPANSION


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GRACIASGRACIAS

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