ALMUERZOSSopa de Crema de Pollo y Vegetalesngredientes 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina 1/4 taza de harina para todo uso 1 lata (12 fl. oz.) * de leche evaporada baja en grasa NESTL CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk 1 paquete (16 oz.) de vegetales mixtos congelados, preparados segn las instrucciones del paquete 2 (aproximadamente 8 oz.) mitades de pechuga de pollo sin hueso ni pellejo, cocidas y cortadas en cubos 1 lata (14.5 fl. oz.) * de caldo de pollo bajo en grasa o sin grasa 1/4 cucharadita de sal de cebollaDireccionesDERRITEla mantequilla en una cacerola mediana a temperatura media. Incorpora la harina. Incorpora poco a poco la leche evaporada. Cocina la mezcla, revolvindola constantemente, hasta que empiece a hervir. Aade los vegetales, el pollo, el caldo y la sal de cebolla. Djala calentarse por completo.*NOTA:Sustituye la leche evaporada CARNATION Evaporated Milk por la leche evaporada baja en grasa con leche al 2% (Evaporated Lowfat 2% Milk) y 1 lata(14.5 fl. oz.) de caldo de pollo por una de caldo de pollo "light" o sin grasa.nsalada Crujiente de Pollo y NaranjasIngredientes 2 cucharadas de azcar granulada 1 cucharada de harina para todo uso 1 cucharadita de sal (opcional) 2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) * de leche evaporada NESTL CARNATION Evaporated Milk 1/3 taza de jugo de naranja 1 huevo grande, bien batido 3 tazas de carne de pechuga de pollo cocida, picada, sin huesos y sin pellejo 3 tallos grandes de apio (celery), finamente rebanados 3/4 taza de lminas de almendras, tostadas 2 cucharadas de cebollitas verdes, rebanadas 1 lata (11 oz.) de naranjas mandarina, escurrida Hojas de lechuga (opcional)DireccionesCOMBINAel azcar, la harina y la sal en una cacerola mediana de fondo grueso; incorpora gradualmente la leche evaporada, el jugo de naranja y el huevo. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el aderezo comience a hervir y espesar. Retira del fuego. Tapa y refrigera hasta que est fro.COMBINAel pollo, el apio, las almendras, el aderezo y las cebollitas verdes en una ensaladera grande. Aada las naranjas y revuelve ligeramente. Tapa; refrigera durante 2 horas. Sirve sobre hojas de lechuga.* O leche evaporada descremada CARNATION Evaporated Fat Free MilkEnsalada de Betabel (Remolacha), Naranjas y QuesoIngredientes 2 cucharadas de jugo de naranja 2 cucharadas de jugo de limn verde 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado o 1 tableta desmenuzada 4 betabeles cocidos, pelados y en cuartos 4 naranjas, peladas y en rodajas 1 taza de hojas frescas de cilantro 1 cebolla morada pequea, en rodajas 1/2 taza (2 onzas) de queso Cotija desmenuzadoDireccionesCOMBINAel jugo de naranja, el jugo de limn, el vinagre, el aceite de oliva y el caldo en un tazn pequeo. Mezcla bien y refrigralo.COMBINAlos betabeles, las naranjas, el cilantro, la cebolla y el queso en un platn grande para servir y roca el aderezo sobre la ensalada. Mezcla bien y srvela inmediatamente.Sopa Cremosa de Vegetales MixtosIngredientes 1 taza (media barra) de mantequilla o margarina 1/4 taza de harina de uso general 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTL CARNATION Evaporated Milk 1 paquete (16 oz.) de vegetales mixtos congelados, preparados segn las instrucciones del paquete 1 lata (14.5 oz.) de caldo vegetal Sopa Rapida y Facil de Pollo y VegetalesIngredientes 2 paquetes (2.11 onzascada uno) de MAGGI Sopa Sabor a Pollo con Fideos 8 tazas de agua caliente 1 1/2 tazas de pollo cocido desmenuzado 1 taza de papas en cubitos 1/2 taza de zanahoria picada 1/2 taza de cilantro picadoDireccionesAGREGAel contenido de los paquetes de sopa a 8 tazas de agua caliente en una olla grande; mezcla bien. Deja que hierva. Agrega el pollo, las papas y la zanahoria a la sopa. Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cucela durante 7 minutos. Agrega el cilantro y cucela durante 1 minuto. Sirve inmediatamente.Sopa Rapida y Fcil de Jamn y VerdurasIngredientes 2 paquetes (2.11 onzascada uno) de MAGGI Sopa Sabor a Pollo con Fideos 8 tazas de agua caliente 1 taza de jamn ahumado picado 1 taza de verduras congeladas DireccionesAGREGAel contenido de los paquetes de sopa al agua caliente en una olla grande; mezcla bien. Deja que hierva. Agrega el jamn y las verduras. Cucela durante 7 minutos y sirve inmediatamente.Sopa Rapida y Fcil de Hongos y CebollaIngredientes 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla mediana, picada 8 onzas de hongos en rodajas 2 paquetes (2.11 onzascada uno) de MAGGI Sopa Sabor a Res con Fideos 8 tazas de agua calienteDireccionesCALIENTAel aceite a fuego medio-alto. Frie la cebolla y los hongos mezclando frecuentemente durante 5 minutos o hasta que estn dorados y tiernos.AGREGAel contenido de los paquetes de sopa al agua caliente en una olla grande; mezcla bien. Deja que hierva. Agrega la cebolla y hongos preparados. Cucela durante 7 minutos y sirve inmediatamente.