AloJamientos alternativos

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ALOJAMIENTOS ALTERNATIVOS E IMPACTO AMBIENTAL EN LA PRODUCCIÓN ALTERNATIVA DE CERDOS Araque, H.; González, C.; Sulbaran, L.; Quijada, J.; Viloria, F. y Vecchionacce, H. Introducción Los problemas ambientales causados por la producción de cerdos son notorios en todas las regiones del país con alta concentración de animales y para la sobreviviencia de estas zonas de producción intensiva de cerdos, es preciso encontrar sistemas alternativos de producción que reduzcan estos problemas ambientales y al mismo tiempo adecuen a la actividad porcina en mayor rentabilidad para los productores, siendo la validación e implementación de estas tecnologías alternativas la mejor calidad de vida de los productores rurales y de la sociedad. En Venezuela, más del 90% de los sistemas de crianza de cerdos en las etapas de crecimiento y engorde se llevan a cabo sobre piso de concreto, con manejo de excretas en forma líquida, limpieza diaria de corrales, existencia de grandes áreas destinadas al almacenamiento y tratamiento de estos residuos con costosos sistemas de elevación y separación de los mismos. Todas estas características requieren de grandes inversiones por parte de los productores, que en la mayoría de las veces no logran reducir el potencial contaminante de estos residuos. Así entonces se pueden enumerar varias ventajas que conllevan al uso e implementación de los sistemas alternativos de producción hoy día, entre ellas: Falta de espacio (provocado por un aumento de la producción de carne de cerdo); Falta de capital (para invertir en instalaciones de galpones tradicionales de engorde);

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ALOJAMIENTOS ALTERNATIVOS E IMPACTO AMBIENTAL EN LA PRODUCCINALTERNATIVA DE CERDOSAraque, H.; Gon!"e, C.; Su"#aran, L.; $u%&a'a, J.; V%"or%a, (. ) Ve**+%ona**e, H.In,ro'u**%-nLos problemas ambientales causados por la produccin de cerdos son notorios en todaslas regiones del pas con alta concentracin de animales y para la sobreviviencia de estas zonasde produccin intensiva de cerdos, es preciso encontrar sistemas alternativos de produccin quereduzcanestosproblemasambientalesyal mismotiempoadecuenalaactividadporcinaenmayor rentabilidad para los productores, siendo la validacin e implementacin de estastecnologas alternativas la mejor calidad de vida de los productores rurales y de la sociedad. EnVenezuela, ms del 9! de los sistemas de crianza de cerdos en las etapas de crecimiento yengordesellevanacabosobrepisodeconcreto, conmanejodee"cretasen#ormalquida,limpieza diaria de corrales, e"istencia de grandes reas destinadas al almacenamiento ytratamiento de estos residuos con costosos sistemas de elevacin y separacin de los mismos.$odas estas caractersticas requieren de grandes inversiones por parte de los productores, que enlamayoradelasvecesnologranreducir el potencial contaminantedeestosresiduos.%sentoncessepuedenenumerarvariasventajasqueconllevanal usoeimplementacindelossistemasalternativosdeproduccin&oyda, entreellas'(altadeespacio)provocadoporunaumento de la produccin de carne de cerdo*+ (alta de capital )para invertir en instalaciones degalponestradicionalesdeengorde*+ ,resindelalegislacinambiental )quenopermitelaliberacin de desec&os a los ros o lagos o la contaminacin del medio ambiente, en general,aire, suelo, agua y la sociedad*. En este sentido, se busca como objetivo dar a conocer, divulgarydesarrollar losalojamientos alternativos engalpones decamapro#undayacampoysuimpacto ambiental en la produccin alternativa de cerdos+ a trav-s de los siguientes objetivosespec#icos'a.. /aracterizar los sistemas de produccin alternativos de cerdos en cama pro#unda y a campo.b.. 0escribir t-cnicas de manejo en cerdos en cama pro#unda y a campo.c.. 0iscutir parmetros productivos de cerdos en cama pro#unda y a campo.../ S%0,e1a 'e 2ro'u**%-n 'e *er'o0 en *a1a 2ro3un'a.Estesistemadeproduccindecerdosesoriginariode/&inayadoptadoenEuropadesde 192,posteriormentese adopten %m-rica enpasescomo /anad y Estados 3nidos)4Deepbedding5* yluegose e"tendia pases de %m-rica Latina como6rasil, 7-"ico,/olombia, /&ileyrecientementeaVenezuela. 8uimplementacinradicacomounsistemaalternativobajotrespremisasbsicas'%mbiente, /ostosy6ienestar %nimal+ en#uncindelambiente, se desarrolla para solucionar los problemas de contaminacin ambiental del cual lase"plotaciones porcinas son acusadas de contaminar suelo, aire y #uentes de agua debido a la altaproduccin de olores desagradables y esti-rcol lquido de las granjas+ en estos sistemas de camapro#undalasdeyeccionessu#rencompostaje4insitu5conmanejodelase"cretasenestadoslido lo que reduce los riesgos de contaminacin+ en #uncin de costos, estos sistemas tienenunbene#icioeconmico, puesseproyectacomounsistemadebajocostoinicial, dondesepueden usar edi#icaciones de segundo uso, galpones desocupados o subutilizados y por 9ltimo,el bienestar animal, donde los sistemas de cama pro#unda estn orientados bajo el concepto deproveer al animal la &abilidad de seleccionar y modi#icar su propio microambiente a trav-s delmaterial de la cama. $odo lo anterior re#iere a una variacin del dise:o actual de construcciones, esquema dealojamiento y estilo de manejo utilizados en la industria intensiva de cerdos, o#reciendo ventajasviables y sobre todo orientados a una produccin 4verde5, lo cual es una e"igencia del mercadoa nivel mundial. ..../ Ven,a&a0 ) 'e04en,a&a0 'e "o0 0%0,e1a0 'e 2ro'u**%-n 'e *er'o0 en *a1a 2ro3un'a8eg9n ;ill )