Alpha Mos:Olor, sabor y visión

• NarizelectrónicaporCromatografíadeGases-Flash:

HERACLES.

• NarizelectrónicaporCromatografíadeGases:ULYS

• Narizelectrónica:AirSense

• LenguaelectrónicaASTREE.

• OjoelectrónicoIRIS.

Dpto. de laboratorio

VERTEX Technics932233333

www.vertex.es

2 VERTEX Technics - www.vertex.es - Dpto. de Laboratorio

Analizadordelperfilolfativo:HERACLESII

ElsistemaHERACLESsebasaenlatecnologíaporcromatografíaenfasegaseosaultra-rápida.

Estanarizelectrónicanosóloproporcionaunanálisisminuciosodelahuellaolfativadelosproductos,sinotambiénpermiteunacaracterizacióndesucomposiciónquímica.

HERACLEScombinavariascaracterísticas únicas:

• Doscolumnascapilaresdiferentesenparalelo.

• Dosdetectoresporionizacióndellama(FID)conectadosalascolumnas.

• Unatrampaconcentradorarefrigeradaintegrada.

Puederealizar:

• Unperfilyunacaracterizaciónolfativacorrelacionadosaunanálisissensorial.

• Unaseparación,identificaciónycuantificacióndeloscompuestosquímicossegúnlosprincipiosdelaCPG.

Prestaciones incomparables

• Rapidez de análisis sin comprometer la resoluciónCoeficientesdecalefacciónelevados:Hasta600ºC/min.Ciclosanalíticoscortos:Engeneral5minutos.

• Alta sensibilidadLatrampaconcentradoraenfriadaporefectoPeltierasegurandounaaltasensibilidaddeloscompuestosaltamentevolátiles(alordendelpictograma).

• Excelente repetibilidadRSDinferioraun0,3%deltiempoderetenciónyal3%deláreadepicos.

Arochembase: Biblioteca de los índices de Kovats

• Caracterizaciónquímicayatributossensoriales.

• Másde230000referenciasbibliográficasy84000componentesordenadosporcampodeaplicaciónofamiliaquímica.

• InclusoelenlaceconlabaseNIST.

• Posibilidaddeenriquecerlabaseconsuspropiosdatos.

• 82.868compuestosy387.463índicesderetención(Kovats)

¿ Qué puede hacer el analizador HERACLES II para usted ?

• Huelladelosproductoseidentificacióndeloscompuestos.

• Cribadodemuestrasaaltavelocidad.

• Controldeconformidadrápido.

• Validacióndeprocesos.

3Alpha Mos - Olor, sabor y visión

NarizelectrónicaporCromatografíadeGases:ULYS

• Evaluaciónymonitoreodelavidaútilydelaestabilidad.

• Evaluacióncomparativadelacompetencia.

• Medicióndelosatributossensoriales.

• Pruebasdecoherenciadelotealote.

Columnas Detectores Inyección Software(AlphaSoft) Opciones

ULYSDUALGC-FID

2columnasenserie:RTX-5

+RTX-1701orStabilwax

2FIDDivisión–Sindivisióninyector

Liquidorheadspaceinjectionmodes

Manualorautosamplerinjection

TodaslasfuncionalidadesdeCromatografíacomún

Estadísticamultivariantedeprocesamientodedatos

EstacióndeFIDparaelsuministrodehidrógenolimpioyfiable(gasportadorFID)

MóduloAroChemBase

ULYSGC-FID/FPD

1columnaRTX-1(condivisoralos2detectores)

1FID+

1FPD(paraladeteccióndecompuestosazufrados)

ULYSGC-O/FID

1columnaStabilwax

(condivisoralos2detectores)

1FID1Olfactómetro

*Capacidadparaolerlasmoléculasdealtopuntodeebullición*Airehumectado*Reconocimientodevoz

Por qué ULYS?• Altasensibilidaddedeteccióndeloscompuestosvolátilesolorosos.

• Enfoqueexhaustivodelolorydelaevaluaciónsensorial.

• Posibleacoplamientodelamedicióninstrumentalconlaevaluaciónhumanautilizandolagc-olfatometría.

• Capacidaddeexploraciónpotentepararelacionarlacomposiciónquímicaconlosatributossensoriales.

• Sistemaescalableparaunavariedaddeaplicaciones.

• Herramientafiableyseguraalahoradetomardecisiónaniveldelaproducción(calificacióndeoloresdesagradablesydefectos).

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Narizelectrónica:AirSense

Sepuedelograrunanálisisenlíneaofueradelínea.

ElanalizadorAIRSENSEsepuedeutilizarparaaplicacioneseninvestigaciónydesarrollo,controldecalidad,supervisióndeprocesosenmuchasáreas,talescomoalimentosybebidas,productosfarmacéuticos,automociónymedioambiente.

LanarizelectrónicaAIRSENSEutilizalatecnologíadeEspectrometríademasasionizadaSoft.Esteanalizadordegasesmúlti-componentesdaunarespuestarápidayofreceunaampliaselectividadderangodinámicoyunaaltasensibilidad.

Características destacadas

• Ampliamodularidadyflexibilidad:Disponibleen3configuraciones,cadaanalizadorsepuedeactualizarencualquiermomentoparanuevasnecesidadesaplicables.

• Capacidadesanalíticasavanzadas:ULYSanalizadorreúnetodoelpoderdelacromatografíadegasesconlaevaluaciónsensorial.

• Unaampliagamadeaplicaciones:Alimentosybebidas.Nutraceuticosyalimentosfuncionales.Saboresyfragancias.Cosméticaycuidadopersonal.Análisisambiental.

5Alpha Mos - Olor, sabor y visión

LenguaelectrónicaASTREE

Herramientaútilparalaoptimizacióndelperfilgustativo.

Emulandolalenguahumana,lalenguaelectrónicaASTREEdetecta,analiza,reconoceypercibelahuellagustativaglobaldeunamezclacomplejacondiferentescomponentesorgánicoseinorgánicos.

LalenguaASTREEpuedemedirloscomponentesresponsablesdelgustoenunamuestralíquida.

Principio de funcionamiento

Susistemadedetecciónincluye7sensoresChemFETydeunelectrododereferencia.

LalenguaelectrónicaesuninstrumentoespecíficamentediseñadoparalasaplicacionesdeI&D,formulaciónydesarrollodeproductos:

• Cuantificacióndelaeficaciadelenmascaramientodelsabor.Mejorarlaformulaciónparaoptimizarlaaceptacióndelconsumidor.

• Medicióndelamargor.

• Desarrollodeplaceboalmismogustodelactivo.

• Benchmarkingconlosproductosdesuscompetidores.

• Comparardemaneraeficazelperfildeestabilidaddediferentesformulacionesbajocondicionesdeañejamientonaturaloextremas.

¿ Qué puede hacer la lengua electrónica para usted ?

• Asistireneldesarrollodeproductosorientadoshaciaelgustodelconsumidor.

• Reducirlasquejasdelconsumidor.

• Acelerardesarrollodelproducto/proceso.

• Multiplicarlosanálisisdelgustoyprobarmásformulaciones.

Principales especificaciones del sistema

• Automuestreadorparalíquidos:conuncarrusel.Capacidad:16vasos(80mL)o48vasos(20mL),conagitacióndemuestraprogramable,unbrazorobóticoyconexionesindividualesconcadasensor.

• MatrizdesensorelectroquímicadeASTREE,inclusounelectrododereferencia(Ag/AgCl)y7sensoreslíquidosparadosgruposespecíficos(alimentosybebidasoformulacionesfarmacéuticas).

• LenguaelectrónicaASTREE,concontroladordesensores(de1a28cadenasdisponibles).

• SoftwareASTREEV3.0,concontroldeautomuestreadorydeadquisición,paquetecompletodeestadísticasmultivariables(PCA,DFA,SIMCA,PLS)yvariosinstrumentosdemantenimientocomoeldiagnósticoautomáticodelsistemaydesensores.

• Proveermedidasobjetivasyrepetiblesparacomplementarelanálisissensorial.

• Ahorrartiempoydineroenlaintroduccióndenuevosproductososusmejoras.

6 VERTEX Technics - www.vertex.es - Dpto. de Laboratorio

OjoelectrónicoIRIS

Análisis avanzado de formas y colores

Elojoelectrónicopermiteelanálisisdecoloresydeformas.Esteinstrumentopuederealizarunaevaluaciónobjetivadelosparámetrosvisualestantointegralescomosegregables.

Graciasasurapidezdemedición,suscapacidadesdeanálisiscualitativasycuantitativas,elanalizadorIRISestáespecialmenteadaptadoparalasaplicacionesdecontroldecalidadfueradelínea,delcontroldeprocesosydeldesarrollodelosproductos.

Aplicaciones

• Controldeconformidadvisual.

• Monitoreodelaestabilidaddeproductoyvidaútil.

• RelaciónCompetitivadeproductossimilares.

• Identificacióndelosingredientesfueradeespecificación.

• Relacióndelaspreferenciasvisualesdelconsumidor.

El sistema se compone de:

• Unacámarademedicióncerradaquepuedecontenervariasmuestras.

• Unaluzblancacontroladayreproducible.

• UnacámaraCCD16millonesdecoloresconAutoFocusyZoom.

• Unsoftwaredeadquisiciónytratamientodedatos.

Potente sistema de manejo e interpretación de datos

• Estadísticasmultivariadasparalaproyecciónycorrelacióndedatos.

• Modeloscualitativos:AnálisisdeComponentePrincipal(ACP),AnálisisFactorialDiscriminante(AFD).

• Gráficosdecontrolcalidad:ControldeCalidadEstadístico(CEE).

• Modeloscuantitativos:CuadradosMínimosParciales(CMP).

• Modelosdevidaútil.

• Agrupacióndecolores.

Gráfico de control de calidad(Estadístico de la Calidad) para probar la coherencia de un lote al otro.

7Alpha Mos - Olor, sabor y visión

Software

Lasmedicionesdelasnarices,lalenguaylosojoselectrónicos,emparejadosconelsistemaAlphaSoftdetratamientosestadísticosmultivariadoslepermitenrealizar:

• Análisiscualitativos:comparacionesdeproductos,benchmarkingdelacompetencia.

• Análisiscuantitativos:medicióndeunanotasensorial,deunaunidaddeolor,delaeficaciadelenmascaramientodelgusto.

Sepuedecorrelacionarestasinformacionesconlasmedicionessensorialessiestándisponibles.

Paraunanálisismultisensorial,lasmedidasdeestos3instrumentospuedenestarcombinadas.

AnálisisenComponentesPrincipalesmostrando3gruposdeproductoscondiferentescaracterísticassensoriales.

• Mapasdecontroldecalidadyconformidaddeloteaotro.

• Controldelenvejecimiento,ymonitoreodelaestabilidaddelproductoeneltiempo.

AroChemBaseV6

Una base de compuestos para el análisis sensorial y químico

Eslabasededatosmáscompletaqueexiste• Nombresysinónimos,númerodeclasificación,masamolar,índices

deretención,descriptoressensoriales,umbralesolfativoshumanos

• Compuestosclasificadosporáreadeaplicaciónofamiliaquímica

• Bibliografíacientífica

83.500 compuestos & 387.000 valores de índices de retención• Unos2.000compuestosconatributossensoriales• Másde1.800compuestosconumbralesolfativoshumanos

4.750referenciasdepublicacionesderivadasdemásde200revistascientíficasimportantes

Información disponible para 267 columnas de cromatografía de gases

Disponible en inglés, francés, español, alemán, japonés, chino y coreano

VERTEX Technics S.LPedidos:pedidos@vertex.esServicioTécnico:coordinacion.sat@vertex.esVentas:coordinacion.ventas@vertex.esTeléfono :932233333

ISO 9001

C_VE

RTEX

_Alpha

Mos_v1_0416

Ventajas claves

Ayuda a la caracterización de compuestos separados por cromatografía de gases

• Investigaciónporíndicederetencióndecromatograma1D

• Investigacióncruzadaapartirde2índicesobtenidosencolumnasdistintas

MejoralaidentificaciónporGC-MSdecompuestosolorososydecompuestosorgánicosvolátiles(COV)

Facilitalaidentificacióndemoléculas,juntoalaGC-O

Cuales son los usuarios del AroChemBase?Usuarios de los instrumentos Alpha MOS

• AroChemBaseindependiente,compatibleconcualquiersistemaconundetectorFID,PIDoTCDintegrado

• NarizelectrónicaHERACLES&ULYS

• Identificaciónsimultaneaen2columnas

• CromatografíadegasesPR2100&PR3000

LamayoríadelosusuariosdeGCydeGC-MS

• SoftwareAroChemBaseindependiente,compatibleconcualquiersistemaconundetectorFID,PIDoTCDintegrado

• UsuariosdeGC:ArchivosNetCDF(paracualquiercromatografíadegases),CSVoTXTderivadosdelosprincipalescromatógrafosenfasegaseosa,otrosarchivosbajodemanda.

• UsuariosdeGC-MS:ArchivosASCIIderivadosdelosprincipalessistemasdeGC-MS

Cualquierpersonadeseandoconsultarlabasededatosquímicosysensoriales

• SoftwareAroChemBaseindependiente,noserequiereningúninstrumentodeanálisis

Aplicaciones

• Perfilaromático

• Caracterizaciónquímica

• Benchmarkingsensorial Productosdelacompetenciaoproductosdereferencia Reformulacióndeproductosoretroengineering

• Identificacióndeoloresresiduales Origendedefectosolfativos Reclamacióndelcliente

• Identificacióndelascausasdelcambioalolargodelenvejecimientodelosproductos