JENNY MAGNOLIA ROJAS LINARESGLORIA ESTELA GARZON MORA

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Introducción ¿Que es? Historia Misión Visión Productos lacteos Bebidas Postres y alimentación infantil Análisis Cadena de valor Videos

La cadena de valor y fuerzas externas del sector lácteo está estructurada y generada a través de la relación entre ganaderos, acopiadores, cooperativas y empresas procesadoras de la industria nacional. La cadena de valor del sector lácteo tiene tres destinos: la ganadería, la leche y el doble propósito.

Alpina es una multinacional productora de alimentos, fundada en Colombia, 1945. Alpina fabrica, transforma, desarrolla, distribuye, importa, exporta, compra y

vende productos alimenticios, en especial derivados lácteos y bebidas.

HISTORIAHISTORIA

1945

1950

1975

Creación de la Fábrica de

Quesos Suizos Göggel y

Bazinger, en un caserón

donde funcionó la

primera planta.

En la década de los 50s se construye la

primera planta

industrial para el

desarrollo de los

derivados lácteos.

Se vincula a la compañía

un nuevo grupo de

accionistas colombianos

.

En la década de los 50s se construye la

primera planta industrial para el desarrollo

de los derivados lácteos.

1995

HISTORIAHISTORIA

2010Inicia

operaciones la planta de Entrerríos, una de las

más modernas plantas de yogurt de América Latina.

Alpina recibe la

certificación ISO 9001.

2000

Inicia la construcción de la primera

planta de producció

n de Alpina

Foods, en el estado de Nueva

York.

Las ventas consolidadas ascienden a

más de US$676 MM.

2008

2011

Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a la sociedad.

Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos productos y servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con participación destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.

PRODUCTOS LACTEOSPRODUCTOS LACTEOS

PRODUCTOS LACTEOSPRODUCTOS LACTEOS

BEBIDASBEBIDAS

POSTRES YPOSTRES YALIMENTACION ALIMENTACION

INFALTILINFALTIL

En cuanto a los sustitutos de la leche tradicional, encontramos un mínimo de sustitutos lo cual es una ventaja porque muy difícilmente podría ser reemplazado y de ser así resultarían más costosos, algunos de estos sustitutos son la leche de soya, leche de cabra, leche de arroz, leche de almendra, leche avellana entre otras. Estas resultan ser muy costosas y su calidad varía y es por esto que no lograra satisfacer las necesidades de la leche normal.

Por otro lado la línea de productos de alpina en cuanto a bebidas, postres y productos lácteos si tienen alta amenaza, pero sin embargo es líder en derivados lácteos, y bebidas que constituyen el corazón de su negocio, lo que le ha restado efectividad en penetración a sus competidores.

En cuanto a los proveedores alpina crea lealtad entre los mismos premiando a los que entregan mejores insumos, con calidad, menos contaminados generando una verdadera cultura de calidad y capacitándolos en el tema propio de la industria; además mediante políticas de pagos organizadas y motivación constante al continuo mejoramiento es difícil que se retiren de negociar con la compañía.

El poder de negociación es bajo puesto que sus clientes se encuentran en grandes superficies, clientes institucionales cadenas de supermercados y tiendas de barrio.

•Infraestructura de la Empresa

Alpina S.A. cuenta a nivel nacional con 7 facilidades industriales y 8 centros de acopio de leche en el país

Adicional tiene operaciones en 2 países mas Ecuador, Venezuela, actualmente esta consolidado en Estados Unidos sus operaciones

•Administración de Recursos humanos

Cuenta con estrategias como modelos por competencias, estrategia CIMA ,Universidad Alpina, plan anual de capacitación, estrategias de reconocimiento , estrategia de inducción , construyendo el mejor lugar para trabajar, estrategias de flexibilidad laboral

•Desarrollo Tecnológico

-compra de vehículos de transporte de productos, compra de repuestos de la maquinaria, pagos de pautas publicitarias, coordinación de viajes para capacitaciones, negociaciones con los proveedores en cuanto a materia primas

•Adquisiciones

Aplicación de herramientas Balance Scorecard, adopción de sistema Oracle Release 12.1, creación de oficina PMO, ciencia alimentaria, medio digitales – Web 2.0

Logística de Entrada

Operación Logística de Salida

Comercialización y Ventas

Servicios

-Cuenta con centros de acopio en diferente lugares de Colombia,-plantas aprobadas por la FDA-abastecimiento de leche por parte de los ganaderos-aprovisionamiento de fruta-insumos industriales

-cuenta con certificaciones en plantas-mejores practicas en el proceso en cuanto a manufactura-procesamiento de las materias primas-Selección y clasificación de las frutas-inclusión de insumos industriales- Empaquetado de productos- Purificación y tratamiento de agua

-CDRS , recepción y almacenamiento de producto terminado-reserva y generación-picking -facturación, pedidos planilla de despacho-estibado, cargue de los pedidos a Oracle-plataformas urbanas, flota propia

•-reuniones del equipo de ventas para fijar objetivos•Visitan en promedio 65 clientes diariamente•Ofrecer nuevos productos•-transmisión de datos a las demás áreas sobre las necesidades del cliente•Medios de comunicación•-alianza con grupo nutresa•Puntos de ventas propios

-línea ética-encuestas de satisfacción-participación en eventos- Logística de retorno

Estrategia de flexibilidad laboral Vi.Ba (Vida con balance): En busca del mayor bienestar de nuestros colaboradores, diseñamos e implementamos el programa Vi.Ba como estrategia que fomenta el equilibrio entre la vida personal y laboral de los Alpinistas. La estrategia de balance de vida cuenta con 4 modalidades: horario flexible, trabajo remoto, medio tiempo y semana comprimida.

Modelo de competencias como respuesta a la estrategia corporativa, alineamos nuestro modelo de competencias clave para los Alpinistas, aplicando 305 valoraciones Voices 360°, la construcción de 736 planes de desarrollo individual y 30 programas de capacitación para liderar su plan de carrera

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