ENVASES DE ALUMINIO

El aluminio es un metal con muchas propiedades que nos hacen la vida ms fcil. Cuando acaba su vida til debemos responsabilizarnos del impacto que genera en el medio ambiente. En la vida del aluminio, cada etapa juega un papel muy importante. Uno de los objetivos que tiene la industria de este metal es hacer que sus aplicaciones sean lo ms sostenibles posible, es decir, que cumplan durante muchos aos las cualidades que tienen hoy.El aluminio, adems, es un material totalmente reciclable que no pierde sus propiedades, y no slo eso, sino que adems reciclando aluminio se logra ahorrar un 95% de la energa que se necesita para producir aluminio nuevo, partiendo del mineral bauxita.El aluminio es un material que sirve para muchas aplicaciones, pues tiene un gran nmero de propiedades que resultan ideales para muchos y variados fines.Con el aluminio se fabrica desde latas de bebida hasta vehculos como automviles, aviones, vagones, camiones, ventanas y un largo etctera. Tambin se utiliza para construir barcos, pues el aluminio es muy resistente a la corrosin del agua.Adems, tiene la ventaja de que es muy ligero y aislante, conserva muy bien los alimentos, sin alterar su aroma ni su sabor, por lo que se usa mucho en la cocina.El aluminio ha sido utilizado en una gran variedad de formas debido a su versatibilidad. Como el aluminio no es completamente inerte, el recipiente debe ser recubierto interiormente con una laca sanitaria adecuada, compatible con el alimento a enlatar para evitar la corrosin. Es resistente a la rotura y enfra cinco veces ms rpido que el tradicional envase de vidrio. Adems, pesa un 66% menos, es reciclable y proporciona proteccin contra los rayos ultravioletas.

TOXICIDAD DEL CONSUMO DE DIFERENTES ALIMENTOS EN ENVASES DE ALUMINIO.Este metal fue considerado durante muchos aos como inocuo para los seres humanos. Debido a esta suposicin se fabricaron de forma masiva utensilios de aluminio para cocinar alimentos, envases para alimentos, y papel de aluminio para el embalaje de alimentos frescos..La exposicin al aluminio se produce principalmente cuando:- Se consumen medicamentos que contengan altos niveles de aluminio.- Se inhala polvo de aluminio que est en la zona de trabajo.- Se vive donde se extrae o procesa aluminio.- Se colocan vacunas que contengan aluminio.- Se ingieren alimentos ctricos preparados sobre una superficie de aluminio.Aluminio en alimentos.El xido de aluminio que se forma en la superficie del metal en presencia de aire es estable en un rango de pH entre 4,5 y 8,5 haciendo al aluminio adecuado para almacenar muchos tipos de alimentos. Los botes de bebidas y las latas de alimentos de aluminio tienen una laca interior protectora para prolongar la vida til de almacenamiento. As se garantiza que los cidos y sales de bebidas y alimentos no entran en contacto nunca con el metal.El papel de aluminio envuelve nuestros alimentos y se usa ampliamente en la cocina. Est generalmente aceptado que las cantidades de aluminio que pueden pasar por este sistema a los alimentos son insignificantes.La contribucin de los alimentos cocinados en utensilios de aluminio, del papel de aluminio utilizado como envoltorio o de los botes de bebida es prcticamente inapreciable (del orden de 0,1 mg/da).La nica excepcin ocurre al cocinar o almacenar por largo tiempo en recipientes de aluminio sin proteger alimentos de alta acidez o salinidad.De los bajos niveles de ingestin de aluminio, slo un mnimo porcentaje se absorbe a travs del estmago e intestinos, y la prctica totalidad se excreta a travs de los riones.Estudios recientes han demostrado que el aluminio absorbido es menos del 1% del ingerido, llegando a representar tan slo un 0,01% en funcin de los otros constituyentes presentes en la ingesta y se considera que el cerebro constituye un sitio importante de acumulacin de Al, independientemente de la va por la cual el mismo ingresa al organismo. Diversas manifestaciones neurolgicas en el ser humano han sido atribuidas a la intoxicacin por Al: prdida de la memoria, temblores, depresin de la movilidad motora, prdida de la curiosidad, ataxia y convulsiones generalizadas con estado epilptico. Por esta razn, el Al es considerado un elemento neurotxico.

Aditivos alimentarios.Sulfato de amonio de aluminioAlNH4(SO4)2 12H2OMximo permitido: 2 mg/kg.Se utiliza como regulador.Sulfato anhidro de potasio de aluminioAlK(SO4)2 xH2O (x = 0 or 12) Mximo permitido: 2mg/KgSe utiliza como acidificador.

COSTOS ENTRE LOS ENVASES DE ALUMINIO Y LOS ENVASES DE HOJALATA.

AluminioHojalata

CompraVentaCompraVenta

RecicladaMineralbotehojarecicladaMineralboteHoja

24 pesos x Kg8 pesos x Kg

ESTADISTICAS DE PRODUCCION DE LOS ENVASES DE ALUMINIOSegn la revista EnvaPack, Revista Online del Envase, Empaque y Embalaje; en su artculo publicado el martes, 10 de noviembre de 2009, menciona que la produccin de aluminio estimada en 2008 fue de 10 mil millones de unidades en Mxico. Actualmente se pueden producir hasta 3500 latas por minuto

Bibliografahttp://www.mincetur.gob.pe/comercio/ueperu/consultora/docs_taller/Parte_1_Presentacion_Taller_Uso_de_Envases_yEmbalajes_b.pdfhttp://books.google.com.mx/books?id=hcwBJ0FNvqYC&pg=PT738&lpg=PT738&dq=toxicidad+de+alimentos+en+envases+de+aluminio&source=bl&ots=6GE_Kkv70u&sig=P5Llks4jXAu3zyJ43O-7MEW9FGw&hl=es&sa=X&ei=ACtSUa7rMqq3yQHB1oGIDQ&ved=0CC8Q6AEwAAhttp://www.empaqueperformance.com.mx/tendestad_viewed.asp?did=4901http://www.ptq.pemex.mx/productosyservicios/eventosdescargas/Documents/Foro%20PEMEX%20Petroqu%C3%ADmica/2012/03%20Mercado%20pl%C3%A1sticos%202012.pdf