AMC oPan · 2020-02-27 · Sustituir 70 ml de leche por 70 g de ricota. Sugerencia: Utiliza...

AMC oPan

Desayuno y brunchCocina joven y sencilla

Comer mejor. Vivir mejor.

Sistema deCocina Premium

www.amc.info

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oPan

rica en vitaminas

baja en grasas baja en calorías

rica en fibra baja en colesterol

Indicaciones para la selección de recetas:

Con oPan disfrutarás de las siguientes características:

El primer mango extraíble El diseño del mango ergonómico se ajusta perfectamente bien a la mano.

Un diseño plano y elegante Una sartén con una forma perfecta que llamará la atención en cualquier hogar.

Fácil sujeción oPan es muy ligera y práctica, es compatible con todo tipo de fogón y ocupa muy poco espacio tanto en el armario como en el lavavajillas.

Una cocción sencilla y rápida La fina base encapsulada e inteligente acelera el tiempo de calentamiento, lo que te permitirá ahorrar un tiempo muy valioso.

Recetas deliciosas Es ideal para hacer platos rápidos, como tortitas, creps, tostadas, pan de pita y, por supuesto, platos con huevo.

Podrás preparar delicias de gourmet de la mejor forma posible para ti y para tus seres queridos.

Saludos cordiales, AMC International

Felicidades: tienes en tus manos la última novedad de AMC para cocinar. oPan es mucho más que una simple sartén; es una forma completamente novedosa de cocinar, ¡la cocción abierta de AMC!

Descubre increíbles consejos de presentación para los niños, porque sus ojos son muy especiales.

Recetas con huevo .................... 8

Tortitas .................................... 12

Creps ...................................... 14

Tostadas y tentempiés ............. 18

Infinidad de pitas ..................... 24

Especialidades ........................ 28

CONSEJOS DE PRESENTACIÓN PARA LOS NIÑOS

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oPan

AMC oPan

Cuerpo de la oPan Acero inoxidable prémium muy

pulido Gran superficie de cocción (la misma

que la de la HotPan de 28 cm) Diseño plano y elegante Ligera y práctica, lista para utilizar

Superficie de la oPan Superficie especial en

forma de O para asar Diseño exclusivo

Borde de la oPan Muy bajo y plano, para hacer

cocina creativa y dar la vuelta a los alimentos fácilmente

Para dar la vuelta y servir los platos fácilmente

Servir la comida con oPan es una experiencia fantástica

Óptimas propiedades antiadherentes sin revestimiento Asar de forma saludable sin grasas añadidas Menos calorías, más sabor En beneficio de tu salud, no libera sustancias

nocivas No emite toxinas, a diferencia de las sartenes

con revestimiento

Cocción joven y actual

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oPan

Base Akkutherm encapsulada de AMC Rápida conducción del calor Distribución del calor buena y uniforme La base encapsulada y el cuerpo de la oPan

están unidos de forma permanente y uniforme gracias a un proceso especial de soldadura a presión desarrollado por AMC

Adecuada para todo tipo de fogón, la base encapsulada funciona con fogón de gas, eléctrico y de inducción, lo que te permite ahorrar mucha energía

El mango extraíble más estable del mercado

Forma de fácil agarre (no da la sensación de ser una sartén de dos piezas)

Sistema de fijación patentado Fácil de lavar en el lavavajillas Diseño ergonómico Ocupa muy poco espacio de almacenaje

Fácil de limpiar No quedan esquinas

sucias y es fácil de limpiar

Se puede lavar en el lavavajillas

Garantiza una higiene óptima

Ocupa muy poco espacio de almacenaje Plana y práctica Ocupa poco espacio tanto el

armario como en el lavavajillas

El primer mango extraíble de AMC

NOVEDAD

Garantía de la oPan Esta sartén dura

décadas. La garantía se aplica a la oPan durante 30 años y al mango durante 2 años

La garantía de AMC cubre los defectos de producción, pero no los daños provocados por un mal uso

Buena para tu bolsillo y para el medio ambiente

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oPan

Cocinar con AMC oPan, paso a pasoEn AMC, la elección de una temperatura adecuada permite y garantiza que tus recetas salgan perfectas. Esto también lo favorece el nuevo método de cocción “abierto” de AMC.

1. Calentar la oPan a máxima temperatura.

2. Echar unas gotas de agua a la base de la oPan. En cuanto no solo se evaporen, sino que también “bailen”, la base de la sartén habrá alcanzado la temperatura perfecta para asar.

1. Tapar la oPan con una tapa de 24 cm y calentar a máxima temperatura hasta la ventana de chuleta. En cuanto se alcance la ventana de chuleta, reducir a baja temperatura, quitar la tapa e introducir la comida.

2. Dar la vuelta en cuanto los alimentos se hayan ablandado y asarlos por el otro lado hasta que estén hechos.

Cómo determinar la temperatura perfecta

3. Reducir a baja temperatura e introducir la comida.

4. Dar la vuelta en cuanto los alimentos se hayan ablandado y asarlos por el otro lado hasta que estén hechos.

1. Calentar con gotas de agua

Sugerencia: Utiliza el Avisador (Audiotherm) para que el proceso sea todavía más sencillo y cómodo.

2. Calentar con tapa

Cómo hacer las recetas que llevan grasa o aceite

1. Calentar la oPan a máxima temperatura hasta que adquiera la temperatura ideal para asar (ver la explicación en la página 6).

2. A continuación, reducir a baja temperatura, añadir un poco de grasa (aproximadamente 1 cucharada de postre de aceite o mantequilla) y esparcirla de forma uniforme ladeando la oPan o con papel de cocina.

3. Introducir los alimentos y darles la vuelta en cuanto se hayan ablandado.

No dejes la oPan sin supervisión mientras se calienta, con o sin tapa, ya que podría calentarse demasiado y quemar la comida.

Tiempos* de calentamiento en diferentes tipos de fogón (* de media)

Navigenio aprox. 3 minutos

Fogón eléctrico aprox. 3 minutos

Gas aprox. 2 minutos

Inducción aprox. 1 minuto

oPan es rápida

Sugerencia: Al utilizar la oPan en un fogón de inducción o de gas, caliéntala sin la tapa para ahorrar aún más tiempo.

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oPan – Recetas con huevo!

Recetas con huevo!2 huevos Sal, pimienta 1 cucharada de postre de grasa, aceite o mantequilla

1. Calentar la oPan a máxima temperatura hasta que adquiera la temperatura ideal para asar.

2. A continuación, reducir a baja temperatura, añadir grasa y esparcirla de forma uniforme por la oPan.

3. Romper los huevos en la oPan y cocinarlos al gusto a baja temperatura hasta que estén hechos. Sazonar con sal y pimienta.

2 huevos Sal, pimienta 1 cucharada de postre de grasa, aceite o mantequilla

1. Sazonar los huevos con sal y pimienta, y batirlos con un tenedor.


3. A continuación, reducir a baja temperatura, añadir la grasa y esparcirla de forma uniforme por la oPan.

4. Verter los huevos batidos y asar, removiendo hasta que la masa espese completamente.

Huevos fritos Revoltillo

PARA LOS NIÑOS:

¡SIRVE Y PRESEN-TA LA COMIDA

DE FORMA DIVERTIDA!

Sírvelo en el desayuno acompañado de beicon crujiente:


2. A continuación, reducir a baja temperatura e introducir el beicon en la oPan.

3. Cuando el beicon esté crujiente, darle la vuelta y asar al gusto hasta que esté hecho.

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Recetas con huevo! – oPan

2 huevos Sal, pimienta 1 cucharada de postre de grasa, aceite o mantequilla

1. Sazonar los huevos con sal y pimienta, y batirlos con un tenedor.



4. Verter los huevos batidos y asar hasta que la masa se espese completamente.

Tortilla


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oPan – Recetas con huevo!

2 huevos Sal, pimienta Verduras (p. ej., pimientos o calabacines) Cebollino fresco 1 cucharada de postre de grasa, aceite o mantequilla

1. Sazonar los huevos con sal y pimienta, y batirlos con un tenedor. Lavar las verduras y cortarlas a trozos pequeños. Picar el cebollino fino.



4. Introducir las verduras y asarlas. Verter los huevos batidos y asar hasta que la masa haya espesado completamente. Servir con el cebollino.

Tortilla de verduras

2 huevos Sal, pimienta ½ pimiento rojo Perejil fresco 3 cucharadas soperas de queso rallado (p. ej., emmental) 1 cucharada de postre de grasa, aceite o mantequilla

1. Sazonar los huevos con sal y pimienta, y batirlos con un tenedor. Cortar el pimiento y el perejil con el Quick Cut.



4. Verter los huevos batidos y asar hasta que la masa se espese completamente.

5. Esparcir el queso rallado y las verduras por encima. Doblar de los lados hacia el centro y servir.

Tortilla rellena

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oPan – Tortitas

TORTITAS

1. Preparar la masa de la receta básica con 1 cucharada de postre de canela.

2. Cortar 3 manzanas a rodajas de aproximadamente ½ cm. Espolvorearlas con un poco de harina y bañarlas en la masa.


4. A continuación, reducir a baja temperatura, añadir 1 cucharada de postre de grasa, aceite o mantequilla y esparcirla de forma uniforme por la oPan.

5. Colocar unas 3 piezas en la oPan y asar por los dos lados. Acabar con las demás.

Sugerencia: Si pinchas las rodajas de manzana con palillos de madera, podrás comértelas como si fueran piruletas.

Variantes deliciosas para las tortitas:

125 g de harina½ cucharada de postre de azúcar250 ml de leche2 huevos2 cucharadas soperas de aceite

Tortitas

Tortitas de manzana

1. Mezclar todos los ingredientes para hacer la masa y dejarla reposar durante 30 minutos.


3. A continuación, reducir a baja temperatura e introducir pequeñas porciones de masa en la oPan.

4. En cuanto la masa haya cuajado, dar la vuelta y cocinar hasta que esté hecha. Hacer lo mismo con el resto de masa.


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Tortitas – oPan

100 g de harina2 cucharadas soperas de cacao en polvo 3 cucharadas soperas de azúcar

Sustituir 70 ml de leche por 70 g de ricota.

Sugerencia: Utiliza pequeños moldes de hornear o de silicona abiertos para hacer tu tarta favorita.

Tarta de tortitas de chocolateTortitas de ricota

250 ml de leche2 huevos2 cucharadas soperas de aceite

1. Mezclar todos los ingredientes para hacer la masa y dejarla reposar durante 30 minutos.


3. A continuación, reducir a baja temperatura e introducir en la oPan la cantidad de masa correspondiente a una tortita.

4. En cuanto la masa haya cuajado, dar la vuelta y cocinar hasta que esté hecha. Hacer lo mismo con el resto de masa.

Sugerencia: Sirve las tortitas de ricota con una cucharada de ricota y sirope de arce.

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oPan – Creps

Creps

100 g de harina1 pizca de sal

Creps

200 ml de leche2 huevos

1. Mezclar todos los ingredientes hasta hacer una masa fina y dejarla reposar durante 30 minutos.


3. A continuación, reducir a baja temperatura, añadir una porción de la masa a la oPan y esparcirla uniformemente ladeando la oPan.

4. En cuanto la masa haya cuajado, dar la vuelta y cocinar hasta que esté hecha.

Organización:

1. Preparar la masa para creps y dejarla reposar.

2. Mientras tanto, preparar la salsa y el relleno.

3. Cocinar las creps y mantenerlas calientes.

4. Si es necesario, calentar de nuevo la salsa o el relleno, rellenar las creps y servir.

Posibles variaciones

Puedes hacer que la masa sea salada o dulce añadiendo los ingredientes siguientes: berro o hierbas troceadas cacao en polvo, semillas de amapola, canela curry en polvo, cúrcuma, ají molido

Puedes hacer que el relleno sea salado o dulce con los ingredientes siguientes: requesón o ricota jamón, queso o salmón ahumado verdura o fruta

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Creps – oPan

100 g de harina de trigo sarraceno integral ½ cucharada de postre de sal 1 huevo 300 ml de leche 40 g de mantequilla

1. Derretir la mantequilla en una olla a baja temperatura y dejarla enfriar un poco. Tamizar la harina con la sal en un bol. Batir el huevo con la leche, añadir a la harina, mezclar y, a continuación, añadir la mantequilla. Mezclarlo todo hasta hacer una masa homogénea que no tenga grumos.

2. Dejar reposar la masa en la nevera como mínimo una hora (mejor si se deja más tiempo).


4. A continuación, reducir a baja temperatura, colocar una porción de la masa en la oPan y esparcirla uniformemente.

5. En cuanto la masa haya cuajado, dar la vuelta y cocinar hasta que esté hecha.

6. Rellenar con ingredientes dulces o salados, al gusto.

Creps de trigo sarraceno

Preparar las creps como se ha descrito y doblarlas dos veces hasta formar un cuarto. Colocar las creps en un plato, cubrirlas y mantenerlas calientes.

Para la salsa 2 naranjas (ecológicas) 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de licor de naranja (p. ej., Grand Marnier o Cointreau) 2 cucharadas soperas de ron Azúcar glasé

1. Quitar un poco de la piel de la naranja con un rallador y exprimir 1 de las naranjas (unos 100 ml). Cortar la otra naranja a rodajas.

2. Introducir el zumo y la piel de la naranja, junto con el azúcar, en la oPan. Reducir a temperatura media hasta conseguir un sirope.

3. Introducir las creps, añadir el ron y el licor de naranja, y flambear al gusto.

4. Emplatar junto con las rodajas de naranja y servir inmediatamente con azúcar glasé.

Creps Suzette

“Galettes”

¿Comes trigo sarraceno?

Es posible que el trigo sarraceno sea uno de los alimentos más sanos y que no lo hayas probado nunca... hasta ahora. Además de tener numerosos beneficios saludables, sabe muy bien, es fácil de preparar y es económico. ¡Hay que probarlo! CONSEJOS DE PRESENTACIÓN

PARA LOS NIÑOS

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Creps – oPan

Variantes deliciosas para las creps a partir de la receta básica de la página 14

Prepara las creps y cómetelas con el relleno que quieras:

Variantes dulces Frambuesas con ricota Albaricoque con requesón de vainilla Plátano con salsa de chocolate y almendras Mermelada de naranja con virutas de

chocolate Piña con coco rallado Mango con queso de cabra suave y nueces Granada con yogur chai

Variantes saladas Hierbas con queso crema Verduras asadas con queso fresco Salmón ahumado con crema de rábano

picante Salami con pesto de albahaca Jamón de pavo con rúcula Tomate con aguacate y lima Feta con tomates secos y cebolleta

Disfruta de esta otra posibilidad para servir las creps (el mismo contenido con un envoltorio distinto).

Rollitos de crep

Paquetitos de creps

Sustituir la leche por leche de coco y añadir 2 cucharadas soperas de copos de coco a la masa. Preparar siguiendo la descripción de la receta básica.

Creps de coco

Toasts &

Snacks

Classic Style

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Para 4 unidades 8 rebanadas de pan de molde3 huevos 50 ml de lecheCanela y azúcar

Clásica tostada francesa

1. Batir los huevos junto con la leche. Bañar el pan en la mezcla de huevos y leche.


3. A continuación, reducir a baja temperatura e introducir el pan en la oPan. En cuanto el pan se ablande, darle la vuelta y asar por el otro lado.

4. Introducir el resto de pan en la oPan y asarlo del mismo modo por ambos lados.

5. Antes de servir, espolvorear con canela y azúcar.

CONSEJO

S DE

PRE

SENTA

CIÓN PARA LOS NIÑOS

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Special Styles

Tostadas y tentempiés – oPan

Para 4 unidades 8 rebanadas de pan de molde4 cucharadas de postre de puré de mermelada de ciruela 3 huevos 50 ml de leche

Para 4 unidades8 rebanadas de pan de molde4 cucharadas de postre de crema de chocolate 1 plátano3 huevos50 ml de leche

Tostadas bávaras de ciruela

Tostada francesa con sorpresa

1. Untar media rebanada con mermelada de ciruela y cubrir con la otra mitad.





1. Untar media rebanada de pan con la crema de chocolate y añadir una capa de rodajas de plátano. Cubrir con la otra mitad del pan.





Variantes:

Hacer una capa de láminas de fresa o tiras finas de mango

Untar con mermelada de albaricoque o manteca de cacahuete

Decorar con trocitos de chocolate o cacahuetes

¡Qué rico!

CONSEJO

S DE

PRE

SENTA

CIÓN PARA LOS NIÑOS

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oPan – Tostadas y tentempiés

1. Cubrir media rebanada de pan con el relleno que se prefiera (por ejemplo, lonchas de queso y jamón) y cubrir con la otra mitad del pan.

2. Batir los huevos y la leche con las hierbas. Bañar el pan en la mezcla de huevos y leche.




Para 4 porciones 8 rebanadas de pan 80 g de tomates secos (en aceite)2 cucharadas soperas de aceitunas negras1 cucharada sopera de alcaparrasOrégano y albahaca frescos250 g de mozzarella de búfala4 huevos180 ml de lecheSal, pimienta60 g de parmesano rallado

Tostada-pizza

Tostada francesa a la italiana

1. Escurrir los tomates secos y cortarlos en pequeños trozos junto con las aceitunas negras, las alcaparras, el orégano y la albahaca en el Quick Cut. Esparcir la mezcla de aceitunas en la mitad de rebanadas de pan, dejando los extremos vacíos.

2. Cortar la mozzarella de búfala en lonchas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar la mezcla de aceitunas. Cubrir con el resto de rebanadas de pan.

3. Mezclar los huevos con la leche, un poco de sal y pimienta. Presionar las esquinas de las rebanadas de pan. Por último, mezclar el parmesano con la mezcla de leche y huevo, y remojar el pan.




Para 4 porciones 8 rebanadas de pan de molde3 huevos50 ml de leche Para el relleno: Gouda, mozzarella,

gorgonzola Jamón, salami, atún Piña, pera, tomate,

aros de cebolla Hierbas (p. ej.,

orégano, tomillo)

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oPan – Tostadas y tentempiés

Para 4 unidades 4 rebanadas de pan (p. ej., pan de centeno) 2 tomates 1 diente de ajo Sal Aceite de oliva

1. Partir los tomates por la mitad y cortar un extremo del diente de ajo.


3. Reducir a baja temperatura, colocar las 2 rebanadas de pan en la oPan y asar por un lado. Dar la vuelta y frotar el pan con el tomate y el ajo.

4. Aliñar con sal y un poco de aceite de oliva.

5. Preparar el resto de rebanadas de pan siguiendo el mismo procedimiento.

Sugerencia: Sirve el pan con jamón ibérico o anchoas y alioli (mayonesa española con ajo).

Pan con tomate español

Para 4 raciones 8 rebanadas de pan (p. ej., pan de centeno)

Para el relleno: Pesto verde o rojo Gouda o mozzarella, en lonchas Jamón o salami, en lonchas Rúcula, tiras de pimiento, rodajas de tomate o

trozos de aguacate

1. Hacer una capa de los ingredientes deseados encima de la mitad del pan y cubrir con la otra mitad.


3. A continuación, reducir a baja temperatura e introducir el pan en la oPan. Asar según el grado deseado de tostado.

4. Colocar las otras rebanadas de pan en la oPan y asar unos 2 minutos por cada lado del mismo modo.

Lo ideal es utilizar pan integral, ya que tiene más sabor y contiene fibra valiosa.

Panino y croque monsieur


Cortar el pan en rebanadas de

aproximadamente 1 cm (cuanto más

finas, más crujientes quedarán).

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Tostadas y tentempiés – oPan

Para 12 unidades 12 rebanadas de un pan pequeño (p. ej. chapata) 3 tomates 2 dientes de ajo Sal, pimienta 5 cucharadas soperas de aceite de oliva Hojas de albahaca

1. Preparar los tomates, cortarlos a trozos y pelar el ajo. Colocarlo todo en el Quick Cut y trocear. Añadir un poco de sal y pimienta, y dejar reposar durante unos 15 minutos.

2. Añadir la albahaca y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva a los tomates.


4. Reducir a baja temperatura, colocar las 6 rebanadas de pan en la oPan y asar por un lado. Darles la vuelta, poner los tomates encima, aliñar con aceite y servir.

5. Preparar el resto de rebanadas de pan siguiendo el mismo procedimiento.

Bruschetta italiana


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oPan – Infinidad de pitas

Infinidad de pitas

Para 8 unidades 225 g de harina 1 cucharada de postre de levadura en polvo 150 ml de agua 1 cucharada de postre de sal

1. Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa espon-josa y dejarla reposar durante 30 minutos en la nevera.

2. Dividir la masa en 8 partes y estirarlas con rodillo hasta que queden finas.


4. A continuación, reducir a temperatura media e introducir un pan de pita en la oPan.

5. Dar la vuelta después de aproximadamente 1 minuto y cocinar hasta que esté hecho. Hacer lo mismo con el resto de masa.

6. Poner encima la guarnición deseada o comer tal cual.

Sugerencia: Si te gusta que el pan de pita quede crujiente, déjalo enfriar por separado. Si te gusta blando para rellenarlo y enrollarlo, por ejemplo, apila los panes uno encima de otro y cúbrelos con un trapo de cocina limpio o papel film.

Receta básica del pan de pita de trigo

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Infinidad de pitas – oPan

1. Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa esponjosa y dejarla reposar durante una hora en la nevera.

2. Volver a amasar la masa enérgicamente, dividirla en 9 partes y estirarlas con rodillo hasta que queden finas. Pinchar varias veces cada pieza con un tenedor.


4. A continuación, reducir a temperatura media e introducir una piadina en la oPan.

5. Dar la vuelta después de aproximadamente 3 minutos y cocinar hasta que esté hecha. Hacer lo mismo con el resto de masa.

6. Partir la piadina por la mitad, poner en cada mitad una capa de contenido y doblar en cuartos.

lonchas de queso (p. ej., mozzarella, parmesano, brie, gorgonzola, queso de cabra)

jamón de York, jamón serrano, salami, beicon

Piadina

Para 9 unidades500 g de harina100 g de lardo (embutido italiano)1 pizca de levadura en polvo

1 cucharada sopera de sal150 ml de agua (templada)150 ml de leche (templada)

rúcula, lechuga queso crema, ricota,

crema fresca pesto u olivada

verduras asadas o champiñones

peras, higos

Doblar y... ¡a disfrutar!

Según se desee, rellenar la piadina o las quesadillas con:

Para el relleno

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oPan – Infinidad de pitas

Para 10 -12 unidades200 g de harina100 ml de agua 1 cucharada de postre de sal

Para 8 unidades150 g de harina de garbanzo50 g de harina6 cucharadas soperas de aceite de oliva2 cucharadas de postre de sal

Chapati (pan de pita indio)Pan de pita de harina de garbanzo

1. Mezclar con una batidora los ingredientes (reservando 1 cucharada de postre de grasa para asar) hasta lograr una masa líquida homogénea. Cubrir durante 30 minutos y dejar reposar.



4. Verter la masa en la oPan y asar a medio nivel hasta que la masa cuaje.

5. Dar la vuelta al pan de pita y asar hasta que esté hecho. Cocinar el resto de pan de pita.

6. Doblar el pan de pita, sazonar con sal marina y pimienta, y comer recién hecho.

1. Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa esponjosa y dejarla reposar durante una hora a temperatura ambiente.

2. Volver a amasar la masa enérgicamente, dividirla en 10-12 partes y estirarlas con rodillo hasta que quede fina.


4. A continuación, reducir a temperatura media e introducir un pan de pita en la oPan.

5. Dar la vuelta después de aproximadamente 2 minutos y cocinar hasta que esté hecho. Hacer lo mismo con el resto de masa.

Sugerencia: Este pan de pita indio queda particularmente sabroso con curry o mojándolo en salsa agridulce.

Variante deliciosa para el pan de pita a partir de la receta básica de la página 24

Para 4 unidades

1. Preparar el pan de pita como se describe en la receta básica.

2. Poner una capa de relleno encima de un pan de pita y cubrir con otro pan de pita (ver las propuestas de relleno en la página 25).

3. Tostar las quesadillas por ambos lados durante aproximadamente 1 minuto.

Quesadillas

CONSEJOS DE

PRESENTACIÓN

PARA LOS NIÑOS

“Panella”

1 cucharada de postre de aceite (p. ej., aceite de sésamo) Un poco más de harina para enrollar

500 ml de agua fría1 cucharada de postre de grasa, aceite o mantequilla

Sugerencia: Panella es un plato típico de Sicilia. El ingrediente principal es la harina de garbanzo, que es muy rica en proteína y fibra. La harina de garbanzo se utiliza en cocinas de todo el mundo. Ha llegado el momento de que la descubras tú también.

Servir con rúcula, tomates secos y chips de parmesano.

¡ÑAM!

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oPan – Especialidades

Especialidades

1. Hervir las gambas con agua.

2. Trocear el perejil. Preparar la cebolla y cortarla a dados pequeños. Verter la harina y la sal en un bol grande. Añadir unos 500 ml del agua con el que se han hervido las gambas hasta conseguir una masa fina. Dejar reposar 1 hora.

3. Añadir las gambas a la masa y remover de nuevo.



6. Colocar 3 partes de masa en la oPan. Darles la vuelta y cocinar también por el otro lado.

7. Terminar con el resto de la masa. Servir inmediatamente.

Tortilla de gambas (Tortillita de camarones)

Para 12 unidades 250 g de gambas350 g de harina de garbanzoPerejil fresco1 cebolla1 cucharada de postre de sal1 cucharada de postre de grasa, aceite o mantequilla

Para 12 unidades 500 g de patatas nuevas ½ cucharada de postre de sal 2 cucharadas soperas de mantequilla

1. Pelar las patatas, rallarlas a trozos grandes y sazonar con sal.

2. Con un paño limpio o papel de cocina de doble capa, presionar bien hasta secar la patata rallada.



5. Colocar las patatas ralladas en 4 porciones pequeñas en la oPan y presionar ligeramente con una espátula.

6. Asar unos 5 minutos, dar la vuelta y asar la otra cara hasta que estén doradas Volver a girar según se desee.

Sugerencia: Después de darles la vuelta, esparce un poco de queso por encima de las delicias de patata.

Delicias de patata

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Specialities – oPan

Para 12 piezas 300 g de verduras (guisantes, zanahorias, maíz)1 huevo40 g de parmesano rallado4 cucharadas soperas de pan ralladoHierbas frescas (perejil, albahaca)Sal, pimienta1 cucharada de postre de grasa, aceite o mantequilla

Galletas de verduras

1. Lavar las verduras y cortarlas con el Quick Cut.

2. Añadir huevo, queso, hierbas y especias, y mezclarlo todo en el Quick Cut.



5. Colocar las pequeñas galletas en la oPan, presionar ligeramente con una espátula y asar hasta que estén firmes.

6. Girar las galletas y asar hasta que estén hechas. Cocinar el resto de masa.

Sugerencia: Sírvelas con una salsa de ajo: Trocear 2 dientes de ajo y 1 chalota en el Quick Cut. Incorporar 200 g de queso crema, 100 g de requesón, y sazonar con sal y pimienta.

1. Cortar la piña en 6 tiras y esparcir azúcar glasé por encima. Pinchar las tiras con brochetas de madera.


3. Reducir a baja temperatura, introducir la piña en la oPan y asar por ambos lados, en función del grado de cocción deseado.

4. Servir las brochetas espolvoreadas con coco rallado.

Servir la piña junto

con una bola de helado.

Brochetas de piña asada

Para 6 unidades½ piña30 g de azúcar glasé30 g de coco rallado6 brochetas de madera

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oPan

Lee con atención este manual de usuario antes de empezar a utilizar oPan.Consérvalo y entrégaselo al siguiente propietario.

Sea cuál sea tu tipo de fogón, de gas, eléctrico o de inducción, puedes utilizar oPan

El ajuste adecuado según tu fogónLa placa del fogón y la base de la oPan deben tener un tamaño lo más similar posible. Si la oPan es más pequeña que el fogón, consume energía innecesaria. Lo mismo sucede con los fogones de gas, cuando las llamas tocan los laterales de la oPan.

Utiliza siempre la máxima temperatura para calentar, independientemente de si es un fogón eléctrico, de gas o de inducción, pero no utilices nunca el intensificador ni el nivel de potencia de los fogones de inducción, ni la función de cocción automática de los fogones eléctricos.

En cuanto haya terminado la fase de calentamiento (ya sea mediante gotas de agua o con la tapa), puedes reducir a temperatura baja o media.

Adecuada para todo tipo de fogón

Instrucciones Manual de usuario de oPan

Sugerencia: Consulta el libro de cocina de AMC para obtener información más detallada sobre los diferentes tipos de fogón. Consulta las páginas 6 y 7 para obtener información más detallada sobre cómo cocinar con oPan.

Asegúrate de que el diámetro de la llama o de la placa eléctrica no sea superior al de la oPan.

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Cómo extraer y colocar el mango

El primer mango extraíble de AMC es un mango que ni él mismo sabe que se puede extraer... porque no lo parece. Extraer y colocar el mango es un procedimiento rápido y sencillo.

Para colocarlo: Coloca el mango en el soporte 3 y presiona la pestaña hasta que el mango se fije en su lugar 4 .

Mango extraíble

Para extraerlo: Con la punta de los dedos, levanta la pestaña situada en la parte inferior del mango para desbloquearlo 1 , y, a continuación, extrae el mango del soporte 2 .

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oPan

¡Directa al lavavajillas! La oPan se puede lavar en el lavavajillas.

Sin embargo, lavar a mano con AMC Clean1 es siempre una opción más delicada y protege la superficie.

Utiliza solamente un detergente para lavar platos de uso común, indicado para acero inoxidable y en las dosis recomendadas.

Un prelavado ayudará a quitar la suciedad de las piezas de acero inoxidable más sucias.

Extrae el mango y colócalo en el lavavajillas, junto con el cuerpo de la oPan, de forma que ambos entren en contacto con el agua. El cuerpo de la oPan debe colocarse como si fuera un plato; el mango, en el accesorio para cubiertos con la pieza abierta hacia abajo, para que drene el agua.

Las cosas bonitas y valiosas se tienen que cuidar para que duren.

¡Tu nueva oPan ya está aquí!Una oPan nueva se debe limpiar antes de utilizarla por primera vez, para quitar restos del polvo de pulido o pequeñas impurezas.

Consejos para que la oPan dure y se mantenga en buen estado No dejes que los restos de comida se

sequen. Después de utilizarla, llénala inmediatamente con agua y quita los restos de comida.

Limpia con la Espuma Mágica Clean1 o con la Piedra Mágica.

Clean1 también acaba con las manchas difíciles de forma rápida y sencilla.

Nunca utilices esponjas ni productos abrasivos. Limpia todas las superficies brillantes con la Esponja Mágica Clean1. Utiliza siempre esponjas no abrasivas para limpiar.

No utilices objetos afilados ni puntiagudos, como cuchillos o espátulas de acero inoxidable para limpiar. No dejes durante muchas horas los restos de alimentos quemados en remojo con una solución limpiadora ácida (como una solución de vinagre o la Esponja Mágica).

Seca bien el cuerpo de la oPan y el mango extraíble después de lavarlos.

Mantenimiento y cuidados

Sugerencia: Lee atentamente las instruccio-nes de mantenimiento y cuidados de AMC Clean1, además de las páginas 52-55 del libro de cocina de AMC.

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oPan

La oPan permite asar platos siguiendo diferentes métodos de cocción (ver página 6). Ten en cuenta las instrucciones de funcionamiento, especialmente la información de este capítulo.

Haz un buen uso para evitar daños No dejes la oPan sin supervisión durante la cocción. Sigue siempre los pasos del método de cocción y las notas

correspondientes (ver en página 6). Lee los consejos proporcionados en el capítulo “Mantenimiento

y cuidados”.

Posibles peligros del calentamiento No toques ninguna pieza de acero inoxidable que esté caliente. En los fogones de gas, vigila que el mango de la oPan no se caliente

con las llamas adyacentes.

Supervisión Hay que supervisar la oPan durante la cocción. Si no se controla y no se atiende a la cocción, se pueden producir

sobrecalentamientos, los platos se pueden echar a perder y la oPan se puede dañar o deteriorar. Puede existir riesgo de accidentes o de incendio.

La oPan no es adecuada para que la usen los niños.

DesechoLa oPan no se puede desechar junto con otros electrodomésticos, ya que está fabricada con materiales reutilizables. Cuando sea necesario, deséchala de forma respetuosa con el medio ambiente y de acuerdo con la legislación local.

Uso y seguridad según las normativas

Instrucciones de seguridad importantes. No seguir estas instrucciones puede causar daños y lesiones.

Validez: Este manual del usuario se aplica a la oPan. En su base están grabados los detalles sobre el modelo en cuestión.

Información valiosa para los usuarios.

Consejos para la protección del medio ambiente, la ecología y la economía.

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AMC oPan · 2020-02-27 · Sustituir 70 ml de leche por 70 g de ricota. Sugerencia: Utiliza...

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