Aminoácidos Unidad de las proteínas. Isómeros Clasificación Esenciales Valina (Val) Leucina...
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AminoácidosUnidad de las proteínas
Isómeros
Clasificación
Esenciales
• Valina (Val)• Leucina (Leu)• Isoleucina (Ile)• Fenilalanina (Phe)• Metionina (Met)• Treonina (Thr)• Lisina (Lys)• Triptófano (Trp)• Arginina (Arg)• Histidina (His)
No esenciales
• Alanina (Ala)• Prolina (Pro)• Glicina (Gly)• Serina (Ser)• Cisteina (Cys)• Asparagina (Asn)• Glutamina (Gln)• Tirosina (Tyr)• Ácido aspártico
(Asp) • Ácido glutámico
(Glu)
Propiedades generales
•serina , treonina, cisteína, tirosina, asparagina y glutamina.
Neutros polares, hidrofílicos
•glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina, metionina, prolina, fenilalanina y triptófano.
Neutros no polares
hidrófobos
•ácido aspártico y ácido glutámico
Carga negativa
•lisina, arginina e histidina
Carga positiva
Propiedades químicasAnfóteros. Pueden ceder o captar
electrones dependiendo del pH de la solución en la que se encuentren.◦Ácida: captan protones y se comportan
como una base. ◦Básica, ceden protones y se comportan
como un ácido.