EEP N° 972 “Provincia del Chaco”EEP N° 972 “Provincia del Chaco”

CURRICULUM PARA LA EDUCACIÓN PRIMARIA DEL CHACO

PROVINCIA DEL CHACO MINISTERIO DE EDUCACIÓN, CIENCIA Y TECNOLOGIA

Saberes transversales(Educación alimentaria y

Educación para el consumo responsable)

Educación alimentariaEducación alimentaria

Alimentación humana

Conceptualizar como conocimiento escolar

Aspectos con los que se relacionan:

Aspectos con los que se relacionan:

• Configuración de la vida cotidiana de cualquier grupo social.

• Hecho cotidiano y familiar.• Hecho histórico indagar en el pasado para

interpretar la actualidad.• Hecho cultural que ha ido cambiando: qué

cuándo

cómo dónde con quién

Ley 25724PROGRAMA NACIONAL DE

ALIMENTACION Y NUTRICION

• El objetivo del PROGRAMA NACIONAL DE NUTRICION Y ALIMENTACION es propender a asegurar el acceso a una alimentación adecuada y suficiente, coordinando desde el Estado las acciones integrales e intersectoriales que faciliten el mejoramiento de la situación alimentaria y nutricional de la población.

Promueve:• Incorporación de hábitos saludables.• Selección, compra, manipulación y utilización

biológica de los alimentos.• Educación alimentaria nutricional.• Participación activa de los destinatarios.• Proceso de aprendizaje parte de saberes previos

apuntar a la capacidad crítica y reflexión sobre las necesidades individuales y grupales.

APRENDIZAJES ESPERADOS

Conocer y valorar las cuatros comidas diarias para una buena alimentación.

Asimilar la importancia de las verduras y las frutas en la alimentación diaria.

Concientizar en hábitos de higiene para consumir los alimentos.

Investigar y conocer el tipo de alimentación de otras culturas.

Elaborar dietas alimentarias saludables.

Identificar trastornos de la alimentación alimenticios.

Elaborar dispositivos de ayuda ante poblaciones que sufren carencias en su

alimentación.

PRIMER CICLO Concientización sobre la ingesta diaria de agua y la importancia de

la misma para la hidratación y el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Apreciación del “cariño” como un alimento insustituible en la etapa de la primera infancia para completar la formación integral del niño.

Valoración de la práctica de la higiene de los alimentos a ingerir y la necesidad de mantener lavado de las manos para manipularlos.

Concientización sobre la necesidad de Kioscos escolares saludables que permitan afianzar en los niños y niñas las prácticas de una alimentación coherente con esta propuesta.

Conocimiento de la importancia de la ingesta de cuatro comidas diarias para mantener el organismo saludable y activo.

Reconocimiento del aporte nutricional de verduras y frutas de variados coloridos por las vitaminas y minerales que contienen y ayudan para mantener nuestro organismo saludable.

SEGUNDO CICLO • Concientización sobre la ingesta diaria de agua y la importancia que tiene la misma

para la hidratación y el buen funcionamiento de nuestro organismo • Apreciación de la ingesta de las cuatro comidas en un ambiente accesible con la

presencia de los integrantes de la familia, para compartir los alimentos y el diálogo, elemento insustituible para la comunicación y armonía en ellas.

• Concientización sobre la higiene de los alimentos y la manipulación de los mismos antes de la ingesta.

• Definición de conceptos básicos. Por ejemplo: nutrición, alimento, dieta, dieta saludable, comida chatarra entre otros, para lograr establecer las diferencias y similitudes que permitan comprender el grado de complejidad de los mismos.

• Clasificación e identificación de alimentos por sus aportes nutricionales para el organismo y elaboración de dietas alimentarias saludables.

• Investigación sobre graficas de alimentaciones saludables de otros países y comparación con la elaborada para la población argentina.

• Investigación sobre dietas alimentarias de otras culturas y del pasado, teniendo en cuenta los aportes nutricionales de las mismas.

Educación para el consumo responsable

El consumo es un elemento presente y persistente en nuestra sociedad.

La escuela

Medios de comunicaciónCONTRARRESTAR CONCIENTIZAR responsablesCONOCIMIENTO: críticos selectivosSobre elegir: ¿Dónde? ¿Cómo? ¿Cuándo?

Identificar y efectivizar las compras (a exigir tickets, facturas)

Garantizar los derechos de los consumidores.1° ciclo.Saber leer fechas de vencimiento.2° ciclo.Leer, interpretar los tickets o facturas. Elaborar el concepto de oferta: condiciones del

producto.Elaborar el concepto de garantía: acciones ante

disconformidades según la ley.

Aplicaciones.

Resolver situaciones problemáticas para desarrollar el perfil del consumidor responsable.

Priorizar la protección de la salud y la integridad física.

Visitar un comercio cercano para operar como consumidores.