8/16/2019 Analisis de Tareas Criticas y Procedimiento de Trabajo

1/2

ANALISIS DE TAREAS CRITICAS Y PROCEDIMIENTO DE TRABAJO.

OCUPACION : Elaboración de productos

de repostería, bizcochos y pan en planta.FECHA DE ANALISIS:

31 enero de 2012N°

Pasos signifcativos o activia!sc"iticas

E#$osicion a $!"ias Cont"o%!s & so%'cion!s "!co(!naos

1A!"#A$!EN#% &'E(!% )E A"$A*+!NA" *+E$A)+'A"

A&A!#A' A %" E$&EA)%" "%-'E E +"%A)E+A)% )E A" $A*+!NA'!A" * "E (AN A+#!!A'.

%'#A)+'A"'E(!"A' A" A(E" )E "E/+'!)A) )E A #+-E'!A )E /A"

'A"/+%"!N#%!A!%N

E$A#%$A"2 A!"#A$!EN#% )E $A#E'!A" &'!$A" E'N!A"

AN"AN!% $+"+A'A&A!#A' &E'"%NA EN $%(!$!EN#% )E A'/A&E"A)A

+#!!A' %" E&& A)E+A)%"

3$EA )E !N/'E)!EN#E" EN-A#!)%'A A$&+#A!%NE"

%'#A)+'A"

A&A!#A' E &E'"%NA "%-'E E +"% )E A"

$A*+!NA" EN A" *+E (AN A A-%'A''A#+'A"

4 &%'!%NA' %'#A)A" A!A' +!%"

A$&+#A!%NE" &%"#+'A" )E %&E'A!5N A)E+A)A"6

%'NEA' *+E$A)+'A" +#!!A' %" E&& NEE"A'!%"N% #ENE' AE"%'!%" !NA)EA+A)%"

8/16/2019 Analisis de Tareas Criticas y Procedimiento de Trabajo

2/2

  #A&A-%A"

7

A"E% 8 !$&!EA /%&E"

A&A!#A' A &E'"%NA "%-'E '!E"/%"

E'/%N%$!%"A!)A" +#!!A' A&A#%" AN#!)E"!AN#E")%%'E" +$-A'E" +#!!A' %" E&& NEE"A'!%"

+#!!A' /+AN#E"9#A&A-%A"