Análisis turístico serranía de ronda 2011.

Universidad de Oviedo

-Escuela Universitaria Jovellanos-

Proyecto de Máster en Dirección y Planificación del turismo

La Comarca Serranía de Ronda:

Análisis turístico y nuevas

iniciativas de desarrollo

Autora: Shanti Colmenero Van Der Velde

Tutor: David Matesanz Gómez. Universidad de Oviedo

Co-tutor: Fernando Rubiera Morollón. Universidad de Oviedo

Fecha: Julio de 2011

La Comarca Serranía de Ronda: Análisis turístico y nuevas iniciativas de desarrollo.

2

A mi familia por ser siempre mi punto de apoyo y por estar siempre ahí.

Sin vosotros este proyecto no habría sido posible.


3

Índice de contenidos

Resumen 6-7

1. Introducción. Objetivos, procedimiento y métodos utilizados 8-11

2. Características de la Comarca Serranía de Ronda 11

a. Geografía y datos generales 13

b. Demografía 17

c. Infraestructuras 20

d. Recursos Naturales 21

e. Recursos culturales, patrimoniales y turísticos 23

3. Análisis del sector turístico en la Comarca Serranía de Ronda 27

a. Marco normativo 27

b. Análisis de la oferta 29

c. Análisis de la demanda 34

d. Sistemas de Calidad y certificaciones 41

e. Análisis DAFO 47

f. Iniciativas de desarrollo de la Comarca 48

4. Evaluación del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de

Ronda 50

a. Origen y objetivos de los Planes de Dinamización Turística 50

b. Análisis del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía

de Ronda 51

5. Iniciativas de actuación para el futuro 59

6. Conclusiones 77

7. Referencias bibliográficas 82

8. Anexos 87


4

Índice de elementos gráficos por categorías

Figuras

- Figura 1: Evolución de la población en la Serranía de Ronda.

- Figura2: Instituciones que participan en el Plan de Dinamización del Producto

Turístico Serranía de Ronda.

- Figura 3: Ejemplo de distintivo de los establecimientos adheridos al Club de

Producto Turístico de la Serranía de Ronda.

- Figura 4: Modelo de tarjeta de descuento para estancias mínimas de cinco

días.

- Figura 5: Ejemplo de bono turístico para la modalidad Alojamiento, Transporte

y Visita turística.

- Figura 6: Imagen de Abies Pinsapo.

Gráficos

- Gráfico 1: Población de la Serranía de Ronda por municipios. Año 2010.

- Gráfico 2: Oferta turística de la Comarca de la Serranía de Ronda, según tipo

de establecimiento. 2010.

- Gráfico 3: Porcentaje de plazas por tipo de establecimiento turístico de la

Serranía de Ronda. 2010.

- Gráfico 4: Oferta de establecimientos turísticos en la ciudad de Ronda. 2010.

- Gráfico 5: Plazas por tipo de establecimiento en la ciudad de Ronda. 2010.

- Gráfico 6: Principales actividades realizadas durante la estancia. Año 2009.

- Gráfico 7: Principales actividades realizadas durante la estancia por el turista

cultural. Año 2009.

- Gráfico 8: Tipologías de marcas y Sistemas de Gestión de la Calidad

implantadas en la Serranía de Ronda. 2010.

- Gráfico 9: Empresas turísticas certificadas con un Sistema de Gestión de la

Calidad o una marca de Calidad en Andalucía. 2010.


5

- Gráfico 10: Empresas turísticas certificadas con un Sistema de Gestión o una

Marca de Calidad en Andalucía por provincias. 2010.

- Gráfico 11: Inversión realizada en cada tipología de actuación llevada a cabo

desde el inicio del PDT. Marzo 2011.

- Gráfico 12: Tipología de actuaciones e iniciativas llevadas a cabo en las tres

primeras anualidades. Marzo 2011.

- Gráfico 13: Distribución geográfica de las actuaciones puestas en marcha

desde el año 2008 hasta marzo de 2011.

Mapas

- Mapa 1: Comarcas de la Provincia de Málaga

- Mapa 2: Ubicación de la Comarca de la Serranía de Ronda

- Mapa 3: Densidad de población de la Provincia de Málaga. Año: 2006.

- Mapa 4: Comunicaciones e infraestructuras de transporte de Ronda.

- Mapa 5: Parques Naturales que integran la Serranía de Ronda, Provincia de

Málaga.

- Mapa 6: Espacios naturales de la Serranía de Ronda.

- Mapa 7: Ruta fotográfica por el Valle del Guadiaro.

Tablas

- Tabla 1: Viajeros alojados en alojamientos reglados de Andalucía. Distribución

por tipología. Año 2008, 2009 y porcentaje de variación.

- Tabla 2: Pernoctaciones registradas en alojamientos reglados de Andalucía.

Distribución por Tipología. Año 2008/2009.

- Tabla 3: Pernoctaciones en alojamientos reglados. Distribución por tipología y

procedencia. Tasa Variación 2009/2008.


6

Abstract

This research study analyzes the current situation of tourism in the Serrania de

Ronda region, in the province of Malaga. It has made a detailed study of the tourist

supply, tourist demand, development plans and the tourist policies that are taking

place in the region.

The region Serrania de Ronda is considered a “test” tourist destination, being

therefore an emerging area which aims to promote by Public Administrations, to build

a diversified tourism in the province of Malaga.

This region has a interesting nature area and an attractive culture, making it an

interesting tourist destination under development. The objective by this research

project is to analyze the situation and tourism policies of the region to have a

complete and updated tourism situation in the area, identify potential gaps and

propose new tourism development initiatives that contribute to complement the

actions of stimulus that is being carried out in the Serrania de Ronda.

Nowadays, there is not a tourism study that includes the entire region and

analyzes the tourism indicators which are included in this research. This research is a

novel study that provides new data and proposes some conclusions and

recommendations priority for the tourism sector of the region.


7

Resumen

El presente estudio de investigación analiza la situación actual del sector

turístico de la Comarca Serranía de Ronda, en la provincia de Málaga. Para ello, se

lleva a cabo un estudio pormenorizado de la oferta, la demanda, los planes de

desarrollo y las distintas políticas de dinamización que se están llevando a cabo en la

Comarca.

La Comarca Serranía de Ronda está considerada un destino turístico “piloto”,

siendo por ello, una zona emergente que se pretende potenciar desde las distintas

Administraciones Públicas para consolidar una oferta turística diversificada en la

Provincia de Málaga.

Esta Comarca posee una riqueza ecológica, cultural y etnográfica que la

convierten en un interesante destino turístico en fase de desarrollo. El objetivo que se

persigue con el presente proyecto de investigación es analizar la situación y las

políticas de turismo de la Comarca para tener una visión completa y actualizada de la

realidad turística de la zona, detectar potenciales deficiencias y proponer nuevas

iniciativas de desarrollo turístico que contribuyan a complementar las acciones de

estímulo que se están llevando a cabo en la Serranía de Ronda.

En la actualidad no existe en la Comarca un estudio turístico que comprenda en

su totalidad la Serranía de Ronda y que analice los indicadores turísticos que en esta

investigación se plantean siendo un estudio novedoso que aporta datos nuevos y en el

que se proponen unas conclusiones y recomendaciones prioritarias para el sector

turístico de la Comarca.


8

I. Introducción

El presente estudio de investigación La Comarca Serranía de Ronda, análisis

turístico y nuevas iniciativas de desarrollo se elabora dentro del Plan de Estudios del

Máster en Dirección y Planificación del Turismo de la Universidad de Oviedo.

Se trata de un proyecto fin de máster que pretende poner en práctica los

conocimientos adquiridos durante el periodo lectivo y práctico y aplicar dichos

conocimientos al análisis y estudio de la Comarca Serranía de Ronda, en la Provincia

de Málaga.

La Serranía de Ronda es un entorno natural que cuenta con una gran variedad

de recursos turísticos que ofrecer al visitante, siendo su paisaje natural, sus

características geográficas y sus rasgos singulares, lo que la convierten en un

interesante destino turístico en fase de desarrollo. Posee una valiosa riqueza

ecológica, cultural y etnográfica que ponen de manifiesto su potencial turístico

convirtiendo a la Comarca en objeto de análisis con el objetivo de obtener una visión

lo más completa posible de la actual situación económica y social de la zona y poder,

de esta forma, elaborar nuevas propuestas de dinamización turística de la Serranía de

Ronda.

El objetivo que se persigue con el presente proyecto de investigación es

analizar la situación del sector turístico y las diferentes políticas de estímulo del

turismo que se están llevando a cabo en la Comarca, valorarlas y, posteriormente,

proponer nuevas iniciativas de desarrollo turístico que contribuyan a complementar

las acciones de estímulo que se están llevando a cabo en la Serranía de Ronda.

Las actuaciones que se proponen tienen como principal objetivo servir de

estímulo a la Comarca para que el turismo se consolide como una actividad alternativa

que logre impulsar el crecimiento económico de la Serranía de Ronda, desarrollar la

zona rural y poner en valor sus recursos naturales, culturales y patrimoniales, al mismo

tiempo que se intenta involucrar a la población local en este proceso de

transformación y de desarrollo sostenible de la actividad turística.


9

La metodología utilizada en el presente estudio de investigación ha sido, por

un lado, la búsqueda de documentación y recopilación de datos estadísticos utilizando

para ello fuentes secundarias.

Los datos estadísticos referidos a la oferta turística de la Comarca se han

obtenido del Registro de Turismo Andaluz, elaborado por el Instituto de Estadística de

Andalucía. Se ha consultado la Encuesta de Coyuntura Turística del año 2009 elaborada

por La Junta de Andalucía, así como las distintas normativas turísticas de la

Comunidad Autónoma, las bases de datos de establecimientos turísticos con marcas y

sistemas de calidad de la Junta de Andalucía y el convenio firmado entre las distintas

Administraciones Públicas para la puesta en marcha del Plan de Dinamización del

Producto Turístico de la Serranía de Ronda.

La información estadística relativa a la población y al mercado de trabajo en la

Comarca se ha obtenido del Observatorio ARGOS de la Junta de Andalucía, encargado

de elaborar informes estadísticos y publicaciones periódicas de la Comunidad

Autónoma.

Por otro lado, obtener datos estadísticos sobre la demanda turística en la

Serranía de Ronda ha sido una de las carencias detectadas a lo largo del presente

estudio de investigación ya que no existen datos actualizados sobre la demanda

turística real ni potencial. Se ha llevado a cabo una minuciosa búsqueda documental

tanto en Organismos e Instituciones Públicas comarcales, provinciales y autonómicas

sin éxito. De este modo, esta carencia documental supone un factor de especial

importancia a la hora de abordar nuevas iniciativas de desarrollo y dinamización de la

Serranía de Ronda, siendo uno de los problemas a resolver en futuras intervenciones.

Para suplir esta falta de información, se han consultado por un lado, los datos

estadísticos obtenidos del Observatorio de Turismo de la Oficina de Turismo de Ronda

y, por otro lado, se han tenido en consideración los datos que se desprenden del

Estudio de Demanda turística de la Serranía de Ronda elaborado por el Observatorio

turístico del Interior, a instancias del Patronato Provincial de Turismo y de la Costa del

Sol en el año 2007.


10

Finalmente, completan las fuentes estadísticas consultadas, el Instituto

Nacional de Estadística, en concreto, la Encuesta de Ocupación Hotelera del año 2010

y el Informe anual sobre los hábitos de los turistas internacionales (HABITUR) elaborado

por el Instituto de Estudios Turísticos.

A nivel teórico, se ha consultado una base documental con bibliografía

específica del Turismo, entre los que destacan expertos en turismo como el profesor

Enrique Navarro, Pablo Echamendi o Diego López. También, se han consultado

algunos artículos de revistas del sector y otros informes, así como manuales de

botánica como por ejemplo el elaborado por Manuel Castro. En la fase de

documentación, además, se han realizado búsquedas de información a través de

Internet, siendo una herramienta fundamental en la actualidad para acceder a todo

tipo de datos.

Como complemento a las fuentes secundarias consultadas, destacan las

entrevistas en profundidad realizadas a expertos, que han aportado información útil y

relevante acerca de la situación actual del sector turístico en la Comarca. Entre ellos,

destacan los responsables del Grupo de Desarrollo Local CEDER, del Centro de

Iniciativas Turísticas y el gerente del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la

Serranía de Ronda.

Asimismo, se ha llevado a cabo un proceso de análisis en profundidad del Plan

de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de Ronda y de otras iniciativas de

desarrollo que se están ejecutando en la zona, analizando para ello una serie de

indicadores sociales, económicos y medioambientales.

El estudio del sector turístico en la comarca ha precisado de un análisis

descriptivo y valorativo de la oferta y la demanda turística y de otros indicadores

relevantes como la implantación de marcas y certificaciones de calidad en los

establecimientos turísticos de la zona. Por último, se plantean las nuevas iniciativas

de desarrollo turístico para la zona, basando su estrategia en las conclusiones previas

obtenidas de dicho análisis.


11

Cabe destacar que no existe en la Comarca, ni a nivel provincial o autonómico,

en la actualidad, ningún estudio con las características del presente, siendo

totalmente novedosa la iniciativa de analizar la situación del sector turístico en toda la

Comarca, tratando de aunar en un mismo estudio de investigación el análisis de la

Serranía de Ronda como Comarca, con sus características y peculiaridades, el análisis

del sector turístico, con la oferta y la demanda como principales objetos de análisis, y

el análisis de las políticas turísticas que se están desarrollando en la Comarca.

Se trata de un estudio de investigación ambicioso, que dentro de las

posibilidades, y salvando las dificultades y carencias detectadas en el momento de su

elaboración, ofrece una visión amplia y completa de la Comarca y puede ser el primer

paso para dotar a la Serranía de Ronda de una mejor base documental elaborada por

expertos turísticos.

II. Características de la Comarca Serranía de Ronda

El presente estudio se centra en la Comarca Serranía de Ronda, en

consecuencia, las áreas naturales y las poblaciones analizadas se concentran a lo largo

del Valle del Guadiaro y del Genal, así como en el entorno de la ciudad de Ronda.

Algatocín, Alpandeire, Atajate, Benadalid, Benalauría, Benarrabá, Cartajima,

Faraján, Gaucín, Genalguacil, Igualeja, Jubrique, Júzcar, Parauta y Pujerra son las

poblaciones que forman el Valle del Genal. Mientras que Benaoján, Cortes de la

Frontera, Jimera de Líbar, El Colmenar y Montejaque pertenecen al Valle del

Guadiaro.

Se trata de núcleos de población que poseen unos rasgos comunes que los

definen como una zona delimitada dentro de la Provincia de Málaga, siendo este

hecho un rasgo común en las comarcas andaluzas, tal y como se desprende del

Estatuto de Autonomía. La Junta de Andalucía contempla en su Estatuto de

Autonomía la figura de Comarca como una demarcación territorial intermedia entre


12

las provincias y los municipios. En el caso de Andalucía, dichas comarcas no tienen

definida ninguna competencia administrativa sino que se trata de agrupaciones

voluntarias de “municipios limítrofes con características geográficas, económicas,

sociales e históricas afines”. (Extraído del Estatuto de Autonomía de Andalucía, 2006).

Actualmente, en la mayoría de los casos, las comarcas andaluzas coinciden con

el marco de actuación de los Grupos de Desarrollo Rural, aspecto muy importante, ya

que las divergencias entre las limitaciones territoriales que realizaban las distintas

Administraciones suponían un problema de coordinación y de operatividad. Por

ejemplo, a la hora de solicitar fondos europeos de desarrollo rural LEADER o PRODER

la función de las comarcas es fundamental, así como para la planificación turística. En

el año 2003, la Consejería de Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía cuantificó en

62 las comarcas andaluzas a efectos de planificación turística. En el mapa 1 se

delimitan las comarcas pertenecientes a la Provincia de Málaga.

Mapa 1: Comarcas de la Provincia de Málaga

Fuente: Diputación de Málaga.

También es preciso señalar que el municipio de Ronda forma parte del análisis

en cuanto a su importancia como cabecera de comarca y como principal núcleo de

población. Sin embargo, las actuaciones del Plan de Dinamización del Producto

Turístico Serranía de Ronda se desarrollan en el entorno rural de la Comarca, existiendo


13

para Ronda un Plan de Dinamización Turístico (PDT) específico que no se analiza en el

presente estudio.

a) Situación geográfica y datos generales de la Comarca

La Serranía de Ronda está situada en la parte interior de la provincia

malagueña, fronteriza con la vecina Provincia de Cádiz con quien comparte parte del

Parque Natural de Los Alcornocales y del Parque Natural Sierra de Grazalema. Está

ubicada, como se observa en el mapa 2, entre el Campo de Gibraltar, la Costa del Sol

occidental, la denominada Hoya de Málaga, la Depresión de Antequera y la Sierra de

Ubrique, ya en la Provincia de Cádiz. Alcanza una extensión de 1.536 km2 y

comprende más de una veintena de pueblos blancos, característicos por sus calles

estrechas y, en algunos casos empinadas, sus construcciones tradicionales y sus

fachadas de cal.

Mapa 2: Ubicación de la Comarca de la Serranía de Ronda.

Fuente: Sociedad de Planificación y Desarrollo de la Diputación de Málaga (SOPDE).

Es importante destacar la importancia, tanto geográfica como social, de la

delimitación natural de la Comarca que realizan las distintas sierras y los tres valles

que dividen el territorio: el valle del Guadalteba que se abre al norte, el valle del

Guadiaro al sudoeste y el valle del Genal al sudeste. En el centro, se ubica la meseta de


14

Ronda (700 metros sobre el nivel del mar) que cumple una función de unión de los tres

valles y constituye la cabecera de comarca.

La actividad económica de la Comarca se basa principalmente en el sector

agrícola y ganadero, según el Centro de Iniciativas Turísticas de la Serranía de Ronda

(CIT), ya que se trata de una zona donde predominan los núcleos rurales. Sin embargo,

el sector de la Construcción y de los Servicios tienen cada vez un mayor peso en la

Serranía de Ronda.

Según el Observatorio ARGOS de la Junta de Andalucía, en el Estudio

Estadístico por Municipios realizado en el año 2010, el sector Servicios adquiere una

gran relevancia en la mayoría de las localidades de la Comarca. Este es el caso de

Benadalid, donde el sector Servicios supone el 75% de la actividad económica,

Benaoján, donde alcanza el 71,93%, Benarrabá (72,73%), Gaucín (77,21%), Cortes de la

Frontera (75,41%), Igualeja (80,29%), entre los ejemplos más destacados.

Los productos agroalimentarios que destacan en la zona son la miel, las

castañas, la agricultura y las queserías. Además, en las inmediaciones de la ciudad de

Ronda existen varios viñedos y bodegas. En cuanto a la artesanía, cabe destacar la

forja, la madera y la cerámica, entre otras. El cerdo y sus derivados suponen la base de

la industria cárnica de la zona, así como otras actividades industriales como la

elaboración de muebles y curtidos de piel.

Por último, y teniendo en cuenta que la Comarca se encuentra en una zona

boscosa, los aprovechamientos forestales suponen para algunos municipios una

importante actividad económica, sobre todo la extracción y manufactura del corcho.

También destacan la silvicultura y la recolección de plantas aromáticas para uso

cosmético.

En cuanto a los datos económicos referidos al empleo en la zona, la Serranía de

Ronda no dispone de datos específicos. Sin embargo, los datos estadísticos aportados

por el Observatorio ARGOS de la Junta de Andalucía nos permiten conocer la


15

situación de la economía y del sector turístico en Andalucía y en la provincia de

Málaga.

La tasa de variación de personas ocupadas en el Sector Turístico Andaluz entre

el año 2008 y 2009 en la Hostelería (-12,5% aprox.) indica que durante el año 2009,

año en el que el mercado de trabajo fue el principal afectado por la crisis económico-

financiera internacional, se destruyeron unos 23.400 empleos en el Sector Turístico

Andaluz, según los datos del INE recogidos en la publicación El empleo en el sector

turístico andaluz 2009, (pág.30-31) editado por el Observatorio ARGOS de la Junta de

Andalucía.

Si analizamos los datos referidos al 4º trimestre de 2010, en la Provincia de

Málaga se registraron un total de 24.183 contratos en el sector turístico, que suponen

un 18,37% del total de contratos formalizados en la Provincia. De ellos, el 89,37%

fueron de carácter temporal.

Respecto a la demanda de trabajo en el sector turístico, en el 4º trimestre del

año 2010, ascendió a 33.823 personas, representando en 13,88% del total de

demandantes de la Provincia de Málaga. Ronda, con una media de 823 demandantes,

registró un incremento de casi un 10% (9,78%) respecto al mismo periodo del año

anterior.

Por otro lado, la cifra media de paro registrado en el sector turístico en este

trimestre alcanzó las 25.668 personas. Si analizamos las ofertas de empleo generadas

durante este período, se realizaron un 30,56% de ofertas menos que en el mismo

período del año anterior en la provincia malagueña.

Ronda, con 638 contratos en el sector turístico durante el 4º trimestre del año

2010, obtiene una tasa de variación de -5,34%. De las localidades que sufren un

descenso en cuanto al número de contratos en el sector, Ronda es la que registra un

menor descenso respecto al mismo periodo del año anterior.

Se puede concluir, que los efectos de la crisis económica en el sector turístico

de la Provincia de Málaga se hacen más patentes en los municipios de la Costa del Sol,


16

con una mayor influencia de mercados emisores como el británico y el alemán,

mientras que en zonas del interior como Ronda, estos efectos no son tan acusados. El

turismo cultural y el de naturaleza, según manifiestan expertos turísticos consultados,

no se han visto tan afectados por la crisis económica mundial como el turismo de sol y

playa.

Para finalizar el análisis de la Comarca, es necesario detenerse en su orografía,

ya que la Serranía de Ronda está enclavada en el Sistema Bético y se caracteriza por

las grandes pendientes y desniveles en distancias cortas, así como por los profundos

valles como los del Guadiaro y el Genal, mientras que en algunos puntos de la

Comarca se superan los 1.500m.

Debido a esta orografía, los ríos se caracterizan por ser caudalosos durante el

invierno, por las abundantes precipitaciones que se registran en ese periodo, y durante

la época estival casi todos los arroyos e incluso algunos ríos presentan cauces secos o

con poca corriente. Son ríos de corto recorrido que transcurren por un territorio con

desniveles acusados.

El Río Guadiaro es el más extenso de la Comarca y el más caudaloso. Nace de la

unión de los ríos Guadalcobacín y Guadalevín, que tienen su origen en la meseta de

Ronda y la Sierra de las Nieves respectivamente. Antes de desembocar en el Mar

Mediterráneo, ya en la Provincia de Cádiz, recibe el aporte de varios afluentes entre

los que destaca el otro gran río de la Serranía, el Genal que nace en el municipio de

Júzcar recorriendo el valle (que recibe su mismo nombre) y recibe aportaciones de

otros arroyos y ríos antes de convertirse en el afluente más importante del Río

Guadiaro en el término municipal de Casares.

Por otro lado, la gran diversidad y complejidad geológica con zonas formadas

por rocas calcáreas, silíceas y peridotitas de la Serranía de Ronda son una particular

seña de identidad de la zona, otorgando al paisaje unas características singulares que

lo convierten en un importante atractivo turístico.


17

Por último, la zona de la Serranía de Ronda cuenta con una particular

climatología determinada por la proximidad a la costa, la presencia de montañas y

valles que condicionan el nivel de precipitaciones y la influencia del estrecho de

Gibraltar y sus corrientes. Es la zona que registra un mayor nivel de precipitaciones a

lo largo del año respecto al resto de la Provincia de Málaga, según los datos

consultados en la Diputación de Málaga.

Esto se debe a su proximidad a la Sierra de Grazalema, donde se pueden

alcanzar los 2.000 litros por metros cuadrado durante la época de lluvias, siendo uno

de los lugares donde más llueve de toda la Península, según los datos recogidos en el

Instituto Nacional de Meteorología. Los inviernos son suaves y lluviosos, mientras que

los veranos son largos y no muy calurosos.

b) Demografía

En cuanto a la población, en términos relativos, la Comarca de la Serranía de

Ronda supone menos del 1% de la población total de la Comunidad Autónoma de

Andalucía. Respecto al resto de la Provincia de Málaga, la Comarca es una de las zonas

que registra una menor densidad de población como se puede apreciar en el mapa 3.

Mapa 3: Densidad de población de la Provincia de Málaga. Año: 2006.



18

Los veintiún municipios analizados suman alrededor de 55.500 habitantes, de

los cuales 36.827 habitantes pertenecen a Ronda. El resto de los municipios del Valle

del Genal y del Guadiaro suponen un total de 18.674 habitantes, según se desprende

de los distintos Informes Estadísticos por Municipios elaborados por el Observatorio

ARGOS de la Junta de Andalucía en el año 2010, desglosados a continuación en el

gráfico 1.

Gráfico 1: Población de la Serranía de Ronda por municipios. Año 2010.

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos estadísticos publicados por el

Observatorio ARGOS de la Junta de Andalucía.

Como se observa en el gráfico 1, en el cual no se incluye la ciudad de Ronda,

Atajate es el municipio más pequeño de la Provincia de Málaga con 130 habitantes.

Entre los que registran un mayor número de habitantes se encuentran Arriate

(4.136 habitantes), Cortes de la Frontera (3.714 habitantes), Gaucín (1.929 habitantes),

Benaoján (1.604 habitantes) y Montejaque (1.009 habitantes), según los datos del

Observatorio ARGOS de la Junta de Andalucía de 2010.

Otro aspecto a tener en cuenta respecto a la demografía de la Serranía de

Ronda es la estructura que presentan las pirámides de población de los municipios, ya

que en muchos casos, la tasa de natalidad es muy baja y el índice de envejecimiento

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1000

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19

que presentan es elevado. Entre los casos más destacados están las localidades de

Atajate, Faraján y Cartajima.

Si se analiza cómo ha evolucionado la población durante los últimos años en la

Comarca, según los datos del censo, se puede apreciar que se mantiene de forma

estable y que, incluso, tiende a incrementarse, tal y como se puede observar en la

figura 1. Este hecho, unido a la baja natalidad y al envejecimiento progresivo de la

población, apunta a que la llegada de población inmigrante a los municipios se ha

convertido en un gran impulso poblacional.

Figura 1: Evolución de la población en la Serranía de Ronda.

Fuente: Instituto de Estadística de Andalucía.

Según los datos de la Junta de Andalucía analizados, la tasa de población

inmigrante en la Serranía de Ronda en 2010 oscilaba entre el 1,73% de Parauta y el

23,69% que registró Gaucín. Cabe destacar que la población inmigrante que acogen

los municipios de la Serranía de Ronda es de origen británico en su mayoría, seguido

de alemanes y rumanos. Es importante tener en cuenta el origen de esta población

inmigrante ya que influye en el tipo de economía que generan. Asimismo, la

inmigración europea puede suponer una fortaleza del territorio ya que muchos de

ellos han establecido su segunda residencia en la Serranía de Ronda y otros han

abierto sus propios negocios, en su mayoría relacionados directamente con el sector

turístico. Estas inversiones económicas en la Serranía de Ronda suponen un factor a

tener en cuenta por su importancia en el desarrollo comarcal.

53.952 Habitantes 1995 54.541

Habitantes 2006 55.500 Habitantes 2010


20

c) Infraestructuras

En cuanto a las infraestructuras de transporte, la ciudad de Ronda se encuentra

bien comunicada con el resto de España y el Extranjero. Como se puede observar en el

mapa 4, por carretera, Ronda está situada a una hora y media de Sevilla y a menos de

una hora de Málaga capital. Además, existen conexiones directas con Marbella (San

Pedro de Alcántara) y con la provincia de Cádiz vía Cortes de la Frontera-Ubrique o vía

El Colmenar- Jimena de la Frontera.

Por tren, la mayoría de municipios del Valle del Guadiaro se encuentran

comunicados con la estación de ferrocarril de Bobadilla que funciona de

intercambiador entre las provincias de Málaga, Granada y Sevilla. La línea ferroviaria

une Algeciras con Madrid, siendo una importante vía de comunicación en la Comarca

tanto para personas como para mercancías.

Mapa 4: Comunicaciones e infraestructuras de transporte de Ronda.

Fuente: Ayuntamiento de Zahara de la Sierra (Cádiz).

Sin embargo, las conexiones resultan escasas a nivel comarcal, ya que no

existen carreteras de titularidad estatal: autovías, autopistas o carreteras nacionales,

tan sólo de ámbito autonómico o provincial. Además, se detectan deficiencias en

cuanto al transporte público por carretera entre los distintos núcleos de población de


21

la Serranía de Ronda, según manifiestan los propios vecinos. Sobre todo, acusan estas

carencias las localidades del Valle del Genal, ya que no cuentan con el transporte

ferroviario como medio de comunicación alternativo. Estas limitaciones influyen en la

vida diaria de la población local y repercute directamente en las posibilidades de

distribución de los flujos turísticos por la Comarca.

Por otro lado, la Serranía de Ronda cuenta con tres aeropuertos relativamente

cercanos que garantizan su comunicación por vía aérea. Sevilla, Jerez y el aeropuerto

de Málaga, uno de los más importantes por volumen de viajeros de España. Por

último, los puertos de Málaga y Algeciras suponen dos grandes vías de comunicación

marítima que permiten el tránsito de viajeros y de mercancías.

Esta red de infraestructuras de transporte, desde mi punto de vista, resulta

escasa para conseguir un mayor desarrollo turístico de la Comarca, ya que no todas las

poblaciones están correctamente comunicadas y, en muchos casos, algunos

municipios dependen exclusivamente de una vía de comunicación, por carretera de

montaña, para comunicarse con las ciudades más próximas y del uso del vehículo

propio o de un único servicio de autobús de línea.

d) Recursos naturales

Por último, se analizan los recursos con los que cuenta la Serranía de Ronda,

siendo su entorno natural uno de sus grandes atractivos por su riqueza ecológica y

paisajística. La Comarca cuenta, además, con otros recursos menos conocidos que son

susceptibles de desarrollarse y ponerse en valor mediante actuaciones y nuevas

propuestas.

Por su abrupta orografía y por su gran masa de bosque, la Serranía de Ronda

cuenta con una gran diversidad de especies animales. Un ejemplo de la importancia de

los recursos naturales que posee esta Comarca malagueña es que forma parte, junto


22

con otras zonas andaluzas y el norte de Marruecos de la primera zona intercontinental

declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

Entre la fauna destaca un variado número de mamíferos como el zorro, el jabalí

y los ciervos, característicos de las zonas más boscosas. Entre las aves, el Águila Real y

el buitre Leonado son las especies más destacadas, aunque existe una gran diversidad

que convierten a la Serranía de Ronda en un excelente lugar para el avistamiento de

aves. (De los alcornocales al Estrecho: la mirada del naturista. Manuel Castro. 2004.)

Además, por su proximidad al Estrecho de Gibraltar, es zona de paso de una

gran variedad de aves migratorias. Como consecuencia, el turismo ornitológico se

está desarrollando e impulsando cada vez más en la zona, tal y como se refleja en las

actuaciones llevadas a cabo dentro del Plan de Dinamización del Producto Turístico de

la Serranía de Ronda.

Respecto a la vegetación que se encuentra en la Serranía de Ronda, está

determinada por la altura y por el tipo de terreno en el que nos encontremos, de

forma que se encuentran distintas especies y ecosistemas dentro de la propia

Comarca. Abundan las encinas, los quejigos y los alcornoques en el Valle del Guadiaro

y los castaños, especialmente en el Valle del Genal. Los pinsapos, una especie

endémica de la Serranía de Ronda está presente sobre todo en Sierra Bermeja y en la

Sierra de Grazalema. (Véase anexo 1).

Junto a los ríos se encuentran especies vegetales como chopos, fresnos y

adelfas. En toda la Comarca existe una gran variedad de plantas aromáticas, flores

silvestres y especies vegetales con un alto valor ecológico, que hacen de la Serranía de

Ronda un paraíso para los amantes de la naturaleza. (Aproximación al Catálogo

florístico del Valle del Río Genal. Gavira Romero, O. y Pérez Latorre, A. Página 116).

Entre los recursos naturales con los que cuenta la Comarca existen varias

especies y zonas bajo figuras de protección. La Sierra Bermeja, en el término

municipal de Genalguacil, está declarada Paraje Natural, el Cañón de las Buitreras,

ubicado entre los términos municipales de Cortes de la Frontera, Benalauría y


23

Benarrabá, es monumento natural al igual que el Pinsapo de las Escaleretas, en

Parauta. Además, todo el Valle del Genal es una zona LIC (Lugar de Interés

Comunitario).

Por último, destacan por su importancia, los tres Parques Naturales: la Sierra

de las Nieves, Los Alcornocales y la Sierra de Grazalema, representados en el mapa 5,

que constituyen el hábitat natural de una importante fauna y una gran variedad de

especies vegetales y endemismos. (Véase anexo 2).

Mapa 5: Parques Naturales que integran la Serranía de Ronda.

Fuente: Google

e) Recursos culturales, patrimoniales y turísticos

La Serranía de Ronda cuenta con un rico patrimonio histórico-artístico fruto de

las distintas civilizaciones que han ocupado la zona a lo largo de los siglos. Desde las

pinturas rupestres existentes en la Cueva de la Pileta (Benaoján) datadas en la época

del Paleolítico, hasta los múltiples restos romanos, visigodos, árabes y cristianos que

se pueden encontrar en la Comarca, forman un atractivo y diverso patrimonio cultural.

Los restos romanos más destacados en la Serranía son el Columbario de Benalauría y

la necrópolis del Cortijo del Ratón en Cartajima, entre otros.

Sin embargo, es la presencia árabe y sobre todo durante la época nazarí,

cuando la Serranía de Ronda pertenecía al Reino de Granada, el momento en el que se


24

desarrollan en mayor medida las construcciones de carácter civil y militar. De esta

etapa son las arquerías, las torres y las fortificaciones que aún se conservan en muchas

localidades de la Comarca como es el caso del castillo árabe de Gaucín o las torres de

vigía próximas a la Cañada del Real Tesoro, Cortes de la Frontera.

Donde queda más patente la influencia árabe sobre la zona es en la forma de

vida de los pueblos de la Serranía que pertenecieron al Reino de Granada. No hay que

olvidar que el río Guadiaro ejerció de frontera con los territorios cristianos, de ahí que

algunas localidades conserven en su toponimia esta demarcación (Cortes de la

Frontera, por ejemplo), mientras que los pueblos del Valle del Genal conservan

nombres derivados del árabe como Algatocín, Benadalid o Genalguacil. Esta

delimitación histórica repercute en las actuales señas de identidad, que definen de una

forma clara las tradiciones y costumbres de cada uno de los valles.

Los municipios del Valle del Genal son claros herederos de las costumbres

árabes, de sus sistemas de cultivo, incluso la gastronomía y la artesanía tiene rasgos

propios de la cultura árabe, según se explica en la Guía de Recursos de la Serranía de

Ronda, editada por el Centro de Iniciativas Turísticas (CIT), en 2009. Son poblaciones

de estrechas calles, con casas de planta baja, muchas de ellas de piedra encalada, que

se ha convertido en una seña de identidad bajo la denominación de pueblos blancos.

También, son típicos de la Serranía y sus alrededores los cortijos, que son

antiguas viviendas en el campo, de arquitectura tradicional, habitualmente con un

patio y macetas en la entrada, que solían ocupar agricultores y ganaderos. Destaca la

existencia de zonas donde predominan este tipo de construcciones dando lugar a

pedanías como Salitre (perteneciente al municipio de Algatocín) o Siete Pilas

(pedanía de Benalauría).

La artesanía constituye otro recurso con un gran potencial turístico, siendo

característico de la zona la elaboración de muebles, la forja, la talla de la madera, la

talla de piedra, los trabajos con esparto, etc. De este modo, existen en la Comarca

artesanos que en la actualidad exponen sus trabajos convirtiendo su actividad en un

recurso turístico, ya sea la forja, la talla en madera o los trabajos elaborados en


25

esparto. También, destaca la elaboración de forma artesanal de productos

agroalimentarios como mermeladas, conservas de verduras, dulces y productos

derivados del cerdo.

Otros gran atractivo etnográfico de la Serranía de Ronda son sus fiestas

populares que, a lo lardo de todo el año, constituyen una variada oferta que atrae a los

visitantes que quieren descubrir las tradiciones de los pueblos de la Comarca. Entre

todas ellas, destacan las fiestas patronales de Gaucín, la romería de San Isidro

Labrador en Salitre (Algatocín), la Semana Santa de Ronda, las Jornadas Micológicas

del Valle del Genal (Júzcar), la feria gastronómica de la castaña (en todo el Valle del

Genal) y de artesanía en Gaucín y Genalguacil, por ejemplo.

La Serranía de Ronda es famosa internacionalmente por la ciudad de Ronda y

su monumento más universal, el Tajo. Sin embargo, la Comarca posee innumerables

atractivos turísticos que suponen un valor añadido para el visitante que busca entrar

en contacto con la naturaleza en estado puro, disfrutar de un entorno rural, realizar

actividades de ocio y turismo activo como escalada, senderismo, cicloturismo, rutas a

caballo, espeleología, descenso de cañones, piragüismo, rutas en todoterreno, etc., o

incluso, descubrir las tradiciones populares de los pueblos serranos a través de sus

museos etnográficos y de sus fiestas populares.

La Serranía también es tierra de bandoleros, donde surgieron leyendas como

Carmen o Curro Jiménez, que han inspirado múltiples producciones cinematográficas,

convirtiendo de este modo las sierras de la Comarca en un escenario natural,

destacando la zona próxima al Puerto de Encinas Borrachas (1.000 m) o las escarpadas

cumbres de la Sierra de Líbar (Jimera de Líbar) y de Montejaque.

Asimismo, la oferta gastronómica y enológica de la Comarca, suponen un

atractivo turístico en auge en la actualidad. Por su importancia, destacan las setas y

las castañas que son un recurso gastronómico que da lugar a jornadas, ferias, y rutas

por los bosques. En cuanto al turismo Enológico, existen múltiples bodegas y viñedos

en la zona que elaboran vinos y ofrecen la posibilidad de realizar visitas y catas en sus

instalaciones. Las Bodegas La Sangre de Ronda, que posee un Centro de


26

Interpretación del Vino de Ronda, son un ejemplo ya que ofrece visitas guiadas, pases

VIP, cursos de cata, actividades gastronómicas, así como visitas técnicas para

profesionales y expertos vitivinícolas.

Por último, existen dos rutas culturales que destacan por su importancia, la

Ruta de Almorávides y Almohades, que transcurre desde Tarifa (Cádiz) hasta Granada

pasando por los pueblos de la Serranía, y la Ruta de Fray Leopoldo, que transcurre por

las localidades de Igualeja, Pujerra, Júzcar, Faraján, Alpandeire y Cartajima.

Por el entorno en el que se encuentran ubicados los pueblos de la Serranía, en

plena naturaleza, junto a importantes Parques Naturales, no es de extrañar que el

turismo rural sea una modalidad de turismo presente en la zona. Se trata, como se

detalla posteriormente, sobre todo de oferta de alojamiento rural y no tanto de

actividades propias del entorno rural, que correspondería más a la modalidad de

agroturismo, sin presencia en la región, como queda reflejado en el análisis de la

oferta turística, elaborado en el presente estudio.

Como conclusión, se puede afirmar que la Serranía de Ronda cuenta con un

importante patrimonio natural y cultural que suponen un recurso turístico con un

enorme potencial. Se trata de una comarca extensa, integrada por un gran número de

municipios, ubicados en un entorno natural y, por ello, las iniciativas que se planteen

para su desarrollo deben tener en cuenta que el principal recurso con el que cuenta la

comarca es el entorno natural en el que se ubica.

Como consecuencia, las nuevas iniciativas que se plantean en este estudio

tienen como objetivo su preservación y conservación, apostando por un desarrollo

sostenible. Las características naturales de esta comarca así como su ubicación

privilegiada hacen de esta zona un importante destino turístico, con un potencial que

se debe poner en valor mediante programas de desarrollo e iniciativas que planifiquen

el tipo de desarrollo turístico que se considera adecuado para la comarca.

En muchos pueblos, la economía agraria y ganadera ha dejado de ser rentable,

ya que en muchos casos se trata de una actividad económica que depende


27

directamente de subvenciones públicas provenientes de la PAC (Política Agrícola

Común), según explica Eduardo Moyano, del Instituto de Estudios Sociales de

Andalucía (IESA) en La Sociedad rural en Andalucía (2002). En estos casos, el turismo

se convierte en una alternativa que permite el desarrollo económico de la región, fijar

población, atraer a gente joven, revitalizar la economía de la zona, así como poner en

valor actividades tradicionales, patrimonio y otros recursos de la comarca. Además, la

Serranía de Ronda, cuenta con algunos recursos únicos como son sus especies

naturales endémicas o su paisaje que hacen de la comarca un destino turístico

diferenciado, que se debe poner en valor mediante iniciativas basadas en un

desarrollo sostenible tanto medioambientalmente como social y económicamente.

Gibraltar, la Costa del Sol, Sevilla, Granada y Málaga son destinos turísticos

consolidados que se encuentran muy próximos a la Serranía de Ronda, ofreciendo de

este modo la posibilidad de aprovechar esa cercanía para generar una mayor

demanda turística en el destino.

III. Análisis del sector turístico en la Comarca

Serranía de Ronda

a) Marco normativo

La Comunidad Autónoma Andaluza cuenta con una legislación autonómica en

materia turística que regula el sector y además intenta definir un marco de

competencias concreto y específico de los municipios, reconociendo para ello, la

figura de Municipio Turístico.

Para hacer un análisis completo del sector turístico en la Serranía de Ronda, se

debe tener en cuenta la normativa autonómica existente, ya que resulta fundamental

para plantear nuevas iniciativas de desarrollo en la Comarca.

El sector turístico andaluz se rige por la Ley 12/1999, de 15 de diciembre, del

Turismo modificada por la Ley 3/2010, de 21 de mayo, por la que se modificaron

diversas leyes para la transposición en Andalucía de la Directiva 2006/123/CE, de 12 de


28

diciembre de 2006, del Parlamento Europeo y del Consejo. Y por el Decreto 20/2002

de 29 de enero.

Según la normativa andaluza, las figuras de alojamiento turístico en el entorno

rural son cuatro, a saber: Casa Rural, Vivienda Turística de Alojamiento Rural, Hotel y

Apartamento Turístico Rural y, por último, Complejo Turístico Rural. Estas figuras de

alojamiento reciben diferente denominación en cada Comunidad Autónoma aunque

en muchos casos, las características que las definen son muy similares entre sí.

Por otro lado, la legislación autonómica en materia de Turismo también recoge

el concepto de desarrollo turístico sostenible como un objetivo esencial.

Artículo 1.2 Ley andaluza 12/1999, de 15 de Diciembre: “d) La protección de los

recursos turísticos de acuerdo con el principio de sostenibilidad.”; i) El fomento del

turismo como instrumento de comunicación y conocimiento entre los pueblos, así

como medio desarrollo de los valores propios de la cultura andaluza”.

Asimismo, debemos tener en cuenta la Ley 45/2007, de 13 de diciembre sobre la

que se basa el Programa de Desarrollo Rural Sostenible donde se definen la estrategia

y objetivos de desarrollo rural, las zonas rurales donde se aplicará, las medidas de

desarrollo rural sostenible que se pondrán en marcha, el marco de actuación de cada

Administración Pública y el sistema para evaluar el cumplimiento de los objetivos

planteados.

Resulta necesario tener en consideración la Ley de Ordenación del Territorio

de la Comunidad Autónoma Andaluza (Ley 1/1994 de 11 de enero), a la hora de

plantear nuevas propuestas de desarrollo turístico en la Comunidad Autónoma ya que

a través de dos instrumentos de ordenación integral: Plan de Ordenación del

Territorio de Andalucía y los Planes de Ordenación del Territorio de ámbito

subregional, regula los planeamientos urbanísticos generales.


29

b) Análisis de la Oferta Turística de la Serranía de Ronda

Analizar la oferta turística existente en la Serranía de Ronda permite conocer

en mayor profundidad la situación del sector turístico en la Comarca. Para llevar a

cabo un estudio más detallado que permita conocer la situación real de los municipios

de la Serranía de Ronda, se ha analizado la ciudad de Ronda por separado para que, de

este modo, los datos no interfieran en los resultados estadísticos obtenidos.

Es necesario mencionar que la provincia de Málaga concentró en el año 2009,

el 33,6% del total de plazas de alojamiento turístico de Andalucía, según los datos

consultados en el Balance del Año Turístico de Andalucía 2009, emitido por la

Consejería de Turismo, Comercio y Deporte a finales del año 2010. De este modo, la

provincia malagueña continúa a la cabeza en cuanto a oferta turística y número de

plazas en Andalucía.

La oferta turística en la Serranía de Ronda es fundamentalmente rural, tal y

como se apunta anteriormente. Predominan los alojamientos como la casa rural (47

en toda la Serranía) y el hotel rural (12 en total), que suponen más de la mitad (60%)

del total de alojamientos turísticos de la zona.

Según se puede observar en el gráfico 2, los restaurantes tienen una gran

presencia en la Comarca (15 en total), siendo el 16% del total de establecimientos

turísticos, según los datos obtenidos del Registro de Turismo de Andalucía. Además, los

establecimientos hoteleros tienen una destacada importancia en la Serranía de

Ronda, ya que suponen en su conjunto un 26% del total de la oferta turística existente.

A su vez, destaca la escasa existencia de campings (3 en total) y apartamentos

turísticos (7 en toda la Serranía de Ronda), cuya oferta supone sólo el 3% y el 7%

respectivamente sobre el total de establecimientos turísticos de la Serranía.


30

Gráfico 2: Oferta turística de la Comarca de la Serranía de Ronda, según tipo de establecimiento. 2010.

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos del Registro de Turismo Andaluz. Junta de Andalucía.

En cuanto al número de plazas, sin embargo, resulta destacado el elevado

número de plazas de camping existentes en la Comarca, sobre todo, tras analizar la

oferta de este tipo de establecimientos turísticos que supone sólo un 3% del total.

Esto se debe a que son campings con un gran número de plazas (639 plazas).

El número de plazas hoteleras suma entre ambas tipologías 564 plazas, un 19%

del total. Como se puede ver en el gráfico 3, la oferta de plazas de alojamientos

turísticos (1.679 en total), representa un 57% frente al 43% que corresponde a plazas

de restauración de la Comarca (1.247 plazas).

Gráfico 3: Porcentaje de plazas por tipo de establecimiento turístico de la Serranía de Ronda. 2010.


48%

12%

14%

7%

3% 16% Casa Rural

Hotel Rural

Hotel

Apartamento

Camping

Restaurante

10%

12%

7%

6%

22%

43%

Casa Rural

Hotel Rural

Hotel

Apartamento

Camping

Restaurante


31

En el caso de la ciudad de Ronda, la oferta turística existente es más amplia, ya

que incluye 4 empresas de turismo activo, 11 agencias de viajes y 2 oficinas de turismo

(aunque también existe una en la Serranía de Ronda que no se ha incluido en el

análisis estadístico realizado anteriormente).

Como se puede apreciar en el gráfico 4, la oferta en restauración (60 en total)

supera incluso a la hotelera, siendo de un 39% frente a un 32% que suman las distintas

modalidades de hoteles de Ronda (51 hoteles en total). Las 22 casas rurales existentes

suponen un 14% del total de la oferta turística de la ciudad, lo que pone de manifiesto

la importancia del entorno rural de la ciudad.

Destacan por su escasa presencia, las oficinas de turismo, muy escasas tanto

en la ciudad como en el resto de la Serranía, y los apartamentos y los campings,

tipologías de alojamiento que cuentan con una escasa presencia en la Comarca.

Gráfico 4: Oferta de establecimientos turísticos en la ciudad de Ronda. 2010.


Si se analiza el número de plazas turísticas en Ronda, se observa, que al igual

que ocurre en el resto de la Serranía de Ronda, las 4.709 plazas de restauración

duplican las 2.396 plazas de alojamiento en este caso suman un 34% del total de

plazas.

14%

8%

24%

2% 2%

39%

3% 7%

1%

Casa rural

Hotel Rural

Hotel

Apartamento

Camping

Restaurante

Turismo activo

Agencia Viajes

Oficina turismo


32

Gráfico 5: Plazas por tipo de establecimiento en la ciudad de Ronda. 2010.


Estos datos indican que los alojamientos que existen en Ronda son de

pequeñas dimensiones y con una capacidad reducida, siendo una oferta claramente

diferenciada de la que se puede encontrar en otras zonas de la provincia de Málaga,

donde predominan los establecimientos de grandes dimensiones y con un gran

número de plazas tales como hoteles, campings y apartamentos turísticos.

Por último, se elabora una comparación entre la situación actual del sector

turístico en la Serranía de Ronda y el número de establecimientos y de plazas

existentes en el año 2008 en la Comarca. De este modo, se pretende ver la evolución

registrada en los últimos dos años, etapa que coincide con el periodo de crisis

económica internacional, así como, con la puesta en marcha del Plan de Dinamización

del Producto Turístico de la Serranía de Ronda.

Según reflejan los datos obtenidos del Registro de Turismo Andaluz, la tasa de

variación del número de establecimientos turísticos entre el año 2008 y 2011, son

positivos en todos los municipios de la Serranía de Ronda. En ninguna localidad se ha

perdido oferta turística en los dos últimos años, manteniéndose estable en la mayoría

de los casos e incrementándose de forma notable en localidades como Ronda,

Genalguacil y Montejaque.

2% 5%

21%

1%

5% 66%

Casa rural

Hotel Rural

Hotel

Apartamento

Camping

Restaurante


33

En el caso de la ciudad rondeña, se han abierto 6 nuevos establecimientos

hoteleros, 3 nuevas casas rurales se han dado de alta en el Registro de Turismo

Andaluz y se han creado 3 nuevas empresas de turismo activo.

En Genalguacil, el incremento de la oferta turística se debe a la apertura de un

hotel, una casa rural y un apartamento turístico. Por último, en Montejaque se ha

dado de alta una nueva casa rural y se ha creado una oficina de información turística,

iniciativa desarrollada dentro del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la

Serranía de Ronda.

En un segundo plano, los municipios de Gaucín, Cartajima, Benaoján y Arriate

también han visto como su oferta aumentaba sobre todo por la apertura de nuevas

casas rurales (1 en Gaucín y 1 en Cartajima), un nuevo hotel rural en Benaoján y un

nuevo apartamento turístico en Arriate.

En cuanto al análisis de la tasa de variación del número de plazas, destaca la

ciudad de Ronda donde el número de plazas se ha incrementado en hoteles y casas

rurales, siendo escaso el incremento en el número de plazas de apartamentos

turísticos. Cabe destacar la pérdida de oferta y plazas de restauración, que suponen un

descenso de 672 plazas de restaurantes en dos años.

Benaoján, con la apertura de un nuevo hotel de 62 plazas, y Genalguacil que ha

multiplicado por cinco su número de plazas al ampliar su oferta turística de

alojamientos hasta alcanzar las 50 plazas, son los casos más destacados de la Serranía

de Ronda en cuanto a los resultados comparativos.

En la Serranía de Ronda, es preciso destacar, además, la existencia de oferta

turística sin regular, es decir, sin registrar. El responsable del Centro de Desarrollo

Rural (CEDER), considera que uno de los mayores hándicaps del sector turístico en la

Comarca es la existencia de establecimientos turísticos sin regular, que suponen una

oferta turística clandestina que puede alcanzar el 45%, según afirmó, desvirtuando de

esta forma los datos oficiales con los que cuenta la Administración, que son los

analizados en el presente estudio.


34

Esta característica de la oferta turística de la Comarca, sobre todo referida a la

tipología de casa rural, supone un problema a la hora de dinamizar y potenciar el

desarrollo turístico de la región, tal y como se aborda en esta investigación.

c) Análisis de la demanda

Elaborado hace cinco años, el último estudio sobre la demanda realizado en la

Serranía de Ronda supuso el punto de partida para el Plan de Dinamización del

Producto Turístico de la Serranía de Ronda. Este estudio, llevado a cabo por la Sociedad

de Planificación y Desarrollo de la Diputación de Málaga (SOPDE) a través de la

Fundación Madeca en el año 2007, contó con el apoyo de la Universidad de Málaga.

Sin embargo, estos datos resultan hoy en día, obsoletos y de poca utilidad en

este estudio de investigación. Por ello, se analizan algunos datos generales de la

demanda turística de la Provincia de Málaga. En segundo lugar, se detallan los datos

facilitados por la Oficina de Turismo de Ronda, quien ofrece cifras sobre los turistas y

excursionistas que visitaron la ciudad en 2009, así como otros datos de interés que se

deben tener en cuenta por sus posibles efectos sobre la demanda que recibe la

Serranía de Ronda.

Junto a estos datos estadísticos, se aportan valoraciones de las distintas

instituciones locales, como el CEDER, que permiten concretar en mayor medida el

perfil del turista que elige la Serranía de Ronda como destino turístico.

Al analizar el tipo de alojamiento que eligen los viajeros en Andalucía, como se

refleja en la tabla 1, predominan los hoteles con un 88,2%, según los datos obtenidos

de la Encuesta de Ocupación Hotelera realizada por el Instituto Nacional de Estadística

(INE) durante el año 2009.

Los alojamientos de turismo rural se sitúan en cuarto lugar con un 1% de cuota,

siendo destacado el dato positivo en cuanto a la tasa de variación respecto al año

2008. El alojamiento en establecimientos de turismo rural se incrementó casi siete


35

puntos, mientras que el resto de modalidades, Hoteles, Campamentos y

Apartamentos registraron un descenso.

Estos datos aportan información de gran interés para conocer en mayor

medida las tendencias futuras de los hábitos de los turistas que visitan Andalucía.

Aunque no se puede obviar que corresponden al periodo de crisis económica y que sus

consecuencias afectan directamente a la llegada de turistas a la Comunidad

Autónoma Andaluza y a su comportamiento en el destino turístico.

Tabla 1: Viajeros alojados en alojamientos reglados de Andalucía. Distribución por tipología. Año 2008, 2009 y porcentaje de variación.

Tipología 2008 2009 Tasa de var.

Cuota

Hoteles 15.769.339 14.338.129 -9,1% 88,2 %

Acampamentos 928.083 886.958 -4,4% 5,5%

Apartamentos 887.340 858.549 -3,2% 5,3%

Turismo Rural 154.629 165.213 6,8% 1%

Total 17.738.243 16.248.848 -8,4% 100%

Fuente: Instituto Nacional de Estadística (INE).

En cuanto a las pernoctaciones registradas en el año 2009, respecto al año

2008, suponen un 7,6% menos. Según estos datos ilustrados en la tabla 2, obtenidos

de las Encuestas de Ocupación Hotelera del INE, donde menos ha descendido el

número de pernoctaciones por tipología de alojamientos ha sido en los

establecimientos de Turismo rural. Los acampamentos, es la única tipología que

incrementó el número de pernoctaciones en el año 2009.

Tabla 2: Pernoctaciones registradas en alojamientos reglados de Andalucía. Distribución por Tipología. Año 2008/2009.

Tipología 2008 2009 Tasa de var.

Cuota

Hoteles 44.171.549 40.682.783 -7,9% 81,1%

Acampamentos 3.690.716 3.744.984 1,5% 7,5%

Apartamentos 5.859.261 5.162.986 -11,9% 10,3%

Turismo Rural 556.469 546.242 -1,8% 1,1%

Total 54.277.994 50.136.994 -7,6% 100%

Fuente: INE


36

En cuanto a las pernoctaciones según la procedencia de las viajeros, en la tabla

3, se observa como la tasa de variación respecto al mismo periodo del año anterior

registra cifras en negativo mucho más acusadas en los turistas extranjeros. Destacan

en positivo, las pernoctaciones en acampamentos, mientras que el descenso en el

resto de tipologías es acusado, sobre todo en el turismo rural con una caída de casi un

20%.

Tabla 3: Pernoctaciones en alojamientos reglados. Distribución por tipología y procedencia. Tasa Variación 2009/2008.

Pernoctaciones Nacionales Extranjeros

Tipología 2009 % var. 2009 % var.

Hoteles 23.190.756 -3,1% 17.492.028 -13,5%

Acampamentos 2.236.430 0,5% 1.508.554 2,9%

Apartamentos 2.070.957 0,4% 3.092.028 -18,6%

Turismo Rural 416.500 5,5% 129.741 -19,7%

Total 27.914.643 -2,5% 22.222.351 -13,4%

Fuente: INE

Sin embargo, el turismo nacional no experimentó un descenso tan acusado en

el número de pernoctaciones en Andalucía durante el año 2009. Siendo incluso, en

algunos casos, los datos positivos, como en el Turismo Rural con un 5,5% más que en

el mismo periodo del año 2008. Esto refleja la tendencia experimentada durante el

año 2009, en el que los turistas nacionales optaron por destinos dentro del territorio

español, siendo el turismo rural una de las tipologías más beneficiadas, no sólo en

Andalucía, sino también en otras Comunidades Autónomas como Asturias, según se

desprende de los datos analizados del Sistema de Información Turística de Asturias

(SITA).

En cuanto a la estancia media, en Andalucía se situó en 3,09 días en el año

2009, siendo muy similar a la registrada en el año 2008. En el caso del turismo rural, se

observa un ligero descenso de un 0,29%. En el caso de la Provincia de Málaga, según

los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera del año 2010, la estancia media se

sitúa en 3,73 días, siendo la más alta de la Comunidad Andaluza.

Por otro lado, resulta necesario conocer las motivaciones y las actividades que

más demandan los turistas que eligen Andalucía como destino turístico para poder


37

comparar esa información con la obtenida de la Oficina de Información Turística de

Ronda y poder, de esta manera, extraer unas conclusiones más acertadas en cuanto a

la demanda que recibe la Serranía de Ronda.

Tal y como se puede observar en el gráfico 6, la observación de la naturaleza es

la tercera actividad más realizada por los visitantes que eligen Andalucía como destino

turístico, un (28%), detrás del disfrute y uso de la playa (33%) y de la visita a museos y

monumentos (59,1%).

Gráfico 6: Principales actividades realizadas durante la estancia. Año 2009.

Fuente: Consejería de Turismo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía.

Sin embargo, el turista cultural que visita la Comunidad Autónoma Andaluza,

se caracteriza por tener otras motivaciones y realizar otras actividades durante su

estancia. En este caso, tal y como se aprecia en el gráfico 7, en el año 2009, la visita a

monumentos y museos fue la principal actividad para el 82% de los visitantes, la

observación de la naturaleza se sitúo en segundo lugar con un 46,6%, mientras que el

disfrute y uso de la playa lo realizaron el 7,1% de los visitantes culturales.

59,10%

33% 28%

11% 0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

70,00%

visitas amonumentos y

museos

disfrute y usode la playa

observación dela naturaleza

compras(excluidasregulares)


38

Gráfico 7: Principales actividades realizadas durante la estancia por el turista cultural. Año 2009.

Fuente: Consejería de Turismo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía.

Se puede concluir que existe a nivel de Andalucía una demanda por parte de los

turistas que visitan la Comunidad Autónoma, sobre todo quiénes realizan un turismo

cultural, por entornos naturales y por realizar actividades vinculadas en mayor o

menor medida a la naturaleza.

En el caso de la Provincia de Málaga y de la Serranía de Ronda, según el

responsable del CEDER, en los anteriores estudios de demanda realizados en la

Comarca, las principales motivaciones que impulsaban a los turistas a visitar la zona

eran la tranquilidad y el paisaje. En este sentido, como se ha comentado con

anterioridad, el valor natural y ecológico constituye uno de sus principales atractivos

turísticos de la zona.

En cuanto al perfil del turista que llega a la Serranía de Ronda, se pueden

diferenciar dos, según apuntan los gerentes de las instituciones locales consultados.

Por un lado, el excursionista de Ronda que realiza su visita a la Comarca (ida y vuelta

en un día) sin pernoctar, y el excursionista que busca expresamente la Serranía de

Ronda para conocerla y que se mueve por diferentes poblaciones.

Según los datos de 2007 consultados, 558.480 de los visitantes (69,81%) eran

excursionistas y 241.520 (30,19%) eran turistas en la Serranía de Ronda. (Observatorio

Turístico del Interior. Patronato Provincial de Turismo y de la Costa del Sol. SOPDE.)

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

visita amonumentos y

museos

observación dela naturaleza

compras(excluidasregulares)

disfrute y uso dela playa


39

Sin embargo, al no existir un estudio de demanda más reciente, no se pueden conocer

en la actualidad cuántos de los visitantes que recibe la Serranía de Ronda son

excursionistas, del mismo modo que resulta difícil estimar cuántos de ellos pernoctan

en la zona, sobre todo teniendo en cuenta la existencia de un 45% de oferta no

reglada, tal y como se apunta con anterioridad.

Por otro lado, la estancia media en la zona se apunta de forma aproximada, sin

que existan datos que lo corroboren. Según el responsable del CEDER, se sitúa en

torno a un día y medio, bastante por debajo de la media de la Provincia de Málaga

situada en 2010 en 3,73 días según la Encuesta de Ocupación Hotelera realizada por el

INE.

En 2007, la Serranía de Ronda registró más de 800.000 visitantes, un 8% del

total de la Provincia de Málaga que superó los 9.500.000 de turistas. En cuanto a los

datos que ofrece la Oficina de Información Turística de Ronda (OT), en 2009 la ciudad

rondeña recibió 236.290 visitantes, un 4,3% menos que en el año 2008. Esta cifra es

consecuencia directa del descenso de visitantes que registró Andalucía (-11,9%) y

España (-8,8%) durante ese período (INE).

Los visitantes, según su lugar de procedencia, fueron en su mayoría españoles

(44,6%), destacando los visitantes de la propia Comunidad Autónoma (34,6%), de

Madrid (13,9%) y de Cataluña (12,1%). En cuanto a los extranjeros que visitaron la

ciudad rondeña, el 8,5% procedían de Francia, el 8% de Reino Unido y el 7,3% de

Alemania, según se desprende de los datos estadísticos obtenidos de la Oficina de

Turismo de Ronda (OT).

Resulta destacado que más del 60% de las personas que visitaron la OT de

Ronda no pernoctaron en la ciudad. En el caso de los extranjeros, son en su mayoría

excursionistas que dentro de un recorrido por las distintas ciudades más destacadas

de Andalucía, pernoctan en la Costa del Sol (Marbella 17,2%, Málaga 12,3% y

Torremolinos 7,6%), o en Sevilla (5,9%). Siendo muy escaso el porcentaje que decide

pernoctar en algún municipio de la Serranía de Ronda (Grazalema 2,5%, Benaoján

0,7% y Gaucín 0,5%).


40

El 36,8% de los turistas que en 2009 pernoctaron en Ronda lo hicieron en

hoteles (80,8%), camping (6,7%) o pensión (5,7%) y tan sólo el 2,8% de los turistas se

alojaron en un establecimiento de turismo rural (Casa Rural).

Según apunta el responsable del CEDER, la estancia media se sitúa en torno a

una o dos noches, representando un 4,9% los turistas que pernoctan más de 6 días en

la ciudad rondeña o en su Comarca. Este dato resulta de gran importancia, sobre todo

para planificar actuaciones encaminadas a incrementar la estancia media en la

Serranía de Ronda.

Entre las actividades más demandadas por los visitantes de la zona, el

senderismo, el montañismo, los paseos por la naturaleza y el cicloturismo son las más

destacadas, mientras que los visitantes de la ciudad rondeña apuestan por la visita a

los monumentos y museos de la ciudad, según se desprende de los datos analizados.

En cuanto a la demanda de información recibida durante el año 2009 en la OT

de Ronda, el 4% de las consultas eran respecto a los pueblos de la Serranía de Ronda y

un 1,3% referidas al Turismo Rural. Como consecuencia, se puede afirmar que existe

una demanda real en la Comarca y otra potencial que se debe detectar de una forma

precisa para conseguir incentivar y estimular la captación de nuevos nichos de

mercado.

Por último, es necesario conocer cómo se mueven los visitantes de la Serranía

de Ronda por la geografía de la Comarca. En un 44,5% lo hacen con vehículo propio,

mientras que el 36,4% lo hace con un vehículo de alquiler. Otro aspecto a tener en

cuenta a la hora de promover nuevas iniciativas, ya que posibilita la distribución del

flujo turístico entre los diversos municipios de la zona. Este es uno de los objetivos que

se persiguen dentro de las nuevas iniciativas que a continuación se desarrollan en el

presente estudio, ya que la gestión de los flujos turísticos es una herramienta esencial

para el desarrollo sostenible de un destino turístico. Así lo confirma el experto en

indicadores y herramientas para medir la saturación de un destino turístico, Enrique

Navarro Jurado, profesor del Departamento de Geografía de la Universidad de

Málaga.


41

A la hora de plantear iniciativas de desarrollo en la Comarca, conocer los

hábitos de los turistas que la visitan resulta de vital importancia, siendo este un claro

punto débil de las actuaciones que se están llevando a cabo en la actualidad, como el

Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de Ronda, que basa sus

propuestas en el estudio de la demanda elaborado en 2007 sin que existan datos

objetivos actualizados sobre los que basar el desarrollo de nuevas iniciativas, según

confirma el actual ex-gerente del Centro de Iniciativas Turísticas de Ronda.

No se debe olvidar que la realidad turística, muy vinculada a la económica y

social, es muy cambiante y que se debe tener en consideración la situación de crisis

económica registrada a partir del año 2008 y sus repercusiones en los hábitos de los

turistas que visitan la Comarca.

d) La calidad en la Serranía de Ronda: Sistemas de Gestión

y Marcas

La implantación de Sistemas de Gestión y marcas de la Calidad en la Serranía

de Ronda es relativamente reciente, ya que las primeras acciones comenzaron en el

año 2003. El Centro de Desarrollo Rural de la Serranía de Ronda (CEDER) junto con el

Centro de Iniciativas Turísticas (CIT) fueron las instituciones encargadas de poner en

marcha el primer Modelo de Aproximación a la Calidad Turística (MACT), que tuvo una

buena acogida entre los empresarios, según confirman sus responsables.

El Sistema de Gestión de la Calidad MACT es un Modelo de Aproximación a la

Calidad Turística cuyo objetivo es distinguir a los empresarios que han realizado

algunas mejoras en su establecimiento y han mostrado interés por la calidad. Este

distintivo está relacionado con los Planes de Dinamización Turística que pretenden

acercar a los empresarios al mundo de la calidad. Es de carácter temporal, de forma

que el siguiente paso es implantar un Sistema Integral de la Calidad Turística Española

en Destinos (SICTED), como es el caso de la Serranía de Ronda (AENOR).

Actualmente se están llevando a cabo actuaciones dentro del Plan de

Dinamización Turística para continuar con la implantación de Sistemas de Gestión de


42

la Calidad, así como de marcas de calidad, en toda la comarca. En enero de 2011,

Turespaña, la Federación Española de Municipios y Provincias y la Consejería de

Turismo de la Junta de Andalucía aprobaron la implantación del Sistema de Calidad

Turística en Destinos (SICTED) en la Serranía de Ronda. El SICTED fija unos

estándares de calidad que elabora y gestiona un ente gestor local. Este modelo está

vinculado a los Planes de Excelencia Turística y es de carácter permanente.

Un Sistema de Gestión de la Calidad dota a la empresa de las herramientas

internas necesarias para una correcta gestión del establecimiento, siendo un

instrumento muy útil para lograr la satisfacción del cliente. Se basa en una premisa

fundamental: la mejora continua para lograr una mayor eficiencia interna en la

empresa y repercutir en un mayor grado de satisfacción en el cliente. (Alonso Ameida,

M.; L. Barcos Redín; y J.I. Martín Castilla. Gestión de la calidad de los procesos turísticos.

Síntesis, Madrid. 2006.)

En el caso de las marcas de calidad, como las analizadas a continuación,

suponen un sello distintivo frente a la competencia que aporta una ventaja

competitiva a la empresa.

En el análisis realizado a las empresas turísticas de la Serranía de Ronda, se

incluye la ciudad de Ronda por su destacada implantación de Sistemas de Gestión de

la Calidad y marcas de calidad.

Según los datos de la Consejería de Turismo de Andalucía analizados, en 2010,

el total de empresas con algún tipo de certificación o marca de calidad en la Serranía

de Ronda era 69 (13%), 49 de ellas ubicadas en Ronda, de un total de 533 (87%)

existentes en el conjunto de la Provincia de Málaga. Es necesario puntualizar que en

estos datos no se recoge la marca Bandera Azul otorgada a las playas.

En cuanto a la implantación de Sistemas de Gestión de la Calidad y de las

Marcas de Calidad en la Comarca, se observa cómo se concentra la mayor parte de las

empresas turísticas certificadas en la ciudad de Ronda, siendo aún escasa o nula en el

resto de los municipios de la zona. Como se desglosa en el gráfico 8, por tipo de

certificación, el Compromiso de Calidad Turística es el que mayor presencia tiene en la


43

Serranía de Ronda, seguido por la marca de calidad Parque Natural de Andalucía, el

Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001 e ISO 14001.

Gráfico 8: Tipologías de marcas y Sistemas de Gestión de la Calidad implantadas en la Serranía de Ronda. 2010.

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Junta de Andalucía.

Resulta destacado el caso de la Marca de Calidad Parque Natural de Andalucía,

que cuenta con una elevada implantación en alojamientos de Parauta, Ronda y

Montejaque. Se trata de una marca de calidad, creada por la Consejería de Medio

Ambiente de la Junta de Andalucía para reconocer y distinguir a las empresas

ubicadas en un parque natural andaluz que “ofrezcan unos productos y servicios

diferenciados asociados a los valores medioambientales de los parques y que

contribuyan a dinamizar sus territorios con un compromiso de calidad de vida”. (Junta

de Andalucía).

Por otro lado, del total de empresas certificadas en la Serranía de Ronda (69),

casi la mitad están certificadas con el Compromiso de Calidad Turística y

corresponden a alojamientos, en su mayoría ubicados en la ciudad de Ronda (24

establecimientos certificados), Benalauría (4 establecimientos certificados) y en

Benarrabá (3 establecimientos certificados).

Destaca la débil presencia del Sistema de Calidad Turística Española (SCTE)

cuya marca Q de Calidad representa sólo el 6% en la Serranía de Ronda.

52%

6%

13%

13%

1%

15%

Compromiso Calidad Turística

Q Calidad

ISO 9001

ISO 14001

EMAS

Parque Natural de Andalucía


44

La Q de calidad es una marca promovida por la Administración pública pero

que se gestiona de forma privada por el Instituto para la Calidad Turística Española

(ICTE). Se trata de un Sistema de Gestión de la Calidad auto regulado cuyas normas y

estándares los han creado los propios empresarios del sector turístico español. El

SCTE es flexible y se adapta a la categoría y características de establecimiento. Entre

sus limitaciones destaca la que apuntan algunos empresarios de la Serranía de Ronda,

el escaso reconocimiento entre el público del distintivo Q de Calidad.

Además, supone una gran carga administrativa que en muchos casos repercute

en el abandono de la certificación por parte del empresariado turístico. Según apuntan

desde el CEDER, existían algunas empresas certificadas que han abandonado el sello

Q debido a la falta de promoción llevada a cabo por el ICTE, de forma que los clientes

no reconocían la marca. Sin embargo, el sistema de trabajo interno adoptado con la

marca se ha mantenido por sus beneficios en la forma de gestión y organización. En la

actualidad, el 100% de las empresas que tienen la marca Q de calidad (4

establecimientos) se ubican en Ronda, siendo el 75% alojamientos turísticos.

Respecto a las empresas certificadas con el Sistema de Gestión de la Calidad

ISO 9001, el 67% (7 establecimientos) corresponden a alojamientos ubicados en la

ciudad de Ronda, que reúne a la totalidad de empresas certificadas con este Sistema

de Gestión.

La Norma ISO 9001 es un Sistema de Gestión de la Calidad estandarizado

horizontal, es decir, aplicable a cualquier sector productivo. Se basa en la gestión por

procesos, la mejora continua y la satisfacción del cliente. La mayoría de estas

empresas, además, están certificadas con la ISO 14001 de Gestión Medioambiental,

siendo el 78% de las empresas alojamientos turísticos. Ambos Sistemas de Gestión de

la Calidad son compatibles para que se puedan integrar de forma que su implantación

conjunta sea más sencilla. (Normativa Internacional ISO).

Desde los organismos públicos de la zona, entre los que destaca el CEDER,

consideran que el desarrollo de un turismo sostenible se debe reflejar en la gestión


45

ambiental de las empresas turísticas, por lo que también están apostando por la

implantación de la etiqueta ecológica en la comarca.

Se trata de un distintivo que pueden obtener los establecimientos hoteleros y

los campings que demuestren tener unos impactos reducidos sobre el medioambiente

a lo largo de su ciclo de vida. Para ello se establecen una serie de criterios ecológicos

que se deben cumplir. Con esta marca, se pretende sobre todo la diferenciación frente

a la competencia. (Normativa Europea para la Calidad).

Respecto a la situación de la Comunidad Autónoma Andaluza respecto a la

implantación de Sistemas y Marcas de Calidad, el Compromiso de Calidad Turística es

la certificación que mayor aceptación tiene entre los empresarios turísticos (360

empresas), seguido de la marca Q de Calidad (337 empresas) y el Sistema de Gestión

ISO 9001 (283 empresas) como aparece reflejado en el gráfico 9, según los datos

estadísticos obtenidos de la base de datos de la Junta de Andalucía para el año 2010.

Gráfico 9: Empresas turísticas certificadas con un Sistema de Gestión de la Calidad o una marca de Calidad en Andalucía. 2010.

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Junta de Andalucía.

Por otro lado, resulta interesante comparar la cantidad de empresas turísticas

que cuentan con algún tipo de certificación o marca de calidad por provincias, según

se refleja en el gráfico 10. De esta manera, se observa cómo Málaga es la provincia con

360

32

283

187

337

103

16

89

0

50

100

150

200

250

300

350

400


46

un mayor número de establecimientos y empresas turísticas certificadas con un

Sistema de Gestión o una marca de Calidad, seguida, muy por detrás, por la provincia

de Cádiz. En estos datos, influye también el total de empresas turísticas que hay en

cada una de las provincias.

Gráfico 10: Empresas turísticas certificadas con un Sistema de Gestión o una Marca de Calidad en Andalucía por provincias. 2010.

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Junta de Andalucía. 2010

Como conclusión, destaca la importante presencia de Marcas y Sistemas de

Gestión de Calidad en los alojamientos turísticos de la Serranía de Ronda, siendo

destacada la implantación en la ciudad de Ronda. En el resto de la Comarca, la

presencia resulta escasa y, por tanto, esta situación genera la necesidad de continuar

fomentando la calidad entre los empresarios turísticos, tal y como se propone en este

estudio.

Como se apunta anteriormente, la acogida entre los empresarios y las

asociaciones de la Comarca de modelos como el MACT ha sido buena, pero en la

actualidad se precisa incrementar la implantación de sistemas de calidad que

supongan un elemento de diferenciación, apostando por la Serranía de Ronda como

un destino turístico de calidad. En este sentido, la puesta en marcha del modelo

SICTED puede suponer un nuevo y necesario estímulo en el sector turístico de la

comarca.

0

100

200

300

400

500

600

Málaga Cádiz Huelva Granada Jaén Córdoba Sevilla Almería

Emp

resa

s tu

ríst

icas


47

e) Análisis de las Debilidades, Amenazas, Fortalezas y

Oportunidades de la Comarca (DAFO)

La matriz o análisis DAFO se utiliza como herramienta para conocer la situación

real de un destino, producto o empresa turística o de otra tipología. Este sistema de

análisis de Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades fue desarrollado por

Andrews K. y Christensen R. a principio de los años setenta. Se trata de enfrentar en

una misma matriz, los puntos fuertes y débiles a nivel interno y externo de un destino

turístico como es el caso que se analiza en este estudio.

DEBILIDADES

AMENAZAS.

- Desconocimiento del impacto económico que generan los distintos planes de

desarrollo sobre la Comarca

- Falta de información sobre la demanda turística

- Falta de interés y participación de la población local en los planes de desarrollo

- Explotación de los recursos y del entorno natural sin medidas de control

- Oferta de alojamientos sin regular

- Falta de expertos en Turismo y de profesionales cualificados

- Artificialización de los usos y costumbres de los pueblos

- Pérdida de recursos naturales y culturales

- Riesgo de masificación: inexistencia de indicadores de saturación

- Apuesta por la cantidad en detrimento de la calidad

- Permisividad de las autoridades locales, provinciales y regionales ante actuaciones

fuera de la legalidad


48

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

f) Iniciativas de desarrollo de la Comarca

La Serranía de Ronda cuenta en la actualidad con distintos organismos

públicos que están llevando a cabo iniciativas de desarrollo económico y social en toda

la Comarca. Tanto a nivel comunitario, nacional, regional, como provincial y comarcal,

existen diferentes iniciativas de desarrollo de la Comarca. Los organismos encargados

de llevar a cabo estos planes de desarrollo en la Serranía de Ronda son el Centro de

Iniciativas Turísticas (CIT), el Centro de Desarrollo Rural (CEDER), el Consorcio de la

Serranía de Ronda que agrupa a los 21 municipios de la Comarca, la Diputación de

Málaga a través de la Sociedad de Planificación y Desarrollo (SOPDE) y la Junta de

Andalucía. Estos organismos públicos son quiénes están desarrollando el Plan de

- Gran riqueza natural con un alto valor ecológico y buen estado de conservación

- Homogeneidad del territorio que permite crear acciones coordinadas entre

distintos municipios

- Voluntad por parte de algunos empresarios de potenciar el desarrollo turístico de la

zona

- Localización geográfica y proximidad a grandes núcleos turísticos

- Singularidad: existencia de recursos únicos como los Pinsapos

- Existencia de iniciativa privada y de inversión extranjera

- Apuesta por la Calidad como valor de diferenciación

- Desarrollo turístico incipiente: posibilidad de llevar a cabo un desarrollo planificado y

sostenible del turismo

- Potencial desarrollo del Ecoturismo

- Creación de sinergias entre las distintas iniciativas desarrolladas en cada municipio y

entre los diferentes planes de desarrollo puestos en marcha en la Serranía de Ronda

- Desarrollo y mayor uso de las nuevas tecnologías


49

Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de Ronda (PDT), con el apoyo del

Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.

Estas instituciones públicas además cuentan c0n el apoyo del sector privado,

empresarios y asociaciones que participan en los proyectos de desarrollo que se ponen

en marcha en la Comarca, como es el caso del PDT de la Serranía de Ronda.

En la actualidad, las actuaciones que se están llevando a cabo en la Comarca

más destacadas son, a parte del PDT, el Programa de Desarrollo Rural Sostenible

(PDRS), incluido en el Programa de Desarrollo Rural de Andalucía. Se trata de un

instrumento basado en la legislación sobre Desarrollo Sostenible del Medio Rural (Ley

45/2007, de 13 de diciembre) en el que “se definen la estrategia y objetivos de

desarrollo rural, las zonas rurales donde se aplicará, las medidas de desarrollo rural

sostenible que se pondrán en marcha, el marco de actuación de cada Administración

Pública y el sistema para evaluar el cumplimiento de los objetivos planteados”.

Y, por otro lado, el Proyecto NERA (Nueva Estrategia Rural para Andalucía)

dentro de la iniciativa Plan Serranía 2013 que se articula como un instrumento de

actuación para llevar a cabo “una reflexión sobre la situación actual de nuestro

territorio y, por otro, esa reflexión nos ha llevado a elaborar una serie de propuestas

de actuación con el objetivo de establecer las bases para conseguir un desarrollo

social, cultural y económico sostenible en nuestra comarca”.

El proyecto NERA es una iniciativa de la Dirección General de Desarrollo Rural

de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, para promover el

análisis y debate sobre el futuro deseable en las comarcas andaluzas, por parte de los

agentes sociales, económicos y políticos que la representan, que cuenta con

financiación de los fondos LEADER (Fondo Europeo de Desarrollo Rural).

Estos fondos contribuirán a “mejorar la competitividad de la agricultura y la

silvicultura a través de la ayuda a la reestructuración, mejorar el medio ambiente y el

espacio rural a través de la ayuda a la gestión territorial y mejorar la calidad de vida en

las zonas rurales y fomento de la diversificación de las actividades económicas.”


50

Sin embargo, se plantea la necesidad de convertir estas iniciativas de reflexión

en actuaciones concretas que deriven en un crecimiento y desarrollo sostenible y

adecuado para la Comarca. Se deben crear sinergias entre las diferentes iniciativas en

desarrollo para aunar esfuerzos y no multiplicar los recursos. Se trata de realizar

proyectos coordinados entre sí, con unos objetivos compatibles y, en muchos casos

similares, que deben apostar por la Comarca en su conjunto y favorecer de este modo

su crecimiento económico y su posicionamiento en el mercado como destino turístico.

IV. Evaluación del Plan de Dinamización del Producto

Turístico de la Serranía de Ronda

Antes de comenzar a explicar en qué consiste el Plan de Dinamización del

Producto Turístico de la Serranía de Ronda, sus objetivos y las actuaciones que se están

llevando a cabo, es preciso realizar una breve introducción para conocer los orígenes

de estos planes y la finalidad que cumplen.

a) Origen y objetivos de los Planes de Dinamización

Turística

El programa de Planes de Dinamización Turística, impulsados por la

Administración Pública, se dirige a destinos que se encuentran en fase de desarrollo

turístico para conseguir impulsar su crecimiento. Son un instrumento para potenciar

el desarrollo turístico de destinos emergentes y que pretenden asegurar la

sostenibilidad de los recursos naturales del territorio. (Junta de Andalucía).

En marzo de 2005, el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio cambió las

denominaciones de plan de excelencia turística y plan de dinamización turística, por la

de planes de dinamización de producto turístico, que englobaba a las dos anteriores,


51

con modificaciones. Los primeros planes de dinamización de producto turístico se

aprobaron en 2006 para su ejecución en 2007.

Desde la Administración Pública se hace hincapié en que ese desarrollo debe

ser desde un punto de vista sostenible. Para ello, resulta fundamental tener en cuenta

la capacidad de carga de ese destino y llevar a cabo un desarrollo turístico planificado,

donde la creación de nuevas infraestructuras turísticas y una nueva oferta de

alojamiento y de ocio se realice de forma planificada siguiendo un diseño previo.

Desde esta premisa, los Planes de Dinamización del Producto Turístico, como

el que centra el presente estudio, tiene como objetivo principal “crear productos

turísticos atractivos y de calidad en espacios turísticos ordenados y equilibrados

susceptibles de ser comercializados en el futuro y capaces de abrir un recorrido de

éxito para el destino”. (Junta de Andalucía).

b) Plan de Dinamización del Producto Turístico Serranía de

Ronda

El Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de Ronda se puso

en marcha tras la firma del Convenio de Colaboración el día 29 de agosto de 2008

entre las distintas Administraciones Públicas, con una duración prevista de cuatro

años y un presupuesto total de 4.530.000 euros, cuya financiación se lleva a cabo a

partes iguales entre las distintas Administraciones Públicas, estatal, autonómica y

provincial. En este acuerdo, se declara a la Serranía de Ronda como “destino piloto

turístico”.

Según la ficha descriptiva elaborada por la Junta de Andalucía, con la puesta en

marcha de este PDT, se pretende “crear un producto turístico integral sobre la base de

los recursos naturales y culturales de la Serranía de Ronda, desde el enfoque de la

sostenibilidad, en un territorio con carencias de infraestructuras, pero dotado de una

identidad singular y un potencial turístico estimable”. (Junta de Andalucía).

El Plan de Dinamización del Producto Turístico Serranía de Ronda, actualmente

en su tercera anualidad, se desarrolla en Algatocín, Alpandeire, Arriate, Atajate,


52

Benadalid, Benalauría, Benaoján, Benarrabá, Cartajima, Cortes de la Frontera,

Faraján, Gaucín, Genalguacil, Igualeja, Jimera de Libar, Jubrique, Júzcar, Montejaque,

Parauta y Pujerra.

La gestión del PDT recae en la Diputación de Málaga, a través de su

departamento de Turismo. Además, participan de forma activa el Centro de Iniciativas

Turísticas de la Serranía de Ronda, el Centro de Desarrollo Rural CEDER y el Consorcio

Serranía de Ronda que agrupa a los ayuntamientos de la Comarca, tal y como se

refleja en la figura 2. Asimismo, este proyecto pretende involucrar a otras

instituciones y empresarios de la zona para generar complementariedad con otras

actuaciones y lograr un efecto dinamizador en la Comarca.

Figura2: Instituciones que participan en el Plan de Dinamización del Producto Turístico Serranía de Ronda.

Fuente: Elaboración propia a partir de la ficha técnica del Plan de Dinamización del Producto Turístico Serranía de Ronda elaborada por la Junta de Andalucía.

El objetivo del Plan de Dinamización del Producto Turístico Serranía de Ronda, es

“articular los recursos, servicios y oferta turística de un territorio específico como

producto estructurado, añadiendo valor diferencial al destino, todo bajo las premisas

de calidad e integración del medio ambiente en su diseño y ejecución”. (Junta de

Andalucía).

Plan de Dinamización de la Serranía

de Ronda

Centro de Desarrollo

Rural (CEDER)

Centro de Iniciativas

Turísticas (CIT)

Consorcio de la Serranía de

Ronda

Diputación de Málaga

Junta de Andalucía

Ministerio de Industria,

Comercio y Turismo


53

Desde la aprobación del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la

Serranía de Ronda a finales del año 2008, se han llevado a cabo más de 80 actuaciones

distribuidas en diferentes fases y en distintas anualidades.

A continuación, se analizan las distintas acciones llevadas a cabo durante los

tres primeros años de ejecución del PDT, para conocer de una forma más precisa en

qué se ha materializado dicho Plan y cómo se han ido ejecutando las diferentes

propuestas. Se trata de un análisis descriptivo a partir del cual se extraen unas

conclusiones y valoraciones personales que se reflejan en nuevas ideas y líneas de

actuación que complementan las ya ejecutadas y se desarrollan de forma detallada en

el siguiente punto del presente estudio.

En primer lugar, del total presupuestario adjudicado al Plan de Dinamización

del Producto Turístico de la Serranía de Ronda en 2008, que ascendía a 4.530.000

euros, se han invertido hasta el momento (marzo de 2011) 3.683.862,99 € (un 81% del

presupuesto total). De este modo, la cuarta y última anualidad del PDT dispone de

847.000 euros aprox. (un 19% del presupuesto inicial).

Desde el año 2008, la inversión presupuestaria se ha materializado en diversas

propuestas y actuaciones ejecutadas en los municipios de la Serranía de Ronda y

también en la propia ciudad rondeña. Según se puede ver en el gráfico 11, la creación

de nuevos museos y centros de interpretación, así como su dotación de

equipamientos y material didáctico, han sido las actuaciones que han precisado de un

mayor presupuesto (más de 800.000 euros).


54

Gráfico 11: Inversión realizada en cada tipología de actuación llevada a cabo desde el inicio del PDT. Marzo 2011.

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos obtenidos de la Memoria virtual del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de Ronda.

Se han diseñado diversos productos turísticos en la Comarca como por ejemplo

las vías ferratas en las localidades de Montejaque, Atajate, Gaucín, Benalauría,

Cartajima, Ronda, El Colmenar, Igualeja y Benaoján que ofrece 11 vías diferentes para

practicar la escalada (98.007 € de inversión); La Gran Senda que es una ruta de 125

Km. que comunica a los municipios de la Serranía de Ronda siguiendo un itinerario

marcado por los Río Genal y Guadiaro dotada de su correspondiente señalética

(150.00 € de inversión); y la red de miradores, otro producto turístico creado en varias

poblaciones de la Serranía de Ronda con una dotación presupuestaria de 206.508,52.

Estas iniciativas junto con la dotación de una señalización homogénea a toda la

Serranía de Ronda (464.701,09 €), así como las distintas obras de adecuación y

mejoras llevadas a cabo en los municipios serranos (400.000 € aprox.), son por este

orden, otras de las actuaciones con una elevada inversión.

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

800000

900000

1000000

Mile

s d

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uro

s


55

Tal y como se observa en el gráfico 11, el presupuesto dedicado a la formación

ha sido la actuación con menor dotación presupuestaria (66.000 euros aprox.).

A continuación, se analizan las iniciativas puestas en marcha en la Comarca,

según su número y localización geográfica.

Según se desprende de la Memoria virtual del PDT, estas intervenciones han

sido en su mayoría creación de nuevos museos y Centros de Interpretación, así como

la dotación de nuevos equipamientos e infraestructuras a los ya existentes. Este es el

caso del museo etnográfico de Benalauría, el museo de artes populares y del

aguardiente de Jubrique, del centro de interpretación de espeleología de Montejaque

o del museo de arte al aire libre de Genalguacil en los que se realizado mejoras y

reformas. (Véase Anexo 3).

Como se observa en el gráfico 12, han sido muchas también las obras de

adecuación realizadas en los municipios de la Comarca, seguidas por la elaboración de

material y guías, que han facilitado la difusión tanto de PDT como la promoción

turística de la zona y sus recursos.

Gráfico 12: Número de actuaciones e iniciativas por tipología llevadas a cabo en las tres primeras anualidades. Marzo 2011.

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos obtenidos de la Memoria virtual del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de Ronda.

02468

10121416


56

Son escasas las iniciativas de puesta en valor de recursos ejecutadas hasta el

momento en la Comarca. En cuanto a la señalización, se ha llevado a cabo una

actuación común para toda la Comarca, de forma que se unifique toda la cartelería y

señalización turística de la zona. (Ver todas las actuaciones realizadas en el Anexo 3).

Cabe destacar la importancia que tiene la ejecución de obras que mejoren el

patrimonio, las infraestructuras, los accesos o, simplemente la estética de los

municipios de la Serranía, ya que, hasta el momento, se había descuidado bastante

este aspecto.

Por otro lado, según la distribución geográfica, encontramos actuaciones

dentro del PDT que se aplican al conjunto de la Comarca, como son la implantación de

Sistemas y Marcas de Calidad, cursos de formación, diseño y edición de material

divulgativo y promocional o la obtención de recursos tales como bancos de imágenes

o el Sistema de Información Geográfica (SIG).

La mayoría de los Productos Turísticos que se han diseñado dentro del PDT

afectan o implican a más de un municipio, siendo por ello, proyectos muy ambiciosos

que pretenden poner en valor el conjunto de la Serranía de Ronda como destino

turístico. Este es el caso del Producto Turístico La Gran Senda, que es una ruta que

pretende unir toda la Serranía, incluyendo en su trazado los valles del Río Genal y del

Río Guadiaro. Se trata de una ruta de 125 Km. de longitud que siguiendo un itinerario

marcado por los ríos anteriormente mencionados conecta a la mayor parte de las

localidades de la Serranía de Ronda. Asimismo, esta ruta estará dotada de su

correspondiente señalización y con los equipamientos turísticos necesarios, según se

desprende de la memoria virtual del PDT.

Sin embargo, otras actuaciones se desarrollan en un solo municipio, siendo

hasta el momento Benadalid el único pueblo de la Comarca que no ha recibido

ninguna actuación dentro del PDT. Destacan, con un mayor número de propuestas

realizadas, Cortes de la Frontera y Ronda.


57

En el gráfico 13, se observa con una mayor precisión el número de actuaciones

e iniciativas que se han puesto en marcha en cada localidad de la Serranía de Ronda.

Se debe tener en cuenta que las propuestas ejecutadas en Montecorto y el Serrato se

han incluido en Ronda, ya que se trata de pedanías de la ciudad rondeña. Del mismo

modo, las realizadas en El Colmenar, se incorporan a Cortes de la Frontera por el

mismo motivo.

Gráfico 13: Distribución geográfica de las actuaciones puestas en marcha desde el año 2008 hasta marzo de 2011.

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos obtenidos de la Memoria virtual del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de Ronda. 2001.

Destacan localidades como Algatocín, Igualeja, Arriate o Jubrique donde sólo

se ha llevado a cabo una intervención durante las tres anualidades que han trascurrido

del PDT. Y en algunos casos, se ha tratado de un curso de formación para todo el

sector turístico de la zona, de forma que no se trata de una actuación propiamente

dicha.

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6

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10

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14


58

Es necesario tener en cuenta estos aspectos para detectar posibles carencias

del PDT y poder realizar unas propuestas más acertadas. Además, en muchos casos, la

escasa presencia de iniciativas en un determinado pueblo genera insatisfacción entre

la población local y provoca la falta de interés por el PDT.

Resulta necesario, en este sentido, conseguir implicar en una mayor medida a

la población local para hacerla partícipe del desarrollo turístico de la región.

Según se puede observar, la presencia de museos y centros de interpretación

en toda la Comarca es abundante, así como las obras de mejora, adecuación y la

creación de infraestructura turística.

La mayoría de las actuaciones se concentran en la zona próxima al Parque

Natural de la Sierra de las Nieves (Pujerra, Cartajima, Parauta, etc.), así como en la

zona baja del valle del Genal (Gaucín, Benarrabá y Genalguacil) y la vertiente del

Guadiaro (Montejaque y Cortes de la Frontera), sin olvidar el término municipal de

Ronda.

Desde mi punto de vista, y a modo de conclusión, considero que el desarrollo

turístico de una región no se fomenta sólo creando nuevos recursos turísticos, sino

que es necesario poner en valor los ya existentes. Crear un museo o centro de

interpretación en cada municipio supone una elevada inversión así como unos gastos

de mantenimiento que en muchos casos no está justificado.

En mi opinión se podrían poner en valor esos mismos recursos, tales como la

castaña o el corcho, de una forma más atractiva e innovadora, que además genere

interés y demanda turística más allá de la mera observación a través de paneles

informativos - descriptivos. En este sentido, Diego López Olivares, Director del

Gabinete de Estudios Turísticos (GETUR) propone la creación de unidades ambientales

turísticas “para la puesta en valor de los recursos turísticos y conseguir incrementar la

competitividad y la calidad”.

En cuanto al resto de iniciativas y propuestas elaboradas dentro del Plan de

Dinamización del Producto Turístico Serranía de Ronda, son el punto de partida para


59

conseguir que la Comarca se convierta en un destino turístico de calidad, atractivo y

con una oferta turística diferenciada, pero que precisa de continuidad para alcanzar

sus objetivos.

Asimismo, considero esencial la implicación de la población local, como apunta

López Olivares (Conferencia Puesta en valor de recursos turísticos. Universidad de

Oviedo. 2010.), en el desarrollo turístico de la Comarca, ya que de ello depende, el

éxito de las iniciativas que se proponen. Si la población desconoce las intervenciones,

si no se implica en su diseño y en su puesta en marcha, tampoco logrará hacerlas

suyas e interiorizar los objetivos que se persiguen con un PDT. Según López Olivares,

involucrar a la propia población ayuda a minimizar los impactos del desarrollo turístico

y el resultado es un impacto muy positivo en la población y en la economía de la zona.

Por su parte, la experta Alejandra Troncoso, de la Universidad Nacional de Mar

de Plata en Argentina, también incide en la importancia de la participación de la

población local en el desarrollo del turismo en su investigación Turismo, desarrollo y

participación local: la experiencia de Quebracha de Humahuaca Jujuy. (2008). Según

explica, la participación de la población local permitirá “superar algunos de los

problemas más graves que han cuestionado la relación virtuosa entre turismo y

desarrollo”, ya que por una parte, los impactos económicos generados por la actividad

turística se quedan en la zona, con los beneficios que ello conlleva, y por otro lado,

favorece un desarrollo del turismo “más auténtico y de mayor calidad”.

Según esta autora, la participación de la sociedad local evita problemas como

“la fuga de beneficios, la falta de calidad o el carácter exógeno de los productos, tan

denunciados por los estudios sobre la práctica turística.”

V. Iniciativas de actuación para el futuro

Es necesario realizar un análisis valorativo previo a las conclusiones generales

que permita resumir las principales ideas que se derivan tras el exhaustivo análisis


60

realizado tanto de la Serranía de Ronda como del sector turístico en su conjunto en la

Comarca.

Obtener unas conclusiones preliminares sobre las actuaciones llevadas a cabo

dentro del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de Ronda permite

que las iniciativas y propuestas que se desarrollan en el siguiente capítulo tengan una

base sobre las que sustentarse y que se deriven de un estudio previo realizado de

forma minuciosa.

Resulta imprescindible tener en cuenta la realidad turística, demográfica y

económica de la Serranía de Ronda para desarrollar nuevas iniciativas que propicien

un mayor desarrollo turístico. Además, conocer las características de la oferta y de la

potencial demanda supone llevar a cabo un desarrollo planificado y estructurado del

turismo.

En este sentido, destaca la ausencia de estudios de la demanda recientes en la

Comarca que aporten datos e información útil y de gran valor para realizar

actuaciones planificadas y basadas en unos conocimientos previos. Esta escasez de

información conlleva que las acciones y políticas de desarrollo turístico de la Comarca

se están realizando sin una base estadística que las respalde. Al no existir estudios

previos ni evaluaciones, resulta imposible conocer la repercusión que tienen estas

actuaciones sobre el territorio y sobre la economía de la Serranía de Ronda.

Esta carencia detectada durante el proceso de investigación del presente

estudio supone una limitación a la hora de abordar nuevas iniciativas ya que no se

pueden sustentar en un estudio riguroso de la demanda existente y/o potencial de la

Serranía de Ronda.

Sin embargo, se tienen en consideración los datos aportados por la Oficina de

Información Turística de Ronda para detectar posibles nichos de mercado y para

desarrollar unas propuestas atractivas y que aborden las necesidades detectadas en la

Comarca de la Serranía de Ronda. En este sentido, se plantean 6 líneas estratégicas de

desarrollo turístico para la zona:


61

1. Concienciar a las instituciones y organismos públicos y privados, así como al sector

empresarial de la necesidad de solucionar la falta de información y los problemas

que esto conlleva como, por ejemplo, la incapacidad de valorar las iniciativas, siendo

este punto prioritario para el correcto desarrollo turístico de la Comarca.

2. Creación de un nuevo Producto Turístico que complemente los ya existentes y que

pongan en valor los recursos naturales de la Comarca, haciendo especial énfasis en el

alto valor ecológico de la Comarca, en la gran diversidad de especies vegetales y

animales presentes y en la necesidad de realizar un desarrollo turístico sostenible

tanto desde un punto de vista medioambiental como económico y social, así como en

la posibilidad de estimular el desarrollo de nuevas tipologías de turismo como puede

ser el Ecoturismo vinculado al turismo de naturaleza.

- Ruta de fotografía de naturaleza: Naturpicture Route

3. Creación de un Club de Producto Turístico que favorezca la gestión de los flujos

turísticos y que promueva la distribución geográfica de los visitantes de la Comarca,

creando para ello nuevo estímulos y sinergias entre los diferentes municipios de la

Serranía, aprovechando que existen entre ellos grandes similitudes y una unidad

territorial, tal y como quedó patente en la descripción de la Comarca llevada a cabo en

el presente estudio.

4. Fomento de la Calidad Turística en la Comarca, favoreciendo la continuidad de las

propuestas realizadas con anterioridad y en consonancia con las actuaciones

realizadas dentro del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de

Ronda para continuar con la implantación de Sistemas de Gestión de la Calidad, así

como marcas de calidad, en toda la comarca y con la implantación del Sistema de

Calidad Turística en Destinos (SICTED) en la Serranía de Ronda. Hoy en día, es

fundamental apostar por la gestión de la calidad de las empresas turísticas ya que

mejora la competitividad de la empresa frente a un mercado cada vez más

competitivo.


62

5. Formación de los empresarios turísticos de la Comarca. Eje central del desarrollo de

un destino turístico, que requiere de profesionales cualificados y bien formados que

gestionen los establecimientos turísticos en base a unos criterios de calidad y

sostenibilidad.

6. Promoción turística de la Serranía de Ronda. Iniciativa complementaria a las

actuaciones de difusión y promoción que desde distintas instituciones se llevan a cabo

y que en la actualidad empiezan a tener presencia en la Redes Sociales y en otros

canales de distribución pero que precisan de expertos en Comunicación para realizar

de una forma planificada, coherente y con unos contenidos de calidad una promoción

equilibrada de la Comarca, habiendo realizado para ello, estudios de mercado previos

y detectando los segmentos de mercado que suponen una demanda potencial.

(…..)

VI. Conclusiones

Tras realizar un análisis pormenorizado de la actividad turística de la Comarca

Serranía de Ronda y sus políticas de desarrollo turístico se detectan una serie de

potencialidades en cuanto a recursos naturales, con una gran riqueza ecológica de la

flora y de la fauna de la zona y con especies autóctonas y singulares como los

Pinsapos. Al mismo tiempo, destaca el buen estado de conservación de las áreas

naturales y del paisaje.

Por su localización geográfica, la Serranía de Ronda es un destino turístico con

grandes posibilidades, ya que está próxima a grandes núcleos turísticos como la Costa

del Sol y Gibraltar. Además, Ronda, cabecera de la Comarca, es un núcleo turístico de

reconocimiento internacional que puede conllevar ventajas a la hora de promocionar

la Serranía de Ronda y sus pueblos.


63

Estas potencialidades unidas a la existencia en la zona de planes de desarrollo

turístico y la voluntad expresada de algunos de los empresarios de la Comarca en

potenciar la Serranía de Ronda como destino turístico, suponen un aliciente en el

desarrollo turístico de la Comarca así como una forma de diversificar la economía de la

zona y generar nuevas oportunidades de crecimiento y desarrollo en un área

geográfica eminentemente rural, con una baja densidad de población y con el

predominio de pequeños núcleos de población.

Aunque en la actualidad, la Comarca se encuentra en un proceso de estímulo y

dinamización económica y turística que pretende consolidar la Serranía de Ronda

como destino turístico, aún se encuentra en una etapa emergente y por ello, es

necesario continuar con las políticas y estrategias encaminadas a dinamizar la

actividad turística de la zona. Es necesario poner en marcha iniciativas novedosas y

atractivas capaces de generar una mayor demanda turística sobre la Comarca.

En el presente estudio de investigación se pone de manifiesto la existencia de

una demanda potencial que debe ser estudiada y analizada para poder adaptar los

productos, servicios e iniciativas turísticas que se planteen en futuras acciones de

desarrollo a sus necesidades y a sus expectativas. En este sentido, resulta de vital

importancia la elaboración de estudios de demanda en el destino turístico y de

mercado en origen, obteniendo de esta forma una valiosa información estadística que

permita adecuar las actuaciones y dirigir las propuestas a un perfil definido de turista.

Del mismo modo, se recomienda la realización de estudios de impacto

económico que midan la repercusión directa, indirecta e inducida de la actividad

turística en la Comarca, así como la incidencia de los planes de desarrollo e iniciativas

puestas en marcha en la Serranía de Ronda para tener una base sólida con la que

evaluar las actuaciones y poder planificar de una forma más rigurosa futuras

iniciativas, detectar carencias y corregir errores, tal y como se pone de manifiesto en

la iniciativa 1 del presente estudio.

Se han detectado carencias en la Comarca que deben ser tenidas en cuenta a la

hora de iniciar nuevos proyectos de desarrollo y dinamización turística como son la


64

falta análisis económicos y de estudios estadísticos o la inexistencia de estudios de

mercado en origen y de estudios de demanda turística actualizados.

La falta de información objetiva, contrastada y actualizada dificulta el estudio

del sector turístico de la Comarca, al mismo tiempo que supone un punto débil en las

actuales iniciativas en desarrollo en la Serranía de Ronda ya que no se puede medir su

repercusión sobre la zona ni evaluar su eficacia dinamizadora.

Desde mi punto de vista, este es uno de los aspectos más relevantes a tener en

consideración antes de planificar nuevas actuaciones en la Comarca. Por ello, es

recomendable que tanto las instituciones públicas como el propio sector turístico

privado, promuevan y exijan la elaboración de estos estudios y se involucren en su

realización.

La formación es otra necesidad detectada en la Serranía de Ronda, que en estos

momentos precisa de una mayor atención ya que repercute en la profesionalización

del sector turístico de la zona y, en definitiva, en la prestación de un servicio turístico

de calidad. Además, considero que la formación puede ser un elemento clave para

acabar con la oferta clandestina de alojamientos turísticos, que tal y como se expone

en el presente estudio podría alcanzar el 45% del total de oferta turística existente. Se

aprecia, asimismo, falta de interés de los propios empresarios turísticos en legalizar la

situación de estos alojamientos.

Para conseguir que la Serranía de Ronda en su conjunto se convierta en un

destino turístico de calidad, con una oferta diversificada y que se consolide como tal,

precisa de sentar una buena base, unos cimientos sólidos sobre los que impulsar el

desarrollo y la planificación turística de la Comarca. Para ello, las iniciativas que se

plantean en el presente estudio se basan en dotar a la Comarca de una base

documental y estadística que permita conocer , medir y evaluar los impactos que

genera la actividad turística en la zona, así como los efectos dinamizadores que

conllevan las distintas propuestas y productos turísticos existentes en la Serranía de

Ronda.


65

Aplicar criterios de calidad y sostenibilidad en todas las propuestas

garantizando de este modo un desarrollo planificado, con indicadores medibles, y un

control de la actividad turística.

Es esencial también la formación en un sector turístico con un marcado

carácter familiar, donde se requiere una mayor profesionalización y donde se debe

exigir que el personal esté cualificado para desempeñar y ofrecer un servicio turístico

de calidad.

Por último, resulta imprescindible la implicación de la población local en la

planificación del turismo de la Comarca, ya que de esto depende, desde mi punto de

vista el éxito de las diferentes iniciativas planteadas y la consolidación de la Serranía

de Ronda como un destino turístico de calidad. En este sentido, también se requiere

de una mayor implicación de los ayuntamientos de la Comarca, que en muchos casos

ofrecen una actitud pasiva y desinteresada en las políticas de desarrollo y en los planes

de estímulo de la Comarca.

Las propuestas que se plantean en este estudio pretenden dar continuidad a

las actuaciones emprendidas en la Comarca en los últimos años, sobre todo, del Plan

de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de Ronda, próximo a su última

anualidad. Aunque se deben tomar medidas para corregir ciertas actuaciones

individualistas llevadas a cabo en muchos de los municipios de la Comarca, ya que

considero que no tiene sentido crear recursos turísticos similares en cada uno de ellos,

sino que sería mucho más interesante distribuir geográficamente estos recursos de

forma organizada y planificada aprovechando las potencialidades de cada una de las

localidades y en consonancia con un desarrollo común y coordinado. Esto, además,

favorece el movimiento de los flujos turísticos por toda la Serranía de Ronda siendo

uno de los objetivos planteados en las propuestas del presente estudio.

La Serranía de Ronda es una Comarca andaluza con un gran potencial a nivel

turístico que debemos aprovechar y desarrollar de una forma sostenible, planificada y

coherente, siguiendo unas directrices claras, con unos objetivos previos bien definidos

y apostando por el turismo como actividad económica en la zona desde todos los


66

ámbitos, tanto públicos como privados, fomentando el uso responsable de los

recursos turísticos de la Comarca y generando sinergias con otras actividades

económicas que favorezca el desarrollo de la Comarca a nivel general. Se conseguirá

de este modo, que repercuta en un beneficio para la población local y permita afianzar

y fijar población en las localidades de la Serranía de Ronda, con una baja densidad de

población y, en muchos casos envejecida.

El desarrollo de la actividad turística en la zona, desde mi punto de vista, pasa

además por un cambio de mentalidad tanto a nivel institucional como a nivel privado.

Tanto los entes públicos como las asociaciones y los empresarios, así como la propia

población local deben abandonar una visión localista e individualista a favor del

desarrollo y del progreso de la Comarca en su conjunto. En este sentido, el trabajo

común y las iniciativas que favorezcan a la totalidad de la zona son el punto de partida

para lograr los objetivos planteados a nivel comarcal, dejando a un lado los intereses

particulares de cada localidad.

Este es el caso de la propuesta de crear un Club de Producto Turístico de la

Serranía de Ronda, planteada en el presente estudio, que unifica objetivos, iniciativas,

ideas y, que por tanto, logra crear importantes sinergias entre los distintos municipios

que repercutan en un beneficio general del desarrollo de la actividad turística.

Se puede concluir que la Comarca Serranía de Ronda ofrece al visitante

grandes atractivos turísticos que se deben potenciar de una forma adecuada. Se trata

de un destino turístico emergente que requiere de continuidad en las estrategias y

políticas de desarrollo que incentivan la actividad turística y, sobre todo, resulta de

vital importancia solucionar los problemas y carencias detectadas durante la

investigación, con el fin de promover un destino turístico de calidad.


67

VII. Referencias bibliográficas

Fuentes primarias:

- Vasserot, Carlos. Gerente del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la

Serranía de Ronda. Diputación de Málaga. (2011).

- Mateo. Miguel Ángel. Responsable del Centro de Desarrollo Rural CEDER de la

Serranía de Ronda. (2011).

- Carrasco, Manuel. Ex -gerente del Centro de Iniciativas Turísticas CIT de Ronda.

2011.

- Valdés, Luis. Ponencia El Turismo Rural, 25 años después. Congreso de Turismo Rural

de Taramundi. Marzo 2011.

- Navarro Jurado, Enrique. Conferencia ¿Se pueden establecer límites al crecimiento en

los destinos? Aplicación de indicadores. Universidad de Oviedo. 2011.

- López Olivares, Diego. Conferencia Puesta en valor de los recursos turísticos. Universidad

de Oviedo. 2010.

- Excmo. Ayuntamiento de Júzcar. 2011.

Fuentes secundarias:

Estudios e informes estadísticos:

- Instituto de Estadística de Andalucía. Registro de Turismo Andaluz año 2008-2011.

- Instituto Nacional de Estadística. Encuesta de Ocupación Hotelera, 2010.


68

- Sistema de Información Turística de Asturias. (SITA). Informe de Coyuntura

Turística. Asturias 2010.

- Consejería de Turismo, Comercio y Deporte. Balance del año turístico de Andalucía

del año 2009. Editado a finales del año 2010.

- Observatorio turístico del interior. Patronato provincial de Turismo y de la Costa del

Sol. Estudio de demanda turística en la Serranía de Ronda. 2007.

- Junta de Andalucía. Encuesta de coyuntura turística de Andalucía. 2009.

- Grupo de Desarrollo Rural de la Serranía de Ronda. Estudio socio-económico de la

Serranía de Ronda. 2007.

- Servicio Público de Empleo Estatal. Informes sobre los datos de empleo y paro

registrado en el Sector Turístico Andaluz y en la Provincia de Málaga. 2010.

- Observatorio ARGOS. El Mercado de Trabajo en el sector Turístico. 2010.

- Instituto de Estudios Turísticos. Informe anual sobre los hábitos de los turistas

internacionales (HABITUR). 2010.

- Dirección General de Calidad, Innovación y Prospectiva Turística. Consejería de

Turismo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía. Directorio de establecimientos y

espacios certificados. 2010-2011.

- Observatorio ARGOS. Servicios Andaluz de Empleo. Consejería de empleo. Junta de

Andalucía. El empleo en el sector turístico andaluz. 2009. ISBN: 978-84-693-0818-9.

Boletines y publicaciones oficiales:

- Junta de Andalucía. Estatuto de Autonomía de Andalucía. Título III. ORGANIZACIÓN

TERRITORIAL DE LA COMUNIDAD AUTÓNOMA. Artículo 97. Comarcas.2006.

- Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA). Boletín número 8 de 22/01/1994. Ley

1/1994, de 11 de enero, de Ordenación del Territorio de la Comunidad Autónoma de

Andalucía.


69

Publicaciones periódicas:

- Sociedad de Planificación y Desarrollo SOPDE y el Patronato de Turismo de la Costa

del Sol. Boletín informativo Observatorio Turístico. Observatorio Turístico de la Costa

del Sol. Primer trimestre, año 2007. (Páginas 1-8).

- Barrera, David. “Plan de Interpretación Territorial de la Serranía de Ronda” en Tierra

Sur. Otoño de 2010. (Páginas 41-43).

- Entropía. “Rutas pintorescas”, Revista Destino Sur. Nº 35. Páginas 64-68.

Comunicaciones y/o ponencias:

- Gallardo Cobos, Rosa. “El Desarrollo socio-económico en entornos rurales dispersos

desde un punto de vista sostenible” en la Jornada Cultura y Patrimonio: Nuevas

formas de desarrollo Rural. Loja, Granada. 6 de Septiembre de 2010.

Referencias bibliográficas:

- Castro, Manuel. De los Alcornocales al Estrecho: la mirada del naturalista. Editorial

Edinexus. 1ª Edición. 2004. ISBN: 84-933124-3-6.

- Gavira Romero, O. y Pérez Latorre, A. Aproximación al Catálogo florístico del Valle del

Río Genal. Serranía de Ronda, Málaga, España. Universidad de Málaga, Departamento

de Biología Vegetal, Área de Botánica. E-29080. Málaga. 2003. Anales de Biología 25.

(Páginas 113-161).

- Alonso Ameida, M.; L. Barcos Redín; y J.I. Martín Castilla. Gestión de la calidad de los

procesos turísticos. Síntesis, Madrid. 2006.

- Becerra Parra, M. Guía Botánica de la Serranía de Ronda.2008.

- Centro de Iniciativas Turísticas (CIT). Guía de Recursos de la Serranía de Ronda. 2009.


70

- Navas Fernández, P., Pérez Latorre, A., Gil, Y., Navas, D., y Cabezudo B. Datos sobre

la flora y vegetación de la Serranía de Ronda (Málaga, España). Nº23,1998. ISBN: 0210-

9506. Acta botánica malacitana. (Páginas: 149-191).

- AENOR. Certificación y normalización. Sector turístico. Asociación Española de

Normalización y Certificación, Madrid. 2005.

- Troncoso, Claudia Alejandra. Turismo, desarrollo y participación local: la experiencia

de Quebracha de Humahuaca Jujuy. Argentina. Editorial Aportes y Transferencias. Vol.

2, nº 2, 2008. Página 113. Universidad Nacional de Mar de Plata. Argentina. ISSN

0329-2045.

- Cluster de Turismo. Gestión de Destinos Turísticos 2.0: de la Planificación Turística

tradicional a la creación de Clusters turísticos y Destinos en redes.

www.cloudtourism.pbworks.com

- Echamendi Lorente, Pablo. La capacidad de carga turística. Anales de Geografía de la

Universidad Complutense. 2001, 21: 11-30.

- Gurría Di- Bella, Manuel. El Turismo Rural Sostenible: oportunidad de desarrollo. 2006.

www.sapiens.com

Otras fuentes:

- Memoria virtual de las actuaciones desarrolladas en las tres primeras anualidades del

Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de Ronda. 2008-2011.

- Normas, modelos y referenciales de distintos sistemas de gestión medioambiental

internacionales y nacionales (ISO, EMAS, Etiqueta Ecológica Europea).

Páginas web:

www.juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte/opencms/normativas/norma

tiva/turismo/normativa_0001.html

http://www.cloudtourism.pbworks.com/

http://www.juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte/opencms/normativas/normativa/turismo/normativa_0001.html

http://www.juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte/opencms/normativas/normativa/turismo/normativa_0001.html


71

www.juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte/opencms/organigrama/cons

ejero/viceconsejeria/direccion-general-planificacion-ordenacion-

turistica/instrumentos-intervencion-turistica/plan-dinamizacion.html

www.juntadeandalucia.es:9002/

www.serraniaronda.org

www.malagapueblos.com/comarca/sronda

www.turismoderonda.es/profesional/paginas/observatorio.htm

www.sopde.es/inicio.asp

www.andaluciadestinocalidad.es

www.serraniaderonda.es

www.malaga.es/turismo

www.rutaslegadoandalusi.es

www.juzcar.es

www.icte.es

www.calidadturistica.es

www.costadelsol.net

www.ronda.costasur.com/es/naturaleza.html

www.cotourism.org

www.bodegaslasangrederonda.es

www.museodelvinoderonda.com

www.redalyc.org

www.webs.uvigo.es/cferro

Consultadas durante enero 2011- julio de 2011.

http://www.juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte/opencms/organigrama/consejero/viceconsejeria/direccion-general-planificacion-ordenacion-turistica/instrumentos-intervencion-turistica/plan-dinamizacion.html



http://www.juntadeandalucia.es:9002/

http://www.serraniaronda.org/

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http://www.bodegaslasangrederonda.es/

http://www.museodelvinoderonda.com/

http://www.redalyc.org/

http://www.webs.uvigo.es/cferro


72

VIII. Anexos

Anexo 1: El Pinsapo, recurso natural endémico de la

Serranía de Ronda

El pinsapo (Abies pinsapo, Boiss) es un abeto endémico de las Serranías de

Ronda. El origen de estos pinsapares se remonta a las épocas frías acaecidas en el

Cuaternario, durante las cuales la cuenca del Mediterráneo estaba rodeada de un

bosque continuo de abetos primitivos, que se habían ido extendiendo desde el norte

en los periodos fríos. Hace unos 20.000 años el clima empezó a hacerse más benigno,

dando entrada paulatina a la época postglaciar en la que ahora nos encontramos.

A medida que el clima se hacía más benigno, los abetos se relegaron a las

cumbres más altas (donde las condiciones climáticas posibilitan su supervivencia),

quedando aislados unos de otros y evolucionando separadamente de distinta forma,

dando lugar a las especies actuales de Abies. Alrededor del Mediterráneo viven nueve

especies de abetos, según explica Manuel Becerra Parra en la Guía Botánica de la

Serranía de Ronda, 2008.

En estado natural, el pinsapo (Abies pinsapo) sólo existe en las Serranías de

Ronda y Grazalema, distribuidos en tres masas boscosas que son: la Sierra del Pinar

entre Grazalema y Benamahoma (400 ha); la Sierra de Las Nieves entre los municipios

de Parauta, Ronda, El Burgo, Yunquera y Tolox (3000 ha); y Los Reales de Sierra

Bermeja entre Estepona, Genalguacil y Jubrique (100 ha). En el Rif marroquí existe un


73

pequeño bosque de abetos de los que aún se discute sobre si se trata de pinsapos, o

bien corresponden a otra especie, Abies marocanna.

Puede alcanzar los 30 metros de altura, su tronco es recto, la corteza es

grisácea y la copa piramidal. Sus hojas pueden permanecer en el árbol entre 8 y 10

años, son de color verde oscuro, corto y agudo y su tamaño es inferior si están

situadas en la parte superior, tal y como se puede apreciar en la figura 3.

Figura 3: Imagen de Abies Pinsapo

Fuente: Departamento de Biología Vegetal de la Universidad de Málaga.

Anexo 2: Parques Naturales de la Serranía de Ronda

A continuación, se describen brevemente algunas de las características del

Parque Natural de Los Alcornocales y del Parque Natural Sierra de Grazalema.


74

Mapa 6: Espacios naturales de la Serranía de Ronda.


El Parque Natural de Los Alcornocales tiene una extensión de 170.000 ha. En

1989 fue declarado Parque Natural integrándose en la red de espacios naturales de la

Junta de Andalucía. Actualmente está considerado el mayor alcornocal de la

Península.

El Alcornoque (Quercus suber), principal especie vegetal del Parque Natural,

supone un recurso económico de gran importancia en la zona su aprovechamiento

forestal. (De Los Alcornocales al Estrecho: la mirada del naturista. Castro Manuel.

(Paginas 32-37).

Por su parte, el Parque Natural Sierra de Grazalema posee una importante

riqueza y diversidad biológica y geológica, siendo un espacio declarado en 1977

Reserva de la Biosfera por la UNESCO, así como Parque Natural en 1984, entrando a

formar parte de la extensa red de Parques Naturales de Andalucía. Asimismo,

Grazalema es Lugar de Interés Comunitario (LIC) y Zona de Especial Protección para

las Aves (ZEPA). De sus 53.411 ha de extensión, 3.857 se encuentran bajo las figuras de

protección y dentro de la Reserva.


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Su orografía y escarpado relieve, así como su situación próxima al Estrecho de

Gibraltar y el Océano Atlántico, influyen en su particular clima e índice de

precipitaciones, siendo la zona donde más llueve de toda la Península. Estas

características propician el desarrollo de una abundante flora y fauna, siendo el

Pinsapo (Abies pinsapo) una de las especies vegetales más significativas por su alto

valor ecológico. Extraído de Navas Fernández, P., Pérez Latorre, A., Gil, Y., Navas, D.,

y Cabezudo B. Datos sobre la flora y vegetación de la Serranía de Ronda (Málaga,

España) y del Centro de Iniciativas Turísticas de Ronda.

Anexo 3: Actuaciones del Plan de Dinamización del Producto

Turístico de la Serranía de Ronda (2008-2011).

A continuación se describen brevemente las diferentes iniciativas desarrolladas

dentro del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de Ronda desde

el inicio de la primera anualidad en el año 2008 hasta marzo de 2011, coincidiendo con

la ejecución de la tercera anualidad.

Las fichas de cada actuación se han realizado a partir de los datos obtenidos de

la Memoria Virtual del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Serranía de

Ronda y se ordenan siguiendo un criterio temático.

Iniciativa Adecuación recreativa y puesta en valor del Arboreto


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Iniciativa Adecuación Área Recreativa

Presupuesto 12.231,97 €

Anualidad o fases 2009

Descripción Dotación de mobiliario urbano a la zona: 20 mesas de picnic y 10 papeleras.

Localidad Montecorto

Iniciativa Museo del Cañón


1ª y 2ª anualidad (2009-2010) Adecuación del museo que formará parte del proyecto de Parque Cultural Serranía de Ronda.

3ª anualidad (2010-2011) Obras de reparación de cañones del siglo XIX y creación de las plataformas para colocar los nuevos cañones.

Localidad Gaucín

Iniciativa Museo de la Castaña


1ª anualidad Puesta en valor de la castaña, mediante la dotación y adecuación de un museo que se ubicará en un edificio municipal rehabilitado con este fin. Obras de adecuación, recreación de la cocina tradicional y equipamiento del museo.

2ª anualidad Dotación y adecuación de este espacio público: paneles, cristales de protección, mostrador, mesas, maquetas, iluminación…

Localidad Pujerra

Iniciativa Museo Abierto del Mosto


Anualidad o fases 3ª anualidad

de eucaliptus.


1ª anualidad Adecuación de la zona como área recreativa, dotando el espacio con el mobiliario y la cartelería necesaria

2ª anualidad Adecuación de la antigua casa del guarda y del entorno. Dotación de los elementos necesarios para su puesta en funcionamiento como Centro de Interpretación.

Localidad El Colmenar (Cortes de la Frontera).


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Descripción Transformar a Atajate en un Museo Abierto con cuatro espacios: bienvenida, la vendimia, el lagar y el trasiego.

Localidad Atajate

Iniciativa Museo del Corcho

Presupuesto 40.000 €

Anualidad o fases 3ª anualidad (1ª fase)

Descripción La adecuación del museo se ejecuta en un antiguo teatro de propiedad municipal, que va a ser rehabilitado por el ayuntamiento. El proyecto museístico lo desarrolla el CEDER

Localidad Cortes de la Frontera

Iniciativa Centro de Recepción e Interpretación



Descripción Este Centro se ubica en un edificio de propiedad municipal que el Ayuntamiento de Cartajima está acondicionamiento para tal efecto.

Localidad Cartajima

Iniciativa Centro de Interpretación de la espeleología


Anualidad o fases 2010 (ejecutado)

Descripción Se han realizado mejoras en la estructura de la oficina de recepción y atención al visitante, se ha creado un punto de información multimedia de carácter turístico y un soporte informático para utilizar por los visitantes el videojuego interactivo “La travesía de la Cueva del Gato”.

Localidad Montejaque

Observaciones En este centro tiene su sede la Federación Andaluza de Espeleología.

Iniciativa Gastos de gestión y difusión




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Descripción Gastos de difusión del propio Plan así como los gastos normales de funcionamiento (reuniones, comisiones de seguimiento, material de papelería, dossiers, publicaciones, placas, etc.)

Iniciativa Edición mapas-folletos Plan de Dinamización


1ª anualidad Edición de 120.000 folletos en castellano

2ª anualidad Re-edición de 70.000 folletos y mapas en inglés y alemán.

3ª anualidad Edición de 53.000 folletos en castellano y francés.

Iniciativa Formación de empresarios turísticos: conoce tu entorno

Presupuesto 29.760€

2ª anualidad Curso para empresarios de la Serranía de Ronda sobre los recursos que hay en su entorno.

3ª anualidad Curso de formación a los empresarios de la Costa del Sol para que conozcan y “vendan” el interior de la Serranía

Observaciones Impartido por el Centro de Iniciativas Turísticas en Ronda, Cortes de la Frontera y Benarrabá.

Iniciativa Implantación del SICTED



Descripción Implantación y desarrollo del Sistema Integral de Calidad Turística (SICTED) en la Serranía de Ronda.

Iniciativa Parque cultural: adecuación para puesta en funcionamiento poblado Nazarí


Anualidad o fases 3ª anualidad (1ª fase)

Descripción Construcción del aljibe, enlosado y solería, excavaciones para acondicionamiento del terreno, diseño del mobiliario y dirección de su construcción y montaje, producción audiovisual y sistema de proyección para el Centro de Interpretación del poblado.


Observaciones Las actuaciones se financian con fondos del CEDER y dentro del Plan de Dinamización Turística de la Serranía de Ronda.

Iniciativa Dotación albergue Las Conejeras


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Anualidad o fases 3ª anualidad 2010-2011

Descripción Puesta en funcionamiento del albergue dotándolo de mobiliario para habitaciones, baños, cocina-barra-comedor, zona de estar, terraza, entrada y exteriores.

Localidad Parauta

Iniciativa Vías ferrata


2ª anualidad (1ª fase) Diseño del producto Vía Ferrata (11 vías) y adecuación de 7 vías ferratas para escalada

3ª anualidad (2ª fase) Adecuación de 4 nuevas vías ferratas

Localidad Montejaque, Atajate, Gaucín, Benalauría, Cartajima, Ronda, El Colmenar, Igualeja y Benaoján.

Iniciativa Producto Turístico: La Gran Senda de la Serranía de Ronda


1ª y 2ª anualidad (2008-2010) Diseño del producto "La Gran Senda de la Serranía de Ronda". Proyecto integral de documentación, así como de todas las actuaciones necesarias para su puesta en valor.

3ª anualidad (2010-2011) Dotar a la comarca de la Serranía de Ronda de una ruta que comunique los municipios mediante un itinerario en el que sus dos ríos principales sean el soporte de la ruta.

Localidad Serranía de Ronda

Iniciativa Red de Miradores

Presupuesto 206.508,52€

1ª anualidad Diseño del Producto Turístico Red de Miradores y ejecución del mirador Fray Leopoldo de Alpandeire.

2ª anualidad Señalización del Mirador del Corcho, Mirador de La Independencia, Mirador Puente Nuevo, Mirador del Pinsapo, Mirador el Castañar.

3ª anualidad Obras de adecuación del Mirador de la Frontera Nazarí, Mirador Puerto del Viento, Mirador el Karst.

Localidad Alpandeire, Cortes de la Frontera, Gaucín, Ronda, Genalguacil, Pujerra, Montecorto y Montejaque


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Iniciativa Cubre contenedores de madera


1ª anualidad (1ª fase) Cubrecontenedores (un total de 156)

2ª anualidad (2ª fase) 33 cubrecontenedores

Localidad El Colmenar-Cortes de la frontera, Cartajima, Parauta-Las Conejeras y Pujerra.

Iniciativa Mirador de las Buitreras y Alcornocales


Anualidad o fases

Descripción Dotación de paneles interpretativos


Iniciativa Observatorio de aves: vallado acceso



Descripción Vallado de todo el perímetro del Observatorio de aves (100 m), el aparcamiento (200 m) y el carril de acceso (1.300 m).

Localidad Benarrabá

Iniciativa Área de servicios para autocaravanas



Descripción Redacción del proyecto y ejecución de las obras.


Iniciativa Estación de piragüismo



Descripción Construir un embarcadero con plataforma de acceso, la estructura de hormigón para su anclaje y adecuación de tres vagones de tren que son propiedad del Ayuntamiento como oficina de turismo (mobiliario y equipo informático), para el almacenaje de piraguas (estructura metálica para almacenamiento) y vestuarios.

Localidad Jimera de Líbar

Iniciativa Restauración de Lavadero Histórico de la Fuente


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Presupuesto 58.774,62


Descripción Rehabilitación y adecuación para uso turístico de un antiguo lavadero que se ubica en el centro del municipio.


Iniciativa Centro Turístico Estación Ferrocarril



Descripción Adecuación de la antigua estación, cedida por ADIF por un periodo de 25 años al Ayuntamiento, para actividades de formación, exposición, degustación y restauración.

Localidad Arriate

Iniciativa Ruta El Chorrillo



Descripción Diseño de una ruta circular en torno a Serrato mediante la colocación de barandas que acotan dicho espacio e iluminación de la ruta con luz solar en una apuesta por el turismo sostenible.

Localidad Serrato

Iniciativa Adecuación El Chorrillo



Descripción El Chorrillo es el hito turístico más importante del municipio y supone el inicio de la ruta El Chorillo. Dotación de mobiliario, arboleda, adecuación de la acequia y obras de adecuación del entorno.

Localidad Serrato

Iniciativa Implantación Sistema de Información Geográfica con aplicaciones turísticas


3ª anualidad 1ª fase 2010 (ejecutado)


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Descripción Visor cartográfico para la provincia de Málaga con el que se pretende dar a conocer el territorio y las actividades que se suceden en él de una forma clara, didáctica. Creación de nuevas bases de datos.

Iniciativa Dotación Oficina Turismo Comarcal


1ª anualidad Acondicionamiento del local

2ª anualidad Dotación de la Oficina de Información Turística de una nueva cubierta y de nuevos elementos de carpintería.

Localidad Ronda

Iniciativa Ruta Camino Molino



Descripción Dotación de mobiliario urbano

Localidad Faraján

Iniciativa Adecuación y acceso a "Doce Pilares"


1ª anualidad Obras en el acceso y adecuación del entorno

2ª anualidad Remodelación del entorno y restauración de las piletas.


Iniciativa Ruta circular El Concoste-La Portá



Descripción Adecuación de la ruta mediante trabajos de limpieza, señalización y dotación de mobiliario urbano en las zonas de descanso.


Iniciativa Dotación Sala Turismo Reuniones-Congresos



Descripción Equipación de la sala con el mobiliario necesario para ponerla en funcionamiento y de una red wifi.


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Localidad Benalauría

Iniciativa Embellecimiento acequias

Presupuesto 14.988,59 €.


Descripción Restauración de una de las acequias más importantes del pueblo.


Iniciativa Museo etnográfico



Descripción Restauración del edificio y dotación de nuevos elementos interpretativos al mismo.


Iniciativa Iluminación artística entorno antiguo molino de trigo



Descripción Dotación de cinco farolas artísticas


Iniciativa Iluminación Castillo



Descripción Restauración de la iluminación del monumento

Localidad Gaucín

Iniciativa Equipamiento museo artes populares y del aguardiente



Descripción Dotación de la sala de visionado y exposiciones con iluminación, pantalla TFT, equipo informático, soportes para exposición de guías…

Localidad Jubrique


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Iniciativa Restauración museo Arte



Descripción Restauración de varias esculturas del museo al aire libre.

Localidad Genalguacil

Iniciativa Puntos de Información Turística (PIT) en hoteles/establecimientos municipales.



Descripción Dotación de estanterías y placas identificativas a establecimientos turísticos y otros puntos de interés de un mobiliario expositivo homogéneo.

Localidad Ronda

Iniciativa Implantación del Modelo de Aproximación a la Calidad Turística (MACT).


1ª anualidad Cursos para empresarios y protocolo de adhesión

2ª anualidad Auditorías y consolidación del MACT.

Iniciativa Curso red de informadores turísticos


1ª anualidad Formación

3ª anualidad Formación

Localidad Júzcar, Montejaque y Algatocín

Iniciativa Diseño para el desarrollo del producto "Patrimonio de fuentes y lavaderos"



Descripción Recopilación de datos de 73 elementos patrimoniales etnográficos relacionados con el agua.



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Iniciativa Diseño para el desarrollo del producto "Complejo Especializado Almazara”


Anualidad o fases 2008-2009

Descripción Estudios previos y rehabilitación de inmuebles


Iniciativa Edición carpetas Plan Dinamización



Descripción Edición de 5.000 carpetas institucionales

Iniciativa Sistema información, banco imágenes. WEB.



Descripción Dotación de un banco de imágenes e información sobre la Comarca y elaboración de un portal web nuevo.

Iniciativa Gastos operativos y Difusión del Plan


1ª anualidad Adquisición de placas para poner en cada actuación y gastos de funcionamiento.

2ª anualidad Gastos operativos y de difusión inherentes al Plan

Iniciativa Infraestructura de oferta turística



Descripción Dotación del equipamiento necesario a los tres apartamentos turísticos de titularidad municipal existentes en el municipio

Localidad Faraján

Iniciativa Centro de Interpretación Micológico y Turístico



Descripción Dotación de un punto de información turística y micológico con materiales, fotografías, expositores.

Localidad Júzcar


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Iniciativa Fichas paseos urbanos



Descripción Edición de mapas turísticos de cada municipio y elaboración de 5.000 cuadernillos turísticos.

Iniciativa Monumento a Fray Leopoldo



Descripción Monumento en memoria de este malagueño universal nacido en este municipio.

Localidad Alpandeire

Iniciativa Estudio y definición de topoguías



Descripción Elaboración de estudios para crear topoguías de varias rutas


Iniciativa Benaoján: pueblo accesible



Descripción Elaboración del proyecto

Localidad Benaoján

Iniciativa Edición de la Guía Turística: Paisaje Urbano y Naturaleza en la Serranía de Ronda


1ª anualidad Recopilación de la información y diseño

2ª anualidad Adquisición de fotografías y edición de 1.500 ejemplares

Iniciativa Edición del Libro de cocina de la Serranía de Ronda


1ª anualidad Documentación, recopilación de datos y diseño

2ª anualidad Edición de 1.500 ejemplares

Iniciativa Zonas de avistamiento de aves




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Descripción Adecuación del espacio y creación de un mirador


Iniciativa Guía de Recursos Oleoturísticos en Serranía de Ronda



Descripción Obtención de un inventario-guía de todos aquellos recursos turísticos vinculados con la cultura del “oro líquido mediterráneo” que existen en la comarca. 1.250 ejemplares.

Iniciativa Ruta de Los Riscos


Anualidad o fases 2009-2010

Descripción Arreglos de carril, zona de aparcamientos y recepción, sendero de acceso, sendero circular (unos 3 kilómetros), sendero a Cartajima e interpretación (adecuando con los contenidos, con los públicos destinatarios y con el entorno).

Localidad Cartajima-Júzcar

Iniciativa Dotación Casa Moros y Cristianos



Descripción Dotación a esta infraestructura turística de 5 paneles interpretativos.


Iniciativa Zonas de avistamiento de aves



Descripción Adecuación del espacio y señalización mediante paneles informativos.


Iniciativa Señalización integral



Descripción Dotación de una señalética integral, actualizada y homogénea a la Comarca.

Análisis turístico serranía de ronda 2011.

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