anatomia deaparato digestivoen peces

7/23/2019 anatomia deaparato digestivoen peces

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Anatoma del aparatodigestivo de los peces

M.C. Jos Luis Guevara Valdez


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Qu es un pez?

! Definicin tradicional

! Definicin cientfica:

! Vertebrado acutico ectotrmico que posee agallas, usualmente escamas y aletaspares e impares

!

Atn y pez espada no necesariamente ectotrmicos

!

Peces cartilaginosos y peces seos! Peces con mandbula y sin mandbula


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Aparato digestivo de los peces


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Introduccin

! Mayora de los vertebrados comparte la anatoma del aparato digestivo.

! Partes del aparato especializadas para cada funcin, similar a los demsvertebrados.

! Existen ms de 20,000 especies de peces seos

! Variaciones entre las especies en funcin de:

!

Tipo de alimento! Edad

! Temporada del ao


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Tracto gastrointestinal

1. Boca

2. Farnge

3. Esfago

4. Estmago (Excepto pulmonados, ciprnidos, etc.).

5. Intestino

6. Ciegos (En caso de existir, principalmente en telesteos)

7. Ano


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Boca

! Difiere entre especies

! Va en funcin de su alimentacin

! Plantas

! Detritos vegetales y animales

! Escamas de otros peces

! Peces

! Corales! Invertebrados (Insectos, moluscos, crustceos)

! Plncton

! Lengua inmvil


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Dientes

! Varan en funcin de los hbitos alimenticios

! seos

! Pueden estar o no presentes

! Adaptaciones para cada uso

! Dientes farngeos para masticar alimento

! Dientes en lengua para asir alimento


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Esfago

! Generalmente muy corto y ancho

! nicamente conecta la faringe y el estmago

! En el caso de los peces que no presentan un estmago conecta directamenteal intestino

! Est recubierto por moco secretado por las clulas mucosas en cliz parafavorecer el trnsito del alimento

! Algunas especies (especialmente de salmones) tienen un saco muscular ciegoque con fuertes contracciones musculares muele la comida (Molleja)


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Estmago

! Sirve como reserva de alimento

! No en todas las especie existe como tal

! Principal sitio de degradacin del alimento

! Secreta cido y enzimas digestivas

! Se divide generalmente en parte distal y parte proximal (Cardiaco y pilrico)

! No siempre existe un esfnter entre estmago y esfago, pero el msculo liso

del estmago sirve como tal

! El esfnter pilrico es bien definido y siempre presente


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Estmago

! Su forma cambia entre especies

! El ms simple es un ensanchamiento del tubo entre el esfago y el intestino

! En algunos casos presenta una curvatura, dando lugar a dos curvas (Mayor ymenor)

! Generalmente su forma y tamao va en funcin de la cantidad de alimentoque tenga que ingerir el pez

! Los peces que comen constantemente tienen un estmago muy simple o carecen del

! Los peces que comen eventualmente tienen un estmago ms grande


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Peces sin estmago

! Algunas especies carecen de estmago verdadero

! Cuentan con un bulbo o ensanchamiento del canal digestivo posterior alesfago

! No presentan clulas secretoras de cido o pepsina

! Dependen exclusivamente de la tripsina y otras proteasas asociadas

!

El canal biliar vierte sus contenidos directamente en la unin de esfago conintestino

! A diferencia de las especies con estmago, que vierte despus del esfnter pilrico


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Intestino

! A diferencia de los mamferos, en los peces no se observa una diferencia de tama

intestino

! Tampoco una diferencia clara a nivel histolgico

! Se divide comnmente en:

! Intestino proximal, medio y distal (Equivalentes al intestino delgado)

! Recto (Equivalente a colon y recto)

!

En algunas especies existen unas vlvulas que separan los intestinos fsicamente! La vlvula ileorectal en general est presente y separa el intestino del recto


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Intestino

! Es de mayor longitud en animales herbvoros para aumentar el tiempo deresidencia

! Los carnvoros tienen intestinos ms cortos

! La longitud tambin cambia a lo largo de la vida, especialmente en especiesque cambian de dieta por la edad

! Usualmente de carnvoros a omnvoros


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Ciegos pilricos

! Apndices en forma de dedos en el intestino proximal

! Solamente aumentan el tiempo de residencia del alimento y la superficie deabsorcin

! En peces telesteos, carnvoros especialmente

! Uno a mil ciegos


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Vlvula espiral

! No es una vlvula real

! Son pliegues de la mucosa en forma de espiral

! Aumentan la superficie de absorcin

! Sirven para aumentar el tiempo de residencia del alimento

! Se encuentran en elasmobranquios, pulmonados y esturiones

! Peces con intestinos cortos


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Factores que afectan la morfologa delaparato digestivo

! Cuando la protena cruda es muy alta en la dieta, tiende a haber un aumento

de las clulas caliciformes y hay exceso de moco, pero se adelgaza la mucosa

! Usualmente en dietas de peces por acuacultura

! Cuando los peces pasan por periodos de hambruna el intestino se acorta

! En el caso de los salmones se atrofia

! Cuando baja la temperatura, el intestino tiende a alargarse o la mucosa a

aumentar su superficie de absorcin


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Frecuencia de alimentacin

! Vara mucho entre especie y especie

! El Lucio (Esox lucius) come una presa grande cada semana

! El pez dorado (Carassiuss auratus) constantemente est comiendo pequeascantidades de alimento


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Glndulas accesorias


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Resumen de la digestin y absorcin


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