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ANEXO B:
Tabla B.1. Nómina de Personal de la Escuela de Ingeniería Química e Ingeniería de Alimentos.
PERSONAL ACADEMICO: CARRERA INGENIERIA QUIMICA
Nombre Grado Académico Modalidad de
Contratación
1 Ingra. Eugenia Salvadora Gamero de Ayala
Ingeniera Química Curso Superior en Ingeniería Ambiental
T.C.
2 Ingra. Delmy del Carmen Rico Peña
Ingeniera Química Maestra en Tecnología de Alimentos
T.C.
3 Ingra. Ana Cecilia Díaz de Flamenco
Ingeniera Química Estudiante de la Maestría en Recursos Hidrogeológicos, FIA
T.C.
4 Ing. Miguel Francisco Arévalo Martínez
Ingeniero Químico Maestro en Métodos de Investigación Social Maestro en Energía Renovable y Medio Ambiente, FIA
T.C.
5 Ing. Juan Rodolfo Ramírez Guzmán
Ingeniero Químico Curso Superior en Geotermia, FIA Estudiante de la Maestría en Energía Renovable y Medio Ambiente, FIA
T.C.
6 Ing. Fernando Teodoro Ramírez Zelaya
Ingeniero Químico Maestro en Administración de Empresas Estudiante de la Maestría en Energía Renovable y Medio Ambiente, FIA
T.C.
7 Ingra. Sara Elisabeth Orellana Claros
Ingeniera Química Ingeniera de Alimentos Curso Superior en Inocuidad de Alimentos
T.C.
10 Ing. Alvaro Josué Amaya Arévalo
Ingeniero Químico Cursos Superiores en Quimiometría, Geotermia, Modelación Ambiental e Hidrología Estudiante de la Maestría en Recursos Hidrogeológicos, FIA
T.C.
11 Ingra. Tania Torres Rivera
Ingeniera Química Maestra en Estadística Estudiante de doctorado Investigación e Innovación en la Educación Superior
T.C.
12 Ingra. Alba Maricela Saravia Cortez
Ingeniera Química Maestra en Energía Doctoranda en Ingeniería Química y Medio Ambiente
T.C.
13 Ing. José Anibal Erazo Cornejo
Ingeniero Químico Maestro en Gestión de Calidad y Desarrollo de Organizaciones
C.T.
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PERSONAL ACADEMICO: CARRERA INGENIERIA DE ALIMENTOS
Nombre Grado Académico Modalidad de Contratación
1 Licda. Ana Isabel
Pereira de Ruiz Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos
T.C.
2 Ingra. Carmen Dinora Cuadra Zelaya
Ingeniera en Alimentos
M.T.
3 Ingra. Silvia Ivette Salazar de Urrutia
Ingeniera en Alimentos
C.T.
4
Ingra. Ana Beatriz Lima de Zaldaña
Ingeniera en Alimentos Ingeniera Química
T.C.
Personal Administrativo de la Escuela de Ingeniería Química e Ingeniería de Alimentos.
Nombre Categoría Grado Académico
1 Ingra. Haydé Esmeralda Munguía de Pérez
Profesional Universitario Administrativo
Ingeniera Química Ingeniera en Alimentos
2 Br. Oscar Morán Flores Técnico de laboratorio Bachiller General, técnico en comunicaciones
3 Br. Alexander Padilla Empleado calificado I Bachiller General
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Codigo Asignatura Inscritos Aprobados Reprobados Retirados Deserción* Primera Repetidores
Promedio No % No % No % No % No % No %
ALI115 ANALISIS INSTRUMENTAL-A 10 10 100 0 0 0 0 0 0 10 100 0 0 8.15
ANL115 ANALISIS INSTRUMENTAL 32 32 100 0 0 0 0 0 0 32 100 0 0 8.16
BIM115 BIOQUIMICA GENERAL 10 10 100 0 0 0 0 0 0 10 100 0 0 6.91
BIO115 BIOLOGIA GENERAL 12 11 91.7 1 8.3 0 0 0 0 11 91.7 1 8.3 7.2
BME115 BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA 64 48 75 15 23.4 1 1.6 0 0 52 81.3 12 18.8 6.14
DPO115 DISEÑO DE PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
10 9 90 1 10 0 0 0 0 10 100 0 0 7.84
DPS115 DISEÑO DE PLANTAS QUIMICAS 19 19 100 0 0 0 0 0 0 19 100 0 0 7.38
EVQ115 EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL 13 13 100 0 0 0 0 0 0 13 100 0 0 8.85
FQR215 FISICOQUIMICA II 54 41 75.9 13 24.1 0 0 0 0 54 100 0 0 6.3
GCI115 GESTION DE LA CALIDAD E INOCUIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
12 12 100 0 0 0 0 0 0 12 100 0 0 7.92
GIC115 GESTION E INGENIERIA DE LA CALIDAD 12 12 100 0 0 0 0 0 0 12 100 0 0 7.77
IAS115 INDUSTRIA DE ALIMENTOS EN EL SALVADOR 10 10 100 0 0 0 0 0 0 10 100 0 0 8.31
IER115 INTRODUCCION A LAS ENERGIAS RENOVABLES 21 21 100 0 0 0 0 0 0 21 100 0 0 8
IIG115 INTRODUCCION A LA INGENIERIA GEOTERMICA 13 13 100 0 0 0 0 0 0 13 100 0 0 7.88
MIC115 MICROBIOLOGIA GENERAL 9 9 100 0 0 0 0 0 0 9 100 0 0 7.58
OPI115 OPERACION DE PLANTAS INDUSTRIALES 18 18 100 0 0 0 0 0 0 18 100 0 0 6.99
OPR115 OPERACION DE PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
12 12 100 0 0 0 0 0 0 12 100 0 0 8.29
APROBADOS Y REPROBADOS CICLO II- 2014 ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS
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Codigo Asignatura Inscritos Aprobados Reprobados Retirados Deserción* Primera Repetidores
Promedio No % No % No % No % No % No %
OPU215 OPERACIONES UNITARIAS II 40 37 92.5 3 7.5 0 0 0 0 37 92.5 3 7.5 7
PBB115 PRODUCCION DE BIOCOMBUSTIBLES BIODISEL Y BIOGAS
10 10 100 0 0 0 0 0 0 10 100 0 0 7.46
PRQ115 PROGRAMA ESPECIAL DE REFUERZO ACADEMICO 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 100 0 0 0
QAL115 QUIMICA DE ALIMENTOS 10 10 100 0 0 0 0 0 0 10 100 0 0 7.88
QIL115 QUIMICA INDUSTRIAL 29 29 100 0 0 0 0 0 0 29 100 0 0 8.27
QUI115 QUIMICA INORGANICA I 47 26 55.3 20 42.6 0 0 1 2.1 42 89.4 5 10.6 5.19
QUR215 QUIMICA GENERAL II 101 74 73.3 23 22.8 2 2 2 2 70 69.3 31 30.7 6.2
TPA215 TECNOLOGIA DEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS II
12 9 75 2 16.7 1 8.3 0 0 12 100 0 0 7.73
TQI215 TERMODINAMICA QUIMICA II 43 41 95.3 2 4.7 0 0 0 0 30 69.8 13 30.2 6.94
APROBADOS Y REPROBADOS CICLO II- 2014 ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS
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APROBADOS Y REPROBADOS CICLO II- 2014 CARRERA INGENIERIA QUIMICA
M F M F TOTAL M F M F TOTAL % APROB M F M F TOTAL % REPROB M F M F TOTAL
APROVECHAMIENTO INDUSTRIAL DE RECURSOS NATURALES 12 7 0 0 19 12 7 0 0 19 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 7.54
ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL 11 5 0 0 16 10 4 0 0 14 87.50% 0 0 0 0 0 0% 1 1 0 0 2 9.3
COMUNICACIÓN ESPACIAL GRÁFICA I 5 3 6 4 18 3 1 1 1 6 33.33% 2 1 5 3 11 61.11% 0 1 0 0 1 5.09
FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA 3 3 0 0 6 2 3 0 0 5 83.33% 0 0 0 0 0 0% 1 0 0 0 1 7.14
FÍSICA I 24 21 7 3 55 16 11 4 3 34 61.82% 8 10 3 0 21 38.18% 0 0 0 0 0 5.8
FÍSICA III 30 30 0 0 60 24 21 0 0 45 75% 5 8 0 0 13 21.67% 1 1 0 0 2 5.99
FISICOQUÍMICA I 27 17 0 0 44 21 13 0 0 34 77.27% 6 4 0 0 10 22.73% 0 0 0 0 0 6.73
GESTIÓN DE SUSTANCIAS RESIDUOS Y DESECHOS PELIGROSOS 2 3 0 0 5 2 3 0 0 5 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 8.9
HERRAMIENTAS DE EVALUACIÓN DE SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL 3 2 0 0 5 3 2 0 0 5 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 7.96
HISTORIA SOCIAL Y ECONÓMICA DE EL SALVADOR Y CENTROAMÉRICA 10 5 18 20 53 7 4 16 15 42 79.25% 3 1 2 5 11 20.75% 0 0 0 0 0 6.59
INGENIERÍA AMBIENTAL 6 1 0 0 7 6 1 0 0 7 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 8.71
INGENIERÍA ECONÓMICA 5 4 0 0 9 4 3 0 0 7 77.78% 1 0 0 0 1 11.11% 0 1 0 0 1 6.06
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES I 18 23 0 0 41 12 20 0 0 32 78.05% 6 2 0 0 8 19.51% 0 1 0 0 1 6.42
INGENIERÍA DE LAS REACCIONES QUÍMICAS 25 17 0 0 42 22 14 0 0 36 85.71% 3 3 0 0 6 14.29% 0 0 0 0 0 6.51
LEGISLACIÓN PROFESIONAL 11 4 0 0 15 11 4 0 0 15 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 7.98
MATEMÁTICA II 19 19 7 3 48 12 9 4 3 28 58.33% 7 10 3 0 20 41.67% 0 0 0 0 0 5.48
MATEMÁTICA IV 28 20 0 0 48 19 15 0 0 34 70.83% 9 5 0 0 14 29.17% 0 0 0 0 0 6.02
OPERACIONES UNITARIAS I 18 20 0 0 38 10 16 0 0 26 68.42% 8 4 0 0 12 31.58% 0 0 0 0 0 6.08
OPERACIONES UNITARIAS III 26 15 0 0 41 25 13 0 0 38 92.68% 1 2 0 0 3 7.32% 0 0 0 0 0 6.3
PRINCIPIOS DE ELECTROQUÍMICA Y CORROSIÓN 13 18 0 0 31 13 18 0 0 31 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 8.08
PROGRAMACIÓN I 17 12 7 6 42 7 3 5 4 19 45.24% 10 9 2 2 23 54.76% 0 0 0 0 0 4.99
PROGRAMA ESPECIAL DE REFUERZO ACADÉMICO 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0% 1 0 0 0 1 100% 0 0 0 0 0 0
PROCESOS DE SEPARACIÓN Y DE MANEJO DE SÓLIDOS 10 10 0 0 20 10 10 0 0 20 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 7.48
PROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA 11 6 0 0 17 5 5 0 0 10 58.82% 5 1 0 0 6 35.29% 1 0 0 0 1 5.49
QUÍMICA ANALÍTICA 18 22 0 0 40 16 19 0 0 35 87.50% 2 3 0 0 5 12.50% 0 0 0 0 0 6.64
QUÍMICA ORGÁNICA I 47 29 0 0 76 21 13 0 0 34 44.74% 26 16 0 0 42 55.26% 0 0 0 0 0 5.14
QUÍMICA GENERAL I 13 13 17 22 65 5 6 16 15 42 64.62% 8 6 1 7 22 33.85% 0 1 0 0 1 6.33
TRABAJO DE GRADUACIÓN DE INGENIERÍA QUÍMICA 2 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0% 2 0 0 0 2 100% 0 0 0 0 0 0
TECNOLOGÍA DE MATERIALES 16 12 0 0 28 15 12 0 0 27 96.43% 1 0 0 0 1 3.57% 0 0 0 0 0 7.37
TERMODINÁMICA QUÍMICA I 17 19 0 0 36 16 19 0 0 35 97.22% 1 0 0 0 1 2.78% 0 0 0 0 0 7.13
MATERIA
RETIRADOS
N.P.ANT ING NVO INGANT ING NVO INGANT ING NVO ING
INSCRITOS
ANT ING NVO ING
APROBADOS REPROBADOS
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APROBADOS Y REPROBADOS CICLO II- 2014 CARRERA INGENIERIA DE ALIMENTOS
M F M F TOTAL M F M F TOTAL % APROB M F M F TOTAL % REPROB M F M F TOTAL
APROVECHAMIENTO INDUSTRIAL DE RECURSOS ALIMENTICIOS 6 3 0 0 9 6 3 0 0 9 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 7.67
BIOLOGÍA GENERAL 6 1 9 12 28 4 0 9 11 24 85.71% 1 1 0 1 3 10.71% 1 0 0 0 1 7.07
COMUNICACIÓN ESPACIAL GRÁFICA I 10 6 10 7 33 3 3 6 4 16 48.48% 6 3 4 3 16 48.48% 1 0 0 0 1 4.34
FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA 0 1 0 0 1 0 1 0 0 1 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 7
FÍSICA I 6 11 1 4 22 4 5 0 4 13 59.09% 1 3 1 0 5 22.73% 1 3 0 0 4 5.96
FÍSICA III 7 11 0 0 18 4 5 0 0 9 50% 3 5 0 0 8 44.44% 0 1 0 0 1 5.35
FISICOQUÍMICA I 6 10 0 0 16 3 6 0 0 9 56.25% 3 4 0 0 7 43.75% 0 0 0 0 0 5.69
HISTORIA SOCIAL Y ECONÓMICA DE EL SALVADOR Y CENTROAMÉRICA 7 9 14 18 48 6 4 10 13 33 68.75% 1 5 4 5 15 31.25% 0 0 0 0 0 6.1
INGENIERÍA ECONÓMICA 3 4 0 0 7 1 0 0 0 1 14.29% 0 4 0 0 4 57.14% 2 0 0 0 2 3.58
INGENIERÍA DEL EMPAQUE FLEXIBLE PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS 5 4 0 0 9 5 4 0 0 9 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 7.98
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES I 11 10 0 0 21 7 8 0 0 15 71.43% 3 2 0 0 5 23.81% 1 0 0 0 1 6.4
LEGISLACIÓN Y NORMALIZACIÓN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS 5 3 0 0 8 5 3 0 0 8 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 8.35
LEGISLACIÓN PROFESIONAL 8 6 0 0 14 8 6 0 0 14 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 8.11
MATEMÁTICA II 3 13 1 4 21 0 7 1 4 12 57.14% 2 5 0 0 7 33.33% 1 1 0 0 2 5.3
MATEMÁTICA IV 6 9 0 0 15 4 4 0 0 8 53.33% 2 5 0 0 7 46.67% 0 0 0 0 0 4.87
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 1 8 0 0 9 1 8 0 0 9 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 7.28
NUTRICIÓN HUMANA 4 5 0 0 9 4 5 0 0 9 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 7.93
OPERACIONES UNITARIAS III-A 4 7 0 0 11 4 4 0 0 8 72.73% 0 3 0 0 3 27.27% 0 0 0 0 0 6.03
OPERACIONES UNITARIAS I 5 6 0 0 11 2 5 0 0 7 63.64% 3 1 0 0 4 36.36% 0 0 0 0 0 5.98
PROGRAMACIÓN I 8 12 4 6 30 3 3 3 3 12 40% 5 7 0 3 15 50% 0 2 1 0 3 4.7
PROCESOS DE SEPARACIÓN Y DE MANEJO DE SÓLIDOS-A 4 9 0 0 13 4 9 0 0 13 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 7.28
PROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA 0 3 0 0 3 0 3 0 0 3 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 7.03
QUÍMICA ANALÍTICA -A 1 10 0 0 11 0 8 0 0 8 72.73% 1 1 0 0 2 18.18% 0 1 0 0 1 6.55
QUÍMICA ORGÁNICA I 6 17 0 0 23 2 7 0 0 9 39.13% 3 10 0 0 13 56.52% 1 0 0 0 1 5.19
QUÍMICA GENERAL I 7 4 9 15 35 2 1 5 12 20 57.14% 5 2 4 3 14 40% 0 1 0 0 1 5.59
TECNOLOGÍA DEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS I 3 6 0 0 9 3 6 0 0 9 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 8.04
TERMODINÁMICA QUÍMICA I 3 5 0 0 8 3 5 0 0 8 100% 0 0 0 0 0 0% 0 0 0 0 0 6.88
NVO ING ANT ING NVO ING ANT ING NVO INGMATERIA
INSCRITOS APROBADOS REPROBADOS RETIRADOS
N.P.ANT ING NVO ING ANT ING
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ANEXO D: TRABAJOS DE GRADUACION INSCRITOS CICLO I – 2014
GRUPO TEMA DE TRABAJO DE GRADUACION ESPECIALIDAD ESTUDIANTES EGRESADOS DOCENTE(S) ASESOR(ES)
ESCUELA INGENIERIA QUÍMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS
DOCENTE(S) ASESOR(ES) EXTERNO
1
ESTUDIO Y ALTERNATIVAS DE LOS PROCESOS ARTESANALES DE ELABORACION Y MANEJO DE QUESOS FRESCOS Y DUROS DE MAYOR CONSUMO EN EL SALVADOR, PARA LACANZAR SU INOCUIDAD MICROBIOLÓGICA (Aprobado según acuerdo: JA -062/2014)
INGENIERIA DE ALIMENTOS
RIVERA DE LEON MARIA JOSEFINA (RD07004) AVALOS CHAVEZ WILLIAM RIGOBERTO (AC05026) NERIO MELENDEZ ROXANA JAMILETH (NM07004)
LICDA. ANA ISABEL PEREIRA DE RUIZ
2
EVALUACION DE HUELLA ECOLOGICA DE LA PRODUCCION DE BIOETANOL Y BIODIESEL EN EL SALVADOR (Aprobado según acuerdo: JA-037/2014)
INGENIERIA QUIMICA
FERNANDEZ ARENIVAR JACQUELINE MICHELL (FA09019) MAGAÑA NUÑEZ MARTA MARIA (MN05001) PINEDA ALFARO KARLA MARIA (PA07022) DOMINGUEZ DERAS JAIME ROBERTO (DD04009)
INGRA. ALBA MARISELA SARAVIA CORTEZ
3
CALCULO DE LA HUELLA ECOLOGICA DE LA FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA, UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR (Aprobado según acuerdo: JA-037/2014)
INGENIERIA QUIMICA
AYALA BENAVIDES OSCAR ANTONIO (AB05034) ALVARENGA ORTIZ TITO AUDIEL (AO06002) PORTILLO CASTRO RAMON ERNESTO (PC05017)
INGRA. ALBA MARISELA SARAVIA CORTEZ
4
Elaboración y aplicación de metodologías analíticas e instrumentales para la cuantificación de parámetros fisicoquímicos en agua y su aplicación en el laboratorio de Ingeniería Química, FIA/UES (Aprobado según
acuerdo: JA-061/2014)
INGENIERIA QUIMICA
AGUIRRE CHAVARRIA KARLA MARIA ELIZABETH (AC08019) GUERRERO GRANADEÑO HECTOR LEONEL (GGR05137) GONZALEZ GUIDOS ENRIQUE OCTAVIO (GG07002)
ING. ALVARO JOSUE AMAYA AREVALO
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ANEXO D: TRABAJOS DE GRADUACION INSCRITOS CICLO II – 2014
GRUPO TEMA DE TRABAJO DE GRADUACION ESPECIALIDAD ESTUDIANTES EGRESADOS DOCENTE(S) ASESOR(ES)
ESCUELA INGENIERIA QUÍMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS
DOCENTE(S) ASESOR(ES) EXTERNO
1
PROPUESTA DE ELABORACION DE REGLAMENTO TECNICO Y PRUEBAS DE EFECTIVIDAD MICROBIANAS PARA DESINFECTANTES DE USO DOMESTICO EN EL SALVADOR (Aprobado según acuerdo: JA - 248/2014)
INGENIERIA QUIMICA
CLAROS VELAZQUEZ EXIDES GAMALIEL (CV03014) HENRIQUEZ ALVARADO EVELYN YESENIA (HA02001) ALEJANDRA MARIA TURCIOS VILLATORO (TV99006)
INGRA. DELMY DEL CARMEN RICO PEÑA
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ANEXO E: Trabajos de proyección social en proceso para el año 2014.
SERVICIO SOCIAL FINALIZADO DURANTE EL 2014
No. ESTUDIANTE LUGAR INFORME ENVIADO A
LA COORDINACION
1 VASQUEZ FIGUEROA, RODRIGO JOSE LIVSMART 24/FEB/2014
2 VAZQUEZ PEREZ, KRISIA LUCIA PASANTIA EIQIA-FIA-UES
24/FEB/2014
3 MARTINEZ SORTO, ALEXANDER VLADIMIR
ANDA 11/MARZO/2014
4 AGURRE CHAVERRIA, CARLA MARIA ELIZABETH
11/MARZO/2014
5 BONILLA DOMINGUEZ, JOHAN DONELLY
14/MARZO/2014
6 SANCHEZ MENDEZ, MARIA JOSE NUEVO INGRESO 14/MARZO/2014
7 LOPEZ MORALES,NOEL REYNALDO ALBA 14/MARZO/2014
8 FERNANDEZ ARENIVAR,JAQUELINE ALBA 14/MARZO/2014
9 MAGAÑA NUÑEZ, MARTA MARIA NUEVO INGRESO 27/MARZO/2014
10 PINEDA ALFARO, KARLA MARIA 4/ABRIL/2014
11 BENITEZ CAÑAS, JULIO JOSE OSARTEC 7/JULIO/2014
12 TORRES FUNES, HASSEL YOHANA EIQA-FIA-UES Y FUSAES
25/AGOSTO/2014
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2. SERVICIO SOCIAL EN MARCHA
No. BACHILLER COORDINADOR LUGAR/FECHA INICIO
1 Arriola Castillo, Daniel Ernesto Ing. Álvaro Josué Amaya Arévalo EIQA 14 de Febrero de 2014
2 Amaya Grande, Luis Enrique Ing. Álvaro Josué Amaya Arévalo EIQA 14 de Febrero de 2014
3 Cerna Díaz, Zulma Verónica Ing. Álvaro Josué Amaya Arévalo EIQA 14 de Febrero de 2014
4 Zura Zamora, Raúl Alejandro Ing. Juan Rodolfo Ramírez Guzmán EIQA-OPU 215 5 de Febrero de 2014
5 Palacios Aguilar Salvador Armando Licda. Zulma Mena Especialista en Calidad del Agua
MARN 24 de Marzo de 2014
6 Cañas Benítez, Julio José Licda. Zulma Mena Especialista en Calidad del Agua
MARN 24 de Marzo de 2014
7 Cortez Bonilla Indra Devi Licda. Zulma Mena Especialista en Calidad del Agua
MARN 24 de Marzo de 2014
8 Cardona Anaya José Gustavo Licda. Zulma Mena Especialista en Calidad del Agua
MARN 24 de Marzo de 2014
9 Hernández González Feliciana María Licda. Zulma Mena Especialista en Calidad del Agua
MARN 24 de Marzo de 2014
10 Landaverde Bessi Maricela Licda. Zulma Mena Especialista en Calidad del Agua
MARN 24 de Marzo de 2014
11 Alvarado Arévalo, Carlos Emmanuel Ing. Jennifer Trejo Especialista Codex Alimentarius
OSARTEC 28 de Abril de 2014
12 Esquivel Landaverde, Ángel René Ing. Jennifer Trejo Especialista Codex Alimentarius
OSARTEC 28 de Abril de 2014
13 Rosales Barrera, Gabriela Beatriz Ing. Jennifer Trejo Especialista Codex Alimentarius
OSARTEC 29 de Abril de 2014
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2. SERVICIO SOCIAL EN MARCHA
No. BACHILLER COORDINADOR LUGAR/FECHA INICIO
14 Sorto Merino, Fabio Mateo Ing. Jennifer Trejo Especialista Codex Alimentarius
OSARTEC 19 de Agosto de 2014
15 Sandoval Blanco, Carlos Adalberto Ing. Edwin Alvarenga Gerente de Planta Adhesivos
ADOC 10 de Julio de 2014
16 Cáceres Zaldaña, María Rosa Dra. Jeannette de Alvarado Directora Región de Salud Metropolitana
Ministerio De Salud 23 de Mayo de 2014
17 Anaya Cortez, José Ulises Dra. Jeannette de Alvarado Directora Región de Salud Metropolitana
Ministerio De Salud 23 de Mayo de 2014
18 Alvarado Arévalo, Carlos Emmanuel Licda. Mónica Altamirano Gerente de Desarrollo Organizacional
DIANA
18 de Marzo de 2014
19 Cruz Leiva, Mario Francisco
Sr. Julio Tito Mancía Gerente General
CASA BAZZINI 1 de Abril de 2014
20 García Bolaños, Carlos Mauricio Sr. Julio Tito Mancia Gerente General
CASA BAZZINI 1 de Abril de 2014
21 García Rivera, Ricardo Antonio Sr. Julio Tito Mancia Gerente General
CASA BAZZINI 1 de Abril de 2014
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ANEXO F: Programación del proceso de consulta para definir el perfil profesional del
Ingeniero Químico e Ingeniero de Alimentos.
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
RECOLECCIÓN DE INFORMACION PARA DEFINIR EL PERFIL DEL PROFESIONAL EN
INGENIERIA QUIMICA/INGENIERIA DE ALIMENTOS
1.0 OBJETIVO MARCO DEL PROYECTO
Rediseñar estructuradamente los planes de estudio de las carreras de Ingeniería Química e
Ingeniería de Alimentos que se sirven en la Facultad de Ingeniería y Arquitectura de la
Universidad de El Salvador, de cara a la formulación de los planes de estudio 2015.
2.0 OBJETIVO GENERAL DE LA ACTVIDAD
Recolectar información objetiva que contribuya a definir el perfil del profesional, y por lo
tanto a rediseñar los planes de estudio de las carreras de Ingeniería Química/Ingeniería de
Alimentos, a través de la consulta a los actores relevantes de dichas áreas en El Salvador:
Expertos, Graduados y Estudiantes de los últimos años (5º año y egresados).
3.0 PLANTEAMIENTO PARA EL DESARROLLO DE LAS DISTINTAS REUNIONES
3.1 ACTIVIDAD CON LOS ESTUDIANTES DE 5º AÑO Y EGRESADOS
3.1.1 METODOLOGIA GENERAL PARA LA ACTIVIDAD CON LOS
ESTUDIANTES DE 5º AÑO Y EGRESADOS.
1. Repartir material inicial: malla curricular, tríptico de la carrera,
metodología que se sigue para el rediseño del plan de estudios, resumen
de tendencias y paradigmas de la IQ/IA, preguntas a realizar. Papelería a
entregar folder, lapicero y diploma.
2. Explicación de la metodología a seguir: Aplicación de la técnica de grupos
de enfoque que consiste en una mesa redonda en la que todos deben
participar e intervenir en función del planteamiento de las preguntas, las
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intervenciones se pueden dar en función de las respuestas proporcionadas
por otros participantes. Indicar la participación de un moderador, un
asistente y un observador. (En función de las personas que asistan hacer
dos mesas con un moderador y asistente).
3. Explicar normas: a) En el caso de las intervenciones que se den en función
de las respuestas que den otros participantes, estas solo deben hacerse
para abonar o ampliar la información; b) Las intervenciones no pueden
durar más de dos minutos; c) El tiempo máximo para la discusión de cada
pregunta será de 15 minutos.
4. Desarrollar la discusión.
5. Al final dar un instrumento para su llenado individual y entregar diploma
de participación. Refrigerio.
3.1.2 PREGUNTAS ESTUDIANTES DE 5º AÑO Y EGRESADOS
1. ¿Prioritariamente qué es o debe ser un profesional en Ingeniería Química/la
Ingeniería de Alimentos?
2. ¿Por qué eligió esta carrera?
3. ¿Cuáles son sus expectativas al graduarse de Ingeniero Químico/de
Alimentos?
4. ¿Qué funciones y tareas lleva a cabo un graduado de Ingeniería
Química/Ingeniería de Alimentos?
5. ¿Cuáles son los ámbitos de mayor desarrollo que observan para la carrera
nacional e internacionalmente, en la actualidad y en el futuro?
6. ¿En qué áreas requiere ser formado?
7. ¿Cuáles materias consideran que definen la carrera que estudian?
Con base a lo discutido anteriormente:
8. ¿Cuáles son los potenciales de mejora del diseño y desarrollo del plan de
estudios actual?
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3.2 ACTIVIDAD CON GRADUADOS DE LA EIQIA PLAN 98
3.2.1 METODOLOGIA GENERAL PARA LA ACTIVIDAD CON LOS GRADUADOS
DE LA EIQIA PLAN 98
1. Repartir material inicial: malla curricular, tríptico de la carrera,
metodología que se sigue para el rediseño del plan de estudios, resumen
de tendencias y paradigmas de la IQ/IA, Instrumento de seguimiento a
graduados, preguntas a realizar. Papelería a entregar folder, tres hojas de
papel, lapicero y diploma.
2. Explicación de la metodología a seguir: Aplicación de la técnica de grupos
de enfoque que consiste en una mesa redonda en la que todos deben
participar e intervenir en función del planteamiento de las preguntas, las
intervenciones se pueden dar en función de las respuestas proporcionadas
por otros participantes. Indicar la participación de un moderador, un
asistente y un observador. (En función de las personas que asistan hacer
dos mesas con un moderador y asistente).
3. Explicar normas: a) En el caso de las intervenciones que se den en función
de las respuestas que den otros participantes, estas solo deben hacerse
para abonar o ampliar la información; b) Las intervenciones no pueden
durar más de dos minutos; c) El tiempo máximo para la discusión de cada
pregunta será de 15 minutos.
4. Desarrollar la discusión.
5. Al final dar un instrumento para su llenado individual y entregar diploma
de participación. Refrigerio.
3.2.2 PREGUNTAS A GRADUADOS DE LA EIQIA PLAN 98
1. ¿Prioritariamente qué es o debe ser un profesional en Ingeniería Química?
2. ¿Cuál es su opinión respecto al desarrollo de la Ingeniería Química en El
Salvador en los últimos 5 años?
3. ¿Cuáles son los ámbitos de mayor desarrollo que observan para la carrera
nacional e internacionalmente, en la actualidad y en el futuro?
4. ¿Qué funciones y tareas lleva a cabo un graduado de Ingeniería Química?
5. ¿Qué funciones deberá enfrentar el profesional en Ingeniería Química en 10
a 15 años?
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6. ¿En qué áreas requiere ser formado?¿En qué y para qué se le va a formar y
capacitar?
7. ¿Qué capacidades les ha proporcionado el plan de estudios cursado para
enfrentar las demandas de desarrollo de la carrera en el país?
Con base a lo discutido anteriormente:
8. ¿Cuáles son los potenciales de mejora que observan al diseño y desarrollo
del plan de estudios actual?
3.3 ACTIVIDAD CON EXPERTOS EN INGENIERIA QUIMICA
3.3.1 METODOLOGIA GENERAL PARA LA ACTIVIDAD CON EXPERTOS EN
INGENIERIA QUIMICA
1. Repartir material inicial: malla curricular, tríptico de la carrera,
metodología que se sigue para el rediseño del plan de estudios, resumen
de tendencias y paradigmas de la IQ/IA, Instrumento de elementos del
perfil profesional, preguntas a realizar. Papelería a entregar folder, tres
hojas de papel, lapicero y diploma.
2. Explicación de la metodología a seguir: Aplicación de la técnica de grupos
de enfoque que consiste en una mesa redonda en la que todos deben
participar e intervenir en función del planteamiento de las preguntas, las
intervenciones se pueden dar en función de las respuestas proporcionadas
por otros participantes. Indicar la participación de un moderador, un
asistente y un observador. (En función de las personas que asistan hacer
dos mesas con un moderador y asistente).
3. Explicar normas: a) En el caso de las intervenciones que se den en función
de las respuestas que den otros participantes, estas solo deben hacerse
para abonar o ampliar la información; b) Las intervenciones no pueden
durar más de dos minutos; c) El tiempo máximo para la discusión de cada
pregunta será de 15 minutos.
4. Desarrollar la discusión.
5. Al final dar un instrumento para su llenado individual y entregar diploma
de participación. Refrigerio.
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3.3.2 PREGUNTAS A EXPERTOS EN INGENIERIA QUIMICA
1. ¿Prioritariamente qué es o debe ser un profesional en Ingeniería Química?
2. ¿Cuál es su opinión respecto al desarrollo de la Ingeniería Química en El
Salvador en los últimos 5 a 10 años?
3. ¿Cuáles son los ámbitos de mayor desarrollo que observan para la carrera
en la actualidad?
4. ¿Cuáles son los ámbitos de mayor desarrollo que observan para la carrera
en la en el futuro?
5. ¿Qué funciones y tareas lleva a cabo un graduado de Ingeniería Química?
6. ¿Qué funciones deberá enfrentar el profesional en Ingeniería Química en 5 a
10 años?
7. En su opinión ¿En qué áreas requiere ser formado?¿En qué y para qué se le
va a formar y capacitar?
Con base a lo discutido anteriormente:
8. ¿Qué potenciales de mejora identifican en la formación de Ingenieros
Químicos graduados de la UES?
3.4 ACTIVIDAD CON DOCENTES DE LA ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA, FIA – UES
3.4.1 METODOLOGIA GENERAL PARA LA ACTIVIDAD CON DOCENTES DE LA
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
1. Repartir material inicial: programación de las actividades del proyecto a
realizar con ellos y en los grupos de enfoque, malla curricular, metodología
que se sigue para el rediseño del plan de estudios, instrumento de
elementos del perfil profesional, instrumento de análisis de las áreas de
formación para cumplir con los elementos del perfil; instrumento para
identificar los dominios de desempeño del Ingeniero Químico/Alimentos.
Papelería a entregar folder, tres hojas de papel, lapicero y diploma.
2. Explicación de la metodología a seguir: Entregar materiales y explicar que
se tienen dos semanas para que se analicen el día viernes 12 de
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septiembre a las 4:00 p.m. haremos un taller para consensuar información
y de ser posible análisis FODA.
3. Explicar normas: a) Se trabajará con mesas para las dos áreas IQ/IA para
consensuar la información.
4. Refrigerio.
3.4.2 PREGUNTAS A DOCENTES DE LA EIQIA
1. ¿Prioritariamente qué es o debe ser un profesional en Ingeniería Química?
2. ¿Cuál es su opinión respecto al desarrollo de la Ingeniería Química en El
Salvador en los últimos 5 a 10 años?
3. ¿Cuáles son los ámbitos de mayor desarrollo que observan para la carrera
en la actualidad?
4. ¿Cuáles son los ámbitos de mayor desarrollo que observan para la carrera
en la en el futuro?
5. ¿Qué funciones y tareas lleva a cabo un graduado de Ingeniería Química?
6. ¿Qué funciones deberá enfrentar el profesional en Ingeniería Química en 5 a
10 años?
7. En su opinión ¿En qué áreas requiere ser formado? ¿En qué y para qué se le
va a formar y capacitar?
Con base a lo discutido anteriormente:
8. ¿Qué potenciales de mejora identifican en la formación de Ingenieros
Químicos graduados de la UES?
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ORGANIZACIÓN DE EVENTOS PARA LAS PROXIMAS DOS SEMANAS
FECHA
EVENTO CONSULTA A EXPERTOS
CONSULTA A GRADUADOS
PLAN 98
CONSULTA A ESTUDIANTES DE 5° AÑO Y EGRESADOS
CONSULTA A PROFESORES DE LA EIQIA
“Consulta para definir el Perfil Profesional del Ingeniero Químico de Cara al Desarrollo Sostenible de El Salvador”
Día: Viernes 29 de agosto
de 2014 Hora: 4:00 a
6:00 p.m.
Día: Jueves 28 de agosto de
2014 Hora: 4:00 a
6:00 p.m.
Día: Jueves 28 de agosto de
2014 Hora: 10:00 a.m.
a 12:00 m. Día: Miércoles 27 de agosto
de 2014 Hora: 4:30 a
6:00 p.m.
“Consulta para Definir el Perfil Profesional del Ingeniero de Alimentos de Cara al Aseguramiento Alimentario de El Salvador”.
Día: Viernes 5 de septiembre
de 2014 Hora: 4:00 a
6:00 p.m.
Día: Jueves 4 de septiembre
de 2014 Hora: 4:00 a
6:00 p.m.
Día: Jueves 4 de septiembre
de 2014 Hora: 10:00 a.m.
a 12:00 m.
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ANEXO G: Detalle de proyectos de investigación en curso en el período 2012 – 2014
Nombre del Proyecto Programa Área de
conocimiento en la
que se especifica el
proyecto
Docentes investigadores Número de
estudiantes a
trabajar en
el proyecto
Monto
Asignado al
proyecto ($)
“MODELACION DE LA CALIDAD
FISICOQUIMICA Y DE COMPUESTOS
ECOTOXICOS DE LAS AGUAS DE LA
PARTE ALTA DEL RIO SUQUIAPA Y SUS
PRINCIPALES TRIBUTARIOS Y
PROPUESTA DE REDUCCION DE LA
CONTAMINACION”.
Ingeniería Química Ingeniería
Ambiental
Investigador principal:
Ing. Fernando Teodoro Ramírez Zelaya
(EIQ/FIA/UES)
Investigadores asociados:
Ingra. Tania Torres Rivera
(EIQ/FIA/UES)
Licda. Zulma Mena (DGSNET/MARN)
Ing. AlvaroAmaya (DGSNET/MARN)
3 en trabajo
de graduación
3 en servicio
social
$ 20, 000.00
“ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO DE
CALIDAD Y ESTIMACION DEL TIEMPO DE
VIDA DE ANAQUEL DEL QUESO FRESCO Y
EL QUESO DURO – BLANDO COMO
FUNCION DE FACTORES INTRINSECOS Y
EXTRINSECOS”.
Ingeniería de
Alimentos Inocuidad y
Seguridad
Alimentaria
Investigador principal:
Licda.Ana Isabel Pereira de Ruíz
(EIQ/FIA/UES)
Investigadores asociados:
Ingra. Tania Torres Rivera
(EIQ/FIA/UES)
Ingra. Ana Beatriz Lima de
Zaldaña(EIQ - CDIECAP/FIA/UES)
Ingra. Haydee Munguía(EIQ -
CDIECAP/FIA/UES)
3 en trabajo
de graduación
3 en servicio
social
$ 20, 000.00
“DIAGNÓSTICO Y EVALUACIÓN DE
PELÍCULAS FLEXIBLES UTILIZADAS
COMO EMPAQUE DE PRODUCTOS
LÁCTEOS”.
CDIECAP Inocuidad y
Seguridad
Alimentaria
Investigador principal:
Ingra. Haydee Munguía(EIQ -
CDIECAP/FIA/UES)Investigadores
asociados:
Ingra. Miguel Francisco Arévalo
(EIQ/FIA/UES)
Ingra. Ana Beatriz Lima de
Zaldaña(EIQ - CDIECAP/FIA/UES)
2 en trabajo
de graduación
2 en servicio
social
$28,459.00
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ANEXO H:
Universidad de El Salvador
Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Escuela de Ingeniería Química e Ingeniería de Alimentos
PROGRAMA
Primera Jornada de Ingeniería Química, FIA – UES
“Por una Ingeniería Química para el Desarrollo Sostenible”
Fecha: Jueves 4 de diciembre de 2014
Lugar: Salón El Espino, Biblioteca de las Ingenierías, FIA – UES
JORNADA MAÑANA (8:00 a.m. a 12:10 p.m.)
8:00 – 8:15 Inscripción
8:15 - 8:30 Inauguración
8:30 – 9:00 "Huellas Ambientales"
MI. Ingra. Alba Marisela Saravia Cortez, Coordinadora de Investigación y
de Procesos de Graduación de la EIQIA
9:00 – 9:30 “Gestión de Sustancias, Residuos y Desechos Tóxicos”
Ingra. Eugenia Salvadora Gamero de Ayala, Jefa del Departamento de
Ciencias de la Ingeniería Química de la EIQIA
9:30 – 10:00 “Aplicaciones de Ingeniería Química en Estudios Ambientales”
Ing. Álvaro Josué Amaya Arévalo, Profesor de la EIQIA
10:00 – 10:15 Preguntas y Respuestas de las Conferencias 1, 2 y 3.
10:15 – 10:30 Refrigerio
10:30 – 11:00 “Producción Más Limpia y Eficiencia Energética”
MAE. Ing. Nelson Vaquero Andrade
Centro Nacional de Producción Más Limpia, CNPML
11:00 – 11:30 “La Ingeniería Química y Desarrollo Sustentable”
Mtro. Ing. Italo Andrés Córdova Flamenco
Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, MARN
11:30 – 12:00 Presentación de Trabajos de Graduación: “Evaluación de Huella Ecológica de la
Producción de Bioetanol y Biodiesel en El Salvador” y “Cálculo de la Huella
Ecológica de la Facultad de Ingeniería y Arquitectura UES”
Estudiantes Egresados carrera de Ingeniería Química
12:00 – 12:10 Preguntas y Respuestas de Conferencias 4, 5 y 6.
12:10 m. Cierre jornada de la mañana
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PROGRAMA
Primera Jornada de Ingeniería Química, FIA - UES
“Por una Ingeniería Química para el Desarrollo Sostenible”
Fecha: Jueves 4 de diciembre de 2014
Lugar: Salón El Espino, Biblioteca de las Ingenierías, FIA – UES
JORNADA TARDE (2:50 a 6:10 p.m.)
2:50 – 3:00 Apertura Jornada de la Tarde
3:00 - 3:30 "Ingeniería Química y Desarrollo Sostenible para El Salvador"
Msc. Ing. Renán Ubaldo Oliva Aguilar
Director de Empresa Renán Oliva y Asociados.
3:30 – 4:00 "Revalorización Energética de Residuos"
Ingra. Marilyn Olinda Deleón Castro
Coordinadora Local UES, Programa Regional de Entrenamiento
Geotérmico
4:00 – 4:15 Preguntas y Respuestas de las Conferencias 7 y 8.
4:15 – 4:30 Refrigerio
4:30 – 5:00 “Principios del Acondicionamiento de Aguas para Uso Industrial”
Mae. Ing. Fernando Teodoro Ramírez Zelaya, Jefe de Laboratorios de la
EIQIA
5:00 – 5:30 “Tecnología de Calzado: Desarrollo de Adhesivos”
Mae. Ing. Edwin Alvarenga
ADOC
5:30 – 6:00 “Sistemas de Calidad y la Gestión por Procesos en las Plantas
Productivas”
Dr. José Aníbal Erazo Cornejo
Consultor Especialista en Sistemas de Gestión de Calidad
6:00 – 6:10 Preguntas y Respuesta de Conferencias 9,10 y 11.
6:10 p.m. Cierre
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ANEXO I
EMBLEMA, LEMA Y LOGO DE LA ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA E INGENIERÍA DE
ALIMENTOS
EMBLEMA PARA LA CARRERA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
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EMBLEMA PARA LA CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA
EXPLICACIÓN DE SIMBOLOS
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LOGO 1 DE LA ESCUELA DE INGENIERIA QUÍMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS
LOGO 2 DE LA ESCUELA DE INGENIERIA QUÍMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS