Anexo_b_ 2013 Carniceria Otrabanda

7/27/2019 Anexo_b_ 2013 Carniceria Otrabanda

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FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOSFAPPA

ANEXO B

I. Datos generales del proyecto productivo.

II. Justificacin, Objetivos y Metas. (1 cuartilla mximo).a. Justificacin.

1. Por qu realizar este proyecto productivo (beneficios).

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a losestablecidos en el programa.

Ejercicio Fiscal 2013

Programa FAPPANombre del proyecto CARNICERIA OTRABANDAEstado TABASCO Municipio HUIMANGUILLO

Ncleo agrario OTRABANDA 2DA SECCIONGiro del proyecto COMERCIALIZACION Producto Final

VENTA DECARNES

Nombre del grupo OTRABANDANmero de integrantes 6 Monto solicitado

Nombre del TcnicoJUAN CARLOS LOPEZPARDO

CUHA T-TAB-191208-0176

SUBSECRETARA DE POLTICA SECTORIAL

DIRECCIN GENERAL DE COORDINACIN


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b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (cualitativos).

1 Adecuar un local con el equipo necesario para la venta de carne.2. Cubrir la demanda de carne de la zona con altos estndares de calidad e higiene.3. Mejorar la economa de cada uno de los integrantes del grupo, as como de susfamilias.

c. Sealar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas).

Generar 5 empleos directos y 5 indirecto Vender 150 kg de carne semanalmente Crear una ganancia de un 40 %



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La justificacin para la implementacin de este proyecto, es porque de acuerdo a lasnecesidades bsicas del ser humano, una de las primordiales es la de alimentarse.El efectuar una alimentacin balanceada es un factor indispensable para conservar la salud, porlo tanto se pretende ofrecer a la comunidad, variedad de productos crnicos, con altosestndares de calidad e higiene.

Adems este proyecto, pretende mejorar las condiciones de vida de los integrantes delgrupo de trabajo, de manera personal y econmica.


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d. Especificar cmo participaron las integrantes del grupo en el diseo delproyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades,destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.

Los integrantes del grupo son los que aportan las ideas de cmo administrar el capital ascomo tambin deciden en que invertir de la mejor manera para el desarrollo satisfctorio de

cada uno de los integrantes del grupo.

III. Anlisis del mercado. (4 cuartillas).a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios: Cul es el producto o

servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos,

considerarlos durante el desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas fsicasde dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje) serofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado, indicar la calidad en la quese cataloga el producto y/o servicio.

La fijacin de los precios est determinada a nivel nacional, y depende de diferentesfactores incluso de los precios internacionales.Por lo tanto solo se tomarn los precios ya fijados, a nivel nacional ySe realizara ventas de carne de mejor calidad y su demanda sera buena ya que ser a unprecio ms bajo dentro de la localidad por lo general en la comunidad el precio de carne esmuy elevado por lo cual nuestro inters de realizar este proyecto y poder ofrecer nuestrosproductos a un mejor precio y calidad garantizada.

b. Caractersticas del mercado local: Plaza o Mercado: En qu comunidad(es) y/omunicipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s)comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y a quines se les ofertar



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el producto(s) y/o servicio(s)? Cuntos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/omunicipio(s) dnde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?

El mercado o venta es directamente a la poblacin dentro de la comunidad su demanda esmuy elevada sobre todo si se ofrece calidad.Las amas de casas son las que mayormente mercan este producto para la alimentacin

familiar ya que por lo general mercan entre tres y cuatro veces por semana hablamos deentre 3 y 5 kg. Por semanaTambin existen comercios (taqueras) las cuales mercan entre 10 y 15kg. Por da hablamoscomo entre 300 y 400 kg. Al mes

c. Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales delproducto(s) y/o servicio(s), cul es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el

porcentaje de participacin del proyecto en el mercado? Cuntos competidoresofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qufrecuencia se consume el producto o servicio?



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d. Anlisis y fijacin de precios: A qu precio en promedio oferta la competencia?Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Existenestacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Cmo,cundo y por qu se presentan?

La fijacin de los precios est determinada a nivel nacional, y depende dediferentesFactores incluso de los precios internacionales.Por lo tanto solo se tomarn los precios ya fijados, a nivel nacionalPuerco Presentacin

Bistec $65/kgManteca $40/kg

Maciza $53/kgLonganiza $60/kg

Con hueso $46/kgChicharrn $30/kgResBistec $65/kgHgado $40/kg

Maciza $53/kg



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En la comunidad existen otros comercios de lo mismo pero la demanda por este producto(carne) es muy considerada y ofreciendo productos de mejor calidad, servicio y un mejorprecio para ayudar a la economa de los habitantes de la comunidad no severa afectado elmercadeo.Su participacin en el mercado seria como de entre un 15 o 20 % dentro de la poblacin.


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Con hueso $46/kg

Chicharrones de res $40/kg

e. Estrategia de comercializacin:1. El producto o servicio se vender de contado, a crdito, o anticipo? De qu

manera se dar a conocer? (promocin y difusin).

Este producto se comercializara de contado, donde en la entrada del local se colocara unanuncio en donde se pondrn los precios de los diferentes tipos de carnes al igualmentedando a conocer las ofertas del dia, mes o la semana, adems se pondrn anuncios en lascomunidades locales cercanas en donde se pondrn las ofertas para asi atraer a laspersonas vecinas a que consuman nuestro producto. Como poltica se mantendrn siemprelos precios ms bajo dentro del mercado local, se incrementara el reparto de volantes encual se especifique el precio servicio y calidad del producto. Para su mayor comercializacinse incrementara la entrega a domicilio en moto lo que permitir visitar los diferentesestablecimientos relacionados con la venta de comidas dentro y alrededores de lacomunidad ofreciendo nuestro producto (carne) mejorando ofertas y calidad.



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2. El proyecto forma parte de una cadena productiva regional? Indicar la cadenaproductiva en la que se encontrar el proyecto productivo (desde la produccinhasta el consumidor final y mencionar las actividades con las cuales se relacionael proyecto).

Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos delprograma (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direcciny telfonos).Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.

IV. Ingeniera del Proyecto. (10 cuartillas mximo).

a. Localizacin.1. Macrolocalizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad)2. Microlocalizacin (rutas, vas de acceso, croquis y descripcin de colindancias,

referencias y distancias). La descripcin se realiza de manera textual en eldocumento y las imgenes se adjuntan directamente al sistema.



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La venta de los productos que se obtendrn con la ejecucin del proyecto que esta destinadaal pblico en general de la misma comunidad; as como a las Villas y comunidadescircunvecinas.

La meta de la empresa es la venta del producto al consumidor final, con lo cual adems deagregar valor a la produccin y elevar utilidades, se estar insertndose en el ltimo eslabnde la cadena productiva, con la opcin de diversificar productos y clientes al estardiferenciando cada vez ms el producto, por ejemplo carnes frescas y cortes especiales.


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El estado de Tabasco se encuentra en la regin sureste de Mxico; desde la planicie costeradel Golfo de Mxico, hasta las montaas del Norte de Chiapas, puede delimitarsegeogrficamente entre los 17 15 y 18 39 de altitud norte y los 91 07 de longitud oeste.Tabasco constituye, con los estados de Chiapas, Campeche; Quintana roo y Yucatn, laRegin Sureste de la Repblica mexicana.Los lmites del Estado de Tabasco son naturales y Artificiales, al norte limita con el golfo de

Mxico y Campeche; al sur con Chiapas y la Republica de Guatemala; al Oeste con el estadode Veracruz y al este, con el estado de Campeche y la Republica de Guatemala.Sus lmites naturales, al Norte por 191 Km. de litoral o Zona costera; en algunas partes delSur por los ros Mezcalapa, Pichucalco, Chacamax y Usumacinta, al Este; por los Ros SanPedro y San Pablo al Noroeste, por el Ri Tonal.Tabasco tiene una superficie de 24,661 km2 que representa el 1.3% de la superficie del pas yen ella se asientan los 17 municipios que integran la divisin poltica del estado.La carretera que conduce a la localidad se inicia desde la cabecera municipal hacia lacomunidad, la cual esta pavimentada y en buenas condiciones. Tambin existen caminos deterracera que conducen a diferentes ejidos y Ranchera. Como mejor ubicacin Se anexacroquis de localizacin.

A la ciudad de Huimanguillo, se puede llegar por va terrestre a travs de la carretera federalnum. 187 Mal Paso-El Bellote, la cual comunica a la ciudad, con las dems ciudades delestado, incluyendo la capital Villahermosa.

Huimanguillo se localiza a 15 km de la ciudad de Heroica Crdenas y a 65 km deVillahermosa.

Actualmente esta carretera es autopsta de 4 carriles en su tramo Heroica Crdenas-Huimanguillo. Tambin se trabaja ya en la construccin del tren Villa Estacin Chontalpa-DosBocas y de un corredor industrial establecido en la misma zona por lo cual se volvera un polode desarrollo la ciudad de Huimanguillo.

Y para llegar a la ranchera otrabanda 2da seccin se parte de la cabecera municipal hacia lapia y se dobla hacia la carretera que va de Huimanguillo a otrabanda y como a 8 km sedesva hacia la izquierda estando el domicilio como a 15 km
http://es.wikipedia.org/wiki/Villahermosa_(Tabasco)http://es.wikipedia.org/wiki/Heroica_C%C3%A1rdenashttp://es.wikipedia.org/wiki/Villahermosa_(Tabasco)http://es.wikipedia.org/wiki/Heroica_C%C3%A1rdenashttp://es.wikipedia.org/wiki/Villa_Estaci%C3%B3n_Chontalpahttp://es.wikipedia.org/wiki/Dos_Bocashttp://es.wikipedia.org/wiki/Dos_Bocashttp://es.wikipedia.org/wiki/Villahermosa_(Tabasco)http://es.wikipedia.org/wiki/Heroica_C%C3%A1rdenashttp://es.wikipedia.org/wiki/Villahermosa_(Tabasco)http://es.wikipedia.org/wiki/Heroica_C%C3%A1rdenashttp://es.wikipedia.org/wiki/Villa_Estaci%C3%B3n_Chontalpahttp://es.wikipedia.org/wiki/Dos_Bocashttp://es.wikipedia.org/wiki/Dos_Bocas


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b. Descripcin tcnica del proyecto.

1. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas ymnimas y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es laprecipitacin promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo desuelo que existe donde se establecer el proyecto? y Cules son los servicios

con los qu se cuenta?



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2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, deinfraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo).Esta imagense adjunta directamente al sistema.



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La topografa del municipio es plana con ligeras pendientes en direccin a la costa yescasas elevaciones que no sobrepasan los 40 msnm.El municipio es clido hmedo con abundantes lluvias en verano, tiene una temperaturamedia anual de 26.4 C, siendo la mxima media mensual en mayo con 34.5 C, y la mnimamedia en diciembre y enero con 22 C. El rgimen de precipitaciones se caracteriza por untotal de cada de agua de 2,052 mm con un promedio mximo mensual de 342 ml en el mes

de septiembre y una mnima mensual de 6 mm en el mes de abril.Las mayores velocidades del viento se concentran en los meses de noviembre y diciembrecon velocidades que alcanzan los 30 km/h. presentndose en junio las menores, convelocidades de 18 km/h.De acuerdo con la carta de clima editada por S.P.P Villahermosa del sistema de clasificacinclimtica de Kaopper; el municipio tiene clima a.m. clido-hmedo con lluvias, con unatemperatura media anual de 26.4 C; la temperatura mxima absoluta se presenta en el mesde mayo con 30.5 C y la mnima mensual de 22 C en el mes de enero.Segn informes de la Comisin Nacional del Agua publicados en el Cuaderno EstadsticoMunicipal edicin 1998, el promedio anual de lluvias es de 2,675.2 ml. La humedad relativapromedio anual se estima en 82%, con mxima 86% en enero y febrero y desciende hasta77% en el mes de mayo.

Caractersticas y Usos del SueloLa mayor parte de la superficie est clasificada como gleysol, que son suelos generalmentede texturas arcillosas o francas, que presentan problemas de exceso de humedad pordeficiente drenaje. En la parte norte del municipio y limitando con los municipios de Paraso yCrdenas se tienen suelos clasificados como Solonchak, que son suelos salinos debido a lacercana de las aguas del Golfo de Mxico.SERVICIOS. Drenaje, Luz elctrica, Telfonos, Agua potable, Internet, TV Por cable, entreotros,


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3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (incluir y describir losolicitado al programa y la aportacin de los socios: infraestructura, superficie deterreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripcin de equipos,variedades, razas y otros).

c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.1. Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin?

(Mencionar todas las actividades a realizar desde la adquisicin de la materiaprima o insumos hasta la venta del producto final).

NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y

cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas dellugar y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la bibliografa.



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Para este proyecto se requiere de una vitrina nieto exhibidora ve- 200 molino marcasanitary no 22 1.5 hp. sierra marca crt scp-116, congelador mca nieto cp-25. juego decuchillos, juego de ganchos charola de aluminio 35x50,bascula electrnica tecno cor ppr-40, la construccin de un De 5x5mts local comercial, una moto para repartos.


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Programa de actividades del proceso de produccin de la matanza:

PREPARACIN DEL ANIMAL:Cuando el animal est maduro y ha alcanzado su peso ptimo, est listo para el

sacrificio. Este es el momento para llevar al matadero.

El sacrificio y el despiece son el conjunto de operaciones que transforman al animalvivo en carne, para la comercializacin o la transformacin industrial en el taller.

El taller para la obtencin de la carne comprende un corral de ayuno o rea de

matanza para el sacrificio del animal.

El sacrificio incluye:La preparacin del animal, consiste en someter al animal a:

Control sanitario en pie, para seleccionar los animales que no puedan pasar a lamatanza; este tipo de control consiste en examinar el animal.

Luego de la preparacin se efecta la matanza, se corta la yugular; la eyugulacin yel desangrado son el conjunto de operaciones que provoca la salida de la sangre y lamuerte definitiva del animal.

El amarrado y el levantamiento permite poner al animal en posicin vertical paraefectuar la eyugulacin y el desangrado.

El corte de la yugular afecta al esternn, al centro del cuello, la gran vena y laarteria El centro del cuello. Con la punta filosa de un cuchillo de hoja delgada se hace

una incisin de 12 a 15 cm. de longitud. La incisin va del extremo superior delesternn hasta el centro del cuello.

Despus el desangrado, posteriormente, el desollado, que consiste en la separacindel cuero, respectivamente.

Aberturas de las patas, esto con el fin de facilitar la evisceracin.Despus de la separacin de la piel continua la evisceracin, que es la extraccin de

las vsceras para obtener la canal.

Abertura del vientre: esta operacin permite la remocin del contenido de lascavidades abdominal y torxica.

1. El primer corte de frente al animal. Se efecta con un cuchillo bien afilado, al centro delvientre empezando en los extremos entre los jamones, llegando hasta el mentn ypasando por el centro de. El corte no debe llegar a la cavidad abdominal.

2. El segundo corte es una repeticin de la operacin anterior, en sentido contrario, desdeel mentn hasta llegar a los jamones,

3. El tercer corte es una incisin en la parte del tocino. Se mete la mano en el interior dela cavidad abdominal con la punta del cuchillo hacia fuera y el filo hacia abajo. Lasvsceras se presentarn hacia fuera. Se debe controlar visualmente para no romper lasvsceras.

El sacrificio termina con un control sanitario, que se efecta en la canal y sus vsceras,esto con el fin de verificar la ausencia de los ganglios linfticos en la cabeza y en la lenguaas como tambin en la mamas, en los intestino y en la panza.

El despiece incluye los cortes mayores y los cortes menores, a los cuales se sometela canal, para obtener las piezas de carnes as de esta forma venderlo por canal o a granel.


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d. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin delproyecto (ejemplo: Desde la habilitacin del lugar donde se llevar a cabo el proyectoe instalacin de servicios -agua, energa elctrica- compra de insumos einfraestructura para inicio y operacin del proyecto, hasta la venta del producto y/oservicio).

e. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.CONCEPTO PROVEEDOR UBICACIN

EQUIPO DEREFRIGERACION YCARNICERIA

ALRASA LINO MERINO No.216COL. CENTRO

MATERIALP/CONSTRUCCION

SERVICIOS Y MTO. HNOS.LOPEZ

R/A MEDELLN Y PIGUA3RA. SECC

MANO DE OBRA SERVICIOS Y MTO. HNOSLOPEZ

R/A MEDELLIN Y PIGUA 3RASECC.

MOTO DE REPARTO CHEDRAUI FCO. JAVIER MINA ESQ.DOC. LAMBERTOCASTELLANOS COL.CENTRO

f. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas ydisponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:

1. Programa de administracin de recursos humanos.

ENCARGADO ACTIVIDAD JORNALES

SALARIO PORJORNAL



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Accin Meses del ao (ao 1)jun. jul. Ago. set oct. nov.Construccin de la carnicera x x

Adquisicin de equipo xDiseo de la instalacinelctrica

x

Inicio de operacin x


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REQUERIDOS

mostrador Atender a los clientes 1 150Matador-tablajero Sacrificar al animal y hacer los

cortes requeridos por losclientes

1 300

limpieza Realiza limpieza de local yequipo utilizado

1 200

cajero Cobra y envuelve el productovendido

1 150

2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

TEMAS OBJETIVOS DURACINNOMBRE DE

RESPONSABLESeguridad ehigiene

Que aprendan a preveniraccidentes y a llevar mejorcontrol de higiene

1 sesin almes

Zalatiel JacintoEscudero

Cortes yrendimiento

Que aprendan a realizarcortes nuevos maximizandoel rendimiento del canal

1 sesin almes


Servicio de calidad Saber cmo motivar yconvencer al cliente de losprecios y la calidad de lamanera ms amable

1 sesin almes


g. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto yacciones para solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo,financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones setomaran para mitigar el dao latente de cada riesgo identificado?).



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h. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia delproyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales,

fiscales, etc.). De las normas citadas Qu procesos o acciones aplican al proyectoproductivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y cumplimiento de estanorma?

Normas ContenidoNOM-004-ZOO-1994

Control de residuos txicos en carne, grasas, hgado y riones de bovinos,equinos, porcinos y ovinos.

NOM-008-ZOO-1994

Especificaciones zoosanitarias para la construccin y equipamiento deestablecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a laindustrializacin de productos crnicos.

NOM-009-ZOO-1994

Proceso sanitario de la carne.

NOM-010-

ZOO-1995

Determinacin de cobre, plomo, y cadmio en hgado, msculo y riones de

bovino, equinos, porcinos y aves con espeptometria de absorcin atmica.NOM-023-ZOO-1995

Identificacin de especie animal el msculo de bovinos, ovinos, equinos,porcinos, y aves por prueba de inmunodifusin en gel.

NOM-033-ZOO-1995

Sacrificio humanitario de los animales domsticos y silvestres.

NOM-034- Determinacin de dietilestibestrol, ceranol y toleranol en hgado y msculos



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Sub-utilizacin de Recursos Disponibles: Que por falta de apoyo los recursos disponibles no seles de el mximo de su uso, para que esto no suceda el grupo determinara si es factible unprstamo bancario para solventar los recursos faltantes.Falta de ventas por temporadas bajas: En estos casos cuando suceda esta situacin, los socioshan determinado hacer promocin y rebajas para que no haya una sobre produccin de carnes.Esta comunidad es una zona inundable, como el 80% de las poblaciones en el estado de

tabasco, para eso se tiene contemplado que cuando se realice la construccin primero se tieneque rellenar a una altura considerables para su construccin y as evitar posibles daos por laslluvias y la humedad.


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ZOO-1996de bovinos, ovinos, equinos, porcinos, caprinos, aves y crvidos porcromatografa de gases y espectrometra de masas.

V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas mximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qu nogenera un impacto negativo)

a. Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejoradel medio ambiente en:

1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos

orgnicos e inorgnicos qu genera el proyecto o la actividad y qu manejo se lesdar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir elproceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer deagua al proyecto? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas otecnologas que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso.



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El Proyecto de comercializacin de cortes de carne de bovina no genera materiales osustancia que puedan daar el medio ambiente de acuerdo a las normas de impactoambiental, Las aguas residuales y desechos slidos, lquidos son los principales agentescontaminantes del suelo, agua, aire, la flora y la fauna por el mal manejo. En la carnicera seha tratado de mantener un control de estos agentes en el cual no afecta el medio ecolgico.


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3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impactonegativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impactonegativo?

4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin quepudiesen afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin y/o control seimplementarn para mitigar su efecto en la produccin?



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Para obtencin del agua para labores de la carnicera el local cuenta con agua potable quesuministrada la red pblica. a la vez se cuenta con un pozo artesiano de donde obteneragua en caso de faltar del vital liquido, tambin cuenta con tinacos de 2000m3 paraalmacenarla, la forma de utilizarla ser con mangueras de 1para lavar las areas deprocesos .

En este caso el suelo solo puede ser afecto por los fluidos que genere la actividad perocomo son orgnicos no represen contaminacin grave se cuenta con fosa sptica paralos desechos orgnico que genere la carnicera .


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b. El aprovechamiento eficiente de flora, fauna u otros recursos: En la actividad arealizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Por qu? Encaso de que afecte qu medidas se tomarn para mitigar el impacto negativo?

VI. Anlisis Financiero (Archivo de Excel).a. Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y

de los socios/as.b. Clculos tcnicos.

1. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes

a los volmenes de produccin (indicar concepto, frecuencia, volmenes y preciode compra, volmenes de produccin).

2. Clculo de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos y demantenimiento).

c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos:1. Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.



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En el proyecto las posibles plagas que se pueden presentar son insecto y roedores por locual pueden causar un riego sanitario por lo cual es indispensable proponer un sistemade fumigacin por lo menos cada dos meses y cuando contar con personal delimpieza que mantenga la instalaciones limpias.

El equipo que se comprara se pretende que sean ahorradores de energa a la vez sepretende con la construccin no afectar a el entorno ecolgico .


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2. Proyeccin de ingresos. (determinando volmenes y precios).3. Estado de resultados.4. Flujo de efectivo.

d. Anlisis de rentabilidad.1. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.2. Calcular el VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin

Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.

VII. Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms importantes).

NOTA: El Proyecto Productivo deber tener un mnimo de 10 y un mximo de 17 hojas;respetando este formato (Word) del Anexo B (con letra Arial nmero 11 interlineado sencillo).Deber respetar el nmero de hojas propuestas para desarrollar el proyecto, dado que serconsiderado dentro de la evaluacin. Incluir los estados financieros en Excel (clculosmatemticos vinculados).



Anexo_b_ 2013 Carniceria Otrabanda

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