ANEXOS DE RECOLECCION DE DATOS1) RECOLECCION DE LA INFORMACION PARA TALENTO HUMANO

AREA DE TALENTO HUMANO

Variablessinoobservacin

1.1Existe participacin de los empleados en la unidad productivaX

2.2Al momento de vinculacin de personal, se hace el debido procesoX

3.Hay dinmica en el grupo de trabajoX

4.el manejo de tcnicas destinadas a promover, proteger y mantener la salud y el bienestar de la poblacin laboral es adecuadoX

5.Se cuenta con las respectivas herramientas de seguridad al personal X

AREA DE PRODUCCION

VariablesSinoobservacin

1.Cuenta con la infraestructura requerida para la produccinX

2.Se controla las unidades producidas a diarioX

3.Se registra el costo de materia prima utilizada para la elaboracin del productoX

4.Se cuenta con la maquinaria apropiada para la produccin de alimentos X

5.Se evidencia ciclos de procesosx

AREA CONTABLE Y FINANCIERO

Variablessinoobservacin

1.Se identifica el sistemas de inventarios adecuados para la empresaX

2.Se evidencia el mtodo de valuacin de inventariosX

3.Cuenta con una contabilizacin adecuadaX

4.Se aplica el registro de libros contablesx

5.Se utiliza los respectivos soportes contablesX

AREA DE MERCADEO

Variablessinoobservacin

1.Se define los productos a venderX

2.Se tiene el control de salidas de productosX

3.Se define la variedad de productosX

4Se cuenta con promociones alusivas a atraer ms clientesX

5Se maneja catlogo de productosX

TABULACIN

REA TALENTO HUMANO

VariablesSiNo

532

En esta rea la unidad productiva LA BAGUETINAs tiene un 60% positivo referente a las variables puestas anteriormente, por lo que se puede decir que en cuanto a esta rea est bien en una parte pero se debe hacer ciertas mejoras

REA DE PRODUCCIN

variablessiNo

432

En el rea de produccin evidenciamos unas falencias en la organizacin de mercanca y en el registro de los correspondientes costos de los productos, a pesar de todas estas dificultades observadas la organizacin cuenta con una infraestructura acorde con su principal objetivo de producir alimentos.

REA CONTABLE Y FINANCIERO

variablessiNo

514

En el rea contable se encuentra un 80% negativo, puesto que la unidad productiva no se tiene una organizacin como tal y no utiliza inventarios, facturas, libros contables entre otros. Por consiguiente la solucin ms apropiada seria implantar los aspectos contables

AREA DE MERCADEO

variablessiNo

523

En esta rea la unidad productiva tiene un 60% positivo, ya que es una empresa con gran ndice de competitividad segn lo hablado con el gerente, cuenta con su clientela, hay cosas por mejorar, solucionar y como alternativa se propone tener un control y ms organizacin en cuanto a las salidas del producto, productos ms innovadores.

CONCLUSIN

Evidenciaron mediante los instrumentos de investigacin que la organizacin se encuentra en un estado aceptable teniendo en cuenta que faltan herramientas para completar lo requerido para llevar a cabo la produccin, el mercadeo, en talento humano existen algunas falencias como en el rea contable.

2. ENCUESTA CLIMA ORGANIZACIONAL

1. hay estmulos o recompensas por la realizacin de sus deberes laborales?

si125%

no375%

2. se siente como en las instalaciones de su puesto de trabajo?

si4100%

no00%

3. es buena la comunicacin dentro de la organizacin?

si4100%

no00%

4. hay trabajo de equipo?

si4100%

no00%

5. es limpio y seguro su sitio de trabajo?

si4100%

no00%

6. antes de entrar a trabajar de dieron una capacitacin para desempear sus labores?

si250%

no250%

7 el lder de la organizacin es claro con el direccionamiento?

si4100%

no00%

8tiene conocimiento de la planeacin estratgica de la empresa?

si250%

no250%

9han habido disgustos entre el personal de la organizacin?

si266.7%

no133.3%

10. se ha llegado a mezclar los problemas personales con lo laboral?

si125%

no375%

3. ENTREVISTA AL GERENTEENTREVISTA1. Qu cantidad de pan se produce al da para la venta?2. Cul es la cantidad vendida al da?3. todos los das vende el pan o los productos de panadera?4. cuanta con clientes frecuentes?5. Cules son los das en que se venden el pan?6. cada cunto ingresa los clientes a la panadera?4. ENCUESTA A LOS CLIENTES DE LA UNIDAD PRODUCTIVA MIL Y UN DELICIA

Estudio de mercadeo

Principio del formulario1. el pan es importante a la hora de su comida? si no

2. cada cunto consume pan? todos los das a veces pocas veces nunca

3. qu tan importante es el precio al momento de elegir este producto? importante mas o menos nada importante

4. cunto estara dispuesto a pagar por un producto panadero? 200 500 1000 2000 5000

5. es exigente en la calidad del producto? si no a veces

6. estara dispuesto a pagar ms por la calidad de un producto de panadera? si no

7 la diversidad de productos es importante a la hora de comprar? si noFinal del formulario

TABULACION DE LA ENCUESTA

En esta primera variable se evidencia que un 86% de las personas encuestadas el pan es fundamental a la hora de la comida, ya que al hablar de desayuno el pan es el complemento perfecto.

En la segunda pregunta establece que un 48% de la poblacion consume el alimento a diario, ya que es un producto barato accesible para todos los estratos socioeconimico conocidos, un 41% consume algunas veces pan, ya sea por antojos o para salir de la rutina alimenticia. y un 7% consume pocas veces por la dieta puesta por nutriologos y un 4% no come pan debido a que no les gusta.x

Un 60% de los encuestados a la hora de la compra de este producto influye mucho el precio que este posee, ya que el poder adquisitivo de las personas no es el mismo para todos. En un 32% no es de gran importancia el precio, ya que por adquirir el producto no importa el precio que se pague y para un 8% no es nada importante por la misma razn. x

Un 39% estaria dispuesto a pagar mas por un producto pandero, lo que nos da a conocer que algunas personas no les importa el precio, si no que lo mas es la calidad o la cantidad del producto. Un 15% y 19% estan dispuestos a pagar un indice entre 500 y 1000 pesos de mas por un producto pandero dando a conocer que su poderes adquisitivos le permiten tomar dichas acciones el 19% esta dispuesto a pagar 200 pesos, ya que sus recursos econmicos no son los suficientes y el 8% pagara hasta 5.000 pesos por el preducto, ya sea por la necesidad y por el acomodo de su bolsillo.

QUE AN IMPORTANTE ES LA CALIDAD A LA HORA DE ELJIR EL PRODUCTO

El 62% de la poblacion es exigente en la calidad de producto, ya que cuando se compra un producto lo que se busca es un estandar de calidad favorable para el consumidor, un 27% debido al poder adquisitivo o la necesidad de consumir el producto y el 11% no por que creen que la calidad depende del precio.

En esta variable ms de la mitad de la poblacin encuestada estara dispuesta a pagar ms del valor general a cambio de una calidad excelente, por otro lado un 38% no exigiran demasiado, puesto que ya estn acostumbrados a pagar cierto precio por adquirir el producto.

En esta se evidencia que a la hora de la compra el consumidor prefiere observar y deleitarse con la variedad de prouctos para poder decidirse sobre que producto comprar.