ANEXOS PARA LOS PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD ANTE …
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ANEXOS PARA LOS
PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD ANTE EL COVID- 19
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PREPARACIÓN DE SOLUCIONES DESINFECTANTES
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES DESINFECTANTES Objetivo: Dar las pautas específicas para la preparación de soluciones Alcance: Es aplicable a la preparación de todas las soluciones de limpieza y desinfección Procedimiento
a) Para el lavado se realiza la siguiente dilución: • Diluir 450 ml de detergente líquido en 60 litros de agua, para el lavado de vajilla, cubertería, cristalería, accesorios de bar y utensilios de cocina. • Diluir 200 gr de detergente a granel en 20 litros de agua, para el lavado de pisos, paredes, lavaderos, mesas de trabajo, mesas y equipos. • Diluir 300 gr de detergente en 15 litros de agua, para el lavado de secadores. Nota: Si se requiere mayor cantidad de agua, el detergente será mayor de manera proporcional.
b) La preparación de desinfectante (hipoclorito de sodio), se realiza de la siguiente manera: Para la preparación se utiliza la siguiente fórmula: V= (Cd x Vd)/Cc…………..1 Donde: Vd: Volumen deseado Cd: Concentración deseada Cc: Concentración conocida Datos: concentración del hipoclorito es de 8% Ejemplo aplicativo: se requiere preparar 1 litro de una solución de hipoclorito de sodio al 0.02% (200ppm) sabiendo que la concentración inicial es al 8% V= (0.02% x 1000) /8% = 2.5 mL. MODO DE DILUCIÓN: se disolverá 2.5 ml de hipoclorito de sodio al 8% en un balde con 998 mL de agua para obtener 1000 mL de solución a 200 ppm.
c) Aplicación del desinfectante para verduras MODO DE DILUCIÓN: Para hortalizas y frutas de fácil oxidación como lechugas y fresas: Diluir 2 ml del desinfectante yodo a 1% (equivale a 10 000 ppm) en 1 litro de agua por 2 minutos, corresponde a una concentración de 20 ppm según: C1V1 = C2V2………………2 Donde C1 es concentración 1 de inicio V1 es el volumen 1 de inicio C2 es concentración 2 que se quiere llegar V2 es el volumen 2 que se quiere llegar Para este caso (10 000) (x) = 20 x 1000 x = 2 Ml Para verduras y frutas enteras al llegar se elimina los posibles COVID-19 adheridos a la superficie de los comestibles. Diluir 2 ml del desinfectante en 1 litro de agua por 5 minutos, esto corresponde a una concentración de 20 ppm según la fórmula 2. Productos no hidropónicos que se sospeche muy cargadas en flora microbiana o de alto manipuleo y resistentes a la oxidación. Diluir 1 ml del desinfectante en 1 litro de agua por 2 minutos, esto corresponde a una concentración de 10 ppm. Para huevos:
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Diluir 2 ml del desinfectante en 1 litro de agua por 10 minutos, esto corresponde a una concentración de 20 ppm. Una vez que la solución esta turbia o ha perdido su color debe ser renovado por una nueva solución.
d) Aplicación de desengrasante se realiza de la siguiente manera: MODO DE APLICACIÓN: diluir una parte del desengrasante en una parte y media de agua. Es decir, para 10 litros de desengrasante se disolverá en 15 litros de agua. Aplicación pura para mayólicas de baños y lavandería, 1 a 3 en pisos
e) Aplicación de sal de soda - modo de aplicación: diluir 50gr en 20 litros de agua. Nota: para el enjuague de secadores se utiliza 50 gr en 50 litros de agua.
f) Preparación de Amonio Cuaternario para desinfección de superficies que no tengan contacto con la piel o alimentos: Para desinfección de ropa y calzado diluir a razón de 10 mL de amonio cuaternario al 10% por litro de agua potable obteniéndose una solución desinfectante a 1% y dejar actuar por 5 minutos. Para desinfección de pisos, mayólicas, superficies de acero, tachos de basura diluir 2 mL de amonio cuaternario al 10% en 1 litro de agua potable obteniéndose una solución desinfectante a 200 ppm y dejar actuar por 10 minutos. Para desinfección de mayólicas, puertas entre otros diluir 1 mL de amonio cuaternario al 10% en 1 litro de agua obteniéndose una solución desinfectante a 100 ppm. Según la siguiente tabla:
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DECLARACIÓN JURADA - FICHA SINTOMATOLOGIA COVID-19
He recibido explicación del objetivo de esta evaluación y me comprometo a responder con la
verdad.
Nombres: ……..……………………………………..………….…………..….….…..DNI/ RUC:……….…………………….…
Lugar de trabajo: .…………………………………………………….…………..…..............…….……………….……………
Dirección: .………………………………..……………………….……………..…..…. Teléfono: ………….……..………..…
En los últimos 14 días calendario ha tenido alguno de los síntomas siguientes:
1. Sensación de alza térmica o fiebre.
2. Tos.
3. Estornudos.
4. Dificultad para respirar.
5. Expectoración de flema amarilla o verdosa
6. Contacto con persona(s) con un caso confirmado de COVID-19
7. Está tomando alguna medicación (detallar cuál o cuáles):
Todos los datos expresados en esta ficha constituyen declaración jurada de mi parte.
He sido informado que de omitir o falsear información puedo perjudicar la salud de mis
compañeros, y la mía propia, lo cual, de constituir una falta grave a la salud pública, asumo sus
consecuencias.
Fecha: ______/ ______ / ______
______________________ FIRMA
SI NO
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PASOS PARA MEDIR LA TEMPERATURA
PASOS PARA MEDIR LA TEMPERATURA
Objetivo: Describir los pasos que se realizaran para tomar la temperatura como medida
de control.
Alcance: Este procedimiento tiene como alcance a todo el personal que controla y
registra la temperatura en nuestro campo de aplicación
Frecuencia: Al inicio, al final y cuando el caso lo amerita.
Materiales,
Insumos y EPP
- Termómetro digital
- Dispensador de Alcohol
- Mascarilla y protector facial.
Procedimiento
Recomendaciones previas al uso
a. Asegurar que el orificio del sensor no esté sucio.
b. El sensor no debe ser tocado ni soplado.
c. Asegurar que la superficie donde tome la temperatura (frente o detrás del oído), no se
encuentre mojada ni con sudor (debe estar seco).
d. No medir sobre el cabello, cicatrices u obstáculos que puedan alterar la medición.
Durante la toma de temperatura
a. Ubicar el equipo delante de la persona a evaluar y establecer una distancia de 1 a 5 cm de la
superficie a medir.
b. Accionar el botón para medir temperatura.
c. Verificar el valor mostrado en la pantalla de visualización.
d. Si presenta un valor mayor a 38°C o más, prohibir el ingreso.
Si va a realizar una nueva medición, puede repetir los pasos previos.
Al finalizar la actividad
Se desinfecta y se guarda en el estuche.
Recomendaciones Seguir los instructivos de uso del termómetro clínico infrarrojo de acuerdo a la
marca y modelo.
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SOLUCIONES PARA DESINFECTAR
OPCIÓN PREPARACIÓN PRECAUCIONES
HIPOCLORITO DE
SODIO AL 0.02 %
a) Medir 40 ml de lejía al 5 %.
b) Enrasar a 1 L de agua.
1. Hacer la dilución en un lugar ventilado.
2. Tomar la precaución de no inhalar la
solución.
3. Seguir las instrucciones del fabricante para
la aplicación.
4. Revisar la fecha de vencimiento para
asegurarse de que el producto no haya
vencido.
5. Nunca se debe mezclar cloro con amoníaco
ni con otros productos de limpieza.
6. La lejía que no esté vencida será eficaz
contra los coronavirus si se lo diluye
adecuadamente.
7. Dado que la concentración de 0,1 % - 0,2 %
– 0,5 % - 1% de hipoclorito de sodio es alta
para tener contacto directo con la piel, se
debe utilizar guantes para aplicarla.
HIPOCLORITO DE
SODIO AL 0.1 %
a) Medir 20 ml (cuatro
cucharaditas de 5 ml cada
una) de lejía al 5 %).
b) Enrasar a 1 L de agua.
HIPOCLORITO DE
SODIO AL 0.2 %
a) Medir 40 ml (cuatro
cucharaditas de 10 ml cada
una) de lejía al 5 %).
b) Enrasar a 1 L de agua.
HIPOCLORITO DE
SODIO AL 0.5 %
a) Medir 100 ml de lejía al 5
%).
b) Enrasar a 1 L de agua.
HIPOCLORITO DE
SODIO AL 1 %
a) Medir 200 ml de lejía al 5
%).
b) Enrasar a 1 L de agua.
SOLUCIÓN DE
ALCOHOL AL 70%
a) Medir 70 ml de alcohol al
96 %.
b) Diluir en agua destilada o
agua hervida fría,
completar a 100 ml de
agua.
1. Hacer la dilución en un lugar ventilado.
2. Tomar la precaución de no inhalar la
solución.
PERÓXIDO DE
HIDROGENO AL
0.5%
a) Medir 17 ml de Agua
oxigenada al 3%.
b) Diluir en agua destilada o
agua hervida fría,
completar a 100 ml de
agua.
1. Hacer la dilución en un lugar ventilado.
2. Tomar la precaución de no inhalar la
solución.
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PASOS PARA USAR MASCARILLA
INSTRUCTIVO DE USO DE MASCARILLA
Objetivo: Describir instrucciones para el uso correcto de las mascarillas.
Alcance: Todas las personas involucradas en el campo de aplicación.
Frecuencia: Cada vez que se necesita.
Materiales,
Insumos y EPP
- Termómetro digital.
- Dispensador de Alcohol.
- Mascarilla.
Procedimiento
1. Antes de ponerte la mascarilla, lávate con agua y jabón y/o
desinféctate las manos según la técnica establecida.
2. Verifica que la mascarilla no se encuentre dañada.
3. Asegúrate que el lado exterior de la mascarilla queda hacia
fuera.
4. Cúbrete la boca y la nariz con la mascarilla, sujeta las tiras o
elástico alrededor de las orejas o en la parte posterior de la
cabeza y ajusta la tira rígida sobre la nariz.
5. Evita tocar la mascarilla mientras la usas, si lo haces lávate
las manos con agua y jabón.
6. Quítate la mascarilla sin tocar la parte delantera y deséchala
en un recipiente cerrado. Luego lávate con agua y jabón y/o
desinféctate las manos. ¿Cuándo cambiar de mascarilla? -
Cuando está húmeda o presente rotura. - Las mascarillas de tela
se lavan y se desinfectan preferentemente con plancha.
Recomendaciones Seguir los instructivos de uso del termómetro clínico infrarrojo de acuerdo a la
marca y modelo.
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FORMATO DE REGISTRO DE TEMPERATURA
REGISTRO DE TEMPERATURA Código:
Fecha:
Pág.:
Nombre del responsable:
Fecha: Hora:
Fecha NOMBRES Y APELLIDOS Temperatura Cº OBSERVACIONES
__________________________ FIRMA DE RESPONSABLE
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PASOS DE LAVADO DE MANOS
INSTRUCTIVO DE LAVADO Y DESINFECCIÓN DE MANOS
Objetivo: Describir instrucciones para el correcto lavado de manos.
Alcance: Todas las personas involucradas en el campo de aplicación.
Frecuencia: Cada vez que se necesita.
Materiales,
Insumos y EPP
- Dispensador de Alcohol
- Agua y jabón.
Procedimiento
* Además: Lavarse las manos con agua y jabón siempre es más efectivo que los desinfectantes con alcohol. Usa los desinfectantes de alcohol cuando no cuentes con puntos de lavado de mano. Evita tocarte los ojos, la nariz y la boca con las manos sin lavar. Lávate con agua y jabón hasta los codos para obtener una limpieza integral.
* Lávate las manos con agua y jabón: Después de haber estado en un lugar público. Después de sonarte la nariz, toser, estornudar o usar los servicios higiénicos. Antes de preparar o manipular alimentos.
Recomendaciones Acciones correctivas: Cuando se detecta que el personal no se lavó las manos, debe realizarse el lavado de manos correctivamente vigilado por el responsable. Debe recibir capacitación sobre técnica de lavado de manos.
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CHECKLIST DIARIO DE CONTROL
Nombre del responsable: ……………………………………………………. ………………………………………………...
Numero de Puesto: …………………………………... Fecha: ………………………………. Hora: ………………………
ITEMS CUMPLIO NO
CUMPLIO
OBSERVACIONES
Barreras de seguridad
Dispensador de alcohol al 70%
Tacho tapa vaivén con bolsa de basura
Mascarillas
Guantes
Protector facial o lentes
Envase para desinfectar monedas y billetes
Kit de repuestos (guantes y mascarillas)
Distanciamiento para venta (50 cm dentro del
puesto)
Otros:
……………………………………………………….…………………………………………………………………………………..
……………………………………………………….…………………………………………………………………………………..
……………………………………………………….…………………………………………………………………………………..
Firma responsable
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REPORTE Nº ……………….
Nombre del responsable: ……………………………………………………. ………………………………………………...
Fecha: ………………………………. Hora: ………………………
Descripción del Reporte: ……………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Evidencia (foto):
Personas identificadas:
a)
Firma del Responsable:________________
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FICHA COVID
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REGISTRO DE CONTROL Y MONITOREO
DEL ABASTECIMIENTO
Código:
Fecha:
Pág.:
Nombre del responsable:
Fecha: Hora:
ITEMS CUMPLIO OBSERVACIONES
Hipoclorito de Sodio (Lejía )
Hipoclorito de Sodio (Lejía ) en los
pediluvios
Detergente
Trapeadores
Paños de limpieza
Guantes de nitrilo
Baldes
Escobas
Recogedores
Tachos COMUNES Y PELIGROSO
Bolsas
Alcohol o alcohol gel
Observaciones generales: …………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
______________________ FIRMA RESPONSABLE
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DESINFECCIÓN DE VEHICULOS
Insumos y/o productos
- Amonio Cuaternario de 5ta. generación
- Nebulizador
- EPPs
Procedimientos
a) Prepara tu EPP (equipos de protección personal) para manipulación de equipo de
Desinfección.
b) Prepara la solución según los el ANEXO 15.
c) Pedir al Conductor que desciende del vehículo y se aproxime al punto de lavado
de manos.
d) Desinfectar las partes de las puertas delanteras y posteriores, manijas, llantas.
e) Luego de realizar la desinfección, colocar en su punto de almacenamiento los
equipos de desinfección.
f) Después de la desinfección, lavado y desinfección de manos obligatorio.
Recomendaciones
a) Evitar el contacto en todo momento
b) Uso obligatorio de EPP
c) Mantener el distanciamiento en todo momento
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LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE SUPERFICIES INERTES DE SERVICIOS
HIGIÉNICOS
Insumos y Productos:
- Detergente
- Lejía al 5%
- Trapeadores
- Paños de limpieza
- Alcohol al 70%
- Baldes para agua.
- Tachos comunes
- Bolsas de polietileno
- Alcohol o alcohol en gel
Frecuencia:
La limpieza se realizará de manera constante y la desinfección como mínimo 2 veces al
día y se considerará lo siguiente.
Procedimiento Limpieza
a) Prepara tu EPP (equipos de protección personal) de limpieza y desinfección.
b) Los Residuos de los tachos del baño, cuando se llene las ¾ partes, deben ser
amarradas con doble nudo, de manera hermética y asegurándose que no
presenten rasguños u orificios.
c) Luego, en la zona designada cercana al punto de acopio, el personal de limpieza
debe rociar dichas bolsas, así como los recipientes, con una solución de lejía
diluida al 1%; el cual debe contar con la autorización de la DIGESA
d) Limpia las superficies con un trapo húmedo a las manijas de las puertas, caños,
mesas, paredes. Evita el uso de plumeros, para no generar polvo. (excepto
inodoros)
e) La limpieza se realizará utilizando agua, reforzada con detergentes tenso activos
de arrastre (para remoción de materia orgánica)
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Procedimiento Desinfección
a) Preparar los implementos para la desinfección tales como: Baldes, trapos,
trapeadores, baldes, rociadores y/o pulverizadores.
b) Preparar una solución de Hipoclorito de Sodio al 0,2 % (Vea anexo 1)
c) Asegúrate de desinfectar de la forma más segura posible, sigue la ruta de atrás
hacia adelante o de adentro hacia afuera.
d) Desinfectar los implementos de limpieza para evitar cualquier tipo de
contaminación.
e) Lavado y desinfección de manos obligatorio.
Recuerda:
- Cumplir siempre con las buenas prácticas de uso de EPP.
- Tomar la precaución de no inhalar la solución.
- Nunca se debe mezclar cloro con amoníaco ni con otros productos de limpieza.
- Los implementos de limpieza se deben higienizar y desinfectar constantemente,
para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Separar los implementos de limpieza de acuerdo con el uso, por ejemplo, no se
usará un solo trapo para limpiar mesa de trabajo y tachos de residuos sólidos,
porque se estará generando una alta contaminación.
Destinar un lugar único para almacenar los implementos de limpieza.
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REGISTRO DIARIO DE LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN DIARIA
Código:
Fecha:
Pág.:
Nombre del responsable:
Fecha: Hora:
ITEMS CUMPLIO OBSERVACIONES
Pisos
Pasillos
Puertas
Oficinas
SS.HH.
Tachos comunes
Tachos para mascarillas
Punto de acopio
Artículos de limpieza
Lavatorio
Pediluvios
Dispensadores
Observaciones generales: …………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
_____________________ FIRMA RESPONSABLE
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SEÑALIZACIONES
Objetivo: Describir todos las señalizaciones que deberán usarse para la
implementación.
Alcance: Todos los restaurantes
Señalizaciones
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INSTRUCTIVO PARA EL COBRO MEDIANTE EL PAGO CON TARJETA.
Objetivo: Brindar pautas para prevenir el riesgo de contagio durante el pago del
servicio con tarjeta.
Alcance: Personal encargado del cobro y cliente al momento del pago.
Procedimiento
Descripción:
El pago del servicio puede ser realizado en mesa o en caja, la empresa evaluará la
mejor opción con la finalidad de mantener el distanciamiento social de al menos (01)
metro con el cliente.
• Paso 1: Verificar que el cliente use correctamente la mascarilla.
• Paso 2: Indicar al cliente que se procederá al cobro (mesa o caja).
• Paso 3: Entregar la cuenta y solicitar la tarjeta.
• Paso 4: Desinfectar el POS, la tarjeta y el lapicero durante el cobro.
• Paso 5: Solicitar al cliente que digite su clave en el POS.
• Paso 6: Tomar el POS y proceder al cobro. Previamente consultar al cliente si desea
la constancia de pago, de ser positiva la respuesta, solicitar que el mismo la retire del
POS. Nota: Consultar al cliente si desea dejar propina al personal de servicio, de ser
positiva la respuesta, consultar el monto y agregarlo a la cuenta.
• Paso 7: Indicar al cliente que al ingreso al salón se cuenta con alcohol en gel para la
desinfección de las manos.
Recomendaciones
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INSTRUCTIVO PARA EL COBRO MEDIANTE EL PAGO CON EFECTIVO
Objetivo: Brindar pautas para prevenir el riesgo de contagio durante el pago del
servicio con efectivo
Alcance: Al personal de servicio responsable del cobro y el cliente al momento
del pago
Procedimiento
Descripción:
El pago del servicio puede ser realizado en mesa o en caja, la empresa evaluará la mejor opción con
la finalidad de mantener el distanciamiento social de al menos (01) metro con el cliente.
• Paso 1: Verificar que el cliente use correctamente la mascarilla.
• Paso 2: Indicar al cliente que se procederá al cobro (mesa o caja).
• Paso 3: Entregar la cuenta y solicitar el pago.
• Paso 4: Proceder con el cobro, colocar el vuelto en una bandeja y entregar la constancia de pago.
• Paso 5: Indicar al cliente que al ingreso al salón se cuenta con alcohol en gel para la desinfección
de las manos.
• Paso 6: Desinfectar las manos y elementos utilizados (bandeja, lapicero, etc.)
Recomendaciones