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ANÁLISIS DE INDICADORES DE COMPETITIVIDAD ECONÓMICOS. SOCIALES, Y AMBIENTALES INTERNACIONALES

PUBLICADO POR EL SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA

(SIAP)

DE LA SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,

DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN (SAGARPA)

AGOSTO DE 2008

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Juan Manuel Galarza Mercado Director General del SIAP

Supervisión y Coordinación

Ulises Miramontes Piña

Recopilación, Integración, Análisis y Edición de la Información Eurídice Flores Oceguera

Martha Magdalena Gómez Valdez

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INTRODUCCIÓN Para la realización de este proyecto se llevó cabo una labor de investigación documental y en Internet para obtener la información de las fuentes primarias más reconocidas a nivel nacional e internacional, las cuales se mencionan a continuación:

• OCDE Factbook • Bases de Datos del Milenio de la ONU • World Development Indicators, Banco Mundial • Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente

(PNUMA) • FAOSTAT • El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2007, FAO • The World Factbook, CIA • Foreign Agricultural Service, USDA • Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática • Banco de México • Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y

Pesquera, SAGARPA La actualización de los indicadores presentados dependerá de la disponibilidad de información de las fuentes citadas, revisándose continuamente no sólo las cifras sino también las tendencias que se presentan al inicio de cada capítulo.

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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

Pág3

PRESENTACIÓN 7INDICADORES ECONÓMICOS 9

1. Producto Interno Bruto 122. Producto Interno Agropecuario 133. Índice de Precios al Consumidor 154. Índice de Precios al Consumidor en Alimentos 165. Índice de Precios en Energía 176. Índice de Precios al Productor 187. Inflación, deflactor del PIB 198. Ingreso Nacional Bruto 20

INDICADORES SOCIALES 219. Población total 2310. Población, tasas de crecimiento 2411. Población agrícola 2512. Fuerza laboral y tasas de desempleo 2613. Población desnutrida 27

INDICADORES FINANCIEROS 2914. Tipo de cambio 3015. Tasa de interés largo 32

INDICADORES COMERCIALES 35

16. Exportación total F.O.B. 3717. Importación total C.I.F. 3918. Balanza comercial, saldo F.O.B-C.I.F. 4119. Saldo en cuenta corriente 4320. Exportaciones agropecuarias (F.O.B.) 4521. Importaciones Agropecuarias (C.I.F.) 47

INDICADORES AGROAMBIENTALES 49 22. Superficie territorial 50

23. Superficie agrícola 5124. Superficie forestal 5225. Extracción de agua 5326. Emisiones de bióxido de carbono 5427. Consumo de energía eléctrica 55

INDICADORES DE INGRESO Y PRODUCTIVIDAD AGROPECUARIA 57 28. Apoyo agrícola estimado 59 29. Producción de alimentos 60 30. Producción de maíz 61

6

31. Producción de arroz 63 32. Producción de trigo 64 33. Producción de carne de cerdo 65 34. Producción de carne de bovino 66 35. Producción de carne de pollo 67 INDICADORES DE CONSUMO ALIMENTARIO 69 36. Consumo per cápita de energía alimentaria 73 37. Consumo per cápita de cereales 75 38. Consumo per cápita de hortalizas 76 39. Consumo per cápita de frutas 77 40. Consumo per cápita de azúcares 78 41. Consumo per cápita de aceites vegetales 79 42. Consumo per cápita de carne 80 43. Consumo per cápita de grasas de origen animal 81 44. Consumo per cápita de pescado y frutos del mar 82 45. Consumo per cápita de leche 83 46. Consumo per cápita de huevo 84

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PRESENTACIÓN

El presente documento tiene como objetivo proveer información confiable a productores, autoridades y agentes económicos involucrados con el sector agropecuario, respecto de los indicadores de competitividad relacionados con el sector agroalimentario mexicano en comparación con el resto del mundo, así como de indicadores macroeconómicos y ambientales de coyuntura, con el objetivo de conocer la situación real del país y con base en ello definir estrategias de desarrollo eficaces. Para alcanzar un nivel de competitividad efectivo dentro del sector agropecuario, se deben considerar una serie de factores de coyuntura, donde la competitividad se aprecia al tener una visión más amplia y clara del mundo contemporáneo, considerando sus valores y desempeños sociales, económicos, comerciales y de mercado, productivos y agroambientales, entre otros, con el fin de comprender la forma en la que el mundo cada vez más globalizado influye en las decisiones de producción y comercialización de los productores, no sólo del sector agroalimentario sino de todos los agentes productivos en general. El análisis incluye los siguientes apartados: 1. Indicadores Económicos 2. Indicadores Sociales 3. Indicadores Financieros 4. Indicadores de Comercio 5. Indicadores Agroambientales 6. Indicadores de Ingreso y Productividad Agropecuaria 7. Indicadores de Consumo Alimentario

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INDICADORES ECONÓMICOS El Producto Interno Bruto (PIB) es una medida de referencia del valor de los bienes y servicios producidos por un país durante un periodo. El Producto Interno Bruto per cápita es un indicador amplio del nivel de vida económico. El PIB a precios de comprador es la suma del valor añadido bruto de todos los productores residentes en la economía, más cualquier impuesto a los productos y menos cualquier subsidio no incluido en el valor de los productos. Se calcula sin aplicar deducciones por la depreciación de activos fabricados o por el agotamiento y la degradación de los recursos naturales. Los datos se consignan en dólares corrientes de los Estados Unidos. Las cifras del PIB en dólares son la conversión de las monedas nacionales utilizando los tipos de cambio oficiales de un solo año. En el caso de algunos países en los que el tipo de cambio oficial no refleja la tasa efectivamente aplicada a las operaciones de cambio de divisas reales, es utilizado un factor alternativo de conversión.1 Como se puede apreciar en la tabla correspondiente a este tema, Estados Unidos tiene, por mucho, el mayor PIB a nivel mundial, la segunda economía más grande es Japón, les siguen a la distancia Alemania, China, Reino Unido, Francia e Italia. Los siguientes seis en la selección de

1 Banco Mundial datos de las Cuentas Nacionales y Cuentas Nacionales de la OCDE archivos de datos.

países son Canadá, España, Brasil, Federación Rusa, India y México. El PIB agropecuario incluye silvicultura, caza y pesca, así como el cultivo de cosechas y la producción ganadera. Respecto de la selección de países que comprende este análisis, el país que cuenta con el mayor PIB del sector en 2006 es China con 317 miles de millones de dólares (mmdd) a precios corrientes, en segundo lugar está India con 164 mmdd y en tercero Estados Unidos con 132 mmdd. Cabe destacar que en 2006 el sector agropecuario de estos países contribuyó con el 12, 18 y 1 por ciento del PIB nacional respectivamente. México ocupa el noveno lugar de la selección con 34 mmdd por arriba de Alemania y Canadá. Respecto a los índices de precios al consumidor, miden la erosión de los niveles de vida a través de la inflación de precios y son probablemente las estadísticas económicas mejor conocidas entre los medios de comunicación y el público en general. Los índices de precios al consumidor miden el cambio en los precios de la canasta de bienes y servicios que son típicamente adquiridos por grupos específicos hogares. Para los índices de las tablas aquí presentadas, los grupos de los hogares han sido ampliamente definidos y cubren virtualmente todos los hogares, con excepción de los hogares “institucionales”, por ejemplo las prisiones y los cuarteles militares, y en algunos países, el grupo de

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hogares con los niveles más altos de ingreso. En la mayoría de los países seleccionados, los índices de precios al consumidor han crecido moderadamente en el periodo 2000-2006, la inflación ha sido excepcionalmente baja en Japón, con un promedio cercano al 0 por ciento anual, en promedio las tasas de crecimiento más altas del periodo las han experimentado Brasil, México e India, con 7.9, 4.7 y 4.3 por ciento respectivamente. Los índices para alimentos cubren la comida en general y bebidas sin alcohol pero excluye las compras en restaurantes. Durante el periodo 2000-2006, los países con la Tasa Media Anual de Crecimiento (TMAC) más alta de la selección fueron Brasil (7.1%), México (5.1%) y Australia (4.5%), por su parte Japón (-0.3 %) y Alemania (1.2%) obtuvieron las más bajas.2 Durante el período en su conjunto, los precios de la energía han sido más bien volátiles y han aumentado más rápido que el total de índices de precios al consumidor. El índice que se destina a cubrir todas las formas de energía, incluye combustibles para vehículos de motor, calefacción y otros usos domésticos. El propósito de los índices de precios al productor es medir el promedio de los movimientos de precios pagados a los productores de productos básicos. Los índices de precios al productor miden los cambios en los precios en una etapa temprana del 2 OCDE Factbook 2008, p. 27.

proceso productivo, por lo tanto son frecuentemente vistos como indicadores de avance respecto al cambio en los precios de toda la economía, incluyendo cambios en los precios de bienes de consumo y servicios. Los precios al productor excluyen cualquier impuesto, transporte y márgenes de comercialización que el comprador tendrá que pagar. En comparación con los precios al consumidor, los precios de producción han aumentado más lentamente a lo largo del período 2000-2006. La mayoría de los países seleccionados registraron un aumento anual promedio de menos de 2.5%, sin embargo todos los países registraron aumentos excepcionalmente altos en 2005 y 2006 debido a los drásticos movimientos en los precios mundiales. Existen varias maneras de medir la inflación. La más común es hacer referencia al Índice de Precios al Consumidor, el cual mide los cambios en los precios de la canasta de bienes y servicios comprados por una muestra representativa de los hogares. El Índice de Precios al Consumidor en una angosta medida de la inflación y no mide cambios en los precios de otros bienes y servicios, tales como los usados para el consumo intermedio o los precios de los bienes de capital. Un indicador mucho más amplio de la inflación lo proporciona el deflactor del Producto Interno Bruto. El deflactor del Producto Interno Bruto es un deflactor implícito, no explicito. Este se obtiene dividiendo el

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Producto Interno Bruto medido en precios corrientes entre el Producto Interno Bruto medido en precios constantes. Este es por lo tanto, un promedio ponderado de los índices de precios de: bienes y servicios consumidos por los hogares, gastos del gobierno en bienes, servicios y salarios, activos de capital fijos, cambios en inventarios, exportaciones de bienes y servicios, importaciones de bienes y servicios (menos)3

La tasa de crecimiento anual de la inflación en los países seleccionados durante el periodo 2004-2006 fue menor al 6%, con excepción de Argentina, Brasil, Chile y Venezuela. México redujo drásticamente sus tasas inflacionarias durante el periodo 2004-2006, por su parte, Japón y Alemania registraron tasas medias anuales de inflación por debajo de 1 por ciento en este periodo

El Ingreso Nacional Bruto es la suma del valor añadido de todos los productores residentes, más cualquier producto de impuestos (menos los subsidios) no incluidos en la valoración de la producción más ingresos netos de rentas primarias (remuneración de los asalariados y rentas de la propiedad) desde el extranjero. Los datos se consignan en dólares estadounidenses en curso. Ingreso Nacional Bruto per cápita es el Ingreso Nacional Bruto, convertido a dólares estadounidenses utilizando el método Atlas del Banco Mundial, dividido por la población semestral.4 3 Ibid. p. 15 4 Banco Mundial datos de las Cuentas Nacionales, y Cuentas Nacionales de la OCDE archivos de datos.

Estados Unidos, Reino Unido y Japón son los países con un mayor promedio del Ingreso Nacional Bruto per cápita en los años 2005 y 2006, mientras que India y China registran los menores promedios con 775 y 1,870 dólares respectivamente.

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1.- Producto Interno Bruto a Precios Corrientes

PRODUCTO INTERNO BRUTO, PAISES SELECCIONADOS MILES DE MILLONES DE DÓLARES E.U.A

A PRECIOS CORRIENTES

País PIB Crecimiento del PIB (% anual) 2005 2006 2005 2006Alemania 2,787 2,897 1 3Argentina 183 214 9 8Australia 738 781 3 2Brasil 882 1,067 3 4Canadá 1,132 1,272 3 3Chile 119 146 6 4China 2,244 2,645 10 11España 1,126 1,225 4 4Estados Unidos 12,398 13,164 3 3Francia 2,136 2,248 2 2Federación Rusa 765 987 6 7India 806 912 9 9Italia 1,770 1,851 0 2Japón 4,549 4,368 2 2México 768 839 3 5Reino Unido 2,232 2,377 2 3Sudáfrica 242 255 5 5

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera con información del Banco Mundial, World Development Indicators

02,0004,0006,0008,000

10,00012,00014,000

Alemania

Australia

Brasil

Canadá

China

Estados Unidos

Francia

India

Italia

Japón

México

Reino U

nido

Producto Interno Bruto, países seleccionadosMiles de millones de dólares de E.U.A a precios corrientes

2005 2006

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2.- Producto Interno Bruto Agropecuario

PRODUCTO INTERNO BRUTO AGROPECUARIO*, PAISES SELECCIONADOS 2000-2006

MILES DE MILLONES DE DÓLARES A PRECIOS CORRIENTES

País PIB Agrícola* MMDD** Variación anual 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2001 2002 2003 2004 2005 2006 China 180 185 189 213 251 292 317 3.2 1.9 12.9 17.7 16.2 8.8 India 106 110 107 126 132 145 164 3.9 -3.0 18.5 4.6 9.7 13.2 E.U.A 98 101 104 109 117 124 132 3.2 3.4 4.7 6.9 6.4 6.2 Japón 93 82 78 85 92 91 87 -12.3 -4.3 7.9 8.9 -1.2 -4.0 Brasil 39 33 35 39 46 53 53 -14.3 6.9 9.2 20.1 14.0 0.8 Francia 40 40 44 36 41 43 45 0.9 8.8 -17.7 14.5 3.6 5.2 Italia 33 34 37 45 52 35 37 1.8 9.1 23.6 14.6 -31.7 4.6 España 23 24 27 35 42 34 37 4.9 12.7 28.7 18.1 -19.0 8.8 México 23 25 26 26 27 31 34 7.0 4.3 -1.5 6.9 12.3 9.3 Alemania 19 19 20 24 27 28 29 -0.5 6.7 21.0 12.3 1.7 3.9 Canadá 14 14 15 17 20 23 25 -1.3 2.7 17.9 14.6 14.1 12.4 Reino Unido 14 14 16 18 22 22 24 -0.5 9.5 15.3 18.8 3.6 6.5 Australia 16 15 13 16 20 22 23 -4.8 -16.3 28.3 21.0 11.9 5.8 Argentina 14 13 11 14 15 16 17 -5.5 -16.5 27.0 7.4 7.7 3.7 Sudáfrica 4 5 4 7 6 7 8 18.9 -6.4 50.3 -2.6 11.8 5.4 Chile 5 3 4 4 5 5 6 -24.6 17.7 -8.3 29.5 -0.7 22.7

Notas: * Incluye silvicultura, caza, pesca, cultivos agrícolas y producción ganadera. **Miles de millones de dólares a precios corrientes Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera con información de World Development Indicators/Banco Mundial

PIB Agropecuario Variación anual, países seleccionados

-30.0-20.0-10.0

0.010.020.030.040.0

2001 2002 2003 2004 2005 2006

China India Estados Unidos Brasil México Canadá Chile

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AGRICULTURA, VALOR AGREGADO % DEL PIB País 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006China 15 14 13 13 13 13 12India 23 23 21 21 19 18 18Estados Unidos 1 1 1 1 1 1 1Japón 2 2 2 2 2 2 2Brasil 6 6 7 7 7 6 5Francia 3 3 3 2 2 2 2Italia 3 3 3 3 3 2 2España 4 4 4 4 4 3 3México 4 4 4 4 4 4 4Alemania 1 1 1 1 1 1 1Canadá 2 2 2 2 2 2 2Reino Unido 1 1 1 1 1 1 1Australia 4 4 3 3 3 3 3Argentina 5 5 11 11 10 9 8Sudáfrica 3 4 4 4 3 3 3Chile 6 5 6 5 5 4 4

Notas: * Incluye silvicultura, caza, pesca, cultivos agrícolas y producción ganadera. Fuente: World Development Indicators/Banco Mundial

02468

1012141618

China

India

Estados

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Reino

Argentina

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Agricultura, valor agregado % el PIB 2006Países seleccionados

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3.- Índice de Precios al Consumidor

INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC) PAISES SELECCIONADOS

Año 2000=100

País 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Australia 100 104.4 107.5 110.5 113.1 116.1 120.2 Canadá 100 102.5 104.8 107.7 109.7 112.2 114.4 Francia 100 101.6 103.6 105.8 108.0 109.9 111.7 Alemania 100 102 103.4 104.5 106.2 108.3 110.1 Italia 100 102.8 105.3 108.1 110.5 112.7 115.1 Japón 100 99.2 98.4 98.1 98.1 97.8 98.1 México 100 106.4 111.7 116.8 122.3 127.2 131.8 España 100 103.6 106.8 110 113.4 117.2 121.3 Reino Unido 100 101.2 102.5 103.9 105.3 107.5 110 Estados Unidos 100 102.8 104.5 106.8 109.7 113.4 117.1 Brasil 100 106.8 115.9 132.9 141.7 151.4 157.8 India 100 103.8 108.2 112.4 116.6 121.5 128.6

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera con información de OCDE Factbook 2008

-1.00.01.02.03.04.05.06.07.08.0

Japón

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Canadá

Italia

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Australia

España

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Indice de Precios al ConsumidorTMAC, promedio 2000-2006

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4. Índice de Precios al Consumidor (IPC) en alimentos

IPC: alimentos Año 2000=100

País 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006Australia 100 106.2 110.2 114.3 116.6 118.9 130.2Canadá 100 104.9 107.5 109.1 111 113.6 116.2Francia 100 105.5 108.4 110.9 111.4 111.6 113.4Alemania 100 104.5 105.3 105.2 104.8 105.2 107.3Italia 100 104.1 107.9 111.3 113.7 113.7 115.6Japón 100 99.4 98.3 98.1 99.2 97.9 98.5México 100 105.1 109.1 115.1 123.5 130.2 134.9España 100 105.9 111.2 115.7 120.2 124 129.1Reino Unido 100 103.8 104.6 105.8 106.5 108.2 110.9Estados Unidos 100 103.3 104.6 106.9 110.9 113.0 115.0Brasil 100 109.6 131.0 140.8 146.2 149.1 150.9India 100 102.2 104.9 108.4 111.5 115.5 n.d.

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera con información de: OECD Factbook 2008 n.d. No determinado por la fuente.

-1.00.01.02.03.04.05.06.07.08.0

Australia

Canadá

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Estados Unidos

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Indice de Precios al Consumidor en AlimentosTMAC promedio 2000-2006

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5.- Índice de Precios al Consumidor en Energía

IPC: energía Año 2000=100

País 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Australia 100.0 102.5 103.3 108.6 115.5 126.9 138.8 Canadá 100.0 103.2 101.2 109.2 116.6 127.8 134.4 Francia 100.0 98.4 96.9 99.2 103.9 114.2 121.5 Alemania 100.0 105.7 106.0 110.2 114.7 126.5 137.2 Italia 100.0 101.8 99.0 102.2 104.4 113.4 122.8 Japón 100.0 100.5 98.1 98.2 99.8 103.5 109.6 México 100.0 108.6 117.4 128.4 138.4 146.9 157.7 España 100.0 99.0 98.2 99.6 104.4 114.4 123.5 Reino Unido 100.0 97.3 96.5 99.1 105.3 116.9 134.1 Estados Unidos 100.0 103.8 97.6 109.5 121.5 142.1 158.0 Brasil 100.0 117.9 141.4 171.5 188.0 203.1 203.7

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera con información de: OECD Factbook 2008

0.02.04.06.08.0

10.012.014.0

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Indice de Precios al Consumidor en EnergíaTasa Media Anual de Crecimiento

Promedio 2000-2006

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6.- Índice de Precios al Productor

INDICE DE PRECIOS AL PRODUCTOR (IPP): FABRICACIÓN PAISES SELECCIONADOS

Año 2000=100

País 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Australia 100.0 103.1 103.3 103.8 107.9 114.3 123.4 Canadá 100.0 101.0 101.0 99.7 102.8 104.3 106.8 Francia 100.0 101.2 101.0 101.3 102.5 104.3 106.9 Alemania 100.0 101.3 101.5 102.1 103.9 106.8 109.7 Italia 100.0 101.9 102.1 103.7 106.5 110.8 117.0 Japón 100.0 97.7 95.6 94.8 95.9 97.8 100.8 México 100.0 103.3 107.8 115.9 126.7 132.0 140.7 España 100.0 101.7 102.4 103.9 107.4 112.7 118.7 Reino Unido 100.0 99.7 99.8 101.3 103.8 106.7 109.4 Estados Unidos 100.0 100.8 100.1 102.7 107.1 113.0 117.5 Brasil 100.0 112.6 131.4 167.6 185.1 195.4 197.0 India 100.0 105.2 107.8 113.5 121.0 126.7 132.8

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera con información de OCDE Factbook 2008

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Indice de Precios al Productor: Fabricación TMAC 2000-2006

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7.- Inflación, deflactor del PIB

INFLACIÓN, DEFLACTOR PIB TASA DE CRECIMIENTO ANUAL

PAÍSES SELECCIONADOS 2004-2006

País 2004 2005 2006 Alemania 1 1 0 Argentina 9 9 14 Australia 4 4 5 Brasil 8 8 4 Canadá 3 3 2 Chile 8 8 12 China 7 4 4 España 4 4 4 Estados Unidos 3 3 3 Francia 2 2 2 India 4 4 6 Italia 3 2 2 Japón -1 -1 -1 México 7 6 4 Reino Unido 3 2 2 Sudáfrica 6 5 7 Venezuela 34 29 17

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera con información de: World Development Indicators/Banco Mundial

Inflación, deflactor del PIB Tasa de crecimiento anual

-2 0 2 4 6 8 10 12 14 16

Alemania

Argentina

Brasil

Canadá

China

Estados Unidos

Francia

Italia

Japón

México

Reino Unido

2004 2005 2006

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8.- Ingreso Nacional Bruto, países seleccionados

INGRESO NACIONAL BRUTO, PAÍSES SELECCIONADOS

País Ingreso Nacional Bruto, miles de millones de dólares corrientes de E.U.A

Ingreso Nacional Bruto per cápita, dólares corrientes de E.U.A.

2005 2006 2005 2006Argentina 173 201 4,460 5,150Australia 676 742 33,130 35,860Brasil 726 893 3,880 4,710Canadá 1,072 1,197 33,170 36,650Chile 97 112 5,940 6,810China 2,276 2,621 1,740 2,000France 2,188 2,307 34,900 36,560Alemania 2,868 3,033 34,780 36,810India 804 909 730 820Italia 1,776 1,883 30,310 31,990Japón 4,974 4,935 38,930 38,630México 753 816 7,300 7,830Sudáfrica 226 255 4,810 5,390España 1,102 1,206 25,400 27,340Reino Unido 2,297 2,456 38,140 40,560Estados Unidos 12,811 13,387 43,210 44,710Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera con información de: World Development Indicators/Banco Mundial

05,000

10,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,000

Argentina

Brasil

Canadá

France

Alemania

Italia

Japón

México

España

Estados Unidos

Ingreso Nacional Bruto per cápita, países seleccionadosDólares corriente de E.U.A

2005 2006

21

INDICADORES SOCIALES El tamaño y crecimiento de la población de un país son causas y efectos de desarrollo económico y social. El crecimiento natural de la población (nacimientos menos defunciones) se ha vuelto más lento en la mayoría de los países, resultando en un aumento en la edad media de la población. Las tablas de este apartado se refieren a la población residente. Para países como Francia, Reino Unido y Estados Unidos que tienen colonias, protectorados u otras posesiones territoriales, estas poblaciones son generalmente excluidas. Las tasas de crecimiento son los cambios anuales en la población y son el resultado de nacimientos, defunciones y migración neta durante el año. Los datos sobre población están basados en censos regulares (de diez años) con estimaciones para años inter censales que se derivan de estadísticas administrativas como lo son registros poblacionales, notificaciones de nacimientos y registros de defunciones y migración.5 China es el país que cuenta con la mayor población mundial con 1, 336 millones de de habitantes en 2008, lo que representa el 20% de la población mundial, seguido por India con 1,186 millones, el 17% de la población del mundo. Para este mismo año México registra una población de 106 millones de habitantes. 5 OCDE, Factbook 2008, p. 1.

Entre 2003 y 2008, las tasas de crecimiento de la población de los países seleccionados registraron un promedio de 0.6%. Los países con una mayor tasa de crecimiento poblacional en el periodo fueron India (1.5%), Brasil (1.3%) y Australia (1.1%), por su parte México obtuvo una tasa de crecimiento de 0.9%.superior a la media. La tasa de desempleo se define como el número de personas desempleadas como porcentaje de la fuerza laboral, cuando ésta se compone de los desempleados más los empleados, en esta última categoría se consideran a las personas que han trabajado por una hora o más en la última semana.6 Cuando el desempleo es alto, algunas personas se desaniman y dejan de buscar trabajo. Entonces son excluidos de la fuerza laboral, por lo tanto la tasa de desempleo puede caer, o dejar de crecer, pero eso no significa que existe una mejora subyacente en el mercado de trabajo. Las tasas de desempleo se catalogan como bajas, menores a 5%, en estas se encuentran China (4%), Estados Unidos (4.6%), Japón (3.9%), México (3.7%), Australia (4.4%), Holanda (3.2%) y Suiza (2.5); medias, de 5 a 10%, en esta categoría están la mayoría de los países de la selección: India (7.2%), Brasil (9.3%), Rusia (6.2%), Alemania (8.4%), Francia (8.3%), Reino Unido (5.4%), Italia, Canadá y Suiza (6%); altas: Sudáfrica (24.3%). 6 Ibíd. p. 41.

22

Según la FAO la tendencia histórica hacia el aumento del consumo de alimentos per cápita en el mundo y, especialmente, en los países en desarrollo, continuará en el futuro próximo, aunque lo hará a un ritmo menor que el del pasado ya que cada vez más países se aproximan a un nivel medio-alto. La media de los países en desarrollo podría aumentar desde las actuales 2 650 a las 3 070 kcal/persona/día en el año 2050. Las grandes mejoras de China y de otros países muy poblados seguirán desempeñando un papel fundamental en estos adelantos. Sin embargo, no es probable que todos los países alcancen un nivel adecuado de consumo de alimentos. Así sucede con los países que en la actualidad presentan una alta tasa de subnutrición, una gran tasa del crecimiento de la población, malas perspectivas de un rápido crecimiento económico y, con frecuencia, escasos recursos agrícolas. Sin duda, el crecimiento global de la población ha sido la principal fuerza motriz del aumento de la demanda y la producción de alimentos. La población continuará incrementándose, pero las proyecciones a largo plazo sugieren que el crecimiento de la población será más lento, sin embargo existe un margen importante para mayores incrementos en la demanda de alimentos incluso aunque el crecimiento de la población se frene.7

7 FAO, El Estado de la Agricultura y la Alimentación 2007, pp. 163-167.

23

9.- Población total

POBLACIÓN, PAÍSES SELECCIONADOS MILES DE HABITANTES

País 2000 2008 2016 China 1,269,962 1,336,311 1,395,596 India 1,046,235 1,186,186 1,318,406 Estados Unidos 282,430 303,825 325,290 Brasil 174,161 194,228 212,126 Federación Rusa 147,423 141,780 135,682 Japón 126,926 127,568 124,961 México 98,439 106,683 113,037 Alemania 82,212 82,772 82,836 Francia 59,013 61,840 64,120 Reino Unido 58,886 61,085 63,304 Italia 56,943 58,851 59,132 Sudáfrica 45,398 48,832 50,457 Canadá 30,689 33,095 35,267 Australia 19,153 21,016 22,808 Holanda 15,926 16,390 16,642 Suiza 8,872 9,159 9,482 Suecia 7,184 7,584 7,898

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera con información de: OCDE Factbook

0

200,000400,000600,000800,000

1,000,0001,200,0001,400,000

China

India

EstadosU

nidos

Brasil

Japón

México

Francia

Reino

Unido

Italia

Canadá

Población, países seleccionadosMiles de habitantes

2000 2008 2016

24

10.- Población, tasas de crecimiento

POBLACIÓN, TASAS DE CRECIMIENTO PAISES SELECCIONADOS

Crecimiento anual en porcentaje País 2003 2004 2005 2006 2007 2008 China 0.7 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6India 1.6 1.6 1.6 1.5 1.5 1.5Estados Unidos 1.0 1.0 1.0 1.0 0.5 0.9Brasil 1.4 1.4 1.4 1.3 1.3 1.3Federación Rusa -0.5 -0.5 -0.5 -0.5 -0.5 -0.5Japón 0.1 0.1 0.1 n.d. -0.1 -0.1México 1.1 1.0 0.9 0.9 0.9 0.8Alemania 0.1 0.0 -0.1 0.3 0.1 0.1Francia 0.6 0.6 0.6 0.5 0.5 0.5Reino Unido 0.4 0.5 0.6 0.5 0.5 0.4Italia 0.8 1.0 0.7 0.1 0.2 0.2Sudáfrica 1.1 1.0 0.8 0.7 0.6 0.5Canadá 1.0 1.0 1.0 1.0 0.6 0.8Australia 1.2 1.1 1.2 1.3 0.9 1.1Holanda 0.5 0.4 0.2 0.1 0.1 0.2Suiza 0.4 0.4 0.4 0.5 0.5 0.4Suecia 0.7 0.7 0.6 0.7 0.6 0.6

Notas: n.d. No determinado por la fuente Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera con información de: OCDE Factbook

-0.5

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

China

India

Estados Unidos

Brasil

Federación Rusa

Japón

México

Alemania

Francia

Italia

Canadá

Australia

Holanda

Población, tasas de crecimientoPromedio 2003-2008

25

11.- Población agrícola

POBLACIÓN TOTAL Y AGRICOLA (INCLUIDAS SILVICULTURA Y PESCA) PERIODOS Y PAÍSES SELECCIONADOS

Población Total (Miles) Población agrícola (Miles)

País 1989-1991 1999-2001 2004 1989-1991 1999-2001 2004 China 1,160,914 1,282,320 1,320,892 833,139 853,602 849,417India 846,443 1,016,831 1,081,229 493,279 545,599 559,656Brasil 148,787 171,795 180,654 34,496 28,285 25,869Egipto 55,762 67,799 73,390 24,760 25,013 24,954México 83,229 98,928 104,931 25,271 23,218 22,164E.U.A 255,750 285,001 297,043 7,662 6,305 5,828Sudáfrica 36,857 43,976 45,214 7,227 6,251 5,621Japón 123,527 127,024 127,800 8,596 4,925 3,895Argentina 32,527 37,073 38,871 4,075 3,753 3,585España 39,297 40,744 41,128 4,650 2,982 2,472Chile 13,101 15,223 15,996 2,472 2,417 2,359Alemania 79,439 82,284 82,526 3,196 2,069 1,724Australia 16,886 19,151 19,913 931 877 853Canadá 27,695 30,766 31,744 1,032 786 710

Fuente: El Estado de la Agricultura y la Alimentación 2008, FAO.

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

China

India

Brasil

Egipto

México

E.U.A.

Sudáfrica

Japón

Argentina

España

Chile

Alemania

Australia

Canadá

Porcentaje de la población agrícola respecto a la población total, países seleccionados

2004

26

12- Fuerza laboral y tasa de desempleo

FUERZA LABORAL Y TASAS DE DESEMPLEO 2007 PAISES SELECCIONADOS

Fuente: The World Factbook, CIA.

0

5

10

15

20

25

China

India

Estados Unidos

Brasil

Rusia

Japón

México

Alemania

Francia

Reino U

nido

Italia

Sudáfrica

Canadá

Australia

Holanda

Suiza

Suecia

Tasas de desempleo, % de la fuerza laboralPaíses seleccionados

2007

País Fuerza Laboral

Millones Tasa de desempleo

% de la fuerza laboral China 803.3 4.0India 516.0 7.2Estados Unidos 153.1 4.6Brasil 99.5 9.3Rusia 74.1 6.2Japón 66.7 3.9México 44.7 3.7Alemania 43.5 8.4Francia 27.8 8.3Reino Unido 30.9 5.4Italia 24.7 6.0Sudáfrica 20.5 24.3Canadá 18.0 6.0Australia 11.0 4.4Holanda 7.5 3.2Suiza 3.9 2.5Suecia 4.8 6.1

27

13.- Población desnutrida

POBLACIÓN POR DEBAJO DE LOS NIVELES RECOMENDABLES MÍNIMOS DE DESNUTRICIÓN, PAÍSES SELECCIONADOS

País

2001-2003 Provisional

2001-2003 Provisional

2002-2004 Preliminar

2002-2004 Preliminar

Millones Porcentaje India 212 209.5 20 20 China 150 153.7 12 12 Rep. Democrática de Congo 37 39 72 74 Pakistán 35.2 37.5 23 24 Etiopia 31.5 32.7 46 46 Brasil 14.4 13.1 8 7 Vietnam 13.8 13 17 16 Nigeria 11.5 11.4 9 9 Rep. Democrática de Corea 7.9 7.6 35 33 Colombia 5.9 5.9 14 13 México 5.1 5.3 5 5 Haití 3.8 3.8 47 46 Bolivia 2 2 23 23 Nicaragua 1.5 1.5 27 27 Argentina * 1.2 <2.5 3 Ecuador 0.6 0.7 5 6 Panamá 0.8 0.7 25 23 Chile 0.6 0.6 4 4

FUENTE: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera con información de: Food Security Statistics, FAO

0

10

20

30

40

50

60

70

80

India

China

Congo

Pakistan

Ethiopia

Brazil

Korea

Colom

bia

Mexico

Haiti

Bolivia

Nicaragua

Panama

Prevalencia de desnutrición en el total de la población (%)Países seleccionados

2002-2004

29

INDICADORES FINANCIEROS

El tipo de cambio de las principales monedas del mundo presenta una tendencia a la baja en 2007 respecto al año anterior, con excepción del yen japonés y el peso mexicano, monedas que presentan una variación positiva de 1.1 y 0.3% respectivamente. "México ha ganando en términos de competitividad debido a que el peso se mantuvo estable desde el 2007 no solo ante el dólar, sino respecto a otros monedas de países donde se tienen acuerdos, como el dólar canadiense".8

Por otra parte, un exagerado fortalecimiento del peso no es conveniente para la competitividad del país, sin embargo no se espera en el futuro una intervención de manera directa para modificar el tipo de cambio, ya que al debilitarse el peso se perjudicaría a los importadores, sobre todo de alimentos, lo que impulsaría aún más al alza la inflación.9

En cuanto a las tasas de interés, estas están determinadas por tres factores, el precio que los prestamistas imponen por posponer el consumo, el riesgo de que el prestatario no pueda pagar el capital y la caída en el valor real del capital que el prestamista espera que se produzca a causa de la inflación 8 César Villanueva, analista de Economía de Monex Casa de Bolsa en entrevista co7n CNN Expansión 9, Declaraciones de Guillermo Ortiz, gobernador del Banco de México, a la prensa el 31 de julio de 2008.

durante el tiempo de vigencia del préstamo. Los intereses mostrados aquí se refieren a los préstamos de gobierno y el factor riesgo es muy bajo. En gran medida las tasas de interés que se presentan en este cuadro están impulsadas por las tasas de inflación esperadas. La mayoría de los países seleccionados han experimentado una baja en las tasas de interés de largo plazo en el periodo de análisis, registrando un promedio inferior a 5.0%, con excepción de México (7.9%), Islandia (7.8%), Nueva Zelanda (6.0%) y Australia (5.5%). 10

10 OCDE Factbook 2008, p. 29.

30

14.- Tipo de cambio

TIPO DE CAMBIO, PAISES SELECCIONADOS MONEDA NACIONAL POR DÓLAR DE LOS EE.UU.

Periodo Brasil (real)

Canadá (dólar)

Chile (peso)

China (yuan)

Japón (yen) México a

Reino Unido (libra)

Rusia b Unión Europea c

2006 Enero 2.2 1.1 524.8 8.1 117.7 10.5 0.6 28.1 0.8Febrero 2.1 1.1 517.8 8.0 116.3 10.5 0.6 28.1 0.8Marzo 2.2 1.2 527.7 8.0 117.4 11.0 0.6 27.8 0.8Abril 2.1 1.1 518.6 8.0 114.3 11.2 0.6 27.3 0.8Mayo 2.3 1.1 531.1 8.0 112.2 11.1 0.5 27.0 0.8Junio 2.2 1.1 547.3 8.0 115.0 11.4 0.6 27.1 0.8Julio 2.2 1.1 539.4 8.0 114.8 10.9 0.5 26.9 0.8Agosto 2.1 1.1 537.8 8.0 117.3 10.9 0.5 26.7 0.8Septiembre 2.2 1.1 538.2 7.9 117.8 11.0 0.5 26.8 0.8Octubre 2.1 1.1 526.0 7.9 117.7 10.7 0.5 26.8 0.8Noviembre 2.2 1.1 529.3 7.8 116.4 11.0 0.5 26.3 0.8Diciembre 2.1 1.2 534.4 7.8 119.0 10.9 0.5 26.3 0.8

2007 Enero 2.1 1.2 545.2 7.8 121.7 11.1 0.5 26.5 0.8Febrero 2.1 1.2 538.4 7.7 118.5 11.1 0.5 26.2 0.8Marzo 2.1 1.2 539.4 7.7 117.7 11.1 0.5 26.0 0.8Abril 2.0 1.1 527.1 7.7 119.6 10.9 0.5 25.7 0.7Mayo 1.9 1.1 527.5 7.7 121.6 10.8 0.5 25.9 0.7Junio 1.9 1.1 527.5 7.6 123.2 10.9 0.5 25.8 0.7Julio 1.9 1.1 523.1 7.6 119.0 11.0 0.5 25.6 0.7Agosto 2.0 1.1 524.6 7.6 116.2 11.1 0.5 25.7 0.7Septiembre 1.8 1.0 511.7 7.5 115.1 10.9 0.5 25.0 0.7Octubre 1.7 1.0 494.6 7.5 114.8 10.7 0.5 24.7 0.7Noviembre 1.8 1.0 508.5 7.4 110.3 10.9 0.5 24.4 0.7Diciembre 1.8 1.0 495.8 7.3 114.0 10.9 0.5 24.6 0.7

2008 Enero 1.8 1.0 465.3 7.2 106.4 10.8 0.5 24.5 0.7Febrero 1.7 1.0 458.0 7.1 104.7 10.7 0.5 24.1 0.7Marzo 1.8 1.0 439.1 7.0 100.1 10.7 0.5 23.5 0.6Abril 1.7 1.0 459.2 7.0 104.1 10.4 0.5 23.7 0.6Mayo 1.6 1.0 479.7 6.9 105.7 10.3 0.5 23.7 0.6

Notas: Se refiere al tipo de cambio de fin de periodo considerado a valor de mercado. a Tipo de cambio para solventar obligaciones en moneda extranjera. b El rublo emitido después del 1o. de enero de 1998 es igual a 1,000 rublos antiguos. c Los países de la Unión Europea que participan en la Unión Monetaria son los siguientes: Alemania, Austria, Bélgica, España, Finlandia, Francia, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Países Bajos, Portugal y Grecia. Fuente: INEGI con datos del Fondo Monetario Internacional (FMI). Para México: Banco de México.

31

Tipo de cambio, países seleccionados Moneda nacional por dólar de los EE.UU.

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

12.0

Ene-06

Mar-06

May-06

Jul-06

Sep-06

Nov-06

Ene-07

Mar-07

May-07

Jul-07

Sep-07

Nov-07

Ene-08

Mar-08

May-08

Dólar canadiense Yuan chino Peso mexicano Libra Euro

32

15.- Tasas de interés de largo plazo

TASAS DE INTERES DE LARGO PLAZO Países seleccionados

PAÍS 2002 2003 2004 2005 2006 Promedio 2002-2006

Australia 5.8 5.4 5.6 5.3 5.6 5.5Bélgica 4.9 4.2 4.1 3.4 3.8 4.1Canadá 5.3 4.8 4.6 4.1 4.2 4.6Dinamarca 5.1 4.3 4.3 3.4 3.8 4.2Finlandia 5.0 4.1 4.1 3.4 3.8 4.1Francia 4.9 4.1 4.1 3.4 3.8 4.1Grecia 5.1 4.3 4.3 3.6 4.1 4.3Islandia 8.0 6.7 7.5 7.7 9.3 7.8Irlanda 5.0 4.1 4.1 3.3 3.8 4.1Italia 5.0 4.3 4.3 3.6 4.1 4.2Japón 1.3 1.0 1.5 1.4 1.7 1.4Luxemburgo 4.7 3.3 2.8 2.4 3.3 3.3México 8.4 6.7 7.3 9.6 7.5 7.9Holanda 4.9 4.1 4.1 3.4 3.8 4.1Nueva Zelanda 6.5 5.9 6.1 5.9 5.8 6.0Noruega 6.4 5.1 4.4 3.8 4.1 4.7Portugal 5.0 4.2 4.1 3.4 3.9 4.1España 5.0 4.1 4.1 3.4 3.8 4.1Suecia 5.3 4.6 4.4 3.4 3.7 4.3Suiza 3.2 2.7 2.7 2.1 2.5 2.6Reino Unido 4.9 4.5 4.9 4.4 4.5 4.6Estados Unidos 4.6 4.0 4.3 4.3 4.8 4.4Euro área 4.9 4.2 4.1 3.4 3.9 4.1

Fuente: SIAP con datos de la OCDE, para México INEGI y Banco de México

33

Tasas de interés de largo plazoPaíses seleccionados

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

12.0

2002 2003 2004 2005 2006

Canadá Italia Japón México Suiza Estados Unidos

35

INDICADORES COMERCIALES

De acuerdo a los lineamientos de las Naciones Unidas, las estadísticas del comercio de mercancías registran todos los bienes que se agregan o sustraen de las existencias de los recursos materiales de un país para entrar (importaciones) o salir (exportaciones) de su territorio económico. Los bienes simplemente transportados a través de un país o los bienes temporalmente admitidos o sustraídos (excepto los bienes de procesamientos interno o externo) no son incluidos en las estadísticas del comercio de mercancías internacionales.

Para poder hacer comparaciones comerciales entre países, es necesario aclarar que las exportaciones son normalmente valoradas libre a bordo (f.o.b. por sus siglas en inglés, con excepción de Estados Unidos que valora sus exportaciones libre al costado de la nave (f.a.s. por sus siglas en inglés), el cual es más bajo que f.o.b. debido al costo de carga de los bienes a bordo. Las importaciones son valoradas por la mayoría de los países como costo, seguro y flete (c.i.f.), es decir, el costo de seguro y flete para llevar los productos a las fronteras del país importador.11

Por lo tanto, las balanzas comerciales mostradas en este documento no son estrictamente comparables porque las importaciones nos son valoradas de la misma manera por todos los países seleccionados.

11 OCDE Factbook 2008, p.

Respecto a las exportaciones, en el periodo 2005-2007, el grupo de países seleccionados muestran una de tasa media anual de crecimiento promedio de 11.6%. Las tasas medias anuales de crecimiento más altas fuero registradas por Alemania (17.1%), Italia (14.9), Estados Unidos (13.3%) y México (12.6%); los crecimientos más bajos fueron presentados por Reino Unido (7.0%) y Canadá (8.0%). Alemania, Estados Unidos y Japón fueron los mayores exportadores de mercancías del mundo. Los principales países importadores son Estados Unidos, Alemania y Japón, que en 2007 registraron sumas por este concepto de 164, 88 y 52 miles de millones de dólares (mmdd) respectivamente. En el periodo 2005-2007 la tasa media anual de crecimiento promedio de las importaciones en los países seleccionados fue de 11.8%, los mayores crecimientos fueron obtenidos por Alemania (16.8%), España (13.73%) y México (12.7%). La balanza comercial de los Estados Unidos ha sido negativa durante el periodo analizado con una tendencia deficitaria en incremento; en 2007 este país registro un déficit comercial de 68.3 mmdd, Reino Unido y España también tuvieron altos registros deficitarios en sus balanzas de bienes. Por su parte Alemania obtuvo el mayor comercio superavitario de la selección de economías.

36

El saldo en cuenta corriente mide el saldo neto (positivo o negativo) de las exportaciones de bienes y servicios de un país al resto del mundo menos sus importaciones de bienes y servicios desde el resto del mundo en un período determinado. La diferencia con la balanza comercial es que incluye las donaciones o transferencias unilaterales y la prestación y contratación de servicios al y con el exterior, como por ejemplo, transporte, seguros o intereses. La balanza comercial es parte del saldo en cuenta corriente.12 Estados Unidos y España presentan los saldos en cuenta corriente con mayor déficit, mientras que Alemania y Japón son los que obtienen el mayor superávit. México muestra una tendencia deficitaria durante el periodo de análisis. De acuerdo con datos de la FAO, el mayor exportador de productos agropecuarios del mundo en 2005 fue Estados Unidos con un registro de 65.3 millones de dólares (mdd), le siguió Holanda con 50.9 mdd y Francia con 47.2 mdd. México ocupa el lugar número 13 al registrar 10, 572 mdd. El mayor importador de productos agropecuarios también fue Estados Unidos, en 2005 obtuvo una suma por este concepto de 60.6 mdd, le siguió Alemania con 52.5 mdd, Reino Unido y Japón con 43 y 42.6 mdd, respectivamente. México ocupó el lugar 12 de la selección de países, al importar 14 mdd.

12 INEGI, Estadísticas Financieras Internacionales.

37

16.- Exportación total FOB

EXPORTACIÓN TOTAL, PAÍSES SELECCIONADOS 2005-2007 MILES DE MILLONES DE DÓLARES E.U.A.

Periodo E.U.A.a/ f1 Alemania a/ f1 Japón a/ f1 Francia a/ f1 Canadá a/ f1 Reino

Unidoa/ f1 Italia a/ f1 México a/ f2 España a/ f1

2005

Enero 71.1 81.6 50.0 38.6 27.9 30.4 31.5 16.4 15.8Febrero 71.3 79.2 48.1 38.5 28.2 30.3 30.7 16.7 16.0Marzo 72.0 83.1 49.4 39.1 28.3 31.0 31.7 17.0 16.7Abril 74.8 82.6 50.0 39.3 28.1 31.9 32.8 17.1 16.8Mayo 74.1 81.3 49.5 38.7 28.6 30.9 31.7 17.3 15.7Junio 74.2 80.4 49.5 37.5 28.6 32.3 30.6 17.9 15.5Julio 74.7 78.0 48.6 37.1 29.3 30.8 30.7 17.3 15.7Agosto 76.0 81.9 49.9 38.8 30.6 32.5 31.3 17.9 16.3Septiembre 73.5 83.1 50.6 39.4 32.1 34.0 31.3 18.4 16.4Octubre 75.9 79.8 49.9 38.4 33.4 33.7 30.1 18.8 15.5Noviembre 77.4 79.5 49.3 38.3 32.1 33.3 30.4 19.4 16.2Diciembre 79.6 82.4 50.1 38.6 33.5 34.3 31.3 20.1 16.4

2006


2007

Enero 90.3 103.2 56.7 43.4 32.9 34.9 36.9 20.7 18.7Febrero 89.0 104.4 56.0 44.3 32.2 34.5 39.1 21.3 18.9Marzo 91.1 105.7 57.3 44.4 33.2 35.2 39.7 21.2 19.2Abril 91.2 107.3 57.8 44.9 34.6 35.8 39.7 21.7 19.0Mayo 93.4 108.3 58.0 45.5 35.1 35.7 39.7 22.3 19.6Junio 94.9 108.7 57.6 45.6 35.5 36.6 41.3 22.5 20.0Julio 97.5 112.0 58.2 46.4 36.0 37.7 41.8 23.0 20.0Agosto 98.5 111.9 62.0 47.0 35.5 37.1 41.7 23.2 20.6Septiembre 99.5 115.0 60.9 47.2 35.0 37.6 42.1 23.9 20.9Octubre 100.4 118.9 61.6 48.2 37.3 38.6 43.4 23.5 21.6Noviembre 101.0 120.6 64.4 48.9 37.9 40.0 45.0 24.2 22.4Diciembre 101.8 117.8 63.8 49.1 35.1 37.6 43.1 24.2 21.2Notas: a/ El valor del comercio exterior incluye las transacciones de mercancías comúnmente registradas por las autoridades aduaneras. Todos los países declaran sus exportaciones en valor FOB. Cifras desestacionalizadas Fuentes: f1/ Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE). Banco de Datos f2/ INEGI. Dirección General de Contabilidad Nacional y Estadísticas Económicas

38

Exportación total FOB 2005-2007 Miles de millones de dólares

Países seleccionados

0.0

20.0

40.0

60.0

80.0

100.0

120.0

140.0

Ene-05

Mar-05

May-05

Jul-05

Sep-05

Nov-05

Ene-06

Mar-06

May-06

Jul-06

Sep-06

Nov-06

Ene-07

Mar-07

May-07

Jul-07

Sep-07

Nov-07

E.U.A. Alemania Japón Canadá México España

17.- Importación total CIF

39

IMPORTACIÓN TOTAL, PAÍSES SELECCIONADOS 2005-2007 MILES DE MILLONES DE DÓLARES E.U.A.

Periodo E.U.A.a/ f1 Alemania a/ f1 Japón a/ f1 Francia b f1 Canadá b/ f1 Reino

Unidoa/ f1 Italia a/ f1 México b/ f2 España a/ f1

2005 Enero 132.3 64.6 42.1 40.7 25.3 40.8 31.9 17.6 23.6Febrero 134.7 62.7 40.5 41.2 25.0 40.5 31.4 17.7 23.1Marzo 131.8 65.7 41.3 43.5 26.1 41.6 32.5 17.8 25.2Abril 137.0 64.8 42.3 43.2 24.4 42.6 34.1 17.6 25.4Mayo 136.4 65.5 42.9 41.4 25.5 40.8 31.8 17.8 23.2Junio 138.2 62.7 43.1 40.0 25.8 40.8 31.0 18.2 23.4Julio 138.7 62.1 42.5 40.4 25.7 39.6 31.0 18.3 23.1Agosto 140.2 65.7 44.6 43.1 26.4 42.1 33.0 18.6 25.1Septiembre 144.8 66.0 44.5 43.4 27.4 42.9 32.8 18.5 24.4Octubre 149.3 64.6 44.1 41.0 27.3 40.6 31.6 19.3 23.3Noviembre 148.1 64.7 43.9 42.9 27.2 41.4 32.6 20.1 24.4

Diciembre 150.4 68.5 45.3 42.1 28.5 42.3 32.2 20.4 24.7

2006

Enero 153.0 69.1 46.4 43.0 28.5 44.3 34.6 20.4 25.1Febrero 149.7 68.6 47.4 42.2 27.1 44.6 34.6 20.5 25.0Marzo 150.6 70.8 47.1 42.9 27.8 44.7 35.1 20.6 26.1Abril 152.0 72.2 48.6 43.2 28.3 44.3 33.5 21.1 26.3Mayo 156.1 76.4 47.7 47.2 29.4 49.9 37.9 21.5 28.7Junio 157.0 75.2 47.6 46.8 29.5 48.0 38.1 21.4 27.3Julio 158.3 76.6 47.6 46.2 30.0 46.1 37.0 21.5 27.1Agosto 161.0 76.8 49.7 47.6 30.4 47.3 38.7 21.9 29.3Septiembre 158.6 80.2 50.7 45.0 30.0 46.6 38.4 22.2 27.9Octubre 153.6 78.6 48.4 45.1 29.3 46.1 37.8 22.4 28.6Noviembre 154.0 80.4 48.3 46.5 29.5 48.0 39.1 21.4 29.0

Diciembre 157.6 83.1 50.5 48.3 30.0 48.9 41.0 21.7 30.6

2007


Nota: a/ El valor del comercio exterior incluye las transacciones de mercancías comúnmente registradas por las autoridades aduaneras de cada país. Cifras desestacionalizadas b/ El valor del comercio exterior incluye las transacciones de mercancías comúnmente registradas por las autoridades aduaneras de cada país. Cifras desestacionalizadas. Importaciones FOB Fuentes: f1/ Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE). Banco de Datos. f2/ INEGI. Dirección General de Contabilidad Nacional y Estadísticas Económicas.

40

Importación total 2005-2007Miles de millones de dólares de E.U.A

0.0

20.0

40.0

60.0

80.0

100.0

120.0

140.0

160.0

180.0

200.0

Ene-05

Mar-05

May-05

Jul-05

Sep-05

Nov-05

Ene-06

Mar-06

May-06

Jul-06

Sep-06

Nov-06

Ene-07

Mar-07

May-07

Jul-07

Sep-07

Nov-07

E.U.A. Alemania Japón Canadá México España

18.- Balanza Comercial, saldo fob-cif

41

SALDO DE LA BALANZA COMERCIAL 2005-2007 PAISES SELECCIONADOS

MILES DE MILLONES DE DÓLARES E.U.A

Periodo Alemania

a/f1 Canadá b/f1 España a/f1 Estados

Unidos a/f1 Francia b/f1 Italia a/f1 Japón a/f1 Reino Unido a/f1 México b/f2

2005

Enero 17.0 2.6 -7.8 -61.2 -2.1 -0.4 8.0 -10.4 -1.3Febrero 16.5 3.2 -7.1 -63.4 -2.7 -0.7 7.6 -10.2 -0.8Marzo 17.4 2.2 -8.6 -59.8 -4.4 -0.9 8.1 -10.6 -0.6Abril 17.8 3.7 -8.6 -62.2 -3.8 -1.3 7.7 -10.7 -0.5Mayo 15.8 3.1 -7.5 -62.3 -2.7 -0.1 6.6 -9.9 -0.4Junio 17.7 2.8 -7.9 -64.0 -2.6 -0.4 6.4 -8.5 -0.3Julio 15.9 3.6 -7.4 -63.9 -3.3 -0.3 6.1 -8.7 -0.8Agosto 16.2 4.1 -8.8 -64.1 -4.2 -1.7 5.2 -9.7 -0.6Septiembre 17.2 4.7 -8.0 -71.3 -4.0 -1.5 6.1 -8.9 -0.5Octubre 15.2 6.1 -7.8 -73.4 -2.7 -1.5 5.7 -6.8 -0.6Noviembre 14.8 4.8 -8.3 -70.7 -4.6 -2.1 5.4 -8.1 -0.8

Diciembre 13.9 5.1 -8.3 -70.8 -3.6 -0.9 4.7 -8.1 -0.6

2006 Enero 15.2 4.2 -8.0 -72.4 -3.3 -2.0 4.5 -8.3 0.7Febrero 15.3 4.6 -8.8 -68.3 -3.3 -2.6 4.6 -6.5 0.0Marzo 14.7 3.5 -9.2 -67.9 -3.6 -2.5 5.1 -4.9 -0.5Abril 14.4 3.1 -9.1 -69.3 -3.0 -1.3 4.1 -3.2 0.2Mayo 16.1 2.9 -10.2 -71.9 -4.1 -2.4 7.3 -6.7 -0.4Junio 16.1 3.2 -9.4 -70.5 -4.3 -2.5 5.9 -7.4 -0.6Julio 15.7 2.8 -9.5 -73.6 -4.8 -2.8 6.9 -11.0 -0.5Agosto 16.6 2.4 -10.2 -73.9 -5.5 -3.3 5.2 -10.9 -0.7Septiembre 20.3 2.5 -9.4 -71.1 -3.0 -2.3 4.1 -11.4 -1.6Octubre 21.1 2.5 -10.5 -65.6 -3.5 -2.5 5.7 -11.5 -1.1Noviembre 19.5 3.2 -10.2 -65.0 -3.6 -1.5 7.5 -12.7 -1.0

Diciembre 20.4 3.7 -10.6 -68.8 -4.5 -1.1 5.8 -13.5 -0.7

2007 Enero 21.5 4.1 -9.8 -66.2 -3.5 -0.9 8.5 -13.4 -1.5Febrero 20.5 2.9 -9.5 -66.4 -5.2 -1.7 4.9 -14.2 -0.6Marzo 22.7 3.6 -9.9 -70.7 -2.4 -0.7 8.9 -15.5 -0.8Abril 19.9 4.5 -9.8 -68.8 -4.8 -0.6 9.9 -13.2 -0.8Mayo 23.4 4.7 -10.5 -68.5 -4.6 -1.2 6.2 -14.6 -1.0Junio 21.3 4.4 -10.6 -68.7 -4.8 0.4 7.2 -14.8 -1.1Julio 23.6 2.7 -11.8 -67.8 -6.7 -1.7 7.4 -16.0 -0.8Agosto 21.0 3.3 -11.1 -66.7 -5.1 -2.2 9.7 -15.8 -0.9Septiembre 25.7 1.8 -11.6 -66.7 -5.2 -0.7 9.0 -16.9 -0.9Octubre 23.9 3.5 -12.7 -67.7 -5.9 -1.5 8.7 -16.2 -1.3Noviembre 25.3 3.0 -11.7 -71.7 -7.0 -0.7 7.2 -17.0 -0.2

Diciembre 24.2 1.8 -12.4 -69.5 -6.5 -2.0 5.2 -15.5 -0.1Notas: Cifras desestacionalizadas b/ Cifras desestacionalizadas. FOB-FOB Fuentes: f1/ Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE). Banco de Datos. f2/ INEGI. Dirección General de Contabilidad Nacional y Estadísticas Económicas.

42

Saldo de la balanza comercial fob-cifPromedio 2005-2007

Miles de millones de dólares

-80.0

-60.0

-40.0

-20.0

0.0

20.0

40.0

2005 2006 2007

Alemania Canadá España Estados Unidos Japón México

19.- Saldo en cuenta corriente

43

SALDO EN CUENTA CORRIENTE, PAÍSES SELECCIONADOS 2004-2007 Miles de millones de dólares E.U.A.

Periodo Japón.a/ f1 Alemania.a/ f1 Francia.a/ f1 Canadá .a/ f1 Italia.a/ f1 España.a/ f1 México.a/f2 Reino

Unido.a/ f1 E.U.A. .a/ f1

2004 I p 47.3 33.3 5.7 3.3 -5.9 -126.9 -1.5 -7.4 -126.9II 41.4 35.0 2.0 6.1 -6.3 -160.2 0.5 -12.1 -160.2III 43.9 23.7 3.0 7.4 4.0 -170.2 -1.2 -13.5 -170.2IV 39.5 38.5 -0.2 5.5 -8.3 -182.8 -4.3 -2.2 -182.8

2005 I 44.5 40.6 -4.3 0.3 -11.3 -166.7 -2.6 -13.0 -166.7II 38.0 36.5 -6.1 3.0 -9.3 -186.1 -0.1 -6.3 -186.1III 42.7 31.3 -1.5 8.8 -1.2 -187.8 -0.5 -20.5 -187.8IV 40.5 39.7 -7.6 11.3 -7.9 -214.2 -2.1 -15.2 -214.2

2006 I 47.3 37.1 -4.0 5.2 -15.2 -184.2 0.5 -21.9 -184.2II 34.7 38.7 -11.1 3.5 -13.3 -207.6 0.1 -18.0 -207.6III 45.5 38.2 -4.7 7.5 -7.9 -231.9 -0.7 -28.5 -231.9IV 43.0 67.2 -8.5 4.6 -11.6 -187.8 -2.2 -25.2 -187.8

2007 I 57.2 61.5 0.7 3.6 -16.3 -180.4 -2.2 -35.3 -180.4II 46.4 57.2 -13.3 5.9 -13.7 -190.2 -1.5 -27.2 -190.2III 58.2 59.4 -3.6 3.7 -6.2 -192.2 -0.9 -40.9 -192.2IV 48.7 76.5 -14.5 -0.4 -14.8 -176.0 -0.9 -11.9 -176.0

Notas: a/ El signo menos (-) indica un débito. p/ Cifras preliminares a partir de la fecha que se indica. Fuentes: f1/ INEGI. Con base en cifras del Fondo Monetario Internacional (FMI). Estadísticas Financieras Internacionales f2/ Banco de México. Indicadores económicos y financieros

44

Saldo en cuenta corriente 2004-2007Miles de millones de dólares de E.U.A

-250.0

-200.0

-150.0

-100.0

-50.0

0.0

50.0

100.0

2004 2005 2006 2007

Alemania Canadá España Estados Unidos Japón México

45

20.- Exportaciones Agropecuarias

EXPORTACIONES AGROPECUARIAS*, PAÍSES SELECCIONADOS, 2001-2005

MILLONES DE DÓLARES E.U.A.

País 2001 2002 2003 2004 2005Mundo 414,463 442,568 525,076 6,072,268 6,544,068E.U.A. 56,706 55,586 62,305 63,893 65,348Holanda 27,830 32,522 41,914 47,819 50,997Francia 31,328 34,839 42,127 46,663 47,186Alemania 24,371 26,354 32,847 39,240 42,474Brasil 16,060 16,726 20,914 27,215 30,803Italia 15,687 17,454 20,645 24,424 25,321España 14,505 16,452 21,442 24,294 25,083Canadá 17,253 16,475 17,598 20,574 21,789Reino Unido 13,354 14,655 17,192 21,185 21,586China 12,993 14,473 16,884 17,327 20,524Australia 15,731 16,024 15,173 20,871 20,249Argentina 10,959 11,022 13,867 15,839 17,989México 7,517 7,813 8,614 9,781 10,572India 5,234 5,522 6,504 7,058 9,020Turquía 4,094 3,477 4,831 5,958 7,706Chile 3,197 3,475 3,655 4,268 4,764Sudáfrica 2,188 2,329 2,961 3,421 3,925Federación Rusa 1,118 1,840 2,339 2,197 3,451Portugal 1,466 1,669 2,091 2,439 2,695Ecuador 1,503 1,728 1,974 1,958 2,168Japón 2,471 1,622 1,695 1,873 1,946Paraguay 764 472 1,020 1,350 1,371Israel 1,041 1,022 1,181 1,430 1,287Egipto 620 772 938 1,314 1,169

Notas: * Pueden incluir datos oficiales, semioficiales o estimados FUENTE: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera con información de: FAOSTAT.

46

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

E.U

.A.

Alem

ania

Canadá

China

México

India

Chile

Japón

FederaciónR

usa Exportaciones agropecuarias 2001-2005

Millones de dólares

2001 2002 2003 2004 2005

21.- Importaciones Agropecuarias

47

IMPORTACIONES AGROPECUARIAS*, PAÍSES SELECCIONADOS 2001-2005

MILLONES DE DÓLARES E.U.A.

País 2001 2002 2003 2004 2005 Mundo 441,604 464,599 550,536 636,778 672,135E.U.A. 44,937 45,032 53,480 59,874 60,609Alemania 34,336 36,862 45,588 50,822 52,478Reino Unido 26,839 29,148 35,054 41,406 42,982Japón 34,572 33,627 36,989 41,478 42,556Francia 23,224 25,261 30,657 34,638 35,366China 16,396 16,116 23,456 32,884 33,471Italia 20,916 22,191 26,831 31,694 32,129Holanda 17,002 19,477 25,100 28,719 29,637España 11,226 12,953 16,319 19,798 21,343Canadá 12,040 12,713 14,206 15,194 16,895Federación Rusa 8,709 9,360 10,994 12,363 15,461México 10,759 11,590 12,180 13,439 13,999Portugal 4,022 4,147 4,935 5,800 5,721Australia 2,903 3,229 3,886 4,535 5,475India 3,923 4,019 4,904 5,108 5,354Turquía 2,421 3,071 4,179 4,659 4,842Egipto 3,338 3,438 2,741 3,014 3,948Brasil 3,209 3,259 3,600 3,598 3,392Sudáfrica 1,245 1,445 1,866 2,650 2,679Israel 1,869 1,905 2,009 2,425 2,190Chile 1,043 1,093 1,459 1,648 1,879Argentina 1,210 502 735 886 943Ecuador 485 579 625 735 820Paraguay 295 208 226 279 311Notas: * Pueden incluir datos oficiales, semioficiales o estimados FUENTE: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera con información de: FAOSTAT.

48

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

E.U

.A.

Alem

ania

Japón

China

Canadá

FederaciónR

usa

México

India

Chile

Importaciones Agropecuarias 2001-2005Millones de dólares

2001 2002 2003 2004 2005

49

INDICADORES AGROAMBIENTALES En los últimos años el mundo ha experimentado un crecimiento económico sin precedentes, sin embargo la pobreza y la falta de seguridad alimentaria siguen siendo un lastre para la humanidad, ambas están estrechamente relacionadas con la degradación del ecosistema que cada vez es mayor. Para poder avanzar en la erradicación de la pobreza es necesaria la preservación de los recursos naturales, de los que dependen los pobres para la subsistencia. Los ecosistemas agrícolas son, con mucho, los mayores ecosistemas gestionados en el mundo. De la superficie total de la tierra, unas 13,000 millones de hectáreas, los cultivos y los pastos ocupan casi 5,000 millones de hectáreas. Los bosques y las superficies arboladas suponen 4,000 millones de hectáreas.13 Los ecosistemas pesqueros, costeros y marítimos también generan los servicios fundamentales para los seres humanos. Se espera que en los próximos años incremente la producción agrícola, esto puede agudizar el daño en los ecosistemas basados en la tierra. Las tendencias sobre el consumo de agua en el mundo alertan sobre los 13 FAO, El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2007.

problemas que tendremos en un futuro no muy lejano. Las fuentes de agua fresca son de la mayor importancia ambiental y económica. La mayoría de los países del mundo han incrementado las extracciones de agua a partir de la década de los sesenta y setenta, en respuesta a la demanda de los sectores agrícola y eléctrico. Afortunadamente en los últimos años algunos países han mejorado las técnicas de riego, han desalentado las industrias de uso intensivo del agua y aumentado el uso de tecnologías de saneamiento de aguas. A nivel mundial se estima que la demanda de agua alcanzó en el siglo pasado más del doble del crecimiento de la población, la mayor parte se destinó al uso de agua en labores agrícolas.14

14 OCDE Factbook 2008, p. 60.

50

22.- Superficie territorial

SUPERFICIE TERRITORIAL, PAÍSES SELECCIONADOS MILES DE HECTÁREAS

País 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Argentina 278,040 278,040 278,040 278,040 278,040 278,040

Australia 774,122 774,122 774,122 774,122 774,122 774,122

Brasil 851,488 851,488 851,488 851,488 851,488 851,488

Canadá 998,467 998,467 998,467 998,467 998,467 998,467

Chile 75,663 75,663 75,663 75,663 75,663 75,663

China 959,808 959,809 959,809 959,809 959,809 959,809

Francia 55,150 55,150 55,150 55,150 55,150 55,150

Alemania 35,705 35,705 35,705 35,705 35,705 35,705

India 328,726 328,726 328,726 328,726 328,726 328,726

Italia 30,134 30,134 30,134 30,134 30,134 30,134

Japón 37,780 37,788 37,789 37,790 37,791 37,791

México 196,438 196,438 196,438 196,438 196,438 196,438Federación Rusa 1,709,824 1,709,824 1,709,824 1,709,824 1,709,824 1,709,824

España 50,500 50,502 50,532 50,537 50,537 50,537

Suecia 45,029 45,029 45,029 45,029 45,029 45,029

Suiza 4,128 4,128 4,128 4,128 4,128 4,128

Reino Unido 24,361 24,361 24,361 24,361 24,361 24,361Estados Unidos 963,203 963,203 963,203 963,203 963,203 963,203

Fuente: FAOSTAT

0200,000400,000600,000800,000

1,000,0001,200,0001,400,0001,600,0001,800,000

Brasil

Canadá

China

FederaciónR

usa

Estados

Unidos

Superficie terriorial 2005, países seleccionadosMiles de hectáreas

51

23.- Superficie agrícola

SUPERFICIE AGRICOLA, PAISES SELECCIONADOS MILES DE HECTÁREAS

País 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Argentina 128,770 128,860 128,983 129,055 129,355 129,355Australia 455,500 455,700 447,000 439,500 440,110 445,149Brasil 261,406 263,465 263,580 263,600 263,600 263,600Canadá 67,613 67,502 67,505 67,505 67,500 67,500Chile 15,254 15,267 15,272 15,276 15,275 15,245China 177,001 181,059 185,117 189,174 193,232 197,290España 29,766 29,520 29,419 29,154 29,071 29,030Estados Unidos 414,399 414,944 416,067 416,902 414,674 414,778Federación Rusa 217,162 216,861 216,651 216,277 215,980 215,680Francia 29,706 29,631 29,555 29,690 29,616 29,569India 180,795 180,340 180,320 180,000 180,220 180,180Japón 5,258 4,794 4,762 4,736 4,714 4,692México 107,500 107,550 107,550 107,600 107,600 107,500Suecia 3,156 3,157 3,173 3,166 3,187 3,219Suiza 1,532 1,525 1,525 1,525 1,525 1,525

Fuente: FAOSTAT

0100,000200,000300,000400,000500,000

Argentina

Brasil

Canadá

China

EstadosU

nidos

FederaciónR

usa

India

México

Superficie agrícola 2005Miles de hectáreas

52

24.- Superficie forestal

SUPERFICIE FORESTAL, PASES SELECCIONADOS MILES DE HECTÁREAS

País 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Argentina 33,770 33,620 33,470 33,321 33,171 33,021

Australia 164,645 164,452 164,258 164,065 163,871 163,678

Brasil 493,213 490,110 487,007 483,904 480,801 477,698

Canadá 310,134 310,134 310,134 310,134 310,134 310,134

Chile 15,834 15,891 15,949 16,006 16,064 16,121

China 177,001 181,059 185,117 189,174 193,232 197,290

España 16,436 16,732 17,028 17,323 17,619 17,915

Estados Unidos 302,294 302,453 302,612 302,771 302,930 303,089

Federación Rusa 809,269 809,173 809,077 808,981 808,886 808,790

Francia 15,351 15,392 15,432 15,473 15,513 15,554

India 67,554 67,583 67,613 67,642 67,672 67,701

Japón 24,876 24,874 24,873 24,871 24,870 24,868

México 65,540 65,280 65,019 64,759 64,498 64,238Suecia 27,474 27,485 27,496 27,506 27,517 27,528Suiza 1,199 1,203 1,208 1,212 1,217 1,221

Fuente: FAOSTAT

0100,000200,000300,000400,000500,000600,000700,000800,000900,000

Argentina

Brasil

Canadá

China

EstadosU

nidos

FederaciónR

usa

India

México

Superficie forestal 2005 Miles de hectáreas

53

25.- Extracción de agua

EXTRACCIÓN BRUTA TOTAL DE AGUA PAISES SELECCIONADOS

MILLONES DE M3

País 1980 1985 1990 1995 2000 2005 o el último dato disponible

Australia 10,900 14,600 n.d n.d 21,703 18767

Canadá 37,594 42,383 45,096 42,214 n.d n.d

Francia 30,972 34,887 37,687 40,671 32,715 33,164

Alemania 42,206 41,216 47,873 43,374 40,590 35,557

Italia n.d. n.d n.d n.d 41982 41982

Japón 86,000 87,198 88,889 89,078 87,148 86,210

México 56,003 n.d n.d 73,672 70,428 75,,431

Holanda 9,198 9,349 7,984 6,507 8,937 8,937

España 39,920 46,250 36,900 33,288 37,071 36,992

Reino Unido 13,514 11,533 12,052 12,117 15,022 13,649Estados Unidos 517,720 467,335 468,620 470,514 476,800 476,800

Chile n.d n.d n.d n.d n.d 1451

China n.d n.d n.d n.d n.d 563,298Notas: n.d. no determinado por la fuente Fuente: OCDE Factbook 2008

0 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 600,000

Canadá

Francia

Alemania

Italia

Japón

México

España

Estados Unidos

China

Extracción bruta total de agua 2005 Millones de m3

2005 o último dato disponible

54

26. Emisiones de Bióxido de carbono

EMISIONES DE BIÓXIDO DE CARBONO A PARTIR DE UTILIZACIÓN DE ENERGÍA MILLONES DE TONELADAS

País 2000 2001 2002 2003 2004 2005Australia 339 342 347 348 355 377Canadá 530 523 532 555 550 549Francia 379 387 379 387 387 388Alemania 831 851 836 846 850 813Italia 426 427 434 453 451 454Japón 1,172 1,157 1,194 1,203 1,201 1,214México 357 356 360 368 374 389España 286 288 304 312 330 342Suecia 54 53 55 56 54 51Suiza 42 43 42 44 44 45Reino Unido 522 542 526 540 540 530Estados Unidos 5,701 5,623 5,653 5,712 5,792 5,817Brasil 305 314 313 306 323 329Chile 53 51 52 53 59 59China 3,038 3,084 3,309 3,830 4,547 5,060India 968 978 1,008 1,033 1,110 1,147Federación Rusa 1,513 1,516 1,503 1,538 1,529 1,544Sudáfrica 299 284 295 321 338 330Mundo 23,487 23,599 24,076 25,090 26,320 27,136

Fuente: OCDE Factbook 2008

01,0002,0003,0004,0005,0006,000

Canadá

Alemania

Japón

México

Reino

Unido

EstadosU

nidos

Brasil

China

India

Emisiones de bioxido de carbono a partir del uso de energía, año 2005

Millones de toneladas

55

27.- Consumo de energía eléctrica

CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA (KWH PER CÁPITA) PAÍSES SELECCIONADOS

País 2003 2004 2005

Argentina 2,185 2,301 2,418Australia 10,700 11,164 11,481Brasil 1,881 1,951 2,008Canadá 17,226 17,247 17,285Chile 2,880 3,084 3,074Francia 7,793 7,935 7,938Alemania 6,898 7,029 7,111India 435 457 480Israel 6,597 6,708 6,759Italia 5,624 5,640 5,669Japón 7,841 8,073 8,233México 1,816 1,838 1,899Holanda 6,747 6,920 6,988Federación Rusa 5,480 5,642 5,785Sudáfrica 4,760 4,886 4,847España 5,701 5,924 6,147Reino Unido 6,181 6,162 6,253Estados Unidos 13,275 13,349 13,648

Fuente: Banco Mundial, World Development Indicators

Consumo de energía eléctrica 2005 Kwh per cápita

0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000 18,000 20,000

Argentina

Brasil

Canada

Chile

Francia

India

Japon

Mexico

Reino Unido

Estados Unidos

57

INDICADORES DE INGRESO Y PRODUCTIVIDAD AGROPECUARIA El indicador de apoyo estimado al productor agrícola desarrollado por la OCDE, es un indicador del valor monetario anual del total de las transferencias de los consumidores y contribuyentes a los productores agrícolas, que surge a partir de medidas políticas para apoyar la agricultura, sin tomar en cuenta su naturaleza, objetivos o impactos en la producción agrícola o el ingreso. Puede ser expresada como una cantidad monetaria absoluta, pero es más usualmente citada como el porcentaje del total de los ingresos del productor. Esta es la forma a la que hacemos referencia en este documento. 15 Existen grandes y crecientes diferencias en los niveles de apoyo a productor entre los países seleccionados. El apoyo estimado al productor como porcentaje del total de los ingresos del productor agrícola frecuentemente fluctúa de casi cero a 66%. Estas diferencias reflejan entre otras cosas, variaciones en los objetivos de política, diferentes usos históricos de los instrumentos de política, y los variados ritmos y grados de progreso en la reforma de política agrícola.16 Entre los países que registran mayor apoyo al productor agrícola como porcentaje total de sus ingresos, se encuentran en 2006: Islandia (66%), Corea y Suiza (63% ambos). México reportó 17% en este indicador. 15 OCDE Factbook 2008, p. 75. 16 Idem.

Los países de la selección que mayores índices de producción de alimentos alcanzan en el periodo 1996-2006 son: Brasil, Chile y China con índices de 106.5, 105.4 y 104.9 respectivamente. México registra un índice de 102.2, mientras que el promedio mundial es de 102.5. En relación con la producción de maíz, Estados Unidos es el mayor productor mundial, con una participación de 40.8%, le siguen China con 19.2% y Brasil con 6.4%. México es el quinto productor mundial con una participación de 3.1%. Se estima que el ciclo 2007/08 tendrá una producción mayor respecto al ciclo 2006/2007 en 73,127 miles de toneladas. El mayor productor mundial de arroz es China con una participación de 30.2%, seguido de India con 22.0% e Indonesia con 8.5%. Se estima que en el ciclo 2007/2008 aumente la producción mundial de arroz en 6,472 miles de toneladas respecto al ciclo anterior. Los mayores productores de trigo en el mundo son China e India con una participación de 16.2 y 11.7% respectivamente. También se estima que la producción de este cereal crecerá en el ciclo 2007/2008 en 14,403 miles de toneladas respecto al ciclo anterior.

58

La producción mundial de carne de cerdo, bovino y pollo tuvieron incrementos en 2006 respecto al año anterior en 2.03, 1.84 y 1.55 % respectivamente.

59

28.- Apoyo agrícola estimado

APOYO ESTIMADO AL PRODUCTOR AGRÍCOLA, PAÍSES SELECCIONADOS PORCENTAJE DEL VALOR TOTAL DE LOS INGRESOS DEL PRODUCTOR

2001-2006 País 2001 2002 2003 2004 2005 2006Australia 4.5 6.1 4.4 4.2 4.4 5.5Canadá 15.9 21.2 24.5 20.8 21.9 22.7Islandia 63 66.5 65.7 64.8 67.4 66.4Japón 56.5 57.4 57.6 55.9 54.9 53.3Corea 60.7 64.4 61 62.7 63.1 63.3México 15.3 23.1 18.5 10.8 14.3 17.4Suiza 68.3 71.1 68.8 67.8 66.9 62.6Turquía 3.4 21.1 28.8 25.7 26.6 20.1Estados Unidos 22.3 18.5 15 16.3 15.7 11.1Brasil 3.4 3.8 4.7 3.6 5.9 n.d.China 6.5 7.2 9.9 6.8 8.4 n.d.Israel 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1Federación Rusa 14.3 18 15.9 19.3 15.5 n.d.Sudáfrica 1.8 8 7 8 9 n.d.

Notas: n.d. no determinado Fuente: OCDE Factbook

01020304050607080

Canadá

Japón

México

Suiza

Estados

Unidos

Brasil

China

FederaciónR

usa

Apoyo Estimado al Productor AgricolaComo porcentaje del valor total de los ingresos del productor

2001-2005

2001 2002 2003 2004 2005

60

29.- Producción de alimentos

PAÍS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Pomedio 97/06

Brasil 85.8 89.2 89.7 96.5 99.0 104.5 110.3 120.0 124.4 124.6 127.7 106.5China 85.1 88.5 93.2 96.5 100.4 103.1 108.5 111.0 117.6 122.6 127.0 104.9Chile 94.8 95.1 97.6 95.1 98.8 106.1 106.7 108.9 113.3 119.7 123.2 105.4México 88.6 90.9 94.2 96.9 98.7 104.4 104.3 108.6 111.4 110.7 115.2 102.2Argentina 86.1 88.9 95.8 100.3 100.2 99.6 98.1 103.7 105.6 114.0 114.9 100.6Egipto 86.4 90.2 91.5 97.8 102.5 99.7 104.2 110.0 112.8 114.2 114.8 102.2Nueva Zelandia 92.2 97.6 98.5 93.7 100.9 105.5 107.1 112.6 118.0 114.6 114.6 105.0Rumania 105.8 114.5 100.4 104.7 89.1 106.2 98.8 106.7 128.2 113.7 111.6 107.2Canadá 93.6 92.1 98.3 105.3 102.4 92.2 87.5 100.5 109.1 113.4 109.9 100.4India 90.0 91.7 94.2 98.7 99.0 102.3 95.9 103.2 104.3 108.3 108.7 99.7Sudáfrica 95.4 95.8 91.3 96.2 104.8 99.0 105.5 104.1 106.1 111.8 107.2 101.6EstadosUnidos 93.9 96.8 98.3 99.4 101.4 99.2 98.2 100.7 106.7 105.7 104.8 100.5España 91.7 96.9 95.6 95.3 102.6 102.1 104.1 113.1 107.9 97.7 102.4 100.9Japón 104.3 104.6 100.2 100.9 100.4 98.6 99.0 95.2 96.5 103.9 101.1 100.4Reino Unido 104.9 104.2 103.8 104.2 101.7 94.1 100.6 98.2 98.8 99.2 98.1 100.7Italia 98.3 96.2 97.9 103.0 100.1 96.9 95.1 91.6 101.7 99.4 96.2 97.9Alemania 94.8 94.5 96.6 99.6 100.2 100.2 96.7 92.0 101.7 98.2 96.0 97.3Corea 94.2 95.9 94.7 99.0 100.5 100.5 96.6 93.8 96.4 97.3 94.9 96.7Francia 100.7 101.1 101.9 102.6 100.9 96.5 101.7 93.2 101.3 95.6 91.9 98.9Australia 87.6 86.3 93.4 99.2 97.9 102.9 83.5 101.2 95.9 102.8 82.4 93.9

Mundo 91.9 93.6 95.3 98.2 100.2 101.6 103.0 105.9 110.8 112.8 113.8 102.5Fuente: SIAP con información de FAOSTAT, FAO.

ÍNDICE DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOSPAÍSES SELECCIONADOS

Miles de toneladas

Índice de Producción de Alimentos Agropecuarios 1996-2006

80.0

85.0

90.0

95.0

100.0

105.0

110.0

115.0

120.0

125.0

130.0

135.0

140.0

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Brasil China Chile México Argentina Canadá EstadosUnidos Francia

61

30.- Producción de maíz

PAÍS 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 */ 2008/09 1/ Pomedio 03/04 - 07/08

Paricipación %

TMAC 03/04 - 07/08

Estados Unidos 256,278 299,914 282,311 267,598 332,092 307,989 287,639 40.8 5.3China 115,830 130,290 139,365 145,480 145,000 150,000 135,193 19.2 4.6Brasil 42,000 35,000 41,700 51,000 56,000 57,000 45,140 6.4 5.9Unión Europea 47,905 66,471 61,158 54,720 48,393 56,122 55,729 7.9 0.2México 21,800 22,050 19,500 22,350 22,500 23,000 21,640 3.1 0.6Argentina 15,000 20,500 15,800 22,500 21,500 23,500 19,060 2.7 7.5Egipto 14,980 14,180 14,710 15,100 18,540 17,500 15,502 2.2 4.4Canadá 9,587 8,837 9,361 8,990 11,650 10,000 9,685 1.4 4.0Sudáfrica 9,700 11,716 6,935 7,300 11,500 11,500 9,430 1.3 3.5Indonesia 6,350 7,200 6,500 6,700 7,500 7,750 6,850 1.0 3.4Nigeria 5,500 6,500 7,000 7,800 6,500 7,800 6,660 0.9 3.4Filipinas 4,900 5,050 5,884 6,231 6,500 6,600 5,713 0.8 5.8Egipto 5,740 5,840 5,932 6,149 6,174 6,175 5,967 0.8 1.5Serbia nd nd nd 6,415 4,054 6,500 5,235 0.7Rusia 2,100 3,500 3,200 3,600 3,950 5,300 3,270 0.5 13.5

Otros 69,715 78,339 79,283 74,767 77,974 80,820 72,875 10.3 2.3Producción Mundial 627,385 715,387 698,639 706,700 779,827 777,556 705,588 100.0 4.4

*/ Estimación al mes de mayo de 2008. Las cifras pueden variar al cierre del ciclo.1/ Pronóstico al mes de mayo de 2008. Las cifras pueden variar, debido a que se consideran diversos factores de los que depende la producción.Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)

MAÍZ: PRODUCCIÓN MUNDIAL POR CICLOS COMERCIALESPAÍSES SELECCIONADOS

Miles de toneladas

0

50

100

150

200

250

300

Mill

ones

/Ton

.

Argentina Brasil Canadá China Egipto EstadosUnidos

México UniónEuropea

Maíz: producción por ciclos comerciales, países seleccionadosPromedio 2003/04 -2007/2008

62

MAÍZ: EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y RESERVAS MUNDIALESPOR CICLOS COMERCIALES 1986/87 - 2008/009

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

198

6/87

198

8/89

199

0/91

199

2/93

199

4/95

199

6/97

199

8/99

200

0/01

200

2/03

200

4/05

200

6/07

200

8/09

Mill

ones

de

Tone

lada

s

Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), mayo 2008.

Producción Reservas

31.- Producción de arroz

63

PAÍS 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 */ 2008/09 1/ Pomedio

03/04 - 07/08Paricipación

%TMAC

03/04 - 07/08

Bangladesh 26,152 25,600 28,758 29,000 28,600 29,400 27,622 6.7 1.8Birmania 10,730 9,570 10,440 10,600 10,730 10,000 10,414 2.5 0.0Brasil 8,709 8,996 7,874 7,700 8,129 8,500 8,282 2.0 -1.4Camboya 2,960 2,630 3,771 3,946 4,075 4,225 3,476 0.8 6.6China 112,462 125,363 126,414 127,800 129,500 130,900 124,308 30.2 2.9Corea 4,451 5,000 4,768 4,680 4,408 4,500 4,661 1.1 -0.2Egipto 3,900 4,128 4,135 4,383 4,385 4,387 4,186 1.0 2.4Estados Unidos 6,420 7,462 7,113 6,239 6,314 6,300 6,710 1.6 -0.3Filipinas 9,200 9,425 9,821 10,085 10,600 10,800 9,826 2.4 2.9India 88,530 83,130 91,790 93,350 95,680 96,000 90,496 22.0 1.6Indonesia 35,024 34,830 34,959 35,300 35,500 36,250 35,123 8.5 0.3Japón 7,091 7,944 8,257 7,786 7,930 7,900 7,802 1.9 2.3México 279 291 337 290 373 314 314 0.1 6.0Nigeria 2,200 2,300 2,700 2,900 3,000 3,100 2,620 0.6 6.4Otros 28,743 29,389 30,834 30,455 30,675 31,823 30,019 7.3 1.3Pakistán 4,848 5,025 5,547 5,200 5,500 5,600 5,224 1.3 2.6Tailandia 18,011 17,360 18,200 18,250 18,500 18,800 18,064 4.4 0.5Vietnam 22,082 22,716 22,772 22,922 23,543 23,560 22,807 5.5 1.3

Producción Mundial 391,513 400,868 418,153 420,596 427,069 432,045 411,640 100.1 1.8*/ Estimación al mes de mayo de 2008. Las cifras pueden variar al cierre del ciclo.1/ Pronóstico al mes de mayo de 2008. Las cifras pueden variar, debido a que se consideran diversos factores de los que depende la producción.Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

ARROZ: PRODUCCIÓN MUNDIAL POR CICLOS COMERCIALESPAÍSES SELECCIONADOS

Miles de toneladas

0

20,000

40,000

60,000

80,000

100,000

120,000

140,000

Mill

ones

/Ton

.

Bangladesh China Filipinas Indonesia México Vietnam

Arroz: producción por ciclos comerciales, países seleccionadosPromedio 2003/04 -2007/2008

32.- Producción de trigo

64

TRIGO: PRODUCCION MUNDIAL POR CICLOS COMERCIALES

PAISES SELECCIONADOS MILES DE TONELADAS

PAIS 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/2008 2008/091

Promedio 03/04-07/08

Participa-ción 03/04-07/08 %

Variación (%) 03/04-07/08

Argentina 14,500 16,000 14,500 15,200 15,500 15,500 15,140 2.5 6.9Australia 26,132 21,905 25,173 10,641 13,100 24,000 19,390 3.2 -49.9Brasil 5,851 5,845 4,873 2,234 3,825 4,500 4,526 0.8 -34.6Canadá 23,049 24,796 25,748 25,265 20,050 25,000 23,782 4.0 -13.0China 86,490 91,950 97,450 104,470 106,000 109,000 97,272 16.2 22.6Egipto 6,443 7,177 8,184 8,274 8,275 8,300 7,671 1.3 28.4Estados Unidos 63,814 58,738 57,280 49,316 56,247 65,100 57,079 9.5 -11.9India 65,100 72,150 68,640 69,350 75,810 76,780 70,210 11.7 16.5Irán 13,440 14,568 14,308 14,500 15,000 12,000 14,363 2.4 11.6Kazajstán 11,000 9,950 11,000 13,500 16,600 14,000 12,410 2.1 50.9México 2,321 3,015 3,378 3,592 3,801 n.d. 3,222 0.5 63.8Pakistán 19,183 19,500 21,612 21,277 23,300 21,500 20,974 3.5 21.5Rusia 34,100 45,400 47,700 44,900 49,400 52,000 44,300 7.4 44.9Producción Mundial 553,823 625,728 620,840 591,997 606,400 656,013 599,758 100.5 9.5

Notas: 1/Pronóstico al mes de mayo de 2008. Las cifras pueden variar, debido a que se consideran diversos factores de los que depende la producción n.d. no de terminado Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)

0

20,000

40,000

60,000

80,000

100,000

120,000

140,000

Mile

s / T

on.

Argentina

Australia

CanadáChina

Estados UnidosIndia Irá

n

MéxicoRusia

Unión Europea

Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), Junio 2008.

Trigo: producción por ciclos comerciales, países seleccionadosPromedio 2003/04 -2007/2008

65

33.- Producción de carne de cerdo

PAÍS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Pomedio 96/06

TMAC 2006/1996

Alemania 3,635 3,564 3,834 4,103 3,982 4,074 4,110 4,239 4,323 4,500 4,500 4,078.6 2.0Brasil 2,300 2,350 2,400 2,400 2,600 2,637 2,798 3,059 3,110 3,140 3,140 2,721.3 2.9Canadá 1,228 1,257 1,392 1,566 1,640 1,731 1,858 1,882 1,920 1,914 1,898 1,662.4 4.0China 33,006 37,146 39,900 39,900 41,406 42,982 44,358 46,233 48,118 51,202 52,927 43,379.9 4.4Dinamarca 1,494 1,521 1,629 1,642 1,625 1,716 1,759 1,762 1,810 1,793 1,749 1,681.6 1.4España 2,356 2,401 2,744 2,893 2,905 2,989 3,070 3,190 3,076 3,168 3,230 2,911.1 2.9EstadosUnidos 7,764 7,835 8,623 8,758 8,597 8,691 8,929 9,056 9,313 9,383 9,550 8,772.6 1.9Filipinas 860 901 933 973 1,008 1,064 1,332 1,346 1,366 1,415 1,467 1,151.3 5.0Francia 2,161 2,219 2,328 2,353 2,312 2,315 2,346 2,339 2,293 2,018 2,011 2,245.0 -0.7Hungría 671 581 570 626 613 556 580 510 540 508 518 570.3 -2.3India 514 462 466 473 476 483 487 490 498 503 503 486.7 -0.2Indonesia 604 638 628 558 421 473 520 543 580 595 595 559.4 -0.1Italia 1,410 1,396 1,412 1,472 1,479 1,510 1,536 1,590 1,590 1,515 1,559 1,497.1 0.9Japón 1,263 1,288 1,291 1,277 1,256 1,232 1,246 1,274 1,263 1,245 1,247 1,261.9 -0.1México 910 939 961 994 1,030 1,058 1,070 1,035 1,058 1,103 1,103 1,023.8 1.8Países Bajos 1,624 1,376 1,725 1,711 1,623 1,432 1,377 1,253 1,289 1,297 1,230 1,448.7 -2.5Polonia 2,064 1,891 2,026 2,043 1,923 1,849 2,023 2,190 1,956 1,956 2,092 2,001.2 0.1Reino Unido 1,004 1,091 1,135 1,042 899 777 774 716 708 706 706 868.9 -3.2Rusia 1,705 1,546 1,505 1,485 1,569 1,498 1,583 1,706 1,643 1,520 1,602 1,578.5 -0.6Mundo 79,371 83,133 88,466 89,309 90,117 92,103 95,303 98,128 100,155 103,497 105,604 93,198.7 94,455.8Fuente: SIAP con información de FAOSTAT, FAO.

CARNE DE CERDO: PRODUCCIÓN ANUAL, PAÍSES SELECCIONADOS(Miles de toneladas)

CARNE DE CERDO: PRODUCCIÓN PROMEDIO ANUAL 1996-2006PAÍSES SELECCIONADOS

4.4

1.9 2.0

2.9 2.9

4.0

-0.1

1.8

-0.7-

5,00010,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,00050,000

AlemaniaBrasil

Canadá

China

España

EstadosUnidosFranci

aJap

ón

México

Mile

s/To

n.

-1.0

-

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0TMAC 96/06

TMA

C %

66

34.- Producción de carne de carne de bovino

PAÍS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Pomedio 96/06

TMAC 2006/199

6EstadosUnidos 11,749 11,714 11,803 12,123 12,298 11,982 12,427 12,039 11,181 11,243 11,910 11,860.8 0.1Brasil 6,187 5,922 5,794 6,413 6,579 6,824 7,139 7,230 7,774 7,774 7,774 6,855.4 2.1China 3,333 4,106 4,486 4,711 4,991 5,131 5,480 6,020 6,449 6,791 7,173 5,333.7 7.2Argentina 2,694 2,712 2,469 2,720 2,718 2,461 2,493 2,658 3,024 2,980 2,980 2,719.0 0.9Australia 1,745 1,810 1,955 2,011 1,988 2,119 2,028 2,073 2,033 2,162 2,077 2,000.1 1.6Rusia 2,630 2,394 2,247 1,868 1,894 1,873 1,957 1,990 1,951 1,793 1,755 2,032.1 -3.6México 1,330 1,340 1,380 1,400 1,409 1,445 1,468 1,504 1,543 1,557 1,602 1,452.4 1.7Francia 1,737 1,720 1,632 1,609 1,528 1,566 1,640 1,632 1,565 1,517 1,473 1,601.7 -1.5Canadá 1,017 1,089 1,182 1,264 1,263 1,262 1,294 1,190 1,496 1,523 1,391 1,270.0 2.9India 1,370 1,378 1,401 1,421 1,442 1,452 0 0 0 0 1,334 890.8 -0.2Alemania 1,482 1,448 1,367 1,374 1,304 1,362 1,316 1,226 1,258 1,167 1,167 1,315.4 -2.1Italia 1,181 1,159 1,111 1,164 1,152 1,133 1,134 1,127 1,145 1,102 1,109 1,138.0 -0.6Sudáfrica 508 502 496 512 625 525 574 610 655 705 804 592.3 4.3Colombia 730 763 766 716 745 700 675 642 717 792 792 730.8 0.7Reino Unido 710 688 699 679 705 645 694 699 719 762 762 705.6 0.6Nueva Zelandia 633 646 634 561 572 590 576 660 709 652 700 630.4 0.9España 565 592 651 661 651 651 679 706 714 715 671 659.7 1.6Ucrania 1,048 930 793 791 754 646 704 723 618 562 592 741.8 -5.1Irlanda 535 568 594 644 577 579 540 568 564 546 572 571.3 0.6Uruguay 407 454 450 458 453 317 412 424 496 516 516 445.8 2.2Japón 555 530 529 540 530 459 537 496 514 499 497 516.9 -1.0Pakistán 341 398 405 413 420 423 431 445 455 465 486 425.6 3.3Kenya 252 261 270 279 257 282 319 343 350 396 396 309.5 4.2Mundo 54,736 55,440 55,300 56,345 56,918 56,069 57,698 58,286 59,532 59,928 61,033 57,389.6 1.0Fuente: SIAP con información de FAOSTAT, FAO.

CARNE DE BOVINO: PRODUCCIÓN ANUAL, PAÍSES SELECCIONADOS(Miles de toneladas)

CARNE DE BOVINO: PRODUCCIÓN PROMEDIO ANUAL 1996-2006PAÍSES SELECCIONADOS

-2.1

0.91.6

2.12.9

0.1

-1.5

-0.2

1.7

-3.6

7.2

-

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

Aleman

ia

Argenti

na

Austra

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Canad

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a

Estado

sUnid

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Francia

India

México

Rusia

Mile

s/To

n.

-4.0

-2.0

-

2.0

4.0

6.0

8.0TMAC 96/06

TMA

C %

35.- Producción de carne de pollo

67

PAÍS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Pomedio 96/06

TMAC 2006/1996

Argentina 749 782 890 940 958 951 699 738 866 1,010 1,156 885.4 4.0Australia 481 557 602 575 610 619 667 690 694 760 773 638.9 4.4Australia 481 557 602 575 610 619 667 690 694 760 773 638.9 4.4Brasil 4,052 4,461 4,854 5,526 5,981 6,208 7,050 7,760 8,668 8,507 8,507 6,506.6 7.0Canadá 746 775 824 866 904 953 956 954 970 1,000 997 904.0 2.7Chile 305 314 339 344 378 408 379 389 446 457 517 388.6 4.9China 6,180 7,241 8,002 8,215 9,072 9,115 9,320 9,655 9,944 10,377 10,701 8,892.8 5.1España 866 884 1,029 980 965 1,009 1,191 1,185 1,083 1,048 1,048 1,026.2 1.7Estados Unidos 12,072 12,497 12,763 13,618 13,944 14,267 14,467 14,696 15,347 15,945 15,945 14,141.8 2.6Francia 1,354 1,342 1,342 1,275 1,242 1,230 1,148 1,133 1,106 921 819 1,173.8 -4.5India 665 596 710 820 1,080 1,250 1,400 1,600 1,650 1,900 2,000 1,242.8 10.5Italia 804 801 789 790 762 794 729 683 704 695 628 743.5 -2.2Japón 1,300 1,297 1,273 1,274 1,255 1,277 1,229 1,240 1,242 1,273 1,337 1,272.4 0.3México 1,264 1,442 1,599 1,732 1,825 1,928 2,076 2,116 2,225 2,437 2,411 1,914.0 6.0Reino Unido 1,130 1,186 1,209 1,214 1,215 1,263 1,272 1,295 1,295 1,331 1,331 1,249.1 1.5Rusia 690 630 690 748 755 862 938 1,030 1,152 1,346 1,534 943.2 7.5Sudáfrica 694 740 712 756 869 950 986 959 906 949 971 862.9 3.1Venezuela 476 478 522 635 693 877 893 676 686 739 739 674.0 4.1Mundo 48,397 51,287 53,625 56,367 59,479 62,114 64,555 66,403 69,144 71,940 73,057 61,488.0 3.8

Fuente: SIAP con información de FAOSTAT, FAO.

(Miles de toneladas)CARNE DE POLLO: PRODUCCIÓN ANUAL, PAÍSES SELECCIONADOS

CARNE DE POLLO: PRODUCCIÓN PROMEDIO ANUAL 1996-2006PAÍSES SELECCIONADOS

4.02

7.0

2.71.5

5.1

2.6

10.5

6.0

-4.5

1.7

-

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

Argentina Brasil Canadá ReinoUnido

China España EstadosUnidos

Francia India México

Mile

s/To

n.

-5.0

-3.0

-1.0

1.0

3.0

5.0

7.0

9.0

11.0

13.0

TMAC 96/06TM

AC

%

º

69

INDICADORES DE CONSUMO ALIMENTARIO La evolución de la alimentación a lo largo de la historia se ha ido moldeando durante siglos o incluso milenios a través de diversos factores, tales como los recursos naturales para la agricultura, la caza y la pesca, el clima y la cultura, así como también ha sido influenciada por cambios políticos y económicos, que han contribuido a la diversificación de la dieta alimenticia. La alimentación es un factor esencial del desarrollo humano y por la misma razón constituye, desde la esfera del consumo, un elemento ordenador fundamental para el desarrollo económico. El ingreso y su expresión en el gasto marcan la pauta de cómo las familias definen sus estrategias de consumo a lo largo del tiempo. Una relativa estabilidad en el ingreso permite, además de una diversificación en el consumo, mejores posibilidades nutricionales así como un incremento en la calidad de la dieta. En este sentido, algunos estudiosos del tema, definen al patrón alimentario como el conjunto de productos que un individuo, familia o grupo de familias consumen de manera ordinaria según un promedio habitual de frecuencia estimado en por lo menos una vez al mes. En la conformación del mismo intervienen factores multicausales: la cultura, los hábitos, el entorno físico, la edad, el tipo de actividad, la disponibilidad de recursos, las actitudes y los valores sociales; sin embargo, se encuentra supeditado en conjunto a los ingresos

y a las posibilidades de gasto de las familias, variables que además determinan la estructura y dinámica de la producción alimentaria. Existe una amplia relación entre el precio, las posibilidades de gasto y la prevalencia de un tipo de consumo socialmente heterogéneo en un ámbito de oferta homogénea y diversificada.17 En las tablas internacionales sobre recomendaciones de necesidad energética para una dieta equilibrada en un individuo sano, según la edad y sexo de la persona, se sugiere una ingesta de 2,800 calorías al día para un varón con una edad entre 41 y 59 años, con un tipo de actividad moderada; si se es mujer y bajo las mismas características de actividad, la ingesta debiera ser de 2,100 calorías. En cuanto a las proteínas se recomienda la ingesta de 80 gramos al día para el varón y 60 para la mujer; y de ser posible se sugiere que la ingesta e proteínas esté dividida, es decir, que el 50% sea de origen animal y el otro 50% sea de origen vegetal. También se recomienda que el consumo de grasa oscile en un rango de entre 30 a 50 gramos diarios. No obstante de que los alimentos ayudan a definir la identidad de muchas naciones, en la actualidad estas se han modificado

17 Susana Rappo Miguez La alimentación de los mexicanos en la alborada del tercer milenio 2001, Revista de La Facultad De Economía. Año VII, Núm. 19.

70

sensiblemente, debido que los sistemas económicos contemporáneos, se caracterizan por la creciente globalización de sus procesos productivos y financieros, impulsados en gran medida por la reestructuración mundial de los mercados (cotización de productos básicos en las bolsas internacionales) y el desarrollo alcanzado en las fuerzas productivas, tales como las referidas a comunicaciones (sistemas de información satelital sobre mercados mundiales) y tecnología especializada, que ha propiciado la existencia de economías crecientes a escala en el uso de los distintos factores productivos, observándose una mayor interdependencia entre las naciones, situación que ha sido determinante en la configuración del perfil alimenticio actual en las diferentes regiones del mundo. En este contexto y con el objetivo de conocer el comportamiento mundial del consumo de alimentos, en esta parte del documento se muestran algunos de los principales indicadores alimentarios, basados en la información que reporta la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la cual define que “El consumo de alimentos hace referencia a la cantidad de alimentos disponibles para el consumo humano con arreglo en los cálculos de los balances alimentarios (BA)”. Las hojas de BA de la FAO son estimaciones sobre las cantidades de los principales alimentos y grupos de alimentos de que se dispone para el consumo humano en un cierto país, durante un determinado periodo de tiempo, por lo común un año,

tomándose en cuenta la producción, importaciones y exportaciones de alimentos, las variaciones de existencias, las cantidades empleadas como semilla, las destinadas a la alimentación de animales y a fines industriales, así como las que se pierden en la red de distribución que llega hasta los minoristas. Los datos de los BA son promedios del suministro de cada alimento, o grupo de alimentos, y de la aportación de calorías y de algunos nutrientes expresados por día y habitante. En los BA se reporta el consumo promedio aparente nacional, sin clasificar según segmentos de la población, por ejemplo por edad o sexo.18 Estos BA no proveen información sobre el suministro de alimentos en nivel regional, local o familiar, ya que no contienen datos desglosados. De acuerdo a esto, es posible que un país aparezca en los balances alimentarios con un suministro nacional de alimentos adecuado y, sin embargo, tener regiones o grupos de hogares con graves problemas de seguridad alimentaria. Pero debido a que se elaboran todos los años, pueden ser de gran utilidad para comparar la disponibilidad de alimentos entre distintos países o para describir las tendencias del consumo alimentario de un país a lo largo del tiempo Una de las limitaciones implícitas en el uso de los BA proviene del supuesto acerca de que cuanto más desigual sea la distribución del ingreso y los activos de un país, menos utilidad tendrán los BA como

18 FAO, Boletín informativo núm. 18, Representación en Ecuador, junio de 2008.

71

instrumento para examinar la situación alimentaria. Los cuadros y graficas que se muestran, registran la cantidad de alimentos y nutrientes por persona que, significan consumos aparentes, no consumos efectivos, ya que representan sólo las cantidades que, en promedio, estuvieron disponibles en el periodo de tiempo considerado para cubrir las necesidades alimentarias de la población. De acuerdo a la información presentada en el cuadro referido a consumo per cápita de energía alimentaria, se observa que en México para el período 2002/2004, el consumo promedio de energía se ubicó 3,170 calorías, cantidad superior en un 13% con respecto a los estándares internacionales (2,800 calorías diarias por persona, para un individuo adulto promedio). Al respecto es importante considerar que las condiciones alimenticias de un país, es el grado de diversificación de la dieta de su población. Esta diversificación se mide por la contribución al Suministro de Energía Alimentaria (SEA) del principal grupo de alimentos que realiza la aportación más alta. Se supone que mientras más baja sea esta contribución, más diversificada es la dieta en el país y viceversa (FAO, 1996). La ingesta de cereales de la población mexicana, para el periodo 2001/2003 fue estimada por la FAO, en 481 gramos diarios por persona, el consumo de hortalizas en 162, las frutas en 325, los azucares y dulcificantes en 134, los aceites vegetales en 27, el consumo de carne

en 160, las grasas 10, los lácteos en 315, el huevo en 44 y pescado y productos del mar en 31 gramos por persona al día. Observándose que el mayor consumo en gramos se ubica en los cereales, ello debido a que el maíz desde el punto de vista alimentario, económico y social, es el cultivo más importante de la población mexicana. No obstante, algunos indicadores estamos por arriba de las recomendaciones internacionales, las necesidades alimentarias del país, no han sido cubiertas adecuadamente, observándose graves problemas a consecuencia de la pobreza, una alimentación deficiente y la desnutrición existentes, sobre todo en el medio rural mexicano. La Encuesta Nacional de Nutrición de 1999, realizada por el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”, detectó que cerca de 18 por ciento de la población total estaba desnutrida, es decir, alrededor de 18 millones de personas. En las áreas rurales, donde habitaban un poco más de 25 millones de personas, casi 32 por ciento estaban desnutridas, es decir, casi ocho millones de habitantes. Es pertinente destacar que en las entidades del sur del país este porcentaje aumenta a cerca de 42, y a 44 si se trata de población indígena. Por otra parte, si bien la modernización ha facilitado la distribución y la disponibilidad de alimentos, no el acceso, dado que el patrón alimentario se encuentra supeditado a una oferta homogénea con demanda socialmente

72

diferenciada. Los consumidores definen estrategias alimentarias de acuerdo con sus ingresos, y según la profundidad de su deterioro en momentos de crisis se configuran cambios en la estructura alimentaria. Sin embargo, la población no sacrifica de manera absoluta su consumo básico, sólo disminuye cantidades o calidad, o bien lo reorienta según las oscilaciones de la crisis de acuerdo a variadas y cambiantes estrategias. 19

19 Edgardo J. Valencia Montes, Modelo de consumo alimentario, nutricional alternativo y planificación agroalimentaria

73

36.- CONSUMO PER CÁPITA DE ENERGIA ALIMENTARIA

País 1995-1997 2001-2003 provisional 2002-2004 preliminar

EstadosUnidos 3,610 3,770 3,760Italia 3,520 3,670 3,730Canadá 3,280 3,590 3,630Francia 3,540 3,640 3,630Alemania 3,350 3,490 3,500Reino Unido 3,280 3,440 3,460España 3,270 3,410 3,450Egipto 3,320 3,350 3,330Nueva Zelandia 3,120 3,200 3,190México 3,120 3,180 3,170Australia 3,130 3,120 3,120Brasil 2,930 3,060 3,110Corea 3,020 3,040 3,030Sudáfrica 2,800 2,940 2,980China 2,910 2,940 2,930Argentina 3,160 2,980 2,920Chile 2,780 2,860 2,870Japón 2,840 2,770 2,770India 2,440 2,440 2,470

(kcal/persona/día)CONSUMO PER CÁPITA DE ENERGÍA ALIMENTARIA, PAÍSES SELECCIONADOS

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, con información de FAO.

74

Consumo de energía alimentaria 2002-2004* (Kcal/persona/día)

3,760

3,630

3,630

3,500

3,460

3,450

3,170

3,110

2,930

2,920

2,470

EstadosUnidos

Canadá

Francia

Alemania

Reino Unido

España

México

Brasil

China

Argentina

India

*Cifras preliminares.

75

37.- CONSUMO PER CÁPITA DE CEREALES

País 1995-1997 2001-2003Sudáfrica 480 511 Alemania 254 311 Argentina 355 374 Australia 249 237 Brasil 287 305 Canadá 287 321 Chile 367 390 China 537 455 Corea 459 414 Egipto 690 661 España 275 270 EstadosUnidos 322 308 Francia 305 321 India 449 428 Indonesia 550 538 Israel 405 413 Italia 433 444 Japón 323 314 México 479 481 Reino Unido 267 306

CONSUMO PER CÁPITA DE CEREALES, PAÍSES SELECCIONADOS

(g/persona/día)


Consumpo per cápita de cereales(Promedio anual 1995/97- 2001/03)

0

100

200

300

400

500

600

Alem

ania

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a

Bras

il

Can

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Chi

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Espa

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Esta

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nido

s

Fran

cia

Indi

a

Méx

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(gr/p

erso

na/d

ía)

-3.0

-2.0

-1.0

0.0

1.0

2.0

3.0

%

1995-1997 2001-2003 TMAC %

76

38.- CONSUMO PER CÁPITA DE HORTALIZAS

Nombre del país 1995-1997 2001-2003

Alemania 229 251 Argentina 200 194 Brasil 105 109 Canadá 331 335 Chile 299 284 China 444 702 Corea 587 591 Egipto 445 495 España 417 423 Estados Unidos 336 340 Francia 368 386 Grecia 759 716 India 153 184 Israel 631 620 Italia 484 452 Japón 312 294 México 135 162 Reino Unido 219 246 Sudáfrica 123 120

CONSUMO PER CÁPITA DE HORTALIZAS Y PRODUCTOS, PAÍSES SELECCIONADOSCantidades (g/persona/día)


Consumpo per cápita de hortalizas(Promedio anual 1995/97-2001/03)

0

100

200

300

400

500

600

700

800

Alem

ania

Arge

ntin

a

Bras

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Can

adá

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na

Espa

ña

Esta

dos

Uni

dos

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cia

Indi

a

Méx

ico

(gr/p

erso

na/d

ía)

-1.0

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

6.0

7.0

%

1995-1997 2001-2003 TMAC %

77

39.- CONSUMO PER CÁPITA DE FRUTAS

Nombre del país 1995-1997 2001-2003

Alemania 301 310 Argentina 266 258 Australia 235 271 Brasil 309 263 Canadá 332 335 Chile 168 131 China 96 131 Corea 183 184 Egipto 239 251 España 285 326 Estados Unidos 314 307 Francia 241 265 India 96 101 Israel 386 340 Italia 333 365 Japón 142 150 México 296 325 Nueva Zelandia 320 329 Reino Unido 220 280

CONSUMO PER CÁPITA DE FRUTAS, PAÍSES SELECCIONADOS

Cantidades (g/persona/día)


Consumpo per cápita de frutas(Promedio anual 1995/97-2001/03)

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Alem

ania

Arge

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Bras

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Can

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Chi

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Espa

ña

Esta

dos

Uni

dos

Fran

cia

Indi

a

Méx

ico

(gr/p

erso

na/d

ía)

-3.0

-2.0

-1.0

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

%

1995-1997 2001-2003 TMAC %

78

40.- CONSUMO PER CÁPITA DE AZUCARES Y DULCIFICANTES

Nombre del país 1995-1997 2001-2003

Alemania 117 126 Brasil 153 155 Canadá 136 165 Chile 126 127 China 23 20 Colombia 136 136 Corea 88 100 Cuba 169 151 Egipto 79 81 España 87 94 Estados Unidos 189 195 Francia 105 112 India 64 67 Israel 133 116 Italia 85 87 Japón 84 80 México 134 134 Reino Unido 107 114 Sudáfrica 92 90 Venezuela 109 99

CONSUMO PER CÁPITA DE AZUCARES Y DULCIFICANTES, PAÍSES SELECCIONADOS

(g/persona/día)


Consumpo per cápita de azucares y dulcificantes(Promedio anual 1995/97- 2001/03)

0

50

100

150

200

250

Alem

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Bras

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(gr/p

erso

na/d

ía)

-2.0-1.5-1.0-0.50.00.51.01.52.02.53.0

%

1995-1997 2001-2003 TMAC %

79

41.- CONSUMO PER CÁPITA DE ACEITES VEGETALES

País 1995-1997 2001-2003Alemania 49 45 Argentina 41 34 Australia 51 53 Brasil 36 36 Canadá 66 66 Chile 29 28 China 20 26 Corea, República de 28 35 Egipto 18 16 España 74 76 EstadosUnidos de Amé 65 75 Francia 46 50 India 22 27 Israel 60 79 Italia 69 74 Japón 36 40 México 32 27 Países Bajos 48 49 Reino Unido 48 46 Sudáfrica 32 36

CONSUMO PER CÁPITA DE ACEITES VEGETALES Y PRODUCTOS, PAÍSES SELECCIONADOS



Consumo per cápita aceites vegetales y productos Promedio anual 1995/97-2001/03

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Aleman

ia

Argentin

aBras

il

Canad

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Españ

a

Estado

s Unid

os

Franc

iaInd

ia

México

(g/p

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na/d

ía)

-3.0

-2.0

-1.0

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

%

1995-1997 2001-2003 TMAC

80

42.- CONSUMO PER CÁPITA DE CARNE

País 1995-1997 2001-2003Alemania 231 228 Argentina 245 233 Australia 287 307 Brasil 204 218 Canadá 254 275 Chile 165 183 China 111 145 Corea 110 130 Ecuador 98 120 Egipto 54 56 España 278 324 Estados Unidos 320 337 Francia 270 274 India 13 14 Israel 187 267 Italia 233 252 Japón 118 119 México 124 160 Reino Unido 202 222 Sudáfrica 104 116

CONSUMO PER CÁPITA DE CARNE, PAÍSES SELECCIONADOS



Consumpo per cápita de carnePromedio anual 1995/97-2001/03

0 50

100 150

200 250

300

350

400

Esta

dos

Uni

dos

Espa

ña

Can

adá

Fran

cia

Arge

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a

Bras

il

Chi

le

Méx

ico

Chi

na

Sudá

frica

Indi

a

(gr/p

erso

na/d

ía)

-1.0-0.50.00.51.01.52.02.53.03.54.0

%

1995-1997 2001-2003 TMAC %

81

43.- CONSUMO PER CÁPITA DE GRASAS DE ORIGEN ANIMAL

País 1995-1997 2001-2003Alemania 59 60 Argentina 12 10 Australia 16 18 Brasil 7 8 Canadá 37 50 Chile 5 9 China 5 6 Corea 8 8 Egipto 7 7 España 11 14 Estados Unidos 15 17 Francia 51 50 India 4 7 Israel 18 15 Italia 30 30 Japón 6 5 México 10 10 Nueva Zelandia 41 48 Reino Unido 21 19 Sudáfrica 4 2

CONSUMO PER CÁPITA DE GRASAS DE ORIGEN ANIMAL, PAÍSES SELECCIONADOS



Consumo per cápita de grasas de origen animal Promedio anual 1995/97-2001/03

0

10

20

30

40

50

60

70

Aleman

ia

Canad

á

Franc

ia

Estados

Unido

s

Españ

a

Argenti

na

México

Brasil

India

China

(g/p

erso

na/d

ía)

-4.0

-2.0

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0%

1995-1997 2001-2003 TMAC

82

44.- CONSUMO PER CÁPITA DE PESCADO Y FRUTOS DEL MAR

País 1995-1997 2001-2003Alemania 41 41 Brasil 19 17 Canadá 64 71 Chile 49 35 China 61 70 Corea 136 161 Egipto 25 41 España 120 130 Estados Unidos 57 58 Francia 81 86 India 12 13 Islandia 255 249 Israel 66 60 Italia 63 72 Japón 191 182 México 29 31 Nueva Zelandia 64 73 Portugal 176 163 Reino Unido 59 64 Sudáfrica 22 21

CONSUMO PER CÁPITA DE PESCADO Y FRUTOS DEL MAR, PAÍSES SELECCIONADOSCantidades (g/persona/día)


Consumo per cápita de pescados y frutos del mar Promedio anual 1995/97-2001/03

0

50

100

150

200

250

300

Brasil

Canadá

Chile

China

Españ

a

Estado

s Unid

os

Franc

iaInd

ia

Islan

diaMéx

ico

Reino U

nido

(g/p

erso

na/d

ía)

-5.0

-4.0

-3.0

-2.0

-1.0

0.0

1.0

2.0

3.0

%

1995-1997 2001-2003 TMAC

83

45.- CONSUMO PER CÁPITA DE LECHE

Nombre del país 1995-1997 2001-2003

Alemania 649 681 Argentina 606 503 Brasil 317 317 Canadá 553 563 Chile 335 303 China 22 37 Egipto 117 150 España 437 468 Estados Unidos 699 717 Francia 710 755 India 164 182 Israel 592 540 Italia 668 697 Japón 187 181 México 271 315 Nueva Zelandia 284 233 Reino Unido 632 644 Suecia 946 1012 Sudáfrica 155 148 Venezuela 240 210

CONSUMO PER CÁPITA DE LECHE Y PRODUCTOS, PAÍSES SELECCIONADOS



Consumpo per cápita de leche y productos(Promedio anual 1995/97-2001/03)

0

100

200

300

400

500

600

700

800

Alem

ania

Arge

ntin

a

Bras

il

Can

adá

Chi

na

Espa

ña

Esta

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Uni

dos

Fran

cia

Indi

a

Méx

ico

(gr/p

erso

na/d

ía)

-3.0-2.0-1.00.01.02.03.04.05.06.07.08.0

%

1995-1997 2001-2003 TMAC %

84

46.- CONSUMO PER CÁPITA DE HUEVO

Nombre del país 1995-1997 2001-2003

Alemania 35 34 Argentina 19 18 Brasil 20 19 Canadá 29 32 Chile 13 15 China 38 48 Corea 26 29 Egipto 6 7 España 35 39 Estados Unidos 37 40 Francia 43 42 India 4 5 Israel 34 27 Italia 34 31 Japón 54 53 México 32 44 Nueva Zelandia 27 27 Reino Unido 27 31 Sudáfrica 14 16 Tailandia 30 27

CONSUMO PER CÁPITA DE HUEVO, PAÍSES SELECCIONADOS



Consumpo per cápita de huevo(Promedio anual 1995/97-2001/03)

0

10

20

30

40

50

60

Alem

ania

Arge

ntin

a

Bras

il

Can

adá

Chi

na

Espa

ña

Esta

dos

Uni

dos

Fran

cia

Indi

a

Méx

ico

(gr/p

erso

na/d

ía)

-1.0

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3.0

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5.0

%

1995-1997 2001-2003 TMAC %

ANÁLISIS DE INDICADORES DE COMPETITIVIDAD ECONÓMICOS ... · anÁlisis de indicadores de...

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