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Mapa de Proyectos / Estudio de Atún

Análisis de las cadenas productivasdel sistema producto atún en el litoral del pacífico mexicano

Secretaría de Agricultura, ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA)

Contenido:

REPORTE DETALLADO

Folio: Fecha:211PP040 SEPTIEMBRE 2015

1. Introducción 11

2. Características Generales del Producto Camarón 12

2.1. Principales Especies 142.2. Acuacultura Atún 21

3. Entorno 24

3.1. Entorno Internacional 243.2. Entorno Nacional 293.3. Métodos y Artes de Pesca para la Captura de Atún 313.4. Embarcaciones 363.5. Normatividad 39

4. Cadena Productiva del Atún en el Litoral del Pacífico 44

4.1. Características Generales del Litoral del Océano Pacífico 444.2. El Atún en el Litoral del Pacífico 454.2.1. Producción y valor de la captura de Atún 454.2.2. Acuacultura 574.2.3. Industria pesquera 604.2.4. Embarcaciones 624.2.5. Puertos pesqueros 644.2.6. Población Pesquera 654.2.7. Comercio Pesquero 68

5. Baja California 74

5.1. Características Generales del Estado 745.1.1. Características Físicas. 755.1.2. Características Socioeconómicas. 765.2. Pesca en el Estado 78

CONTENIDO

SAGARPA / COMPONENTE DE PLANEACIÓN DE PROYECTOS MAPA DE PROYECTOS / ESTUDIO DE CAMARÓN

Análisis de las Cadenas Productivas del Sistema Producto Camarón en el Litoral del Pacífico Mexicano

5.3. El Atún en el Estado 795.3.1. Producción y valor 795.3.2. Industria Pesquera 885.3.3. Embarcaciones 905.3.4. Puertos Pesqueros 915.3.5. Población Pesquera 925.3.6. Comercio pesquero 93

6. Baja California Sur 94

6.1. Características Generales del Estado 946.1.1.Características Físicas. 946.1.2. Características Socioeconómicas. 956.2. Pesca en el Estado 976.3. El Atún en el Estado 986.3.1.Producción y valor 986.3.2. Industria pesquera 1086.3.3. Embarcaciones 1096.3.4. Puertos pesqueros 1106.3.5. Población Pesquera 1106.3.6. Comercio Pesquero 111

7. Chiapas 113

7.1. Características Generales del Estado 1137.1.1. Características Físicas. 1137.1.2. Características Socioeconómicas. 1147.2. Pesca en el Estado 1167.3. El Atún en el Estado 1177.3.1. Producción y valor 1177.3.2. Industria Pesquera 1257.3.3. Embarcaciones 1267.3.4. Puertos Pesqueros 1277.3.5. Población Pesquera 1277.3.6. Comercio pesquero 128

8. Colima 130

8.1. Características Generales del Estado 1308.1.1. Características Físicas. 1308.1.2. Características Socioeconómicas. 1318.2. Pesca en el Estado 1338.3. El Atún en el Estado 1338.3.1. Producción y valor 1338.3.2. Industria Pesquera 142

8.3.3. Embarcaciones 1438.3.4. Puertos Pesqueros 1468.3.5. Población Pesquera 1468.3.6. Comercio pesquero 147

9. Guerrero 149

9.1. Características Generales del Estado 1499.1.1. Características Físicas. 1499.1.2. Características Socioeconómicas. 1509.2. Pesca en el Estado 1529.3. El Atún en el Estado 1539.3.1.Producción y valor 1539.3.2. Industria Pesquera 1619.3.3. Embarcaciones 1629.3.4. Puertos Pesqueros 1629.3.5. Población Pesquera 1629.3.6. Comercio pesquero 163

10. Jalisco 165

10.1. Características Generales del Estado 16510.1.1. Características Físicas. 16510.1.2. Características Socioeconómicas. 16610.2. Pesca en el Estado 16810.3. El Atún en el Estado 16910.3.1.Producción y valor 16910.3.2. Industria Pesquera 17810.3.4. Puertos Pesqueros 18010.3.5. Población Pesquera 18110.3.6. Comercio pesquero 181

11. Michoacán 184

11.1. Características Generales del Estado 18411.1.1. Características Físicas. 184 11.1.2. Características Socioeconómicas. 18611.2. Pesca en el Estado 18811.3. El Atún en el Estado 18911.3.1. Producción y valor 18911.3.2. Industria Pesquera 19711.3.3. Embarcaciones 19911.3.4. Puertos Pesqueros 19911.3.5. Población Pesquera 19911.3.6. Comercio pesquero 200

12. Nayarit 202

12.1. Características Generales del Estado 20212.1.1. Características Físicas. 20212.1.2. Características Socioeconómicas. 20212.2. Pesca en el Estado 20412.3. El Atún en el Estado 20512.3.1.Producción y valor 20512.3.2. Industria Pesquera 21412.3.3. Embarcaciones 21612.3.4. Puertos Pesqueros 216 12.3.5. Población Pesquera 21612.3.6. Comercio pesquero 21713.1. Características Generales del Estado 21913.1.1. Características Físicas. 219

13. Oaxaca 219

13.1.2. Características Socioeconómicas. 22013.2. Pesca en el Estado 22213.3. El Atún en el Estado 22313.3.1. Producción y valor 22313.3.2. Industria Pesquera 23113.3.3. Embarcaciones 23313.3.4. Puertos Pesqueros 23313.3.5. Población Pesquera 23413.3.6. Comercio pesquero 235

14. Sinaloa 237


15. Sonora 258


16. Conclusiones y Estrategias de Mejora 277

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1. Introducción

La explotación de túnidos en el Océano Pacífico Mexicano y en el Océano Pacífico Oriental (OPO) por embarcaciones de bandera mexicana, constituye una pesquería de particular importancia nacional por su destacada participación en la producción de alimentos para el consumo interno y en la genera-ción de empleos tanto en su fase extractiva, como en las de procesamiento y comercialización

La pesca de túnidos se realiza tanto en la Zona Económica Exclusiva (ZEE) de México como en aguas internacionales del Océano Pacífico Oriental, representa una fuente de alimento, empleo directo e indirecto, comercio y bienestar económico tanto regional como nacionalmente. Las especies objeto de captura son el atún aleta amarilla, Thunnus alba-cares y atún aleta azul, T. thynnus, y como especies asociadas se encuentran el barrilete Katsuwonus pe-lamis, patudo o atún ojo grande T. obesus, albacora T. alalunga, el barrilete negro Euthynnus lineatus y bonito Sarda spp. El Atún Aleta Amarilla es uno de los recursos más importantes en términos de volu-men de captura y derrama económica, a partir de su captura se generan empleos directos e indirectos en la fase extractiva, industrial y de comercialización. Se comercializa en diferentes presentaciones: fresco, congelado y enlatado, tanto al mercado nacional como internacional

En México, la actividad atunera comenzó a prin-cipios del siglo XX. Pescadores de origen portugués operaban cerca de las costas de California en E.U.A. y en Baja California, el producto era procesado en San Pedro, California, EU. En 1925, en Ensenada comenzó el enlatado de atún en las empacadoras “Planta Nacional de Productos Marinos” y “Compañía de Productos Marinos S.A.”, de Cabo San Lucas. La flota atunera del puerto de Ensenada fue creciendo en número, tecnología y capacidad, por lo que se inició su desplazamiento hacia el sur y el oeste. Así se em-pezó a capturar, mediante el uso de la red de cerco, a

otros túnidos, en particular el atún aleta amarilla y el barrilete, cuyo destino principal era el enlatado para consumo humano.

México cuenta con 11,122 km de litoral conti-nental bañado por dos grandes océanos, el Pacífi-co y el Atlántico. Diecisiete entidades federativas tienen litoral, once en el Océano Pacífico y seis en el Golfo de México y mar caribe además de quince estados que no lo tienen. Cuenta también con cerca de tres millones de kilómetros cuadrados de Zona Económica Exclusiva (ZEE). La producción pesque-ra del país proviene tanto de la pesca por captura (realizada utilizando diferente artes de pesca según el tipo de peces y la zona), como por acuacultura (producción por cultivo).

El presente documento presenta el Análisis de las cadenas productivas del sistema-producto Atún, tanto de altamar como de acuacultura en el Litoral del Océano Pacífico Mexicano, y pretende identi-ficar y describir su cadena de valor, así como sus características, vínculos, restricciones y oportuni-dades de mejora y las alternativas principales para el incremento en los niveles de producción primaria y comercialización que permita al gobierno federal establecer estrategias que pudieran potenciar el valor agregado del Atún en la república mexicana y en los mercados internacionales y fue desarrollado en dos de las cinco grandes regiones pesqueras en que se encuentra dividido el territorio mexicano de acuerdo a la Carta Nacional de Pesca 2012: La Re-gión I, que incluye a los estados de Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y Nayarit. Y la Región II, que comprende los estados de Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Chiapas. Estas dos regiones, con los 11 estados mencionados, conforman el Litoral del Pacífico, el mayor del país, el cual tiene una longitud de 7,828 km.

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SAGARPA / Componente de Planeación de Proyectos

2. Características Generales del Producto Camarón

En México, la pesca de túnidos se realiza tanto en la Zona Económica Exclusiva como en aguas in-ternacionales del Océano Pacífico Oriental (OPO), representa una fuente de alimento, empleo directo e indirecto, comercio y bienestar económico tanto regional como nacionalmente.

Los atunes (Thunnus) son un generó de peces óseos y de agua salada que viven en el océano. El atún nada a velocidades de crucero de 3 a 7 km/h, pero puede alcanzar los 70 km/h y excepcionalmente, es capaz de superar los 110 km/h en recorridos cortos. Como es un animal oceánico y principalmente pelágico, viajan grandes distancias durante sus migraciones (recorriendo de 14 a 50 km diarios), que duran hasta 60 días. Ciertas especies de atunes pueden sumergirse hasta los 400 m (e incluso más) de profundidad y algunas de ellas (atún rojo),

Son especies que se caracterizan por tener una particularidad única entre los peces teleósteos que consiste en el sistema de contracorriente de intercambio de calor entre venas y arterias, que les permite retener el calor metabólico, lo que hace que el pez tenga una temperatura más alta que el agua circun-dante. Este mecanismo de termorregulación les da la posibilidad de extender su hábitat y mantener un nivel adecuado de actividad metabólica. Forman grandes cardúmenes segregados por tallas, los juveniles prefieren estar cerca de la superficie mientras que los adultos prefieren aguas profundas, aunque también pueden encontrarse cerca de la superficie. Se encuentra generalmente por arriba de la termoclina, cabe mencionar que la región del OPO se caracteriza por presentar una termoclina y capa de mezcla super-ficial menor de 100 m de profundidad.

Los atunes permanecen a la familia de los escómbridos (Scombridae), igual que los bonitos, caballa, etc., los escómbridos tienen hábitos pelágicos, por lo general, se encuentran en la porción epipelágica de la columna de agua y rara vez por debajo de los 200 metros de profundidad.

Algunas de las características comunes a los atunes son la presencia de dos aletas dorsales, general-mente bien separadas, la primera soportada por espinas y la segunda por rayas blandas, cuerpo rechoncho y enteramente cubierto de escamas, mayores en la parte anterior que en el resto de su cuerpo.

Su talla oscila entre 50 centímetros y 5 metros y su peso puede variar entre 400 y 900 kg. Son unos peces emigrantes y pelágicos, que nadan cerca de la superficie formando pequeños bancos. Buscan aguas con temperaturas superiores a los 10 °C (17 – 33 °C). Alcanzan la madurez sexual a los 4 ó 5 años, cuando miden de 1 a 1,2 m (pesando entre 16 – 27 kg) y las hembras desovan millones de huevos. Se estima que su vida media es de 15 años aunque cada especie tiene sus particularidades y características específicas. Suelen alimentarse principalmente de otros peces óseos, cefalópodos, crustáceos, salpas y otros animales marinos, mostrándose por lo general como depredadores oportunistas.

Los atunes son peces que admiten una gran diversidad de preparaciones culinarias, ya sea en fresco o en conserva (atún en conserva). Para su consumo en fresco se suelen preparan asados o cocinados como parte de platos populares de diversos países y regiones de casi todo el mundo.

La composición media del atún, referida a 100 g de producto fresco, es: Agua (60,0 g), proteínas (29,0 g), grasas (8,0 g), carbohidratos (0 g). Los atunes pueden ser una gran fuente de ácidos grasos omega-3,

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aunque dichos niveles pueden variar en gran medida dependiendo de los métodos de elaboración de la carne del atún. Desde el punto de vista de la inocuidad alimentaria hay que destacar que el atún puede contener altos niveles de histamina (≥ 50 mg/100 g de producto) y de mercurio acumulado (en forma de metilmercurio).

Como consecuencia de la pesca excesiva y su sobreexplotación, las poblaciones de algunas especies de atunes, como el atún rojo del Sur, se han reducido peligrosamente hasta estar muy cerca del punto de extinción. Debido a ello, algunos países (Japón, Australia, Estados Unidos) están fomentando la acua-cultura del atún, criándose los animales en jaulas y siendo alimentados mediante cebos. En Japón, el mayor consumidor de estos peces de todo el mundo, un atún de aleta azul de 222 kg fue subastado por un precio record de 1,34 millones de euros.

Las especies capturadas comercialmente y de mayor importancia en la pesquería del atún en el Océano Pacífico Oriental (OPO) son el Atún Aleta Amarilla (Thunnus albacares) y Atún Aleta Azul, (Thunnus orientalis), y como especies asociadas se encuentran el Atún Barrilete (Katsuwonus pelamis) y el Atún Patudo o Atún Ojo Grande (Thunnus obesus).

Actualmente el atún aleta amarilla se está aprovechando cerca del nivel máximo sustentable y podría aumentar su productividad si la captura se orientara en mayor proporción a organismos de talla cercana al rendimiento máximo por recluta. El atún patudo se encuentra sobreexplotado. En el caso del atún aleta azul no se tiene una estimación de Rendimiento Máximo Sostenible (RMS) pero la pesquería mexicana depende en gran medida de las condiciones oceanográficas. El barrilete tiene potencial de explotación

La información taxonómica del atún es la siguiente:

· Phylum: Chordata

· Subphylum: Vertebrata

· Superclase: Gnathostomata

· Clase: Osteichthyes

· Subclase: Actinopterygii

· Orden: Perciformes

· Suborden: Scombroidei

· Familia: Scombridae

· Tribu: Thunnini

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2.1. Principales Especies

Se presenta un descripción de las principales especies de Atún que se capturan en el Pacifico mexicano.

Atún Aleta Amarilla

El atún aleta amarilla es muy fiel a su escuela o grupo, y hará todo lo posible para proteger a los demás. Por lo general, buscan la comida en la parte superior del agua, pero cuando no la encuentra se adaptarán. Pueden crear equipos de buceo hacia zonas profundas del océano y luego empujaran sus presas hacia la superficie. A menudo son vistos alrededor de otras formas de vida acuática, que incluyen a los delfines y las ballenas. Por lo general no interactúan mucho, pero parecen ser capaces de sobrevivir en el mismo espacio sin ningún problema.

Las Características principales del Atún Aleta Amarilla son mostradas en las siguientes imágenes:

Dibujo de un juvenil y un adulto de Atún Aleta Amarilla por cortesía de la CIAT

La talla máxima registrada para el Atún Aleta Amarilla es de 239 cm de Longitud Furcal (LF) y 200 kg de peso máximo registrado y se calcula una edad máxima de vida de 8 años.

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Sus principales características externas son que cuentan con un cuerpo alargado, fusiforme y esbelto, cubierto de pequeñas escamas. Cabeza y ojos pequeños. El cuerpo está ligeramente comprimido late-ralmente. Cuenta con dientes cónicos pequeños en series sencillas. Dos aletas dorsales, separadas por un pequeño espacio.

Algunos especímenes de gran tamaño (a partir de 120 cm de longitud a la horquilla) presentan una segunda aleta dorsal y aleta anal muy largas, constituyendo hasta el 20% de la longitud furcal. Las aletas pectorales son moderadamente largas y suelen alcanzar el borde anterior de la segunda aleta dorsal pero no hasta el final de su base (normalmente constituyen del 22 al 31% de la longitud furcal).

Esquema de las características más importantes

Otra característica son los 11-14 radios duros en la primera aleta dorsal (los anteriores mucho mayores que el resto, dando a la aleta un aspecto cóncavo); 12-16 radios blandos en la segunda dorsal, seguidos de 7-10 pínulas; 30-36 radios blandos en la aleta pectoral; 11-16 radios en la aleta anal, que va seguida de 7-10 pínulas.

Con respecto a la coloración del Atún Aleta Amarilla, este presenta el dorso negro-azulado metálico cambiando de amarillo a gris plateado en el vientre y flancos dorados; las pínulas amarillas brillantes con bordes negros finos; la primera aleta dorsal de color amarillo intenso, la segunda dorsal y la anal de color amarillo claro; las Aletas anales a veces se presentan plateadas.

Presenta el vientre cruzado por más de 10 líneas verticales, continuas y discontinuas alternativamente, curvadas hacia atrás en dirección a la parte ventral en los ejemplares más jóvenes. En ejemplares adultos van desapareciendo. La región medio-ventral no presenta un patrón de manchas y líneas.

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Respecto a sus características internas, el Atún Aleta Amarilla presenta una Vista ventral del hígado sin estrías, con el lóbulo derecho de mayor tamaño que el central e izquierdo; mientras que en el patudo y el atún blanco es el lóbulo central el que presenta mayor tamaño.

El 85-95% de los ejemplares presenta, en la ca-vidad nasal, un parásito de 12-14 mm de diámetro, transparente y discoidal. Este gusano parásito nunca aparece en el patudo. Este criterio es útil para dis-tinguir juveniles de Aleta amarilla y patudo.

Otra característica interna son las Branquispi-nas en el primer arco branquial: 26-34, en forma lanceolada; habitualmente 27 o menos. La sección transversal en la mitad del cuerpo presenta un pa-trón de músculo rojo más extendido hacia el lomo que en otros túnidos y en contacto con la superficie del cuerpo. Por ultimo éste presenta 18 Vértebras precaudales y 21 caudales así como vejiga natatoria.

Respecto al Hábitat, el Atún Aleta Amarilla epi y mesopelágico. Esta especie es cosmopolita, estando distribuida en aguas abiertas de áreas tropicales y subtropicales de los tres océanos.

En áreas donde la concentración de oxígeno no es un factor limitante, la distribución del Atún Aleta Amarilla en la columna de agua no viene fijada por la profundidad o la temperatura, sino por el cambio relativo de la temperatura del agua con la profundidad.

El Atún Aleta Amarilla limita generalmente sus incursiones a profundidades en las que la tempera-tura del agua no desciende más de 8ºC con respecto a la temperatura de la capa superficial. Éste pasa más del 90% del tiempo en aguas con una temperatura uniforme que está sobre los 22ºC. Según un estudio realizado, el Atún Aleta Amarilla puede alcanzar los 350 m de profundidad; sin embargo, tanto los adultos como los juveniles de Atún Aleta Amarilla, pasan la mayor parte del tiempo en la capa super-ficial, por encima de los 100 m.

Atún Aleta Azul

El atún de aleta azul pasa su vida nadando cons-tantemente a través de los océanos recorriendo de dos a tres kilómetros por hora, a pesar de que son capaces de alcanzar velocidades de 70 kilómetros por hora

Se alimentan de manera oportunista aprove-chándose de una amplia variedad de otros peces y crustáceos, cefalópodos (como el calamar y el pulpo) y otros animales marinos.

Las Características principales del Atún Aleta Azul son mostradas en las siguientes imágenes:

Dibujo de un Atún Aleta Azul por cortesía de la FAO

El Atún Aleta Azul (BFT) es la especie de ma-yor tamaño entre los túnidos. Posee un cuerpo alargado, fusiforme, con una parte delantera más robusta. Su longitud máxima puede superar los 4 metros. Su peso máximo oficial es de 726 kg, pero en diversas pesquerías se han comunicado pesos de hasta 900 kg.

El cuerpo increíblemente aerodinámico y potente es más profundo cerca de la mitad de la primera aleta dorsal y se estrecha en el hocico puntiagudo. La mitad inferior del cuerpo es de color blanco pla-teado mientras que la aleta anal es un color amarillo oscuro. La cola tiene forma de media luna y la pri-mera aleta dorsal tiene un color amarillo o azulado

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Sus principales características externas son:

El dorso es azul oscuro, mientras que las zonas laterales inferiores y el estómago presentan un tono blanco plateado, y líneas transversales incoloras que se alternan con líneas de puntos incoloros. El atún rojo posee 39 vértebras, de 12 a 14 espinas en la aleta dorsal, y de 13 a 15 radios de la ale-ta. La primera aleta dorsal es de color amarillo o azulado y la altura de la segunda aleta dorsal, que sobresale más que la primera, presenta un tono marrón-rojizo. La aleta caudal y las pínulas son de color amarillo-gris, contorneadas de negro; la quilla caudal mediana es negra en los adultos. Se observan vejigas natatorias y las aletas pectorales son muy cortas, inferiores al 80% de la longitud de la cabeza.

Respecto al Hábitat, el Atún Aleta Azul, Hasta hace poco se aplicaba la hipótesis de que este atún ocupaba principalmente las aguas superficiales y subsuperficiales de las zonas costeras y alta mar, pero las marcas-archivo y la telemetría por ultra-sonidos han revelado que, tanto los juveniles como los adultos de atún rojo, descienden con frecuencia a profundidades de 500 a 1000 metros.

El Atún aleta azul llega a tener una longitud de hasta 225 cm y alcanza un peso de hasta 158 kilogramos, este espécimen, pasa su vida nadando constantemente a través de los océanos recorriendo de dos a tres kilómetros por hora, a pesar de que son capaces de alcanzar velocidades de 70 kilóme-tros por hora. Los individuos nadan juntos y migran de las zonas de desove en el Océano Índico a las zonas de alimentación en las aguas más frías del sur. Se cree que las hembras no desovan hasta que alcanzan alrededor de 1,5 metros de longitud, lo que ocurre alrededor de los ocho años de edad. Una hembra madura produce varios millones de huevos en un período de desove. La época de reproducción se extiende desde septiembre y octubre a marzo en las aguas de Indonesia. Los jóvenes se agrupan

durante los meses de verano en las aguas costeras de la costa sur de Australia hasta tener cerca de cinco años de edad, después de lo cual se asocian más frecuentemente con aguas más profundas.

Estos peces oceánicos se alimentan de manera oportunista aprovechándose de una amplia variedad de otros peces y crustáceos, cefalópodos (como el calamar y el pulpo) y otros animales marinos. El atún de aleta azul se cree que es un pez longevo con una esperanza de vida aproximada de hasta 40 años.

El atún de aleta azul es pelágico, habita en los océanos abiertos, principalmente en aguas templa-das frías. Está clasificado como En Peligro Crítico (CR) en la Lista Roja de la UICN

Atún Barrilete

El Atún Barrilete, se clasifica taxonómicamente de la siguiente manera:

• Phylum: Chordata• Subphylum: Vertebrata• Superclase: Gnathostomata• Clase: Osteichthyes• Subclase: Actinopterygii• Orden: Perciformes• Suborden: Scombroidei• Familia: Scombridae

• Tribu: Thunnini

Las Características principales del Atún Barrilete son mostradas en las siguientes imágenes:

Dibujo de un adulto de Atún Barrilete por cortesía del FROM

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La talla máxima registrada para el Atún Barrilete es de 108 cm de Longitud Furcal (LF) y 34.5 kg de peso máximo registrado aunque las tallas máximas en capturas alcanzan los 80 cm (8-10 kg) y se calcula una edad máxima de vida de 12 años para esta especie.

Sus principales características externas son: cuentan con un cuerpo alargado, fusiforme y redondeado, con dientes pequeños y con forma cónica dispuestos en una hilera simple, su cuerpo está cubierto con escasas escamas, a excepción del corselete y la línea lateral Dos aletas dorsales, separadas por un pequeño espacio. (No más grande que el ojo). La primera dorsal con 14 a 17 espinas y segunda dorsal con 12 a 16 radios blandos, seguida de 7-10 pínulas. La aleta pectoral es corta y presenta 24 o 32 radios. Aleta anal formada por 13 a 17 radios blandos, seguida de 6-8 pínulas. Una quilla fuerte a ambos lados de la base de la aleta caudal entre otras dos de pequeño tamaño. Y Proceso inter-pélvico pequeño y bífido.

Con respecto a la coloración del Atún Barrilete, este presenta el dorso de color azul oscuro purpúreo. Partes inferiores de los flancos y vientre plateado. 4 a 6 franjas oscuras longitudinales muy evidentes, que en especímenes vivos, pueden aparecer como líneas discontinuas

Respecto a sus características internas, el Atún Barrilete presenta, las Branquispinas en el primer arco branquial: 53-63. Y presenta 20 Vértebras precaudales y 21 caudales así como vejiga natatoria.

Respecto al Hábitat, el Atún Barrilete, es una Especie epipelágica que habita generalmente en aguas abiertas. Las agregaciones de esta especie tienden a estar asociadas a zonas de convergencia, límites entre masas de agua templadas y frías, afloramientos y otras discontinuidades hidrográficas.

El Atún Barrilete se puede encontrar en aguas con temperaturas que van desde los 15ºC hasta los 30ºC, pero normalmente habitan en aguas con temperaturas superficiales entre 20ºC y 30ºC. Generalmente limita sus incursiones a profundidades en las que la temperatura del agua no desciende más de 8ºC con respecto a la temperatura de la capa superficial. El rango de distribución vertical va desde la superficie hasta los 260 m de profundidad durante el día, permaneciendo cerca de la superficie durante la noche

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Atún Patudo

Las Características principales del Atún Patudo, también llamado Atún Ojo Grande, son mostradas en las siguientes imágenes:

Dibujo de un adulto de Atún Patudo por cortesía de la CIAT

El patudo es una de las especies de túnidos de mayor tamaño. Su talla máxima registrada alcanzó los 250 cm de Longitud Furcal (LF); aunque raramente se capturan ejemplares por encima de los 180 cm de LF y la talla habitual en las capturas se encuentra entre los 40 a 170 cm de LF. 210 kg es el peso máximo notificado y se calcula una edad máxima de vida de 11 años, aunque hay quien cree que la longevidad máxima de la especie podría ser de unos 15 años

Sus principales características externas son que cuentan con un cuerpo robusto que se estrecha en la parte posterior. Cabeza y ojos grandes. La altura del cuerpo excede el 25% de la longitud furcal. Máxima altura en la mitad del cuerpo, en torno a la mitad de la primera aleta dorsal. Presenta escamas pequeñas. Corselete con escamas más largas y finas pero no muy diferentes. Cuenta con dientes cónicos pequeños en series sencillas; dos aletas dorsales poco separadas. La primera aleta dorsal es espinosa y más alta en su primera mitad que en la segunda (blanda).

Presenta una aleta pectoral moderadamente larga (entre 22 y 31% de la longitud furcal) en individuos grandes (de unos 110 cm de LF), pero muy largas en individuos más pequeños (menores de 110 cm); aunque en individuos por debajo de los 40 cm puede ser muy corta.

Su aleta caudal es grande, en forma de media luna, con una quilla fuerte a cada lado del pedúnculo, entre otras dos más pequeñas. Presenta una segunda aleta dorsal y aleta anal con radios cortos. Se apre-cian bordes posteriores del cuerpo, hasta la base de la cola, con pequeñas pínulas triangulares.

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Esquema de las características más importantes del Atún Patudo

Respecto a las aletas, presenta estas características: primera aleta dorsal con 11-14 radios duros y segunda dorsal con 12-16 radios blandos, seguida de 7-10 pínulas. Aleta anal formada por 14 radios blandos, seguida de 7-10 pínulas. Aleta pectoral con 30-36 radios blandos. Y por último 2 protuberancias inter-pélvicas pequeñas y bífidas.

Con respecto a la coloración del Atún Patudo, este presenta el dorso azul oscuro metalizado; Blanque-cino a plateado en la zona inferior de ambos lados y en el vientre; Flancos de color morado amarillento; Pínulas amarillo brillantes con el borde negro; Aletas dorsales y pectorales amarillentas oscuras; Aleta anal plateada y un patrón de líneas; puntos en la región medio-ventral; Menos de 8 líneas verticales plateadas en los ejemplares jóvenes de menos de 1m de longitud a la horquilla; En ejemplares adultos va desapareciendo el patrón de líneas, por ultimo una banda lateral azul iridiscente a lo largo de los lados en especímenes vivos

El Atún Patudo presenta las siguientes características internas: El hígado está dividido en tres lóbulos, siendo el central el más desarrollado. En peces con una longitud superior a los 30 cm la superficie ven-tral del hígado está estriada. Branquispinas en el primer arco branquial: 23-31, en forma lanceolada, y presenta 18 Vértebras precaudales y 21 caudales así como vejiga natatoria muy desarrollada.

Respecto al Hábitat, el Atún Patudo, es una Especie epi y mesopelágica que habita generalmente en aguas oceánicas. Los principales factores ambientales que influyen en la distribución vertical del patudo son la profundidad de la capa de reflexión profunda y la temperatura (Maury 2005). Sin embargo, otros factores como la concentración de O2 son también importantes y deben ser tomados en cuenta. Para el Atún Patudo, el rango óptimo de temperatura se sitúa entre los 17ºC y los 22ºC. La temperatura máxima a la que podemos encontrar el patudo se sitúa en torno a los 29ºC. Por el contrario, cuando el patudo se sumerge a grandes profundidades experimenta exposiciones a temperaturas ambientales de unos 5ºC (a 500 m), que son hasta 20ºC más frías que la temperatura de la capa de superficie.

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El Atún patudo presenta distribuciones de profundidad y patrones de comportamiento característicos. Permanece en la capa superficial, a unos 50 m, durante la noche y puede descender a profundidades de 500 m al amanecer. La concentración de oxígeno disuelto que soporta el Atún patudo es más baja que en el resto de los atunes, y por este motivo pueden ocupar aguas más profundas

El patudo realiza con regularidad rápidas ascensiones a la capa superficial templada, probablemente con la finalidad de regular la temperatura corporal o quizás para compensar una deficiencia de oxígeno. Parece haber una correlación positiva entre la intensidad de la luz lunar y la profundidad a la que se encuentra el patudo, la profundidad media aumenta a medida que aumenta la intensidad de la luz lunar

2.2. Acuacultura Atún

La acuacultura es una industria que se ha convertido en una de las alternativas con mayor viabilidad económica para la producción de alimento, apoyándose en técnicas y procesos sobre los cuales se cultivan organismos acuáticos en condiciones controladas.

La acuacultura en México se ha desarrollado desde hace varias décadas. El Gobierno de México promovió la acuacultura a partir de la formación de centros acuícolas en diversos estados de la República con el fin de cultivar diversas especies y sembrar las crías en presas, cuerpos de agua temporales y lagos. Gracias a este esfuerzo, actualmente en numerosas presas del país se obtienen importantes pesquerías de especies tales como la tilapia, carpas, lobina, mojarra de agallas azules, bagre etc., que implican fuentes de trabajo a nume-rosos Pescadores y fuente de alimentación a centros de población que no tenían acceso a productos altos en proteína derivados de la pesca.

Para el caso de túnidos más que cultivo son sitios de engorda de atún

La pesquería tradicional del atún a nivel mundial, siempre ha enfocado sus esfuerzos sobre las especies de Atún Aleta Amarilla, Bonita y Barrilete para canalizarlo al mercado del enlatado principalmente. Sin embargo, hoy en día muchos mercados en diferentes países, principalmente los más desarrollados, están buscando nuevas formas de presentación y comercialización para estos mismos productos, dándoles un valor agregado, creando con esto un incremento en el precio de venta final del producto.

Estas nuevas formas de presentación y aprovechamiento de los recursos naturales han fomentado también la creación y desarrollo de nuevas pesquerías sobre algunos recursos que anteriormente no eran considerados como especies susceptibles a su captura. Este es el caso para el Atún Aleta Azul, el cual era considerado como una especie de pesca incidental. Uno de los factores por los que no existía demanda de esta especie por parte de las empresas del enlatado, es que la consistencia y características de su carne no son las más adecuadas para los procesos de enlatado debido a sus bajos rendimientos y a su alto contenido graso. Estas características, sin embargo son las más adecuadas para su venta en el mercado de atún para consumo directo.

En el mercado mundial, los productos marinos están teniendo una demanda cada vez mayor. Esto se ve reflejado principalmente en los países asiáticos como Japón, que tiene una alta demanda sobre estos productos. Debido a las costumbres gastronómicas de estos países, basan su alimentación casi en un 80%

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en el consumo de los productos de origen marino, cada vez tienen una mayor demanda de algunas pesquerías como la de los Túnidos, erizo, pepino de mar, moluscos y peces de escama principalmente. Esto ha propiciado que estas especies en general, ahora sean de mayor importancia y que alcancen altos precios de venta en los mercados.

En la actualidad, la mayoría de las pesquerías tradicionales de los productos marinos han sido sobre explotadas por la falta de un control estricto y ya no se pueden satisfacer las demandas de los mercados que cada día crecen más a nivel mundial. También se ha visto incrementado considerable-mente el esfuerzo pesquero sobre algunas especies que antes no eran tan importantes. Por ello, se ha incrementado la creación de cultivos de algunas de las especies que tienen un alto valor comercial.

Estos esfuerzos los están llevando a cabo prin-cipalmente los países que cuentan con los recursos naturales, así como con la infraestructura y soporte técnico que se requieren para desarrollar con éxito los diferentes proyectos acuícola de estas especies. Tal es el caso de Japón, Australia, Canadá, México, Marruecos, España, Francia, Croacia y Chile.

Los primeros cultivos experimentales para la engorda de atún se llevaron a cabo en Japón y en Australia en 1991. Para 1992 en Port Lincoln, Australia se capturaron organismos del Atún Aleta Azul del Sur (Thunnus maccoyii) del medio na-tural, siendo transportados dentro de los tanques de las embarcaciones y colocados finalmente en encierros comerciales para su engorda. A partir de este momento comienza a desarrollarse una gran variedad en los método, técnicas y artes para la captura, transporte y engorda de estos organismos.

La captura de los cardúmenes de estos organis-mos es realizada en altamar mediante la pesca con redes de cerco, y actualmente el transporte de los organismos se hace dentro de encierros, jalados por barcos de remolque acondicionados para tal fin. La alimentación de estos organismos en cautiverio se

basa principalmente en especies de pelágicos me-nores (sardina, macarela, anchoveta y calamar) en presentaciones de fresco y fresco-congelado.

La engorda de estos organismos demanda altos volúmenes de alimento, por lo cual el costo del valor agregado se refleja notoriamente en los precios de venta de los organismos cultivados. En la actualidad ya existen fórmulas de alimentos artificiales pele-tizados, sin embargo, su uso no se ha generalizado como se estimaba debido a su poca aceptación por parte de los organismos.

A nivel global la Producción de Atún Aleta Azul cultivado se ha visto incrementada considerablemen-te desde 1990 a la fecha, se observa el crecimiento de la Producción a escala mundial así como el valor estimado de la misma.

Actualmente el mercado de atún entero fresco y congelado en los mercados de Japón, representa una opción económicamente más rentable que el mercado del atún para el enlatado. Lo anterior de-bido a que actualmente el kilogramo de Atún Aleta Azul entero se cotiza en los mercados asiáticos en-tre 15 y 20 dólares por kilogramo, dependiendo las temporadas. Por ello la engorda de atún aporta en la actualidad mayores beneficios económicos con un menor esfuerzo pesquero hacia la explotación de este recurso.

La Península de Baja California, está considera-da como un lugar privilegiado por contar con una amplia gama de especies de Túnidos a distancias

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razonablemente cercanas a la costa, entre las que destacan el Atún Aleta Azul, Atún Aleta Amarilla y el Jurel. Adicionalmente, posee lugares en los que las características físicas y químicas como la temperatura, transparencia del agua, corrientes, oxigenación del agua, y Protección del oleaje faci-litan realizar este tipo de cultivos.

Ensenada, otrora puerto principal de pesca de atún en México hasta antes del embargo, se enfocó al mercado nacional, debido al colapso en la exportación de dicho pescado a Estados Unidos. La operación se trasladó a Mazatlán, Manzanillo, Colima, y Puerto Madero, Chiapas. De la misma manera que en Puerto Lincoln, Australia, los empresarios ensenadenses han tenido que hacer cambios para colocar su producto en el mercado internacional y además darle un valor agregado. De ahí que haya iniciado el interés en los ranchos de engorda de atún aleta azul

El objetivo de operar un rancho marino de en-gorda de atún, especialmente el aleta azul, es darle un valor agregado a esta especie y comercializarla en los mercados de subasta japonés. Este atún tiene una alta aceptación en el mercado japonés, donde es considerado como producto de alto valor por su condición de gordura que es un factor clave de calidad. Dicha condición solo se adquiere engor-dándolos en jaulas.

Este tipo de actividad se inició en Japón en la década de los setentas. Consiste en capturar atunes adultos en el mar, disponerlos en corrales, alimen-tarlos para que engorden (valor agregado) y lue-go cosecharlos para comercializarlos. Los avances fueron lentos al principio, pero la técnica se ha perfeccionado en los últimos años.

En general, el atún que se comercializa en el mercado de subasta de Japón, alcanza valores altos dependiendo de su calidad. Como ejemplo de ello, son los altos precios de los atunes aleta azul culti-vados provenientes de México que han alcanzado precios de hasta 30 dólares el kilo, es decir hasta 30,000 dólares la tonelada. Lo anterior, representa

30 veces más del precio que se paga por el atún destinado a enlatar.

En 1997, Atunera Nair, S. A. de C. V., compa-ñía que entonces era líder nacional en captura de atún, inició el primer cultivo de dicha especie en México, en Isla de Cedros, B. C. logró producir 64 toneladas de atún vivo durante tres años, y en 1999 tuvo que cerrar debido a cuestiones climatológicas. Ahora conocida como Rancho Marino Guadalupe, reanudó sus actividades de engorda de atún en 2002, con una concesión para iniciar operaciones en la Bahía de Salsipuedes, B. C. Al año siguiente empezó a funcionar Maricultura del Norte, S.A. de C.V., ubicada cerca de la Bahía de Todos Santos.

A finales de 2003 ya operaban cinco empresas en la costa de Baja California, en los municipios de Ensenada y Rosarito, y se habían otorgado otras siete concesiones para la instalación de ranchos atuneros en la zona.

De dichas compañías, dos no cuentan con un límite máximo de engorda, mientras que el límite inicial de las demás es de 120 toneladas, y aumen-tan 40 por año, hasta llegar a las 400. Los datos anteriores denotan un crecimiento de 1 000 por ciento en cinco años. La razón es la disponibilidad de atún aleta azul en el Pacífico oriental, condicio-nes hidrológicas apropiadas, cercanía de los puer-tos principales de salida del producto al mercado oriental, fuerza de trabajo disponible, cercanía de las áreas de captura de alimento para el atún y a las características de las regulaciones ambientales. El atún aleta azul cultivado en los corrales de Baja California se destina al mercado de sashimi japonés, y en 2003 los rancheros mexicanos recibieron alre-dedor de 35 millones de dólares por su Producción y para 2006 había aumentado a 74 millones.

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3.1. Entorno Internacional

El atún es un pescado muy popular en la ali-mentación de buena parte del mundo. El mercado del atún se ha visto ampliamente impulsado por el desarrollo de las economías de los países de Asia oriental, especialmente Japón, y por el im-pacto global de ciertos platos como en el caso del sushi. Japón sigue siendo el mayor mercado para el atún para sashimi, aunque una demanda de los consumidores menguante y menores importacio-nes condujeron a una contracción del mercado. EEUU emergió como el segundo mayor mercado de importación de fresco/refrigerado. Mientras tanto, los precios de importación de lomos frescos aumentaron significativamente en la UE a raíz de la prohibición de importación de atún de Sri Lanka.

Oferta

Las capturas de aleta amarilla y barrilete en el Pacífico Oriental y Occidental aumentaron desde julio de 2014, sin embargo, la demanda importa-dora de los conserveros del Sudeste Asiático no acompañó esta tendencia de la oferta. En efecto, las importaciones tailandesas de barrilete y ale-ta amarilla congelados en 2014 cayeron 10% y 7% respectivamente, comparado con las de 2013. Análogamente, en Filipinas, los desembarques aumentaron 14% en 2014 a 194,000 toneladas, mientras que las importaciones de conservas, par-ticularmente de aleta amarilla, fueron menores. Durante enero-octubre de 2014, las empacadoras filipinas importaron 41 000 toneladas de barrilete congelado, un incremento de 31% en comparación con el mismo periodo de 2013.

En el Pacífico Occidental y Central, las capturas de barrilete fueron fuertes. Los empacadores tai-landeses demoraron en realizar grandes pedidos, lo que podría ser una estrategia para bajar los precios,

posiblemente hasta un mínimo de USD 1 000 por tonelada. Mientras tanto, el costo de la pesca probablemente disminuya debido a la sustancial reducción de los precios del combustible. A fines de febrero, el precio de entrega de barrilete congelado a los industriales del sudeste de Asia alcanzó USD 1 050 por tonelada.

En el Océano Atlántico, el cierre de FAD de IC-CAT terminó el 28 de febrero 2015. Las capturas de atún mejoraron desde entonces consistiendo en aleta amarilla en la mayor parte de los desem-barques. Los precios del aleta amarilla y barrilete disminuyeron por la limitada demanda por parte de las conserveras.

En el Pacífico Oriental, también mejoraron las capturas, siendo el barrilete lo principalmente desembarcado. Las conserveras locales continúan reportando buenos inventarios pero baja actividad de procesamiento.

Se espera que dentro del sector de la acuacultu-ra, la producción mundial de aleta azul de cultivo alcance 35 000 toneladas en 2014, cerca de 500 toneladas más que en 2013. Este aumento podría conducir a un cierto debilitamiento de los precios en el mercado de atún para sashimi. Los precios del aleta amarilla y barrilete también pueden verse afectados por esta tendencia. Se prevé que la oferta de aleta azul del Atlántico y del Sur aumente 10%, mientras que se estima que la producción de aleta azul del Pacífico baje en el mismo porcentaje.

Mientras tanto, el primer intento de cultivar ojo grande y aleta amarilla en México no tuvo éxito por la alta mortalidad de los juveniles, vinculado a problemas de alimentación. Como resultado, la acuacultura comercial de ojo grande y aleta amarilla cesó por ahora.

En Japón, los desembarques anuales de fresco y congelado en 2014 disminuyeron en comparación con 2013. Las capturas de aleta azul y ojo grande se mantuvieron estables.

3. Entorno

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Contrario a la tendencia mundial, los desembar-ques de barrilete en 2014 fueron menores que en el año anterior, particularmente de la pesca local con caña y línea. Como resultado, los precios del barrilete para procesar bushi o productos secos se mantuvieron relativamente altos en el mercado interno japonés comparados con los productos utilizados para enlatar en el sudeste asiático. Hasta ahora en 2015, las capturas japonesas con caña y línea de barrilete se retrasaron, pero la tasa de captura promedio ya mejoró respecto al año pasado.

La Autoridad Metropolitana de Tokio confirmó recientemente que el famoso mercado mayorista de pescado de Tsukiji en Japón cerrará pronto para ser reemplazado por el mercado Toyosu en noviembre 2016.

Mercados de atún no-en conserva(fresco y congelado)

Japón

En 2014, Japón se mantuvo como el principal mercado de atún para sashimi pero con menor demanda. Las importaciones totales de fresco y con-gelado fueron 227 702 toneladas, 3,4% superiores en relación a 2013. Sin embargo, en una tendencia notable, el mercado importó menos fresco y más congelado incluyendo lomos.

Tras una década de tendencia negativa, las impor-taciones de atún fresco transportado por vía aérea se encontraban en la mitad de su nivel en 2014 com-parado con 2006.

Las importaciones de lomos congelados, que tie-nen una vida útil más larga, aumentaron marginal-mente en este período. A partir de enero 2015, los inventarios de aleta amarilla congelado fueron altos en el mercado por el remanente del año pasado, así como de la gran oferta de los palangreros chinos.

En marzo de este año, aumentó marginalmente la demanda de fresco en el comercio mayorista, pero se mantuvo por debajo del nivel esperado por el clima frío. Desde principio de 2015, los precios

de subasta de ojo grande congelado se mantuvieron firmes con una demanda estable comparados con el aleta azul caro. Los precios de ojo grande congelado aumentaron 3-10% el último año y medio debido a las menores capturas.

EEUU

En años recientes, EEUU emergió como el se-gundo mayor mercado para sashimi y atún no en conserva, después de Japón. Mientras la demanda de atún en conserva se mantuvo estable, en 2014 aumentaron las importaciones de fresco y congelado comparadas con 2013. Las importaciones anuales de fresco/refrigerado y congelado (incluidos lomos) excedió las 40 000 toneladas. En 2014, el merca-do importó más de 22 000 toneladas de fresco/enfriado y lomos (transportados por vía aérea), un volumen casi igual a las importaciones anuales de fresco/refrigerado de Japón. Además, se importaron otras 21 000 toneladas de lomos congelados crudos, procesados a partir de aleta amarilla y ojo grande. Notablemente, en 2014, el precio promedio de im-portación de lomos congelados y filetes de salmón congelado fueron casi iguales en USD 9,50 por kg.

Atún en conserva

Exportaciones

La tendencia de las exportaciones de Tailandia, el principal productor de conservas, confirmó un cre-cimiento de la demanda mundial para las conservas de atún en 2014, en gran parte como resultado del menor precio del barrilete. En efecto, en términos de volumen, las exportaciones tailandesas de con-servas en 2014 aumentaron 10% en comparación con 2013. Sin embargo, por el debilitamiento ge-neral de las materias primas menores, el valor de las exportaciones se redujo 2,1%.

En términos de valor, los cinco principales mer-cados de exportación de las conservas tailandesas de atún fueron EEUU, Australia, Japón, Canadá

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y Libia. En términos de volumen, sin embargo, el orden de mercados de exportación cambió a EEUU, Egipto, Australia, Libia y Japón. EEUU fue el principal mercado para las conservas de Tailandia, teniendo una participación de 18% en las exporta-ciones totales. Adicionalmente, las exportaciones a EEUU aumentaron casi 13% en 2014 comparadas con el año anterior. Egipto remplazó a Australia como el segundo mayor destino de las exportacio-nes en 2014. Las exportaciones tailandesas de atún en conserva a Australia también aumentaron, que fue el tercer mayor mercado. Debido a la inesta-bilidad política, se exportó menos a Libia. Japón también registró menos exportaciones, asociado al debilitamiento del yen.

En los mercados tradicionales de la UE, las ex-portaciones de conservas tailandesas disminuyeron 27% en el Reino Unido, 25% en Francia (sobre todo lomos cocidos), y 44% en Polonia. Aumentaron las exportaciones a Holanda (+ 13%) y Alemania (+ 12%).

Las exportaciones tailandesas a los mercados de Oriente Medio y el Norte de África fueron sig-nificativamente más altas: Jordania (+109%), Si-ria (+24%), Irán (+133%), Iraq (+335%), Omán (+34%), Túnez (+12%), Marruecos (+398%) y Turquía (+426%). En América Latina, Chile y Perú fueron los mercados importantes para las conservas tailandesas, donde las importaciones aumentaron 42% y 112%, respectivamente. Tailandia también exportó más atún en conserva a mercados pequeños y nuevos en Asia y África.

Importaciones

La demanda de importaciones de conservas de atún aumentó en 2014, particularmente de los mer-cados de Oriente Medio y Norte de África (MENA), apoyado por los menores precios del barrilete. Por el contrario, las importaciones de la UE y EEUU, los dos principales mercados, se mantuvieron estables. De hecho, las importaciones a la UE desde países externos disminuyeron moderadamente de 488 386

toneladas en 2013 a 487 602 en 2014. Las importa-ciones de EEUU fueron ligeramente más altas, pero tuvieron una demanda con tendencia negativa para el principal grupo de productos, atún en salmuera.

Los volúmenes de importación de conservas de atún en 2014, comparados con 2013, aumentaron en Japón (+1,1%), Australia (+2,5%) y Egipto, pero disminuyeron en Canadá (-5%) y Suiza (-8%). Nueva Zelanda y Rusia aumentaron sus importa-ciones significativamente en casi 20% y 25% res-pectivamente. Se observaron fuertes importaciones en los mercados emergentes de América Latina, principalmente en Chile, Brasil y México.

EEUU

En EEUU, el valor promedio de las importaciones de conservas de atún fue 13-14% menor en 2014 en comparación con 2013 debido al debilitamiento de los precios de barrilete. No obstante, las importa-ciones de atún enlatado, así como de atún en bolsas de mayor valor cayeron en 2013. Sin embargo, las importaciones de albacora en conserva, fueron su-periores pese a que este producto cuesta más que la carne clara de barrilete y aleta amarilla.

Este mercado también importó más lomos de atún cocidos para procesamiento interno, aumen-tando las importaciones en 11,4% en 2014 a 77 817 toneladas. Los cinco principales proveedores fueron Tailandia, China, Fiji, Mauricio y Colombia.

En general, las importaciones de atún procesado y conserva en el mercado estadounidense fueron 3,2% más altas en 2014 comparadas con el año anterior, atribuidas al aumento de las importacio-nes de albacora en conserva y lomos cocidos para el procesamiento interno. La aduana declaró que el valor de estos productos en el 2014 totalizó USD 1 060 millones en comparación con USD 1 140 millones de 2013.

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Unión Europea

En 2014, los precios de importación de las con-servas se debilitaron considerablemente. Sin embar-go, el mercado no respondió a este desarrollo, ya que el mercado no respondió a ambas importaciones de conservas para consumo directo, así como para su reprocesamiento ya que disminuyeron.

Las importaciones globales de atún procesado (HS 160414) en la UE, incluyendo lomos coci-dos, totalizaron 487 602 toneladas en 2014 en comparación con 488 386 toneladas de 2013. Los principales proveedores en orden fueron Ecuador, Mauricio, Tailandia, Seychelles, y Filipinas. Mau-ricio y Filipinas aumentaron sus exportaciones a la UE, mientras que otros registraron descensos. Los cinco principales mercados de importación de la UE fueron Italia, Francia, Reino Unido, España y Alemania.

El mercado de la UE también importó 108 182 toneladas de lomos cocidos en 2014, que fue un moderado 2% más que el año anterior. España fue el mayor comprador. Ecuador fue el principal abastecedor, aunque experimentó un descenso de 30% en las exportaciones, seguido por Tailandia, Papúa Nueva Guinea, y China. Las importaciones procedentes de Tailandia y China aumentaron 57% y 25%, respectivamente.

Otros Mercados

Japón, Australia y Egipto son todos importantes mercados de exportación para los productores de atún en conserva asiáticos, con las importaciones en estos tres mercados aumentando en 2014 sobre 2013.

Brasil registró importaciones significativamente mayores de conservas (+87%) siendo Ecuador, Tai-landia y Portugal los principales proveedores. Egipto se mantiene como un importante mercado para los exportadores asiáticos, aunque las importaciones bajaron en 2014 comparadas con 2013.

Perspectivas

Se espera que la demanda de atún para sashimi mejore en Japón durante el festival de primavera, en abril y mayo. Asimismo, en EEUU, la demanda de verano para las conservas no se espera que sea fuerte. Sin embargo, en los mercados de la UE sen-sibles a los precios, el fuerte aumento del precio de exportación de atún fresco del sudeste asiático pro-bablemente impactará negativamente la demanda del consumidor.

Los precios del barrilete congelado parecen ha-berse estabilizado en USD 1,050 por tonelada para entregar a Tailandia. En consecuencia, es poco pro-bable que los precios de las conservas se reduzcan más en el corto plazo.

Las importaciones estadounidenses de atún en conserva en enero 2015 aumentaron 5% en com-paración con el mismo mes de 2014. Las importa-ciones de conservas de Australia y Japón también aumentaron 9% y 22%, respectivamente, durante el mismo período. Esta tendencia refleja señales positivas para el primer trimestre de 2015 para el mercado de conservas.

Embargo Atunero

Por décadas, el Sector Pesquero mexicano ha sido objeto de uno de los mayores y más injustos embates internacionales que registra una pes-quería y el libre comercio: el Embargo Atunero.

El Gobierno de EUA decidió aplicar un embargo a las importaciones de atún procedentes de Méxi-co y otros países a partir de febrero de 1991, con el argumento de que la flota atunera excedía los límites de mortalidad de delfines establecidos en su legislación de protección de mamíferos marinos.

Al respecto es de recordar que la mayor mor-tandad de delfines la ocasionó la propia flota de EUA alcanzando más de 250 mil por año. Cuando esta se retiró del Océano Pacífico Oriental (OPO) y solo permanecieron las flotas latinoamericanas dicha mortalidad se redujo drásticamente. Con programas de manejo pesquero posteriores, la mor-

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talidad continúo bajado hasta la actual que es de menos de 1500.

De manera paralela, la técnica pesquera mexi-cana trajo el beneficio adicional y único en la pesca mundial de túnidos, que es la protección de otras especies marinas que con las otras técnicas mueren en cantidades inimaginables. Hablamos de tortugas, tiburones, y atunes juveniles, entre muchos otros.

Con el reconocimiento del Gobierno de EUA de que el problema de los delfines había sido resuelto y de los beneficios ambientales adicionales de nues-tras técnicas pesqueras, se planteó celebrar una serie de convenios pesqueros que además involucrasen a otras naciones. A cambio EUA se comprometió a, A) remover los impedimentos legales para in-troducir atún a su mercado y sobre todo a, B) que pudiésemos usar la certificación o etiqueta conocida como dolphin safe.

En el 2000, el Departamento de Comercio le-vantó el embargo al atún mexicano, luego de largos años de negociaciones y de la reducción de la cap-tura incidental de delfines a través de los trabajos del Acuerdo sobre el Programa Internacional para la Conservación de los Delfines (APICD). No obs-tante, quedó pendiente la definición del etiquetado “dolphin safe”, que señala de acuerdo con la legisla-ción estadounidense, que el atún capturado en aso-ciación con delfines no puede llevar dicha etiqueta, lo cual constituye un embargo de facto para el atún mexicano. Por las características creadas, en ningún mercado relevante de atún del mundo, excepción hecha del mexicano, se puede tener acceso efectivo sin la etiqueta dolphin safe. Circunstancialmente pueden llegar a tenerse ventas pero el precio que se paga por el mismo producto, pero sin etiqueta, es 20% aproximadamente menor.

El 31 de diciembre de 2002, el Secretario de Comercio de EUA, luego de realizar el análisis de la evidencia científica resultante de estudios realizados por el Nacional Marine Fisheries Service, anunció la modificación de la definición del etiquetado “dolphin safe” al determinar que la pesca de atún

con red cerco en asociación con delfines, no tiene un efecto adverso significativo en las poblaciones de delfines.

No obstante, el Juez Henderson del Noveno Circuito del Norte de California, concedió en abril de 2003 un amparo al grupo ecologista Earth Island Institute (Preliminary Injunction), a través del cual suspendió la aplicación de la decisión tomada por el Secretario de Comercio de EUA el 31 de diciem-bre, con lo cual se mantiene vigente la definición dolphin safe y que impide llevar una etiqueta con esa leyenda al atún que se capturó en asociación con delfines.

Las consecuencias inmediatas del Embargo, fue-ron la disminución de más del 50 % de la flota, la pérdida de miles de empleos y divisas, así como una drástica disminución de productividad. Pero primordialmente, el Embargo cancelo el potencial de México para convertirse quizás, en el principal productor y procesador de túnidos (Aleta Amarilla) del mundo.

En virtud de la restricción para etiquetar como dolphin safe al atún que se capturó en asociación con delfines pero que registró cero mortalidad de este mamífero marino y de que las técnicas de pesca dolphin safe (lances sobre objetos flotantes, lances sobre brisas) se han utilizado de manera generalizada, a la fecha existen afectaciones en las poblaciones de atún que han llevado a la decisión de aplicar vedas temporales a la captura de este recurso en el seno de la Comisión Interamericana del Atún Tropical (CIAT), lo cual no se había re-gistrado desde hace más de veinte años.

Este grave daño ecológico ha sido resultado de la proliferación de la captura de atunes sexualmente inmaduros que son devueltos al mar (descartes) por no alcanzar una talla comercial, lo que ha llevado a la disminución de la abundancia de esta especie. Asimismo, en los lances de pesca sobre objetos flotantes y brisas el atún se encuentra asociado con diversas especies no objeto de la pesquería

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comercial del atún. Existe una considerable cap-tura incidental de especies que no son objeto de la pesquería con la técnica sobre objetos flotantes, ya que los objetos flotantes en la superficie congregan a un considerable número de especies marinas, las cuales tienden a permanecer alrededor del objeto de manera persistente. En caso de ser capturadas, éstas se regresan sin vida al mar algunas de la cua-les son consideradas como en peligro de extinción como son las tortugas marinas, tiburones, picudos, mahi mahi, etc.

En 2005 se recibió de EUA la determinación positiva para exportar atún del 2005 al 2010. Esto administrativamente significa el levantamiento del embargo atunero, no obstante, prevalece en la legislación norteamericana la definición del etique-tado “dolphin safe”, como el atún que se capturó sin asociación con delfines. Ello implica de facto el cierre del mercado estadounidense al atún mexica-no, toda vez que la flota de nuestro país pesca atún en asociación con delfines.

Como ya se señaló, la definición que prevalece en la legislación de EUA, es resultado de la de-manda presentada por el Grupo ecologista Earth Island Institute (EII) en contra del Departamento de Estado de EUA. La demanda se fundamenta en el argumento de que los lances de pesca de atún provocan estrés en los delfines lo que supuestamente podría afectar su reproducción en el largo plazo, algo no comprobado científicamente.

En respuesta a este proceso judicial y como re-sultado del trabajo de cabildeo llevado a cabo por México y diversos países de latinoamericanos afec-tados por este problema comercial, el Gobierno es-tadounidense, a través del Departamento de Estado ha manifestado que el 25 de agosto se presentará la apelación.

En 2015 la Organización Mundial del Co-mercio (OMC) publicó el informe definitivo del Grupo Especial —que se encargó de revisar las modificaciones al sistema de etiquetado “dolphin

safe” de Estados Unidos—, en el que reitera el carácter discriminatorio e injusto de la medida aplicada en contra de la industria de túnidos de México

Reitero que el método de captura de atún realiza-do por la pesquería mexicana es altamente selectivo y capaz de reportar y asegurar con certeza el grado de protección a la población de delfines, lo cual contrasta con otros métodos de pesca que sí tienen acceso a la etiqueta “dolphin safe”

Confirma así que el etiquetado estadounidense

“dolphin safe” es discriminatorio e injusto para México y por tanto viola las disposiciones de la OMC. Las resoluciones emitidas por el organismo internacional deben ser atendidas bajo un espíritu de cooperación entre las naciones, postura que privilegia México en todos los asuntos de cola-boración e intercambio con Estados Unidos y los demás países.

Esta decisión favorable para México determina que las modificaciones realizadas por Estados Uni-dos, mediante las cuales pretendía brindar mayor certeza al consumidor sobre la no afectación a los delfines en la captura de atún mediante otros mé-todos de pesca distintos al utilizado principalmente por México, no son suficientes para garantizar que se informa verazmente al consumidor, según deter-minó la OMC, ya que México demostró que otros métodos de pesca, aplicados en el ámbito interna-cional, afectan y matan delfines y otras especies sin que las industrias lo reporten, no obstante obtienen la etiqueta “dolphin safe”.

México mantiene su defensa permanente de los intereses de su industria y busca el cabal cum-plimiento de las obligaciones internacionales de Estados Unidos.

3.2. Entorno Nacional

Los Túnidos por su volumen se encuentran posi-cionados en el lugar 2 de la producción pesquera en México; por su valor lo encontramos en el lugar 2. La

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tasa media de crecimiento anual de la producción en los últimos 10 años es 1.07%. En las exportaciones se encuentra en el lugar número 3 de las especies pesqueras, siendo Japón, España y Estados Unidos de América sus principales destinos.

El consumo promedio per cápita nacional es de 12 kg mientras que a nivel mundial es de más de 19 kilogramos por persona

Durante 2013, la flota atunera mexicana cuyas actividades de pesca las realiza en el Océano Pacífi-co oriental descarga un total de 138,360 toneladas de túnidos, 13,255 toneladas más que las descar-gadas en el año anterior. Las toneladas descargadas fueron el producto de 223 viajes de pesca, 11 viajes menos que en 2012 realizados por 40 embarca-ciones (una más que el año 2012, debido a que se logró obtener la información de un barco varero o de pesca con carnada viva). El tonelaje de acarreo utilizado fue de 39,481 toneladas.

La pesca o captura de túnidos en México se rea-liza prácticamente en el litoral del pacífico, cuatro estados concentran 95% del valor de la producción: Sinaloa, Colima, Baja California y Chiapas, que es donde se ubica la industria de proceso. Al igual que en los años anteriores las mayores descargas se reali-zaron en Mazatlán, Sinaloa, seguido de Manzanillo, Colima, Puerto Chiapas, Ensenada, Baja California y San Carlos Baja California Sur.

El comportamiento de las descargas de la flota atunera observa un incremento sostenido desde 2006 que fue el año con menor descarga de los últimos 20 años con una ligera baja en 2012 pero recuperada al año siguiente.

Las descargas de 2013 se hicieron en los cuatro puertos principales, en Mazatlán al 31 de diciembre se descargaron 80,688 toneladas; en Manzanillo 32,363 toneladas; en Puerto Chiapas las descargas fueron de 21,841 toneladas; en Ensenada 3,163, y en San Carlos B.C.S. un barco varero o de pesca con carnada viva descargó 305 toneladas de atún. Cabe mencionar que en 2013, los tres primero puertos

mencionados (Mazatlán, Manzanillo y Puerto Chia-pas), incrementaron sus descargas con respecto a 2012. En Mazatlán 3,155 toneladas, en Manzanillo con el mayor incremento de 9,462 y Puerto Chiapas con 4,121 toneladas más que el año anterior, solo Ensenada fue el puerto con una disminución de sus descargas con respecto al año anterior con 3,628 toneladas menos.

Las 27 embarcaciones mayores a las 1,000 to-neladas de capacidad de acarreo, realizaron 129 viajes de pesca. Descargaron 104,707 toneladas de atún en 2013, con 14,000 toneladas más que en 2012, tuvieron un promedio de descargas de 3,878 toneladas por barco, 400 toneladas más que las pro-mediadas en 2012 y un promedio de 811 toneladas por viaje, es decir 200 toneladas promedio más que en el año anterior.

Por lo que se refiere a las 9 embarcaciones mayo-res a 363 toneladas pero menores a 1,000 de capaci-dad de acarreo en 57 viajes de pesca descargaron en el 2013 28,395 toneladas, casi 2,000 menos que en 2012 pero con un promedio de 3,155 de descarga por barco, que es del orden de 500 toneladas más que el promedio por barco de 2012 y prácticamente igual al promedio por viaje de los dos últimos años.

Las 3 embarcaciones menores a las 363 toneladas de capacidad de acarreo, descargaron 4,751 tonela-das producto de 29 viajes de pesca, estos tres barcos son los que regularmente han tenido actividad en los últimos cuatro años, logrando descargas más o menos similares, pero con un mejor promedio de descargas por viaje que en 2013 fue de 164 tone-ladas por 138 del año 2012.

Finalmente se obtuvieron las descargas de un barco varero o de pesca con carnada viva, este barco realizo ocho viajes de pesca en 2013 con 507 tonela-das descargadas y con un promedio de 63.3 toneladas descargadas por viaje.

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3.3. Métodos y Artes de Pesca para la Captura de Atún

Las artes de pesca empleadas en la captura de túnidos son varias, entre ellas están el palangre, la vara y la red de cerco. Su utilización varía en función del mercado al cual va dirigido el producto.

La pesca de atún en el Océano Pacifico se realiza durante todo el año, sin presentarse una estacionalidad muy marcada, con un patrón de capturas relativamente estable durante los últi-mos años. La abundancia de este recurso se ve afectada por perturbaciones climáticas notables, como es el caso del fenómeno ENOS, que influye directamente en las condiciones ambientales. Durante el 2011 la flota atunera mexicana que operó en el pacífico mexicano fue de 39 barcos cerqueros y uno de los llamados vareros, el tone-laje de acarreo o de capacidad de bodega utilizado por los barcos cerqueros fue de 45,250 toneladas.

Las embarcaciones de mayor capacidad mues-

tran una regularidad, con aproximadamente 20 embarcaciones constantemente en la mar. Los cerqueros de menos de 365 toneladas de capaci-dad de acarreo por el contrario han disminuido su participación.

Los principales métodos de captura utilizados en el pacifico mexicano son: la red de cerco, el palangre, la red de enmalle y la caña y línea, las cuales se describen a continuación:

Método de Captura “Red de Cerco”

Las especies pelágicas se agrupan formando densos cardúmenes, mono específicos o pluri-específicos, lo que ha dado lugar al diseño de artes de pesca que permiten la captura de estos bancos de peces una vez detectados. Surgen así las redes de cerco, empleadas en la captura de estos cardúmenes que se mantienen nadando en la superficie o cerca de ella. Tal es el caso de los

atunes, o pequeños pelágicos como la sardina o el boquerón, entre otros. En su origen, estas especies fueron capturadas mediante trampas, anzuelos, redes de enmalle, sardinales, etc.; sin embargo, aun-que estos artes siguen empleándose, han surgido las modernas redes de cerco con jareta, que permiten mayores capturas que los artes citados.

En la actualidad, los buques de cerco que tienen como especie objetivo los atunes, constituyen una flota muy moderna y en continua evolución, tanto en sus dimensiones como en su equipamiento y modo de pesca.

1.- La red rodea el banco de peces. 2.- Flotadores. 3.- Lastres. 4.- El fondo de la red se cierra y esta es izada a bordo.

El arte de cerco está configurado por una red en forma trapezoidal constituida por una serie de paños horizontales y verticales de distinto tamaño de malla que conforman las diferentes partes del arte. La zona media de la red se denomina cuerpo central. Éste se encuentra flanqueado por paños de mallas más gruesas que forman, a popa, la cuchilla y, a proa, el antecopo y copo que alojarán el pescado una vez formada la bolsa o saco final del cerco. En ambos extremos, el arte porta los calones necesarios para virar la red a popa y cerrar el cerco a proa con la ayuda de cabos.

Al ser la “red de cerco con jareta” un arte de pesca de calado vertical que se cierra por el fondo, necesita, para su flotación, boyas o flotadores que forman al mismo tiempo una barrera en la super-ficie una vez esté la red en el agua. El número de

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Una vez localizado el cardumen, se realiza una evaluación del tamaño del banco mediante ins-pección visual, con el empleo del sonar mediante la utilización de las lanchas rápidas que además, impiden que los atunes se dispersen y los mantienen dentro de lo que será una circunferencia formada con la red.

El barco suelta desde la popa el pangón con un extremo de la red y continua navegando con el otro extremo formando una circunferencia para encon-trarse de nuevo con el pangón y tomar entonces los dos extremos de la red y al jalar el cable de acero que pasa por unos anillos que van por el extremo inferior de la red se forma una bolsa que finalmente atrapa a los atunes.

La operación de largada dura de 2 a 4 minutos. En caso de tratarse de pesca a banco libre o brisa, estas lanchas mantienen agrupado al banco de peces mediante el ruido que realizan cuando lo rodean, pudiendo emplear incluso tintes para generar ba-rreras artificiales que eviten la dispersión y huida de los atunes.

La maniobra de retroceso se efectúa para liberar a los delfines que pueden haber quedado dentro de la circunferencia formada por la red, el barco avanza y con la fuerza del barco se hunde la parte opuesta de la red para facilitar la salida de los delfines que son liberados con la ayuda de buzos que forman parte de la tripulación. Liberados los delfines, se contrae la red hacia el barco a través de un poderoso sistema hidráulico, una vez que el atún queda pegado al barco se sube con una especie de cucharón mecánico lla-mada salabardo que puede cargar de 3 a 4 toneladas a la vez, esta maniobra es llamada Salabardeo.

Desde que suelta la red hasta que se vuelve a

subir al barco, el técnico de pesca juega un papel muy importante y dirige toda la maniobra en donde participa toda la tripulación.

Al mismo tiempo que el atún es subido al barco se deposita en alguno de los tanques refrigerados

boyas dependerá de las dimensiones del arte y del tipo de material de la red.

Para el calado, en la parte inferior lleva, a lo largo de toda la red, un cable de acero (relinga inferior o de plomos), que proporciona el su-ficiente peso para que el arte se mantenga en posición vertical. Para el cierre de la red por su parte inferior, se dispone de una serie de anillas o cáncamos metálicos sujetos por una cadena que va de calón a calón, a través de los cuales pasa el cable de acero, conocido como “jareta” que, una vez recogido, impide la salida de los peces por la parte inferior de la red.

Las dimensiones de estas redes pueden alcanzar 2.000 metros de longitud y unos 300 metros de calado, variando en función de las características y potencia del barco, así como de las especies ob-jetivo. En México para la captura de atún en las costas del pacífico, se utiliza principalmente la red de cerco que puede medir entre 1,500 y 1,850 metros de longitud y contar hasta entre 235 y 280 metros de profundidad.

La pesca de cerco suele realizarse a la luz del día, para que sea posible la localización de los car-dúmenes de atún. Cada operación se denomina lance o calada y su duración es de 2.5 a 4.5 horas dependiendo del tonelaje capturado.

Los cardúmenes de atún de localizan de di-versas formas. Se utilizan modernos sistemas de localización como radares y sonares, los tripu-lantes también utilizan potentes binoculares para buscar indicio de brisas pajaradas o delfines que frecuentemente anuncian la existencia de atún bajo la superficie.

Para las flotas atuneras más modernas, una de las herramientas principales de localización de car-dúmenes es el helicóptero el cual vuela en espiral alrededor de la embarcación ampliando la zona de búsqueda y está en constante comunicación con el barco a través de radiofrecuencia.

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de almacenamiento en donde se conserva a -12° C durante todo el tiempo que dura la travesía.

Los atuneros cerqueros actuales pueden congelar y almacenar hasta 200-400 toneladas/día en una serie de tanques refrigerados de hasta 3.000 metros cúbicos de capacidad total. Su capacidad de acarreo por viaje varía entre 600 y 1,200 toneladas. Los cerqueros de grandes dimensiones cuentan con autonomía suficiente para realizar mareas de dos a tres meses.

Método de Captura “Palangre”

El palangre es un arte muy antiguo, que deri-va del “volantín” o “sedal de tres anzuelos”, que usaban los fenicios y los egipcios. Actualmente consiste en una línea principal llamada línea madre que puede llegar a medir hasta 50 millas náuticas, y líneas secundarias llamadas reinales que miden entre 18 y 24 m de longitud; generalmente hay cuatro reinales entre boya y boya y entre éstas hay una distancia de 250 m. Sin embargo, existen desde hace tiempo los palangres profundos que se consideran así ya que utilizan ocho o más reinales entre boya y boya, como carnada se utiliza maca-rela o calamar, un lance dura aproximadamente 5 horas, encarnándose 2,000 anzuelos. El recobre del palangre dura entre 10 y 12 horas dependiendo de la captura y de las condiciones del mar.

El Palangre atunero de superficie operado a la deriva es un equipo de pesca pasivo, conformado por una línea principal sostenida horizontalmente por boyas y flotadores, de la cual penden líneas secundarias denominadas reinales, provistas de un anzuelo atunero cada una, operado a la deriva en la capa superficial del agua.

Existe una gran diversidad de palangres, cuyo diseño y conformación dependen principalmente de las especies objetivo, el origen de las flotas, el tamaño de los buques, la tecnología aplicada y las áreas de pesca.

El palangre de deriva presenta una línea principal o línea madre que puede ser de monofilamento o multifilamento y para la cual en la actualidad se usan materiales sintéticos (nylon, poliamida, pol-yester, entre otros). Esta línea puede tener diferentes medidas pero siempre es la de mayor diámetro y resistencia del palangre.

La línea principal está sujeta a líneas secundarias, llamadas orinques, en cuyo extremo se fijan flotadores, lo que permite mantener la línea madre suspendida en el agua a diferentes profundidades. Estos flotadores o boyas pueden ser de distintas formas y materiales y su número y distribución a lo largo de la línea madre determinan parcialmente la profundidad en la cual van a ubicarse los anzuelos.

Si bien existen muchos modelos de boyas, ma-yoritariamente se usan 4 tipos: de poliuretano ex-pandido; de plástico rígido; de PVC inflables y las radioboyas. Algunas de las boyas son protegidas con redes que las envuelven y minimizan los efectos de los golpes. También se utilizan luces estroboscópicas en algunas boyas, ubicándolas en una estructura metálica o de fibra que se eleva hasta un par de metros, para alertar y determinar su ubicación en el mar.

Los anzuelos utilizados varían de tamaño y pue-den ser del tipo “jota” o “circulares”. Estos anzuelos pueden tener un desvío (offset) izquierdo o derecho

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Método de Captura “Red de Enmalle”

Las redes de enmalle a la deriva se mantienen cerca de la superficie o a cierta distancia bajo la su-perficie mediante numerosos flotadores, y se dejan a la deriva a merced de las corrientes, por sí solas o, más frecuentemente, junto con la embarcación a la que están ligadas

Por lo general se procede a largar el arte de pesca al anochecer; se deja unas horas en el agua y posteriormente se iza. El largado es libre y se realiza sencillamente lanzando un extremo de la red al agua, mientras que la embarcación avanza a una velocidad elevada. El propio roce del arte con el agua arrastra la red dentro del mar, sin que la tripulación tenga que intervenir.

Para evitar que los peces naden en paralelo a la red de enmalle a lo largo de su recorrido y luego vuelvan a su ruta, la red se hunde en zigzag dando grandes rodeos de manera que, para seguir las eses que describe la red, los peces se vean obligados a dar media vuelta, cosa que normalmente no ha-cen nunca. De este modo, al intentar esquivar el obstáculo se acercan cada vez más a la red, en la que acaban quedando atrapados. El izado del arte se efectúa mediante un halador, situado habitual-mente en la popa del barco.

Método de Captura “Caña y Línea”

La pesca con anzuelo, sujeto al extremo de un sedal o línea, es, junto con los arpones y las tram-pas, la técnica más antigua en la captura de seres acuáticos (varios miles de años).

La modalidad de pesca denominada cebo vivo se lleva a cabo con un aparejo que consta de una caña y una línea con anzuelo.

y finalizar en la caña con ojo, con o sin argolla, o con paleta dependiendo principalmente del origen de la flota, de las especies objetivo o simplemente de la disponibilidad de los mercados locales. El número de anzuelos por lance varía entre 800 y 1500, aunque en muchos casos llegan a 2500 o más.

Una maniobra u operación de pesca comprende la actividad entre el inicio del lance del arte de pesca y el final de la virada del mismo y la recogida y es-tiba de la captura. Si bien existen diferencias en las maniobras de pesca de acuerdo a las características de las flotas, en términos generales las mismas se pueden describir de la siguiente manera:

El calado se realiza generalmente por la popa utili-zando, en algunos casos, un lanzador, el cual permite independizar la velocidad de salida de la línea madre de la velocidad del barco. Si bien esta herramienta es muy usada a nivel mundial, algunas flotas y/o barcos no cuentan con ella. La maniobra de calado requiere un número aproximado de entre 3 y 5 marineros, dependiendo del barco, la cantidad de anzuelos y el grado de automatización disponible.

En la mayoría de los palangreros el virado se realiza por la banda de estribor. Un marinero se encarga de la viradora, que se encuentra ubicada de forma tal que permite que sea operada sin dejar de visualizar el rumbo del barco y la línea del palangre. Mediante este dispositivo se comanda el carrete. En muchas unidades se encuentra junto a los comandos de la embarcación, permitiendo al mismo opera-rio virar el arte y comandar el barco durante esta maniobra. Esto resulta útil pues es necesario darle un rumbo a la embarcación de aproximadamente unos 30° respecto a donde se encuentra la línea del palangre, a efectos de lograr la mejor posición para el virado.

La duración de las maniobras de calado y virado del arte de pesca varían mucho dependiendo del tipo de palangre, de la cantidad de anzuelos, de la captura y de las condiciones del mar.

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El anzuelo, que es sencillo, se encuentra fijado al final de un sedal o tanza, y porta el cebo. Aun-que antiguamente se fabricaban en piedra, hueso, conchas o madera, en la actualidad están fabricados de acero en sus diversas aleaciones inoxidables. Su forma es semejante a una “J” y constan de las si-guientes partes: patilla o paleta, donde se sujeta el sedal (algunos poseen un ojo por el que se enhebra el sedal), caña o perna, seno o abra y arpón o agalla, que es por donde se ceba el anzuelo y muerde el pez.

Para la carnada viva, normalmente, el anzuelo porta la muerte o barbada (extensión afilada del arpón) que impide la pérdida del cebo.

Las dimensiones del anzuelo varían en función de la talla y la especie que se pretende capturar; en ocasiones va provisto de señuelos (plumas, hilos de colores, etc.). Cuando se emplean señuelos, lo usual es quitarle la muerte con el fin de facilitar el desenganche del pescado una vez izado a bordo.

La línea consiste en un sedal monofilamento que el pescador sujeta con la mano o con una caña y en cuyo extremo se empata un anzuelo con cebo vivo insertado en el mismo. La longitud de ésta dependerá del uso que se le vaya a dar. El diámetro del sedal varía entre 0,1 y 0,25 milímetros.

Las cañas están hechas de madera, bambú o fibra de vidrio. En la pesca de atún suelen tener

una longitud entre 2-5 m (algunas llegan a 10 m) y grosor variable, al igual que el aparejo que portan. Cuando son de madera, suelen ir recubiertas de fibra de vidrio para favorecer su resistencia. El tamaño de éstas y de la línea depende de las especies a capturar. Para sostener la caña con mayor facilidad, en algunos barcos se coloca un pedazo de barra o una gaza de cuero o caucho adosado a la vara. En el caso de capturar ejemplares de gran tamaño, se utiliza una polea. La caña lleva en su extremo una gaza por la que se engancha una driza (cabo) que pasa por la polea, de manera que se pueda auxiliar el manejo del aparejo.

Actualmente, el manejo de la caña se encuentra, en muchos casos, mecanizado mediante carretes o tambores que, a su vez, están conectados, en los barcos más modernos, con una serie de mecanismos hidráulicos que facilitan su uso. Dependiendo de la avidez del atún, pueden utilizarse cebos artificiales o señuelos. Éstos son metálicos o de plástico, llevando fijo el anzuelo, o simplemente se fija una serie de plumas en la caña del anzuelo.

El arte de pesca utilizado en la captura ribereña de túnidos en el Estado de Oaxaca, son líneas de mano con curricán, aunque actualmente se emplean palangres pequeños de entre 150 y un máximo de 300 anzuelos que aumentan las tallas de captu-ra, para pescar atún y otras especies de pelágicos mayores. Se cuenta con información de que las tallas obtenidas en esta pesquería van de 6 a 10 kg de peso, que corresponden a organismos de 5 a 7 trimestres de edad. Estos pesos son iguales o supe-riores a los que se capturan en los barcos cerqueros sobre objetos flotantes en el Sur del OPO, esto con base en el reporte de la CIATSAR-12-YFTSPN. Las tallas que se capturan, coinciden con las capturadas por los barcos cerqueros cuando realizan la pesca de atún sobre objetos flotantes y cardúmenes libres cercanos a la costa.

Asimismo, cuando el atún se encuentra cercano a la costa, también se acercan los barcos cerqueros y capturan el mismo recurso en mayores volúmenes,

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considerando que con un viaje de pesca, un barco captura lo que la flota ribereña en un año.

Las embarcaciones de cerco de bandera mexicana con capacidad de acarreo de entre 162 y 272 tone-ladas, pueden efectuar un viaje de pesca de hasta 30 días en periodo de veda, siempre y cuando lleven a bordo durante ese viaje, un observador del APICD (Acuerdo sobre el Programa Internacional para la Conservación de los Delfines).

Las artes de pesca y la tecnología empleadas en la pesca de atún en el Golfo de Tehuantepec son, por ejemplo, el palangre de deriva, el cual presenta una longitud entre 2,500 a 3,000 m, dependiendo del número de anzuelos que el pescador utilice, teniendo en promedio 100 anzuelos. El material de construcción de la línea madre es principalmente polietileno de 4.0 mm de diámetro, el reinal nor-malmente se compone de una sola línea de nylon poliamida monofilamento de 1.6 o 1.8 mm de diámetro, con una longitud promedio de 10.5 m, que por lo general es de color verde.

El material utilizado como boya para mantener la línea madre flotando son generalmente recipientes de plástico de desecho con capacidad de un galón (aprox. 5 L), y la única condición para su uso es que sean localizables a simple vista.

Recientemente, el INAPESCA llevó a cabo un trabajo de desarrollo tecnológico en la zona, expe-rimentando una modificación a los artes de pesca descritos anteriormente, a los cuales se les incluyó un orinque que permitía hundir la línea madre unos 4 m de profundidad, logrando disminuir hasta en un 95% la interacción con tortugas marinas (INAPESCA, 2011b); esta modificación está en proceso de adopción por los pescadores. Cuando los cardúmenes de atún son visibles, la especie se vuelve especie objetivo de pesca, para lo que, además de los palangres descritos, se utilizan líneas de mano por troleo (curricanes), construidas de poliamida, de aproximadamente 100 m de longitud, con an-zuelo “J” del No. 5 y señuelo artificial. Para este

caso, se utilizan las mismas embarcaciones que para palangres, operando hasta 3 curricanes por dos o tres pescadores.

3.4. Embarcaciones

Cuando se diseña una nueva embarcación, todo su desarrollo se orienta a la funcionalidad, tipo de carga que transportará y qué tipo de pesca quiere realizar. Existen unas clasificaciones básicas, que luego se sub-clasifican si ahondamos más en sus funciones. Por ejemplo, un arrastrero puede ser clásico o rampero pero a su vez estos puede ser al fresco o congelador y este puede ser factoría o no. En el caso de la pesca no ocurre como en el caso de buques de carga donde es más difícil establecer una clasificación clara, salvo en casos muy concre-tos, consecuencia de la tendencia a la polivalencia. Vamos hacer referencia, al menos los tipos de bu-ques que se dedican a la pesca mencionada en los métodos de captura.

Barco Cerquero: tiene una Eslora total entre 40-115 metros y una capacidad de las bodegas de hasta 2,000-3,000 metros cúbicos.

En general, las embarcaciones actuales tienen siluetas características, en las que destaca la ele-vada cofa, el virador de la red, varias cubiertas en la mitad delantera de la embarcación, por enci-ma de la línea de flotación, proa despejada y popa provista de rampa donde se estiba tanto la panga (embarcación auxiliar) como la red, mientras no se están efectuando maniobras de pesca. Además de la panga, estos barcos suelen disponer de lanchas rápidas que facilitan las operaciones de pesca (apoyo a las maniobras de pesca, agrupación del banco de peces, impedir que el cardumen escape cuando el cerco aún no se ha completado, etc.)

Estos barcos poseen en la parte posterior una cubierta principal dedicada, en sus dos terceras partes, a la estiba de la red y manipulación de las capturas que cuenta con una tolva que comunica está cubierta con la inferior. Esta última, denomi-

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nada parque de pesca, contiene las bodegas donde se almacena el pescado y las cintas transportadoras o canaletas que recogen el pescado vertido por la tolva y lo distribuyen a las distintas cubas.

Partes más destacadas de los buques que emplean el arte de cerco con jareta

En el centro del buque se localiza un mástil robusto provisto de una cofa (plataforma de observación) donde se sitúa parte de los sistemas visuales de búsqueda (prismáticos de alta resolución). Adosado a este mástil se encuentra un puntal que soporta la pluma del halador (pasteca hidráulica, virador o “yo-yo”) con el que se iza la red a bordo. La recogida de la jareta es realizada por una maquinilla o “winche” localizada en la cubierta de pesca. La recogida de la red por el costado de babor para formar el copo se realiza gracias a un rodillo lateral.

Los barcos de cerco dedican gran parte de sus instalaciones al almacenamiento de las capturas, con bodegas cuyo número y capacidad varía en función de la eslora y manga del barco. En las paredes de las bodegas se dispone de tuberías de frío (serpentines) por las que circula un líquido refrigerante (compuesto de nitrógeno p.e.). Los atuneros cerqueros que tienen como especies objetivo los túnidos tropicales, son barcos que congelan sus capturas en cubas con salmuera (agua y sal hasta saturación) que puede alcanzar temperaturas de -18ºC a -20ºC. Algunos de los cerqueros de reciente construcción incluyen no sólo las cubas convencionales sino también túneles de congelación a -55ºC.

Esta flota está dotada de los más avanzados equipos para la detección, captura y conservación del atún, incluyendo una moderna red de comunicaciones, íntimamente relacionada con los sistemas de teledetección, que proporcionan información vía satélite que facilita la localización de los cardúmenes de pescado asociados a objetos flotantes balizados, permitiendo planificar con antelación la estrategia pesquera. También se equipa el puente de mando con radares (incluso de aves, ya que éstas se asocian frecuentemente a los bancos de atunes), sonares, sondas y otros sistemas de posicionamiento y detección.

La cubierta superior (sobre el puente) está preparada, en muchos barcos, para el aterrizaje de un heli-cóptero, aunque actualmente se utilizan técnicas más eficientes y menos costosas que se han desarrollado

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gracias a los avances tecnológicos como la localiza-ción de objetos flotantes (dispositivos de concentra-ción de peces o DCP) según la información enviada por las balizas situadas en los mismos que, a su vez, pueden registrar información sobre la presencia o no de pescado congregado bajo el objeto, así como datos ambientales (temperatura superficial, salinidad, etc.).

La tripulación de estos barcos, con ligeras varia-ciones, suele estar constituida por unas 23 personas: patrón de pesca, capitán, oficial de puente, jefe de máquinas, 3 engrasadores, cocinero y ayudante, con-tramaestre, redero y unos 12 marineros.

Barco Palangrero: tiene una Eslora total entre 15-60 metros y una capacidad de las bodegas de hasta 20-500 toneladas métricas.

Debido a las diferentes modalidades y tipos de pesca de palangre, existe una gran diversidad de barcos en esta pesquería. Muchas flotas cuentan con embarcaciones pequeñas que desembarcan el producto fresco y, por lo tanto, realizan viajes de menos de 20 días. Existen flotas de mayor alcance, que desembarcan el producto congelado (-4/-30°C) y que pueden combinar está operativa con produc-to fresco, cuyas mareas generalmente no exceden los 90 días. También hay flotas, que desembarcan productos congelados hasta -60°C y que tienen au-tonomía para realizar mareas que pueden alcanzar entre 140 y 180 días

Los barcos pueden tener la castillería tanto a proa como a popa. Si bien la mayoría de los barcos calan por popa, algunos lo hacen por la banda de estribor. Muchos barcos efectúan el virado del arte por la banda de estribor. La zona de trabajo o par-que de pesca, que puede ser techada o no, puede encontrarse tanto en la proa como en la popa

La línea madre del palangre se estiba de dife-rentes maneras, ya sea en carretes (“spool”), en espacios bajo la cubierta o en cajones.

Las líneas secundarias que llevan las boyas (orin-ques), se separan de estas y se adujan en molas o se colocan en unos carretes más pequeños. Las líneas secundarias que llevan los anzuelos (brazoladas) se adujan en molas o se colocan en canastos o tanques.

La mayoría de los barcos poseen un sofisticado equipamiento de navegación e información, que les permite obtener datos ambientales para decidir dónde y cómo calar el palangre

Barco Trasmallero: estos barcos pueden ser de cualquier eslora y con cualquier capacidad de las bodegas.El tamaño de los buques varía desde los barcos abiertos hasta los grandes trasmalleros es-pecializados que capturan en alta mar. Las redes de enmalle se pueden maniobrar bien desde buques y embarcaciones en aguas litorales y costeras, bien desde pequeños barcos cubiertos en aguas costeras, o bien desde buques de tamaño medio en alta mar.Como todos los barcos afectados son pequeños y emplean probablemente más de un arte de pesca, existen límites considerables en cuanto a los equi-pos de cubierta. Varios trasmalleros no disponen de cubierta alguna y están simplemente abiertos para permitir la manipulación del arte. Los pequeños buques cubiertos pueden llevar el compartimento motor en la proa o en la popa del barco. En el caso de los barcos de tamaño medio que utilizan red de enmalle a la deriva, el puente suele estar situado en la popa.

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En los equipos de cubierta, las operaciones de largado y virado se efectúan manualmente en las pequeñas embarcaciones abiertas. Los demás barcos suelen estar equipados con viradores hidráulicos o, en ocasiones, con viradores mecánicos. El transporte del aparejo de la proa a la popa del buque se puede realizar mediante un dispositivo apoyado en tubos de plástico. En algunos casos, las redes de enmalle se guardan en enrolladores.

En los equipos de detección de peces la búsqueda de peces suele tener más que ver con el conoci-miento de los caladeros por parte de los pescadores que con la utilización de equipos especiales para la detección de peces. Este tipo de buques puede llevar un ecosonda.

3.5. Normatividad

La pesquería de Atún, al igual que otras en Mé-xico, se rige por la Ley General de Pesca y Acua-cultura Sustentables, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 24 de julio de 2007, con última reforma publicada en el DOF el 23 de enero de 2014 y que es una ley reglamentaria del Artículo 27 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y tiene por objeto regular, fomentar y administrar el aprovechamiento de los recursos pesqueros y acuícolas en el territorio nacional y las zonas sobre las que la nación ejerce su soberanía y jurisdicción; del 73 fracción XXIX-L para esta-blecer las bases para el ejercicio de las atribuciones

que en la materia corresponden a la federación, las entidades federativas y los municipios, bajo el principio de concurrencia y con la participación de los productores pesqueros, así como de las demás disposiciones previstas en la propia Constitución que tienen como fin propiciar el desarrollo integral y sustentable de la pesca y la acuacultura

El primero de junio de 2006 se publicó en el Dia-rio Oficial de la Federación, la Ley de Navegación y Comercio Marítimos, con una última reforma publicada el 23 de enero de 2014. Esta ley tiene por objeto regular las vías generales de comunicación por agua, la navegación, su protección y los servicios que en ellas se prestan, la marina mercante mexica-na, así como los actos, hechos y bienes relacionados con el comercio marítimo, entendiendo al comer-cia marítimo como las actividades que se realizan mediante la explotación comercial y marítima de embarcaciones y artefactos navales con objeto de transportar por agua personas, mercancías o cosas, o para realizar en el medio acuático una actividad de exploración, explotación o captura de recursos naturales, construcción o recreación

Las primeras reglamentaciones mexicanas para la protección del delfín en la pesca de atún con red de cerco se establecieron en 1977, mediante un docu-mento conocido como Circular Numero 20. A partir de entonces, se especificó que las redes de cerco de la flota atunera nacional, para evitar la mortalidad de los delfines deberían integrar un dispositivo o paño protector (llamado Paño Medina) con luz de malla de 2 pulgadas. Además se reglamentó la utilización de una balsa rescatadora, la aceptación de observadores a bordo y la obligación de realizar la maniobra de retroceso para facilitar la salida de estos mamíferos marinos. Otro requisito es el uso de lanchas rápidas para ayudar en la liberación y rescate de delfines capturados incidentalmente.

En junio de 1990 se prohibió la realización de lances nocturnos y el uso de explosivos: y se cambia el uso del paño Medina por un paño de seguridad ó

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paño de malla fina de 1 y 1⁄4 de pulgada de luz de malla, con una longitud de 180 brazas (329.5 m), y dos paños de altura (21.96 m). El 20 de mayo de 1991 se estableció la creación de un Comité de Expertos que evalúa y califica, semestralmente el desempeño de la flota atunera. En septiembre de 1991, el Presidente Constitucional de los Estados Unidos Mexicanos, anunció la puesta en marcha del “Programa Nacional de Aprovechamiento del Atún y Protección al Delfín” con una cobertura de observadores del 100% en los viajes de pesca.

En 1992 México firmó el Acuerdo de La Jolla en que se implementa un límite de mortalidad de delfines por barco (LMD) que está en función del número de barcos que declaran su intención de pescar atún asociado a delfines y del tope general establecido en el acuerdo.

En diciembre de 1993 se publicó la Norma Ofi-cial Mexicana 001-PESC-1993, Para regular el Aprovechamiento de los Túnidos con Embarcaciones de Cerco en las Aguas de Jurisdicción Federal de los Estados Unidos Mexicanos del Océano Pacifico y con Embarcaciones de cerco de bandera mexicana en Aguas Internacionales y Aguas Jurisdiccionales de otros países que se encuentren en el Océano Pacifico Oriental”, la cual actualizaba y retomaba todos los acuerdos oficiales anteriores, con la fina-lidad de fijar la normatividad de esta pesquería en función de la protección de los delfines asociados. Fue publicada en el Diario Oficial de la Federación el 31 de diciembre de 1993 y abrogada el 16 de enero de 2014.

La pesquería del atún con red de cerco en el pa-cifico mexicano y aguas internacionales, ha estado regulada por la Comisión Interamericana del Atún Tropical (CIAT), cuyas resoluciones de acuerdos han sido adoptadas por los países miembros, como un compromiso para mantener la sustentabilidad de la pesquería. En dicho tenor, los países miembros de la CIAT entre ellos México, en febrero de 1999 signaron para su adopción el Acuerdo Internacional para la Protección y Conservación de los Delfines

(APICD), cuyas reglas de operación, están encami-nadas a la reducción de la mortalidad incidental de los delfines capturados en asociación con los atunes en la pesca con red de cerco en el Océano Pacífico oriental (OPO).

Para esto, el APICD, emite reglas de operación que deberán cumplir los países miembros para toda aquella embarcación atunera con un tonelaje supe-rior a las 363 toneladas métricas. Dentro de estos requisitos, la embarcación atunera, deberá de contar en cada viaje de pesca con: un observador a bordo, un técnico de pesca certificado ante el APICD, te-ner asignado un Límite de Mortalidad de Delfines (LMD), equipo del barco mínimo requerido que debe de llevar una embarcación atunera para ser utilizado en las faenas de pesca, etc.

Como se podrá observar, la flota cerquera mexica-na ha sido respetuosa de los acuerdos internacionales, cumpliendo las disposiciones emitidas por el APICD, sin embargo, se carecía como país de un instrumento normativo que regulará la actividad de pesca de las embarcaciones cerqueras.

Es por eso, que la CONAPESCA a través de la SAGARPA, publica el 16 de enero de 2014, en el Diario Oficial de la Federación, la NOM-001-SAG/PESC-2013, Pesca Responsable de Túnidos. Especi-ficaciones para las Operaciones de Pesca con Red de Cerco.

El contenido de la NOM-001-SAG/PESC-2013, establece los términos y condiciones de operación de las actividades de pesca, asegurando como país continuar con el cumplimiento de los acuerdos in-ternacionales y tiene como objetivo establecer los términos y condiciones para la pesca de túnidos con embarcaciones de bandera mexicana equipadas con red de cerco, a fin de inducir al aprovechamiento sustentable de dichos recursos y minimizar en las operaciones de pesca la mortalidad de delfines asociados a los cardúmenes.

La Norma Oficial Mexicana NOM-001-SAG/PESC-2013, es de observancia obligatoria para las

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embarcaciones atuneras de bandera mexicana que realizan la pesca mediante redes de cerco en aguas de jurisdicción federal de los Estados Unidos Mexicanos del Océano Pacífico y en las aguas marinas del área de regulación de la Comisión Interamericana del Atún Tropical.

Se describe entre otros, las especies objetivo de la pesquería, la protección de especies capturadas in-cidentalmente y con estatus de protección especial como la tortuga marina y el tiburón oceánico puntas blancas (Carcharhinus longimanus), la obligatoriedad de llevar en cada viaje un observador a bordo, especificaciones del equipo de pesca, la certificación del técnico de pesca ante el APICD y requisitos para realizar viaje de tránsito, etc.

Normas Oficiales Mexicanas complementarias a las actividades de pesca y acuacultura relacionadas al atún:

· NOM-009-PESC-1993, Que establece el procedimiento para determinar las épocas y zonas de veda para la captura de las diferentes especies de la flora y fauna acuáticas, en aguas de jurisdicción federal de los Estados Unidos Mexicanos, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 4 de marzo de 1994.

• Esta NOM tiene un Proyecto de Modificación publicado, el cual fue aprobado en la Tercera Sesión Ordinaria del Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroa-limentaria, efectuada el 25 de junio de 2015.

· NOM-022-SAG/PESC-2015, Para regular el aprovechamiento de las especies de túni-dos con embarcaciones vareras en aguas de jurisdicción federal de los Estados Unidos Mexicanos publicada en el Diario Oficial de la Federación el 12 de junio de 2015 y entrando en vigor 11 de agosto de 2015.

· NOM-049-SAG/PESC-2014, Que determina el procedimiento para establecer zonas de refugio para los recursos pesqueros en aguas de jurisdicción federal de los Estados Unidos Mexicanos, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 14 de abril de 2014.

· NOM-059-SEMARNAT-2010, Protección ambiental - Especies nativas de México de flora y fauna silvestres-Categorías de riesgo y especificaciones para su inclusión, exclusión o cambio-Lista de especies en riesgo, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 30 de diciembre de 2010.

· NOM-060-SAG/PESC-2014, pesca responsable en cuerpos de aguas continentales dulceacuícolas de Jurisdicción Federal de los Estados Unidos Mexicanos. Especificacio-nes para el aprovechamiento de los recursos pesqueros, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de mayo de 2014.

· NOM-062-PESC-2007, Para la utilización del sistema de localización y monitoreo satelital de embarcaciones pesqueras, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 24 de abril de 2008.

· NOM-064-SAG/PESC/SEMARNAT-2013, sobre sistemas, métodos y técnicas de captura prohibidos en la pesca en aguas de jurisdicción federal de los Estados Unidos

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Mexicanos, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 21 de enero de 2015.

· NOM-084-SCFI-1994, Información comercial - Especificaciones de información comercial y sanitaria para productos de atún y bonita pre envasados, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 22 de septiembre de 1995.

Además de los elementos arriba mencionados, el 2 de abril de 2015 se publicó en el Diario Oficial de la Federación, un ACUERDO, por el que se establece la cuota de captura para el aprovechamiento de atún aleta azul (Thunnus orientalis) en aguas de jurisdicción federal de los Estados Unidos Mexicanos en el Océano Pacífico y en aguas marinas que se encuentran en el área de regulación de la Comisión Interamericana del Atún Tropical, en donde se establece una cuota de captura total para la pesca de atún aleta azul de 3,000 toneladas para el año 2015 y 3,000 toneladas para el año 2016 para las em-barcaciones de bandera mexicana que operan al amparo de un permiso o concesión de pesca, dedicadas al aprovechamiento de túnidos en aguas marinas mexicanas.

El cumplimiento de todos estos elementos garantiza la disminución en la mortalidad incidental de delfines asociados en la pesca del atún, como un objetivo del Gobierno Federal.

La emisión y observancia obligatoria de regulaciones pesqueras responde a los intereses nacionales de seguridad alimentaria y de procuración del derecho al acceso, uso y disfrute de los recursos pesqueros y acuícolas a la vez que las mismas quedan enmarcadas como parte de compromisos internacionales que indican la necesidad de contar con instrumentos regulatorios equivalentes

En la cadena productiva del Atún, el siguiente eslabón de la captura es la industrialización. En cuanto a los estándares de calidad requeridos por el siguiente eslabón, es decir industrialización, deben ajus-tarse a lo establecido en la norma NMX-FF-042-2001 (Productos de la pesca. Crustáceos comestibles frescos-refrigerados. Especificaciones). También debe cumplir con las especificaciones sanitarias que señala la Secretaria de salud en las Normas Oficiales Mexicanas NOM-029-SSA1, NOM-120-SSA1, NOM-128-SSA1.

Periodos de veda para túnidos en el océano Pacífico

Con el fin de proteger en el océano Pacífico los períodos productivos de las poblaciones de túnidos, la SAGARPA publicó, el 29 de septiembre de 2014, el Acuerdo mediante el cual establece la veda de atún.

En el documento se detalla que se prohíbe la pesca comercial de atunes aleta amarilla, patudo u ojo grande, aleta azul y barrilete, con embarcaciones atuneras de bandera mexicana de 182 y más toneladas métricas de capacidad de acarreo que utilizan redes de cerco, en aguas de jurisdicción federal de México del océano Pacífico.

También, en altamar y aguas jurisdiccionales extranjeras del OPO que se encuentran comprendidas en el área delimitada por el litoral de América del Norte, Central y del Sur y por las siguientes líneas: el paralelo de los 40º de latitud norte desde la costa de América del Norte, hasta su intersección con el meridiano de los 150º de longitud oeste; el meridiano de los 150º de longitud oeste, hasta su intersec-ción con el paralelo de los 40º de latitud sur, y este último paralelo, hasta su intersección con la costa de América del Sur, en los siguientes periodos:

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· De las 00:00 hrs. del día 18 de noviembre de 2014 hasta las 24:00 hrs. del día 18 de enero de 2015.



Aclara que las embarcaciones de cerco de bandera mexicana con capacidad de acarreo entre 182 y 272 toneladas métricas tendrán derecho a efectuar un viaje de pesca de hasta 30 días durante el periodo de veda, siempre y cuando lleven a bordo un observador del Programa Internacional para la Protección de los Delfines (APICD) durante ese viaje.

Abunda también que se prohíbe temporalmente la pesca comercial de estos túnidos con embarcacio-nes atuneras de cerco de 182 y más toneladas métricas de capacidad de acarreo, con bandera mexicana, en la zona comprendida entre los 96° y 110° oeste y los 4° norte y 3° sur, dentro del OPO, durante los periodos siguientes:

· Desde las 00:00 del día siguiente al de su publicación en el DOF, hasta las 24:00 horas del 29 de octubre, para el año 2014, y

· Desde 00:00 horas del día 29 de septiembre hasta las 24:00 horas del 29 de octubre de los años 2015 y 2016.

Estas medidas son acordes con base en las recomendaciones científicas para la conservación de los atunes y tiburones en el OPO presentadas en la 85 reunión de la CIAT en 2013, en la que se resolvió mantener la resolución C-12-01 y que fuese extendida a 2014; asimismo, se reconoció que las medidas establecidas en dicha resolución han reducido la mortalidad por pesca de patudo a niveles que no exceden el rendimiento máximo sostenible.

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4.1. Características Generales del Litoral del Océano Pacífico

El litoral del Pacífico es una costa de hundimiento, característica de las zonas que han sido afectadas por movimientos tectónicos, lo cual implica que en muchos lugares la plataforma continental sea muy estrecha. La cercanía de los sistemas montañosos y la erosión producida por el oleaje originaron nume-rosos acantilados y bahías. Estas últimas fueron aprovechadas para la instalación de puertos pesqueros, turísticos y comerciales. Una de las corrientes marinas más importantes de esta zona es la Fría de Ca-lifornia, misma que transporta gran cantidad de organismos que nutren a las especies marinas, por la cual la pesca en el Pacífico es tan importante.

La línea de la costa del Pacífico tiene como principal característica la península de California, que crea un largo entrante de 1,200 km de longitud, el golfo de California o mar de Cortés, abrigado de las corrientes oceánicas directas. En este largo litoral se dan toda clase de costas, desde las rocosas y escarpadas con altos acantilados, pasando por las zonas llanas con extensas y arenosas playas hasta las llanuras mareales con valiosos ecosistemas.

4. Cadena Productiva del Atún en el Litoral del Pacífico

11 estados conforman el Litoral del Pacífico el cual tiene una longitud de 7,828 km. Estos son: Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Chiapas.

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Independientemente de la regionalización, el litoral del Pacífico puede considerarse dividido en dos: el litoral de la península de California, con más de 3600 km de longitud y dos riberas muy diferentes, la abierta al océano y la interior más protegida; y el litoral plenamente continental, que comenzaría en el extremo noroccidental en la desembocadura del río Colorado y que se extendería primero en dirección suroeste hasta el cabo Corrientes, y luego se encaminaría cada vez más al este hasta alcanzar la desem-bocadura del Ocós, en el golfo de Tehuantepec, la costa meridional del istmo de Tehuantepec.

4.2. El Atún en el Litoral del Pacífico

4.2.1. Producción y valor de la captura de Atún

La producción de Atún en los 11 estados que conforman los 7,828 kilómetros de Litoral del Pa-cífico, ha ido incrementándose en los últimos 9 años, siendo precisamente el como el mejor año en producción del periodo mencionado, incrementando en 65.22 por ciento la producción de 2006.

Se presenta el comportamiento de esta producción en peso y su valor respectivo de 2006 a 2014 para las siguientes especies:

ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL

ATUN OJO GRANDE/PATUDO*

BARRILETE/BONITO*

ATÚN SE**

*Se unifican las especies para fines estadísticos del presente documento**SE= Especie genérica sin especificar nombre común

Para el año 2006 los registros indicaron una producción en peso vivo de 107 mil toneladas, el registro más bajo de los últimos años, en el siguiente año. 2007, la producción se incrementó en un 29.8 por ciento y alcanzo registros de 136 mil toneladas. Durante el periodo de 2008 a 2012 hubo una estabilidad en la producción con registros que van de 121 a 130 mil toneladas. En los años 2013 y 2014 se vivió un repunte en esta actividad pesquera al presentar los registros más altos en los últimos años, 2013 genero una producción de 150 mil toneladas mientras que 2014 supero las 177 mil toneladas de atún en peso vivo.

Universidad Autónoma de Zacatecas “Francisco García Salinas”

Jardín Juárez 14, Centro Histórico, Zacatecas, Zac. C.P. 9800 Tel: (492) 9 22 27 18 FAX: 9 244327

producción se incrementó en un 29.8 por ciento y alcanzo registros de 136 mil toneladas. Durante el periodo de 2008 a 2012 hubo una estabilidad en la producción con registros que van de 121 a 130 mil toneladas. En los años 2013 y 2014 se vivió un repunte en esta actividad pesquera al presentar los registros más altos en los últimos años, 2013 genero una producción de 150 mil toneladas mientras que 2014 supero las 177 mil toneladas de atún en peso vivo.

Dentro de las principales especies de Atún capturado en el Litoral del Pacífico se encuentran el atún aleta amarilla, que presenta una tendencia muy favorable en los últimos 9 años al pasar de poco más de casi 68 mil toneladas a superar las 143 mil toneladas en 2014 logrando que 8 de cada 10 atunes capturados sean Aleta Amarilla. Caso contrario son el barrilete y el bonito, que presentan registros con tendencia negativa toda vez que en 2007 alcanzaron una producción en peso vivo de 51 mil toneladas, para el ultimo años, 2014, presento poco menos de 17 mil toneladas de producción peso vivo.

Por otro lado, el caso del atún aleta azul ha incrementado sus capturas en los últimos años ya que de tener un promedio de captura de 6 mil toneladas de 12006 a 2012, presento registros de 9 mil toneladas de peso vivo en 2013 y en 2014 alcanzó los niveles más alta de producción con casi 15 mil toneladas de peso vivo. Es importante hacer notar que lo que hace significativo el incremento en la captura de esta especie de atún es su valor comercial, el cual analizaremos más adelante.

107.51 136.82 125.75 126.74 127.90 130.24 121.81

150.17 177.630

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

VOLUMEN DE PRODUCCION DE ATÚN LITORAL DEL PACIFICO (PESO VIVO, MILES DE TONELADAS)

8 de cada 10 atunes capturados en el Litoral del Pacífico en 2014 Pertenecen a la especie Atún Aleta Amarilla

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Dentro de las principales especies de Atún capturado en el Litoral del Pacífico se encuentran el atún aleta amarilla, que presenta una tendencia muy favorable en los últimos 9 años al pasar de poco más de casi 68 mil toneladas a superar las 143 mil toneladas en 2014 logrando que 8 de cada 10 atunes capturados sean Aleta Amarilla. Caso contrario son el barrilete y el bonito, que presentan registros con tendencia negativa toda vez que en 2007 alcanzaron una producción en peso vivo de 51 mil toneladas, para el ultimo años, 2014, presento poco menos de 17 mil toneladas de producción peso vivo.

Por otro lado, el caso del atún aleta azul ha incrementado sus capturas en los últimos años ya que de tener un promedio de captura de 6 mil toneladas de 12006 a 2012, presento registros de 9 mil toneladas de peso vivo en 2013 y en 2014 alcanzó los niveles más alta de producción con casi 15 mil toneladas de peso vivo. Es importante hacer notar que lo que hace significativo el incremento en la captura de esta especie de atún es su valor comercial, el cual analizaremos más adelante.



Por otro lado el atún SE, que se cataloga como especie genérica sin especificar nombre común ha presentado en los últimos años altibajos con promedio de 1,664 toneladas anuales. En 2014 presento una producción en peso vivo de 2,650 toneladas. Por último, los atunes ojo grande y patudo presentan registros muy bajos, su mejor año fue 2009 en donde se presentó una producción de 1,164 toneladas y con 2010 como el peor año en la captura de esta especie con solamente 3.6 toneladas de peso vivo. En 2014 su producción el segundo peor registro con apenas 17 toneladas de producción. De acuerdo a lo arriba señalado, para 2014 el volumen de la producción pesquera de atún lo representa principalmente en atún aleta amarilla con el 80.75 por ciento de la producción total de atún en el Litoral del Pacífico, 9.45 por ciento corresponde a la participación de los atunes barrilete y bonito y con 8.30 por ciento se ubica el atún aleta azul. El restante 1.5 por ciento corresponde al Atún SE con 1.49 y a los atunes ojo grande y patudo, que juntos representan apenas un 0.01 por ciento.

67.92 76.93 81.70

98.43 107.71

99.91 91.30

117.32

143.44

‐

30

60

90

120

150

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Kilográm

os

COMPORTAMIENTO DEL VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN, PESO VIVO

ATUN ALETA AMARILLA BARRILETE/BONITOATUN ALETA AZUL ATUN OJO GRANDE/PATUDOEspecie generica sin especificar nombre común

Por otro lado el atún SE, que se cataloga como especie genérica sin especificar nombre común ha presentado en los últimos años altibajos con promedio de 1,664 toneladas anuales. En 2014 presento una producción en peso vivo de 2,650 toneladas.

Por último, los atunes ojo grande y patudo presentan registros muy bajos, su mejor año fue 2009 en donde se presentó una producción de 1,164 toneladas y con 2010 como el peor año en la captura de esta especie con solamente 3.6 toneladas de peso vivo. En 2014 su producción el segundo peor registro con apenas 17 toneladas de producción.

8 de cada 10 atunes capturados en el Litoral del Pacífico en 2014. Pertenecen a la especie Atún Aleta Amarilla

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De acuerdo a lo arriba señalado, para 2014 el volumen de la producción pesquera de atún lo repre-senta principalmente en atún aleta amarilla con el 80.75 por ciento de la producción total de atún en el Litoral del Pacífico, 9.45 por ciento corresponde a la participación de los atunes barrilete y bonito y con 8.30 por ciento se ubica el atún aleta azul. El restante 1.5 por ciento corresponde al Atún SE con 1.49 y a los atunes ojo grande y patudo, que juntos representan apenas un 0.01 por ciento.



En 2006, 4 de los 11 estados que conforman el litoral del pacífico, concentraban el 95.59 por ciento de la producción en peso vivo, con Sinaloa como el principal de ellos, al producir el 59.75 por ciento, seguido por Colima con el 16.6 por ciento y baja california con 11.62 en menor escala Chiapas con 7.46 y los seis estados restantes participan con el 4.41 por ciento en la captura del atún en el pacífico mexicano.

80.75%

8.30%

0.01%

9.45%

1.49%

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES DE ATÚN CAPTURADAS , PESO VIVO 2014

ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL

ATUN OJO GRANDE/PATUDO

BARRILETE/BONITO

Especie generica sinespecificar nombre común

59.75%

16.76%

7.46%11.62%

4.41%

PARTICIPACIÓN POR ESTADO EN LA CAPTURA DE ATUN PESO VIVO EN EL LITORAL DEL PACIFICO (2006)

SINALOA COLIMA CHIAPAS BAJA CALIFORNIA 6 ESTADOS LITORAL PACIFICO



En 2006, 4 de los 11 estados que conforman el litoral del pacífico, concentraban el 95.59 por ciento de la producción en peso vivo, con Sinaloa como el principal de ellos, al producir el 59.75 por ciento, seguido por Colima con el 16.6 por ciento y baja california con 11.62 en menor escala Chiapas con 7.46 y los seis estados restantes participan con el 4.41 por ciento en la captura del atún en el pacífico mexicano.

80.75%

8.30%

0.01%

9.45%

1.49%

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES DE ATÚN CAPTURADAS , PESO VIVO 2014

ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO


59.75%

16.76%

7.46%11.62%

4.41%



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En 2006, 4 de los 11 estados que conforman el litoral del pacífico, concentraban el 95.59 por ciento de la producción en peso vivo, con Sinaloa como el principal de ellos, al producir el 59.75 por ciento, seguido por Colima con el 16.6 por ciento y baja california con 11.62 en menor escala Chiapas con 7.46 y los seis estados restantes participan con el 4.41 por ciento en la captura del atún

en el pacífico mexicano.

Nueve años después hubo variaciones considerables en el porcentaje de participación de cada entidad federativa integrante del litoral del pacífico. Para 2014, solamente el estado de Chiapas logró incrementar el porcentaje de participación en la captura de Atún en peso vivo al obtener casi el doble del volumen de producción alcanzando 14.83 por ciento. Sinaloa, a pesar de bajar 4.5 puntos porcentuales mantuvo la supremacía al registrar el 57.08 por ciento de la producción total de atún en el litoral del pacífico. A pesar que Colima tuvo una producción 7.28% menor que en 2006 se mantiene como la segunda entidad del pacifico en producción de atún en peso vivo con una participación de 15.54 por ciento. Baja California aporto el 8.59%, incrementando su participación en el cultivo de atún.

Por otro lado, considerando que el peso desembarcado es aquel que conserva el producto al ser declarado el desembarque en sus diversas modalidades: descabezado, fileteado, eviscerado, en pulpa, rebanado u otros, en el caso del atún es mínima la diferencia entre el peso vivo y el desembarcado. Para 2014 este presento una diferencia 710 toneladas con respecto a la producción de atún en peso vivo, al registrar 176,922 toneladas de peso desembarcado de atún contra las casi 177,630 toneladas de peso vivo. Lo anterior es una constante ya que el promedio de los últimos nueve años de perdida entre el peso desembarcado y el peso vivo de atún es de 0.3 por ciento a diferencia de otras especies como el camarón que es de 9.33 por ciento.



Nueve años después hubo variaciones considerables en el porcentaje de participación de cada entidad federativa integrante del litoral del pacífico. Para 2014, solamente el estado de Chiapas logró incrementar el porcentaje de participación en la captura de Atún en peso vivo al obtener casi el doble del volumen de producción alcanzando 14.83 por ciento. Sinaloa, a pesar de bajar 4.5 puntos porcentuales mantuvo la supremacía al registrar el 57.08 por ciento de la producción total de atún en el litoral del pacífico. A pesar que Colima tuvo una producción 7.28% menor que en 2006 se mantiene como la segunda entidad del pacifico en producción de atún en peso vivo con una participación de 15.54 por ciento. Baja California aporto el 8.59%, incrementando su participación en el cultivo de atún. Por otro lado, considerando que el peso desembarcado es aquel que conserva el producto al ser declarado el desembarque en sus diversas modalidades: descabezado, fileteado, eviscerado, en pulpa, rebanado u otros, en el caso del atún es mínima la diferencia entre el peso vivo y el desembarcado. Para 2014 este presento una diferencia 710 toneladas con respecto a la producción de atún en peso vivo, al registrar 176,922 toneladas de peso desembarcado de atún contra las casi 177,630 toneladas de peso vivo. Lo anterior es una constante ya que el promedio de los últimos nueve años de perdida entre el peso desembarcado y el peso vivo de atún es de 0.3 por ciento a diferencia de otras especies como el camarón que es de 9.33 por ciento.

57.08%

15.54%

14.83%8.59%

3.97%



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Con respecto al valor de la producción en la captura de las diversas especies de atún en el Litoral del Pacífico mexicano podemos decir que en 2006 se registró un valor de 1,353 millones de pesos, cifra que no se volvió a alcanzar hasta 2013 con un valor de producción de 1,813 millones de pesos y en 2014 con un nuevo incremento alcanzando la cifra más alta de los últimos años con 2,196 millones. Durante el periodo de 2007 a 2012 se tuvo un promedio de 1,259 millones de pesos del valor de producción de la captura de atún.

Por otro lado, 2010 y 2012 se registran como los peores años de los últimos nueve ya que obtuvieron valores apenas superiores a los 1,181 millones de pesos, y 1,213 millones de pesos. El valor promedio entre 2006 y 2014 del atún en los 11 estados que componen el Litoral del Pacífico fue de 1,435 millones de pesos.



Con respecto al valor de la producción en la captura de las diversas especies de atún en el Litoral del Pacífico mexicano podemos decir que en 2006 se registró un valor de 1,353 millones de pesos, cifra que no se volvió a alcanzar hasta 2013 con un valor de producción de 1,813 millones de pesos y en 2014 con un nuevo incremento alcanzando la cifra más alta de los últimos años con 2,196 millones. Durante el periodo de 2007 a 2012 se tuvo un promedio de 1,259 millones de pesos del valor de producción de la captura de atún. Por otro lado, 2010 y 2012 se registran como los peores años de los últimos nueve ya que obtuvieron valores apenas superiores a los 1,181 millones de pesos, y 1,213 millones de pesos. El valor promedio entre 2006 y 2014 del atún en los 11 estados que componen el Litoral del Pacífico fue de 1,435 millones de pesos.

De acuerdo a lo arriba señalado, para 2014 el valor de la producción pesquera de atún se dividió principalmente en 3 especies que abarcan en conjunto 98.67 por ciento, iniciando con el atún aleta amarilla, que genera más de la mitad del valor de

107.49 136.70 125.60 126.54 125.56 130.49 121.70

150.01 176.922

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


$1,353 $1,251 $1,307 $1,287 $1,181 $1,314 $1,213

$1,813 $2,196

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

VALOR DE LA PRODUCCION DE ATÚN LITORAL DEL PACIFICO (PESO VIVO, MILLONES DE PESOS)

De acuerdo a lo arriba señalado, para 2014 el valor de la producción pesquera de atún se dividió prin-cipalmente en 3 especies que abarcan en conjunto 98.67 por ciento, iniciando con el atún aleta amarilla, que genera más de la mitad del valor de producción de atún en el Litoral del Pacífico con el 57.03 por ciento, que corresponde a poco más de 2,196 millones de pesos, el 36.03 por ciento es para el atún aleta azul que corresponden a 791 millones de pesos, un alto valor de la producción en gran medida por el atún de engorda que se exporta al mercado asiático, principalmente a Japón. El 5.61 por ciento para los atunes barrilete y bonito para 123.18 millones de pesos. El restante 1.33 por ciento corresponde al Atún SE con 1.32 por ciento y 29 millones de pesos originados de su captura, finalmente los atunes ojo grande y patudo con 0.41 por ciento y 144 mil pesos obtenidos de la producción de esta especie.



Con respecto al valor de la producción en la captura de las diversas especies de atún en el Litoral del Pacífico mexicano podemos decir que en 2006 se registró un valor de 1,353 millones de pesos, cifra que no se volvió a alcanzar hasta 2013 con un valor de producción de 1,813 millones de pesos y en 2014 con un nuevo incremento alcanzando la cifra más alta de los últimos años con 2,196 millones. Durante el periodo de 2007 a 2012 se tuvo un promedio de 1,259 millones de pesos del valor de producción de la captura de atún. Por otro lado, 2010 y 2012 se registran como los peores años de los últimos nueve ya que obtuvieron valores apenas superiores a los 1,181 millones de pesos, y 1,213 millones de pesos. El valor promedio entre 2006 y 2014 del atún en los 11 estados que componen el Litoral del Pacífico fue de 1,435 millones de pesos.

De acuerdo a lo arriba señalado, para 2014 el valor de la producción pesquera de atún se dividió principalmente en 3 especies que abarcan en conjunto 98.67 por ciento, iniciando con el atún aleta amarilla, que genera más de la mitad del valor de

107.49 136.70 125.60 126.54 125.56 130.49 121.70

150.01 176.922

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


$1,353 $1,251 $1,307 $1,287 $1,181 $1,314 $1,213

$1,813 $2,196

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

VALOR DE LA PRODUCCION DE ATÚN LITORAL DEL PACIFICO (PESO VIVO, MILLONES DE PESOS)

50




producción de atún en el Litoral del Pacífico con el 57.03 por ciento, que corresponde a poco más de 2,196 millones de pesos, el 36.03 por ciento es para el atún aleta azul que corresponden a 791 millones de pesos, un alto valor de la producción en gran medida por el atún de engorda que se exporta al mercado asiático, principalmente a Japón. El 5.61 por ciento para los atunes barrilete y bonito para 123.18 millones de pesos. El restante 1.33 por ciento corresponde al Atún SE con 1.32 por ciento y 29 millones de pesos originados de su captura, finalmente los atunes ojo grande y patudo con 0.41 por ciento y 144 mil pesos obtenidos de la producción de esta especie.

El comportamiento en los últimos 9 años del valor de producción por especie nos presenta al atún aleta amarilla como su principal actor y con una tendencia bastante favorable alcanzando niveles superiores a los 1,252 millones de pesos en 2014 cuando en 2006 solamente alcanzo 541 millones de pesos. El atún aleta azul es el que mayor crecimiento ha tenido gracias a los precios en el mercado internacional, en 2007 se obtuvieron 108 millones de pesos contra los casi 800 millones obtenidos en 2014. Caso contrario es el atún barrilete/bonito que presenta una tendencia negativa al obtener 231 millones en 2007 y en el último año 123 millones de pesos

57.03%36.03%

0.01%

5.61%

1.32%

VALOR DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES ATÚN CAPTURADAS , PESO VIVO 2014

ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL

ATUN OJOGRANDE/PATUDO

BARRILETE/BONITO

Especie generica sinespecificar nombrecomún

El comportamiento en los últimos 9 años del valor de producción por especie nos presenta al atún aleta amarilla como su principal actor y con una tendencia bastante favorable alcanzando niveles superiores a los 1,252 millones de pesos en 2014 cuando en 2006 solamente alcanzo 541 millones de pesos. El atún aleta azul es el que mayor crecimiento ha tenido gracias a los precios en el mercado internacional, en 2007 se obtuvieron 108 millones de pesos contra los casi 800 millones obtenidos en 2014. Caso contrario es el atún barrilete/bonito que presenta una tendencia negativa al obtener 231 millones en 2007 y en el último año 123 millones de pesos

Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la produc-ción del atún respecto a años anteriores en el Litoral del Pacífico, podemos notar lo siguiente: en primer lugar, el volumen de producción de atún de peso vivo presenta, con respecto al año anterior, porcentajes negativos para los años 2008 y 2012 positivos para el resto de los años, aun cuando podríamos conside-rar que los años 2009, 2010 y 2011 presenta una paridad respecto al año anterior al presentar registros menores al 2 por ciento. El mayor crecimiento respecto al año anterior lo presentó el año 2007 el cual indica que es el año con mayor repunte de producción respecto al año anterior en donde alcanzó 27.26



Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en el Litoral del Pacífico, podemos notar lo siguiente: en primer lugar, el volumen de producción de atún de peso vivo presenta, con respecto al año anterior, porcentajes negativos para los años 2008 y 2012 positivos para el resto de los años, aun cuando podríamos considerar que los años 2009, 2010 y 2011 presenta una paridad respecto al año anterior al presentar registros menores al 2 por ciento. El mayor crecimiento respecto al año anterior lo presentó el año 2007 el cual indica que es el año con mayor repunte de producción respecto al año anterior en donde alcanzó 27.26 por ciento, seguido de 2013 y 2014 con incrementos del 23.29 y 18.28 por ciento respectivamente. En lo que respecta al Valor de la Producción, presenta, con respecto al año anterior, porcentajes negativos para los años 2007, 2009, 2010 y 2012 y positivos para el resto de los años. 2010 presento un porcentaje negativo de -8.23 por ciento y 2012 un -7.72 por ciento. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 el cual indica que es el año con mayor repunte de producción respecto al año anterior en donde alcanzó 49.5 por ciento, seguido de 2014 con 18.28 por ciento.

541.82 619.60

791.51 873.86 887.70

798.49 816.91

1,044.81

1,252.44

390.50

108.05

264.70 213.39 192.47 267.68 195.05

585.89 791.21

‐

500

1,000

1,500

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos

COMPORTAMIENTO DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN, PESO VIVO


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por ciento, seguido de 2013 y 2014 con incrementos del 23.29 y 18.28 por ciento respectivamente. En lo que respecta al Valor de la Producción, presenta, con respecto al año anterior, porcentajes

negativos para los años 2007, 2009, 2010 y 2012 y positivos para el resto de los años. 2010 presento un porcentaje negativo de -8.23 por ciento y 2012 un -7.72 por ciento. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 el cual indica que es el año con mayor repunte de producción respecto al año anterior en donde alcanzó 49.5 por ciento, seguido de 2014 con 18.28 por ciento.



Contribución de la captura de Atún a la pesca en el Litoral del Pacífico. De manera general, para el periodo 2006-2014, la captura de atún en términos de peso vivo (kg) en el Litoral del Pacífico ha contribuido al total de la pesca en el pacifico mexicano con valores promedio de 8.7 por ciento. El año que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo fue el 2014 (12.30 por ciento) y con el menor en los años 2008 y 2009 (8.5 por ciento). Por otro lado, el valor de la producción de atún en los últimos 9 años tuvo un promedio de contribución a la pesca total en el litoral de 11.06 por ciento, teniendo en 2006 un buen año al aportar el 12.36 por ciento a la pesca total, de 2007 a 2011 mantuvo una estabilidad al contribuir entre 10.35 y 10.82 por ciento descendiendo en 2012 a los niveles más bajos de los últimos años aportando únicamente el 8.7 por ciento y logrando los mejores registros en 2013 y 2014 con aportaciones de 12.86 y 12.27 por ciento.

27.26%

‐8.09%

0.79% 0.92% 1.83%

‐6.47%

23.29%18.28%

‐7.57%

4.54%

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‐7.72%

49.50%

21.13%

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

COMPORTAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DEL ATUN Y SU VALOR EN EL LITORAL DEL PACIFICO RESPECTO AL AÑO ANTERIOR

PESO VIVO (KG) VALOR DE LA PRODUCCION

Contribución de la captura de Atún a la pesca en el Litoral del Pacífico.

De manera general, para el periodo 2006-2014, la captura de atún en términos de peso vivo (kg) en el Litoral del Pacífico ha contribuido al total de la pesca en el pacifico mexicano con valores pro-medio de 8.7 por ciento. El año que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo fue el 2014 (12.30 por ciento) y con el menor en los años 2008 y 2009 (8.5 por ciento).

Por otro lado, el valor de la producción de atún en los últimos 9 años tuvo un promedio de contribución a la pesca total en el litoral de 11.06 por ciento, teniendo en 2006 un buen año al aportar el 12.36 por ciento a la pesca total, de 2007 a 2011 mantuvo una estabilidad al contribuir entre 10.35 y 10.82 por ciento descendiendo en 2012 a los niveles más bajos de los últimos años aportando únicamente el 8.7 por ciento y logrando los mejores registros en 2013 y 2014 con aportaciones de 12.86 y 12.27 por ciento.

Aportación del atún del litoral del pacifico a la captura nacional de atún

De acuerdo a los registros el volumen de producción de atún en el litoral del pacifico representa en promedio el 97.94 por ciento del total de producción de atún en el país, por lo que el litoral del golfo de México y el caribe produce apenas el 2.06 por ciento. Con respecto a la aportación del valor de la producción, ésta presenta un promedio en los últimos años de 95.88 por ciento. Presentando en 2012 el registro más bajo con 92.81 por ciento, recuperándose en 2014 con el más altos del periodo alcanzado una aportación de 98.68 por ciento.

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Por otro lado, haciendo una comparativa entre el volumen promedio de la producción de peso vivo de atún en el litoral del pacífico de los últimos nueve años contra la producción de 2014, se puede ob-servar que 2014 fue un año de buena producción al estar 32.72 por ciento por encima del promedio 2006-2014. Por otro lado observamos también que diciembre, enero y febrero son los meses de baja producción y observamos que el mes con los menores valores de producción es enero con un promedio de 2 mil toneladas de producción. Caso contrario es el periodo de marzo a noviembre, con excepción de octubre, en donde se genera la mayor producción especialmente marzo julio y noviembre de 2014 en donde alcanzan registros de 22 mil, 23 mil y 28 mil toneladas. En noviembre de 2014 se registró casi el doble de producción de atún con respecto al promedio de los últimos 9 años (90.78 por ciento).

Considerando la misma comparativa ahora entre el valor promedio de la producción de peso vivo de atún en el litoral del pacífico de los últimos nueve años contra el valor de la producción de 2014, se puede observar que 2014 fue un año de excelente valor de producción al estar 53.03 por ciento por encima del promedio 2006-2014 especialmente en los meses de enero y noviembre al superar el valor promedio de los últimos años en 275 por ciento y 131 por ciento respectivamente, en este último alcanzo un valor de producción de 418.79 millones de pesos Solamente en el mes de octubre se tuvo valores por debajo del promedio (23.72 por ciento).



2006-2014 especialmente en los meses de enero y noviembre al superar el valor promedio de los últimos años en 275 por ciento y 131 por ciento respectivamente, en este último alcanzo un valor de producción de 418.79 millones de pesos Solamente en el mes de octubre se tuvo valores por debajo del promedio (23.72 por ciento).

Los mejores meses en obtención de valor de producción de la pesca de atún en el litoral del pacífico después de noviembre, fueron julio y marzo, con 225.92 y 221.54 millones de pesos respectivamente, seguido por los meses de abril y enero con 202.94 y 196.91 millones de pesos respectivamente. Los meses con menor valor de producción obtenida fueron febrero y octubre con 77.11 y 90.15 millones de pesos. Las especies de atún que se producen y capturan en los últimos 9 años en el Litoral del Pacífico son 5 diferentes, siendo las más importantes por los volúmenes en peso vivo y desembarcado el atún aleta amarilla, barrilete/bonito y atún aleta azul

196.91

77.11

221.54

202.94

154.13

154.97

225.92

97.51

166.88

90.15

418.79

189.22

52.38

60.27

167.35

122.65

113.64

116.64

137.82

127.83

130.93

107.70

180.71

117.19

‐

50

100

150

200

250

300

350

400

450

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Ocubre Noviembre Diciembre

Millon

es de Pe

sos PROMEDIO VALOR DE LA PRODUCCION MENSUAL DE ATUN POR AÑO

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014



Aportación del atún del litoral del pacifico a la captura nacional de atún De acuerdo a los registros el volumen de producción de atún en el litoral del pacifico representa en promedio el 97.94 por ciento del total de producción de atún en el país, por lo que el litoral del golfo de México y el caribe produce apenas el 2.06 por ciento. Con respecto a la aportación del valor de la producción, ésta presenta un promedio en los últimos años de 95.88 por ciento. Presentando en 2012 el registro más bajo con 92.81 por ciento, recuperándose en 2014 con el más altos del periodo alcanzado una aportación de 98.68 por ciento.

Por otro lado, haciendo una comparativa entre el volumen promedio de la producción de peso vivo de atún en el litoral del pacífico de los últimos nueve años contra la producción de 2014, se puede observar que 2014 fue un año de buena

8.7% 10.3% 8.5% 8.5% 9.9% 9.4% 8.7% 10.2% 12.3%

12.36%10.68% 10.45% 10.35% 10.39% 10.82%

9.32%

12.86% 12.27%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

APORTACION DEL ATUN DEL LITORAL DEL PACIFICOA LA PESCA GENERAL EN EL LITORAL DEL PACIFICO

PESO VIVO (KG) VALOR (PESOS)

97.5% 98.4% 98.3% 97.9% 97.8% 98.0% 97.5%98.1% 98.1%

96.83% 96.88% 96.85%95.00% 94.79% 94.64%

92.81%

96.40%

98.68%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

APORTACION DEL ATUN DEL LITORAL DEL PACIFICO A LA CAPTURA NACIONAL DE ATÚN


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Los mejores meses en obtención de valor de producción de la pesca de atún en el litoral del pacífico después de noviembre, fueron julio y marzo, con 225.92 y 221.54 millones de pesos respectivamente, seguido por los meses de abril y enero con 202.94 y 196.91 millones de pesos respectivamente.

Los meses con menor valor de producción obtenida fueron febrero y octubre con 77.11 y 90.15 mi-llones de pesos.

Las especies de atún que se producen y capturan en los últimos 9 años en el Litoral del Pacífico son 5 diferentes, siendo las más importantes por los volúmenes en peso vivo y desembarcado el atún aleta amarilla, barrilete/bonito y atún aleta azul.

VOLUMEN DE PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE (Miles de Toneladas)

ESPECIE 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

ATUN ALETA AMARILLA 67.92 76.93 81.70 98.43 107.71 99.91 91.30 117.32 143.44

ATUN ALETA AZUL 9.26 5.55 7.13 4.14 7.80 5.20 4.33 9.64 14.75

ATUN OJO GRANDE/PATUDO - 0.03 0.76 1.14 0.00 0.09 0.07 0.04 0.02

BARRILETE/BONITO 26.41 51.45 35.95 22.41 11.82 22.11 25.64 22.43 16.78

SIN ESPECIFICAR 3.93 2.86 0.22 0.61 0.57 2.93 0.46 0.74 2.65

TOTAL LITORAL PACIFICO 107.51 136.82 125.75 126.74 127.90 130.24 121.81 150.17 177.63

2014 ha sido un buen año para la captura del atún en el litoral del pacífico especialmente para las especies más emblemáticas en términos de producción de peso vivo, ya que el atún aleta amarilla



producción al estar 32.72 por ciento por encima del promedio 2006-2014. Por otro lado observamos también que diciembre, enero y febrero son los meses de baja producción y observamos que el mes con los menores valores de producción es enero con un promedio de 2 mil toneladas de producción. Caso contrario es el periodo de marzo a noviembre, con excepción de octubre, en donde se genera la mayor producción especialmente marzo julio y noviembre de 2014 en donde alcanzan registros de 22 mil, 23 mil y 28 mil toneladas. En noviembre de 2014 se registró casi el doble de producción de atún con respecto al promedio de los últimos 9 años (90.78 por ciento).

Considerando la misma comparativa ahora entre el valor promedio de la producción de peso vivo de atún en el litoral del pacífico de los últimos nueve años contra el valor de la producción de 2014, se puede observar que 2014 fue un año de excelente valor de producción al estar 53.03 por ciento por encima del promedio

2.56

5.66

22.76

21.35

15.24 17.02

23.47

9.71

19.11

8.06

28.03

4.66

2.05

3.69

17.23

12.92

12.82

13.35

13.49

13.54

14.68

9.77

14.69

6.51

‐

5

10

15

20

25

30


Miles d

e To

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s

VOLUMEN DE PRODUCCION MENSUAL DE ATUN POR AÑO, PESO VIVO

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

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obtuvo su mejor registro en los últimos 9 años 111.2 por ciento más alto que 2006 y el atún aleta azul con un incremento de 59.3 por ciento, también con su mejor registro. No así para el barrilete y bonito que viene a la baja, perdiendo un 36.4 por ciento con respecto a los registros de 2006.

Sinaloa es el mayor productor de atún aleta amarilla, en 2014 produjo un total de 92 mil toneladas que equivale al 64.15 % de la producción anual de esta especie. Colima y Chiapas le siguen con produc-ciones muy similares, superiores a las 24 mil toneladas (24.78 y 24.19 respectivamente). Entre estos 3 estados producen el 98.3 por ciento del total de producción del litoral del pacifico. Caso contrario son los estados de Guerrero, con una producción de apenas 134 kilogramos y Michoacán que no ha registrado captura en los últimos 9 años.

Con respecto al atún aleta azul Baja California presenta casi la totalidad de la captura de esta espe-cie con un 99.85 por ciento producto de las 14.7 mil toneladas capturadas y cultivadas en los ranchos atuneros. Sinaloa presento 22 toneladas de producto en peso vivo para completar el cien por ciento. El barrilete y el bonito presentan en Sinaloa la mayor captura al registrar 9.32 mil toneladas, seguido de colima con 2.81 mil y Oaxaca con 1.49 mil toneladas que juntos representan el 81.17 por ciento de la producción anual de esta especie en peso vivo. Nuevamente Michoacán y Guerrero son las entidades federativas con menor producción de barrilete y bonito.

La mayor producción de peso vivo de atún en este litoral en los últimos 9 años (2006-2014) lo tiene el atún aleta amarilla con más 884 mil toneladas capturadas, para un promedio de 98 mil toneladas anuales, el cual fue superado en un 111.2 por ciento en la producción de 2014 que alcanzo las 143,437 toneladas. Después del aleta amarilla está el barrilete y bonito que tiene una producción de 234,979 toneladas en los últimos años, para un promedio anual de 26,108 toneladas.

Producción de atún por origen

La producción de Atún en el Litoral del Pacífico por su origen se divide en 2 segmentos: 1.- Cultivo o Acuacultura, 2.- captura en Mar Abierto o Altamar.



por ciento de la producción anual de esta especie en peso vivo. Nuevamente Michoacán y Guerrero son las entidades federativas con menor producción de barrilete y bonito. La mayor producción de peso vivo de atún en este litoral en los últimos 9 años (2006-2014) lo tiene el atún aleta amarilla con más 884 mil toneladas capturadas, para un promedio de 98 mil toneladas anuales, el cual fue superado en un 111.2 por ciento en la producción de 2014 que alcanzo las 143,437 toneladas. Después del aleta amarilla está el barrilete y bonito que tiene una producción de 234,979 toneladas en los últimos años, para un promedio anual de 26,108 toneladas.

Producción de atún por origen La producción de Atún en el Litoral del Pacífico por su origen se divide en 2 segmentos: 1.- Cultivo o Acuacultura, 2.- captura en Mar Abierto o Altamar. El cultivo de atún es una forma de producir alimentos a escala, por medio de la utilización de tecnologías, aplicadas en espacios fijos y controlados. Además genera divisas, empleos y por supuesto desarrollo regional. La captura en mar abierto es

80.75%

8.30%

0.01%

9.45%1.49%

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES ATÚN CAPTURADAS , PESO VIVO 2014

ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO


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El cultivo de atún es una forma de producir alimentos a escala, por medio de la utilización de tecnolo-gías, aplicadas en espacios fijos y controlados. Además genera divisas, empleos y por supuesto desarrollo regional. La captura en mar abierto es llevada a cabo mediante el uso de las embarcaciones mayores cerqueras y palangueras.

El total de producción en peso vivo de los 11 estados que conforman el Litoral del Pacífico en los úl-timos 9 años se ha mantenido entre las 107 mil toneladas registradas en 2006 y las 177 mil registradas en 2014. La participación promedio, según el origen de la captura en esos 9 años ha sido que el cultivo de atún representa apenas el 2.86 por ciento de la captura total, la captura en el mar abierto 97.14 por ciento.

El mejor año para el cultivo del atún es 2014 alcanzando 8,347 toneladas que representa el 4.7 por ciento de la captura total de atún en el pacífico mexicano, un número bastante alentador si lo compara-mos con la producción de 2012 en donde apenas alcanzo la producción de 1,822 toneladas, un 1.5 por ciento del total capturado en ese año.

Para 2014 el cultivo de atún se presenta un crecimiento contra los promedios, con el 4.70 por ciento del total de captura de atún en el litoral del pacífico, la captura en el mar abierto bajo 2 puntos porcentua-les respecto a al promedio de los últimos 9 años al ubicarse con una participación del 95.30 por ciento.



llevada a cabo mediante el uso de las embarcaciones mayores cerqueras y palangueras. El total de producción en peso vivo de los 11 estados que conforman el Litoral del Pacífico en los últimos 9 años se ha mantenido entre las 107 mil toneladas registradas en 2006 y las 177 mil registradas en 2014. La participación promedio, según el origen de la captura en esos 9 años ha sido que el cultivo de atún representa apenas el 2.86 por ciento de la captura total, la captura en el mar abierto 97.14 por ciento. El mejor año para el cultivo del atún es 2014 alcanzando 8,347 toneladas que representa el 4.7 por ciento de la captura total de atún en el pacífico mexicano, un número bastante alentador si lo comparamos con la producción de 2012 en donde apenas alcanzo la producción de 1,822 toneladas, un 1.5 por ciento del total capturado en ese año.

Para 2014 el cultivo de atún se presenta un crecimiento contra los promedios, con el 4.70 por ciento del total de captura de atún en el litoral del pacífico, la captura en el mar abierto bajo 2 puntos porcentuales respecto a al promedio de los últimos 9 años al ubicarse con una participación del 95.30 por ciento.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 3.54% 2.11% 2.33% 2.18% 1.57% 2.65% 1.50% 4.26% 4.70%CAPTURA 96.46% 97.89% 97.67% 97.82% 98.43% 97.35% 98.50% 95.74% 95.30%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

COMPARATIVO PRODUCCION ATÚN POR AÑO POR ORIGEN



El cultivo de atún se produce principalmente para el atún aleta azul, 99.2 por ciento de las especies cultivadas en ranchos atuneros del estado de Baja California corresponde a esta especie, que dicho de paso, ha crecido a buen ritmo en los últimos años. En 2006 apenas se registraban capturas de aleta azul en cultivo por 820 toneladas, para 2013 se alcanzaron 6,228 toneladas y para 2014 la producción había alcanzado las 8,286 toneladas, el registro más alto en la acuacultura atunera.

Con respecto al valor de la producción según su origen, podemos apreciar mayor presencia de acuacultura, por ejemplo en 2014 la producción en peso vivo fue de 4.70 por ciento para acuacultura y 95.30 para captura en altamar, pero ya en el valor de la producción es claro el incremento que se obtiene en la acuacultura y/o cultivo atunero con un 33.23 por ciento por 66.77 de captura en altamar.

95.30%

4.70%

COMPARATIVO PRODUCCION ATÚN POR ORIGEN, 2014

CAPTURA CULTIVO

0.82 0.80

2.92 2.76 2.01

2.70 1.78

6.23

8.29

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE ATUN ALETA AZUL EN CULTIVO (PESO VIVO, MILES DE TONELADAS)

56



Con respecto al valor de la producción según su origen, podemos apreciar mayor presencia de acua-cultura, por ejemplo en 2014 la producción en peso vivo fue de 4.70 por ciento para acuacultura y 95.30 para captura en altamar, pero ya en el valor de la producción es claro el incremento que se obtiene en la acuacultura y/o cultivo atunero con un 33.23 por ciento por 66.77 de captura en altamar.

Específicamente, para el año 2014, el valor de producción para la captura en altamar fue de 1,466 millones de pesos y para el cultivo fue de 729 millones de pesos.



Específicamente, para el año 2014, el valor de producción para la captura en altamar fue de 1,466 millones de pesos y para el cultivo fue de 729 millones de pesos.

La información arriba expuesta cobra sentido al comprobar que el valor de la producción del atún según su origen presenta que el atún producido en acuacultura genera mayores ingresos por kilogramo en los 9 años anteriores, en promedio el atún aleta azul cultivado tiene un costo de $87 pesos con 10 centavos mientras que en general, el valor del atún capturado en altamar es de apenas $8.57 pesos en promedio. Podemos observar que en 2008 se presentó el valor más bajo del atún de cultivo al obtener solamente $73.98 pesos por kilo a diferencia de 2014 que obtuvo $95.48 pesos por kilo de atún.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CAPTURA 73.25% 77.67% 84.12% 84.52% 88.23% 76.69% 86.60% 69.81% 66.77%ACUACULTURA 26.75% 22.33% 15.88% 15.48% 11.77% 23.31% 13.40% 30.19% 33.23%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

VALOR DE LA PRODUCCION POR AÑO Y ORIGEN




Con respecto al valor de la producción según su origen, podemos apreciar mayor presencia de acuacultura, por ejemplo en 2014 la producción en peso vivo fue de 4.70 por ciento para acuacultura y 95.30 para captura en altamar, pero ya en el valor de la producción es claro el incremento que se obtiene en la acuacultura y/o cultivo atunero con un 33.23 por ciento por 66.77 de captura en altamar.

95.30%

4.70%

COMPARATIVO PRODUCCION ATÚN POR ORIGEN, 2014

CAPTURA CULTIVO

0.82 0.80

2.92 2.76 2.01

2.70 1.78

6.23

8.29

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


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La información arriba expuesta cobra sentido al comprobar que el valor de la producción del atún según su origen presenta que el atún producido en acuacultura genera mayores ingresos por kilogramo en los 9 años anteriores, en promedio el atún aleta azul cultivado tiene un costo de $87 pesos con 10 centavos mientras que en general, el valor del atún capturado en altamar es de apenas $8.57 pesos en promedio.

Podemos observar que en 2008 se presentó el valor más bajo del atún de cultivo al obtener solamente $73.98 pesos por kilo a diferencia de 2014 que obtuvo $95.48 pesos por kilo de atún.

En cambio el atún capturado presento el valor más bajo en 2007 a tan solo $7.26 pesos y el mejor registro se presentó en 2006 con $9.56 pesos. En 2014 el valor de la producción por kilogramos fue de $8.66 pesos



En cambio el atún capturado presento el valor más bajo en 2007 a tan solo $7.26 pesos y el mejor registro se presentó en 2006 con $9.56 pesos. En 2014 el valor de la producción por kilogramos fue de $8.66 pesos

$95.49 $99.33

$73.98 $76.63 $77.34 $83.01

$94.86 $87.76

$95.48

$9.56 $7.26 $8.96 $8.78 $8.42 $7.95 $8.75 $8.80 $8.66

$‐

$20.00

$40.00

$60.00

$80.00

$100.00

$120.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

VALOR DE LA PRODUCCION DEL ATUN SEGUN SU ORIGEN

CULTIVO CAPTURA

4.2.2. Acuacultura

Actualmente en México, los estados pertenecientes al litoral del pacífico capturan organismos juve-niles del atún aleta azul en alta mar, los cuales son confinados en ranchos de engorda para su posterior comercialización. La actividad de estos ranchos comenzó en México en el año 1994, específicamente en la Isla de Cedros en Ensenada, Baja California. Durante la época permitida de captura se seleccionan organismos de más de 12 kg (que corresponden aproximadamente a peces de 2 años de edad), los cuales son llevados a los ranchos atuneros ubicados en Baja California para engordarlos dentro de jaulas flotantes. Los organismos obtenidos de esta forma tienen una sobrevida del 95%, y el tiempo que dura la engorda es de 6 a 8 meses, siendo cosechados cuando alcanzan pesos de 35-45 kg. La tendencia dentro de esta actividad es convertir la engorda de atún en una industria biotecnológica completa, para no depender de los juveniles de atún de las poblaciones naturales marinas. Sin embargo, este tipo de práctica aún no contribuye con un volumen importante a la producción total de atún, por lo que la mayoría del volumen sigue siendo obtenido mediante la captura

58


Año

Origen del atun

Acuacultura Captura

Peso vivo (kg) Peso des-emb (kg) Valor (pesos) Peso vivo (kg) Peso des-

emb (kg) Valor (pesos)

2006 3,805,798.96 3,789,908.81 361,894,850.61 103,707,243.55 103,699,096.60 991,211,497.08

2007 2,882,267.44 2,811,637.40 279,277,563.83 133,936,612.90 133,884,182.00 971,344,930.66

2008 2,922,522.73 2,805,334.96 207,551,314.01 122,825,674.18 122,794,659.08 1,099,857,031.26

2009 2,762,340.45 2,600,744.04 199,285,735.63 123,974,516.10 123,940,202.60 1,088,081,154.42

2010 2,008,096.35 1,797,425.15 139,018,975.64 125,894,108.58 123,764,355.33 1,042,355,165.86

2011 3,444,466.05 3,689,442.04 306,276,874.47 126,792,234.70 126,797,764.60 1,007,900,233.55

2012 1,822,160.15 1,712,560.61 162,460,632.66 119,985,524.60 119,982,054.00 1,050,295,323.94

2013 6,399,152.70 6,237,702.21 547,424,805.77 143,772,990.19 143,768,328.74 1,265,594,033.61

2014 8,347,412.11 7,643,377.91 729,780,206.66 169,282,537.38 169,277,019.79 1,466,298,581.96

La captura en altamar del atún en peso vivo, representa en promedio de los últimos 9 años el 97.14 por ciento contra el 2.86 por ciento de acuacultura, sin embargo los registrso obtenidos en 2013 y 2014 indican claramente un repunte de la acuacultura en el litoral del pacifico, específicamente en el estado de Baja California, en donde en 2013 se capturaron de los ranchos atuneros de engorda un total de 6,399 toneladas casi el doble del promedio 2006 – 2014 lo que significa un 4.26 por ciento del total de atun peso vivo.

Para 2014 los registros relacionados a la captura en los ranchos atuneros de engorda aumentaron al alcanzar las 8,347 toneladas de atún peso vivo lo que represento un 4.70 por ciento contra el total del atún capturado en el litoral del pacifico en ese año, siendo este registro, el mejor en muchos años.



en 2013 se capturaron de los ranchos atuneros de engorda un total de 6,399 toneladas casi el doble del promedio 2006 – 2014 lo que significa un 4 .26 por ciento del total de atun peso vivo. Para 2014 los registros relacionados a la captura en los ranchos atuneros de engorda aumentaron al alcanzar las 8,347 toneladas de atún peso vivo lo que represento un 4.70 por ciento contra el total del atún capturado en el litoral del pacifico en ese año, siendo este registro, el mejor en muchos años.

Este crecimiento en la captura de atún peso vivo cuyo origen es la acuacultura se debe en gran medida a la producción obtenida en Baja California del atún aleta azul, El cual en 2006 y 2007 se capturaba solo de manera incidental y era procesado por la industria enlatadoras mezclado con otras especies de atún, pero no era muy aceptado por su gran contenido de grasa. Sus registros apenas rebasaban las 800 toneladas. Entre 2008 y 2012 mantuvo una producción promedio de 2.5 toneladas siendo hasta 2013 y 2014 cuando incremento la producción a las 6 mil y ochos mil toneladas anuales respectivamente el cual se vende en los mercados asiáticos donde es muy socorrido

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 3.54% 2.11% 2.33% 2.18% 1.57% 2.65% 1.50% 4.26% 4.70%CAPTURA 96.46% 97.89% 97.67% 97.82% 98.43% 97.35% 98.50% 95.74% 95.30%

50%

60%

70%

80%

90%

100%


Este crecimiento en la captura de atún peso vivo cuyo origen es la acuacultura se debe en gran medida a la producción obtenida en Baja California del atún aleta azul.

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El cual en 2006 y 2007 se capturaba solo de manera incidental y era procesado por la industria enla-tadoras mezclado con otras especies de atún, pero no era muy aceptado por su gran contenido de grasa. Sus registros apenas rebasaban las 800 toneladas. Entre 2008 y 2012 mantuvo una producción promedio de 2.5 toneladas siendo hasta 2013 y 2014 cuando incremento la producción a las 6 mil y ochos mil toneladas anuales respectivamente el cual se vende en los mercados asiáticos donde es muy socorrido.



Con respecto al valor de producción de la captura en altamar contra la captura en acuacultura los porcentajes son muy diferentes a los registrados en peso vivo ya que en promedio de los últimos 9 años alcanzó 325.8 millones de pesos el valor de la producción un 21.37 por ciento del valor total recaudado. Los peores años en eete rubro fueron 2010 y 2012 en donde apenas se alcanzaron 139 y 162 millones de pesos y los mejores 2013 y 2014 con millones de pesos de valor de la producción de atún respectivamente

0.82 0.80 2.92 2.76 2.01 2.70 1.78

6.23 8.29

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


26.75% 22.33%15.88% 15.48% 11.77%

23.31%13.40%

30.19% 33.23%

73.25% 77.67% 84.12% 84.52% 88.23%76.69%

86.60%

69.81% 66.77%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


ACUACULTURA CAPTURA

Con respecto al valor de producción de la captura en altamar contra la captura en acuacultura los porcentajes son muy diferentes a los registrados en peso vivo ya que en promedio de los últimos 9 años alcanzó 325.8 millones de pesos el valor de la producción un 21.37 por ciento del valor total recaudado. Los peores años en eete rubro fueron 2010 y 2012 en donde apenas se alcanzaron 139 y 162 millones de pesos y los mejores 2013 y 2014 con millones de pesos de valor de la producción de atún respectivamente.



Con respecto al valor de producción de la captura en altamar contra la captura en acuacultura los porcentajes son muy diferentes a los registrados en peso vivo ya que en promedio de los últimos 9 años alcanzó 325.8 millones de pesos el valor de la producción un 21.37 por ciento del valor total recaudado. Los peores años en eete rubro fueron 2010 y 2012 en donde apenas se alcanzaron 139 y 162 millones de pesos y los mejores 2013 y 2014 con millones de pesos de valor de la producción de atún respectivamente

0.82 0.80 2.92 2.76 2.01 2.70 1.78

6.23 8.29

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


26.75% 22.33%15.88% 15.48% 11.77%

23.31%13.40%

30.19% 33.23%

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


ACUACULTURA CAPTURA

De acuerdo a los registros arriba analizados, nos presenta como resultado, el valor por kilogramos del atún, tanto del capturado en altamar como del cultivado o engordado a través de la acuacultura. Y la diferencia generada es bastante amplia, pues muestra que en 2006 el valor del atún capturado es de $9.56 pesos por kilo, mientras que el atún cuyo origen es el cultivo obtiene un valor de 95.49 pesos por kilogramo.

60


4.2.3. Industria pesquera

Para el año de 2013, a nivel general la industria pesquera en el litoral del pacifico está integrada, por un total de 260 plantas con una capacidad instalada de 612 toneladas por hora. Del total de plantas, 136, que equivale al 52.31 por ciento se dedican al congelado, 33 plantas, igual al 12.69 por ciento se dedican al enlatado, el 6.54 por ciento, 17 plantas, a la reducción y el 28.4 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada las plantas congeladoras representan el 32.52 por ciento, las enla-tadoras el 38.7 por ciento y las reductoras el 29.41 por ciento.

INDUSTRIA PESQUERA POR PROCESO, POR AÑO

Año

T o t a l C o n g e l a d o E n l a t a d o R e d u c c i ó n O t r o s

Numero de plantas

Capacidad instalada (tons/hr)

Numero de plantas


Numero de plantas


Numero de plantas


Numero de plantas

2006 237 534 158 155 34 249 13 132 32

2007 257 572 178 192 34 249 13 132 32

2008 257 572 178 192 34 249 13 132 32

2009 257 572 178 192 34 249 13 132 32

2010 241 597 142 203 35 252 14 143 50

2011 208 551 109 156 35 252 14 143 50

2012 260 612 136 199 33 233 17 182 76

2013 260 612 136 199 33 233 17 180 74

Después de la captura, el siguiente eslabón en la cadena productiva de los túnidos en México es la industria del enlatado y la reducción, Específicamente para la industria de enlatado, en el litoral del paci-



De acuerdo a los registros arriba analizados, nos presenta como resultado, el valor por kilogramos del atún, tanto del capturado en altamar como del cultivado o engordado a través de la acuacultura. Y la diferencia generada es bastante amplia, pues muestra que en 2006 el valor del atún capturado es de $9.56 pesos por kilo, mientras que el atún cuyo origen es el cultivo obtiene un valor de 95.49 pesos por kilogramo.

.

$95.49 $99.33

$73.98 $76.63 $77.34 $83.01

$94.86 $87.76

$95.48

$9.56 $7.26 $8.96 $8.78 $8.42 $7.95 $8.75 $8.80 $8.66

$‐

$20.00

$40.00

$60.00

$80.00

$100.00

$120.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA

61


fico, se presentan los registros de las diferentes especies de Atún, así como de ostión, sardina y macarela y otras. En general el total de la materia prima procesada en los últimos años ha presenta u comportamiento estable entre 170 mil y 200 mil toneladas entre 2006 y 2012 aumentando en el pasado 2013 a 229,130 toneladas. Después del procesamiento respectivo, la producción obtenida también presento una estabilidad entre 2006 y 2012 con registros de entre 95 y 115 mil toneladas lo que representa un aprovechamiento de entre el 54 y 57 por ciento de la materia prima, a diferencia de 2013 que la diferencia fue del 77.7 por ciento de aprovechamiento al obtener una producción de 178 mil toneladas.

En lo que se refiere a la industria del atún enlatado, no fue tan estable ya en 2006 presento una ma-teria prima procesada de 107 mil toneladas que represento un 53.49 por ciento del total procesado en ese año, bajando de 2007 a 2012 a un promedio de 31.3 por ciento de aportación al total de materia prima procesada. En 2013 volvió a recuperarse al aportar 137,050 toneladas para un 59.81 por ciento del total procesado. Similar resultado en la producción obtenida al conseguir 57.83 por ciento en 2006, 34.91 por ciento en promedio de 2007 a 2012 y 60.81 por ciento en 2013.

VOLUMEN DE LA MATERIA PRIMA PROCESADA Y PRODUCCIÓN OBTENIDA EN LAS PLANTAS ENLATADORAS, POR AÑO

AÑO

TOTAL Ostión Sardina y Macarela Túnidos Otras

Materia prima

procesadaProducción

obtenidaMateria

prima procesada

Producción obtenida

Materia prima


obtenidaMateria

prima procesada


Materia prima


obtenida

2006 200,812 115,553 - - 88,480 46,635 107,408 66,820 4,924 2,098

2007 178,527 98,678 634 76 112,617 59,298 60,830 37,368 4,446 1,936

2008 200,229 109,742 580 70 137,429 72,362 57,174 35,122 5,046 2,188

2009 208,804 114,500 562 67 145,819 76,780 58,519 35,948 3,904 1,705

2010 172,030 95,225 986 119 107,693 56,705 59,475 36,537 3,876 1,864

2011 184,123 101,715 589 72 119,999 63,184 59,910 36,803 3,625 1,656

2012 184,547 101,527 726 87 124,400 65,502 55,644 34,183 3,777 1,755

2013 229,130 178,038 51 51 74,738 56,056 137,050 108,268 17,291 13,663

Por estados la mayor materia prima procesada corresponde a Sinaloa, con 82,443 toneladas que representan el 35.98 de la producción total. De ese volumen el 96.48 por ciento corresponde al atún al ingresar como materia prima 79,545 toneladas. El segundo lugar de aportación de materia prima procesada es Baja California Sur con 41,090 toneladas para un 17.93 por ciento del total de materia prima, sin embargo no aporto para el caso de los túnidos, centrándose más en la sardina. Le sigue Colima 32,976 toneladas de atún y 6 de sardina. Los otros estados que aportan con atún a la materia procesada son Chiapas con 23170 toneladas y Oaxaca con 1,359.

Revisando ahora la industria de las plantas reductoras para la elaboración de aceite y harina en el litoral del pacifico, encontramos que la participación de los túnidos en mínima e incipiente. Ya que en 2006 no participaba y a partir de 2007 a indo incrementando su aportación desde 11 toneladas hasta 27,410 en 2013, Sin embargo de 2007 a 2012 la aportación llego apenas a 0.31 por ciento aumentando en 2013 a 6.15 por ciento. Las aportaciones mayores las realizan principalmente la sardina y macarela además de anchoveta, desperdicios y fauna de acompañamiento.

62


El estado con mayor aportación en 2013 fue Sinaloa con 76,197 toneladas de atún como materia prima seguido de Colima con 6,595, Chiapas con 4,634 y Oaxaca con 272 toneladas.


AÑO

MATERIA PRIMA PROCESADA PRODUCCION OBTENIDA

Total Túnidos Ancho-veta

Desper-dicios

Fauna de Acompañamiento

Sardina y Macarela Total Aceite Harina

2006

398,187 - 2,284 93,275 2,269 300,357 81,463 10,268 71,197

2007

415,141 11 4,170 71,146 1,062 338,751 94,910 10,486 84,424

2008

490,413 1,354 7,328 75,730 1,237 404,762 111,474 12,875 98,598

2009

519,258 1,355 3,279 77,078 923 436,627 118,740 13,581 105,159

2010

392,192 2,141 6,768 67,273 880 315,131 88,470 9,656 78,815

2011

518,598 2,061 83,954 84,805 1,116 346,662 146,144 12,932 133,214

2012

521,442 1,822 64,759 86,928 872 367,062 148,578 12,897 135,681

2013

446,009 27,410 119,449 33,310 2,825 261,898 93,334 18,666 74,667

4.2.4. Embarcaciones

El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña de atún en el litoral del pa-cifico durante el periodo 2006-2013 ha sido fluctuante, sin embargo, la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña (más del 97 por ciento). Para los años 2006-2012 el número de embarcaciones de pesca de altura de Atún era de 106 sin embargo, para el 2013 este número disminuyó drásticamente a 61, aumentando a 62 para 2014, de las cuales 47 son embarcaciones cerqueras y 15 palangueras.

Si se compara el número de embarcaciones de pesca de altura para otros productos como el camarón, sardina y escamas, se evidencia que existe un mayor número de embarcaciones destinadas a la pesca de camarón, más del 77 por ciento del total. Las embarcaciones de pesca de altura atunera corresponden al 10.9 por ciento, las sardina al 6 y la escama al 5.4 por ciento

63


Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener infor-mación detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcaciones de pesca ribereña sin importar el tipo de producto.

De las 61 embarcaciones para pesca de altura atunera 30 se encuentran registradas en el estado de Sinaloa y 22 en Baja California, lo que indica que solo en estos 2 estados se encuentra el 85.24 por ciento del total de embarcaciones atuneras de altura. El resto está repartido de la siguiente manera, 4 en Colima, 2 en baja california Sur y 1 en Chiapas y Sonora.

EMBARCACIONES REGISTRADAS POR PRINCIPALES PESQUERÍAS

AÑO TOTALPESCA DE ALTURA

PESCA RIBEREÑA CAMARON ATUN SARDINA ESCAMAS

2006 58,386 1,536 106 104 228 56,412

2007 57,929 1,431 106 104 222 56,066

2008 45,729 1,508 106 104 227 43,784

2009 58,277 1,428 106 104 227 56,412

2010 53,045 1,352 106 104 226 51,257

2011 44,951 1,296 107 108 234 43,206

2012 42,275 1,321 106 104 227 40,517

2013 40,233 880 61 68 123 39,101

Para 2014 se incorporaron 4 nuevas embarcaciones cerqueras, 3 para el estado de Sinaloa y una más para Colima, estos barcos atuneros cuentan con capacidad para almacenar mil 200 toneladas métricas de atún congelado

Como se mencionó con anterioridad, durante el periodo 2006 a 2012 se contó con 106 embarca-ciones dedicadas a la pesca de altura de atún, de estas el 38.7 por ciento poseían un tonelaje neto entre 100 a 400 y 34.9 por ciento entre 400 y 760 toneladas, complementan el cien por ciento de la siguiente manera: 17.9 para 20-100 toneladas, y 7.5 para embarcaciones con más de 760 toneladas



4.2.4. Embarcaciones El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña de atún en el litoral del pacifico durante el periodo 2006-2013 ha sido fluctuante, sin embargo, la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña (más del 97 por ciento). Para los años 2006-2012 el número de embarcaciones de pesca de altura de Atún era de 106 sin embargo, para el 2013 este número disminuyó drásticamente a 61, aumentando a 62 para 2014, de las cuales 47 son embarcaciones cerqueras y 15 palangueras. Si se compara el número de embarcaciones de pesca de altura para otros productos como el camarón, sardina y escamas, se evidencia que existe un mayor número de embarcaciones destinadas a la pesca de camarón, más del 77 por ciento del total. Las embarcaciones de pesca de altura atunera corresponden al 10.9 por ciento, las sardina al 6 y la escama al 5.4 por ciento

Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener información detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcaciones de pesca ribereña sin importar el tipo de producto.

77.7%

5.4%6.0%10.9%

Barcos para Pesca de Altura en el Litoral del Pacifico

CAMARON ATUN SARDINA ESCAMAS

64


Para los año 2013 y 2014 el cambio más significativo fue la reducción en el número total de em-barcaciones al pasar de 106 a solamente 62, además, hubo variaciones poco significativas en cuanto a porcentajes del tonelaje neto siendo de lo más importante que las embarcaciones de entre 100 y 400 toneladas bajaron del 38.7 al 27.41 al 7.3 por ciento. Caso contraria con las embarcaciones de 400 a 760 toneladas que incrementaron los registros en 7 puntos porcentuales al alcanzar 41.9 por ciento del total de la flota atunera. Las embarcaciones de más de 760 toneladas se incrementaron de 8.5 a 11.3 por ciento.

Con respecto a la eslora de las embarcaciones dedicadas a la pesca del atún en 2014 correspondían al 45.2 por ciento a una eslora de 6 metros, el 12.9 por ciento a esloras de 40 a 66 y de 16 a 26 metros y finalmente, el 14.5 por ciento a esloras de 26 a 40 así como a las mayores de 70 metros.

La antigüedad de las embarcaciones para la pesca de Atún en litoral del pacifico, también ha variado a través del tiempo ya que no se habían modernizado las embarcaciones en mucho tiempo, hasta 2013 y 2014 que se adquirieron 7 nuevos barcos. En el año 2006, el 84 por ciento de las embarcaciones poseía una antigüedad mayor a 20 años y solamente el 2.8 por ciento en embarcaciones nuevas de 0 a 5 años, para 2013 suben los niveles de las embarcaciones de 0 a 5 años a 4.9 por ciento y en 2014 alcanzo 11.3 por ciento y con respecto a las embarcaciones de más de 20 años el porcentaje bajo un poco llegando a 79 por ciento, un número aún muy alto ya que refleja que la mayor parte de las embarcaciones de pes-ca de altura de atún en el litoral del pacífico son viejas. No esta demás recordar que la vida útil de una embarcación es de 20 años.

4.2.5. Puertos pesqueros

Existen veinticuatro puertos pesqueros en el litoral del pacifico, de estos, los puertos de Mazatlán en Sinaloa y de Guaymas en Sonora, son los que poseen la mayor longitud de atraque, al alcanzar 2,802 y 1,764 metros respectivamente. Le siguen los puertos de Ensenada en Baja California y Salina Cruz en Oaxaca con una longitud de atraque de 1,064 y 1,002 metros respectivamente. De estos 24 puertos descargan en 13 puertos las embarcaciones de pesca de altura de camarón, también en 13 puertos des-cargan la embarcaciones sardineras, únicamente en 7 puertos las embarcaciones atuneras y en 4 las de escama. La pesca ribereña desembarca en 10 de los 24 puertos pesqueros del litoral del pacifico. Cabe hacer mención que el estado de Michoacán no cuenta con puertos pesqueros.

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LONGITUD DE ATRAQUE DE LOS PUERTOS PESQUEROS NACIONALES POR TIPO DE PESQUERÍA

ESTADO PUERTO TOTAL

PESCA DE ALTURAPESCA

RIBEREÑAATUNSARDINA /

ANCHOVETACAMARON ESCAMA

BC EL SAUZAL 593 450 143

BC ENSENADA 1,064 577 272 60 142 13

BC ISLA DE CEDROS 290 90 200

BC SAN FELIPE 150 150

BCS ADOLFO LOPEZ MATEOS 149 73 76

BCS PICHILINGUE 405 250 85 70

BCS SAN CARLOS 212 128 84

BCS SANTA ROSALIA 617 75 542

CHIS PUERTO MADERO 235 145 60 30

COL MANZANILLO 727 350 277 100

GRO VICENTE GUERRERO 600 600

JAL BARRA DE NAVIDAD 40 40

NAY CHACAPA 25 25

NAY SAN BLAS 224 224

OAX PUERTO ANGEL 69 69

OAX SALINA CRUZ 1,002 1,002

SIN EL CASTILLO 250 250

SIN LA REFORMA 210 95 115

SIN MAZATLAN 2,802 289 226 2,287

SIN TOPOLOBAMPO 820 130 586 104

SON GUAYAMAS 1,764 251 1,513

SON PARAJE NUEVO 926 926

SON PUERTO PEÑASCO 574 574

SON YAVAROS 894 567 110 217

El litoral del pacifico cuenta con 12 unidades económicas dedicadas a la construcción de obras marí-timas, fluviales y subacuáticas ubicadas en 3 de los 11 estados que conforman el litoral. En el estado de Sinaloa, específicamente en los municipios de Mazatlán, Ahome, Culiacán y Guasave se ubican 6 de las 12 unidades económicas mencionadas, Baja California cuenta 5 unidades en los municipios de Ensenada y Tijuana y la restante se ubica en La Paz, Baja California Sur.

De las doce unidades económicas dedicadas a construcción de obras marítimas, fluviales y subacuá-ticas, 7 unidades emplean de 0 a 5 personas, 2 de 11 a 30 personas, 2 emplean de 51 a 100 y 1 de 101 a 250 personas.

4.2.6. Población Pesquera

En relación a los trabajadores ocupados en el sector primario, por actividad, tan solo el 2.3 por ciento se dedican a actividades pesqueras y acuícolas. La población de pescadores en el país es de 85,875 per-sonas de los que el 80 por ciento se dedican a captura y pesquerías acuaculturales y el 20 por ciento a sistemas controlados

66


Dentro del litoral del pacífico, se tiene un total de 64,969 personas ocupadas en 5 actividades rela-cionadas a la pesca, las cuales son: Camaronicultura, Pesca de camarón, Pesca de túnidos, Preparación y envasado de pescados y mariscos y finalmente Comercio al por mayor de pescados y mariscos. Sinaloa tiene al 38.68 del personal ocupado en actividades relacionadas con la pesca en el litoral del pacifico, seguido de Sonora con el 26.19 por ciento, colima y Nayarit con el 10.74 y 7.95 por ciento respectivamente. Caso contrario es el de Michoacán con el 0.23 por ciento de personal ocupado en el litoral del pacífico.



En general la pesca ha sido tradicionalmente una actividad realizada por los hombres, dejando, en ocasiones, a las mujeres las actividades posteriores a la captura. En este contexto, el estado de Oaxaca es el que menor oportunidad ofrece a las mujeres para desarrollarse en las diferente actividades relacionadas a la pesca toda vez que apenas el 1.6 por ciento del personal ocupado es mujer contra el 98.4 por ciento ocupado por hombres. Nayarit y colima presentan registros similares con una ocupación de la mujer de 5.2 y 11.6 por ciento. Caso contrario es el de Chiapas y Michoacán en donde el 48 por ciento del personal ocupado es mujer.

PERSONAL OCUPADO EN ACTIVIDADES PESQUERAS ESTADO TOTAL HOMBRES MUJERES

Sinaloa 25,131 22,082 3,049 Sonora 17,016 14,313 2,703 Colima 6,978 6,172 806 Nayarit 5,166 4,898 268 Baja California Sur 2,528 1,906 622 Oaxaca 2,303 2,266 37 Baja California 1,918 1,561 357 Chiapas 1,743 896 847 Guerrero 1,163 820 343

25,131

17,016

6,978

5,166

2,528

2,303

1,918

1,743

1,163

871

152

‐ 2,500 5,000 7,500 10,000 12,500 15,000 17,500 20,000 22,500 25,000

Sinaloa

Sonora

Colima

Nayarit

Baja California Sur

Oaxaca

Baja California

Chiapas

Guerrero

Jalisco

Michoacán

TOTAL PERSONAL OCUPADO EN ACTIVIDADES PESQUERAS O ACUICOLAS

TOTAL PERSONAL OCUPADO

En general la pesca ha sido tradicionalmente una actividad realizada por los hombres, dejando, en ocasiones, a las mujeres las actividades posteriores a la captura. En este contexto, el estado de Oaxaca es el que menor oportunidad ofrece a las mujeres para desarrollarse en las diferente actividades relacio-nadas a la pesca toda vez que apenas el 1.6 por ciento del personal ocupado es mujer contra el 98.4 por ciento ocupado por hombres. Nayarit y colima presentan registros similares con una ocupación de la mujer de 5.2 y 11.6 por ciento. Caso contrario es el de Chiapas y Michoacán en donde el 48 por ciento del personal ocupado es mujer.

67


PERSONAL OCUPADO EN ACTIVIDADES PESQUERAS

Haciendo un desglose por actividad, del personal ocupado en camaronicultura corresponde al 56.95 por ciento del personal ocupado en todo el litoral del pacifico y es de 10,422 personas, de la cuales el 90.2 por ciento son hombres y el 9.8 por ciento son mujeres. La pesca de túnidos representa apenas el 2.98 por ciento mientras que la pesca de camarón agrupa al 16.04 del personal ocupado en el litoral, de los cuales el 95.6 por ciento son hombres y el 4.4 por ciento son mujeres.

En los siguientes niveles de la cadena productiva la participación de la mujer se incrementa de manera importante, en la preparación y envasado de pescados y mariscos el 44.6 por ciento del personal ocupado son mujeres y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 35.2 por ciento es personal del sexo femenino. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres



Jalisco 871 540 331 Michoacán 152 79 73

Haciendo un desglose por actividad, del personal ocupado en camaronicultura corresponde al 56.95 por ciento del personal ocupado en todo el litoral del pacifico y es de 10,422 personas, de la cuales el 90.2 por ciento son hombres y el 9.8 por ciento son mujeres. La pesca de túnidos representa apenas el 2.98 por ciento mientras que la pesca de camarón agrupa al 16.04 del personal ocupado en el litoral, de los cuales el 95.6 por ciento son hombres y el 4.4 por ciento son mujeres. En los siguientes niveles de la cadena productiva la participación de la mujer se incrementa de manera importante, en la preparación y envasado de pescados y mariscos el 44.6 por ciento del personal ocupado son mujeres y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 35.2 por ciento es personal del sexo femenino. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres

Haciendo un desglose por actividad, del personal ocupado en camaronicultura corresponde al 56.95 por ciento del personal ocupado en todo el litoral del pacifico y es de 10,422 personas, de la cuales el 90.2 por ciento son hombres y el 9.8 por ciento son mujeres. La pesca de camarón agrupa al 16.04 del personal ocupado en el litoral, de los cuales el 95.6 por ciento son hombres y el 4.4 por ciento son mujeres.

16.04%

56.95%2.98%

19.56%

4.47%

PERSONAL OCUPADO POR ACTIVIDAD

Camaronicultura Pesca de camarónPesca de túnidos Preparación y envasado de pescados y mariscosComercio al por mayor de pescados y mariscos

Haciendo un desglose por actividad, del personal ocupado en camaronicultura corresponde al 56.95 por ciento del personal ocupado en todo el litoral del pacifico y es de 10,422 personas, de la cuales el

ESTADO TOTAL HOMBRES MUJERES

Sinaloa 25,131 22,082 3,049

Sonora 17,016 14,313 2,703

Colima 6,978 6,172 806

Nayarit 5,166 4,898 268

Baja California Sur 2,528 1,906 622

Oaxaca 2,303 2,266 37

Baja California 1,918 1,561 357

Chiapas 1,743 896 847

Guerrero 1,163 820 343

Jalisco 871 540 331

Michoacán 152 79 73

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90.2 por ciento son hombres y el 9.8 por ciento son mujeres. La pesca de camarón agrupa al 16.04 del personal ocupado en el litoral, de los cuales el 95.6 por ciento son hombres y el 4.4 por ciento son mujeres.

En lo que respecta a los túnidos, estos apenas alcanzan el 2.98 por ciento de personal ocupado en el litoral del pacifico, 95.1 por ciento son hombres y apenas el 4.9 por ciento corresponden a puestos ocupados por mujeres.



En lo que respecta a los túnidos, estos apenas alcanzan el 2.98 por ciento de personal ocupado en el litoral del pacifico, 95.1 por ciento son hombres y apenas el 4.9 por ciento corresponden a puestos ocupados por mujeres.

En los siguientes niveles de la cadena productiva la participación de la mujer se incrementa de manera importante, en la preparación y envasado de pescados y mariscos el 44.6 por ciento del personal ocupado son mujeres y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 35.2 por ciento es personal del sexo femenino. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres A nivel general en el estado de Baja California Sur, se tienen registradas 2,617 sociedades cooperativas de producción pesquera, de las cuales, por su actividad, el 6.2 por ciento son de alta mar, el 75.8 por ciento de ribera y el 18 por ciento acuícolas. Además existen otras formas de organización registradas, 1,539, de las cuales las uniones de pescadores representan el 18.9 por ciento, las uniones de producción (pesquera, piscícola o acuícola) el 10.7 por ciento, los grupos solidarios mancomunados de responsabilidad ilimitada, limitada o sin determinar y comités de

16.04%

56.95%2.98%

19.56%

4.47%


Camaronicultura Pesca de camarónPesca de túnidos Preparación y envasado de pescados y mariscosComercio al por mayor de pescados y mariscos

En los siguientes niveles de la cadena productiva la participación de la mujer se incrementa de manera importante, en la preparación y envasado de pescados y mariscos el 44.6 por ciento del personal ocupado son mujeres y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 35.2 por ciento es personal del sexo femenino. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres

A nivel general en el estado de Baja California Sur, se tienen registradas 2,617 sociedades cooperativas de producción pesquera, de las cuales, por su actividad, el 6.2 por ciento son de alta mar, el 75.8 por ciento de ribera y el 18 por ciento acuícolas.

Además existen otras formas de organización registradas, 1,539, de las cuales las uniones de pescadores representan el 18.9 por ciento, las uniones de producción (pesquera, piscícola o acuícola) el 10.7 por ciento, los grupos solidarios mancomunados de responsabilidad ilimitada, limitada o sin determinar y comités de solidaridad 6.3 por ciento, las sociedades de solidaridad social el 2.7 por ciento, las unidades económicas especializadas de explotación pesquera, piscícola o acuícola el 3.6 por ciento, las secciones especializadas o sector de producción el 5.3 por ciento, las sociedades de producción pesquera, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural el 18.6 por ciento y otras el 33.9 por ciento.

4.2.7. Comercio Pesquero

En relación a la balanza comercial, tenemos que en el año 2014, las exportaciones ascendieron a 1,129 millones de dólares con 237 mil toneladas de pescados y mariscos en diversas presentaciones, mientras que la importación de productos pesqueros alcanzo un valor de 1,108 millones de dólares y un volumen de 287 mil toneladas de producto logrando con esto un saldo positivo de 21 millones de dólares.

69


El atún a nivel aporto el 15.8 por ciento del valor total de la exportación de productos pesqueros y acuícolas, ocupando el tercer lugar debajo del camarón y otros comestibles, mientras al volumen aporto el 15.1 por ciento, también ocupando el tercer lugar abajo de harina de pescado y marisco, y otros co-mestibles. Los principales países a los que se exporta son Japón, España y Estados Unidos de América. En cuanto a las importaciones, México adquirió atún, que represento un 13.7 por ciento del volumen total de las especies importadas, y el 7.7 por ciento del valor, se importa atún principalmente de China, Estados Unido de América y Corea.

Del periodo de los años 2004 al 2014, las exportaciones e importaciones de camarón han sido fluc-tuantes, con una tendencia hacia la alta, los mejores volúmenes de exportación se dieron en los años de 2012, 2014 y 2011, con más de 30 mil toneladas, mientras los años con cifras menores fueron el 2009 y 2005 con poco más de 12 y 16 mil toneladas respectivamente. Las importaciones también presentan una tendencia hacia la alta, es importante señalar que las importaciones de atún siempre han sido mayores que las exportaciones presentando saldos negativos, sin embargo en el año 2014 este saldo negativo casi alcanza un equilibrio con las exportaciones de volumen de atún.



Por otro lado, en lo que respecta a la balanza comercial en base al valor de las exportaciones en el periodo de los años 2004 al 2009 presento una tendencia hacia la baja, empezando a recuperarse a partir del año 2010 y casi duplicarse en el 2014. Los mejores valores de exportación se dieron en los años de 2012, 2013 y 2014, con más de 155, 138 y 178 millones de dólares respectivamente, mientras el año con cifras menores fue 2009 y con poco más de 55 millones de dólares. Aun cuando las importaciones presentan una tendencia hacia la alta, los saldos siempre han sido positivos, observándose que en el año 2014 el valor de exportaciones presenta una tendencia positiva y el valor de las importaciones una tendencia negativa, esta situación da como resultado el saldo positivo más importante en los últimos 10 años con más de 93 millones de dólares.

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014EXPORTACION 10,158 21,069 11,962 22,613 17,075 13,366 29,870 33,438 39,361 24,721 35,837IMPORTACION 30,037 16,020 32,783 34,917 36,895 12,761 42,014 41,900 47,216 28,803 39,426

‐

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

45,000

50,000

BALANZA COMERCIAL DE ATUN (VOLUMEN, TN)

Por otro lado, en lo que respecta a la balanza comercial en base al valor de las exportaciones en el periodo de los años 2004 al 2009 presento una tendencia hacia la baja, empezando a recuperarse a partir del año 2010 y casi duplicarse en el 2014. Los mejores valores de exportación se dieron en los años de 2012, 2013 y 2014, con más de 155, 138 y 178 millones de dólares respectivamente, mientras el año con cifras menores fue 2009 y con poco más de 55 millones de dólares. Aun cuando las importaciones presentan una tendencia hacia la alta, los saldos siempre han sido positivos, observándose que en el año 2014 el valor de exportaciones presenta una tendencia positiva y el valor de las importaciones una tendencia negativa, esta situación da como resultado el saldo positivo más importante en los últimos 10 años con más de 93 millones de dólares.

70


Ahora bien, en cuanto al volumen y valor de las exportaciones de atún por presentación y país de destino, tenemos que del total de volumen exportado en el 2013, la presentación más demandada es con el 62.1 por ciento los congelados, el 22.9 por ciento las preparaciones o conservas y el 14.9 por ciento frescos refrigerados. El 65.4 por ciento del volumen de frescos refrigerados se exportan al Japón, el 71.3 por ciento del atún congelado se exporta también a España, y el 90.5 por ciento de preparaciones o conservas se exporta a los Estados Unidos de América.

En relación al valor de exportación de las presentaciones, son también los congelados los que representan el mayor valor, con un 53.9 por ciento en tanto los atunes frescos refrigerados representaron el 32 por ciento, mientras las preparaciones y conservas fue del 14.1 por ciento. El mayor valor de exportaciones lo generan las exportaciones a Japón, seguido de España y Estados Unidos de América



Ahora bien, en cuanto al volumen y valor de las exportaciones de atún por presentación y país de destino, tenemos que del total de volumen exportado en el 2013, la presentación más demandada es con el 62.1 por ciento los congelados, el 22.9 por ciento las preparaciones o conservas y el 14.9 por ciento frescos refrigerados. El 65.4 por ciento del volumen de frescos refrigerados se exportan al Japón, el 71.3 por ciento del atún congelado se exporta también a España, y el 90.5 por ciento de preparaciones o conservas se exporta a los Estados Unidos de América. En relación al valor de exportación de las presentaciones, son también los congelados los que representan el mayor valor, con un 53.9 por ciento en tanto los atunes frescos refrigerados representaron el 32 por ciento, mientras las preparaciones y conservas fue del 14.1 por ciento. El mayor valor de exportaciones lo generan las exportaciones a Japón, seguido de España y Estados Unidos de América

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014EXPORTACION 83,696 79,289 62,716 84,522 74,835 55,799 89,611 83,574 155,625 138,638 178,349IMPORTACION 40,940 29,893 43,205 52,232 68,076 17,263 79,824 80,312 137,694 89,174 85,274

‐

20,000

40,000

60,000

80,000

100,000

120,000

140,000

160,000

180,000

200,000

BALANZA COMERCIAL DE ATUN (VALOR, MILES DE DOLARES)

71


VOLUMEN Y VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE ATUN POR PRESENTACIÓN Y PAÍS DE DESTINO, 2013, (TONELADAS Y MILES DE DÓLARES)

EXPORTACION

TOTAL JAPON ESPAÑA ESTADOS UNIDOS GUATEMALA OTROS

Volu-men

ValorVolu-men

ValorVolu-men

ValorVolu-men

ValorVolu-men

ValorVolu-men

Valor

TOTAL 24,721 138,638 4,646 66,143 10,994 39,082 8,122 29,672 432 1,393 529 2,348

FRESCOS REFRIGE-RADOS 3,687 44,358 2,412 33,856 23 148 1,252 10,342 - - - 12

ATUNES ALETA AMARILLA 3,687 44,358 2,412 33,856 23 148 1,252 10,342 12

CONGELADOS 15,359 74,792 2,202 32,185 10,946 38,735 1,736 2,278 430 1,386 46 208

ATUNES ALETA AMARILLA RA-

BILES 15,359 74,792 2,202 32,185 10,946 38,735 1,736 2,278 430 1,386 46 208

PREPARACIONES O CONSERVAS 5,675 19,488 32 102 25 199 5,134 17,052 2 7 483 2,128

ATUNES, LISTA-DOS Y BONITOS 5,675 19,488 32 102 25 199 5,134 17,052 2 7 483 2,128

Ahora bien, en cuanto a la disponibilidad de atún según sus diversas presentaciones, para el 2013 el 53.3 por ciento fue atún fresco, el 6.5 por ciento fue atún congelado, el 40.2 por ciento atún enlatado, no existió disponibilidad de atún seco-salado, harina y aceite de pescado, ni de comestibles. Es de observar que el año 2013 fue un año excepcional en disponibilidad de atún fresco y enlatado. El atún congelado se ha mantenido estable en el periodo 2006 al 2013, mientras el atún fresco ha tenido altibajos presen-tando sus mejores años en orden de importancia el 2013 y el 2007, mientras que la disponibilidad de atún enlatado ha sido estable durante los años 2006 al 2012 a excepción del 2013. El atún seco-salado ha sido muy fluctuante presentando altibajos, en donde los mejores años fueron el 2008, 2011 y 2012 mientras en el 2013 no hubo registros de disponibilidad.

DISPONIBILIDAD DE ATUN, SEGÚN PRESENTACIÓN (TONELADAS)

AÑO TOTAL FRESCO CONGELADO ENLATADOHARINA Y ACEITE

DE PESCADOSECO-SALADO

OTROS COMESTIBLES

OTROS NO COMESTIBLES

2006 83,913 11,846 16,518 54,853 696

2007 149,373 67,252 20,804 60,478 839

2008 90,343 16,443 16,398 56,304 1,198

2009 82,860 9,206 16,310 56,657 687

2010 89,228 9,913 17,564 61,011 740

2011 105,297 18,610 20,656 64,866 1,165

2012 98,611 17,428 19,345 60,747 1,091

2013 266,152 142,068 17,194 106,890

72


El consumo aparente de atún en el país en el periodo anual del 2006 al 2013 se ha mantenido estable, en donde la mayor disponibilidad se presentó en los años 2007 y 2013 con más de 154 mil y 158 mil toneladas respectivamente, la disponibilidad más baja se presentó en el año 2009 con 128 mil toneladas. En relación al consumo per cápita de atún la tendencia entre los años 2006 al 2013 también presenta altibajos, es así que para el 2012, se presentó el consumo más bajo, 1.13 kg por persona, el más alto fue en el año 2007 con 1.42 kg por persona, fue a partir de este año que la tendencia al consumo per cápita fue negativa y es hasta el año 2013 donde se muestra una recuperación del consumo. Se tiene una perspectiva que el consumo por persona sea de 1.5 kg para el año 2020.

Por otro lado, en los estados que integran el litoral del pacifico existen 192 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y mariscos, el 63 por ciento se concentran en los es-tados de Baja California, Sinaloa, Jalisco y Sonora. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, el 87 por ciento son micro empresas, el 12 por ciento son pequeñas, el uno por ciento son empresas grandes.



Por otro lado, en los estados que integran el litoral del pacifico existen 192 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y mariscos, el 63 por ciento se concentran en los estados de Baja California, Sinaloa, Jalisco y Sonora. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, el 87 por ciento son micro empresas, el 12 por ciento son pequeñas, el uno por ciento son empresas grandes.

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013To

nelada

s

Kilogram

os

Título del eje

CONSUMO DE ATUN

CONSUMO APARENTE (TN) CONSUMO PERCAPITA (KG)

73


UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A COMERCIO AL POR MAYOR DE PESCADOS Y MARISCOS POR TAMAÑO

ESTADOTOTAL

GENERAL0 A 5 PERSO-

NAS6 A 10 PER-

SONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100

PERSONAS101 A 250 PERSONAS

251 Y MAS PER-

SONAS

TOTAL PACIFICO 192 145 22 16 7 2

BAJA CALIFORNIA SUR 14 9 1 2 2

BAJA CALIFORNIA 34 24 1 7 2

CHIAPAS 9 9

COLIMA 4 2 2

GUERRERO 12 11 1

JALISCO 22 15 4 1 2

MICHOACAN 10 9 1

NAYARIT 12 10 1 1

OAXACA 10 10

SINALOA 44 28 9 4 3

SONORA 21 18 2 1

Por otro lado, existen 4,133 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 75 por ciento se concentran en los estados de Chiapas, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Oaxaca y Sinaloa. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, el 98 por ciento son micro empresas, el 1.7 son empresas pequeñas, y el 0.2 por ciento empresas grandes.

UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A COMERCIO AL POR MENOR DE PESCADOS Y MARISCOS POR TAMAÑO

ESTADOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100

PERSONAS

101 A 250

PERSO-NAS

251 Y MAS PERSONAS

TOTAL PACIFICO 4133 3901 151 64 6 2 9

BAJA CALIFORNIA SUR 139 129 1 9

BAJA CALIFORNIA 202 160 26 14 2

CHIAPAS 544 531 10 2 1

COLIMA 91 80 10 1

GUERRERO 533 532 1

JALISCO 555 494 43 17 1

MICHOACAN 410 406 4

NAYARIT 275 261 10 4

OAXACA 573 563 8 2

SINALOA 497 463 16 16 1 1

SONORA 314 282 23 8 1

En relación a las unidades económicas dedicadas a preparación y envasado de pescados y mariscos, se cuenta con 216 unidades, de las que el 65.7 por ciento se concentra en los estados de Guerrero, Sinaloa y Sonora. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 50.9 por ciento son micro empresas, el 37.5 por ciento son empresas pequeñas, el 6 por ciento medianas y el 5.6 por ciento empresas grandes.

74


5. Baja California

UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS POR TAMAÑO

ESTADOTOTAL

GENERAL0 A 5 PER-

SONAS6 A 10 PER-

SONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

TOTAL PACIFICO 216 85 25 48 16 17 13 12

BAJA CALIFORNIA SUR 15 6 2 4 2 1

BAJA CALIFORNIA 20 4 3 8 4 1

CHIAPAS 6 3 1 1 1

COLIMA 3 2 1

GUERRERO 44 15 5 13 4 2 2 3

JALISCO 3 1 2

MICHOACAN 10 6 4

NAYARIT 2 1 1

OAXACA 15 15

SINALOA 44 19 4 10 3 3 3 2

SONORA 54 13 7 10 5 10 5 4

5.1. Características Generales del Estado

El estado de Baja California se localiza en las coordenadas geográficas, al norte 32°51’01”, al sur 28°00’00” de latitud norte; al este 112°37’09”, al oeste 118°50’40” de longitud oeste. Colinda al norte con Estados Unidos de América, Sonora y el Golfo de California; al este con el Golfo de California; al sur con Baja California Sur y el Océano Pacífico; al oeste con el Océano Pacífico. El estado está integrado por 5 municipios que ocupan 71,445.88 Km2. representa el 3.7% de la superficie del país.

75


La superficie estatal forma parte de las provincias: Península de Baja California y Llanura Sonorense.

A lo largo del estado se encuentran sierras conformadas por rocas ígneas (volcánicas), metamórficas (han sufrido cambios por la presión y las altas temperaturas), sedimentarias (se forman en las playas, los ríos, océanos y en donde se acumulen la arena o barro) y volcano-sedimentarias (se constituyen a partir de una erupción volcánica). Una de estas sierras es la de San Pedro Mártir con 3 100 metros sobre el nivel del mar (msnm).

Las pendientes son de difícil acceso en el noroccidente y aún más en el nororiente y suroccidente. Hay lomeríos en todo el territorio y algunos valles, el más representativo es el de San Felipe.

En el extremo nororiente y sur occidental hay zonas bajas formadas por llanuras como la Sonorense y El Berrendo. Existen zonas de dunas (montañas de arena) distribuidas en toda la entidad.

El río más importante de la entidad es el río Colorado, con una extensión de 96 kilómetros, único que cuenta con agua todo el año y por lo cual es la principal fuente de agua dulce del estado. Su cuenca se ubica en las montañas rocallosas de los Estados Unidos de Norteamérica y desemboca en el Golfo de California, no sin antes incorporar a su caudal el torrente del río Hardy.

Otros ríos de menor importancia son el Tecate, las Palmas, que con sus afluentes -arroyos secos de la Ciénega y Calabazas- abastecen la presa Abelardo L. Rodríguez, localizada en el municipio de Tijuana.

5.1.1. Características Físicas.

76


La mayor parte de los pequeños ríos Guadalupe, .San Carlos, Tijuana, Santo Tomás, San Thelmo, del Rosario, San Vicente y San Fernando, desem-bocan en la vertiente del Pacífico y son de caudal torrencial durante la temporada de lluvias, encon-trándose secos la mayor parte del año. A excepción del municipio de Mexicali, el resto del estado padece la escasez del recurso acuífero.

Baja California cuenta con 1 493 km de litorales, lo que representa el 13.4 por ciento del total nacio-nal. Del total de kilómetros de litoral, correspon-diendo el 54 por ciento a costas del Océano Pacífico y 46 por ciento a costas del Golfo de California.

Lo accidentado de sus litorales permite contar con un sinnúmero de formaciones geológicas como islas, bahías, esteros, cabos y puntas que conforman zonas de belleza natural y constituyen una gran atracción turística.

Un total de 52 islas emergen en el Pacífico, des-tacando las islas Coronado, Todos Santos, Soledad, San Martín, San jerónimo, Isla Guadalupe, San Benito y Cedros; esta última se caracteriza por su actividad industrial y portuaria, segunda en im-portancia después del puerto de Ensenada. En el Golfo de California sobresale la isla de Ángel de la Guarda. Algunas de estas islas destacan por su rico potencial pesquero y su fauna natural, pues son refugio de gran variedad de especies marinas.

Entre las bahías más importantes se encuentran las de San Quintín, San Sebastián Vizcaíno y Todos Santos en el Océano Pacífico, y las de San Felipe, San Luis Gonzaga y Bahía de las Animas en el Golfo de California.

Predomina el clima Muy seco (69%), aunque también se encuentra el Seco (24%). Las sierras de Juárez y San Pedro Mártir presentan un clima Templado subhúmedo y semifrío (7%).

La temperatura media anual es de 18 a19 °C. Las temperaturas más altas, mayores de 30°C, se presentan en los meses de mayo a septiembre y la

más baja, alrededor de 5°C, en el mes de enero. En la ciudad de Mexicali se han registrado temperaturas máximas extremas de hasta 45°C entre los meses de julio y agosto.

Las lluvias son muy escasas, alrededor de 200 mm de precipitación total anual. En la región no-roeste del estado se encuentran los climas templa-do y seco con lluvias de invierno, condición muy particular, ya que en el resto del país las lluvias son en verano; esta característica ha permitido que en el clima seco con lluvia de invierno, favorezca el cultivo de vid y olivo.

El municipio de Mexicali tiene uno de los regis-tros de precipitación total anual más baja de todo el país, pues es menor a los 50 mm.

5.1.2. Características Socioeconómicas.

El estado de Baja California posee un total de 3 432 944 habitantes, siendo los municipios de Tijua-na y Mexicali, los que registran la mayor población. Debe mencionarse que el Estado de Baja California representa el 3.6 por ciento de la población nacio-nal. Del total de la población corresponde a mujeres con un 49.7 por ciento y a hombres en un 50.3 por ciento. El 1.4 por ciento de la población es hablante de lengua indígena, destacando el Mixteco.

Baja California cuenta con 5 municipios. Su población urbana es del 92.1 por ciento del total estatal, y con un 7.9 por ciento de población rural. Presenta una densidad poblacional de 48 habitan-tes/km2.

En materia demográfica destaca el índice de cre-cimiento poblacional de un 1.5 por ciento, una tasa bruta de natalidad de 17.1 nacimientos por cada mil habitantes. La esperanza de vida general es de 7.8 años, alcanzando las mujeres hasta 77.3 años. Su tasa bruta de mortalidad es de 5.2 defunciones por cada mil habitantes.

77


En materia de educación, el grado promedio de escolaridad es de 9.3 años, correspondiente a 3º de secundaria, y una Tasa de analfabetismo de 5.5%.

La población en edad de trabajar representa el 75 por ciento de la población estatal, en donde de cada cien personas, 49 son hombres y 51 mujeres. La tasa de participación de la población económicamente activa es del 60.2 por ciento, y la tasa de desocupación representa un 6.1 por ciento. La población ocu-pada en el sector primario corresponde en un 75.2 por ciento a hombres y un 24.8 por ciento a mujeres.

En relación a los trabajadores ocupados en el sector primario, por actividad, el 89.4 por ciento se dedican a actividades agrícolas, el 8.3 por ciento a actividades pecuarias y tan solo el 2.3 por ciento a actividades pes-queras y acuícolas.

A nivel nacional por su volumen de producción el estado de Baja California ocupa el lugar 21° en producción agrícola, el 19° en producción pecuaria, el 4° en producción pesquera.

A nivel nacional por su valor de producción el estado de Baja California ocupa el lugar 14° en pro-ducción agrícola, el 19° en producción pecuaria, el 3° en producción pesquera.

Dentro de las actividades económicas más importantes en el estado de Baja California se encuentran las siguientes:

· Agricultura. Cultivos principales por su aportación al valor de la producción estatal, son el fresa (16.4%), trigo grano (15.7%), tomate rojo (14.4%), cebolla (8.6%), alfalfa verde (7.8%).

· Ganadería. por su aportación al valor de la producción son la Carne en canal de bovino (76.0%), Leche de bovino (14.4%), Huevo para plato (8.0%), Carne en canal de ave (0.6%), Carne en canal de porcino (0.5%).

· Pesca. por su aportación al valor de la producción son el Atún (40.5%), Erizo (11.6%), Langosta (6.6%), Calamar (6.4%), Camarón (4.7%).

· Manufactura. Por su participación en el empleo, la Fabricación de equipo de computa-ción, comunicación, medición y de otros equipos, componentes y accesorios electrónicos (21.6%), Otras industrias manufactureras (16.3%), Fabricación de productos metálicos (9.1%), Fabricación de equipo de transporte (8.8%),Industria del plástico y del hule (8.0%), Industria Alimentaria (5.8%), Fabricación de accesorios, aparatos eléctricos y equipo de generación de energía eléctrica (4.9%), Fabricación de muebles, colchones y persianas (4.3%), Fabricación de prendas de vestir (4.2%), Impresión e industrias conexas (2.9%).

· Comercio. Por su participación en el empleo, Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por menor (21.3%),Tiendas de autoservicio y departamentales al por menor (19.3%), Vehículos de motor, refacciones, combustibles y lubricantes al por menor (10.5%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por mayor (8.5%),Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho al por mayor (7.9%), Productos textiles, bisutería, accesorios de vestir y calzado al por menor (6.5%), Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores

78


y artículos usados al por menor (6.3%), Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso personal al por menor (5.5%), Artículos para el cuidado de la salud al por menor (4.4%), Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios al por menor (4.4%).

· Servicios. Por su participación en el empleo, Alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas (23.9%), Otros servicios excepto actividades gubernamenta-les (21.4%), Apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación (19.8%), Salud y de asistencia social (10.8%), Servicios educativos (7.9%), Servicios profesionales, científicos y técnicos (6.2%), Esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos (4.1%), Inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (4.1%), Información en medios masivos (1.7%), Corporativos (0.1%).

· Turismo. El estado cuenta con 580 establecimientos de hospedaje registrados, el 67.7% son hoteles, el resto son moteles, cabañas, casas de huéspedes entre otros. El 97.5% de los cuartos se concentran en Tijuana, Mexicali, Playas de Rosarito y Ensenada. La afluencia turística es de 3 117 250 turistas, el 76% de origen nacional y el 24% ex-tranjero

Baja California tiene una superficie de 7 144 587.7 hectáreas, equivalentes a 3.6% de la superficie nacional, siendo el doceavo estado en extensión territorial. Los principales usos son, bosques (2.3 %), pastizales (1.2 %) y el agrícola (6.5 %), y el matorral xerófilo (79.1%). El resto (11%) de la superficie es vegetación secundaria, áreas sin vegetación, cuerpos de agua y áreas urbanas. (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informá-tica. Anuario estadístico de Baja California 2014).

De acuerdo con el Anuario estadístico y geográfico por entidad federativa 2014, el estado de Baja California contaba con una longitud carretera de 9,001 km, 223 km de vías férreas, dos puertos consi-derados como de altura, ensenada y rosarito, cuatro aeropuertos internacionales y 71 aeródromos

5.2. Pesca en el Estado

Con diferentes escalas productivas, artes de pesca, caladeros, temporalidades, niveles de consu-mo interno y comercialización, el subsector en la entidad en el periodo 2006 al 2014, produjo un volumen anual de peso vivo promedio de 117 millones de toneladas, un volumen desembarcado promedio de 103 millones de toneladas y un valor de la producción con un promedio de mil 057 millones de pesos.

Para el año 2014 se produjo un volumen anual de peso vivo de 159 millones de toneladas, un volumen desembarcado de 141 millones de toneladas y un valor de la producción de mil 612 millones de pesos. Los datos generados en el 2014 en el estado, representaron a nivel nacional, el 9.2 por ciento de peso vivo, el 8.7 por ciento de peso desembarcado y el 6.8 por ciento del valor.

Respecto a pesca, en el 2014, en relación a la producción de peso vivo, la sardina representó el 64.16 por ciento, el atún 9.48 por ciento, las algas el 2.52 por ciento, el erizo el 2.30 por ciento, el tiburón el 2.16 por ciento, la almeja el 2.06 por ciento, y la berrugata el 2.04 por ciento, estas 7 especies represen-

79


taron el 84.72 por ciento de la producción de peso vivo estatal. Es importante señalar que la producción de peso vivo ha crecido el 53 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación a la producción de peso desembarcado, la sardina represento el 63.84 por ciento, el atún 10.19 por ciento, el erizo el 2.59 por ciento, la berrugata el 2.30 por ciento, la almeja el 2.27 por ciento, la corvina el 2.13 por ciento, el calamar 2.10 por ciento y el tiburón el 2.15 por ciento, y estas 8 especies representaron el 87.56 por ciento de la producción de peso desembarcado estatal. Es importante señalar que el valor de la producción ha crecido el 58 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación al valor de la producción, el atún represento 49.43 por ciento, el erizo el 9.58 por ciento, la langosta el 9.22 por ciento, la sardina el 5.50 por ciento, el camarón el 3.56 por ciento, el tiburón el 2.86 por ciento, la almeja el 2.73 por ciento, la corvina el 2.71 por ciento, y la berrugata el 2.07 por ciento, estas 9 especies representaron el 87.66 por ciento del valor de la producción estatal. Es importante señalar que el valor de la producción ha crecido el 59 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

5.3. El Atún en el Estado

5.3.1. Producción y valor

La tendencia del comportamiento del peso vivo de atún en el estado de Baja California sugiere que para el año 2006 se produjeron poco más de 12 millones 400 mil kilogramos de peso vivo, tendencia que disminuyó hasta el año 2013. Cabe destacar que el 2014 fue el año con el mayor peso vivo de atún en el estado. A manera de resumen, el promedio de peso vivo producido por mes por este estado durante los años 2006-2014, es de 8,487,687.43 kilogramos.

Por otro lado, el peso desembarcado de atún para el año 2006 equivalió a poco más de 12 millones

400 mil kilogramos, valor que disminuyó durante el periodo 2007-2013 hasta poco más de 3 millones 600 mil kilogramos. El peso desembarcado más alto para el periodo 2006-2014, fue precisamente la del año 2014 en donde éste equivalió a poco más de 14 millones de kilogramos. El promedio de peso vivo producido por mes en Baja California durante los años 2006-2014, es de 8,345,324.64 kilogramos.

Tomando en cuenta el valor de la producción de camarón en el estado de Baja California, el año

2006 presentó un valor de $598,327,123.79 representando uno de los valores más altos en el periodo 2006-2014. Entre el año 2007 y el 2012 se presentaron los valores más bajos de todo el periodo los cuales oscilaron entre los $347 y los $179 millones de pesos. Pese a lo anterior, el año 2014 fue el que presentó el mayor valor de producción del periodo con más de $797 millones de pesos. El valor promedio de producción por mes de atún en Baja California para el periodo 2006-2014 fue de $393,982,556.07.

80


Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Baja California, podemos notar lo siguiente: 1) la producción de atún de peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2008, 2009 y 2012 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2014 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2012, lo cual indica lo contrario; 2) la producción de atún en peso desembarcado mues-tra porcentajes negativos para los años 2007, 2008, 2009 y 2012 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 y el mayor negativo el año 2012; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2007, 2008, 2009, 2010 y 2012 siendo el 2012 el mayor negativo (-90.76%), mientras que el resto de los años presenta-ron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2013, en donde el valor de producción aumentó un 69.69% respecto al año anterior.



Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Baja California, podemos notar lo siguiente: 1) la producción de atún de peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2008, 2009 y 2012 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2014 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2012, lo cual indica lo contrario; 2) la

$598.33

$347.94

$270.39 $234.69 $182.84

$342.29

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

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s

PRODUCCION Y VALOR DEL ATÚN EN BAJA CALIFORNIA (2006 AL 2014)

PRODUCCIONPESO VIVO

PRODUCCION PESO DESEMBARCADO VALOR DE LA PRODUCCIONUniversidad Autónoma de Zacatecas “Francisco García Salinas”


producción de atún en peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2008, 2009 y 2012 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 y el mayor negativo el año 2012; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2007, 2008, 2009, 2010 y 2012 siendo el 2012 el mayor negativo (-90.76%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2013, en donde el valor de producción aumentó un 69.69% respecto al año anterior.

De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Baja California ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 2 y 8%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2012 (2.26%) y con el mayor el año 2014 (8.08%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2012 y 2014 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (2.50% y 8.44%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 12 y 59%. La pesca de

‐36.14%

‐14.95%

‐37.63%

1.96% 12.74%

‐84.22%

57.89% 39.91%

‐71.96%

‐28.68%

‐15.21%

‐28.36%

46.58%

‐90.76%

69.69%

25.81%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

COMPORTAMIENTO DEL ATUN RESPECTO AL AÑO ANTERIOR

PRODUCCIÓN PESO DESEMBARCADO VALOR DE LA PRODUCCION

81


De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Baja California ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 2 y 8%. El año que con-tribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2012 (2.26%) y con el mayor el año 2014 (8.08%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2012 y 2014 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (2.50% y 8.44%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 12 y 59%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2012 (12.73%) y con el mayor en el año 2006 (59.50%).



atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2012 (12.73%) y con el mayor en el año 2006 (59.50%).

Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Baja California para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 3 y el 11%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Baja California fue en el año 2012 (3.02%), mientras que en el año 2006 contribuyó con el 11.33% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Baja California contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2012 (2.95%) y 2006 (11.35%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Baja California ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo

12.0% 11.3% 6.9% 5.7% 5.1% 4.8% 3.3% 8.1% 9.6%

59.03%

47.95%

33.85%29.19%

21.98%

33.57%

15.13%

38.91%49.48%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN BAJA CALIFORNIAAL TOTAL DE LA PESCA EN EL ESTADO


Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Baja California para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 3 y el 11%. La menor contribu-ción a la producción de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Baja California fue en el año 2012 (3.02%), mientras que en el año 2006 contribuyó con el 11.33% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Baja California contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2012 (2.95%) y 2006 (11.35%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Baja California ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 13.73% (2012) y el 42.82% (2006).

Mientras a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Baja California para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 3.10 y el 11.62%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún fue en el año 2012 (3.1%), mientras que en el año 2006 contribuyó con el 11.62% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Baja California contribuyó con porcentajes similares al anterior, destacando los años 2011 (3.02%) y 2006 (11.62%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Baja California ha contribuido a la pesca de camarón a nivel litoral (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 14.8% (2012) y el 44.22% (2006).

82


Tomando en cuenta el volumen promedio de la producción de peso vivo de atún en Baja Califor-nia (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores niveles de producción son mayo (145,230.04 kg) y junio (251,243.75 kg), mientras que los meses con los mayores niveles de peso vivo son julio (2,378,988.41 kg) y agosto (1,684,355.02 kg). La tendencia general muestra que durante fe-brero a junio se presentan los valores más bajos de peso vivo en el estado. En julio y agosto se presentan las cifras más importantes y altas, para posteriormente decrecer drásticamente durante septiembre y octubre y finalmente, incrementar muy poco de noviembre a enero.



En cuanto al volumen promedio del peso desembarcado de atún en Baja California (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores niveles de producción son mayo (139,573.26 kg) y mayo (249,615.29 kg), mientras que los meses con los mayores niveles son en los meses de julio (2,374,403.82 kg) y agosto (1,680,861.38 kg). La tendencia general muestra que durante febrero a junio se presentan los valores más bajos de peso vivo en el estado. En julio y agosto se presentan las cifras más importantes y altas, para posteriormente decrecer drásticamente durante septiembre y octubre y finalmente, incrementar muy poco de noviembre a enero.

2.31

0.40 0.42 0.38 0.54 0.18

6.62

0.17 0.11 0.21

2.11 1.81 0.96

0.35 0.36 0.28 0.15 0.25

2.38 1.68

0.54 0.42 0.78 0.76

PROMEDIO VOLUMEN DE PESO VIVO MENSUAL DE ATUN POR AÑO (MILES DE TONELADAS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

2.10

0.37 0.39 0.35 0.51 0.17

6.61

0.16 0.10 0.19

1.94 1.66

0.51 0.35 0.34 0.28 0.14 0.25

2.37 1.68

0.53 0.40 0.77 0.73

PROMEDIO VOLUMEN DE PESO DESEMBARCADO MENSUAL DE ATUN POR AÑO (MILES DE TONELADAS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

En cuanto al volumen promedio del peso desembarcado de atún en Baja California (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores niveles de producción son mayo (139,573.26 kg) y mayo (249,615.29 kg), mientras que los meses con los mayores niveles son en los meses de julio (2,374,403.82 kg) y agosto (1,680,861.38 kg). La tendencia general muestra que durante febrero a junio se presentan los valores más bajos de peso vivo en el estado. En julio y agosto se presentan las cifras más importantes y altas, para posteriormente decrecer drásticamente durante septiembre y octubre y finalmente, incre-mentar muy poco de noviembre a enero.



2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 13.73% (2012) y el 42.82% (2006). Mientras a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Baja California para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 3.10 y el 11.62%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún fue en el año 2012 (3.1%), mientras que en el año 2006 contribuyó con el 11.62% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Baja California contribuyó con porcentajes similares al anterior, destacando los años 2011 (3.02%) y 2006 (11.62%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Baja California ha contribuido a la pesca de camarón a nivel litoral (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 14.8% (2012) y el 44.22% (2006).

Tomando en cuenta el volumen promedio de la producción de peso vivo de atún en Baja California (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores niveles de producción son mayo (145,230.04 kg) y junio (251,243.75 kg), mientras que los meses con los mayores niveles de peso vivo son julio (2,378,988.41 kg) y agosto (1,684,355.02 kg). La tendencia general muestra que durante febrero a junio se presentan los valores más bajos de peso vivo en el estado. En julio y agosto se presentan las cifras más importantes y altas, para posteriormente decrecer drásticamente durante septiembre y octubre y finalmente, incrementar muy poco de noviembre a enero.

11.6%6.8% 6.4% 4.7% 4.8% 5.0% 3.1% 5.9% 8.6%

44.22%

27.82%20.68% 18.23% 15.48%

26.05%

14.80%

32.65%36.33%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN BAJA CALIFORNIAAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


83




En cuanto al volumen promedio del peso desembarcado de atún en Baja California (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores niveles de producción son mayo (139,573.26 kg) y mayo (249,615.29 kg), mientras que los meses con los mayores niveles son en los meses de julio (2,374,403.82 kg) y agosto (1,680,861.38 kg). La tendencia general muestra que durante febrero a junio se presentan los valores más bajos de peso vivo en el estado. En julio y agosto se presentan las cifras más importantes y altas, para posteriormente decrecer drásticamente durante septiembre y octubre y finalmente, incrementar muy poco de noviembre a enero.

2.31

0.40 0.42 0.38 0.54 0.18

6.62

0.17 0.11 0.21

2.11 1.81 0.96

0.35 0.36 0.28 0.15 0.25

2.38 1.68

0.54 0.42 0.78 0.76


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

2.10

0.37 0.39 0.35 0.51 0.17

6.61

0.16 0.10 0.19

1.94 1.66

0.51 0.35 0.34 0.28 0.14 0.25

2.37 1.68

0.53 0.40 0.77 0.73


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

En relación al valor promedio de la producción del atún en Baja California (2006-2014), se pue-de observar que los meses con los menores valores de producción son mayo ($6,764,683.90) y junio ($6,302,441.67), mientras que los meses con los mayores valores son noviembre ($63,686,042.93) y diciembre ($66,723,095.64). La tendencia general muestra que los valores de producción de enero a marzo rondan en los $ 30-40 millones de pesos, pero en abril esta cifra disminuye a $13 millones. Cabe destacar que a pesar de que mayo y junio son los meses con los valores promedios más altos en peso vivo y desembarcado, en términos de valor de producción son los más bajos del año. Posteriormente, a partir de julio el valor de producción comienza a ascender en número para alcanzar sus valores máximos en noviembre y diciembre.

Las especies de atún que se producen en Baja California son: atún aleta amarilla, aleta azul, barrilete/bonito y una categoría denominada como especie genérica sin especificar. La mayor producción de peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta azul (58,425,242.11 kg) seguido por el barrilete/bonito (6,146,260.41 kg), mientras que el atún aleta amarilla es el que produce el menor peso vivo (5,734,158.71 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta azul fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el atún aleta amarilla y el barrilete/bonito.



En relación al valor promedio de la producción del atún en Baja California (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son mayo ($6,764,683.90) y junio ($6,302,441.67), mientras que los meses con los mayores valores son noviembre ($63,686,042.93) y diciembre ($66,723,095.64). La tendencia general muestra que los valores de producción de enero a marzo rondan en los $ 30-40 millones de pesos, pero en abril esta cifra disminuye a $13 millones. Cabe destacar que a pesar de que mayo y junio son los meses con los valores promedios más altos en peso vivo y desembarcado, en términos de valor de producción son los más bajos del año. Posteriormente, a partir de julio el valor de producción comienza a ascender en número para alcanzar sus valores máximos en noviembre y diciembre.

Las especies de atún que se producen en Baja California son: atún aleta amarilla, aleta azul, barrilete/bonito y una categoría denominada como especie genérica sin especificar. La mayor producción de peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta azul (58,425,242.11 kg) seguido por el barrilete/bonito (6,146,260.41 kg), mientras que el atún aleta amarilla es el que produce el menor peso vivo (5,734,158.71 kg). Específicamente para el año 2014,

$192.2

$30.4 $36.4 $31.4 $27.3$11.1

$76.4

$13.4 $9.3 $18.0

$190.3$161.5

$46.1 $32.4 $31.9

$13.8 $6.8 $6.3

$46.3 $29.0 $20.5 $30.6

$63.7 $66.7

PROMEDIO DEL VALOR DE LA PRODUCCION MENSUAL DE ATUN POR AÑO (MILLONES DE PESOS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

84




nuevamente el atún aleta azul fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el atún aleta amarilla y el barrilete/bonito.

Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Baja California, se puede observar la siguiente tendencia. Para el atún aleta azul, los años con los mayores pesos vivos fueron los años 2013 (8,566,889.55 kg) y 2014 (14,723,275.93 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (3,337,872.75 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2007 (1,086,676.20 kg) y 2009 (2,414,838.70 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2013 (82,299.40 kg). Para el atún sin

2.70%

96.54%

0.75%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

0.67 1.22 1.54 0.16 0.76 0.60 0.12 0.25 0.41

‐

5

10

15

20

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Kilográm

os

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE, (PESO VIVO)

ATUN ALETA AMARILLA BARRILETE/BONITOATUN ALETA AZUL ATUN OJO GRANDE/PATUDO

Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Baja California, se puede observar la siguiente tendencia. Para el atún aleta azul, los años con los mayores pesos vivos fueron los años 2013 (8,566,889.55 kg) y 2014 (14,723,275.93 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (3,337,872.75 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2007 (1,086,676.20 kg) y 2009 (2,414,838.70 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2013 (82,299.40 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores niveles de producción fueron el 2006 (3,397,529.36 kg) y 2007 (2,077,628.91 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (50 kg); no se tienen registros de producción de peso vivo para esta especie durante los años 2009, 2010, 2012, 2013 y 2014. Finalmente, para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2007 (1,224,687.40 kg) y 2008 (1,540,877.70 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (117,534.73 kg).



nuevamente el atún aleta azul fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el atún aleta amarilla y el barrilete/bonito.

Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Baja California, se puede observar la siguiente tendencia. Para el atún aleta azul, los años con los mayores pesos vivos fueron los años 2013 (8,566,889.55 kg) y 2014 (14,723,275.93 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (3,337,872.75 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2007 (1,086,676.20 kg) y 2009 (2,414,838.70 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2013 (82,299.40 kg). Para el atún sin

2.70%

96.54%

0.75%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

0.67 1.22 1.54 0.16 0.76 0.60 0.12 0.25 0.41

‐

5

10

15

20

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Kilográm

os



Para el atún aleta azul, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el año 2013 (8,406,811.37 kg) y 2014 (14,021,037.83 kg) y, mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 (3,228,133.84 kg). En cuanto al barrilete/bonito, los años con los mayores pesos de desembarco fueron el 2007 (1,086,666 kg) y 2009 (2,414,809 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2013 (82,288.30 kg). Para el atún

85


sin especificar, los años con los mayores pesos de desembarco fueron los años 2006 (3,397,529.36 kg) y 2007 (2,077,628.91 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (50 kg). Finalmente, para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos desembarcados fueron los años 2007 (1,224,520 kg) y 2008 (1,540,648 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (116,608.94 kg).



especificar, los años con los mayores niveles de producción fueron el 2006 (3,397,529.36 kg) y 2007 (2,077,628.91 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (50 kg); no se tienen registros de producción de peso vivo para esta especie durante los años 2009, 2010, 2012, 2013 y 2014. Finalmente, para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2007 (1,224,687.40 kg) y 2008 (1,540,877.70 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (117,534.73 kg). Para el atún aleta azul, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el año 2013 (8,406,811.37 kg) y 2014 (14,021,037.83 kg) y, mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 (3,228,133.84 kg). En cuanto al barrilete/bonito, los años con los mayores pesos de desembarco fueron el 2007 (1,086,666 kg) y 2009 (2,414,809 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2013 (82,288.30 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos de desembarco fueron los años 2006 (3,397,529.36 kg) y 2007 (2,077,628.91 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (50 kg). Finalmente, para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos desembarcados fueron los años 2007 (1,224,520 kg) y 2008 (1,540,648 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (116,608.94 kg).

0.67 1.22 1.54 0.16 0.76 0.60 0.12 0.25 0.41

‐ 2 4 6 8

10 12 14 16

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Kilográm

os

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE, (PESO DESEMBARCADO)


A manera de resumen, la mayor producción de peso desembarcado de atún en Baja California para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta azul (57,152,899.82 kg) seguido por el barrilete/bonito (6,145,786.41 kg), mientras que el atún aleta amarilla es el que produce el menor peso desembar-cado (5,725,709.91 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta azul fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el atún aleta amarilla y el barrilete/bonito.



A manera de resumen, la mayor producción de peso desembarcado de atún en Baja California para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta azul (57,152,899.82 kg) seguido por el barrilete/bonito (6,145,786.41 kg), mientras que el atún aleta amarilla es el que produce el menor peso desembarcado (5,725,709.91 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta azul fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el atún aleta amarilla y el barrilete/bonito.

Para el atún aleta azul, los años con los mayores valores de producción fueron los años 2013 ($580,239,474.90) y 2014 ($790,972,158.19), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 ($103,105,783.41). Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el 2006 ($267,946,215.02) y 2007 ($221,085,912.25), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 ($927.52). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron 2008 ($19,199,066.29) y 2011 ($18,279,297.45), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 ($1,859,852.84). Finalmente, para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el 2007 ($9,684,598.24) y 2009 ($26,148,143.12), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 ($849,891.50).

2.82%

96.39%

0.79%

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES ATÚN CAPTURADAS , PESO DESEMBARCADO 2014

ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Para el atún aleta azul, los años con los mayores valores de producción fueron los años 2013 ($580,239,474.90) y 2014 ($790,972,158.19), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 ($103,105,783.41). Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción

86


fueron el 2006 ($267,946,215.02) y 2007 ($221,085,912.25), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 ($927.52). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron 2008 ($19,199,066.29) y 2011 ($18,279,297.45), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 ($1,859,852.84). Finalmente, para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el 2007 ($9,684,598.24) y 2009 ($26,148,143.12), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 ($849,891.50).



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Baja California para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta azul ($2,852,346,200.74) seguido por el atún sin especificar ($543,781,618.99), mientras que el barrilete/bonito es el que cuenta con el menor valor de producción ($59,348,505.54). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta azul fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de valor de producción, seguido por el atún aleta amarilla y el barrilete/bonito.

8.10 14.07 19.20 1.92 10.05 18.28 1.86 10.80 6.10 ‐

200 400 600 800

1,000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos

VALOR DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE, (MILLONES DE PESOS)


A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Baja California para el perio-do 2006-2014 lo tiene el atún aleta azul ($2,852,346,200.74) seguido por el atún sin especificar ($543,781,618.99), mientras que el barrilete/bonito es el que cuenta con el menor valor de producción ($59,348,505.54). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta azul fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de valor de producción, seguido por el atún aleta amarilla y el barrilete/bonito.



Por su origen, el total de peso vivo (kg) de atún en cultivos en Baja California durante el 2006-2014 es de 32,833,429.96 kg. El año con el mayor peso vivo en cultivos (acuacultura) de camarón fue el 2014 (8,310,412.11 kg), mientras que el año con el menor fue el 2012 (1,621,678.78 kg). Por otro lado, el peso total vivo de camarón capturado en el mar de Baja California durante el periodo 2006-2014 fue de 43,555,756.92 kg. El año con el mayor peso vivo de atún en el mar fue el 2006 (8,852,490.70 kg) y con la menor el año 2012 (2,154,298.40 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor peso vivo de atún para Baja California lo presentó la producción la acuacultura (8,310,412.11 kg), seguido por la captura directa del mar (6,939,867.18 kg). Todo lo anterior, refleja que en Baja California, el origen del atún en peso vivo proviene primordialmente del mar y posteriormente de la acuacultura. En relación al total peso desembarcado (kg) de atún en cultivos en Baja California durante el 2006-2014 es de 31,557,996.97 kg. El año con el mayor peso desembarcado en cultivos de camarón fue el 2014 (7,606,377.91 kg), mientras que el año con el menor fue el 2012 (1,526,839.91 kg). Por otro lado, el peso total desembarcado de camarón capturado en el mar de Baja California durante el periodo 2006-2014 fue de 43,555,756.92 kg. El año con el mayor peso

0.76%

99.13%

0.11%

VALOR DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES DE ATÚN CAPTURADAS, 2014

ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Por su origen, el total de peso vivo (kg) de atún en cultivos en Baja California durante el 2006-2014 es de 32,833,429.96 kg. El año con el mayor peso vivo en cultivos (acuacultura) de camarón fue el 2014 (8,310,412.11 kg), mientras que el año con el menor fue el 2012 (1,621,678.78 kg). Por otro lado,

87


el peso total vivo de camarón capturado en el mar de Baja California durante el periodo 2006-2014 fue de 43,555,756.92 kg. El año con el mayor peso vivo de atún en el mar fue el 2006 (8,852,490.70 kg) y con la menor el año 2012 (2,154,298.40 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor peso vivo de atún para Baja California lo presentó la producción la acuacultura (8,310,412.11 kg), seguido por la captura directa del mar (6,939,867.18 kg). Todo lo anterior, refleja que en Baja California, el origen del atún en peso vivo proviene primordialmente del mar y posteriormente de la acuacultura.

En relación al total peso desembarcado (kg) de atún en cultivos en Baja California durante el 2006-2014 es de 31,557,996.97 kg. El año con el mayor peso desembarcado en cultivos de camarón fue el 2014 (7,606,377.91 kg), mientras que el año con el menor fue el 2012 (1,526,839.91 kg). Por otro lado, el peso total desembarcado de camarón capturado en el mar de Baja California durante el periodo 2006-2014 fue de 43,555,756.92 kg. El año con el mayor peso desembarcado de atún capturado en mar abierto fue el 2006 (8,850,315 kg) y con la menor el año 2012 (2,153,332 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor peso desembarcado de atún para Baja California lo presentó la acuacultura (7,606,377.91 kg), seguido por la captura en el mar (6,939,416.58 kg). Todo lo anterior refleja que en Baja California el origen del atún en peso desembarcado proviene primordialmente de mar abierto y posteriormente de la acuacultura.



desembarcado de atún capturado en mar abierto fue el 2006 (8,850,315 kg) y con la menor el año 2012 (2,153,332 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor peso desembarcado de atún para Baja California lo presentó la acuacultura (7,606,377.91 kg), seguido por la captura en el mar (6,939,416.58 kg). Todo lo anterior refleja que en Baja California el origen del atún en peso desembarcado proviene primordialmente de mar abierto y posteriormente de la acuacultura.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 29.14% 31.17% 36.08% 46.31% 32.78% 52.72% 42.95% 58.89% 54.49%CAPTURA 70.86% 68.83% 63.92% 53.69% 67.22% 47.28% 57.05% 41.11% 45.51%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

COMPARATIVO PRODUCCION ATÚN POR AÑO SEGUN ORIGEN

El total del valor de la producción de atún en cultivos en Baja California durante el 2006-2014 es de $2,885,587,297.98. El año con el mayor valor de producción en cultivos de atún fue el 2014 ($726,512,081.74), un valor de 95.51 pesos/kg, mientras que el año con el menor fue el 2010 ($139,018,975.64), un valor de 77.34 pesos/kg. Por otro lado, el valor de producción de atún mediante la captura en el mar de Baja Cali-fornia durante el periodo 2006-2014 fue de $660,255,706.69. El año con el mayor valor de producción de atún capturado en el mar fue el 2006 ($248,847,853.25), un valor de 28.12 pesos/kg, y con la menor el año 2012 ($32,685,576), un valor de 15.18 pesos/kg. Específicamente, para el año 2014, el mayor valor

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de producción de atún para Baja California lo presentó la acuacultura ($726,512,081.74), seguido por la captura en el mar ($71,407,343.82). Todo lo anterior refleja que en Baja California, el origen del atún en valor de producción proviene primordialmente de la acuacultura y posteriormente del mar abierto.



El total del valor de la producción de atún en cultivos en Baja California durante el 2006-2014 es de $2,885,587,297.98. El año con el mayor valor de producción en cultivos de atún fue el 2014 ($726,512,081.74), un valor de 95.51 pesos/kg, mientras que el año con el menor fue el 2010 ($139,018,975.64), un valor de 77.34 pesos/kg. Por otro lado, el valor de producción de atún mediante la captura en el mar de Baja California durante el periodo 2006-2014 fue de $660,255,706.69. El año con el mayor valor de producción de atún capturado en el mar fue el 2006 ($248,847,853.25), un valor de 28.12 pesos/kg, y con la menor el año 2012 ($32,685,576), un valor de 15.18 pesos/kg. Específicamente, para el año 2014, el mayor valor de producción de atún para Baja California lo presentó la acuacultura ($726,512,081.74), seguido por la captura en el mar ($71,407,343.82). Todo lo anterior refleja que en Baja California, el origen del atún en valor de producción proviene primordialmente de la acuacultura y posteriormente del mar abierto.

$96.00 $99.33

$73.98 $76.64 $77.34 $83.01

$96.11 $104.60

$95.51

$28.12

$10.79 $12.14 $11.09 $10.64 $11.65 $15.18 $16.53 $10.29

$‐

$20.00

$40.00

$60.00

$80.00

$100.00

$120.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA

5.3.2. Industria Pesquera

A nivel general la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 56 plantas con una capacidad instalada de 94 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 7.1 por ciento se dedican al congelado, el 12.5 por ciento, al enlatado, el 3.6 por ciento a la reducción y el 76.8 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada las plantas congeladoras representan el 5.3 por ciento, las enlatadoras el 61.7 por ciento y las reductoras el 32.9 por ciento. Es de observar que el número de plantas de congelado ha tenido una tendencia a su disminución al transcurrir de los años, es así como en los años 2006 y 2010 se contó entre 12 y 15 plantas y para 1013 solo eran 4, mientras las plantas de enlatado y de reducción se han mantenido estables.


AÑO

T O T A L C O N G E L A D O E N L A T A D O R E D U C C I O N O T R O S

NUMERO DE PLAN-

TAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUMERO DE PLAN-

TAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUMERO DE PLAN-

TAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUMERO DE PLAN-

TAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUMERO DE PLANTAS

2006 27 110 12 13 8 67 2 31 5

2007 30 116 15 18 8 67 2 31 5

2008 30 116 15 18 8 67 2 31 5

2009 30 116 15 18 8 67 2 31 5

2010 29 115 14 17 8 67 2 31 5

2011 20 104 5 6 8 67 2 31 5

2012 56 94 4 5 7 58 2 31 45

2013 56 94 4 5 7 58 2 31 43

89


Por otro lado, en relación a la industrialización del atún, en Baja California en las plantas enlatadoras, para el 2013, no se contó con registros del volumen de la materia prima procesada ni de la producción obtenida Sin embargo en el periodo anual 2006-2012, los volúmenes más altos de materia prima y pro-ducción obtenida se presentaron en el año 2006 con a mejor, este año fue excepcional porque a partir del año siguiente los datos presentan tendencia negativa hasta llegar a ceros en el 2013.


AÑO

TOTAL OSTION SARDINA Y MACARELA TUNIDOS OTRAS

Materia Prima Pro-

cesada


Materia Prima Pro-

cesada


Materia Prima Pro-

cesada


Materia Prima Pro-

cesada


Materia Prima Pro-

cesada


2006 29,154 17,028 16,207 9,923 11,335 6,097 1,612 1,008

2007 20,821 11,585 293 35 12,053 6,346 8,310 5,105 164 98

2008 28,000 15,252 338 41 20,249 10,662 7,230 4,441 182 107

2009 22,638 12,265 316 38 16,889 8,893 5,253 3,227 180 107

2010 23,247 12,513 513 62 17,187 9,050 5,358 3,292 189 109

2011 28,464 15,368 364 44 22,029 11,599 5,919 3,636 153 89

2012 21,833 11,627 434 52 17,896 9,423 3,333 2,048 170 104

2013 24,936 18,850 20,954 15,716 3,982 3,135

Así mismo en las plantas reductoras la utilización de tunidos para la producción de harinas y aceites en el periodo 2006 al 2013 ha sido casi nula, muy por debajo de la anchoveta, sardina y macarela, y desperdicios.


AÑO


Total Tunidos Anchoveta DesperdiciosFauna de Acom-

pañamientoSardina y Macarela

Total Aceite Harina

2006 14,289 326 11,733 24 2,205 3,826 568 3,259

2007 30,032 11 1,438 9,044 30 19,508 4,050 569 3,481

2008 46,905 9 351 13,733 37 32,774 6,245 877 5,368

2009 40,073 866 11,852 14 27,335 5,361 753 4,608

2010 41,194 7 1,113 12,229 28 27,818 5,520 776 4744

2011 51,389 8 624 15097 6 35654 11,232 963 10,269

2012 41,974 4 641 12,359 4 28,966 9,161 787 8,374

2013 24,721 2,428 1,326 13 20,954 4,922 984 3,937

90



En relación al número de embarcaciones dedicadas a la pesca, en Baja California pesca la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña (más del 92.8%) y tan solo el 7.2 por ciento son de pesca de altura (111 embarcaciones), de estas últimas el 20.7 por ciento se dedican a la pesca de atún. Para los años 2006-2012 el número de embarcaciones de pesca de altura de atún era de 58, sin em-bargo, para el 2013 este número disminuyó a 23 embarcaciones registradas. Si se compara el número de embarcaciones de pesca de altura para otros productos como el camarón, sardina y escamas, es esta última quien cuenta con el mayor número de embarcaciones (más del 43% del total). Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener información detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcaciones de pesca ribereña sin importar el tipo de producto.

EMBARCACIONES REGISTRADAS POR PRINCIPALES PESQUERÍAS POR AÑO



2006 1,863 41 58 31 124 1,609

2007 1,863 41 58 31 124 1,609

2008 2,006 41 58 31 124 1,752

2009 1,863 41 58 31 124 1,609

2010 1,718 38 58 31 124 1,467

2011 1,964 38 58 31 129 1,708

2012 2,084 38 58 31 124 1,833

2013 1,544 21 23 19 48 1,433

Como se mencionó con anterioridad, durante el 2006-2012 se contó con 58 embarcaciones dedi-cadas a la pesca de atún, de estas el 22.4 por ciento poseían un tonelaje neto de 20 a 100 toneladas, el 36.2 por ciento de 100 a 400 toneladas, el 31.0 por ciento de 400 a 750 toneladas, y finalmente el 10.4 por ciento de más de 750 toneladas. Para el año 2013, con 23 embarcaciones, estos porcentajes se modificaron, el 30.4 por ciento de las embarcaciones tenían un tonelaje neto de 20-100 toneladas, el 34.8 por ciento de 100 a 400 toneladas, el 26.1 por ciento de 400 a 750 toneladas, y finalmente el 9 por ciento de más de 750 toneladas.

Ahora bien, en cuanto a las dimensiones de los barcos, para el periodo 2006-2012, el 25.9 por ciento de las embarcaciones tenían una eslora entre 15 y 25 metros, el 20.7 por ciento entre 25-40, el 19 por ciento entre 40-55, el 27.6 por ciento entre 55-70 y el 6.9 por ciento con una eslora de más de 70 metros. Para el año 2013, el 39.1 por ciento de las embarcaciones tenían una eslora entre 15 y 25 metros, el 8.7 por ciento entre 25-40, el 8.7 por ciento entre 40-55, el 43.5 por ciento entre 55-70 y no se contó con embarcaciones con eslora de más de 70 metros.

La antigüedad de las embarcaciones para la pesca de atún en Baja California, también ha variado a través del tiempo. Del año 2006 al 2008, el 94.8 por ciento de las embarcaciones poseía una antigüedad de más de 20 años, para el periodo 2009 al 2012 se incrementó al 96.6 por ciento, mientras que para

91


el 2013 el 100 por ciento de las embarcaciones tenían una antigüedad de más de 20. Lo anterior refleja que la mayor parte de las embarcaciones de pesca de altura de atún en Baja California son viejas y que en la actualidad no existen en operación embarcaciones nuevas. Debe recordarse que la vida útil de una embarcación es de 20 años.

EMBARCACIONES ATUNERAS POR PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS POR AÑO

AÑO TOTAL

TONELAJE NETO (TON.) ESLORA (M.) ANTIGÜEDAD (AÑOS)

20 - 100 100-400 400-750MAS DE

75015-25

25-40

40-55

55-70

MAS DE 70

0-5 6-10 11-20MAS DE

20

2006 58 13 21 18 6 15 12 11 16 4 0 2 1 55

2007 58 13 21 18 6 15 12 11 16 4 0 2 1 55

2008 58 13 21 18 6 15 12 11 16 4 0 2 1 55

2009 58 13 21 18 6 15 12 11 16 4 0 0 2 56

2010 58 13 21 18 6 15 12 11 16 4 0 0 2 56

2011 58 13 21 18 6 15 12 11 16 4 0 0 2 56

2012 58 13 21 18 6 15 12 11 16 4 0 0 2 56

2013 23 7 8 6 2 9 2 2 10 0 0 0 0 23

Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas en Baja California solo existen tres unidades económicas dedicadas a la fabricación de embarcaciones las cuales el 33.3 por ciento son micro empresas y el 66.7 por ciento son pequeñas empresas. Estas unidades se encuentran localizadas en tres municipios.

UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A FABRICACION DE EMBARCACIONES POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

ENSENADA 1 1

MEXICALI 1 1

TECATE 1 1

5.3.4. Puertos Pesqueros

Existen cuatro puertos pesqueros en Baja California (El Sauzal, Ensenada, Isla Cedros y San Felipe), de estos el de Ensenada es el que posee la mayor longitud de atraque (1051 m). Debe destacarse que desembarcan embarcaciones de pesca de altura de atún en Isla de Cedros cuya longitud equivale a 90 metros y en Ensenada con longitud de 577 metros para atraque. El resto de los puertos pesqueros son principalmente de camarón y sardina/anchoveta.

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LONGITUD DE ATRAQUE DE LOS PUERTOS PESQUEROS NACIONALES POR TIPO DE PESQUERÍA, LITORAL PACÍFICO, SEGÚN ENTIDAD Y PUERTO

PUERTO TOTAL

PESCA DE ALTURA

PESCA RIBEREÑAATUN

SARDINA / AN-CHOVETA

CAMARON ESCAMA

EL SAUZAL 593 450 143

ENSENADA 1,051 577 272 60 142 13

ISLA DE CEDROS 290 90 200

SAN FELIPE 150 150

Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas en este estado existen cinco uni-dades económicas dedicadas a la construcción de obras marítimas, fluviales y subacuáticas cuya sede se encuentran en los municipios Ensenada y Tijuana, y en el 80 por ciento son micro empresas y el 20 por ciento son pequeñas.

UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A CONSTRUCCION DE OBRAS MA-RITIMAS, FLUVIALES Y SUBACUATICAS POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5 PER-

SONAS6 A 10 PER-

SONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

ENSENADA 4 3 1

TIJUANA 1 1


En relación a los trabajadores ocupados en el sector primario, por actividad, tan solo el 2.3 por ciento se dedican a actividades pesqueras y acuícolas. La población de pescadores es de 5,917 de los que el 80 por ciento se dedican a captura y pesquerías acuaculturales y el 20 por ciento a sistemas controlados.

Del personal ocupado en la pesca de tunidos el 94.2 por ciento son hombres y el 5.8 por ciento son mujeres, en la preparación y envasado de pescados y mariscos el 69.7 por ciento son hombres y el 30.3 por ciento son mujeres, y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 70.2 por ciento son hombres y el 29.8 por ciento son mujeres. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres.


ACTIVIDAD/PERSONAL OCUPADO TOTAL HOMBRES MUJERES

CAMARONICULTURA 120 65 55

PESCA DE CAMARON 850 812 38

PESCA DE TÚNIDOS 86 81 5

PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS 379 264 115

COMERCIO AL POR MAYOR DE PESCADOS Y MARISCOS 483 339 144

A nivel general en el estado de Baja California, se tienen registradas 49 sociedades cooperativas de produc-ción pesquera, de las cuales, por su actividad, el 32.6 por ciento son de alta mar, el 61.2 por ciento de ribera y el 6.2 por ciento acuícolas.

93


Además existen otras formas de organización registradas, 135, de las cuales las uniones de pescadores representan el 12.6 por ciento, las uniones de producción (pesquera, piscícola o acuícola) el 11.11 por ciento, las unidades económicas especializadas de explotación pesquera, piscícola o acuícola el 1.48 por ciento, las sociedades de producción pesquera, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural el 58.5 por ciento y otras el 16.3 por ciento

5.3.6. Comercio pesquero

Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas, en Baja California existen 34 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y mariscos, el 67.6 por ciento se concentran en el municipio de Ensenada. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 73.5 por ciento son micro empresas, el 26.5 por ciento son pequeñas, no se cuentan con medianas ni con empresas grandes.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5 PERSO-

NAS6 A 10 PER-

SONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

ENSENADA 23 15 1 6 1

MEXICALI 5 5

TIJUANA 6 4 1 1

Por otro lado, existen 202 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 94.5 por ciento se concentran en los municipios de Tijuana, Ensenada y Mexicali. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 92.1 por ciento son micro empresas, el 7.9 son empresas pequeñas, no se cuenta con empresas medianas o grandes.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PER-

SONAS

ENSENADA 65 56 6 3 MEXICALI 43 35 5 3

PLAYAS DE ROSARITO 3 2 1 TECATE 8 7 1

TIJUANA 83 60 14 7 2

En relación a las unidades económicas dedicadas a preparación y envasado de pescados y mariscos, se cuenta con 20 unidades, de las que el 95 por ciento se concentra en el municipio de Ensenada. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 35.3 por ciento son micro empresas, el 65 por ciento son empresas pequeñas, no existen empresas medianas o grandes.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5 PERSO-

NAS6 A 10 PER-

SONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

ENSENADA 19 3 3 8 4 1

MEXICALI 1 1

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El estado de Baja California se localiza en las coordenadas geográficas, al norte 28°00’00”, al sur 22°33’13” de latitud, al este 109°23’09” al oeste 115°13’35” de longitud oeste. Colinda al norte con Baja California y el Golfo de California; al este con el Golfo de California; al sur y oeste con el Océano Pacífico. El estado está integrado por 5 municipios que ocupan 75,922.47 Km2, representa el 3.8% de la superficie del país.

6.1. Características Generales del Estado6.1.1. Características Físicas.

6. Baja California Sur

La superficie estatal forma parte de la provincia Península de Baja California; desde su límite hasta la Bahía de la Paz, se extiende la sierra de La Giganta.

En algunas partes existen mesetas, como sierra Agua Verde con 1 580 metros sobre el nivel del mar (msnm) y sierra El Potrero con 1 740 msnm, con-formadas por rocas ígneas extrusivas o volcánicas (se forman cuando el magma o roca derretida sale de las profundidades hacia la superficie de la Tierra) y son interrumpidas por una llanura en donde se asienta La Paz, capital del estado.

Hacia el suroriente continúan las elevaciones como sierra La Laguna con 2 080 msnm, confor-mada por rocas ígneas intrusivas (se forman por debajo de la superficie de la Tierra).

Al oriente, predominan zonas bajas representadas por lomeríos y llanuras interrumpidos por sierras de 800 msnm. Al occidente de Ciudad Constitución, se ha formado una zona de dunas (montañas de arena).

En la parte occidental, hay una serie de barras o cordones litorales (barrera de arenas y gravas junto a la costa) que se han formado desde Puerto San Andresito hasta Bahía de Santa Marina.

Las características áridas de Baja California Sur determinan la inexistencia de corrientes de agua permanentes; existen muchos arroyos, pero solo llevan agua cuando llueve y entonces pueden ser turbulentos.

En el lado occidental las corrientes temporales desembocan en el Océano Pacífico; destacan, de norte a sur, los arroyos San Pablo, Natividad, San Ignacio -uno de los que suele presentar más agua a lo largo del año en todo el estado-, San Pedro, San Juan, Cadejé, San Gregorio, Comondú, Venencio, San Javier, San Lucas y San Luis.

En el este, cuenca del Golfo de California, las corrientes son de corta longitud y descienden desde escarpadas montañas, como la Sierra la Giganta; de norte a sur destacan las de El Rosarito, San Car-los, El Pedregoso y San Juan. Hay algunos oasis y manantiales surgidos en pleno desierto, como en Mulegé.

En el estado de Baja California Sur, predomina el clima Muy seco (92%). Se encuentra también clima Seco y semiseco (7%) y Templado subhúmedo (1 %) en la región de la sierra de La Laguna.

La temperatura media anual es 18 a 22°C. La temperatura promedio más alta, de 35°C, se pre-senta en los meses de julio y agosto, la más baja

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es de 9°C y se registra en enero. En la ciudad de Loreto se han registrado temperaturas máximas extremas de 40°C en los meses de mayo a septiembre.

Las lluvias son muy escasas y se presentan durante el verano, la precipitación total anual promedio en el estado es menor a 200 mm.

Baja California Sur cuenta con 2 131 km de litorales, lo que representa el 19.2 por ciento del total nacional. Del total de kilómetros de litorales corresponden a la costa occidental el 64 por ciento y el 36 por ciento a la oriental. sus costas son ricas tanto en especies marinas comestibles como industrializa-bles, entre las que predominan el atún, la sardina, anchoveta, almeja, caracol, ostión, tiburón, langosta, especie que tiene una gran demanda y valor comercial, tanto en el mercado nacional como en el de exportación; abulón, que es enlatado en su mayor parte y su concha se emplea en la producción de ar-tesanías; camarón, crustáceo que se procesa y empaca congelado para surtir a los mercados nacionales y de exportación.Se cuenta con grandes y hermosos esteros y lagunas de agua salada, entre los que están Puerto Escondido, Nopoló, Balandra y Estero de San José del Cabo Colorado, en el Golfo, laguna de San Ignacio y Ojo de Liebre por el Océano Pacífico.


El estado de Baja California Sur posee un total de 741,037 habitantes, siendo los municipios de Los Cabos y La Paz, los que registran la mayor población. Debe mencionarse que el Estado de Baja California Sur representa el 3.8 por ciento de la población nacional. Del total de la población corresponde a mujeres con un 49.1 por ciento y a hombres en un 50.9 por ciento. El 1.8 por ciento de la población es hablante de lengua indígena, destacando el Náhuatl.

Baja California Sur cuenta con 5 municipios. Su población urbana es del 87 por ciento del total estatal, y con un 13 por ciento de población rural. Presenta una densidad poblacional de 10 habi-tantes/km2.

En materia demográfica destaca el índice de crecimiento poblacional de un 3.1 por ciento, una tasa bruta de natalidad de 16.7 nacimientos por cada mil habitantes. La esperanza de vida general es de 75.9 años, alcanzando las mujeres hasta 78.6 años. Su tasa bruta de mortalidad es de 4.2 defunciones por cada mil habitantes.



En relación a los trabajadores ocupados en el sector primario, por actividad, el 74.4 por ciento se dedican a actividades agrícolas, el 8.9 por ciento a actividades pecuarias y tan solo el 16.7 por ciento a actividades pesqueras y acuícolas.

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A nivel nacional por su volumen de producción el estado de Baja California Sur ocupa en el lugar 31° en producción agrícola, el 30° en producción pecuaria, el 3° en producción pesquera.

A nivel nacional por su valor de producción el estado de Baja California Sur ocupa en el lugar 26° en producción agrícola, el 30° en producción pecuaria, el 4° en producción pesquera.

Dentro de las actividades económicas más importantes en el estado de Baja California Sur se encuen-tran las siguientes:

· Agricultura. Cultivos principales por su aportación al valor de la producción estatal, son el tomate rojo (28.2%), chile verde (14.5%), papa (11.5%), espárrago (9.7%), garbanzo grano (9.5%).

· Ganadería. por su aportación al valor de la producción son la Leche de bovino (45.7%), Carne en canal de bovino (36.6%), Carne en canal de porcino (4.0%), Carne en canal de ave (3.6%), Carne en canal de caprino (2.8%).

· Pesca. por su aportación al valor de la producción son la Camarón (43.1%), Langosta (15.9%), Sardina (7.8%), Almeja (4.8%), Calamar (3.5%).

· Manufactura. Por su participación en el empleo, la Industria Alimentaria (56.4%), Industria de las bebidas y del tabaco (9.2%), Fabricación de productos metálicos (10.1%), Fabricación de productos a base de minerales no metálicos (8.2%), Fabricación de muebles, colchones y persianas (5.0%), Impresión de industrias conexas (4.7%), Industria de la madera (4.2%), Industria del plástico y del hule (1.7%), y Fabricación de prendas de vestir (1.9%).

· Comercio. Por su participación en el empleo, Tiendas de autoservicio y departamenta-les al por menor (19.2%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por menor (21.8%), Vehículos de motor, refacciones, combustibles y lubricantes al por menor (10.0%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por mayor (8.1%), Productos textiles, bisutería, accesorios de vestir y calzado al por menor (8.8%), Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso personal al por menor (7.4%), Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios al por menor (5.8%). Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores y artículos usados al por me-nor (7.1%), Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho al por mayor (6.2%), Artículos para el cuidado de la salud al por menor (2.4%).

· Servicios. Por su participación en el empleo, Alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas (48.7%), Otros servicios excepto actividades gubernamenta-les (13.0%), Apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación (14.5%), Salud y de asistencia social (5.8%), Servicios profesionales, científicos y técnicos (5.0%), Servicios educativos (4.0%), Inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (4.5%), Esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos (2.2%), Información en medios masivos (2.4%).

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· Turismo. El estado cuenta con 352 establecimientos de hospedaje registrados, el 90% son hoteles, el resto son moteles, cabañas, casas de huéspedes entre otros. El 87.3% de los cuartos se concentran en Los Cabos y La Paz. La afluencia turística es de 1 887 852 turistas, el 40% de origen nacional y el 60% extranjero.

Baja California Sur tiene una superficie de 7 392 247 hectáreas, equivalentes a 3.8% de la superficie na-cional, siendo el noveno estado en extensión territorial. Los principales usos son, bosques (0.5 %), pastizales (0.2 %) y el agrícola (2.5 %), selvas (5.2 %), matorral xerofolico (83 %), el resto de la superficie son vegeta-ción secundaria, cuerpos de agua y áreas urbanas. (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. Anuario estadístico de Baja California Sur 2014).

De acuerdo con el Anuario estadístico y geográfico por entidad federativa 2014, el estado de Baja California Sur contaba con una longitud carretera de 5,470 km, tres puertos considerado como de altu-ra, Isla San Marcos, la Paz y Punta Santa María, y 5 de cabotaje, además cuenta con cuatro aeropuertos internacionales y 39 aeródromos.


Con diferentes escalas productivas, artes de pesca, caladeros, temporalidades, niveles de consumo interno y comercialización, el subsector en la entidad en el periodo 2006 al 2014, produjo un volumen anual de peso vivo promedio de 174 millones de toneladas, un volumen desembarcado promedio de 149 millones de toneladas y un valor de la producción con un promedio de mil 233 millones de pesos.

Para el año 2014 se produjo un volumen anual de peso vivo de 188 millones de toneladas, un volumen desembarcado de 172 millones de toneladas y un valor de la producción de mil 772 millones de pesos. Los datos generados en el 2014 en el estado, representaron a nivel nacional, el 10.9 por ciento de peso vivo, el 10.6 por ciento de peso desembarcado y el 7.5 por ciento del valor.

Respecto a pesca, en el 2014, en relación a la producción de peso vivo, la sardina represento el 50.15 por ciento, el calamar 13.62 por ciento, la almeja el 7.48 por ciento, el camarón 5.51 por ciento, la cabrilla 2.89 por ciento, y el tiburón el 1.76 por ciento, estas 6 especies representaron el 81.41 por ciento de la producción de peso vivo estatal. Es importante señalar que la producción de peso vivo ha crecido el 1.9 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación a la producción de peso desembarcado, la sardina represento el 48.66 por ciento, el calamar 14.91 por ciento, la almeja el 7.84 por ciento, el camarón el 5.48 por ciento, la cabrilla el 3.02 por ciento, y el tiburón el 1.88 por ciento, y estas 6 especies representaron el 76.30 por ciento de la producción de peso desembarcado estatal. Es importante señalar que la producción desembarcada ha crecido el 15.7 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación al valor de la producción, el camarón represento el 34.01 por ciento, la langosta el 17.08 por ciento, la almeja el 6.78 por ciento, el calamar 5.78 por ciento, la sardina el 5.10 por ciento, el abulón el 4.42 por ciento, el guachinango el 3.32 por ciento, el tiburón 2.59 por ciento, y la cabrilla el 2.13 por ciento, estas 9 especies representaron el 81.20 por ciento del valor de la producción estatal. Es importante señalar que el valor de la producción ha crecido el 76.2 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

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La tendencia del comportamiento de la producción de peso vivo de atún en el estado de Baja California Sur sugiere que para el año 2006 se produjeron poco más de 3 millones de kilogramos de peso vivo, tendencia que se mantuvo constante hasta el 2008 para posteriormente disminuir en el 2009. A partir de ese año, se presentaron los volúmenes más bajos de peso vivo hasta el año 2012. En el 2013 y 2014 hubo un incremento en peso vivo respecto a los años anteriores. Es importante señalar que el año 2006 fue el año con la mayor producción de peso vivo de atún para el estado de Baja California Sur. Cabe destacar que el promedio de peso vivo producido por este estado durante los años 2006-2014, es de 2 millones 40 mil kilogramos.

Por otro lado, la producción de peso desembarcado de atún para el año 2006 equivalió a poco más de 3 millones de kilogramos, tendencia cuya semejanza se mostró para el año 2007-2008. Para el 2009, este número disminuyó a poco más de 1 millón de kilogramos, para posteriormente en los años 2010-2012 presentar los pesos desembarcados más bajos de todo el periodo los cuales se encontraban entre los 400 y 700 mil kilogramos. En el 2013 y 2014 los pesos desembarcados aumentaron respecto a años anteriores. El promedio de peso vivo producido por Baja California Sur durante los años 2006-2014, es de 2 millones 36 mil kilogramos.

Tomando en cuenta el valor de la producción de atún en el estado de Baja California Sur, los años 2006, 2007 y 2008 presentaron valores que oscilaban entre los $30 y $51 millones de pesos, mientras que para los años 2009-2011 estas cifras comenzaron a descender. Durante el periodo 2012-2014, el valor de producción aumentó hasta más de $21 millones de pesos; pese a lo anterior, los mayores valores de producción de todo el periodo se presentaron durante el 2006-2008. El valor promedio de producción de atún en Baja California Sur para el periodo 2006-2014 fue de $23 millones 35 mil pesos.



Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Baja California Sur, podemos notar lo siguiente: 1) la producción de atún de peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2009, 2010, 2011 y 2014, y porcentajes positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2010, lo cual indica lo contrario; 2) la producción de atún en peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2009, 2010 y 2014 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 y el mayor negativo el año 2010; 3) los años con los porcentajes de producción negativos respecto al año anterior son el 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 y 2014, siendo mayor en el 2010 con el -178.81% menos, mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2012, en donde el valor de producción aumentó un 78.17% respecto al año anterior.

$51.12

$37.55

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

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PRODUCCION Y VALOR DEL ATÚN EN BAJA CALIFORNIA SUR (2006 AL 2014)

PRODUCCIONPESO VIVO

PRODUCCION PESO DESEMBARCADO VALOR DE LA PRODUCCION

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Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Baja California Sur, podemos notar lo siguiente: 1) la producción de atún de peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2009, 2010, 2011 y 2014, y porcentajes positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2010, lo cual indica lo contrario; 2) la producción de atún en peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2009, 2010 y 2014 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 y el mayor negativo el año 2010; 3) los años con los porcentajes de producción negativos respecto al año anterior son el 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 y 2014, siendo mayor en el 2010 con el -178.81% menos, mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2012, en donde el valor de producción aumentó un 78.17% respecto al año anterior.



De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Baja California Sur ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0.1 y el 2%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2011 (0.29%) y con el mayor el año 2006 (2.01%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014, y nuevamente, los años 2011 y 2006 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0.33% y 2.49%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0.3 y 5%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2011 (0.34%) y con el mayor en el año 2006 (5.08%).

‐10.30% 0.90%

‐98.61%

‐137.82%

‐62.60%

35.07%

72.48%

‐37.24%‐36.13% ‐24.59%

‐58.04%

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‐66.04%

78.17%

13.48%

‐22.44%2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014



De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Baja California Sur ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0.1 y el 2%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2011 (0.29%) y con el mayor el año 2006 (2.01%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014, y nuevamente, los años 2011 y 2006 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0.33% y 2.49%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0.3 y 5%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2011 (0.34%) y con el mayor en el año 2006 (5.08%).

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SAGARPA / Componente de Planeación de ProyectosUniversidad Autónoma de Zacatecas “Francisco García Salinas”


Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Baja California Sur para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.3 y el 3%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Baja California Sur fue en el año 2011 (0.33%), mientras que en el año 2006 contribuyó con el 3.38% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Baja California Sur contribuyó con porcentajes similares al anterior, destacando los años 2011 (0.33%) y 2006 (3.38%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Baja California Sur ha contribuido a la pesca de camarón a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.30% (2011) y el 3.66% (2006). Mientras a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Baja California Sur para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.3 y el 3.4%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún fue en el año 2011 (0.34%), mientras que en el año 2006 contribuyó con el 3.47% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Baja California Sur contribuyó con porcentajes similares al anterior, destacando los años 2011 (0.34%) y 2006 (3.46%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Baja California Sur ha contribuido a la pesca de camarón a nivel litoral (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.31% (2011) y el 3.78% (2006).

2.0% 1.7% 1.8% 1.2% 0.4% 0.3% 0.4% 1.6% 1.0%

5.08%4.22%

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN BAJA CALIFORNIA SURAL TOTAL DE LA PESCA EN EL ESTADO


Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Baja California Sur para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.3 y el 3%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Baja California Sur fue en el año 2011 (0.33%), mientras que en el año 2006 contribuyó con el 3.38% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Baja California Sur contribuyó con porcentajes similares al anterior, destacando los años 2011 (0.33%) y 2006 (3.38%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Baja California Sur ha contribuido a la pesca de camarón a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.30% (2011) y el 3.66% (2006).

Mientras a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Baja California Sur

para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.3 y el 3.4%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún fue en el año 2011 (0.34%), mientras que en el año 2006 contribuyó con el 3.47% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Baja California Sur contribuyó con porcentajes similares al anterior, destacando los años 2011 (0.34%) y 2006 (3.46%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Baja California Sur ha contribuido a la pesca de camarón a nivel litoral (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.31% (2011) y el 3.78% (2006).

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Mapa de Proyectos / Estudio de AtúnUniversidad Autónoma de Zacatecas “Francisco García Salinas”


Tomando en cuenta el valor promedio de la producción de peso vivo de camarón en Baja California Sur (2006-2014), se puede observar que los meses con la menor producción son los meses de febrero (30,983.32 kg) y marzo (63,958.57 kg), mientras que los meses con los mayores valores son julio (313,221.65 kg) y septiembre (415,256.09 kg). La tendencia general muestra que desde enero hasta marzo se presentan los pesos vivos más bajos del periodo. A partir de abril el peso vivo comienza a ascender paulatinamente presentando sus picos máximos durante julio y septiembre. Finalmente, en octubre el peso vivo comienza a descender hasta finales de año.

3.5%

2.5% 2.7%

1.4%0.6% 0.3% 0.6%

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN BAJA CALIFORNIA SURAL TOTAL DE LA PESCA EN EL LITORAL DEL PACIFICO


Tomando en cuenta el valor promedio de la producción de peso vivo de camarón en Baja California Sur (2006-2014), se puede observar que los meses con la menor producción son los meses de febrero (30,983.32 kg) y marzo (63,958.57 kg), mientras que los meses con los mayores valores son julio (313,221.65 kg) y septiembre (415,256.09 kg). La tendencia general muestra que desde enero hasta marzo se presentan los pesos vivos más bajos del periodo. A partir de abril el peso vivo comienza a ascender paulatinamente presentando sus picos máximos durante julio y septiembre. Finalmente, en octubre el peso vivo comienza a descender hasta finales de año.



Tomando en cuenta el valor promedio del peso desembarcado de atún en Baja California Sur (2006-2014), se puede observar que los meses con el menor peso desembarcado son enero (38,906.28 kg) y febrero (30,882.58 kg), mientras que los meses con los mayores valores son julio (312,845.41 kg) y septiembre (415,211.16 kg). La tendencia general muestra que los meses más bajos en términos de peso desembarcado del periodo son enero y febrero. A partir de marzo, el peso desembarcado comienza a aumentar hasta alcanzar sus valores máximos en julio y septiembre. A partir de octubre hasta finales de año, el peso desembarcado de atún comienza a descender paulatinamente.

0.07 0.03 0.06

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PROMEDIO VOLUMEN DE PESO VIVO MENSUAL DE ATUN POR AÑO

PROMEDIO 2006 ‐ 2014 2014

102


Tomando en cuenta el valor promedio del peso desembarcado de atún en Baja California Sur (2006-2014), se puede observar que los meses con el menor peso desembarcado son enero (38,906.28 kg) y febrero (30,882.58 kg), mientras que los meses con los mayores valores son julio (312,845.41 kg) y septiembre (415,211.16 kg). La tendencia general muestra que los meses más bajos en términos de peso desembarcado del periodo son enero y febrero.

A partir de marzo, el peso desembarcado comienza a aumentar hasta alcanzar sus valores máximos en julio y septiembre. A partir de octubre hasta finales de año, el peso desembarcado de atún comienza a descender paulatinamente.



Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Baja California Sur (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son enero ($465,685.69) y febrero ($301,557.33), mientras que los meses con los mayores valores son julio ($3,627,578.24) y septiembre ($3,766,765.55). La tendencia general muestra que enero y febrero son los meses con los menores valores de producción de todo el periodo 2006-2014. A partir de marzo el valor de la producción comienza a aumentar para alcanzar valores máximos en mayo, julio y septiembre. A partir de octubre esta tendencia se muestra a la baja, hasta concluir el año.

0.04 0.03 0.06

0.20 0.27

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0.31 0.25

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es de Kg

.

PROMEDIO VOLUMEN DE PESO DESEMBARCADO MENSUAL DE ATUN POR AÑO

PROMEDIO 2006 ‐ 2014 2014

Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Baja California Sur (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son enero ($465,685.69) y febrero ($301,557.33), mientras que los meses con los mayores valores son julio ($3,627,578.24) y septiembre ($3,766,765.55). La tendencia general muestra que enero y febrero son los meses con los menores valores de producción de todo el periodo 2006-2014. A partir de marzo el valor de la producción comienza a aumentar para alcanzar valores máximos en mayo, julio y septiembre. A partir de octubre esta tendencia se muestra a la baja, hasta concluir el año.

103



Las especies de atún que se producen en Baja California Sur son: atún aleta amarilla, atún aleta azul, barrilete/bonito y el denominado especie genérica sin especificar. La mayor producción de peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (8,434,096.16 kg) seguido por el barrilete/bonito (8,079,169.83 kg), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso vivo (596,053.18 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el barrilete/bonito y el atún sin especificar.

0.47 0.30 0.88

2.06

3.62

1.87

3.63 2.78

3.77

1.18 1.39 1.10

1.75

0.03

0.02

8.56

5.95

0.01 0.09

0.12

0.01

0.00

0.01 1.26

(2)

‐

2

4

6

8

10

Millon

es de Pe

sos

PROMEDIO VALOR DE LA PRODUCCION MENSUAL DE ATUN POR AÑO

PROMEDIO 2006 ‐ 2014 2014

Las especies de atún que se producen en Baja California Sur son: atún aleta amarilla, atún aleta azul, barrilete/bonito y el denominado especie genérica sin especificar. La mayor producción de peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (8,434,096.16 kg) seguido por el barrilete/bonito (8,079,169.83 kg), mientras que el atún sin especificar es el que pro-duce el menor peso vivo (596,053.18 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el barrilete/bonito y el atún sin especificar.



Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de peso vivo en Baja California Sur, se puede observar la siguiente tendencia. Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos vivos fueron los años 2007 (902,458.90 kg) y 2014 (1,517,744.01 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (312,605 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2006 (2,113,216 kg) y 2007 (2,091,693 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (116,150 kg). Para el atún aleta azul, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2013 (1,074,475.60 kg) y 2012 (162,367.37), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (400 kg); no se obtuvieron datos de producción de peso vivo para esta especie durante el año 2006, 2007, 2009, 2010 y 2014. Finalmente, para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos vivos fueron los años 2006 (180,539.90 kg) y 2007 (376,483 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (367 kg).

83.92%

15.97%0.12%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de peso vivo en Baja California Sur, se puede observar la siguiente tendencia. Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos vivos fueron los años 2007 (902,458.90 kg) y 2014 (1,517,744.01 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (312,605 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2006 (2,113,216 kg) y 2007 (2,091,693 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (116,150 kg).

104


Para el atún aleta azul, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2013 (1,074,475.60 kg) y 2012 (162,367.37), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (400 kg); no se obtuvieron datos de producción de peso vivo para esta especie durante el año 2006, 2007, 2009, 2010 y 2014. Finalmente, para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos vivos fueron los años 2006 (180,539.90 kg) y 2007 (376,483 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (367 kg).

Para el atún aleta amarilla, los años con el mayor peso desembarcado fueron los años 2008 (1,496,768 kg) y 2014 (1,514,422.51 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (325,383 kg). Para el barrilete/bonito, los años con el mayor peso desembarcado fueron el año 2006 (2,113,216 kg) y 2007 (2,091,634 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (116,537.70 kg). Para el atún aleta azul, los años el mayor peso desembarcado fueron el 2012 (147,606.70 kg) y 2013 (1,074,475.60 kg), mien-tras que el menor lo obtuvo el año 2011 (480 kg). Finalmente, para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron los años 2006 (180,526 kg) y 2007 (376,407 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (380.70 kg).



Para el atún aleta amarilla, los años con el mayor peso desembarcado fueron los años 2008 (1,496,768 kg) y 2014 (1,514,422.51 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (325,383 kg). Para el barrilete/bonito, los años con el mayor peso desembarcado fueron el año 2006 (2,113,216 kg) y 2007 (2,091,634 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (116,537.70 kg). Para el atún aleta azul, los años el mayor peso desembarcado fueron el 2012 (147,606.70 kg) y 2013 (1,074,475.60 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (480 kg). Finalmente, para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron los años 2006 (180,526 kg) y 2007 (376,407 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 (380.70 kg).

1.43

0.90

1.50

0.83 0.55

0.32 0.31

1.07

1.52

‐

1

1

2

2

3

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Kilográm

os





A manera de resumen, el mayor peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (8,417,150.51 kg) seguido por el barrilete/bonito (8,076,847.73 kg), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso desembarcado (595,584.28 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el barrilete/bonito y el atún sin especificar.

1.42

0.90

1.50

0.83 0.55

0.33 0.31

1.07

1.51

‐

1

1

2

2

3

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Kilográm

os



105


A manera de resumen, el mayor peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (8,417,150.51 kg) seguido por el barrilete/bonito (8,076,847.73 kg), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso desembarcado (595,584.28 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el barrilete/bonito y el atún sin especificar.



Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron los años 2006 ($29,818,427.74) y 2008 ($18,785,409.48), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 ($3,252,565.49). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2006 ($17,489,061.73) y 2007 ($17,299,847.45), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 ($821,190). Para el atún aleta azul, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2012 ($13,284,603) y 2013 ($5,652,378), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 ($11,286). Finalmente, para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron los años 2006 ($3,808,190.67) y 2007 ($5,773,479.01), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 ($3,891.60).

83.89%

16.00%0.12%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO


Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron los años 2006 ($29,818,427.74) y 2008 ($18,785,409.48), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 ($3,252,565.49). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2006 ($17,489,061.73) y 2007 ($17,299,847.45), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 ($821,190). Para el atún aleta azul, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2012 ($13,284,603) y 2013 ($5,652,378), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 ($11,286). Final-mente, para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron los años 2006 ($3,808,190.67) y 2007 ($5,773,479.01), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 ($3,891.60).



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Baja California Sur para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla ($113,714,634.88) seguido por el barrilete/bonito ($64,579,981.64), mientras que el atún sin especificar es el que tiene el menor valor de producción ($9,899,608.71). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de valor de producción, seguido por el camarón barrilete/bonito y el atún sin especificar.

29.82

14.47 18.79

9.45 6.00

3.25 3.61

12.73 15.59

‐ 5

10 15 20 25 30 35

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos



106


A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Baja California Sur para el pe-riodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla ($113,714,634.88) seguido por el barrilete/bonito ($64,579,981.64), mientras que el atún sin especificar es el que tiene el menor valor de producción ($9,899,608.71). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta amarilla fue el que con-tribuyó con el mayor porcentaje de valor de producción, seguido por el camarón barrilete/bonito y el atún sin especificar.



Por su origen, el total de peso vivo (kg) de atún en cultivos en Baja California Sur durante el 2006-2014 es de 1,338,956.12 kg. El año con el mayor peso vivo en cultivos de atún fue el 2013 (1,034,475.60 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (142,113.15 kg). Por otro lado, el peso total vivo de atún capturado en el mar de Baja California Sur durante el periodo 2006-2014 fue de 17,022,582.02 kg. El año con el mayor peso vivo de camarón capturado en el mar fue el 2006 (3,586,463.90 kg) y con la menor el año 2011 (441,697 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor volumen de peso vivo de atún para Baja California Sur lo presentó la captura en el mar (1,808,638.32 kg), ya que para ese año no hubo producción de peso vivo en acuacultura. Todo lo anterior refleja que en Baja California Sur, el origen del atún de peso vivo proviene primordialmente de la captura en el mar, y posteriormente de la acuacultura, la cual es muy baja en comparación con el primero. En cuanto al total de peso desembarcado de atún en cultivos (acuacultura) en Baja California Sur durante el 2006-2014 es de 1,312,615.30 kg. El año con el mayor peso desembarcado en cultivos de atún fue el 2013 (1,034,475.60 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (130,533 kg). Por otro lado, el peso total desembarcado de atún debido a su captura en el mar en Baja California Sur durante el periodo 2006-2014 fue de 17,014,505.52 kg. El año con la mayor producción de peso vivo de atún capturado en altamar fue el 2006 (3,586,450 kg) y con la menor

87.52%

12.37%0.11%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Por su origen, el total de peso vivo (kg) de atún en cultivos en Baja California Sur durante el 2006-2014 es de 1,338,956.12 kg. El año con el mayor peso vivo en cultivos de atún fue el 2013 (1,034,475.60 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (142,113.15 kg). Por otro lado, el peso total vivo de atún capturado en el mar de Baja California Sur durante el periodo 2006-2014 fue de 17,022,582.02 kg. El año con el mayor peso vivo de camarón capturado en el mar fue el 2006 (3,586,463.90 kg) y con la menor el año 2011 (441,697 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor volumen de peso vivo de atún para Baja California Sur lo presentó la captura en el mar (1,808,638.32 kg), ya que para ese año no hubo producción de peso vivo en acuacultura. Todo lo anterior refleja que en Baja California Sur, el origen del atún de peso vivo proviene primordialmente de la captura en el mar, y posteriormente de la acuacultura, la cual es muy baja en comparación con el primero.

En cuanto al total de peso desembarcado de atún en cultivos (acuacultura) en Baja California Sur durante el 2006-2014 es de 1,312,615.30 kg. El año con el mayor peso desembarcado en cultivos de atún fue el 2013 (1,034,475.60 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (130,533 kg). Por otro lado, el peso total desembarcado de atún debido a su captura en el mar en Baja California Sur du-rante el periodo 2006-2014 fue de 17,014,505.52 kg. El año con la mayor producción de peso vivo de atún capturado en altamar fue el 2006 (3,586,450 kg) y con la menor el año 2011 (442,781.40 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor volumen de producción de peso desembarcado de atún para Baja California Sur lo presentó la captura en altamar (1,805,265.52 kg) ya que en ese año no existió producción de atún mediante acuacultura. Todo lo anterior refleja que en Baja California Sur, el origen del atún de peso desembarcado proviene primordialmente de su captura en el mar y posteriormente de la acuacultura.

107




el año 2011 (442,781.40 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor volumen de producción de peso desembarcado de atún para Baja California Sur lo presentó la captura en altamar (1,805,265.52 kg) ya que en ese año no existió producción de atún mediante acuacultura. Todo lo anterior refleja que en Baja California Sur, el origen del atún de peso desembarcado proviene primordialmente de su captura en el mar y posteriormente de la acuacultura.

El total del valor de la producción de atún en cultivos en Baja California Sur durante el 2006-2014 es de $29,616,682.93. El año con el mayor valor de producción en cultivos de atún fue el 2012 ($13,284,603), 90 pesos el kg. Mientras que el año con el menor fue el 2013 ($5,172,378) 5 pesos por kg. Por otro lado, el valor de producción de atún capturado en altamar en Baja California Sur durante el periodo 2006-2014 fue de $177,704,128.53. El año con el mayor valor de producción de atún capturado en el mar fue el 2006 ($39,955,978.21), 11.14 pesos por kg. y con la menor el año 2011 ($4,119,096.74) 9.30 pesos por kg. Específicamente, para el año 2014, el mayor valor de producción de peso desembarcado de atún para Baja California Sur lo presentó la captura en el mar ($177,704,128.53); cabe destacar

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 3.86% 0.06% 0.06% 0.12% 0.28% 0.45% 23.43% 41.74% 0.11%CAPTURA 96.14% 99.94% 99.94% 99.88% 99.72% 99.55% 76.57% 58.26% 99.89%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

COMPARATIVO PRODUCCION ATÚN POR AÑO, SEGUN ORIGEN

El total del valor de la producción de atún en cultivos en Baja California Sur durante el 2006-2014 es de $29,616,682.93. El año con el mayor valor de producción en cultivos de atún fue el 2012 ($13,284,603), 90 pesos el kg. Mientras que el año con el menor fue el 2013 ($5,172,378) 5 pesos por kg. Por otro lado, el valor de producción de atún capturado en altamar en Baja California Sur durante el periodo 2006-2014 fue de $177,704,128.53. El año con el mayor valor de producción de atún capturado en el mar fue el 2006 ($39,955,978.21), 11.14 pesos por kg. y con la menor el año 2011 ($4,119,096.74) 9.30 pesos por kg. Específicamente, para el año 2014, el mayor valor de producción de peso desembarcado de atún para Baja California Sur lo presentó la captura en el mar ($177,704,128.53); cabe destacar que durante ese año no existió producción de atún mediante la acuacultura en el estado. Todo lo anterior refleja que en Baja California Sur, el origen del atún en valor de producción proviene primordialmente de su captura en el mar y posteriormente de la acuacultura.



que durante ese año no existió producción de atún mediante la acuacultura en el estado. Todo lo anterior refleja que en Baja California Sur, el origen del atún en valor de producción proviene primordialmente de su captura en el mar y posteriormente de la acuacultura.

6.3.2. Industria pesquera A nivel general la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 33 plantas con una capacidad instalada de 127 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 57.6 por ciento se dedican al congelado, el 30.3 por ciento, al enlatado, el 6 por ciento a la reducción y el 6 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada las plantas congeladoras representan el 17.3 por ciento, las enlatadoras el 58.2 por ciento y las reductoras el 24.4 por ciento. Es de observar que el número de plantas de congelado ha tenido una tendencia a su disminución al transcurrir de los años, es así como en los años 2008 y 2009 se contó con 32 plantas y para 1013 solo eran 19, mientras las plantas de enlatado y de reducción se han mantenido estables.

$85.49 $90.00

$5.00 $11.14 $11.14 $8.86 $11.14 $9.50 $9.30 $10.45 $11.53 $9.87

$‐

$10.00

$20.00

$30.00

$40.00

$50.00

$60.00

$70.00

$80.00

$90.00

$100.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA

108


6.3.2. Industria pesquera

A nivel general la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 33 plantas con una capacidad instalada de 127 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 57.6 por ciento se dedican al congelado, el 30.3 por ciento, al enlatado, el 6 por ciento a la reducción y el 6 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada las plantas congeladoras representan el 17.3 por ciento, las enlatadoras el 58.2 por ciento y las reductoras el 24.4 por ciento. Es de observar que el número de plantas de congelado ha tenido una tendencia a su disminución al transcurrir de los años, es así como en los años 2008 y 2009 se contó con 32 plantas y para 1013 solo eran 19, mientras las plantas de enlatado y de reducción se han mantenido estables.


AÑO


NUMERO DE PLANTAS

CAPACIDAD INSTALADA (tons/hr)

NUMERO DE PLAN-

TAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLAN-

TAS

2006 46 122 26 29 10 60 2 33 8

2007 52 128 32 35 10 60 2 33 8

2008 52 128 32 35 10 60 2 33 8

2009 52 128 32 35 10 60 2 33 8

2010 45 117 28 32 7 52 2 33 8

2011 38 109 21 24 7 52 2 33 8

2012 33 127 19 22 10 74 2 31 2

2013 33 127 19 22 10 74 2 31 2

Por otro lado, en relación a la industrialización del atún, en Baja California Sur solo se cuenta con plantas para su enlatado, en la cual para el 2013, no se tienen registros de materia prima procesada y producción obtenida. Sin embargo en el periodo anual 2006-2012, los volúmenes más altos de materia prima y producción obtenida se presentaron en el año 2006 con a mejor, este año fue excepcional porque a partir del año siguiente los datos presentan tendencia negativa hasta llegar a ceros en el 2013.

VOLUMEN DE LA MATERIA PRIMA PROCESADA Y PRODUCCIÓN OB-TENIDA EN LAS PLANTAS ENLATADORAS, POR AÑO

AÑO


Materia Prima

Procesada


Materia Prima

Procesada

Pro-ducción obtenida

Materia Prima

Procesada


Materia Prima Pro-

cesada


Materia Prima Pro-

cesada


2006 21,820 10,296 14,952 6,420 6,194 3,509 673 367

2007 16,942 8,989 232 28 14,621 7,698 1,320 811 770 451

2008 13,357 7,123 192 23 11,015 5,800 1,332 818 817 481

2009 11,567 6,083 201 24 10,185 5,363 671 412 511 284

2010 12,316 6,465 251 30 10,953 5,767 282 173 830 494

2011 13,803 7,256 179 22 12,857 6,770 173 106 594 358

2012 15,994 8,378 239 29 14,981 7,888 267 164 507 297

2013 41,090 31,253 31,198 23,399 9,892 7,854

109


Así mismo en las plantas reductoras no se han procesado túnidos en el periodo 2006 al 2013 para la producción de harinas y aceites.


El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña en Baja California Sur durante el periodo 2006-2013 ha sido fluctuante, sin embargo, la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña (más del 97%). Para los años 2006-2012 el número de embarcaciones de pesca de altura de atún era de 3, sin embargo, para el 2013 este número disminuyó a 2. Si se compara el número de embarcaciones de pesca de altura para otros productos como el camarón, sardina y escamas, se evi-dencia que existe un mayor número de embarcaciones destinadas a la pesca de camarón (más del 44% del total). Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener información detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcaciones de pesca ribereña sin importar el tipo de producto.



PESCA RIBEREÑACAMARON ATUN SARDINA ESCAMAS

2006 3,694 27 3 7 24 3,633

2007 3,694 27 3 7 24 3,633

2008 2,490 27 3 7 24 2,429

2009 3,694 27 3 7 24 3,633

2010 3,338 27 3 7 24 3,277

2011 3,000 27 3 7 24 2,939

2012 3,591 27 3 7 24 3,530

2013 2,507 16 2 2 10 2,477

Como se mencionó con anterioridad, durante el 2006 y 2012 se contó con 3 embarcaciones dedicadas a la pesca ribereña, estas poseían un tonelaje neto de 100 a 400 toneladas. Para el año 2013, el número de embarcaciones se redujo a 2 y conservan los tonelajes ya señalados.

Ahora bien, para el periodo 2006-2013, la eslora de las embarcaciones dedicadas a la pesca del cama-rón correspondían era de 25 a 40 metros, y la antigüedad de las embarcaciones es más de 20 años, son embarcaciones viejas si consideramos que la vida útil de una embarcación es de 20 años.


AÑO TOTAL


20 - 100

100-400

400-750

MAS DE

75015-25 25-40 40-55 55-70

MAS DE 70

0-5 6-10 11-20 MAS DE 20

2006 3 3 3 3

2007 3 3 3 3

2008 3 3 3 3

2009 3 3 3 3

2010 3 3 3 3

2011 3 3 3 3

2012 3 3 3 3

2013 2 2 2 2

110


Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas en Baja California Sur solo existen dos unidades económicas dedicadas a la fabricación de embarcaciones las cuales cuentan con un personal de entre 11 a 30 personas. Estas unidades se encuentran localizadas en el municipio de La Paz.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5 PERSO-

NAS6 A 10 PERSO-

NAS11 A 30

PERSONAS31 A 50 PER-

SONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

LA PAZ 2 2

6.3.4. Puertos pesqueros

Existen cuatro puertos pesqueros en Baja California Sur (Adolfo López Mateos, San Carlos, Pichilingue y Santa Rosalía), de estos el de Pichilingue es el que posee la mayor longitud de atraque (335 m). Debe destacarse que en los puertos de San Carlos y Pichilingue desembarcan embarcaciones de pesca de altura de atún, con longitudes de atraque equivalentes a 128 y 250 metros. El resto de los puertos pesqueros son principalmente de camaron y sardina/anchoveta.

LONGITUD (M) DE ATRAQUE DE LOS PUERTOS PESQUEROS POR TIPO DE PESQUERÍA, 2013.

PUERTO TOTAL

PESCA DE ALTURA

PESCA RIBEREÑAATUN


CAMARON ESCAMA

ADOLFO LOPEZ MATEOS 73 73 76

SAN CARLOS 212 128 84

PICHILINGUE 335 250 85 70

SANTA ROSALIA 75 75 542

Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas en este estado solo existe una unidad económica dedicada a la construcción de obras marítimas, fluviales y subacuáticas cuya sede se encuentra en el municipio de La Paz, y en donde laboran entre 51 a 100 personas.

UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A CONSTRUCCION DE OBRAS MA-RITIMAS, FLUVIALES Y SUBACUATICAS POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL GENE-

RAL0 A 5 PERSO-

NAS6 A 10 PERSO-

NAS11 A 30 PER-

SONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

LA PAZ 1 1


En relación a los trabajadores ocupados en el sector primario, por actividad, tan solo el 16.7 por ciento se dedican a actividades pesqueras y acuícolas. La población de pescadores es de 7 069, de los que el 97.5 por ciento se dedican a captura y pesquerías acuaculturales y el 2.5 por ciento a sistemas controlados.

Del personal ocupado en camaronicultura el 82.2 por ciento son hombres y el 17.8 por ciento son mujeres, mientras en la pesca de camarón el 91 por ciento son hombres y el 9 por ciento son mujeres,

111


en la preparación y envasado de pescados y mariscos el 70.7 por ciento son hombres y el 29.3 por ciento son mujeres, y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 73.7 por ciento son hombres y el 26.3 por ciento son mujeres. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres. El personal ocupado en pesca de tunidos registrado es mínimo, solo tres pescadores.

PERSONAL OCUPADO POR ACTIVIDADACTIVIDAD/PERSONAL OCUPADO TOTAL HOMBRES MUJERES



PESCA DE TÚNIDOS 3 3

PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS 1,646 1,164 482


A nivel general en el estado de Baja California Sur, se tienen registradas 313 sociedades cooperativas de producción pesquera, de las cuales, por su actividad, el 3.8 por ciento son de alta mar, el 93.9 por ciento de ribera y el 2.2 por ciento acuícolas.

Además existen otras formas de organización registradas, 82, de las cuales las uniones de pescadores representan el 51.2 por ciento, las uniones de producción (pesquera, piscícola o acuícola) el 1.2 por ciento, las sociedades de solidaridad social el 6.1 por ciento, las sección especializada o sector de pro-ducción el 18.3 por ciento, las sociedades de producción pesquera, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural el 13.4 por ciento y otras el 9.7 por ciento.

6.3.6. Comercio Pesquero

Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas en Baja California Sur existen 14 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y mariscos, el 64.3 por ciento se concentran en el municipio de La Paz. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 71.4 por ciento son micro empresas, el 14.3 por ciento son pequeñas, no se cuentan con medianas, y el 14.3 por ciento son empresas grandes.

UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A COMERCIO AL POR MAYOR DE PESCADOS Y MARISCOS, POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5 PERSO-

NAS6 A 10 PER-

SONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

COMONDÚ 3 1 1 1

LA PAZ 9 6 1 2

LOS CABOS 1 1

MULEGÉ 1 1

Por otro lado, existen 139 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 91.3 por ciento se concentran en los municipios de La Paz, los Cabos y Comondu. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 92.8 por ciento son micro empresas, no se cuentan con empresas pequeñas o medianas, y el 6.5 por ciento son empresas grandes.

112


UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A COMERCIO AL POR MENOR DE PESCADOS Y MARISCOS, POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5 PERSO-

NAS6 A 10 PER-

SONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

COMONDÚ 27 26 1

LA PAZ 68 60 1 7

LORETO 5 5

LOS CABOS 32 31 1

MULEGÉ 7 7

En relación a las unidades económicas dedicadas a preparación y envasado de pescados y mariscos, se cuenta con 15 unidades, de las que el 86.6 por ciento se concentran en los municipios de Mulege y Comondu. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 53.3 por ciento son micro empresas, el 26.7 por ciento son empresas pequeñas, el 13.3 por ciento son medianas, y el 6.7 por ciento son empresas grandes.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5 PERSO-

NAS6 A 10 PER-

SONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

COMONDÚ 4 2 2

LA PAZ 1 1

LORETO 1 1

MULEGÉ 9 2 2 2 2 1

Es notorio que el tipo de unidades económicas que participan en las actividades de mercadeo son las microempresas.

113



El estado de Chiapas se localiza en las coor-denadas geográficas, al norte 17º56’36’’, al sur 14º31’55’’ de latitud norte; al este 90º22’13’’, al oeste 94º08’20’’ de longitud oeste. Colinda al norte con Tabasco; al este con la República de Guate-mala; al sur con la República de Guatemala y el Océano Pacífico; al oeste con el Océano Pacífico, Oaxaca y Veracruz. El estado está integrado por 118 municipios que ocupan 75,634.4 Km2, repre-senta el 3.8% de la superficie del país.


La superficie estatal forma parte de las pro-vincias: Llanura Costera del Golfo Sur, Sierra de Chiapas y Guatemala y Cordillera Centroa-mericana.

La mayor parte del estado está conformado por sierras constituidas por rocas sedimentarias (se forman en las playas, ríos y océanos o en donde se acumulen la arena o barro), ígneas intrusivas (formadas debajo de la superficie de la Tierra) y

7. Chiapasmetamórficas (han sufrido cambios por la presión y las altas temperaturas).

Al sureste se encuentran las mayores altitudes como el cerro Mozotal con 3 050 msnm y el volcán Tacaná con 4 080 metros sobre el nivel del mar (msnm) en los límites con la República de Guate-mala. En la parte central se han formado valles y cañones como el Cañón del Sumidero por donde pasa el Río Grijalva.

En el extremo norte, se encuentra un lomerío con dos llanuras que se comparten con el estado de Tabasco. En el extremo sur, existe una llanura costera en donde se han depositado residuos de los ríos y junto con las corrientes marinas han formado cuerpos de agua.

Los recursos hidrológicos de la entidad son abun-dantes, representando aproximadamente el 30% del total del país. Se divide en dos vertientes separadas por la Sierra Madre: la vertiente del Pacífico, con cursos de agua cortos, que se caracterizan por cre-cidas anuales; y la vertiente del Atlántico, drenada por ríos de régimen regular.

Hacia el Pacífico, los ríos generalmente no desembocan directamente al mar, sino en lagunas costeras o albuferas. Los ríos principales son: el Grijalva y el Usumacinta. Ambos forman un solo sistema fluvial; sobre el curso del Grijalva, se han construido cuatro presas: Belisario Domínguez (La Angostura); Manuel Moreno Torres (Chicoa-sén); Nezahualcóyotl (Malpaso); y Angel Albino Corzo (Peñitas).

El río Usumacinta que recorre una porción de la frontera con Guatemala y gran parte del estado, es el más largo de América Central.

En total, se cuenta con 110 mil hectáreas de aguas continentales, 260 kilómetros de litoral, un mar patrimonial de 96 mil km2, 75 mil 230 hec-táreas de esteros y 10 sistema lagunarios.

114


Más de la mitad de su territorio, el 54%, presenta clima Cálido húmedo, el 40% clima Cálido subhú-medo, el 3% Templado húmedo y el 3% restante tiene clima Templado subhúmedo.

La temperatura media anual, varía dependiendo de la región, de 18°C en los Altos de Chiapas, a 28°C en la Llanura Costeña. La temperatura promedio más alta es de 30°C y la mínima de 17.5°C.

La región norte del estado presenta lluvias todo el año, en el resto de la entidad, abundantes lluvias en verano. La precipitación total anual varía, dependiendo de la región, de 1 200 mm a 4 000 mm (So-conusco).

Chiapas tiene el privilegio de disponer de cuantiosos y estratégicos recursos naturales lo que le permite contribuir con una parte importante de la riqueza nacional. Por ejemplo, la extensión de sus bosques y selvas ubican al estado en un segundo lugar en cuanto a superficie forestal y el aprovechamiento de maderas apreciadas como el pino, ciprés, liquidámbar, encino, macules, amate, cedro y caoba; le permi-te a la entidad obtener un importante volumen forestal maderable. Riquezas naturales de importancia también son el café, las frutas tropicales y el ámbar.

Chiapas cuenta con 266 km de litorales, lo que representa el 2.4 por ciento del total nacional.


El estado de Chiapas posee un total de 5 186 572 habitantes, siendo los municipios de Comitán de Domínguez, Chilón, Las Margaritas, Ocosingo, Palenque, San Cristóbal de las Casas, Tapachula, Tuxtla Gutiérrez, Villaflores, los que registran la mayor población. Debe mencionarse que el Estado de Chiapas representa el 4.3 por ciento de la población nacional. Del total de la población corresponde a mujeres con un 50.5 por ciento y a hombres en un 49.5 por ciento. El 27.3 por ciento de la población es hablante de lengua indígena, destacando el Tzeltzal.

Chiapas cuenta con 118 municipios. Su población urbana es del 52.1 por ciento del total estatal, y con un 47.9 por ciento de población rural. Presenta una densidad poblacional de 77 habitantes/km2.

En materia demográfica destaca el índice de crecimiento poblacional de un 1.3 por ciento, una tasa bruta de natalidad de 21.8 nacimientos por cada mil habitantes. La esperanza de vida general es de 72.6 años, alcanzando las mujeres hasta 76 años. Su tasa bruta de mortalidad es de 5.4 defunciones por cada mil habitantes.

En materia de educación, el grado promedio de escolaridad es de 6.7 años, correspondiente a 6º de primaria, y una Tasa de analfabetismo de 20.6%.


En relación a los trabajadores ocupados por actividad, el 93.8 por ciento se dedican a actividades agrícolas, el 5.5 por ciento a actividades pecuarias y tan solo el 0.7 por ciento a actividades pes-queras y acuícolas.

A nivel nacional por su volumen de producción el estado de Chiapas ocupa en el lugar 6° en produc-ción agrícola, el 8° en producción pecuaria, el 6° en producción pesquera.

115


A nivel nacional por su valor de producción el estado de Chiapas ocupa en el lugar 9°° en producción agrícola, el 8° en producción pecuaria, el 10° en producción pesquera.

Dentro de las actividades económicas más importantes en el estado de Chiapas se encuentran las siguientes:

· Agricultura. Cultivos principales por su aportación al valor de la producción estatal, son el maíz grano (28.2%), café cereza (14.5%), pastos (11.5%), plátano (9.7%), caña de azúcar (9.5%).

· Ganadería. por su aportación al valor de la producción son la Carne en canal de ave (39.7%), Carne en canal de bovino (33.8%), Leche de bovino (15.3%), Carne en canal de porcino (7.8%), Miel (1.4%).

· Pesca. por su aportación al valor de la producción son la Mojarra (41.0%), Atún (23.9%), Camarón (22.2%), Tiburón (4.8%), Barrilete (2.3%).

· Explotación forestal. En producción forestal maderable ocupa el 3er lugar en maderas comunes tropicales, el 4º lugar en maderas preciosas, también produce pino, coníferas, encino y latifoliadas. Por sus productos forestales generados, destaca la escuadría, leña y carbón.

· Manufactura. Por su participación en el empleo, la Industria Alimentaria (39.4%), Fabricación de equipo de transporte (10.3%), Industria de las bebidas y del tabaco (9.2%), Fabricación de productos metálicos (8.6%), Fabricación de productos a base de minerales no metálicos (7.0%), Fabricación de prendas de vestir (5.3%), Fabrica-ción de muebles, colchones y persianas (4.5%), Industria química (3.8%), Impresión de industrias conexas (2.8%), Fabricación de productos textiles , excepto prendas de vestir (2.6%).

· Comercio. Por su participación en el empleo, Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por menor (39.5%), Productos textiles, bisutería, accesorios de vestir y cal-zado al por menor (10.5%), Tiendas de autoservicio y departamentales al por menor (7.3%), Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso perso-nal al por menor (7.2%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por mayor (6.4%), Vehículos de motor, refacciones, combustibles y lubricantes al por menor (6.3%), Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores y artículos usados al por menor (5.6%), Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho al por mayor (5.2%), Artículos para el cuidado de la salud al por menor (4.4%), Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios al por menor (4.3%).

· Servicios. Por su participación en el empleo, Alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas (33.2%), Otros servicios excepto actividades gubernamenta-les (25.2%), Apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación (10.2%), Salud y de asistencia social (8.7%), Servicios educativos (8.2%), Servicios profesionales, científicos y técnicos (7.2%), Esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos (3.5%), Inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (2.5%), Información en medios masivos (2.1%), Corporativos (0.2%).

116


· Turismo. El estado cuenta con 863 establecimientos de hospedaje registrados, el 83.5% son hoteles, el resto son moteles, cabañas, casas de huéspedes entre otros. El 76.6% de los cuartos se concentran en Tuxtla Gutiérrez, Tapachula, san Cristóbal de las casas, palenque y Comitán. La afluencia turística es de 3 361 336 turistas, el 89% de origen nacional y el 11% extranjero.

Chiapas tiene una superficie de 7 328 883.4 de hectáreas, equivalentes a 3.7% de la superficie nacio-nal, siendo el quinto estado en extensión territorial. Los principales usos son, bosques (12 %), pastizales (19.1 %) y el agrícola (20.7 %), definiendo así una vocación rural productiva. El resto de la superficie son vegetación secundaria (35 %), selvas (17.3 %), cuerpos de agua y áreas urbanas (2.7 %). (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. Anuario estadístico de Chiapas 2014).

De acuerdo con el Anuario estadístico y geográfico por entidad federativa 2013, el estado de Chiapas contaba con una longitud carretera de 22,978 km, 567.7 km de vías férreas, un puerto considerado como de altura, cuya actividad preponderante es la comercial, tres aeropuertos internacionales y 32 aeródromos.


Con diferentes escalas productivas, artes de pesca, caladeros, temporalidades, niveles de consumo interno y comercialización, el subsector en la entidad en el periodo 2006 al 2014, produjo un volumen anual de peso vivo promedio de 34 millones de toneladas, un volumen desembarcado promedio de 33.7 millones de toneladas y un valor de la producción con un promedio de 497.7 millones de pesos.

Para el año 2014 se produjo un volumen anual de peso vivo de 58.9 millones de toneladas, un volumen desembarcado de 59.3 millones de toneladas y un valor de la producción de 881.5 millo-nes de pesos.

Los datos generados en el 2014 en el estado, representaron a nivel nacional, el 1.9 por ciento de peso vivo, el 3.7 por ciento de peso desembarcado y el 3.7 por ciento del valor.

Respecto a pesca, en el 2014, en relación a la producción de peso vivo, el atún represento el 43.22 por ciento, la mojarra 40.61 por ciento, el camarón 6.82 por ciento, la fauna 2.19 por ciento, y el tiburón el 1.47 por ciento, estas 5 especies representaron el 94.31 por ciento de la producción de peso vivo estatal. Es importante señalar que la producción de peso vivo ha crecido el 209 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación a la producción de peso desembarcado, el atún represento el 42.98 por ciento, la mojarra 40.01 por ciento, el camarón 6.33 por ciento, la fauna 2.17 por ciento, y el tiburón el 2.91 por ciento, estas 5 especies representaron el 94.40 por ciento de la producción de peso desembarcado estatal. Es importante señalar que la producción desembarcada ha crecido el 221 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación al valor de la producción, la mojarra 43.96 por ciento, el atún represento el 24.24 por ciento, el camarón 21.82 por ciento, el tiburón el 3.17 por ciento, el robalo 1.32 por ciento, y la fauna 1.26 por ciento, y estas 6 especies representaron el 95.77 por ciento del valor de la producción estatal. Es importante señalar que el valor de la producción ha crecido el 183 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

117




Tomando en cuenta el peso vivo de atún en el estado de Chiapas, el año 2006 presentó un valor de 8 millones 19 mil kilogramos representando uno de los valores más bajos en el periodo 2006-2014. Esta tendencia continuó hasta el 2008 y no fue sino hasta el 209 cuando el peso vivo comenzó a incrementarse para mantener pesos más o menos constantes hasta el año 2014 los cuales iban de los 12 millones a los 26 millones de kilogramos. El año con el mayor peso vivo de atún en el estado fue el 2014 con 26,337,153.76 kilogramos. El valor promedio de producción de atún por mes en Chiapas para el periodo 2006-2014 fue de $15,666,037.31.

Por otro lado, el peso desembarcado de atún para el año 2006 equivalió a poco más de 8 millones 19 mil kilogramos, valor que se mantuvo oscilando en las mismas cifras hasta el 2008. A partir del 2009 las cifras incrementaron y no fue sino hasta el 2014 cuando se presentó el mayor peso desembarcado de todo el periodo (26,337,153.76 kilogramos). El promedio de peso desembarcado por mes producido por Chiapas durante los años 2006-2014, es de 15,666,037.31 kilogramos.

La tendencia del comportamiento del valor de producción de atún en el estado de Chiapas muestra

que para el año 2006 se produjeron poco más de $113 millones 400 mil de peso vivo, tendencia que disminuyó hasta los $91 millones para el 2009. En el 2009 y 2010, el valor de la producción incrementó, sin embargo en el 2011 disminuyó para finalmente aumentar paulatinamente hasta el 2014. Cabe des-tacar que el 2014 fue el año con el mayor valor de producción de atún en el estado ($219,505,296.78). A manera de resumen, el promedio de valor de producción por mes por este estado durante los años 2006-2014, es de $133,238,982.43.



Por otro lado, el peso desembarcado de atún para el año 2006 equivalió a poco más de 8 millones 19 mil kilogramos, valor que se mantuvo oscilando en las mismas cifras hasta el 2008. A partir del 2009 las cifras incrementaron y no fue sino hasta el 2014 cuando se presentó el mayor peso desembarcado de todo el periodo (26,337,153.76 kilogramos). El promedio de peso desembarcado por mes producido por Chiapas durante los años 2006-2014, es de 15,666,037.31 kilogramos. La tendencia del comportamiento del valor de producción de atún en el estado de Chiapas muestra que para el año 2006 se produjeron poco más de $113 millones 400 mil de peso vivo, tendencia que disminuyó hasta los $91 millones para el 2009. En el 2009 y 2010, el valor de la producción incrementó, sin embargo en el 2011 disminuyó para finalmente aumentar paulatinamente hasta el 2014. Cabe destacar que el 2014 fue el año con el mayor valor de producción de atún en el estado ($219,505,296.78). A manera de resumen, el promedio de valor de producción por mes por este estado durante los años 2006-2014, es de $133,238,982.43.

$113.46

$77.07 $91.10

$158.78 $145.82

$87.95

$125.07

$180.40

$219.51

$‐

$50.00

$100.00

$150.00

$200.00

$250.00

‐

5

10

15

20

25

30

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos

Miles d

e To

nelada

s

PRODUCCION Y VALOR DEL ATÚN EN CHIAPAS (2006 AL 2014)

PRODUCCIONPESO VIVO


118


Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Chiapas, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2010, 2011 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2009 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de pro-ducción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2011, lo cual indica lo contrario; 2) el peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2010 y 2011 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2009 y el mayor negativo el año 2011; 3) los años con los porcentajes de valor de producción negativos respecto al año anterior son el 2007, 2010 y 2011 siendo en el 2011 el más significativo (-65.79%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2009, en donde el valor de producción aumentó un 42.62% respecto al año anterior.



Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Chiapas, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2010, 2011 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2009 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2011, lo cual indica lo contrario; 2) el peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2010 y 2011 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2009 y el mayor negativo el año 2011; 3) los años con los porcentajes de valor de producción negativos respecto al año anterior son el 2007, 2010 y 2011 siendo en el 2011 el más significativo (-65.79%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2009, en donde el valor de producción aumentó un 42.62% respecto al año anterior.

‐16.29%

26.49%

53.27%

‐8.17%

‐53.07%

26.21%29.09%

12.03%

‐47.20%

15.40%

42.62%

‐8.89%

‐65.79%

29.68%

30.67%

17.82%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014



De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Chiapas ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 3 y el 14%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2007 (4.33%) y con el mayor el año 2009 (13.99%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2007 y 2009 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (4.20% y 17.01%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 7 y 13%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2011 (7.29%) y con el mayor en el año 2009 (13.96%).

119




De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Chiapas ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 3 y el 14%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2007 (4.33%) y con el mayor el año 2009 (13.99%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2007 y 2009 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (4.20% y 17.01%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 7 y 13%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2011 (7.29%) y con el mayor en el año 2009 (13.96%).

Considerando a nivel nacional, el peso vivo de atún para el periodo 2006-2014, Chiapas contribuye al país con porcentajes entre el 4 y el 15%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Chiapas fue en el año 2006 (7.27%), mientras que en el año 2009 contribuyó con el 15.51% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Chiapas contribuyó con niveles similares al anterior, destacando los años 2007 (4.97%) y 2009 (15.56%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún del estado ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 6.33% (2011) y el 11.72% (2009).

0.6% 0.5% 0.6%1.3% 1.4%

0.9% 1.2%1.6% 1.8%

1.04%

0.66% 0.73%

1.28% 1.28%

0.72%0.96%

1.28% 1.23%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN CHIAPASAL TOTAL DE LA PESCA EN EL ESTADO


Considerando a nivel nacional, el peso vivo de atún para el periodo 2006-2014, Chiapas contri-buye al país con porcentajes entre el 4 y el 15%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Chiapas fue en el año 2006 (7.27%), mientras que en el año 2009 contribuyó con el 15.51% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Chiapas contribuyó con niveles similares al anterior, destacando los años 2007 (4.97%) y 2009 (15.56%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún del estado ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 6.33% (2011) y el 11.72% (2009).

Mientras a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Chiapas para el perio-do 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 5 y el 15%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún fue en el año 2007 (5.04%), mientras el más alto fue el año 2009 que contribuyó con el 15.84% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Chiapas contribuyó con porcentajes similares al anterior, destacando los años 2008 (5.05%) y 2009 (15.86%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Chiapas ha contribuido a la pesca de atún a nivel litoral (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 6.16% (2008) y el 12.34% (2010).



Mientras a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Chiapas para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 5 y el 15%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún fue en el año 2007 (5.04%), mientras el más alto fue el año 2009 que contribuyó con el 15.84% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Chiapas contribuyó con porcentajes similares al anterior, destacando los años 2008 (5.05%) y 2009 (15.86%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Chiapas ha contribuido a la pesca de atún a nivel litoral (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 6.16% (2008) y el 12.34% (2010).

7.5% 5.0% 7.5%15.8% 14.5%

9.3%13.5% 15.4% 14.8%

8.38%6.16% 6.97%

12.33% 12.34%

6.69%

10.31% 9.95% 10.00%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN CHIAPASAL TOTAL DE LA PESCA EN EL LITORAL DEL PACIFICO


120


Tomando en cuenta el volumen promedio de peso vivo de atún en Chiapas (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de peso vivo son febrero (118,726.09 kg) y diciembre (387,410.10 kg). Los meses con el mayor peso vivo son marzo (2,447,493.19 kg) y abril (2,285,608.76 kg). La tendencia general muestra en enero el peso vivo es cercano a los 970 mil kilogramos, sin embargo, esta cifra desciende drásticamente en febrero para sobrepasar a partir de marzo hasta julio, los 2 millones de kilogramos, excepto en junio en donde el valor desciende a 1 millón 400 mil kilogramos. De agosto a octubre, el peso vivo disminuye en comparación con los meses anteriores, aumenta en noviembre y desciende drásticamente en diciembre.



Tomando en cuenta el volumen promedio de peso vivo de atún en Chiapas (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de peso vivo son febrero (118,726.09 kg) y diciembre (387,410.10 kg). Los meses con el mayor peso vivo son marzo (2,447,493.19 kg) y abril (2,285,608.76 kg). La tendencia general muestra en enero el peso vivo es cercano a los 970 mil kilogramos, sin embargo, esta cifra desciende drásticamente en febrero para sobrepasar a partir de marzo hasta julio, los 2 millones de kilogramos, excepto en junio en donde el valor desciende a 1 millón 400 mil kilogramos. De agosto a octubre, el peso vivo

disminuye en comparación con los meses anteriores, aumenta en noviembre y desciende drásticamente en diciembre. Tomando en cuenta el volumen promedio del peso desembarcado de atún en Chiapas (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son febrero (118,726.09 kg) y diciembre (387,410.10 kg), mientras que el mes con el mayor valor es marzo (2,447,493.19 kg), seguido por abril (2,285,608.76 kg). La tendencia general muestra en enero el peso vivo es cercano a los 730 mil kilogramos, sin embargo, esta cifra desciende drásticamente en febrero para sobrepasar a partir de marzo hasta julio, los 2 millones de kilogramos, excepto en junio en donde el valor desciende a 1 millón 400 mil kilogramos. De agosto a octubre, el peso vivo disminuye en comparación con los meses anteriores, aumenta en noviembre y desciende drásticamente en diciembre.

0.07

5.06

3.44

2.73

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2.45 2.29 2.05

1.43 2.04

1.22 1.61 1.37

2.08

0.39


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el volumen promedio del peso desembarcado de atún en Chiapas (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son febrero (118,726.09 kg) y diciembre (387,410.10 kg), mientras que el mes con el mayor valor es marzo (2,447,493.19 kg), se-guido por abril (2,285,608.76 kg). La tendencia general muestra en enero el peso vivo es cercano a los 730 mil kilogramos, sin embargo, esta cifra desciende drásticamente en febrero para sobrepasar a partir de marzo hasta julio, los 2 millones de kilogramos, excepto en junio en donde el valor desciende a 1 millón 400 mil kilogramos. De agosto a octubre, el peso vivo disminuye en comparación con los meses anteriores, aumenta en noviembre y desciende drásticamente en diciembre.



Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Chiapas (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son febrero ($1,131,779.13) y diciembre ($4,671,883.05), mientras que los meses con los mayores valores son marzo ($20,341,064.76) y abril ($18,476,971.62). La tendencia general muestra que diciembre, enero y febrero presentan los valores de producción más bajos del año, y es en marzo, abril y mayo en donde se presentan los mayores valores del periodo. De junio a octubre (exceptuando julio) se muestran valores más bajos que los meses mencionados con anterioridad, sin embargo en noviembre, el valor de producción asciende drásticamente presentando uno de los picos más altos del año.

0.07

5.06

3.44

2.73

1.25

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1.22 1.61 1.37

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2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

121


Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Chiapas (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son febrero ($1,131,779.13) y diciembre ($4,671,883.05), mientras que los meses con los mayores valores son marzo ($20,341,064.76) y abril ($18,476,971.62). La tendencia general muestra que diciembre, enero y febrero presentan los valores de producción más bajos del año, y es en marzo, abril y mayo en donde se presentan los mayores valores del periodo. De junio a octubre (exceptuando julio) se muestran valores más bajos que los meses mencionados con anterioridad, sin embargo en noviembre, el valor de producción asciende drásticamente presentando uno de los picos más altos del año.



Las especies de atún que se producen en Chiapas son: atún aleta amarilla, atún aleta azul, barrilete/bonito y el denominado especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (122,654,155.99 kg) seguido por el barrilete/blanco (14,803,610.64 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso vivo (246,015 kg). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el atún sin especificar y el barrilete/bonito.

0.07

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1.43

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1.22 1.61

1.37

2.08

0.39


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Las especies de atún que se producen en Chiapas son: atún aleta amarilla, atún aleta azul, barrilete/bonito y el denominado especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (122,654,155.99 kg) seguido por el barrilete/blanco (14,803,610.64 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso vivo (246,015 kg). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el atún sin especificar y el barrilete/bonito.



Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de peso vivo en Chiapas, se puede observar la siguiente tendencia. Para el atún aleta amarilla, el año con el mayor peso vivo fue el 2013 (20,567,749 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (5,894,097 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2008 (3,012,811 kg) y 2013 (2,601,799 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (861,207.64 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2011 (2,002,046 kg) y 2014 (1,284,928.13 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (465 kg). Finalmente, para el atún aleta azul solo existe pesca en Chiapas para el 2006, con un peso vivo de 246,015 kilogramos.

91.85%

3.27%4.88%


ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO


6.72 5.89 6.37

19.08 17.23

8.68 13.93

20.57 24.19

‐

10

20

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

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ATUN ALETA AMARILLA

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6.72 5.89 6.37

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Para el atún aleta amarilla, los años con el mayor peso desembarcado fueron el 2013 (20,567,749 kg) y 2014 (24,191,017.99 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (5,894,097 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el año 2008 (3,012,811 kg) y 2013 (2,601,799 kg) y, mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (861,207.64 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos de desembarco fueron el 2011 (2,002,046 kg) y 2014 (1,284,928.13 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (465 kg). Finalmente, para el atún aleta azul, el único año que mostró pesca de esta especie de atún fue el 2006 en donde se obtuvo un peso desembarcado de 246,015 kilogramos.



Para el atún aleta amarilla, los años con el mayor peso desembarcado fueron el 2013 (20,567,749 kg) y 2014 (24,191,017.99 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (5,894,097 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el año 2008 (3,012,811 kg) y 2013 (2,601,799 kg) y, mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (861,207.64 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos de desembarco fueron el 2011 (2,002,046 kg) y 2014 (1,284,928.13 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (465 kg). Finalmente, para el atún aleta azul, el único año que mostró pesca de esta especie de atún fue el 2006 en donde se obtuvo un peso desembarcado de 246,015 kilogramos.

A manera de resumen, el mayor peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (122,654,155.99 kg) seguido por el barrilete/bonito (14,803,610.64 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso desembarcado (246,015 kg). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el atún sin especificar y el barrilete/bonito.

6.72 5.89 6.37

19.08 17.23

8.68 13.93

20.57 24.19

‐

10

20

30

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de

Kilográm

os



123


A manera de resumen, el mayor peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (122,654,155.99 kg) seguido por el barrilete/bonito (14,803,610.64 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso desembarcado (246,015 kg). Específi-camente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el atún sin especificar y el barrilete/bonito.



Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($164,541,992) y 2014 ($202,538,017.56), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 ($63,038,572.20). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el 2008 ($20,203,349.38) y 2013 ($15,856,444.98), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 ($5,853,385.03). Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2011 ($16,223,634) y 2014 ($11,113,894.19), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 ($4,050). Finalmente, para el atún aleta azul, el único año que se cuenta con producción del mismo fue el 2006 en donde el valor de producción fue de $18,965,296.35.

91.85%

3.27%4.88%


ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO

87.71 69.29 70.88 152.82 137.82

63.04 111.40 164.54 202.54

‐

200

400

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es

de Pesos

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE, (MILLONES DE PESOS)





91.85%

3.27%4.88%


ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO


6.72 5.89 6.37

19.08 17.23

8.68 13.93

20.57 24.19

‐

10

20

30

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de

Kilográm

os



Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($164,541,992) y 2014 ($202,538,017.56), mientras que el menor lo obtuvo el año 2011 ($63,038,572.20). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el 2008 ($20,203,349.38) y 2013 ($15,856,444.98), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 ($5,853,385.03). Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2011 ($16,223,634) y 2014 ($11,113,894.19), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 ($4,050). Finalmente, para el atún aleta azul, el único año que se cuenta con producción del mismo fue el 2006 en donde el valor de producción fue de $18,965,296.35.

A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Chiapas para el periodo 2006-2014

lo tiene el atún aleta amarilla ($1,060,040,458.87) seguido por el barrilete/bonito ($97,766,911.29), mientras que el atún aleta azul es el que posee el menor valor de producción ($18,965,296.35).

124


Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje del valor de producción, seguido por el atún sin especificar y el barrilete/bonito.



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Chiapas para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla ($1,060,040,458.87) seguido por el barrilete/bonito ($97,766,911.29), mientras que el atún aleta azul es el que posee el menor valor de producción ($18,965,296.35). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje del valor de producción, seguido por el atún sin especificar y el barrilete/bonito.

Por su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en el mar en Chiapas durante el 2006-2014 es de 140,994,335.80 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (26,337,153.76 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (6,896,448 kg). Cabe destacar que en Chiapas la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Chiapas, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar. En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Chiapas durante el 2006-2014 es de 140,994,335.80 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (26,337,153.76 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (6,896,448 kg). Cabe destacar que en Chiapas la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior

92.27%

2.67%5.06%

VALOR DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES ATÚN CAPTURADAS , PESO DESEMBARCADO 2014

ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO

Por su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en el mar en Chiapas durante el 2006-2014 es de 140,994,335.80 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (26,337,153.76 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (6,896,448 kg). Cabe destacar que en Chiapas la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Chiapas, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar.

En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Chiapas durante el 2006-2014 es de 140,994,335.80 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (26,337,153.76 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (6,896,448 kg). Cabe destacar que en Chiapas la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Chiapas, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.



refleja que en Chiapas, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.

El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Chiapas durante el 2006-2014 es de $1,199,150,841.90. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2014 ($219,505,296.78) 8.33 pesos por kg, mientras que el año con el menor fue el 2007 ($77,073,758.16) 14.15 pesos por kg. Cabe destacar que en Chiapas la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Chiapas, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014MARICULTURA 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%CAPTURA 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

50%

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80%

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100%


$14.15

$11.18 $9.71

$7.91 $7.86 $7.25 $7.61 $7.79 $8.33

$‐ $2.00 $4.00 $6.00 $8.00

$10.00 $12.00 $14.00 $16.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA

El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Chiapas durante el 2006-2014 es de $1,199,150,841.90. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2014

125


($219,505,296.78) 8.33 pesos por kg, mientras que el año con el menor fue el 2007 ($77,073,758.16) 14.15 pesos por kg. Cabe destacar que en Chiapas la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Chiapas, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.



refleja que en Chiapas, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.

El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Chiapas durante el 2006-2014 es de $1,199,150,841.90. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2014 ($219,505,296.78) 8.33 pesos por kg, mientras que el año con el menor fue el 2007 ($77,073,758.16) 14.15 pesos por kg. Cabe destacar que en Chiapas la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Chiapas, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014MARICULTURA 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%CAPTURA 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

50%

60%

70%

80%

90%

100%


$14.15

$11.18 $9.71

$7.91 $7.86 $7.25 $7.61 $7.79 $8.33

$‐ $2.00 $4.00 $6.00 $8.00

$10.00 $12.00 $14.00 $16.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA


A nivel general la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 15 plantas con una capacidad instalada de 14 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 40 por cien-to se dedican al congelado, el 13.3 por ciento, al enlatado, el 6.6 por ciento a la reducción y el 40 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada las plantas congeladoras representan el 50 por ciento, las enlatadoras el 28.6 por ciento y las reductoras el 21.4 por ciento.


AÑO


NUMERO DE PLANTAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUMERO DE PLAN-

TAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUMERO DE PLANTAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUMERO DE PLANTAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUMERO DE PLAN-

TAS

2006 1 2 1 2

2007 1 2 1 2

2008 1 2 1 2

2009 1 2 1 2

2010 5 5 1 2 1 3 3

2011 5 5 1 2 1 3 3

2012 15 14 6 7 2 4 1 5 6

2013 15 14 6 7 2 4 1 3 6

Por otro lado, en relación a la industrialización del atún, en Chiapas solo esta especie se procesa en las plantas enlatadoras, es así que para los años 2007 y 2008 se procesó la menor materia prima y para los años 2009, 2010 y 2013 fue la mayor, y para el caso del año 2013 fue un año excepcional con

126


más del doble de la materia prima procesada en el año 2010. Así mismo la producción obtenida ha ido incrementándose a lo largo de los años 2006 al 2013, alcanzando una producción record para el 2013, con más de 18 mil toneladas.


AÑO


Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

Materia Prima

Procesada

Pro-duccion obtenida

Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

2006 6,904 3,826 6,892 3,823 11 2

2007 4,245 2,590 4,165 2,558 80 32

2008 5,771 3,521 5,665 3,480 105 41

2009 12,211 7,483 12,123 7,447 88 35

2010 11,242 6,900 11,207 6,885 36 15

2011 7,357 4,512 7,322 4,498 35 14

2012 9,959 6,110 9,922 6,095 37 15

2013 23,170 18,304 23,170 18,304

Así mismo en las plantas reductoras no se han procesado tunidos en el periodo 2006 al 2012 para la producción de harinas y aceites. Es hasta 2013 que la materia prima procesada de tunidos represento el 60.1 por ciento del total en Chiapas.


AÑO


Total Tunidos Anchoveta DesperdiciosFauna de

AcompañamientoSardina y Macarela

Total Aceite Harina

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013 7,705 4,634 1,955


El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña en el estado de Chiapas durante el periodo 2006-2013 ha disminuido, aun así, la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña (99.9%). Para los años 2006-2013 el número de embarcaciones de pesca de altura de atún registradas era de una. Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener información detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcacio-nes de pesca ribereña sin importar el tipo de producto, sin embargo se observa una notoria disminución de embarcaciones de pesca ribereña en el periodo 2006-2013, de más de 4 mil 200 embarcaciones.

127





2006 8,965 33 8,932

2007 8,965 33 8,932

2008 4,643 33 4,610

2009 8,957 25 8,932

2010 8,957 25 8,932

2011 7,002 25 6,977

2012 6,799 24 6,775

2013 4,661 3 1 4,657

Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas en Chiapas solo existe una unidad económica dedicada a la fabricación de embarcaciones la cual es una micro empresa, con un personal de entre 0 a 5 personas. Esta se encuentra localizada en el municipio de Tecpatan.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

TECPATÁN 1 1


Existe un puerto pesquero en Chiapas (Puerto Madero), posee una longitud de atraque (235 m). En el desembarcan embarcaciones de pesca de altura de atún cuya longitud equivale a 145 metros. El resto de la longitud se utiliza para principalmente para el camarón y escamas.


PUERTO TOTAL

PESCA DE ALTURA

PESCA RIBEREÑAATUN


CAMARON ESCAMA

PUERTO MADERO 235 145 60 30


En relación a los trabajadores ocupados en el sector primario, por actividad, tan solo el 0.7 por ciento se dedican a actividades pesqueras y acuícolas. La población de pescadores es de 13,658, de los que el 93 por ciento se dedican a captura y pesquerías acuaculturales y el 7 por ciento a sistemas controlados

Del personal ocupado en la pesca de atún el 100 por ciento son hombres y el 0.0 por ciento son mujeres, en la preparación y envasado de pescados y mariscos el 57 por ciento son hombres y el 43 por ciento son mujeres, y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 78.8 por ciento son hombres y el 21.2 por ciento son mujeres. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres.

128





PESCA DE CAMARON 4,981 4,902 79


PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS 1,567 894 673


A nivel general en el estado de Chiapas, se tienen registradas 150 sociedades cooperativas de producción pesquera, de las cuales, por su actividad, el 5.3 por ciento son de alta mar, el 88 por ciento de ribera y el 6.7 por ciento acuícolas.

Además existen otras formas de organización registradas, 83, de las cuales las uniones de pescadores representan el 18.1 por ciento, las uniones de producción (pesquera, piscícola o acuícola) el 15.7 por ciento, Grupo solidario mancomunado de responsabilidad ilimitada, limitada o sin determinar y comités de solidaridad el 3.6 por ciento, las sociedades de solidaridad social el 7.2 por ciento, las unidades eco-nómicas especializadas de explotación pesquera, piscícola o acuícola el 2.4 por ciento, las sociedades de producción pesquera, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural el 2.4 por ciento y otras el 50.6 por ciento.


Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas en Chiapas existen 9 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y mariscos, el 55.5 por ciento se concentran en el municipio de Tuxtla Gutierrez. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 100 por ciento son micro empresas.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

FRONTERA CO-MALAPA 1 1

TAPACHULA 2 2

TECPATÁN 1 1

TUXTLA GUTIÉ-RREZ 5 5

Por otro lado, existen 544 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 58 por ciento se concentran en los municipios de Tuxtla Gutiérrez, Tapachula, Tonalá y San Cristóbal de las Casas. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 99.4 por ciento son micro empresas, el 0.6 por ciento empresas pequeñas, no se cuenta con medianas y grandes.

129


UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A COMERCIO AL POR MENOR DE PESCADOS Y MARISCOS, POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30


51 A 100 PERSONAS

101 A 250 PERSONAS

251 Y MAS PERSONAS

ARRIAGA 23 20 2 1

COMITÁN DE DOMÍNGUEZ 17 17

HUIXTLA 12 12

MAPASTEPEC 13 13

MAZATÁN 13 13

OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 10 10

PALENQUE 15 15

PIJIJIAPAN 20 20

SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS 56 54 2

TAPACHULA 78 78

TONALÁ 69 68 1

TUXTLA GUTIÉRREZ 115 108 5 2

OTROS MUNICIPIOS 103 103

Por otro lado, existen 6 unidades económicas dedicadas a preparación y envasado de pescados y mariscos, el 50 por ciento se concentran en el municipio de Tonalá. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 50 por ciento son micro empresas, no existen empresas medianas, y el 16.7 por ciento son empresas grandes.

UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS, POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

ARRIAGA 1 1

TAPACHULA 2 1 1

TONALÁ 3 1 1 1

130


El estado de Colima se localiza en las coor-denadas geográficas, al norte 19°30’45’’, al sur 18°41’01’’ de latitud norte; al este 103°29’10’’, al oeste 104°41’26’’ de longitud oeste. Colinda al norte con Jalisco; al este con Jalisco y Michoacán de Ocampo; al sur con Michoacán de Ocampo y el Océano Pacífico; al oeste con el Océano Pacífico y Jalisco. El estado está integrado por 10 municipios que ocupan 5,625.00 Km2, representa el 0.3% de la superficie del país.



La superficie estatal forma parte de las provin-cias: Eje Neovolcánico y Sierra Madre del Sur. En el extremo nororiental se localiza el Volcán de Fuego de Colima con una altitud de 3 820 msnm, de aquí hacia el suroeste hay lomeríos que se unen a una llanura, interrumpida por la meseta Coquimatlán. Existen sierras que continúan con otra llanura extensa en donde se encuentra la localidad de Tecomán.

8. ColimaEn el occidente predominan las sierras; las del

norte y sur están formadas por rocas sedimenta-rias (se forman en las playas, ríos, océanos y en donde se acumulen la arena o barro) y en la parte centro occidente están formadas por rocas ígneas intrusivas (formadas debajo de la superficie de la Tierra).

Los principales ríos de Colima son: El Cihuatlán (Chacala, Marabasco o Paticajo) que limita con Jalisco por el Oeste; el Armería que desciende de la Sierra de Cacoma, Jalisco y cruza el estado de norte a sur para depositar sus aguas en el Océano Pacífico y en los ríos Boca de Pascuales, y en el Coahuayana, que nace en el Municipio de Tamazula, Jalisco; al río Armería se le conoce como Tuxpan, Naranjo o Coahuayana y limita con Jalisco por el Este y con Michoacán por el Suroeste.

Dentro del territorio la corriente más impor-tante es la del Río Salado, que nace al norte del Valle de Colima y recibe las aguas de muchos arro-yos de los municipios de Cuauhtémoc, Colima e Ixtlahuacán para confluir con el Río Coahuayana.

En la zona costera se localiza la laguna Potrero Grande, ubicada en el municipio de Manzanillo, al igual que la de Miramar y la de San Pedrito. Tam-bién se encuentran las lagunas de Alcuzahue y la de Amela, ubicados en el municipio de Tecomán; y la laguna Cuyutlán, localizada en los municipios de Armería y Manzanillo. Existen en la entidad varios depósitos lacustres, los de mayor capacidad se encuentran en la zona costera y los de menor capacidad en el Valle de Colima.

En las estribaciones del Volcán están las lagunas: Carrizalillo, Las Cuatas, El Jabalí, El Calabozo, La María y La Escondida.

En el estado de Colima, predomina el clima Cálido subhúmedo (86%). Asimismo, en el 12.5% de su territorio se presenta clima Seco y Semiseco.

En las faldas del Volcán de Colima, la tem-peratura disminuye, por lo que presenta clima Templado Subhúmedo (1.5 %).

131


La temperatura media anual es 25°C. La temperatura más alta es mayor a 30°C y la mínima de 18°C.Las lluvias se presentan durante el verano, la precipitación total anual es de aproximadamente 900 mm.

Colima cuenta con 142 km de litorales, lo que representa el 1.3 por ciento del total nacional. El litoral va desde Boca de Apiza hasta el Cerro de San Francisco, frente a Barra de Navidad, Jalisco.


El estado de Colima posee un total de 710,982 habitantes, siendo los municipios de Manzanillo, Co-lima, Villa de Álvarez, los que registran la mayor población. Debe mencionarse que el Estado de Chiapas representa el 0.6 por ciento de la población nacional. Del total de la población corresponde a mujeres con un 50.6 por ciento y a hombres en un 49.4 por ciento. El 0.7 por ciento de la población es hablante de lengua indígena, destacando el Náhuatl.

Colima cuenta con 10 municipios. Su población urbana es del 89.9 por ciento del total estatal, y con un 10.1 por ciento de población rural. Presenta una densidad poblacional de 126 habitantes/km2.





A nivel nacional por su volumen de producción el estado de Colima ocupa en el lugar 22° en produc-ción agrícola, el 29° en producción pecuaria, el 10° en producción pesquera.

A nivel nacional por su valor de producción el estado de Colima ocupa en el lugar 23° en producción agrícola, el 29° en producción pecuaria, el 14° en producción pesquera.

Dentro de las actividades económicas más importantes en el estado de Colima se encuentran las siguientes:

· Agricultura. Cultivos principales por su aportación al valor de la producción estatal, son el limón (21.9%), caña de azúcar (17.7%), papaya (9.5%), plátano (8.9%), pastos (7.8%).

132


· Ganadería. por su aportación al valor de la producción son la Carne en canal de bovino (30.6%), Carne en canal de ave (26.7%), Cane en canal de porcino (19.6%), Leche de bovino (18.8%), Huevo para plato (2.1%).

· Pesca. por su aportación al valor de la producción son la Atún (56.0%), Camarón (25.1%), Barrilete (7.2%), Mojarra (2.1%), Guachinango (2.0%).

· Manufactura. Por su participación en el empleo, la Industria Alimentaria (39.9%), Fabri-cacion de equipo de transporte (24.4%), Fabricación de productos metálicos (10.7%), Fa-bricación de productos a base de minerales no metálicos (4.6%), Industria química (3.6%), Industria de la madera (2.9%), Industria de las bebidas y del tabaco (2.9%), Fabricación de muebles, colchones y persianas (2.5%), Impresión e industrias conexas (2.3%), Fabricación de prendas de vestir (1.9%).

· Comercio. Por su participación en el empleo, Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por menor (26.1%), Tiendas de autoservicio y departamentales al por menor (15.4%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por mayor (10.9%), Vehículos de motor, refacciones, combustibles y lubricantes al por menor (10.2%), Productos textiles, bisutería, accesorios de vestir y calzado al por menor (8.2%), Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso personal al por menor (6.7%), Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y mate-riales de desecho al por mayor (5.7%), Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores y artículos usados al por menor (5.5%), Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios al por menor (4.5%), Artículos para el cuidado de la salud al por menor (3.7%).

· Servicios. Por su participación en el empleo, Alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas (32.9%), Otros servicios excepto actividades gubernamenta-les (19.8%), Apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación (17.2%), Salud y de asistencia social (8.3%), Servicios educativos (8.0%), Servicios profesionales, científicos y técnicos (5.7%), Inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (4.0%), Esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos (2.2%), Información en medios masivos (2.0%), Corporativos (0.0%).

· Turismo. El estado cuenta con 236 establecimientos de hospedaje registrados, el 58.3% son hoteles, el resto son moteles, cabañas, casas de huéspedes entre otros. El 82.1% de los cuartos se concentran en Manzanillo y Colima. La afluencia turística es de 927 207 turistas, el 96% de origen nacional y el 4% extranjero

Colima tiene una superficie de 562 500.4 de hectáreas, equivalentes a 0.3 de la superficie nacional, siendo el veinte ocho estado en extensión territorial. Los principales usos son, bosques (5.2 %), pastizales (11.7 %), agrícola (32.7 %), selvas (5.7 %), superficie con vegetación secundaria (39.7 %), El resto son cuerpos de agua y áreas urbanas. (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. Anuario estadístico de Colima, 2014).

De acuerdo con el Anuario estadístico y geográfico por entidad federativa 2014, el estado de Coli-ma contaba con una longitud carretera de 2,332 km, 251 km de vías férreas, dos puertos considerados

133


como de altura, cuyutlan y manzanillo, cuya actividad preponderante es la comercial, dos aeropuertos internacionales y 12 aeródromos


Con diferentes escalas productivas, artes de pesca, caladeros, temporalidades, niveles de consumo interno y comercialización, el subsector en la entidad en el periodo 2006 al 2014, produjo un volumen anual de peso vivo promedio de 29.3 millones de toneladas, un volumen desembarcado promedio de 29 millones de toneladas y un valor de la producción con un promedio de 351.8 millones de pesos.

Para el año 2014 se produjo un volumen anual de peso vivo de 37 millones de toneladas, un volumen desembarcado de 36.8 millones de toneladas y un valor de la producción de 501.1 millones de pesos.

Los datos generados en el 2014 representaron a nivel nacional, el 1.7 por ciento de peso vivo, el 2.3 por ciento de peso desembarcado y el 2.1 por ciento del valor.

Respecto a pesca, en el 2014, en relación a la producción de peso vivo, el atún represento el 66.93 por ciento, el barrilete 7.38 por ciento, el camarón 5.10 por ciento, el jurel 4.59 por ciento, el tiburón el 3.65 por ciento, y la mojarra 2.86 por ciento, estas 6 especies representaron el 90.52 por ciento de la producción de peso vivo estatal. Es importante señalar que la producción de peso vivo ha crecido el 64 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación a la producción de peso desembarcado, el atún represento el 67.30 por ciento, el barrilete 7.42 por ciento, el camarón 5.07 por ciento, el jurel 4.61 por ciento, el tiburón el 3.37 por ciento, y la mojarra 2.85 por ciento, estas 6 especies representaron el 90.63 por ciento de la producción de peso desembarcado estatal. Es importante señalar que la producción desembarcada ha crecido tan solo el 65 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación al valor de la producción, el atún represento el 47.23 por ciento, el camarón 23.23 por ciento, el barrilete 4.10 por ciento, el guachinango 4.07 por ciento, el tiburón el 3.88 por ciento, la mo-jarra 3.46 por ciento, el robalo 2.96 por ciento, el jurel 2.62 por ciento, y el pargo 2.35 por ciento, estas 9 especies representaron el 93.90 por ciento del valor de la producción estatal. Es importante señalar que el valor de la producción ha crecido tan solo el 103 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).



La tendencia del comportamiento de la producción de peso vivo de atún en el estado de Colima sugiere que para el año 2006 se produjeron poco más de 18 millones 15 mil kilogramos de peso vivo. Entre el 2007 y el 2009 se mostró una tendencia similar al 2006, sin embargo a partir del 2010 el volumen de peso vivo comenzó a incrementar considerablemente. Cabe destacar que el 2013 fue el año con la mayor producción de peso vivo de atún en el estado (32,990,524.65 kg). A manera de resumen, el promedio de peso vivo producido por mes por este estado durante los años 2006-2014, es de 23,446,210.07 ki-logramos.

134


Por otro lado, la producción de peso desembarcado de camarón para el año 2006 equivalió a poco más

de 18 millones 15 mil kilogramos. Al igual que con el peso vivo, el peso desembarcado de los años 2007-2009 se comportó de manera similar al 2006, pero a partir del 2010 los valores comenzaron a aumentar. El año con el mayor peso desembarcado de atún en el estado de Colima fue el 2013 (32,989,233.15 kg). El promedio de peso desembarcado por mes producido por Colima durante los años 2006-2014, es de 23,445,779.63 kilogramos.

Tomando en cuenta el valor de la producción de atún en el estado de Colima, el año 2006 presentó

un valor de $150,179,377.46 representando uno de los valores más bajos en el periodo 2006-2014. No fue sino hasta el 2010 cuando el valor de la producción fue incrementando paulatinamente a lo largo del tiempo y fue en el año 2013 cuando se presentó el pico más alto ($314,045,547.73). El valor promedio de producción de atún por mes en Colima para el periodo 2006-2014 fue de $208,238,820.17.



Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Colima, podemos recalcar lo siguiente: 1) la producción de atún de peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2011, 2012 y 2014, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2010 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2007, lo cual indica lo contrario; 2) la producción de atún en peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2011, 2012 y 2014 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2010 y el mayor negativo el año 2007; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2007, 2009, 2011 y 2014 siendo el 2014 el año con el mayor porcentaje negativo (-21.94%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2013, en donde el valor de producción aumentó un 23.97% respecto al año anterior.

$150.18 $127.64

$157.94 $154.60

$240.86 $232.56 $238.78

$314.05

$257.55

$‐

$50.00

$100.00

$150.00

$200.00

$250.00

$300.00

$350.00

‐

5

10

15

20

25

30

35

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos

Miles d

e To

nelada

s

PRODUCCION Y VALOR DEL ATÚN EN COLIMA (2006 AL 2014)

PRODUCCIONPESO VIVO


Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la produc-ción del atún respecto a años anteriores en Colima, podemos recalcar lo siguiente: 1) la producción de atún de peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2011, 2012 y 2014, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2010 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2007, lo cual indica lo contrario; 2) la producción de atún en peso desembarcado mues-tra porcentajes negativos para los años 2007, 2011, 2012 y 2014 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2010 y el mayor negativo el año 2007; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2007, 2009, 2011 y 2014 siendo el 2014 el año con el mayor porcentaje negativo (-21.94%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2013, en donde el valor de producción aumentó un 23.97% respecto al año anterior.

135




De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Colima ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 7 y 20%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2007 (7.52%) y con el mayor el año 2013 (20.97%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal (3-6%) durante los años 2006-2014; los años 2007 y 2013 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (9.16% y 23.90%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 13 y 22%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2009 (13.59%) y con el mayor en el año 2013 (22.68%).

‐19.74%

17.06%

0.25%

36.86%

‐3.96%

‐12.93%

25.63%

‐19.54%

‐17.66%

19.18%

‐2.16%

35.81%

‐3.57%

2.60%

23.97%

‐21.94%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014



De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Colima ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 7 y 20%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2007 (7.52%) y con el mayor el año 2013 (20.97%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal (3-6%) durante los años 2006-2014; los años 2007 y 2013 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (9.16% y 23.90%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 13 y 22%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2009 (13.59%) y con el mayor en el año 2013 (22.68%).



Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Colima para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 10 y el 22%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Colima fue en el año 2007 (10.84%), mientras que en el año 2010 contribuyó con el 22.45% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Colima contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2007 (10.84%) y 2010 (22.45%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Colima ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 9.89% (2007) y el 19.33% (2010). Mientras a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Colima para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 11 y el 22%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún fue en el año 2007 (11.0%), mientras el más alto fue el año 2010 que contribuyó con el 22.52% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Chiapas contribuyó con porcentajes similares al anterior, destacando los años 2008 (11.01%) y 2010 (22.94%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Colima ha contribuido a la pesca de atún a nivel litoral (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 10.21% (2007) y el 20.39% (2010).

79.8% 69.2% 79.4% 79.2% 82.3% 85.3% 76.9% 86.9% 74.4%

60.71%48.71%

63.29% 61.11% 65.46% 67.59%54.15%

62.80%51.39%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN COLIMAAL TOTAL DE LA PESCA EN EL ESTADO


Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Colima para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 10 y el 22%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Colima fue en el año 2007 (10.84%), mien-tras que en el año 2010 contribuyó con el 22.45% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Colima contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2007 (10.84%) y 2010 (22.45%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún

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de Colima ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 9.89% (2007) y el 19.33% (2010).

Mientras a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Colima para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 11 y el 22%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún fue en el año 2007 (11.0%), mientras el más alto fue el año 2010 que contribuyó con el 22.52% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Chiapas contribuyó con porcentajes similares al anterior, destacando los años 2008 (11.01%) y 2010 (22.94%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Colima ha contribuido a la pesca de atún a nivel litoral (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 10.21% (2007) y el 20.39% (2010).



Tomando en cuenta el volumen promedio de la producción de peso vivo de atún en Colima (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son enero (39,713.49 kg) y diciembre (542,979.03 kg), mientras que los meses con los mayores valores son marzo (3,478,535.02 kg) y noviembre (2,850,568.15 kg). La tendencia general muestra diciembre, enero y febrero son los meses con el menor peso vivo promedio de todo el año, mientras que en marzo se presenta el volumen más alto. Cabe destacar que de abril a noviembre, los valores de peso vivo se mantienen más o menos constantes y estables.

16.8%11.0% 14.4% 14.3%

22.5% 21.3% 20.1% 22.0%15.5%

11.10% 10.21%12.08% 12.01%

20.39%17.70%

19.69%17.32%

11.73%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN COLIMAAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


0.01

1.18

3.88 4.14

1.29

3.41

2.33 2.19

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2.01

3.68

0.01 0.04

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2.75 2.55 2.35 1.72 1.71

2.49 2.08

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2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014





16.8%11.0% 14.4% 14.3%

22.5% 21.3% 20.1% 22.0%15.5%

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19.69%17.32%

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN COLIMAAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


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2.85

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2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

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Tomando en cuenta el volumen promedio de la producción desembarcado de atún en Colima (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son enero (22,021.05 kg) y diciembre (542,941.46 kg), mientras que los meses con los mayores valores son marzo (3,478,482.58 kg) y noviembre (2,850,522.49 kg). La tendencia general muestra diciembre, enero y febrero son los meses con el menor peso desembarcado promedio de todo el año, mientras que en marzo se presenta el volumen más alto. Cabe destacar que de abril a noviembre, los valores de peso desembarcado se man-tienen más o menos constantes y estables.



Tomando en cuenta el volumen promedio de la producción desembarcado de atún en Colima (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son enero (22,021.05 kg) y diciembre (542,941.46 kg), mientras que los meses con los mayores valores son marzo (3,478,482.58 kg) y noviembre (2,850,522.49 kg). La tendencia general muestra diciembre, enero y febrero son los meses con el menor peso desembarcado promedio de todo el año, mientras que en marzo se presenta el volumen más alto. Cabe destacar que de abril a noviembre, los valores de peso desembarcado se mantienen más o menos constantes y estables.

Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Colima (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son enero ($278,601.29) y diciembre ($4,981,607.67), mientras que los meses con los mayores valores son marzo ($30,061,857.84) y noviembre ($26,232,755.14). La tendencia general muestra que diciembre, enero y febrero poseen los valores promedio de producción más bajos de todo el año, mientras que marzo posee el pico más alto. En abril, mayo y junio se presentan valores altos, sin embargo para julio y agosto estos disminuyen, para posteriormente en septiembre aumentar, nuevamente en octubre decrecer y finalmente en noviembre incrementar considerablemente.

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1.18

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2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Colima (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son enero ($278,601.29) y di-ciembre ($4,981,607.67), mientras que los meses con los mayores valores son marzo ($30,061,857.84) y noviembre ($26,232,755.14). La tendencia general muestra que diciembre, enero y febrero poseen los valores promedio de producción más bajos de todo el año, mientras que marzo posee el pico más alto. En abril, mayo y junio se presentan valores altos, sin embargo para julio y agosto estos disminuyen, para posteriormente en septiembre aumentar, nuevamente en octubre decrecer y finalmente en noviembre incrementar considerablemente.



Las especies de atún que se producen en Colima son: atún aleta amarilla, atún aleta azul, barrilete/bonito y el atún denominado especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (175,091,218.48 kg) seguido por el barrilete/bonito (33,404,806.32 kg), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso vivo (583.80 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el barrilete/bonito; el resto de las especies de atún no fueron producidas en el estado en el 2014.

$0.2

$11.2

$37.2 $36.9

$12.0

$31.8

$22.3 $21.0

$32.1

$19.5

$33.4

$0.1$0.3

$8.1

$30.1

$24.3 $22.7 $22.4

$15.8 $15.1

$21.6

$16.9

$26.2

$5.0


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

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Las especies de atún que se producen en Colima son: atún aleta amarilla, atún aleta azul, barrilete/bonito y el atún denominado especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (175,091,218.48 kg) seguido por el barrilete/bonito (33,404,806.32 kg), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso vivo (583.80 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el barrilete/bonito; el resto de las especies de atún no fueron producidas en el estado en el 2014.

Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Colima, se puede observar la siguiente tendencia. Para el atún aleta amarilla, los años con el mayor peso vivo fueron los años 2013 (27,628,465.34 kg) y 2014 (24,784,083.23 kg), mien-tras que el menor lo obtuvo el año 2007 (10,031,475.90 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de peso vivo fueron el año 2007 (5,014,300 kg) y 2013 (5,362,059.31 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (2,083,268 kg). Para el atún aleta azul, el año con el mayor peso vivo fue el año 2010 (1,947,521 kg) y con el menor fue el año 2006 (30,798 kg), para los años 2007, 2008, 2011, 2013 y 2014 no hubo captura de atún aleta azul. Finalmente, para el atún sin especificar, el año con el mayor peso vivo fue el año 2006 (306.90 kg) y con el menor los años 2010 y 2011 (84 kg); para los años 2007, 2009, 2012, 2014 y 2014 no existe información de captura de esta especie de atún.



Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Colima, se puede observar la siguiente tendencia. Para el atún aleta amarilla, los años con el mayor peso vivo fueron los años 2013 (27,628,465.34 kg) y 2014 (24,784,083.23 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (10,031,475.90 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de peso vivo fueron el año 2007 (5,014,300 kg) y 2013 (5,362,059.31 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (2,083,268 kg). Para el atún aleta azul, el año con el mayor peso vivo fue el año 2010 (1,947,521 kg) y con el menor fue el año 2006 (30,798 kg), para los años 2007, 2008, 2011, 2013 y 2014 no hubo captura de atún aleta azul. Finalmente, para el atún sin especificar, el año con el mayor peso vivo fue el año 2006 (306.90 kg) y con el menor los años 2010 y 2011 (84 kg); para los años 2007, 2009, 2012, 2014 y 2014 no existe información de captura de esta especie de atún.

13.27 10.03

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Millon

es de Kilográm

os





Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores volúmenes de peso desembarcado fueron el año 2013 (27,627,202.34 kg) y 2014 (24,783,046.14 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (10,031,303 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de peso desembarcado fueron los años 2007 (5,014,300 kg) y 2013 (5,362,030.81 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (2,083,268 kg). Para el atún aleta azul, el año con el mayor peso desembarcado fue el año 2010 (1,947,521 kg) y con el menor fue el año 2006 (30,798 kg), para los años 2007, 2008, 2011, 2013 y 2014 no hubo captura de atún aleta azul. Finalmente, para el atún sin especificar, el año con el mayor peso desembarcado fue el año 2006 (279 kg) y con el menor los años 2010 y 2011 (84 kg); para los años 2007, 2009, 2012, 2014 y 2014 no existe información de captura de esta especie de atún.

89.81%

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ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

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Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores volúmenes de peso desembarcado fueron el año 2013 (27,627,202.34 kg) y 2014 (24,783,046.14 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (10,031,303 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de peso desembarcado fue-ron los años 2007 (5,014,300 kg) y 2013 (5,362,030.81 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (2,083,268 kg). Para el atún aleta azul, el año con el mayor peso desembarcado fue el año 2010 (1,947,521 kg) y con el menor fue el año 2006 (30,798 kg), para los años 2007, 2008, 2011, 2013 y 2014 no hubo captura de atún aleta azul. Finalmente, para el atún sin especificar, el año con el mayor peso desembarcado fue el año 2006 (279 kg) y con el menor los años 2010 y 2011 (84 kg); para los años 2007, 2009, 2012, 2014 y 2014 no existe información de captura de esta especie de atún.



A manera de resumen, la mayor producción de peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (175,087,390.89 kg) seguido por el barrilete/bonito (33,404,797.82 kg), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso desembarcado (546 kg). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el barrilete/bonito; el resto de las especies no fueron capturadas en este año.

13.27 10.03

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

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A manera de resumen, la mayor producción de peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (175,087,390.89 kg) seguido por el barrilete/bonito (33,404,797.82 kg), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso desembarcado (546 kg). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el barrilete/bonito; el resto de las especies no fueron capturadas en este año.



Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron los años 2013 ($276,272,137.30) y 2014 ($236,286,267.08), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 ($102,787,611.18). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2011 ($32,048,487) y 2013 ($37,773,410.43), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 ($11,214,767). Para el atún aleta azul, el año con el mayor valor de producción fue el año 2010 ($15,820,168) y con el menor fue el año 2009 ($2,184,000), para los años 2007, 2008, 2011, 2013 y 2014 no hubo captura de atún aleta azul. Finalmente, para el atún sin especificar, el año con el mayor valor de producción fue el año 2006 ($3,432 kg) y con el menor el año 2011 ($756); para los años 2007, 2009, 2012, 2014 y 2014 no existe información de captura de esta especie de atún.

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ATUN ALETA AMARILLA

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BARRILETE/BONITO

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213.82 200.51 208.51 276.27

236.29

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de

Pesos



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Colima para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla ($1,634,699,003.66) seguido por el barrilete/bonito ($215,476,405.01), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor valor de producción ($5,957). Específi-camente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el barrilete/bonito; el resto de las especies no fueron capturadas en este año.



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Colima para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla ($1,634,699,003.66) seguido por el barrilete/bonito ($215,476,405.01), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor valor de producción ($5,957). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el barrilete/bonito; el resto de las especies no fueron capturadas en este año.

Por su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en el mar en Colima durante el 2006-2014 es de 211,015,890.60 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2013 (32,990,524.65 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (15,045,775.90 kg). Cabe destacar que en Colima la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Colima, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar.

91.74%

8.26%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Por su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en el mar en Colima durante el 2006-2014 es de 211,015,890.60 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2013 (32,990,524.65 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (15,045,775.90 kg).

141


Cabe destacar que en Colima la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Colima, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar.

En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Colima durante el 2006-2014 es de 211,012,016.70 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2013 (27,595,940.78 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (15,045,603 kg). Cabe destacar que en Colima la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Colima, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.



En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Colima durante el 2006-2014 es de 211,012,016.70 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2013 (27,595,940.78 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (15,045,603 kg). Cabe destacar que en Colima la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Colima, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.

El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Colima durante el 2006-2014 es de $1,874,149,381.50. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2013 ($314,045,547.73), (9.52 pesos por kilogramo), mientras que el año con el menor fue el 2007 ($127,640,313.18), (8.48 pesos por kilogramo). Cabe destacar que en Colima la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Colima, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%CAPTURA 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

0%

20%

40%

60%

80%

100%


El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Colima durante el 2006-2014 es de $1,874,149,381.50. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2013 ($314,045,547.73), (9.52 pesos por kilogramo), mientras que el año con el menor fue el 2007 ($127,640,313.18), (8.48 pesos por kilogramo). Cabe destacar que en Colima la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Colima, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.



8.3.2. Industria Pesquera A nivel general la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 3 plantas con una capacidad instalada de 15 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 33.3 por ciento se dedican al congelado, el 33.3 por ciento, al enlatado, el 33.3 por ciento a la reducción. En relación a la capacidad instalada las plantas congeladoras representan el 13.3 por ciento, las enlatadoras el 20 por ciento y las reductoras el 0.73 por ciento. Es de observar que el número de plantas de congelado ha tenido una tendencia a su disminución al transcurrir de los años, es así como en los años 2006-2010 se contaron con 2 plantas y para 2011-2013 solo era una. Por otro lado, en Colima desde el 2006 hasta el 2013 ha existido solamente una plante de enlatado y reducción.

$8.34 $8.48 $8.71 $8.50 $8.36 $8.39 $9.73 $9.52 $9.33

$‐

$2.00

$4.00

$6.00

$8.00

$10.00

$12.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA

142



A nivel general la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 3 plantas con una capacidad instalada de 15 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 33.3 por ciento se dedican al congelado, el 33.3 por ciento, al enlatado, el 33.3 por ciento a la reducción. En relación a la capacidad instalada las plantas congeladoras representan el 13.3 por ciento, las enlata-doras el 20 por ciento y las reductoras el 0.73 por ciento. Es de observar que el número de plantas de congelado ha tenido una tendencia a su disminución al transcurrir de los años, es así como en los años 2006-2010 se contaron con 2 plantas y para 2011-2013 solo era una. Por otro lado, en Colima desde el 2006 hasta el 2013 ha existido solamente una plante de enlatado y reducción.


AÑO


NUMERO DE PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS

2006 4 17 2 4 1 3 1 11

2007 4 17 2 4 1 3 1 11

2008 4 17 2 4 1 3 1 11

2009 4 17 2 4 1 3 1 11

2010 4 17 2 4 1 3 1 11

2011 3 15 1 2 1 3 1 11

2012 3 15 1 2 1 3 1 11

2013 3 15 1 2 1 3 1 11

Por otro lado, en relación a la industrialización del atún en particular de las plantas enlatadoras, para el 2013, el volumen de la materia prima procesada de atún representó el 99.9 por ciento del total de materia prima en plantas enlatadoras, en relación a la producción obtenida en las plantas enlatadoras, el atún representó en el año en mención, el 99.9 por ciento. En el periodo 2006-2013, el último ha sido el mejor en cuanto a atún en materia prima procesada y producción obtenida, lo que refleja un crecimiento sostenido desde el 2007 al 2012, y en 2013 tuvo un repunte importante.

143



Año

Total Ostion Sardina y macarela Tunidos Otras

Materia prima

procesada


Materia prima

procesada

Pro-ducción

obtenida

Materia prima

procesada

Produc-ción ob-tenida

Materia prima

procesada


Materia prima

procesada

Pro-ducción

obtenida

2006 14,854 11,389 14,847 11,386 8 4

2007 8,415 5,171 1 1 8,387 5,152 27 18

2008 10,140 6,230 2 1 10,112 6,212 26 17

2009 10,164 6,244 10,137 6,227 26 17

2010 16,088 9,884 16,055 9,863 33 22

2011 15,463 9,499 15,442 9,486 21 12

2012 13,712 8,425 13,675 8,401 37 24

2013 32,983 26,056 6 5 32,976 26,051

Además, en lo que se refiere a plantas reductoras, para el 2013, los tunidos han sido los principales insumos, la materia prima procesada de camarón representó el 92.8 por ciento del total de materia prima en plantas reductoras. Asimismo, En el periodo 2006-2013, el 2006 y el 2013 han sido los mejores años en producción de harinas, mientras en producción de aceites lo fueron los años 2007 y 2008.

VOLUMEN DE LA MATERIA PRIMA PROCESADA Y PRODUCCIÓN OB-TENIDA EN LAS PLANTAS REDUCTORAS, POR AÑO

AÑO




Total Aceite Harina

2006 4,927 4,927 1,774 238 1,536

2007 10 5 5 309 293 16

2008 2,189 1,345 838 6 371 351 20

2009 2,189 1,348 841 288 273 15

2010 3,459 2,134 1,325 520 520

2011 3,327 2,053 1,274 553 102 452

2012 2,946 1,818 1,129 490 90 400

2013 7,108 6,595 507 1,320 264 1,056


El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña en Colima durante el periodo 2006-2013 ha sido fluctuante, sin embargo, la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña (más del 90%). Para los años 2006-2008 el número de embarcaciones de pesca de altura de camarón era de 34, sin embargo, para el 2009 este número disminuyó a 31 para posteriormente tener

144


solo 17 embarcaciones para el 2013. Del total de embarcaciones de altura, el número de embarcaciones de pesca de altura para el atún, representa el 12.9 por ciento, se evidencia que existe un mayor número de embarcaciones destinadas a la pesca de camarón (más del 60%). Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña en el 2006 y 2007 se contaba con 791 embarcaciones, número que disminuyó en el 2008 e incrementó en el 2009. Pese a lo anterior el número se fue a la baja hasta el año 2012 cuando se mostró el mayor número de embarcaciones (979) para el periodo 2006-2013; sin embargo, en el 2013 en contraste con el año anterior, se contó con el menor número de embarcaciones de todo el periodo (355).




2006 842 34 6 11 791

2007 842 34 6 11 791

2008 420 34 6 11 369

2009 839 31 6 11 791

2010 652 31 6 11 604

2011 417 31 6 11 369

2012 1,028 31 6 12 979

2013 388 17 6 12 355

Como se mencionó con anterioridad, colima conto con 6 embarcaciones dedicadas a la pesca de al-tura, de estas el 33.3 por ciento poseían un tonelaje neto de 100 a 400 toneladas, y el 66.7 por ciento de 400 a 750 toneladas.

Ahora bien, la eslora de las embarcaciones dedicadas a la pesca del atún correspondían al 33.3 por ciento a una eslora de 40 a 55 metros, el 33.3 por ciento a esloras de 55 a 70 metros, y por último el 33.3 por ciento a esloras de más de 70 metros.

La antigüedad de las embarcaciones para la pesca de atún en Colima, es vieja. El total de embarca-ciones tiene una antigüedad de mas de 20 años no existen en la actualidad en operación embarcaciones nuevas. Debe recordarse que la vida útil de una embarcación es de 20 años.

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145


EMBA

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6

20

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62

42

22

6

146



Existen solo un puerto pesquero en Colima (Manzanillo), cuya longitud de atraque es de 627 m. En este puerto se desembarcan embarcaciones de pesca de altura de camarón cuya longitud equivale a 277 metros.

LONGITUD DE ATRAQUE DE LOS PUERTOS PESQUEROS NACIONALES POR TIPO DE PESQUERÍA, LITORAL PACÍFICO, SEGÚN ENTIDAD Y PUERTO, 2013.

PUERTO TOTAL

PESCA DE ALTURA

PESCA RIBEREÑAATUN

SARDINA / ANCHOVETA

CAMARON ESCAMA

MANZANILLO 627 350 277 100

Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas en este estado existen 7 unidades económicas dedicada a la construcción de obras marítimas, fluviales y subacuáticas cuya sede se encuentra en los municipios de Colima y Manzanillo, por su tamaño, en base a su personal, el 57.1 por ciento son micro empresas, el 14.3 son para cada uno pequeñas, medianas y grandes.

UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS A CONSTRUCCIÓN DE OBRAS MARITIMAS, FLUVIALES Y SUBACUATICAS, POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

COLIMA 1 1

MANZANILLO 6 3 1 1 1

8.3.5. Población Pesquera En relación a los trabajadores ocupados en el sector primario, por actividad, tan solo el 3.4 por

ciento se dedican a actividades pesqueras y acuícolas. La población de pescadores es de 1,757, de los que el 63.6 por ciento se dedican a captura y pesquerías acuaculturales y el 36.4 por ciento a sistemas controlados.

Del personal ocupado en la pesca de atún el 98.3 por ciento son hombres y el 1.7 por ciento son mu-jeres. En la preparación y envasado de pescados y mariscos el 37.2 por ciento son hombres y el 62.8 por ciento son mujeres, y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 40.8 por ciento son hombres y el 60.2 por ciento son mujeres. Todo anterior hace evidente que las actividades pesqueras en el estado de Colima están dominadas por los hombres.

147






PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS

1,244 463 781

COMERCIO AL POR MAYOR DE PESCADOS Y MARISCOS

49 20 29

A nivel general en el estado de Colima, se tienen registradas 53 sociedades cooperativas de producción de camarón, de las cuales, por su actividad, el 9.4 por ciento son de alta mar, el 75.5 por ciento de ribera y el 15.1 por ciento acuícolas.

Además existen otras formas de organización registradas, 39, de las cuales las sociedades de produc-ción pesqura, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural representan el 28.2 por ciento y otras el 71.8 por ciento


Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas en Colima existen 4 unidades eco-nómicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y mariscos, el 50 por ciento se concentran en el municipio de Manzanillo. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 100 por ciento son micro empresas.

UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS A COMERCIO AL POR MAYOR DE PESCADOS Y MARISCOS POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

COLIMA 1 1

MANZANILLO 2 1 1

TECOMÁN 1 1

Por otro lado, existen 91 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 83.5 por ciento se concentran en los municipios de Colima, Manzanillo, Tecomán y Villa de Álvarez. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 98.9 por ciento son micro empresas, el 1.1 por ciento son pequeñas.

148


UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS A COMERCIO AL POR MENOR DE PESCADOS Y MARISCOS POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

ARMERÍA 7 7

COLIMA 17 12 4 1

COMALA 2 2

COQUIMATLÁN 1 1

CUAUHTÉMOC 5 5

MANZANILLO 29 27 2

TECOMÁN 17 15 2

VILLA DE ÁLVAREZ 13 11 2

En relación a las unidades económicas dedicadas a preparación y envasado de pescados y mariscos, se cuenta con 3 unidades, ubicadas en Manzanillo. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 66.7 por ciento son micro empresas, no se cuenta con empresas pequeñas y medianas, y el 33.3 por ciento son empresas grandes.

UNIDADES ECONÓMICAS PREPARACIÓN Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

MANZANILLO 3 2 1

El estado de Guerrero se localiza en las coordenadas geográficas, al norte 18° 54’ 39’’, al sur 16° 18’ 09’’ de latitud norte; al este 97° 57’ 16’’, al oeste 102° 11’ 07’’ de longitud oeste. Colinda al norte con Michoacán de Ocampo, México, Morelos y Puebla; al este con Puebla y Oaxaca; al sur con Oaxaca y el Océano Pacífico; al oeste con el Océano Pacífico y Michoacán de Ocampo. El estado está integrado por 81 municipios que ocupan 63,620.67 Km2, representa el 3.2 % de la superficie del país.

149




La superficie estatal forma parte de las pro-vincias: Sierra Madre del Sur y Eje Neovolcá-nico. El relieve en su mayoría lo conforman sierras, predominan las rocas de tipo intrusivo (formadas debajo de la superficie de la Tierra) y metamórfico (que han sufrido cambios por la presión y las altas temperaturas) en una franja que se extiende del noroccidente al suroriente junto a la costa.

En la parte central y nororiental, las rocas son de tipo ígneo extrusivo o volcánico (se forman cuando el magma o roca derretida sale de las profundidades hacia la superficie de la Tierra) y sedimentario (se forman en las playas, los ríos y océanos y en donde se acumulen la arena y barro); la mayor elevación es el cerro Tiotepec, con una altitud de 3 550 metros sobre el nivel del mar.

9. GuerreroEn el suroccidente hay una zona costera con la

formación de llanuras costeras, playas y barras, así como los cuerpos de agua: Laguna Mitla, Laguna Tres Palos y Laguna Chautengo. La presencia de lomeríos y valles, han originado los ríos que ero-sionan a la sierra, en otros la erosión es tal que se han formado cañones.

El estado mexicano de Guerrero cuenta con tres regiones hidrológicas: Balsas, Costa Grande y Costa Chica – Río Verde, siendo la primera la que cubre la mayor parte del territorio estatal 53.65% y también la que agrupa, entre otras, las cuencas del río más importante del estado, el Río Balsas.

Posee numerosos ríos y lagunas. En la vertiente norte, delimitada por el paso de la Sierra Madre del Sur, fluyen los ríos Balsas, Nexapa, Amacuzac, Cuetzala, de Cocula, Tepecoacuilco o Huitzuco, entre otros; mientras que a la vertiente del sur pertenecen los ríos Unión, de Ixtapa, Jeronimito, Tecpan, San Luis, Petatlán, Coyuquilla, y otros. Cuatro lagunas separadas del océano Pacífico por el cordón litoral se localizan dentro de sus costas, Laguna de Potosí, Laguna de Nusco, Laguna de Coyuca y Laguna de Mitla. Además de contar con dos famosas y turísticas bahías, la bahía de Acapulco y la bahía de Ixtapa.

El 82% de del estado, presenta clima cálido sub-húmedo, el 9% es seco y semiseco, el 5% templado subhúmedo, el 3% cálido húmedo y el 1% es tem-plado húmedo.

La temperatura media anual es de 25°C. La tem-peratura mínima promedio es de 18°C y la máxima de 32°C. Las lluvias se presentan en verano, en los meses de junio a septiembre, la precipitación media del estado es de 1 200 mm anuales.

Guerrero cuenta con 522 km de litorales, lo que representa el 4.7 por ciento del total nacional. Su plataforma continental es de 5 402 km2 con una profundidad máxima de 180 metros y una anchura variable de 15 km frente al rio papagayo, 5 km en

150


las regiones de bahía de petacalco y al oeste de la bahía de Acapulco, y más amplia frene a la bahía de punta ,maldonado.


El estado de Chiapas posee un total de 3 546 710 habitantes, siendo los municipios de Acapulco de Juárez, Chilpancingo de Bravo, Iguala de la Independencia, los que registran la mayor población. Debe mencionarse que el Estado de Guerrero representa el 3.0 por ciento de la población nacional. Del total de la población corresponde a mujeres con un 51.5 por ciento y a hombres en un 48.5 por ciento. El 15.2 por ciento de la población es hablante de lengua indígena, destacando el Náhuatl.

Guerrero cuenta con 81 municipios. Su población urbana es del 62.1 por ciento del total estatal, y con un 37.9 por ciento de población rural. Presenta una densidad poblacional de 56 habitantes/km2.





A nivel nacional por su volumen de producción el estado de Guerrero ocupa en el lugar 20° en pro-ducción agrícola, el 23° en producción pecuaria, el 17° en producción pesquera.

A nivel nacional por su valor de producción el estado de Guerrero ocupa en el lugar 15° en producción agrícola, el 1.2° en producción pecuaria, el 1.3° en producción pesquera.

Dentro de las actividades económicas más importantes en el estado de Guerrero se encuentran las siguientes:

· Agricultura. Cultivos principales por su aportación al valor de la producción estatal, son el maíz grano (34.2%), mango (14.6%), pastos (14.3%), copra (10.0%), melón (3.5%).

· Ganadería. por su aportación al valor de la producción son la Carne en canal de bovino

151


(43.2%), Carne en canal de porcino (17.4%), Leche de bovino (15.9%), Carne en canal de ave (8.9%), Huevo para plato (5.8%).

· Pesca. por su aportación al valor de la producción son la Camarón (16.1%), Mojarra (14.5%), Guachinango (8.2%), Bagre (4.8%), Pargo (6.3%).

· Explotación forestal. En producción forestal maderable ocupa el 9º lugar en pino, el 6º lugar en maderas tropicales, también produce oyamel, encino y latifoliadas. Por sus productos forestales generados, destaca la escuadría, leña y celulósicos.

· Manufactura. Por su participación en el empleo, la Industria Alimentaria (26.0%), Fabricación de insumos textiles y acabado de textiles (23.1%), Fabricación de pro-ductos textiles, excepto prendas de vestir (10.2%), Otras industrias manufactureras (9.5%),Industria de las bebidas y del tabaco (6.0%), Fabricación de productos me-tálicos (6.0%), Fabricación de prendas de vestir (5.3%), Fabricación de productos a base de minerales no metálicos (3.6%), Industria de la madera (3.4%), Fabricación de muebles, colchones y persianas (2.7%).

· Comercio. Por su participación en el empleo, Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por menor (37.7%), Productos textiles, bisutería, accesorios de vestir y calzado al por menor (10.9%), Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso personal al por menor (10.6%),Tiendas de autoservicio y departamentales al por menor (9.3%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por mayor (7.8%), Vehículos de motor, refacciones, combustibles y lubricantes al por menor (5.7%), Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores al por menor (4.8%), Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios al por menor (3.9%), Ma-terias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho al por mayor (3.9%), Artículos para el cuidado de la salud al por menor (3.6%).

· Servicios. Por su participación en el empleo, Alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas (44.0%), Otros servicios excepto actividades gubernamenta-les (20.4%), Apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación (8.7%), Salud y de asistencia social (7.9%), Servicios educativos (6.6%), Servicios profesionales, científicos y técnicos (3.6%), Esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos (3.5%), Inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (3.3%), Información en medios masivos (2.0%).

· Turismo. El estado cuenta con 560 establecimientos de hospedaje registrados, el 100% son hoteles, no se cuenta con información de moteles, cabañas, casas de huéspedes entre otros. El 89.6% de los cuartos se concentran en Acapulco y Zihuatanejo. La afluencia turística es de 5 341 546 turistas, el 96% de origen nacional y el 4% extranjero.

Guerrero tiene una superficie de 6 362 066.7 de hectáreas, equivalentes a 3.2% de la superficie nacional, siendo el catorce estado en extensión territorial. Los principales usos son, bosques (21.4 %), pastizales (13.1 %) y el agrícola (16.7 %), selvas (6.3 %), superficie son vegetación secundaria (40.2 %), El resto son cuerpos de agua y áreas urbanas. (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. Anuario estadístico de Guerrero 2014).

152


De acuerdo con el Anuario estadístico y geográfico por entidad federativa 2014, el estado de Guerrero contaba con una longitud carretera de 18,244 km, 94 km de vías férreas, un puerto considerado como de altura, Acapulco, cuya actividad preponderante es la turística, dos aeropuertos internacionales y 7 aeródromos.


Con diferentes escalas productivas, artes de pesca, caladeros, temporalidades, niveles de consumo interno y comercialización, el subsector en la entidad en el periodo 2006 al 2014, produjo un volumen anual de peso vivo promedio de 9 millones de toneladas, un volumen desembarcado promedio de 8.8 millones de toneladas y un valor de la producción con un promedio de 179.9 millones de pesos.

Para el año 2014 se produjo un volumen anual de peso vivo de 14.8 millones de toneladas, un volumen desembarcado de 14.6 millones de toneladas y un valor de la producción de mil 345.9 millones de pesos.


Respecto a pesca, en el 2014, en relación a la producción de peso vivo, la mojarra represento el 21.10 por ciento, el bagre 13.12 por ciento, el guachinango 7.31 por ciento, el jurel 6.63 por ciento, la ban-dera 6.39 por ciento, el ostión 6.21 por ciento, el pargo 3.84 por ciento, el camarón 3.68 por ciento, el langostino 2.71 por ciento, y el pez sierra el 2.53 por ciento, estas 10 especies representaron el 73.51 por ciento de la producción de peso vivo estatal. Es importante señalar que la producción de peso vivo ha crecido el 99 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación a la producción de peso desembarcado, la mojarra represento el 21.49 por ciento, el bagre 13.36 por ciento, el guachinango 7.42 por ciento, el jurel 6.76 por ciento, la bandera 6.50 por ciento, el ostión 5.93 por ciento, el pargo 3.90 por ciento, el camarón 3.75 por ciento, el langostino 2.76 por ciento, y el pez sierra el 2.58 por ciento, estas 10 especies representaron el 74.45 por ciento de la producción de peso desembarcado estatal. Es importante señalar que la producción desembarcada ha crecido el 100 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación al valor de la producción, la mojarra represento el 15.42 por ciento, el bagre 18.83 por ciento, el guachinango 13.90 por ciento, el jurel 2.38 por ciento, la langosta 5.0 por ciento, el ostión 3.13 por ciento, el pargo 5.38 por ciento, el camarón 8.85 por ciento, el langostino 6.02 por ciento, el bandera 2.68 por ciento, y el robalo el 3.03 por ciento, estas 11 especies representaron el 79.63 por ciento del valor de la producción estatal. Es importante señalar que el valor de la pro-ducción ha crecido el 196 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

153




La tendencia del comportamiento del peso vivo de atún en el estado de Guerrero sugiere que para el año 2008 se produjo poco más de 33 mil kilogramos de peso vivo, sin embargo el peso vivo disminuyó en los años 2009-2010. A partir del 2011, el peso vivo de atún en Guerrero aumentó drásticamente para alcanzar valores mayores a 250 mil kilogramos. Debe resaltarse que en los años 2006 y 2007 no hubo pesca de atún en el estado. A manera de resumen, el promedio de peso vivo producido por este estado durante los años 2006-2014, es de 64,667.47 kilogramos.

Por otro lado, el volumen de peso desembarcado de camarón para el año 2008 equivalió a poco más de 33 mil kilogramos, valor que disminuyó hasta el 2010. A partir del 2011 el peso desembarcado en el estado empezó a ascender hasta alcanzar sus picos más altos en el 2013 y 2014, en donde en este último se contó con un peso de 259,055.76 kilogramos. Debe resaltarse que en los años 2006 y 2007 no hubo pesca de atún en el estado El promedio de peso desembarcado para Guerrero durante los años 2006-2014, es de 64,667.47 kilogramos.

Tomando en cuenta el valor de la producción de atún en este estado, el año 2008 presentó un valor de

$33,865.10, el cual disminuyó paulatinamente a través del tiempo hasta el 2010 en donde se presentó el pico más bajo ($27,762). Posterior a este año, el valor de producción comenzó a incrementar para presentar valores mayores a los $250 millones de pesos. El valor promedio de producción de atún en Guerrero para el periodo 2006-2014 fue de $64,667.47.



Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Guerrero, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2009 y 2010, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2014 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de peso vivo respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2010, lo cual indica lo contrario; 2) el peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2009 y 2010 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 201 y el mayor negativo el año 2010; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2009, 2010 y 2014 siendo el 2010 el más alto (-51.28%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2013, en donde el valor de producción aumentó un 50.78% respecto al año anterior.

$‐ $‐

$1.14 $0.95

$0.63 $0.93

$1.89

$3.84

$2.71

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$0.50

$1.00

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$2.50

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50

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200

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos

Tone

lada

s

PRODUCCION Y VALOR DEL ATÚN EN GUERRERO (2006 AL 2014)

PRODUCCIONPESO VIVO

PRODUCCION PESO DESEMBARCADO VALOR DE LA PRODUCCIONTomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción

del atún respecto a años anteriores en Guerrero, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2009 y 2010, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2014 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de peso vivo respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2010, lo cual indica lo contrario; 2) el

154


peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2009 y 2010 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 201 y el mayor negativo el año 2010; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2009, 2010 y 2014 siendo el 2010 el más alto (-51.28%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2013, en donde el valor de producción aumentó un 50.78% respecto al año anterior.



De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Guerrero ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0 y el 0.1%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2006 y 2007 (0%) y con el mayor el año 2014 (0.14%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2006-2007 y 2014 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0% y 0.15%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de camarón contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0 y 0.2%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2006 y 2007 (0%) y con el mayor en el año 2013 (0.28%).

‐10.25%‐10.64%

39.51%30.76%

44.02%

54.29%

‐20.68%

‐51.28%

33.06%

50.55%

50.78%

‐41.51%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014



De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Guerrero ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0 y el 0.1%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2006 y 2007 (0%) y con el mayor el año 2014 (0.14%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2006-2007 y 2014 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0% y 0.15%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de camarón contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0 y 0.2%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2006 y 2007 (0%) y con el mayor en el año 2013 (0.28%).



Considerando a nivel nacional el peso vivo (kg) de atún en Guerrero para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0 y el 0.1%. La menor contribución del peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Guerrero fueron en los años 2006 y 2007 (0%), mientras que en el año 2014 contribuyó con el 0.14% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, este estado contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2006-2007 (0%) y 2014 (0.14%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Guerrero ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0% (2006-2007) y el 0.20% (2013). Considerando a nivel litoral del pacifico el peso vivo (kg) de atún en Guerrero para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0 y el 0.1%. La menor contribución del peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Guerrero fueron en los años 2006 y 2007 (0%), mientras que en el año 2014 contribuyó con el 0.15% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, este estado contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2006-2007 (0%) y 2014 (0.15%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Guerrero ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0% (2006-2007) y el 0.21% (2013).

0.00% 0.00%

0.45% 0.34% 0.37% 0.51%0.72%

1.11%

1.74%

0.84%0.55% 0.47%

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN GUERREROAL TOTAL DE LA PESCA EN EL ESTADO


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Considerando a nivel nacional el peso vivo (kg) de atún en Guerrero para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0 y el 0.1%. La menor contribución del peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Guerrero fueron en los años 2006 y 2007 (0%), mientras que en el año 2014 contribuyó con el 0.14% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, este estado contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2006-2007 (0%) y 2014 (0.14%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Guerrero ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0% (2006-2007) y el 0.20% (2013).

Considerando a nivel litoral del pacifico el peso vivo (kg) de atún en Guerrero para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0 y el 0.1%. La menor contribución del peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Guerrero fueron en los años 2006 y 2007 (0%), mientras que en el año 2014 contribuyó con el 0.15% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desem-barcado, este estado contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2006-2007 (0%) y 2014 (0.15%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Guerrero ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0% (2006-2007) y el 0.21% (2013).



Tomando en cuenta el volumen promedio de peso vivo de camarón en Guerrero (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos vivos promedio son agosto (4,647.59 kg) y septiembre (3,381.40 kg), mientras que los meses con los mayores valores son enero (9,938.87 kg) y febrero (9,823.89 kg). La tendencia general muestra que en enero, febrero y marzo se tienen los pesos vivos más altos del año. Durante abril a junio, los volúmenes bajan pero no es hasta julio-septiembre que disminuyen drásticamente. A partir de octubre, los pesos vivos comienzan a elevarse nuevamente.

0.00% 0.00%0.03% 0.02% 0.02% 0.04%

0.05%0.08%

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN GUERREROAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


7.25

28.48 24.74

20.46 21.42

14.33

23.23 21.10

16.97

30.09 32.21

18.78

9.94 9.82 9.22 8.91 7.51 7.56 5.94 4.65 3.38

8.67 7.65 5.25

PROMEDIO VOLUMEN DE PESO VIVO MENSUAL DE ATUN POR AÑO (TONELADAS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el volumen promedio de peso vivo de camarón en Guerrero (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos vivos promedio son agosto (4,647.59 kg) y sep-tiembre (3,381.40 kg), mientras que los meses con los mayores valores son enero (9,938.87 kg) y febrero (9,823.89 kg). La tendencia general muestra que en enero, febrero y marzo se tienen los pesos vivos más altos del año. Durante abril a junio, los volúmenes bajan pero no es hasta julio-septiembre que disminuyen drásticamente. A partir de octubre, los pesos vivos comienzan a elevarse nuevamente.

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Tomando en cuenta el volumen promedio de peso vivo de camarón en Guerrero (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos vivos promedio son agosto (4,647.59 kg) y septiembre (3,381.40 kg), mientras que los meses con los mayores valores son enero (9,938.87 kg) y febrero (9,823.89 kg). La tendencia general muestra que en enero, febrero y marzo se tienen los pesos vivos más altos del año. Durante abril a junio, los volúmenes bajan pero no es hasta julio-septiembre que disminuyen drásticamente. A partir de octubre, los pesos vivos comienzan a elevarse nuevamente.

0.00% 0.00%0.03% 0.02% 0.02% 0.04%

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN GUERREROAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


7.25

28.48 24.74

20.46 21.42

14.33

23.23 21.10

16.97

30.09 32.21

18.78

9.94 9.82 9.22 8.91 7.51 7.56 5.94 4.65 3.38

8.67 7.65 5.25


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el volumen promedio de peso desembarcado de atún en Guerrero (2006-2014), se puede observar que los meses con el menor peso desembarcado son agosto (4,647.59 kg) y septiembre (3,381.40 kg), mientras que los meses con los mayores volumenes son febrero (9,823.89 kg) y marzo (9,216.45 kg). La tendencia general muestra que de febrero a abril se poseen los pesos desembarcados más altos del año, posteriormente esta tendencia comienza a disminuir para alcanzar el pico más alto en septiembre. En octubre y noviembre se tienen valores de peso desembarcado altos, sin embargo en diciembre y enero, estos disminuyen.



Tomando en cuenta el volumen promedio de peso desembarcado de atún en Guerrero (2006-2014), se puede observar que los meses con el menor peso desembarcado son agosto (4,647.59 kg) y septiembre (3,381.40 kg), mientras que los meses con los mayores volumenes son febrero (9,823.89 kg) y marzo (9,216.45 kg). La tendencia general muestra que de febrero a abril se poseen los pesos desembarcados más altos del año, posteriormente esta tendencia comienza a disminuir para alcanzar el pico más alto en septiembre. En octubre y noviembre se tienen valores de peso desembarcado altos, sin embargo en diciembre y enero, estos disminuyen.

Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Guerrero (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son agosto ($69,946.03) y septiembre ($42,715.47), mientras que los meses con los mayores valores son febrero ($237,146.55) y marzo ($226,906.59). La tendencia general muestra que febrero y marzo se tienen los valores de producción más bajos del año, después de abril estos comienzan a decrecer para comenzar a crecer nuevamente a partir del mes de octubre.

7.25

28.48 24.74

20.46 21.42

14.33

23.23 21.10 16.97

30.09 32.21

18.78

5.68 9.82 9.22 8.91 7.51 7.56 5.94 4.65 3.38

8.67 7.65 5.25

PROMEDIO VOLUMEN DE PESO DESEMBARCADO MENSUAL DE ATUN POR AÑO (TONELADAS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Guerrero (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son agosto ($69,946.03) y septiem-bre ($42,715.47), mientras que los meses con los mayores valores son febrero ($237,146.55) y marzo ($226,906.59). La tendencia general muestra que febrero y marzo se tienen los valores de producción más bajos del año, después de abril estos comienzan a decrecer para comenzar a crecer nuevamente a partir del mes de octubre.

157




Las especies de atún que se producen en Guerrero son: atún aleta amarilla, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. La mayor producción de peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún sin especificar (484,087.07 kg) seguido por el barrilete/blanco (97,775.24 kg) y el atún aleta amarilla (134.89 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún sin especificar fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo y posteriormente el barrilete/bonito y finalmente, el atún aleta amarilla. Cabe destacar que en el estado de Guerrero no se captura atún aleta azul.

$234.8

$309.7

$230.6

$181.5$216.9

$132.7

$224.1$199.5

$154.1

$318.0$292.8

$216.2

$164.1

$237.1 $226.9

$172.7 $151.0 $191.5

$129.2

$69.9 $42.7

$137.3 $117.7 $113.1

‐

50

100

150

200

250

300

350PROMEDIO DEL VALOR DE LA PRODUCCION MENSUAL DE ATUN POR AÑO (MILES DE

PESOS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Las especies de atún que se producen en Guerrero son: atún aleta amarilla, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. La mayor producción de peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún sin especificar (484,087.07 kg) seguido por el barrilete/blanco (97,775.24 kg) y el atún aleta amarilla (134.89 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el atún sin especificar fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo y posteriormente el barrilete/bonito y finalmente, el atún aleta amarilla. Cabe destacar que en el estado de Guerrero no se captura atún aleta azul.



Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de peso vivo en Guerrero, se puede observar la siguiente tendencia. Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2013 (90,027 kg) y 2014 (234,409.77 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (20,762 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2013 (28,389.04 kg) y 2014 (24,511.10 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (1,731.20 kg). Finalmente, para el atún aleta amarilla se cuenta con su captura solamente para el año 2014, en donde se obtuvo un peso vivo total de 134.89 kilogramos.

0.05%9.46%

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ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO


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0.05%9.46%

90.49%


ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO


32.13 28.78 20.76 29.37 48.62

90.03

234.41

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50

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

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lada

s



Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2013 (90,027 kg) y 2014 (234,409.77 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (20,762 kg). Para el barrilete/blanco, el año con el mayor peso desembarcado fue el año 2014 (24,511.10 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (1,731.20 kg). Finalmente, para el atún aleta amarilla se cuenta con su captura solamente para el año 2014, en donde se obtuvo un peso desembarcado total de 134.89 kilogramos.



Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2013 (90,027 kg) y 2014 (234,409.77 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (20,762 kg). Para el barrilete/blanco, el año con el mayor peso desembarcado fue el año 2014 (24,511.10 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (1,731.20 kg). Finalmente, para el atún aleta amarilla se cuenta con su captura solamente para el año 2014, en donde se obtuvo un peso desembarcado total de 134.89 kilogramos.

A manera de resumen, el mayor volumen de peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún sin especificar (484,097.07 kg) seguido por el barrilete/bonito (97,775.24 kg) y el atún aleta amarilla (134.89 kg). Específicamente para el año 2014, el mayor peso desembarcado lo obtuvo el atún sin especificar, seguido del barrilete/bonito y el atún aleta amarilla.

32.13 28.78 20.76 29.37 48.62 90.03

234.41

‐ 50

100 150 200 250

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Tone

lada

s



A manera de resumen, el mayor volumen de peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún sin especificar (484,097.07 kg) seguido por el barrilete/bonito (97,775.24 kg) y el atún aleta amarilla (134.89 kg). Específicamente para el año 2014, el mayor peso desembarcado lo obtuvo el atún sin especificar, seguido del barrilete/bonito y el atún aleta amarilla.

159

Mapa de Proyectos / Estudio de AtúnUniversidad Autónoma de Zacatecas

“Francisco García Salinas”


Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($3,539,321.92) y 2014 ($2,521,339.82), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 ($582,850). Para el barrilete/bonito, el año con el mayor valor de producción fue el año 2013 ($297,078.42), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 ($10,371.13). Finalmente, para el atún aleta amarilla el cual fue pescado solo para el 2014, el valor de producción fue de $1,189.49.

0.05%9.46%

90.49%


ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO


1,130.85 934.42 582.85 792.82

1,711.22

3,539.32

2,521.34

‐

1,000

2,000

3,000

4,000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Miles d

e Pe

sos

VALOR DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE, (MILES DE PESOS)


Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($3,539,321.92) y 2014 ($2,521,339.82), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 ($582,850). Para el barrilete/bonito, el año con el mayor valor de producción fue el año 2013 ($297,078.42), mien-tras que el menor lo obtuvo el año 2008 ($10,371.13). Finalmente, para el atún aleta amarilla el cual fue pescado solo para el 2014, el valor de producción fue de $1,189.49.



Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($3,539,321.92) y 2014 ($2,521,339.82), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 ($582,850). Para el barrilete/bonito, el año con el mayor valor de producción fue el año 2013 ($297,078.42), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 ($10,371.13). Finalmente, para el atún aleta amarilla el cual fue pescado solo para el 2014, el valor de producción fue de $1,189.49.

0.05%9.46%

90.49%


ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO


1,130.85 934.42 582.85 792.82

1,711.22

3,539.32

2,521.34

‐

1,000

2,000

3,000

4,000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Miles d

e Pe

sos

VALOR DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE, (MILES DE PESOS)


A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Guerrero para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún sin especificar ($11,212,820.98) seguido por el barrilete/bonito ($867,411.75) y el atún aleta amarilla ($1,189.49). Específicamente para el año 2014, el atún sin especificar tuvo el mayor valor de producción seguido por el barrilete/bonito y el atún aleta amarilla.

160




A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Guerrero para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún sin especificar ($11,212,820.98) seguido por el barrilete/bonito ($867,411.75) y el atún aleta amarilla ($1,189.49). Específicamente para el año 2014, el atún sin especificar tuvo el mayor valor de producción seguido por el barrilete/bonito y el atún aleta amarilla.

Por su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en el mar en Guerrero durante el 2006-2014 es de 582,007.20 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (259,055.76kg), mientras que el año con el menor fue el 2010 (27,762 kg). Cabe destacar que en Guerrero la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Guerrero, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar.

0.04%6.95%

93.00%


ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO


Por su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en el mar en Guerrero durante el 2006-2014 es de 582,007.20 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (259,055.76kg), mientras que el año con el menor fue el 2010 (27,762 kg). Cabe destacar que en Guerrero la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Guerrero, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar.

En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Guerrero durante el 2006-2014 es de 588,007.20 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (259,055.76 kg), mientras que el año con el menor fue el 2010 (27,762 kg). Cabe destacar que en Guerrero la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Guerrero, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.



En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Guerrero durante el 2006-2014 es de 588,007.20 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (259,055.76 kg), mientras que el año con el menor fue el 2010 (27,762 kg). Cabe destacar que en Guerrero la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Guerrero, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.

El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Guerrero durante el 2006-2014 es de $12,081,422.20. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2013 ($3,836,400.34), 32.40 pesos por kilogramo, mientras que el año con el menor fue el 2010 ($625,100) 22.52 pesos por kilogramo. Cabe destacar que en Guerrero la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Guerrero, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%CAPTURA 0.00% 0.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

0%

20%

40%

60%

80%

100%


El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Guerrero durante el 2006-2014 es de $12,081,422.20. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2013 ($3,836,400.34), 32.40 pesos por kilogramo, mientras que el año con el menor fue el 2010 ($625,100)

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22.52 pesos por kilogramo. Cabe destacar que en Guerrero la totalidad de la producción del atún pro-viene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Guerrero, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.



$33.70 $30.79

$22.52 $20.34

$28.48 $32.40

$10.47

$‐ $5.00

$10.00 $15.00 $20.00 $25.00 $30.00 $35.00 $40.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA


A nivel general la industria pesquera en el estado de guerrero ha sido deficiente, del 2006 hasta el 2011 solo existía una industria pesquera, la cual era una planta con procesos en su mayor parte artesa-nales. Pese a lo anterior, para el 2012 y 2013 ya no se contó con plantas de ningún tipo. Según registros en anuarios de pesca, solo se enlata ostión con 26 toneladas de producción y se reducen 85 toneladas de desperdicio.


AÑO


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS

2006 1 1

2007 1 1

2008 1 1

2009 1 1

2010 1 1

2011 1 1

2012

2013

162



El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña de camarón en Guerrero durante el periodo 2006-2013 ha sido constante, sin embargo, la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña. Para los años 2006-2012 el número de embarcaciones de pesca de altura de camarón era de 6, sin embargo, para el 2013 este número disminuyó a 1. Si se compara el número de embarca-ciones de pesca de altura para otros productos como escamas, se evidencia que existe un mayor número de embarcaciones destinadas a la pesca de camarón (más del 75% del total), mientras que para atún no se tiene registrada ninguna embarcación. Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener información detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcaciones de pesca ribereña sin importar el tipo de producto.




2006 4,752 6 2 4,744

2007 4,752 6 2 4,744

2008 4,752 6 2 4,744

2009 4,752 6 2 4,744

2010 4,752 6 2 4744

2011 4,752 6 2 4744

2012 4,159 6 2 4151

2013 2,997 1 2,996

En el estado de Guerrero solo existe una unidad económica dedicada a la fabricación de embarcacio-nes la cual cuenta con un personal de entre 0 a 5 personas. Esta unidad se encuentra localizada en el municipio de Acapulco de Juárez.


Existe solo un puerto pesquero en Guerrero localizado en el municipio de Vicente Guerrero, princi-palmente utilizado para pesca ribereña


En relación a los trabajadores ocupados en el sector primario, por actividad, tan solo el 1.6 por ciento se dedican a actividades pesqueras y acuícolas. La población de pescadores es de 10,246, de los que el 78.9 por ciento se dedican a captura y pesquerías acu aculturales y el 21.1 por ciento a sistemas controlados

Del personal ocupado en la pesca de atún el 75.2 por ciento son hombres y el 28.8 por ciento son mujeres, y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 50 por ciento son hombres y el 50 por ciento son mujeres. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres.

163






PREPARACION Y ENVASADO DE PES-CADOS Y MARISCOS

COMERCIO AL POR MAYOR DE PES-CADOS Y MARISCOS

6 3 3

A nivel general en el estado de Guerrero, se tienen registradas 549 sociedades cooperativas de pro-ducción pesquera, de las cuales, por su actividad, el 0.5 por ciento son de alta mar, el 80.7 por ciento de ribera y el 18.8 por ciento acuícolas.

Además existen otras formas de organización registradas, 49, de las cuales las uniones de pescadores representan el 14.3 por ciento, las uniones de producción (pesquera, piscícola o acuícola) el 8.2 por ciento, las sociedades de solidaridad social el 8.2 por ciento, las sociedades de producción pesquera, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural el 4.1 por ciento y otras el 65.3 por ciento.


Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas, en Guerrero existen 12 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y mariscos, el 50 por ciento se concentra en el municipio de Acapulco de Juárez. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 91.7 por ciento son micro empresas, el 8.3 por ciento son pequeñas, no se cuentan con medianas y grandes.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

ACAPULCO DE JUÁREZ

6 5 1

CHILPANCINGO DE LOS BRAVO

1 1

EDUARDO NERI 1 1

IGUALA DE LA INDEPENDENCIA

1 1

MARQUELIA 1 1

PETATLÁN 1 1

ZIHUATANEJO DE AZUETA

1 1

164


Por otro lado, existen 533 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 63.4 por ciento se concentran en los municipios de Acapulco de Juárez, Coyuca de Bení-tez, Chilpancingo de los Bravo, Técpan de Galeana, y Zihuatanejo de Azueta. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 99.8 por ciento son micro empresas, y el 0.2 empresas pequeñas, no se cuentan con o medianas o grandes.

UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS A COMERCIO AL POR MENOR DE PESCADOS Y MARISCOS, POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

ACAPULCO DE JUÁREZ

211 208 2 1

AYUTLA DE LOS LIBRES

15 15

CHILAPA DE ÁLVAREZ

12 11 1

CHILPANCINGO DE LOS BRAVO

24 23 1

COYUCA DE BENÍTEZ

39 39

FLORENCIO VILLARREAL

11 10 1

IGUALA DE LA INDEPENDENCIA

16 15 1

OMETEPEC 13 13

PETATLÁN 17 17

PUNGARABATO 19 19

SAN MARCOS 18 18

TÉCPAN DE GALEANA

27 27

TLAPA DE COMONFORT

11 11

ZIHUATANEJO DE AZUETA

37 37

OTROS MUNICIPIOS

63 62 1

165


El estado de Jalisco se localiza en las coordenadas geográficas Al norte 22°45’00’’, al sur 18°55’33’’ de latitud norte; al este 101°30’37’’, al oeste 105°41’41’’ de longitud oeste. Colinda al norte con Nayarit, Zaca-tecas y Aguascalientes; al este con Zacatecas, Guana-juato y Michoacán de Ocampo; al sur con Michoacán de Ocampo, Colima y el Océano Pacífico; al oeste con el Océano Pacífico y Nayarit. El estado está integrado por 125 municipios que ocupan 78,599.16 Km2, re-presenta el 4.0% de la superficie del país.

El estado de Jalisco se localiza en las coordenadas geográficas Al norte 22°45’00’’, al sur 18°55’33’’ de latitud norte; al este 101°30’37’’, al oeste 105°41’41’’ de longitud oeste. Colinda al norte con Nayarit, Zacatecas y Aguascalientes; al este con Zacatecas, Guanajuato y Michoacán de Ocampo; al sur con Michoacán de Ocampo, Colima y el Océano Pacífico; al oeste con el Océano Pacífico y Nayarit. El estado está integrado por 125 municipios que ocupan 78,599.16 Km2, representa el 4.0% de la superficie del país.



La superficie estatal forma parte de las provin-cias: Sierra Madre Occidental, Mesa del Centro y Eje Neovolcánico. En la parte nororiental predominan sierras, con una altitud de 2 850 metros sobre el nivel del mar (msnm) como Sierra Alta y lomeríos de origen volcánico, separadas por llanuras.

En el norte hay cañones con 400 msnm y sierras con 2 860 msnm, entre ellos hay valles estrechos. En el centro, al sur de la ciudad de Guadalajara se encuentra el Lago de Chapala; en el occidente

10. Jaliscoy suroccidente, predominan las sierras de origen ígneo extrusivo o volcánico (se forman cuando el magma o roca derretida sale de las profundidades hacia la superficie de la Tierra).

La parte occidental del estado también la forman en su mayoría sierras de rocas ígneas intrusivas (formadas debajo de la superficie de la Tierra) que llegan hasta la orilla del mar; de la erosión de estas elevaciones se ha desarrollado una llanura que se localiza hacia el suroccidente de la población de Tomatlán.

Las aguas del estado escurren hacia el Océano Pacífico y se dividen en tres grupos: Río Lerma-San-tiago y sus afluentes; ríos que desembocan direc-tamente en el Pacífico; y ríos del sur del Estado.

Río Lerma-Santiago y sus afluentes: el río Lerma nace en la laguna de Almoloya del Río, en el Estado de México, donde inicia su recorrido hasta llegar al lago de Chapala. Aquí se origina el río Grande Santiago, el cual atraviesa toda la parte central de Jalisco, entra a Nayarit y desemboca en el Océano Pacífico.

El río Grande de Santiago recibe primero las aguas del río Zula y forma el Salto de Juananacatlán; en Las Juntas recibe a su principal afluente, el Río Verde, que nace en Zacatecas. Recibe también a los ríos Juchipila

166


y Bolaños. El río Grande de Santiago cubre la mitad del Estado; casi las tres cuartas partes de la población habitan esta esta área y la industria se concentra ahí.

Ríos que desembocan directamente en el Pacífi-co: De este grupo de ríos que recogen las aguas del suroeste del Estado, el más importante es el Ameca, que nace en el cerro del Colli y fertiliza los valles de Tala, Ahualulco y Ameca y su afluente principal es el río Mascota. El río Ameca forma el límite con el estado de Nayarit y desemboca en la Bahía de Ipala. Los ríos Tomatlán, San Nicolás, Cuitzamala, Atengo y Purificación, nacen en la sierra de cacoma y bajan casi paralelamente hacia el Océano Pacífico.

El río Cihuatlán sirve de límite entre Jalisco y Colima, y al desembocar en el Pacífico formala bahía de Barra de Navidad.

Ríos del sur del Estado: Los ríos Ayuquila y Tuxcacuesco forman el río Armería; el río Tuxpan nace en la montaña de Mazamitla y fertiliza los municipios de Tamazula, Zapotiltic y Tuxpan.

Otras corrientes importantes en el estado son: El Tuito, María García, Lerma, San Juande los Lagos, San Miguel y Salado.

De los almacenamientos de agua, destacan el Lago de Chapala; las lagunas de Cajititlán, Sayula, San Marcos y Atotonilco; así como las Presas Cajón de Peña, Santa Rosa, La Vega, Tacotán, Las Piedras (Basilio Vadillo).

El lago de Chapala, es el vaso natural más im-portante del país y hace las veces de regulador del sistema Lerma-Santiago. La presa Cajón de Peña, es la principal obra de embalse de Jalisco, se ubica sobre la corriente del río Tomatlán, en el municipio del mismo nombre.

El 68% de la superficie del estado presenta cli-ma cálido subhúmedo, hacia lo largo de la costa y zona centro el 18% es templado subhúmedo en las partes altas de la sierras, el 14% seco y semiseco en el norte y noreste del estado.

La temperatura media anual es de 20.5 °C, la temperatura más fría se presenta en el mes de enero, es de 7.0°C y las más altas de 23°C se presentan en los meses de mayo a septiembre.

La precipitación total anual media del estado es alrededor de 850 mm anuales; en las zonas costeras la precipitación es de más de 1 000 mm anuales.

Jalisco cuenta con 351 km de litorales, lo que representa el 3.2 por ciento del total nacional.


El estado de Jalisco posee un total de 7 838 010 habitantes, siendo los municipios de Guadalajara, Zapopan y San Pedro Tlaquepaque los que regis-tran la mayor población. Debe mencionarse que el Estado de Jalisco representa el 6.5 por ciento de la población nacional. Del total de la población corresponde a mujeres con un 51.0 por ciento y a hombres en un 49.0 por ciento. El 0.8 por ciento de la población es hablante de lengua indígena, destacando el Huichol.

Jalisco cuenta con 125 municipios. Su población urbana es del 87.9 por ciento del total estatal, y con un 12.1 por ciento de población rural. Presenta una densidad poblacional de 100 habitantes/km2.



La población en edad de trabajar representa el 74 por ciento de la población estatal, en donde de cada cien personas, 51 son hombres y 49 mujeres. La tasa de participación de la población económicamente

167


activa es del 61 por ciento, y la tasa de desocupación representa un 5.2 por ciento. La población ocupada en el sector primario corresponde en un 90.6 por ciento a hombres y un 9.4 por ciento a mujeres.


A nivel nacional por su volumen de producción el estado de Jalisco ocupa en el lugar 2° en producción agrícola, el 1° en producción pecuaria, el 9° en producción pesquera.

A nivel nacional por su valor de producción el estado de Jalisco ocupa en el lugar 3° en producción agrícola, el 1° en producción pecuaria, el 11° en producción pesquera.

Dentro de las actividades económicas más importantes en el estado de Jalisco se encuentran las si-guientes:

· Agricultura. Cultivos principales por su aportación al valor de la producción estatal, son el maíz grano (33.1%), caña de azúcar (12.4%), pastos (10.3%), agave (6.8%), maíz forrajero (6.3%).

· Ganadería. por su aportación al valor de la producción son la Huevo para plato (40.7%), Leche de bovino (15.9%), Carne en canal de ave (15.3%), Carne en canal de porcino (13.9%), Carne en canal de bovino (13.3%).

· Pesca. por su aportación al valor de la producción son la Mojarra (56.0%), Guachinango (10.4%), Carpa (6.2%), Pargo (5.5%), Pulpo (4.7%).

· Explotación forestal. En producción forestal maderable ocupa el 5º lugar en pino, 9º lugar en encino, 8º lugar en maderas comunes tropicales, también produce oyamel, maderas preciosas y coníferas. Por sus productos forestales generados, destaca la escuadría, leña, carbón y celulósicos.

· Manufactura. Por su participación en el empleo, la Industria Alimentaria (21.2%), Fabricación de productos metálicos (9.7%),Industria del plástico y del hule (8.5%), Industria química (7.8%), Fabricación de equipo de computación, comunicación, me-dición y de otros equipos, componentes y accesorios electrónicos (7.5%), Industria de las bebidas y del tabaco (6.2%), Fabricación de muebles, colchones y persianas (6.1%), Curtido y acabado de cuero y piel, y fabricación de productos de cuero, piel y mate-riales sucedáneos (5.7%), Fabricación de productos a base de minerales no metálicos (4.3%), Fabricación de prendas de vestir (4.2%)

· Comercio. Por su participación en el empleo, Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por menor (26.2%), Productos textiles, bisutería, accesorios de vestir y cal-zado al por menor (9.5%), Tiendas de autoservicio y departamentales al por menor (9.1%), Vehículos de motor, refacciones, combustibles y lubricantes al por menor (8.9%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por mayor (8.0%),Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho al por mayor (8.0%), Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso personal

168


al por menor (7.9%), Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores al por menor (5.7%), Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios al por menor (5.0%), Artículos para el cuidado de la salud al por menor (4.7%).

· Servicios. Por su participación en el empleo, Alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas (28.0%), Otros servicios excepto actividades gubernamentales (18.7%), Apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación (18.2%), Servicios educativos (9.0%), Salud y de asistencia social (8.8%),Servicios profesionales, científicos y técnicos (8.0%), Inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (3.6%), Esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos (3.4%), In-formación en medios masivos (1.8%), Corporativos (0.5%).

· Turismo. El estado cuenta con 1 647 establecimientos de hospedaje registrados, el 39.8% son hoteles, el resto son moteles, cabañas, casas de huéspedes entre otros. El 70.5% de los cuartos se concentran en Puerto Vallarta y Guadalajara. La afluencia turística es de 7 029 793 turistas, el 88% de origen nacional y el 12% extranjero.

Jalisco tiene una superficie de 7 859 915.6 de hectáreas, equivalentes a 4.0% de la superficie nacional, siendo el séptimo estado en extensión territorial. Los principales usos son, bosques (18 %), pastizales (12.3 %) y el agrícola (23.9 %), selvas (0.6 %), vegetación secundaria (36.4 %), El resto de la super-ficie son cuerpos de agua y áreas urbanas. (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. Anuario estadístico de Jalisco 2014).

De acuerdo con el Anuario estadístico y geográfico por entidad federativa 2014, el estado de Jalisco contaba con una longitud carretera de 28,276 km, 1 109 km de vías férreas, dos aeropuertos interna-cionales y 33 aeródromos


Con diferentes escalas productivas, artes de pesca, caladeros, temporalidades, niveles de consumo interno y comercialización, el subsector en la entidad en el periodo 2006 al 2014, produjo un volumen anual de peso vivo promedio de 23.8 millones de toneladas, un volumen desembarcado promedio de 23.7 millones de toneladas y un valor de la producción con un promedio de 384.3 millones de pesos.

Para el año 2014 se produjo un volumen anual de peso vivo de 47.3 mil toneladas, un volumen des-embarcado de 47.3 mil toneladas y un valor de la producción de 815.5 millones de pesos.


Respecto a pesca, en el 2014, en relación a la producción de peso vivo, la mojarra represento el 56.53 por ciento, la carpa 18.60 por ciento, el guachinango el 3.65 por ciento, y el pargo el 2.77 por ciento, estas 4 especies representaron el 81.55 por ciento de la producción de peso vivo estatal. Es importante señalar que la producción de peso vivo ha crecido tan solo el 166 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

169


En relación a la producción de peso desembarcado, la mojarra represento el 56.52 por ciento, la carpa 18.62 por ciento, el guachinango el 3.65 por ciento, y el pargo el 2.77 por ciento, estas 4 especies repre-sentaron el 81.55 por ciento de la producción de peso desembarcado estatal. Es importante señalar que la producción desembarcada ha crecido tan solo el 168 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación al valor de la producción, la mojarra represento el 53.43 por ciento, la carpa 13.37 por ciento, el guachinango el 9.13 por ciento, el bagre 2.52 por ciento, la langosta 2.04 por ciento, el pulpo 2.30 por ciento, y el pargo el 5.09 por ciento, estas 7 especies representaron el 87.86 por ciento del valor de la producción estatal. Es importante señalar que el valor de la producción ha crecido el 303 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).


10.3.1.Producción y valor

La tendencia del comportamiento del peso vivo de atún en el estado de Jalisco sugiere que para el año 2006 se produjeron poco más de 46 mil kilogramos de peso vivo, tendencia que aumentó progresivamente hasta el año 2014. A pesar de lo anterior el incremento no fue similar a lo largo del tiempo, ya que hubieron años con menos y más peso vivo que otros. Cabe destacar que el 2013 fue el año con el mayor peso vivo de atún en el estado. A manera de resumen, el promedio de peso vivo por mes producido por este estado durante los años 2006-2014 por mes, es de 303,649.19 kilogramos.

Por otro lado, el peso desembarcado de atún para el año 2006 equivalió a poco más de 46 mil kilo-

gramos, valor que aumentó progresivamente hasta el año 2014. El pico más alto del volumen de peso desembarcado fue en el año 2013 (855,322 kg). El promedio de peso desembarcado por mes producido por Jalisco durante los años 2006-2014, es de 303,573.56 kilogramos.

Tomando en cuenta el valor de la producción de atún en el estado de Jalisco, el año 2006 presentó

un valor mayor a $600 mil. En el 2007, el valor de la producción fue muy similar al del año 2006, sin embargo a partir del 2008, estos valores comenzaron a ascender. Para el 2012, esta cifra aumentó res-pecto a los años anteriores, sin embargo, el 2013 fue el que obtuvo el mayor valor de producción de todo el periodo ($17,178,677.82). En el 2014 esta cifra decreció severamente a poco más de $9 millones de pesos. El valor promedio por mes de producción de atún en Jalisco para el periodo 2006-2014 fue de $4,214,867.48.

170



Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Jalisco, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2010, 2011, 2012 y 2014, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2011, lo cual indica lo contrario; 2) el peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2010, 2011, 2012 y 2014 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 y el mayor negativo el año 2011; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2010, 2011 y 2014, siendo el 2014 el mayor (-84.61%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2013, en donde el valor de producción aumentó un 80.55% respecto al año anterior.

$0.68 $0.70 $1.50 $1.86 $1.69 $1.67

$3.34

$17.18

$9.31

$‐

$2.00

$4.00

$6.00

$8.00

$10.00

$12.00

$14.00

$16.00

$18.00

0.00

100.00

200.00

300.00

400.00

500.00

600.00

700.00

800.00

900.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos

Tone

lada

s

PRODUCCION Y VALOR DEL ATÚN EN JALISCO (2006 AL 2014)

PRODUCCIONPESO VIVO


Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la produc-ción del atún respecto a años anteriores en Jalisco, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2010, 2011, 2012 y 2014, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2011, lo cual indica lo contrario; 2) el peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2010, 2011, 2012 y 2014 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 y el mayor negativo el año 2011; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2010, 2011 y 2014, siendo el 2014 el mayor (-84.61%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2013, en donde el valor de producción aumentó un 80.55% respecto al año anterior.



De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Jalisco ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0.03 y 0.5%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2006 y 2007 (0.03%) y con el mayor el año 2013 (0.54%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014, en donde los años 2006 y 2013 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0.03% y 0.62%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0.07 y 1.24%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2006 (0.07%) y con el mayor en el año 2013 (1.24%).

32.52%

47.76%

41.86%

‐10.88% ‐11.56%‐9.76%

80.37%

‐1.54%

2.43%

53.36%

18.91%

‐9.61%

‐1.47%

50.06%

80.55%

‐84.61%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014



171


De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Jalisco ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0.03 y 0.5%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2006 y 2007 (0.03%) y con el mayor el año 2013 (0.54%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014, en donde los años 2006 y 2013 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0.03% y 0.62%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0.07 y 1.24%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2006 (0.07%) y con el mayor en el año 2013 (1.24%).



Considerando a nivel nacional, el peso vivo (kg) de atún en Jalisco para el periodo 2006-2014 contribuye con porcentajes entre el 0.04% y el 0.5%. La menor contribución del peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Jalisco fue en los años 2006 (0.04%), mientras que en el año 2013 contribuyó con el 0.56% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Jalisco contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2006 (0.04%) y 2013 (0.56%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Jalisco ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.05% (2006, 2007) y el 0.91% ( 2013). Considerando a nivel nacional, el peso vivo (kg) de atún en Jalisco para el periodo 2006-2014 contribuye con porcentajes entre el 0.04% y el 0.5%. La menor contribución del peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Jalisco fue en los años 2006 (0.04%), mientras que en el año 2013 contribuyó con el 0.57% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Jalisco contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2006 (0.04%) y

0.3% 0.3%0.6%

1.3%1.0%

1.3%

1.7%

2.3%

1.8%

0.34% 0.14% 0.42%

0.93%

0.59%0.85%

1.70%

2.52%

1.14%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN JALISCOAL TOTAL DE LA PESCA EN EL ESTADO


Considerando a nivel nacional, el peso vivo (kg) de atún en Jalisco para el periodo 2006-2014 con-tribuye con porcentajes entre el 0.04% y el 0.5%. La menor contribución del peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Jalisco fue en los años 2006 (0.04%), mientras que en el año 2013 contribuyó con el 0.56% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Jalisco contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2006 (0.04%) y 2013 (0.56%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Jalisco ha con-tribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.05% (2006, 2007) y el 0.91% ( 2013).

Considerando a nivel nacional, el peso vivo (kg) de atún en Jalisco para el periodo 2006-2014 con-tribuye con porcentajes entre el 0.04% y el 0.5%. La menor contribución del peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Jalisco fue en los años 2006 (0.04%), mientras que en el año 2013 contribuyó con el 0.57% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Jalisco contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2006 (0.04%) y 2013 (0.57%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Jalisco ha con-tribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.05% (2006, 2007) y el 0.95% ( 2013).

172




2013 (0.57%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Jalisco ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.05% (2006, 2007) y el 0.95% ( 2013).

Tomando en cuenta el valor promedio del peso vivo de atún en Jalisco (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos vivos son septiembre (15,746.01 kg) y noviembre (14,077.07 kg), mientras que los meses con los mayores valores son enero (44,767.28 kg) y octubre (38,713.77 kg). La tendencia general muestra que el peso vivo de atún en Jalisco es muy variable a lo largo del año, por lo que no se muestra un patrón claro de su comportamiento. Los meses con los picos más altos de peso vivo se encuentran espaciados por varios meses, sin embargo, los menores valores se presentan al final del año.

0.04% 0.05%0.11%

0.18% 0.16% 0.14% 0.14%

0.57%0.47%

0.05%0.06%

0.12%0.14% 0.14% 0.13% 0.28%

0.95%

0.42%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN JALISCOAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


Tomando en cuenta el valor promedio del peso vivo de atún en Jalisco (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos vivos son septiembre (15,746.01 kg) y noviembre (14,077.07 kg), mientras que los meses con los mayores valores son enero (44,767.28 kg) y octubre (38,713.77 kg). La tendencia general muestra que el peso vivo de atún en Jalisco es muy variable a lo largo del año, por lo que no se muestra un patrón claro de su comportamiento. Los meses con los picos más altos de peso vivo se encuentran espaciados por varios meses, sin embargo, los menores valores se presentan al final del año.



Tomando en cuenta el valor promedio del peso desembarcado de atún en Jalisco (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son septiembre (15,746.01 kg) y noviembre (14,005.46 kg), mientras que los meses con los mayores valores son marzo (35,811.17 kg) y octubre (38,713.77 kg). Al igual que el peso vivo, la tendencia del peso desembarcado sugiere que este es muy variable a lo largo del tiempo y no se ve un patrón claro sobre un crecimiento o decremento en los valores. Solo se puede concluir que al final del año es cuando se muestran las cifras más pequeñas de peso desembarcado.

14.57

84.94

112.93

45.02

94.02

35.96

92.82

118.78

64.49

146.80

20.24 11.80

44.77

21.33 35.81 31.05

23.55 20.97 24.15 27.76 15.75

38.71 14.08 27.37

PROMEDIO VOLUMEN DE PESO VIVO MENSUAL DE ATUN POR AÑO(TONELADAS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el valor promedio del peso desembarcado de atún en Jalisco (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son septiembre (15,746.01 kg) y noviembre (14,005.46 kg), mientras que los meses con los mayores valores son marzo (35,811.17 kg) y octubre (38,713.77 kg). Al igual que el peso vivo, la tendencia del peso desembarcado sugiere que

173


este es muy variable a lo largo del tiempo y no se ve un patrón claro sobre un crecimiento o decremento en los valores. Solo se puede concluir que al final del año es cuando se muestran las cifras más pequeñas de peso desembarcado.



Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Jalisco (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son septiembre ($159,022.09) y noviembre ($128,972.36), mientras que el mes con los mayores valores es abril ($1,600,914.23). La tendencia general muestra que a lo largo del año el valor de producción es muy similar, resaltando solamente el pico más alto en abril y los más bajos a finales de año. Para el resto de los meses, las cifras de valor de producción son muy parecidos entre ellos.

14.57

84.94 112.93

45.02

94.02

35.96

92.82 118.78

64.49

146.80

20.24 11.80 24.87 21.33

35.81 31.05 23.55 20.97 24.15 27.76 15.75

38.71 14.01

27.37


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

$230.6$616.9 $740.2

$3,168.4

$670.0 $271.4$795.7 $911.9

$479.0

$1,135.0

$167.1 $119.5$201.8 $187.8 $281.8

$1,600.9

$207.3 $207.8 $236.2 $249.9 $159.0 $333.1 $129.0 $438.0

‐

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500PROMEDIO DEL VALOR DE LA PRODUCCION MENSUAL DE ATUN POR AÑO (MILES

DE PESOS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014





14.57

84.94 112.93

45.02

94.02

35.96

92.82 118.78

64.49

146.80

20.24 11.80 24.87 21.33

35.81 31.05 23.55 20.97 24.15 27.76 15.75

38.71 14.01

27.37


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

$230.6$616.9 $740.2

$3,168.4

$670.0 $271.4$795.7 $911.9

$479.0

$1,135.0

$167.1 $119.5$201.8 $187.8 $281.8

$1,600.9

$207.3 $207.8 $236.2 $249.9 $159.0 $333.1 $129.0 $438.0

‐

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000


DE PESOS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Las especies de atún que se producen en Jalisco son: atún aleta amarilla, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor volumen de peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,450,840.06 kg) seguido por el atún aleta amarilla (166,203.17 kg) y el atún sin especificar (115,799.52 kg). Específicamente para el año 2014, la especie con el mayor peso vivo fue el barrilete/bonito, seguido por el atún sin especificar y el atún aleta amarilla.

174




Las especies de atún que se producen en Jalisco son: atún aleta amarilla, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor volumen de peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,450,840.06 kg) seguido por el atún aleta amarilla (166,203.17 kg) y el atún sin especificar (115,799.52 kg). Específicamente para el año 2014, la especie con el mayor peso vivo fue el barrilete/bonito, seguido por el atún sin especificar y el atún aleta amarilla.

0.14%

93.51%

6.34%


ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO




Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de peso vivo en Jalisco, se puede observar la siguiente tendencia. Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2013 (707,148.22 kg) y 2014 (787,745.74 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (44,053 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2013 (122,250.99 kg) y 2012 (39,214 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (421 kg); para los años 2008, 2010 y 2011 no hubo producción de esta especie en el estado. Para atún sin especificar, el año con el mayor peso vivo fue el 2014 (53,421.08 kg) y con el menor el 2006 (1,020 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el año 2013 (707,116.97 kg) y 2014 (787,745.74 kg) y, mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (44,053 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos de desembarcado fueron los años 2013 (25,954.04 kg) y 2014 (53,421.08 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (1,020 kg). Para el atún aleta amarilla el mayor peso de desembarco fue el 2013 (122,250.99 kg) y con el menor el 2007 (421 kg); para los años 2008, 2010 y 2010 no hubo extracción de esta especie para el estado.

44.05 64.35 129.36 224.25 196.94 174.81 122.18

707.15 787.75

‐ 200 400 600 800

1,000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Tone

lada

s


ATUN ALETA AMARILLA BARRILETE/BONITO Especie generica sin especificar nombre común

Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de peso vivo en Jalisco, se puede observar la siguiente tendencia. Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2013 (707,148.22 kg) y 2014 (787,745.74 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (44,053 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2013 (122,250.99 kg) y 2012 (39,214 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (421 kg); para los años 2008, 2010 y 2011 no hubo producción de esta especie en el estado. Para atún sin especificar, el año con el mayor peso vivo fue el 2014 (53,421.08 kg) y con el menor el 2006 (1,020 kg).

Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el año 2013 (707,116.97 kg) y 2014 (787,745.74 kg) y, mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (44,053 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos de desembarcado fueron los años 2013 (25,954.04 kg) y 2014 (53,421.08 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (1,020 kg). Para el atún aleta amarilla el mayor peso de desembarco fue el 2013 (122,250.99 kg) y con el menor el 2007 (421 kg); para los años 2008, 2010 y 2010 no hubo extracción de esta especie para el estado.

175




A manera de resumen, el mayor peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,450,230.71 kg), seguido por el atún aleta amarilla (166,203.17 kg) y el atún sin especificar (115,728.12 kg). Específicamente para el año 2014, la especie con el mayor peso desembarcado en Jalisco fue el barrilete/bonito, seguido por el atún sin especifica y el atún aleta amarilla.

44.05 64.35 128.79 224.25 196.94 174.81 122.18

707.12 787.75

‐ 200 400 600 800

1,000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millares



A manera de resumen, el mayor peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,450,230.71 kg), seguido por el atún aleta amarilla (166,203.17 kg) y el atún sin especificar (115,728.12 kg). Específicamente para el año 2014, la especie con el mayor peso desembarcado en Jalisco fue el barrilete/bonito, seguido por el atún sin especifica y el atún aleta amarilla.



Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($5,982,598.57) y 2014 ($5,876,504.48), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 ($647,056.90). Para el atún aleta amarilla, el año con el mayor valor de producción fue el 2013 ($10,770,536.50), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 ($5,447.74); en los años 2008, 2010 y 2011 no hubo extracción de esta especie de atún. Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($425,542.75) y 2014 ($3,418,019.89), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 ($13,045.80).

0.14%

93.51%

6.34%


ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO

0.02 0.01 0.07 2.46

10.77

0.01 ‐

5

10

15

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos




176





0.14%

93.51%

6.34%


ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO

0.02 0.01 0.07 2.46

10.77

0.01 ‐

5

10

15

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Jalisco para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito ($20,300,675.14), seguido por el atún aleta amarilla ($13,336,564.67) y el atún sin especificar ($4,296,567.49). Específicamente para el año 2014, el atún con el mayor valor de producción fue el barrilete/bonito seguido por el atún sin especificar y el atún aleta amarilla.



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Jalisco para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito ($20,300,675.14), seguido por el atún aleta amarilla ($13,336,564.67) y el atún sin especificar ($4,296,567.49). Específicamente para el año 2014, el atún con el mayor valor de producción fue el barrilete/bonito seguido por el atún sin especificar y el atún aleta amarilla.

El total del peso vivo (kg) de atún en cultivos en Jalisco durante el 2006-2014 es de 200,280.86 kg. El año con el mayor peso vivo en cultivos de atún fue el 2013 (122,057.86 kg), mientras que el año con el menor fue el 2009 (1,450 kg). Por otro lado, el peso total vivo de atún mediante su captura en el mar en el periodo 2006-2014 fue de 2,532,561.89 kg. El año con el mayor peso vivo de atún capturado en altamar fue el 2014 (805,375 kg) y con la menor el año 2006 (45,073 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor peso vivo de atún para Jalisco lo presentó la captura en el mar (805,375 kg) y posteriormente la acuacultura (37,000 kg). Todo lo anterior refleja que en Jalisco, el origen del atún en peso vivo proviene primordialmente de su captura en el mar y posteriormente de la acuacultura. En relacion al total del peso desembarcado (kg) de atún en cultivos en Jalisco durante el 2006-2014 es de 200,280.86 kg. El año con el mayor peso vivo en cultivos de atún fue el 2013 (122,057.86 kg), mientras que el año con el menor fue el 2009 (1,450 kg). Por otro lado, el peso total desembarcado de atún mediante su captura

0.12%

63.15%

36.73%


ATUN ALETA AMARILLA

BARRILETE/BONITO


El total del peso vivo (kg) de atún en cultivos en Jalisco durante el 2006-2014 es de 200,280.86 kg. El año con el mayor peso vivo en cultivos de atún fue el 2013 (122,057.86 kg), mientras que el año con el menor fue el 2009 (1,450 kg). Por otro lado, el peso total vivo de atún mediante su captura en el mar en el periodo 2006-2014 fue de 2,532,561.89 kg. El año con el mayor peso vivo de atún capturado en altamar fue el 2014 (805,375 kg) y con la menor el año 2006 (45,073 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor peso vivo de atún para Jalisco lo presentó la captura en el mar (805,375 kg) y posteriormente la acuacultura (37,000 kg). Todo lo anterior refleja que en Jalisco, el origen del atún en peso vivo proviene primordialmente de su captura en el mar y pos-teriormente de la acuacultura.

En relacion al total del peso desembarcado (kg) de atún en cultivos en Jalisco durante el 2006-2014 es de 200,280.86 kg. El año con el mayor peso vivo en cultivos de atún fue el 2013 (122,057.86 kg), mientras que el año con el menor fue el 2009 (1,450 kg). Por otro lado, el peso total desembarcado de atún mediante su captura en el mar en el periodo 2006-2014 fue de 2,531,881.14 kg. El año con el mayor peso desembarcado de atún capturado en altamar fue el 2014 (805,375 kg) y con la menor el

177


año 2006 (45,073 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor peso desembarcado de atún para Jalisco lo presentó la captura en el mar (805,375 kg) y posteriormente la acuacultura (37,000 kg). Todo lo anterior refleja que en Jalisco, el origen del atún en peso desembarcado proviene primordialmente de su captura en el mar y posteriormente de la acuacultura.



en el mar en el periodo 2006-2014 fue de 2,531,881.14 kg. El año con el mayor peso desembarcado de atún capturado en altamar fue el 2014 (805,375 kg) y con la menor el año 2006 (45,073 kg). Específicamente, para el año 2014, el mayor peso desembarcado de atún para Jalisco lo presentó la captura en el mar (805,375 kg) y posteriormente la acuacultura (37,000 kg). Todo lo anterior refleja que en Jalisco, el origen del atún en peso desembarcado proviene primordialmente de su captura en el mar y posteriormente de la acuacultura.

El total del valor de producción ($) de atún en cultivos en Jalisco durante el 2006-2014 es de 16,532,766.77 kg. El año con el mayor valor de producción en cultivos de atún fue el 2013 ($10,746,395.31), mientras que el año con el menor fue el 2006 ($21,666.54). Por otro lado, el valor total de producción de atún mediante su captura en el mar en el periodo 2006-2014 fue de $21,401,040.53. El año con el mayor valor de producción de atún capturado en altamar fue el 2013 ($6,432,282.51) y con la menor el año 2006 ($663,145.35). Específicamente, para el año 2014, el mayor valor de producción de atún para Jalisco lo presentó la captura en el mar ($6,037,483.34) y posteriormente la acuacultura ($3,268,124.92). Todo lo anterior refleja que en Jalisco, el origen del atún en valor de producción proviene primordialmente de su captura en el mar y posteriormente de la acuacultura. Cabe destacar que los valores totales de producción son muy similares a pesar de que ambas actividades generan pesos vivos y desembarcados totales muy diferentes. El total del valor de producción ($) de atún en cultivos en Jalisco durante el 2006-2014 es de 16,532,766.77 kg. El año con el mayor valor de producción en cultivos

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 3.55% 0.00% 0.00% 0.64% 0.00% 0.00% 22.70% 14.27% 4.39%CAPTURA 96.45% 100.00% 100.00% 99.36% 100.00% 100.00% 77.30% 85.73% 95.61%

0%

20%

40%

60%

80%

100%


El total del valor de producción ($) de atún en cultivos en Jalisco durante el 2006-2014 es de 16,532,766.77 kg. El año con el mayor valor de producción en cultivos de atún fue el 2013 ($10,746,395.31), mientras que el año con el menor fue el 2006 ($21,666.54). Por otro lado, el valor total de producción de atún mediante su captura en el mar en el periodo 2006-2014 fue de $21,401,040.53. El año con el mayor valor de producción de atún capturado en altamar fue el 2013 ($6,432,282.51) y con la menor el año 2006 ($663,145.35). Específicamente, para el año 2014, el mayor valor de producción de atún para Jalisco lo presentó la captura en el mar ($6,037,483.34) y posteriormente la acuacultu-ra ($3,268,124.92). Todo lo anterior refleja que en Jalisco, el origen del atún en valor de producción proviene primordialmente de su captura en el mar y posteriormente de la acuacultura. Cabe destacar que los valores totales de producción son muy similares a pesar de que ambas actividades generan pesos vivos y desembarcados totales muy diferentes.

El total del valor de producción ($) de atún en cultivos en Jalisco durante el 2006-2014 es de 16,532,766.77 kg. El año con el mayor valor de producción en cultivos de atún fue el 2013 ($10,746,395.31), 88.04 pesos por kilogramo, mientras que el año con el menor fue el 2006 ($21,666.54) 13 pesos por kilogramo. Por otro lado, el valor total de producción de atún mediante su captura en el mar en el periodo 2006-2014 fue de $21,401,040.53. El año con el mayor valor de pro-ducción de atún capturado en altamar fue el 2013 ($6,432,282.51), 8.77 pesos por kilogramo, y con la menor el año 2006 ($663,145.35) con 14.7 pesos por kilogramo. Específicamente, para el año 2014, el mayor valor de producción de atún para Jalisco lo presentó la captura en el mar ($6,037,483.34) y posteriormente la acuacultura ($3,268,124.92). Todo lo anterior refleja que en Jalisco, el origen del atún en valor de producción proviene primordialmente de su captura en el mar y posteriormente de la acuacultura. Cabe destacar que los valores totales de producción son muy similares a pesar de que ambas actividades generan pesos vivos y desembarcados totales muy diferentes.

178




de atún fue el 2013 ($10,746,395.31), 88.04 pesos por kilogramo, mientras que el año con el menor fue el 2006 ($21,666.54) 13 pesos por kilogramo. Por otro lado, el valor total de producción de atún mediante su captura en el mar en el periodo 2006-2014 fue de $21,401,040.53. El año con el mayor valor de producción de atún capturado en altamar fue el 2013 ($6,432,282.51), 8.77 pesos por kilogramo, y con la menor el año 2006 ($663,145.35) con 14.7 pesos por kilogramo. Específicamente, para el año 2014, el mayor valor de producción de atún para Jalisco lo presentó la captura en el mar ($6,037,483.34) y posteriormente la acuacultura ($3,268,124.92). Todo lo anterior refleja que en Jalisco, el origen del atún en valor de producción proviene primordialmente de su captura en el mar y posteriormente de la acuacultura. Cabe destacar que los valores totales de producción son muy similares a pesar de que ambas actividades generan pesos vivos y desembarcados totales muy diferentes.

10.3.2. Industria Pesquera A nivel general, la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 6 plantas con una capacidad instalada de 13 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 50 por ciento se dedican al congelado, el 16.7 por ciento al enlatado, y el 33.3 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada, las plantas congeladoras representan el 38.5 por ciento y las enlatadoras el 53.8 por ciento. Es de observar que el número de plantas de congelado y enlatado se ha

$13.06

$50.00 $63.60

$88.04 $88.33

$14.71 $10.13 $11.35 $7.87 $8.23 $9.05 $7.06 $8.77 $7.50

$‐

$20.00

$40.00

$60.00

$80.00

$100.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA


A nivel general, la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 6 plantas con una capacidad instalada de 13 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 50 por ciento se dedican al congelado, el 16.7 por ciento al enlatado, y el 33.3 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada, las plantas congeladoras representan el 38.5 por ciento y las enlatadoras el 53.8 por ciento. Es de observar que el número de plantas de congelado y enlatado se ha conservado a través del tiempo, pero no fue hasta el 2012 para las primeras y el 2010 para la segunda que surgieron estas plantas en el estado.


AÑO


NUMERO DE PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS

CAPA-CIDAD

INSTALADA (tons/hr)

NUMERO DE PLANTAS

2006

2007

2008

2009

2010 3 7 1 7 2

2011 3 7 1 7 2

2012 6 13 3 5 1 7 2

2013 6 13 3 5 1 7 2

179


Por otro lado, en relación a la industrialización del atún, no se procesa ni en plantas enlatadoras ni reductoras, en Jalisco. Se tiene registrada solamente para el año 2013, en plantas enlatadoras el proce-samiento de ostión, sardina y macarela y otras especies. Mientras en plantas reductoras se procesa para obtener aceite y harina, únicamente desperdicios.


AÑO


Materia Prima

Procesada

Pro-ducción

obtenida

Materia Prima Proce-sada


Materia Prima

Procesada


Materia Prima

Procesada


Materia Prima

Procesada


2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013 10 9 4 4 2 2 3 3


AÑO




Total Aceite Harina

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013 843 840 3 1 1

180



El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña en Jalisco durante el pe-riodo 2006-2013 se ha incrementado, sin embargo, las embarcaciones son principalmente dedicadas a la pesca ribereña (100%). Para los años 2006-2012 el número de embarcaciones de pesca de altura de escamas fue de 1, sin embargo, para el 2013 ya no se cuenta con ninguna embarcación. Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener información detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcaciones de pesca ribereña sin importar el tipo de producto.




2006 2,939 1 2938

2007 2,939 1 2938

2008 2,939 1 2938

2009 2,939 1 2938

2010 2,939 1 2938

2011 2,939 1 2938

2012 3,626 1 3625

2013 4,789 4,789


UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS A CONSTATACIÓN DE OBRAS MARÍTIMAS, FLUIVIALES Y SUBACUATICAS, POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

GUADALAJARA 2 1

PUERTO VALLARTA

1 1 1

En el estado de Jalisco existe un puerto pesquero con una longitud de atraque de 40 metros, ubicado en Barra de Navidad, en este desembarcan embarcaciones de pesca ribereña.

En este estado existen tres unidades económicas dedicadas a la construcción de obras marítimas, fluviales y subacuáticas cuya sede se encuentra en los municipios de Guadalajara y Puerto Vallarta, el 33.33 por ciento respectivamente son unidades micro, pequeña y grande.


181


En relación a los trabajadores ocupados en el sector primario, por actividad, tan solo el 0.5 por ciento se dedican a actividades pesqueras y acuícolas. La población de pescadores es de 14,928, de los que el 86.6 por ciento se dedican a captura y pesquerías acuaculturales y el 13.4 por ciento a sistemas controlados

No se tiene reportado el personal ocupado en pesca de atún y en camaronicultura, mientras en la pesca de camarón se tiene identificado un pescador de sexo masculino, mientras en la preparación y envasado de pescados y mariscos el 49.3 por ciento son hombres y el 50.7 por ciento son mujeres, y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 63 por ciento son hombres y el 37 por ciento son mujeres



CAMARONICULTURA

PESCA DE CAMARON 1 1

PESCA DE TÚNIDOS

PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS

69 34 35


801 505 296

A nivel general en el estado de Jalisco, se tienen registradas 155 sociedades cooperativas de produc-ción pesquera, de las cuales, por su actividad, no tienen de alta mar, el 61.9 por ciento de ribera y el 38.1 por ciento acuícolas.

Además existen otras formas de organización registradas, 246, de las cuales las uniones de pescado-res representan el 32.5 por ciento, las uniones de producción (pesquera, piscícola o acuícola) el 21.9 por ciento, las sociedades de producción pesquera, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural el 6.9 por ciento y otras el 38.6 por ciento.


En Jalisco existen 22 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y mariscos, el 36.4 por ciento se concentran en el municipio de La Zapopan, el 27.3 por ciento en Puerto Vallarta, y el 13.6 por ciento en Guadalajara. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 86.4 por ciento son micro empresas, el 13.6 por ciento son pequeñas, no se cuentan con medianas, y el 14.3 por ciento son empresas grandes.


182


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

AUTLÁN DE NAVARRO

1 1

CHAPALA 1 1

EL GRULLO 1 1

GUADALAJARA 3 1 2

JAMAY 1 1

OCOTLÁN 1 1

PUERTO VALLARTA

6 4 1 1

ZAPOPAN 8 5 1 2

Por otro lado, existen 555 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 51 por ciento se concentran en los municipios de Guadalajara, Zapopan y Puerto Vallarta. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 96.8 por ciento son mi-cro empresas, el 3.2 por ciento son empresas pequeñas no se cuentan con empresas medianas o grandes.

UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS AL COMERCIO AL POR MENOR DE PESCADOS Y MARISCOS, POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

CIHUATLÁN 19 19

EL GRULLO 13 13

GUADA-LAJARA

156 139 16 1

OCOTLÁN 19 18 1

PUERTO VALLARTA

41 33 6 2

TEPATITLÁN DE MORELOS

11 9 1 1

TLAJOMULCO DE ZÚÑIGA

15 15

TLAQUEPAQUE 22 21 1

TONALÁ 11 11

ZAPOPAN 86 64 12 10

ZAPOTLÁN EL GRANDE

10 9 1

OTROS MU-NICIPIOS

152 143 5 3 1

183


En relación a las unidades económicas dedicadas a preparación y envasado de pescados y mariscos, se cuenta con 3 unidades, ubicadas en los municipios de El Salto, Tlajomulco de Zúñiga y Zapopan. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 33.3 por ciento son micro empresas, el 66.7 por ciento son empresas pequeñas.

UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS, POR TAMAÑO

MUNI-CIPIO

TOTAL GENERAL

0 A 5 PERSO-

NAS

6 A 10 PERSO-

NAS

11 A 30 PERSO-

NAS

31 A 50 PERSO-

NAS

51 A 100 PERSO-

NAS

101 A 250 PER-SONAS

251 Y MAS

PERSO-NAS

EL SALTO

1 1

TLAJO-MUL-CO DE

ZÚÑIGA

1 1

ZAPO-PAN

1 1

184


El estado de Michoacán se localiza en las coor-denadas geográficas, al norte 20°23’40’’, al sur 17°54’53’’ de latitud norte; al este 100°03’46’’, al oeste 103°44’17’’ de longitud oeste. Colinda al norte con Jalisco, Guanajuato y Querétaro; al este con Querétaro, México y Guerrero; al sur con Gue-rrero y el Océano Pacífico; al oeste con el Océano Pacífico, Colima y Jalisco. El estado está integrado por 113 municipios que ocupan 57,643.38 Km2, representa el 3.0% de la superficie del país.



La superficie estatal forma parte de las provin-cias: Sierra Madre del Sur y Eje Neovolcánico.

Desde el inicio de la zona costera ubicada en el suroeste hacia el nororiente, predominan las sierras con elevaciones como cerro La Bufa con 2 600 metros sobre el nivel del mar (msnm) y cerro La Magueyera con 2 120 msnm, conformadas por rocas sedimentarias (se forman en las playas, los ríos y océanos y en donde se acumulen la arena y barro), ígneas (la roca derretida se enfría y se so-lidifica) y metamórficas (han sufrido cambios por

la presión y las altas temperaturas), interrumpidas por una llanura en donde se encuentra Apatzingan de la Constitución, que cuenta con algunas zonas bajas representadas por lomeríos y valles; en uno de ellos se construyó la presa Infiernillo.

Continuando hacia el nororiente existe la pre-sencia de sierras, lomeríos y sierras de origen vol-cánico, con pequeñas llanuras y valles, en esta zona las elevaciones llegan a 3 840 msnm como el Volcán Tancítaro o el Volcán Paricutin con 2 800 msnm.

En el estado de Michoacán se presenta una red fluvial de mucha consideración, que tiene como arterias principales a dos grandes ríos del país, el Lerma y el Balsas; por otra parte los ríos de la región de Arteaga y Coalcomán no tienen ningu-no principal, pues desembocan directamente en el Océano Pacífico y por último la pequeña red interna representada por los Lagos de Cuitzeo, Pátzcuaro y Zirahuén.

Tres grandes sistemas hidrográficos denominados por su posición geográfica del Norte, Centro y Sur, además del sistema fluvial costanero, son los que se encuentran en la entidad.

Sistema del Norte. - Cuenca del Lerma, incluye al importante río Lerma que nace en el Estado de México, atravesando el territorio michoacano en su porción nororiental, con una dirección de no-reste a suroeste; en esta parte se encuentra la Presa Tepuxtepec con una capacidad de 371 millones de metros cúbicos.

Los afluentes del Lerma se localizan abajo de dicha presa, siendo los principales los ríos Tlalpu-jahua, Cachiví y Duero, este último considerado como el tributario más importante en la margen izquierda el Lerma, y sus afluentes desembocan finalmente en el Lago de Chapala en su extremo noreste.

11. Michoacán

185


La Cuenca de Cuitzeo, ocupa una superficie dentro del Estado de 3,618 kilómetros cuadrados, teniendo como principales afluentes los ríos Grande de Morelia y Queréndaro, que recibe los aportes de los ríos de San Lucas y Zinapécuaro, nace en la Sierra de Otzumatlán siguiendo su curso una dirección de sur a norte. Ambos desembocan en el Lago de Cuitzeo, considerado como el más grande en el estado.

El Lago de Chapala ocupa sólo una porción en el estado, la parte Sureste del lago, con aproxima-damente 125 kilómetros cuadrados, recibe aportes de los ríos Duero y Lerma.

El Sistema del Centro esta representado por los Lagos de Pátzcuaro y Zirahuén, el primero ocu-pa una superficie de 1,525 kilómetros cuadrados aproximadamente, comprendiendo los municipios de Erongarícuaro, Pátzcuaro, Quiroga y Tzintzunt-zan. La cuenca que da origen al Lago se alimenta de numerosas corrientes tanto superficiales como subterráneas. Entre las primeras se destacan las de los ríos San Gregorio y Chapultepec, así como los arroyos de Santa Fe y Soto. En el interior del lago se levantan los islotes denominados Janitzio, Yunuén, La Pacanda, Tecuén, Jarácuaro, Urandén y Carián.

El Lago de Zirahuén, una cuenca de 615 kiló-metros cuadrados, recibe los aportes de los arroyos Manzanilla y Zinamba, los cuales nacen en el municipio de Santa Clara del Cobre.

Tanto el Lago de Pátzcuaro como el de Zirahuén, localizados en la región centro - norte del estado, en una de las partes más altas del Eje Volcánico Trans-versal, constituyen los centros de mayor atracción turística de la entidad, siendo la actividad pesquera una de las más importantes.

En el Sistema del Sur se sitúan la mayoría de los ríos y arroyos del estado. Es el río Balsas el más importante, el cual junto con sus numerosos afluentes ocupa una superficie de 32,950 kilóme-tros cuadrados. Los afluentes que en Michoacán

recibe el Balsas son los ríos Cutzamala, Carácuaro y Tepalcatepec.

El río Cutzamala se une al Balsas por su margen derecha, siendo sus formadores principales los ríos Tuzantla y Tilostoc.

El Río Carácuaro (5,300 kilómetros cuadrados de superficie) que corre en una dirección de norte a sur, recibe los aportes de varios ríos y arroyos, entre los que destacan los arroyos de Inguarán, Las Truchas y Los Limones, así como los ríos de Pedernales y Puruarán.

El río Tepalcatepec o Grande, considerado de mayor extensión en la cuenca del Balsas, tiene una superficie de 18,000 kilómetros cuadrados y su origen en el estado de Jalisco, en donde re-cibe el nombre de Quitupan, correspondiendo a Michoacán una superficie de 15,120 kilómetros cuadrados. Ingresa al estado por el municipio de Tangamandapio, corriendo en dirección noroeste a Sureste. El principal afluente del Tepalcatepec es el Río Marqués, que se origina en Uruapan en el manantial denominado “Rodilla del Diablo”, recibiendo el nombre de Cupatitzio, atravesando los terrenos de las municipalidades de Uruapan, Parácuaro y La Huacana y que afluye al Tepalca-tepec en jurisdicción de este último municipio.

La importancia del río Tepalcatepec se da desde el punto de vista agrícola, por que en su curso cruza el Plan de Tierra Caliente, zona eminentemente agrícola; además de ello, su importancia como fuente generadora de electricidad queda manifiesta por la construcción de varias presas entre las que destacan las del Cóbano, Zumpimito, Taretan, Salto Escondido y la del Infiernillo, considerada como una de las más importantes de Latinoamérica, con una capacidad de 12,500 millones de metros cúbicos de agua, que es utilizada en la generación de energía eléctrica y el riego.

En el sistema fluvial costero del estado, las co-rrientes fluviales que por ella drenan quedan enmar-

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cadas dentro de la vertiente sur de la Sierra Madre del Sur, contándose entre las más importantes las de los ríos Coahuayana, Aquila, Ostula, Motín del Oro, Coire, Cachán y Nexpa. La cuenca del río Coahuayana comprende los estados de Colima, Jalisco y Michoacán, abarcando en este último los municipios de Coalcomán y Chinicuila. Tiene una extensión superficial de 1,260 kilómetros cua-drados, sus tributarios más importantes son el río Becerra y el arroyo Agua Fría; la desembocadura se ubica en la Bahía de San Telmo en la Boca de Apiza.

El río Aquila abarca parte de los municipios de Aquila, Coalcomán y Chinicuila, su cuenca cubre una superficie de 2,070 kilómetros cuadrados, se forma en la unión de los ríos Palo Dulce y Guayaba.

El río Ostula conforma una de las cuencas más pequeñas de la entidad, tiene aproximadamente 572 kilómetros cuadrados, quedando comprendida entre los municipios de Aquila y Coalcomán. Lo forman los arroyos de la Cofradía y la Mina, corriendo en una dirección de norte a sur; desemboca en el Océano Pacífico.

El río Motín del Oro, de corto curso, tiene como afluentes a los ríos Zilapa y Cacalula.

La lista de ríos y arroyos que desembocan en el Océano Pacífico asciende a más de cincuenta. Todos se originan en la Sierra Madre del Sur y fluyen en una dirección general del norte a sur. Sus cuencas son de relieve accidentado, de manera que el apro-vechamiento del agua para actividades agrícolas es de escasa importancia.

En el 54.5% del estado el clima es cálido su-bhúmedo, localizado en la planicie costera del pacífico y Sierra Madre del Sur, el 29% templa-do subhúmedo en eje neovolcánico, 15% seco y semiseco, localizado en las partes bajas y medias de la depresión del Balsas y Tepelcatepec, 1 % templado húmedo y el 0.5% cálido húmedo se presentan regiones altas de eje neovolcánico.

La temperatura media anual es de 20°C, las temperaturas más baja se presentan en el mes de

enero es alrededor de 8°C la temperatura máxima promedio es de 31°C y se presenta en los meses de abril y mayo.

Las lluvias se presentan durante el verano en los meses de junio a septiembre, la precipitación media del estado es de 850 mm anuales.

Michoacán cuenta con 228 km de litorales, lo que representa el 2.0 por ciento del total nacional.


El estado de Michoacán posee un total de 4 563 849 habitantes, siendo los municipios de , los que registran la mayor población. Debe mencionarse que el Estado de Michoacán representa el 3.8 por ciento de la población nacional. Del total de la población corresponde a mujeres con un 51.7 por ciento y a hombres en un 48.3 por ciento. El 3.5 por ciento de la población es hablante de lengua indígena, destacando el Purépecha.

Michoacán cuenta con 113 municipios. Su po-blación urbana es del 70.2 por ciento del total estatal, y con un 29.8 por ciento de población rural. Presenta una densidad poblacional de 78 habitantes/km2.



La población en edad de trabajar representa el 74 por ciento de la población estatal, en donde de cada cien personas, 47 son hombres y 53 mujeres. La tasa de participación de la población económicamente

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activa es del 56.4 por ciento, y la tasa de desocupación representa un 3.4 por ciento. La población ocu-pada en el sector primario corresponde en un 94.1 por ciento a hombres y un 5.9 por ciento a mujeres.


A nivel nacional por su volumen de producción el estado de Michoacán ocupa en el lugar 8° en pro-ducción agrícola, el 14° en producción pecuaria, el 14° en producción pesquera.

A nivel nacional por su valor de producción el estado de Michoacán ocupa en el lugar 1° en producción agrícola, el 15° en producción pecuaria, el 16° en producción pesquera.

Dentro de las actividades económicas más importantes en el estado de Michoacán se encuentran las siguientes:

· Agricultura. Cultivos principales por su aportación al valor de la producción estatal, son el Aguacate (39.2%), Maíz grano (14.2%), Zarzamora (10.1%), Limón (4.8%), fresa (4,5%).

· Ganadería. por su aportación al valor de la producción son la Carne en canal de bo-vino (34.0%), Leche de bovino (21.2%), Carne en canal de porcino (18.5%), Carne en canal de ave (17.8%), Huevo (4.7%).

· Pesca. por su aportación al valor de la producción son la Mojarra (30.3%), Bagre (22.7%), Trucha (15.4%), Guachinango (10.1%), Carpa (3.3%).

· Explotación forestal. En producción forestal maderable ocupa el 4º lugar en pino, 3er lugar en oyamel, 4º lugar en encino, también produce coníferas y latifoliadas. Por sus productos forestales generados, destaca la escuadría y celulósicos.

· Manufactura. Por su participación en el empleo, la Industria Alimentaria (32.3%), Fabricación de productos a base de minerales no metálicos (10.4%), Fabricación de muebles, colchones y persianas (7.6%), Industria de la madera (7.5%), Fabricación de productos metálicos (6.6%),Industrias metálicas básicas (5.1%), Otras industrias manufactureras (4.5%), Industria de las bebidas y del tabaco (3.9%), Fabricación de productos textiles, excepto prendas de vestir (3.6%), Fabricación de prendas de vestir (3.4%).

· Comercio. Por su participación en el empleo, Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y ta-baco al por menor (33.2%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por mayor (10.8%), Productos textiles, bisutería, accesorios de vestir y calzado al por menor (10.2%), Vehículos de motor, refacciones, combustibles y lubricantes al por menor (8.0%),Tiendas de autoservicio y departamentales al por menor (7.4%), Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso personal al por menor (7.2%), Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho al por mayor (6.4%), Enseres domésticos, computadoras (5.1%), Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios al por menor (5.0%), Artículos para el cuidado de la salud al por menor (4.2%).

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· Servicios. Por su participación en el empleo, Alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas (29.7%), Otros servicios excepto actividades gubernamentales (23.2%), Salud y asistencia social (11.6%), Servicios educativos (10.6%), Apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación (8.3%), Servicios pro-fesionales, científicos y técnicos (6.3%),Esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos (3.5%), inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (3.1%), Información en medios masivos (2.3%).

· Turismo. El estado cuenta con 679 establecimientos de hospedaje registrados, el 82.9% son hoteles, el resto son moteles, cabañas, casas de huéspedes entre otros. El 54.2% de los cuartos se concentran en Lázaro Cárdenas, Morelia, Pátzcuaro, y Uruapan. La afluencia turística es de 2 549 432 turistas, el 98% de origen nacional y el 2% extranjero.

Michoacán tiene una superficie de 5 864 338.0 de hectáreas, equivalentes a 3.0% de la superficie nacional, siendo el dieciséis estado en extensión territorial. Los principales usos son, bosques (16 %), pastizales (9.9 %) y el agrícola (27.7 %), selvas (9.7 %), vegetación secundaria (34 %), y el resto de la superficie son cuerpos de agua y áreas urbanas. (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informá-tica. Anuario estadístico de Michoacán 2014).

De acuerdo con el Anuario estadístico y geográfico por entidad federativa 2014, el estado de Michoa-cán contaba con una longitud carretera de 12,793 km, 1,242 km de vías férreas, un puerto considerado como de altura, Lázaro Cárdenas, cuya actividad preponderante es la comercial, cuatro aeropuertos internacionales y 35 aeródromos.



Para el año 2014 se produjo un volumen anual de peso vivo de 38.8 millones de toneladas, un volumen desembarcado de 36.5 millones de toneladas y un valor de la producción de 867.7 millones de pesos.


Respecto a pesca, en el 2014, en relación a la producción de peso vivo, la mojarra represento el 42.38 por ciento, la carpa 13.62 por ciento, el guachinango el 3.64 por ciento, y la trucha 17.55 por ciento, estas 4 especies representaron el 77.19 por ciento de la producción de peso vivo estatal. Es importante señalar que la producción de peso vivo ha crecido el 53 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación a la producción de peso desembarcado, la mojarra represento el 42.16 por ciento, la car-pa 13.66 por ciento, el guachinango el 3.64 por ciento, y la trucha 17.70 por ciento, estas 4 especies

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representaron el 77.16 por ciento de la producción de peso desembarcado estatal. Es importante señalar que la producción desembarcada ha crecido el 58 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación al valor de la producción, la mojarra represento el 28.28 por ciento, la trucha 39.11 por ciento, la langosta el 3.04 por ciento, la carpa el 6.83 por ciento, el pargo 2.54 por ciento, el guachinango el 6.54 por ciento, y el bagre el 2.10 por ciento, estas 7 especies representaron el 88.43 por ciento del valor de la producción estatal. Es importante señalar que el valor de la producción ha crecido el 301 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).



La tendencia del comportamiento del peso vivo de atún en el estado de Michoacán sugiere que para el año 2006 se produjo solamente 23 kilogramos de peso vivo, tendencia fue aumentando hasta el 2008 cuando se presentó el mayor peso vivo de todo el periodo (4,000 kilogramos). Posteriormente en el 2009 hubo un decremento considerable para posteriormente en 2010 incrementar nuevamente y volver a disminuir en el 2011. En e 2012 y 2013 no hubo pesca de atún en Michoacán. En 2014, nuevamente se produjo atún, el cual contó con un peso vivo de 1,240.85 kilogramos. A manera de resumen, el pro-medio de peso vivo por mes producido por este estado durante los años 2006-2014, es de solo 814.65 kilogramos.

Por otro lado, el peso desembarcado de atún para el año 2006 equivalió a 23 kilogramos, valor que disminuyó durante el 2007, aumentó en 2008 y finalmente disminuyó drásticamente en el 2009. En el 2010 el peso desembarcado incrementar para posteriormente en el 2011 decrecer drásticamente. En el 2012 y 2013 no existió producción de atún en el estado pero para el 2014, el peso desembarcado equivalió a 1,240.85 kilogramos. El promedio de peso desembarcado producido por mes en Michoacán durante los años 2006-2014, es de 814.65 kilogramos.

Tomando en cuenta el valor de la producción de atún en el estado de Michoacán, el año 2006

presentó un valor de $171.12. En 2007 el valor de la producción subió a $582, para posteriormente presentarse el valor más alto del periodo con poco más de $27 mil pesos en el 2008. En los años posteriores, los valores de producción fueron variables. El valor promedio de producción por mes de atún en Michoacán para el periodo 2006-2014 fue de $7,890.13.

190




Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Michoacán, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo de atún presenta porcentajes negativos para los años 2009 y 2011 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2014 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2009, lo cual indica lo contrario; 2) el peso desembarcado de atún muestra porcentajes negativos para los años 2009 y 2011 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2014 y el mayor negativo el año 2009; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2009 y 2011 siendo el 2011 el mayor negativo (-914.82), mientras que el 2014 presenta porcentaje positivo, en donde el valor de producción aumentó un 100% respecto al año anterior.

$0.17 $0.58

$27.60

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$9.58

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PRODUCCION Y VALOR DEL ATÚN EN MICHOACÁN (2006 AL 2014)

PRODUCCIONPESO VIVO


Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la produc-ción del atún respecto a años anteriores en Michoacán, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo de atún presenta porcentajes negativos para los años 2009 y 2011 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2014 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2009, lo cual indica lo contrario; 2) el peso desembarcado de atún muestra porcentajes negativos para los años 2009 y 2011 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2014 y el mayor negativo el año 2009; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2009 y 2011 siendo el 2011 el mayor negativo (-914.82), mientras que el 2014 presenta porcentaje positivo, en donde el valor de producción aumentó un 100% respecto al año anterior.



De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Michoacán ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0-0.002%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2012 y 2013 (0%) y con el mayor el año 2008 (0.00215%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014, los años 2012-2013 y 2008 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0% y 0.00258%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0 y 0.00278%. La

39.47%

99.05%

‐2566.67%

91.07%

‐735.32%

0.00% 0.00%

100.00%

70.63%

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‐513.33%

82.70%

‐914.82%

0.00%

0.00%

100.00%2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014



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De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Michoacán ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0-0.002%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2012 y 2013 (0%) y con el mayor el año 2008 (0.00215%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014, los años 2012-2013 y 2008 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0% y 0.00258%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0 y 0.00278%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2012 y 2013 (0%) y con el mayor en el año 2008 (0.00278%).



pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2012 y 2013 (0%) y con el mayor en el año 2008 (0.00278%).

Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Michoacán para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0 y el 0.00313%. Los años 2012 y 2013 contribuyeron a la menor producción de peso vivo de atún a nivel nacional con el 0%, mientras que el año 2008 contribuyó con el mayor porcentaje de 0.00313%. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Michoacán contribuyó con valores similares al peso vivo, destacando los años 2012 y 2013 con un porcentaje del 0%, mientras que el 2008 contribuyó al porcentaje nacional con el 0.00313%. Cabe destacar que la pesca de atún de Michoacán ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0% (2012 y 2013) y el 0.00204% (2008). Considerando a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Michoacán para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0 y el 0.003%. Los años 2012 y 2013 contribuyeron a la menor producción de peso vivo de atún a nivel nacional con el 0%, mientras que el año 2008 contribuyó

0.0% 0.0%

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN MICHOACÁNAL TOTAL DE LA PESCA EN EL ESTADO


Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Michoacán para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0 y el 0.00313%. Los años 2012 y 2013 contribuyeron a la menor producción de peso vivo de atún a nivel nacional con el 0%, mientras que el año 2008 contribuyó con el mayor porcentaje de 0.00313%. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Michoacán contribuyó con valores similares al peso vivo, destacando los años 2012 y 2013 con un por-centaje del 0%, mientras que el 2008 contribuyó al porcentaje nacional con el 0.00313%. Cabe destacar que la pesca de atún de Michoacán ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0% (2012 y 2013) y el 0.00204% (2008).

Considerando a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Michoacán para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0 y el 0.003%. Los años 2012 y 2013 contribuyeron a la menor producción de peso vivo de atún a nivel nacional con el 0%, mientras que el año 2008 contribuyó con el mayor porcentaje de 0.00313%. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Michoacán contribuyó con valores similares al peso vivo, destacando los años 2012 y 2013 con un porcentaje del 0%, mientras que el 2008 contribuyó al porcentaje del litoral con el 0.0032%. Cabe destacar que la pesca de atún de Michoacán ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0% (2012 y 2013) y el 0.0022% (2010).

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con el mayor porcentaje de 0.00313%. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Michoacán contribuyó con valores similares al peso vivo, destacando los años 2012 y 2013 con un porcentaje del 0%, mientras que el 2008 contribuyó al porcentaje del litoral con el 0.0032%. Cabe destacar que la pesca de atún de Michoacán ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0% (2012 y 2013) y el 0.0022% (2010).

Tomando en cuenta el valor promedio de peso vivo de atún en Michoacán (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos vivos son enero (23 kg) y marzo (38 kg), mientras que los meses con los mayores valores son mayo (704 kg) y junio (3,000 kg). La tendencia general muestra que de enero a marzo se presentan los valores más bajos promedio de peso vivo de atún en el estado. En abril el peso vivo comienza a incrementarse hasta alcanzar su punto máximo en junio. A partir de julio, el peso vivo comienza a descender; cabe destacar que en agosto y septiembre no existe producción de atún en Michoacán.

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN MICHOACÁNAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


Tomando en cuenta el valor promedio de peso vivo de atún en Michoacán (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos vivos son enero (23 kg) y marzo (38 kg), mientras que los meses con los mayores valores son mayo (704 kg) y junio (3,000 kg). La tendencia general muestra que de enero a marzo se presentan los valores más bajos promedio de peso vivo de atún en el estado. En abril el peso vivo comienza a incrementarse hasta alcanzar su punto máximo en junio. A partir de julio, el peso vivo comienza a descender; cabe destacar que en agosto y septiembre no existe producción de atún en Michoacán.



Tomando en cuenta el valor promedio del peso desembarcado de atún en Michoacán (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son enero (23 kg) y marzo (38 kg), mientras que los meses con los mayores valores son mayo (704 kg) y junio (3,000 kg). La tendencia general muestra que de enero a marzo se tienen los pesos desembarcados más bajos del año. Es en abril cuando el peso desembarcado comienza a incrementar para alcanzar sus puntos máximos en junio. A partir de julio el peso desembarcado desciende, y presenta valores nulos en agosto y septiembre.

182527 532

23 121 38336

704

3,000

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PROMEDIO VOLUMEN DE PESO VIVO MENSUAL DE ATUN POR AÑO(KILOGRAMOS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el valor promedio del peso desembarcado de atún en Michoacán (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son enero (23 kg) y marzo (38 kg), mientras que los meses con los mayores valores son mayo (704 kg) y junio (3,000 kg). La tendencia general muestra que de enero a marzo se tienen los pesos desembarcados más bajos del año. Es en abril cuando el peso desembarcado comienza a incrementar para alcanzar sus puntos máximos en junio. A partir de julio el peso desembarcado desciende, y presenta valores nulos en agosto y septiembre.

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Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Michoacán (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son enero ($171.12) y marzo ($582.54), mientras que los meses con los mayores valores son mayo ($7,557.67) y junio ($20,700). La tendencia general muestra que de enero a marzo se poseen los menores valores de producción de todo el periodo, para posteriormente en abril comenzar a aumentar hasta alcanzar

182527 532

23 121 38336

704

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2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

$1.5$3.8 $4.2

$0.2 $1.8

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$20.7

$6.9

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PROMEDIO DEL VALOR DE LA PRODUCCION MENSUAL DE ATUN POR AÑO (MILES DE PESOS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Michoacán (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son enero ($171.12) y marzo ($582.54), mientras que los meses con los mayores valores son mayo ($7,557.67) y junio ($20,700). La tendencia general muestra que de enero a marzo se poseen los menores valores de producción de todo el periodo, para posteriormente en abril comenzar a aumentar hasta alcanzar el valor máximo del periodo en junio. A partir de julio el valor de producción desciende y en agosto-septiembre no existe producción de atún en el estado por lo que no se cuenta con valores de producción.



Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Michoacán (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son enero ($171.12) y marzo ($582.54), mientras que los meses con los mayores valores son mayo ($7,557.67) y junio ($20,700). La tendencia general muestra que de enero a marzo se poseen los menores valores de producción de todo el periodo, para posteriormente en abril comenzar a aumentar hasta alcanzar

182527 532

23 121 38336

704

3,000

2310 0 182

527 532


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

$1.5$3.8 $4.2

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$0.6 $1.7

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$3.8 $4.2


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Las especies de atún que se producen en Michoacán son el barrilete/blanco y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (7,172.85 kg) seguido por el atún sin especificar (159 kg). Específi-camente para el año 2014, solo se cuenta con la producción de atún para el barrilete/bonito cuyo peso vivo equivalió a 1,250.85 kilogramos.

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el valor máximo del periodo en junio. A partir de julio el valor de producción desciende y en agosto-septiembre no existe producción de atún en el estado por lo que no se cuenta con valores de producción. Las especies de atún que se producen en Michoacán son el barrilete/blanco y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (7,172.85 kg) seguido por el atún sin especificar (159 kg). Específicamente para el año 2014, solo se cuenta con la producción de atún para el barrilete/bonito cuyo peso vivo equivalió a 1,250.85 kilogramos.

Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de peso vivo en Michoacán, se puede observar la siguiente tendencia. El barrilete/bonito solo fue producido en los años 2006, 2008, 2009, 2010, 2011 y 2014, en donde obtuvo el mayor peso vivo en el 2008 (4,000 kg) y el menor en el 2006 (23 kg). Para el atún sin especificar, solo existe peso vivo para los años 2007 (38kg) y 2011 (121 kg), el cual fue mayor para el 2011; para el resto de los años no existe producción de atún.

100.00%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de peso vivo en Michoacán, se puede observar la siguiente tendencia. El barrilete/bonito solo fue producido en los años 2006, 2008, 2009, 2010, 2011 y 2014, en donde obtuvo el mayor peso vivo en el 2008 (4,000 kg) y el menor en el 2006 (23 kg). Para el atún sin especificar, solo existe peso vivo para los años 2007 (38kg) y 2011 (121 kg), el cual fue mayor para el 2011; para el resto de los años no existe producción de atún.



Para el barrilete/blanco, los años con los mayores números de peso desembarcado fue el año 2006 (23 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (4,000 kg), para los años 2007, 2012, 2013 y 2014 no se produjo peso desembarcado. Para el atún sin especificar, solo existe peso desembarcado para el 2007 (38 kg) y el 2011 (121 kg), siendo mayor el segundo, para el resto de los años no existe producción de atún.

‐

2,000

4,000

6,000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE, (PESO VIVO, KILOGRAMOS)


‐

2,000

4,000

6,000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE, (PESO DESEMBARCADO, Kg)



195





‐

2,000

4,000

6,000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE, (PESO VIVO, KILOGRAMOS)


‐

2,000

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6,000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE, (PESO DESEMBARCADO, Kg)


A manera de resumen, el mayor peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (7,172.85 kg) seguido por el atún sin especificar (159 kg). Específicamente para el año 2014, solo se produjo peso desembarcado de barrilete/blanco con 1,240.85 kilogramos de peso vivo.



A manera de resumen, el mayor peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (7,172.85 kg) seguido por el atún sin especificar (159 kg). Específicamente para el año 2014, solo se produjo peso desembarcado de barrilete/blanco con 1,240.85 kilogramos de peso vivo.

Para el barrilete/bonito, el año con el mayor valor de producción fue el 2008 ($27,600), seguido por el 2010 ($26,015), mientras que el menor valor de producción lo presentó el 2006 ($171.12). Por otro lado, en cuanto al atún sin especificar, solo existe producción para los años 2007 y 2011, por lo tanto sus valores de producción son $582.54 y $1,795.50, respectivamente, siendo mayor el segundo.

100.00%


ATUN ALETAAMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Para el barrilete/bonito, el año con el mayor valor de producción fue el 2008 ($27,600), seguido por el 2010 ($26,015), mientras que el menor valor de producción lo presentó el 2006 ($171.12). Por otro lado, en cuanto al atún sin especificar, solo existe producción para los años 2007 y 2011, por lo tanto sus valores de producción son $582.54 y $1,795.50, respectivamente, siendo mayor el segundo.

196

SAGARPA / Componente de Planeación de ProyectosUniversidad Autónoma de Zacatecas



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Michoacán para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito ($68,633.14) seguido por el atún sin especificar ($2,378.04). Específicamente para el año 2014, solo se produjeron $9,579.02 pesos de valor de producción de barrilete/bonito.

Según su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en altamar en Michoacán durante el 2006-2014 es de 7,331.90 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2008 (4,000 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (23 kg). Cabe destacar que en Michoacán la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no

‐

0

0

0

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de

Pesos



100.00%VALOR DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES DE ATÚN CAPTURADAS, 2014

ATUN ALETAAMARILLA

ATUN ALETA AZUL


A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Michoacán para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito ($68,633.14) seguido por el atún sin especificar ($2,378.04). Específica-mente para el año 2014, solo se produjeron $9,579.02 pesos de valor de producción de barrilete/bonito.



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Michoacán para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito ($68,633.14) seguido por el atún sin especificar ($2,378.04). Específicamente para el año 2014, solo se produjeron $9,579.02 pesos de valor de producción de barrilete/bonito.

Según su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en altamar en Michoacán durante el 2006-2014 es de 7,331.90 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2008 (4,000 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (23 kg). Cabe destacar que en Michoacán la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no

‐

0

0

0

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de

Pesos



100.00%VALOR DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES DE ATÚN CAPTURADAS, 2014

ATUN ALETAAMARILLA

ATUN ALETA AZUL


Según su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en altamar en Michoacán durante el 2006-2014 es de 7,331.90 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2008 (4,000 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (23 kg). Cabe destacar que en Michoacán la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Michoacán, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar.

En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Michoacán du-rante el 2006-2014 es de 7,331.90 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2008 (4,000 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (23 kg). Cabe destacar que en Michoacán la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Michoacán, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.

197




existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Michoacán, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar. En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Michoacán durante el 2006-2014 es de 7,331.90 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2008 (4,000 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (23 kg). Cabe destacar que en Michoacán la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Michoacán, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.

El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Michoacán durante el 2006-2014 es de $71,011.20. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2008 ($27,600), 6.90 pesos por kilogramo, mientras que el año con el menor fue el 2006 ($171.12) 7.44 pesos por kilogramo. Cabe destacar que en Michoacán la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Michoacán, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%CAPTURA 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 0.00% 0.00% 100.00%

0%

20%

40%

60%

80%

100%


El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Michoacán durante el 2006-2014 es de $71,011.20. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2008 ($27,600), 6.90 pesos por kilogramo, mientras que el año con el menor fue el 2006 ($171.12) 7.44 pesos por ki-logramo. Cabe destacar que en Michoacán la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Michoacán, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.



11.3.2. Industria Pesquera A nivel general, la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 7 plantas con una capacidad instalada de 11 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 42.9 por ciento se dedican al congelado, el 14.3 por ciento al enlatado, y el 42.9 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada, las plantas congeladoras representan el 81.8 por ciento y las enlatadoras el 18.2 por ciento. Es de observar que el número de plantas de congelado ha tenido una tendencia de aumento al transcurrir de los años, es así como en los años 2006-2009 se contó con solo una planta y para el 2013 solo se tenían 3. En cuanto a las plantas de enlatado, estas existen en el estado desde el 2010 pero solo ha sido una en número hasta el 2013.

$7.44

$15.33

$6.90

$30.00

$15.49 $12.75

$7.72

$‐ $5.00

$10.00 $15.00 $20.00 $25.00 $30.00 $35.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA


A nivel general, la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 7 plantas con una capacidad instalada de 11 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 42.9 por ciento se dedican al congelado, el 14.3 por ciento al enlatado, y el 42.9 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada, las plantas congeladoras representan el 81.8 por ciento y las enlata-doras el 18.2 por ciento. Es de observar que el número de plantas de congelado ha tenido una tendencia de aumento al transcurrir de los años, es así como en los años 2006-2009 se contó con solo una planta y para el 2013 solo se tenían 3. En cuanto a las plantas de enlatado, estas existen en el estado desde el 2010 pero solo ha sido una en número hasta el 2013.

198



AÑO


NUME-RO DE

PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS

2006 1 3 1 3

2007 1 3 1 3

2008 1 3 1 3

2009 1 3 1 3

2010 10 8 2 6 1 2 7

2011 10 8 2 6 1 2 7

2012 7 11 3 9 1 2 3

2013 7 11 3 9 1 2 3

Por otro lado, en relación a la industrialización del atún, no se procesa en las plantas enlatadoras, en Michoacán para el 2013, solamente se procesó ostión y sardina y macarela. Además no se produce aceite ni harina en plantas reductoras.


AÑO


Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013 2 2 2 2 2

199



El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña en Michoacán durante el periodo 2006-2013 ha sido constante, sin embargo, la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña. No se tienen registradas embarcaciones de pesca de altura dedicadas a pesca de atún mientras para los años 2006-2012 el número de embarcaciones de camarón era de 1, sin embargo, para el 2013 este número disminuyó a 0. Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener información detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcaciones de pesca ribereña sin importar el tipo de producto.




2006 5,172 1 5,171

2007 5,172 1 5,171

2008 5,172 1 5,171

2009 5,172 1 5,171

2010 4,189 1 4188

2011 3,172 1 3171

2012 3,275 1 3274

2013 2,996 0 2,996

En Michoacán solo existe una unidad económica dedicada a la fabricación de embarcaciones las cua-les cuentan con un personal de entre 11 a 30 personas, (pequeña empresa). Esta unidad se encuentra localizada en el municipio de Lázaro Cárdenas


No se cuenta con registros de puertos pesqueros para atún en Michoacán



No se tiene registrado personal ocupado en la pesca de atún, del personal ocupado en la pesca de camarón el 100 por ciento son hombres y el 0.0 por ciento son mujeres, en la preparación y enva-sado de pescados y mariscos el 32.9 por ciento son hombres y el 67.1 por ciento son mujeres, y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 63.1 por ciento son hombres y el 36.9 por ciento son mujeres. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres

200



CAMARONICULTURA

PESCA DE CAMARON 14 14

PESCA DE TÚNIDOS

PREPARACION Y ENVASADO DE PES-CADOS Y MARISCOS

73 24 49


65 41 24

A nivel general en el estado de Michoacán, se tienen registradas 91 sociedades cooperativas de produc-ción pesquera, de las cuales, por su actividad, el 2.2 por ciento son de alta mar, el 90.1 por ciento de ribera y el 7.7 por ciento acuícolas.

Además existen otras formas de organización registradas, 278, de las cuales las uniones de pescadores representan el 38.1 por ciento, las uniones de producción (pesquera, piscícola o acuícola) el 23.4 por ciento, los grupos solidarios mancomunados de responsabilidad ilimitada, limitada o sin determinar y comités de solidaridad 4.7 por ciento, las sociedades de solidaridad social 1.8 por ciento, las sociedades de producción pesquera, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural el 9.3 por ciento y otras el 22.7 por ciento


En Michoacán existen 10 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y mariscos, el 60 por ciento se concentran en los municipios de Morelia y Paracho. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 90 por ciento son micro empresas, y el 10.3 por ciento son pequeñas.

UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS A COMERCIO AL POR MAYOR DE PESCADOS Y MARISCOS, POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

CHURUMUCO 1 1

MORELIA 4 4

PARACHO 2 2

TANHUATO 1 1

URUAPAN 1 1

ZAMORA 1 1

201


Por otro lado, existen 410 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 55.3 por ciento se concentran en los municipios de Lázaro Cárdenas, Morelia, Patzcuaro, y Uruapan. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 99 por ciento son micro empresas, y el uno por ciento empresas pequeñas.

UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A COMRCIO EL POR MENOR DE PESCADOS Y MARISCOS, POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

APATZINGÁN 13 13

LA PIEDAD 10 10

LÁZARO CÁR-DENAS

54 53 1

MORELIA 90 85 5

MÚGICA 10 9 1

PARACHO 15 15

PÁTZCUARO 35 31 2 2

SAHUAYO 13 13

URUAPAN 48 48

ZAMORA 18 15 2 1

OTROS MU-NICIPIOS

104 101 3

En relación a las unidades económicas dedicadas a preparación y envasado de pescados y mariscos, se cuenta con 10 unidades, de las que el 70 por ciento se concentran en los municipios de Churumuco, Patzcuaro y Tacambaro. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 60.0 por ciento son micro empresas, el 40.0 por ciento son empresas pequeñas.

UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS A PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

CHURUMUCO 2 1 1

CUITZEO 1 1

MARCOS CAS-TELLANOS

1 1

MORELIA 1 1

PÁTZCUARO 3 1 2

TACÁMBARO 2 2

202


El estado de Nayarit se localiza en las coor-denadas geográficas, al norte 23°05’04”, al sur 20°36’11” de latitud norte; al este 103°43’17”, al oeste 105°45’38” de longitud oeste. Colinda al norte con Sinaloa y Durango; al este con Durango, Zacatecas y Jalisco; al sur con Jalisco y el Océano Pacífico; al oeste con el Océano Pacífico y Sinaloa. El estado está integrado por 20 municipios que ocupan 27,815.20 Km2, representa el 1.4% de la superficie del país.



La superficie estatal forma parte de las provin-cias: Sierra Madre Occidental, Llanura Costera del Pacífico, Eje Neovolcánico y Sierra Madre del Sur.

En el centro y norte hay una extensa área de sierra con valles y cañadas, donde se encuentra la sierra Los Huicholes con 2 400 metros sobre

el nivel del mar (msnm), algunas de estas sierras tienen forma de meseta y alcanzan una altura de 2 200 msnm, como la sierra El Nayar. Al oriente hay cañones en donde la altura mínima es de 400 metros, al centro y centro-sur se localiza el volcán Ceboruco.

El extremo sur-occidental, lo forma la sierra Vallejo con una llanura en el extremo sur que for-ma parte de la Bahía de Banderas. En el occidente hay llanuras conformadas por los ríos Grande Santiago y Acaponeta, también se encuentra la localidad de Mexcatitlán y Agua Brava.

El sistema hidrológico cuenta con 5 regiones: Río San Pedro, Lerma-Chapala-Santiago, Ameca, Acaponeta y Las Cañas. En estas regiones existen 20 ríos, los más importantes son: Acaponeta, San Pedro, Santiago, Huicicila y Ameca, que bañan el 100% del territorio estatal y 14 cuerpos de agua dulce y salobre, de éstos, los más importantes son: Presa de Aguamilpa, Presa San Rafael, Presa Amado Nervo, Laguna de Agua Brava y Laguna de Santa María del Oro. La entidad sobresale por sus impor-tantes recursos hidrológicos.

El 91.5% del estado presenta clima cálido subhú-medo, el 6% templado subhúmedo presente en las sierras, el 2% seco y semiseco hacia el sur y sureste del estado y el restante 0.5% es cálido húmedo.

La temperatura media anual del estado es de 25°C, las temperaturas mínimas promedio son al-rededor de 12°C en el mes de enero y las máximas promedio puede ser ligeramente mayores a 35°C durante los meses de mayo y junio.

Las lluvias se presentan en el verano durante los meses de mayo a septiembre, la precipitación media del estado es de 1 100 mm anuales.

Nayarit cuenta con 296 km de litorales, lo que representa el 2.7 por ciento del total naciona


12. Nayarit

203


El estado de Nayarit posee un total de 1 201 202 habitantes, siendo los municipios de Tepic, Bahía de Balderas, Santiago Ixcuintla, los que registran la mayor población. Debe mencionarse que el Estado de Nayarit representa el 1.0 por ciento de la población nacional. Del total de la población corresponde a mujeres con un 50.3 por ciento y a hombres en un 49.7 por ciento. El 5.22 por ciento de la población es hablante de lengua indígena, destacando el Huichol.

Nayarit cuenta con 20 municipios. Su población urbana es del 69.8 por ciento del total estatal, y con un 30.2 por ciento de población rural. Presenta una densidad poblacional de 43 habitantes/km2.




En relación a los trabajadores ocupados del sector primario, por actividad, el 81.9 por ciento se dedican a actividades agrícolas, el 11.5 por ciento a actividades pecuarias y tan solo el 6.6 por ciento a actividades pesqueras y acuícolas.

A nivel nacional por su volumen de producción el estado de Nayarit ocupa en el lugar 17° en produc-ción agrícola, el 25° en producción pecuaria, el 12° en producción pesquera.

A nivel nacional por su valor de producción el estado de Nayarit ocupa en el lugar 18° en producción agrícola, el 25° en producción pecuaria, el 8° en producción pesquera.

Dentro de las actividades económicas más importantes en el estado de Nayarit se encuentran las siguientes:

· Agricultura. Cultivos principales por su aportación al valor de la producción estatal, son el caña de azúcar (15.3%), sorgo grano (12.3%), fijol (11.8%), maíz grano (7.8%), mango (7.3%).

· Ganadería. por su aportación al valor de la producción son la Carne en canal de ave (37.8%), Carne en canal de bovino (29.7%), Huevo para plato (15.5%), Leche de bovino (10.7%), Carne en canal de porcino (4.7%).

· Pesca. por su aportación al valor de la producción son la Camarón (58.0%), Mojarra (15.0%), Róbalo (4.5%), Ostión (3.6%), Tiburón (3.4%).

· Explotación forestal. En producción forestal maderable ocupa el 12º lugar en pino, el 13º lugar en encino. Por sus productos forestales generados, destaca la escuadría y el carbón.

204


· Manufactura. Por su participación en el empleo, la Industria Alimentaria (46.1%), Industria de las bebidas y del tabaco (19.8%), Fabricación de productos metálicos (7.6%), Fabricación de productos a base de minerales no metálicos (4.5%), Im-presión e industrias conexas (3.5%), Fabricación de equipo de transporte (3.5%), Fabricación de muebles, colchones y persianas (3.2%), Industria de la madera (3.2%), Otras industrias manufactureras (2.3%), Industria química (1.7%).

· Comercio. Por su participación en el empleo, Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por menor (30.3%), Tiendas de autoservicio y departamentales al por menor (13.1%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por mayor (10.3%), Productos textiles, bisutería, accesorios de vestir y calzado al por menor (9.5%), Vehí-culos de motor (8.6%), refacciones, combustibles y lubricantes al por menor (7.5%), Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso personal al por menor (5.2%), Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores al por menor (4.9%), Artículos para el cuidado de la salud al por menor (4.3%), Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios al por menor (4.6%), Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho al por mayor (4.3%).

· Servicios. Por su participación en el empleo, Alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas (43.7%), Otros servicios excepto actividades gubernamentales (20.5%), Salud y de asistencia social (8.6%),Apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación (8.4%), Servicios educativos (6.5%), Servicios profesio-nales, científicos y técnicos (4.6%),Inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (3.4%),Esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos (2.8%), Información en medios masivos (1.3%), Corporativos (0.1%).

· Turismo. El estado cuenta con 654 establecimientos de hospedaje registrados, el 39.1% son hoteles, el resto son moteles, cabañas, casas de huéspedes entre otros. El 90% de los cuartos se concentran en Bahía de Banderas, Compostela, y Tepic. La afluencia turística es de 2 516 935 turistas, el 84% de origen nacional y el 16% extranjero

Nayarit tiene una superficie de 2 781 519.8 de hectáreas, equivalentes a 1.4% de la superficie nacional, siendo el veintitrés estado en extensión territorial. Los principales usos son, bosques (20.3 %), pastizales (12 %) y el agrícola (18.5 %), selvas (11.6 %), vegetación secundaria (31 %), El resto de la superficie son cuerpos de agua y áreas urbanas. (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. Anuario estadístico de Nayarit 2014).

De acuerdo con el Anuario estadístico y geográfico por entidad federativa 2013, el estado de Nayarit contaba con una longitud carretera de 8,640 km, 394 km de vías férreas, un aeropuerto internacional y 38 aeródromos.


Con diferentes escalas productivas, artes de pesca, caladeros, temporalidades, niveles de consumo interno y comercialización, el subsector en la entidad en el periodo 2006 al 2014, produjo un volumen anual de peso vivo promedio de 31.3 millones de toneladas, un volumen desembarcado promedio de

205


30.3 millones de toneladas y un valor de la producción con un promedio de 735.9 millones de pesos.



Respecto a pesca, en el 2014, en relación a la producción de peso vivo, la mojarra represento el 24.68 por ciento, el camarón 25.22 por ciento, el ostión 6.77 por ciento, la bandera 4.82 por ciento, la lisa 3.59 por ciento, el robalo 3.38 por ciento, el guachinango 2.84 por ciento, la corvina 2.40 por ciento, el cazón 2.26 por ciento, el pez sierra 2.10 por ciento, y el barrilete 2.08 por ciento, estas 11 especies representaron el 80.13 por ciento de la producción de peso vivo estatal. Es importante señalar que la producción de peso vivo ha crecido el 69 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación a la producción de peso desembarcado, la mojarra represento el 24.09 por ciento, el ca-marón 25.88 por ciento, el ostión 6.96 por ciento, la bandera 4.63 por ciento, la lisa 3.66 por ciento, el robalo 3.35 por ciento, el guachinango 2.81 por ciento, la corvina 2.37 por ciento, el cazón 2.18 por ciento, el pez sierra 2.16 por ciento, y el barrilete 2.14 por ciento, estas 11 especies representaron el 80.22 por ciento de la producción de peso desembarcado estatal. Es importante señalar que la producción desembarcada ha crecido el 72 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación al valor de la producción, el camarón represento el 54.46 por ciento, la mojarra 14.63 por ciento, el guachinango el 4.37 por ciento, y el robalo el 5.58 por ciento, estas 4 especies representaron el 79.03 por ciento del valor de la producción estatal. Es importante señalar que el valor de la producción ha crecido el 140 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).


12.3.1.Producción y valor

La tendencia del comportamiento de la producción de peso vivo de atún en el estado de Nayarit sugiere que para el año 2006 se produjeron poco más de 16 mil kilogramos de peso vivo. A partir 2011 el peso vivo comenzó a incrementar para posteriormente disminuir en el 2012 y 2013, y finalmente incrementar nuevamente en el 2014. A manera de resumen, el promedio de peso vivo por mes producido por este estado durante los años 2006-2014, es de 445,527.44 kilogramos.

Por otro lado, la producción de peso desembarcado de atún para el año 2006 equivalió a poco más de 16 mil kilogramos, valor que disminuyó en los años 2007 y 2008. A partir del 2009 el peso desem-barcado incrementó paulatinamente hasta alcanzar uno de sus puntos máximos en el 2011. En 2012 y 2013, el peso desembarcado disminuyó en comparación con el 2011, pero incrementó drásticamente en el 2014. El promedio de peso desembarcado producido por mes por Nayarit durante los años 2006-2014, es de 445,380.30 kilogramos.

206


Tomando en cuenta el valor de la producción de atún en el estado de Nayarit, el año 2006 presentó un valor de $75,893.81 representando el valor más bajo en el periodo 2006-2014. Este número comenzó a ascender poco a poco hasta alcanzar un valor de producción máximo para el periodo de $13,884,093.23 kilogramos en el año 2012. En el 2013 y 2014 se presentaron valores de producción más bajos que en el 2013. El valor promedio de producción de atún por mes en Nayarit para el periodo 2006-2014 fue de $4,823,755.23.



Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Nayarit, podemos notar lo siguiente: 1) la producción de atún de peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2012 y 2013 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2011 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2007, lo cual indica lo contrario; 2) la producción de atún en peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2012 y 2013 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2011 y el mayor negativo el año 2007; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2010 y 2014, siendo el 2010 el mayor (-131.12%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2011, en donde el valor de producción aumentó un 97.18% respecto al año anterior.

$0.08 $0.09 $0.12 $0.58 $0.25

$8.89

$9.49

$13.88

$10.03

$‐

$2.00

$4.00

$6.00

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$10.00

$12.00

$14.00

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‐

0

0

1

1

1

1

1

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

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s

PRODUCCION Y VALOR DEL ATÚN EN NAYARIT (2006 AL 2014)

PRODUCCIONPESO VIVO


Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Nayarit, podemos notar lo siguiente: 1) la producción de atún de peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2012 y 2013 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2011 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2007, lo cual indica lo contrario; 2) la producción de atún en peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2012 y 2013 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2011 y el mayor negativo el año 2007; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2010 y 2014, siendo el 2010 el mayor (-131.12%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2011, en donde el valor de producción aumentó un 97.18% respecto al año anterior.

207




De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Nayarit ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0 y el 0.7%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2007 (0%) y con el mayor el año 2011 (0.76%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2006-2007-2008 y 2011 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0.01% y 0.86%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0.01 y el 1%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2006, 2007 y 2008 (0.01%) y con el mayor en el año 2013 (1%).

‐87.69%

34.68% 61.10%

25.26%

96.08%

‐51.46% ‐4.66%

42.44%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014



De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Nayarit ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0 y el 0.7%. El año que contri-buyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2007 (0%) y con el mayor el año 2011 (0.76%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2006-2007-2008 y 2011 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0.01% y 0.86%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0.01 y el 1%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2006, 2007 y 2008 (0.01%) y con el mayor en el año 2013 (1%).



Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Nayarit para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.01 y el 0.8%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Nayarit fue en el año 2006, 2007 y 2008 (0.01%), mientras que en el año 2011 contribuyó con el 0.86% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Nayarit contribuyó con valores similares al peso vivo, destacando los años 2006, 2007 y 2008 (0.01%) y 2011 (0.86%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Nayarit ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.01% (2006, 2007, 2008) y el 0.74% (2013). Considerando a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo de atún en Nayarit para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el

0.1% 0.0% 0.0% 0.1% 0.2%

3.0%

1.8%2.1%

3.3%

0.02% 0.02% 0.02% 0.10% 0.04%

0.95%0.80%

1.61%

0.98%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN NAYARITAL TOTAL DE LA PESCA EN EL ESTADO


208


Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Nayarit para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.01 y el 0.8%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Nayarit fue en el año 2006, 2007 y 2008 (0.01%), mientras que en el año 2011 contribuyó con el 0.86% del total nacional. Ahora bien, en tér-minos de peso desembarcado, Nayarit contribuyó con valores similares al peso vivo, destacando los años 2006, 2007 y 2008 (0.01%) y 2011 (0.86%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Nayarit ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.01% (2006, 2007, 2008) y el 0.74% (2013).

Considerando a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo de atún en Nayarit para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.01 y el 0.8%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel litoral por parte del estado de Nayarit fue en el año 2006, 2007 y 2008 (0.01%), mientras que en el año 2011 contribuyó con el 0.88% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Nayarit contribuyó con valores similares al peso vivo, destacando los años 2006, 2007 y 2008 (0.01%) y 2011 (0.88%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Nayarit ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.01% (2006, 2007, 2008) y el 0.78% (2012).



0.01 y el 0.8%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel litoral por parte del estado de Nayarit fue en el año 2006, 2007 y 2008 (0.01%), mientras que en el año 2011 contribuyó con el 0.88% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Nayarit contribuyó con valores similares al peso vivo, destacando los años 2006, 2007 y 2008 (0.01%) y 2011 (0.88%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Nayarit ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.01% (2006, 2007, 2008) y el 0.78% (2012).

Tomando en cuenta el volumen promedio de la producción de peso vivo de atún en Nayarit (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos vivos son febrero (19,079.82 kg) y junio (20,093.83 kg), mientras que los meses con los mayores volúmenes son octubre (63,085.47kg) y noviembre (66,538.86 kg). La tendencia general muestra que en que de febrero a junio (excepto abril en donde se incrementa la cifra) se presentan los valores más bajos en peso vivo de atún. A partir de julio, el peso vivo incrementa para disminuir en septiembre y alcanzar sus puntos máximos del año en octubre y noviembre. Posteriormente, en diciembre y enero, los valores de peso vivo decrecer nuevamente.

0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%

0.9%

0.6%0.5%

0.7%

0.01% 0.01% 0.01% 0.04% 0.02%

0.68%0.78% 0.77%

0.46%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN NAYARITAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


Tomando en cuenta el volumen promedio de la producción de peso vivo de atún en Nayarit (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos vivos son febrero (19,079.82 kg) y junio (20,093.83 kg), mientras que los meses con los mayores volúmenes son octubre (63,085.47kg) y noviembre (66,538.86 kg). La tendencia general muestra que en que de febrero a junio (excepto abril en donde se incrementa la cifra) se presentan los valores más bajos en peso vivo de atún. A partir de julio, el peso vivo incrementa para disminuir en septiembre y alcanzar sus puntos máximos del año en octubre y noviembre. Posteriormente, en diciembre y enero, los valores de peso vivo decrecer nuevamente.

209


Tomando en cuenta el volumen promedio de la producción desembarcado de atún en Nayarit (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son febrero (19,065.26 kg) y junio (20,084.14 kg), mientras que los meses con los mayores volúmenes son octubre (63,073.33 kg) y noviembre (66,633.60 kg). La tendencia general muestra que de febrero a junio (excepto abril en donde el peso desembarcado es mayor a estos meses) se presentan los pesos desembarcados más bajos del año. A partir de julio las cifras comienzan a incrementar para alcanzar los valores más altos del año en los meses de octubre y noviembre. Para diciembre y enero, los valores son más bajos respecto a los meses anteriores.

Tomando en cuenta el promedio del valor de la producción del atún en Nayarit (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son mayo ($191,022.33) y junio ($185,325.80), mientras que los meses con los mayores valores son agosto ($664,269.51) y octubre ($634,927.87). La tendencia general muestra que de enero a junio se muestran valores de producción ba-jos, subiendo drásticamente en julio. Los picos más altos de valor de producción se muestran en los meses de julio a noviembre, sin embargo septiembre es el único mes de los anteriores que presenta un valor bajo respecto a estos meses. En diciembre, el valor de producción disminuye.



diciembre y enero, los valores de peso vivo decrecer nuevamente. Tomando en cuenta el volumen promedio de la producción desembarcado de atún en Nayarit (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son febrero (19,065.26 kg) y junio (20,084.14 kg), mientras que los meses con los mayores volúmenes son octubre (63,073.33 kg) y noviembre (66,633.60 kg). La tendencia general muestra que de febrero a junio (excepto abril en donde el peso desembarcado es mayor a estos meses) se presentan los pesos desembarcados más bajos del año. A partir de julio las cifras comienzan a incrementar para alcanzar los valores más altos del año en los meses de octubre y noviembre. Para diciembre y enero, los valores son más bajos respecto a los meses anteriores. Tomando en cuenta el promedio del valor de la producción del atún en Nayarit (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son mayo ($191,022.33) y junio ($185,325.80), mientras que los meses con los mayores valores son agosto ($664,269.51) y octubre ($634,927.87). La

1.74

41.64

91.95

270.35

37.83 46.31

78.79

125.49

89.33 107.35

247.79

121.31

44.11

19.08 25.09

50.57

20.20 20.09 46.60 46.77 38.83

63.09 66.54 40.62

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sepkembre Ocubre Noviembre Diciembre


2014 PROMEDIO 2006 -‐ 2014

1.69

41.64

91.95

270.34

37.79 46.31

78.79

125.29

89.13 107.35

247.76

121.31

24.78 19.07 25.06 50.60

20.17 20.08 46.58 46.72 38.75

63.07 66.63 40.61

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sepkembre Ocubre Noviembre Diciembre


2014 PROMEDIO 2006 -‐ 2014

210


Las especies de atún que se producen en Nayarit son: atún aleta amarilla, atún aleta azul, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,821,299.20 kg) seguido por el atún aleta amarilla (858,139.81 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso vivo (526 kg). Específicamente para el año 2014, el atún que presentó el mayor peso vivo fue el barrilete/bonito (806,077.14 kg), y el que presentó el menor fue el atún sin especificar (136.94 kg); en este año no se capturó atún aleta azul.



Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Nayarit, se puede observar la siguiente tendencia. Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron los años 2011 (1,014,132 kg) y 2014 (806,077.14 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (6,002.10 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con el mayor peso vivo fueron el 2013 (137,773.62 kg) y 2014 (7453,662.99 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 (696 kg). Para el atún sin especificar, los años con el mayor peso vivo fueron el 2012 (97,311.90 kg) y 2013 (206,988.12 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (136.94 kg). Finalmente, para el atún aleta azul, se capturó atún solamente para los años 2009 y 2012, en los cuales se contó con un peso vivo de 96 kg y 430 kg, respectivamente.

36.01%

63.98%

0.01%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Nayarit, se puede observar la siguiente tendencia. Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron los años 2011 (1,014,132 kg) y 2014 (806,077.14 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (6,002.10 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con el mayor peso vivo fueron el 2013 (137,773.62 kg) y 2014 (7453,662.99 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 (696 kg). Para el atún sin especificar, los años con el mayor peso vivo fueron el 2012 (97,311.90 kg) y 2013 (206,988.12 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (136.94 kg). Finalmente, para el atún aleta azul, se capturó atún solamente para los años 2009 y 2012, en los cuales se contó con un peso vivo de 96 kg y 430 kg, respectivamente.



se muestran en los meses de julio a noviembre, sin embargo septiembre es el único mes de los anteriores que presenta un valor bajo respecto a estos meses. En diciembre, el valor de producción disminuye.

Las especies de atún que se producen en Nayarit son: atún aleta amarilla, atún aleta azul, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,821,299.20 kg) seguido por el atún aleta amarilla (858,139.81 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso vivo (526 kg). Específicamente para el año 2014, el atún que presentó el mayor peso vivo fue el barrilete/bonito (806,077.14 kg), y el que presentó el menor fue el atún sin especificar (136.94 kg); en este año no se capturó atún aleta azul.

$11.2

$297.9

$585.9

$1,782.5

$376.9 $429.4

$789.1

$1,033.2

$717.7$948.1

$1,892.5

$1,163.7

$226.6 $251.6 $331.3

$512.2

$191.0 $185.3

$536.2 $664.3

$391.2

$634.9 $613.1 $466.0

‐

200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

1,600

1,800

2,000



2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

211



Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2011 (1,015,886.90 kg) y 2014 (805,939.64 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (5,868 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2013 (127,628.62 kg) y 2014 (453,279.19 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 (680 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el año 2012 (97,291 kg) y 2013 (206,928.12 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (128.94 kg). Finalmente, para el atún aleta azul, se capturó solamente para los años 2009 y 2012, en los cuales se contó con un peso desembarcado de 80 kg y 430 kg, respectivamente.

1.37 2.04 0.70 1.78

131.67 129.16 137.77

453.66

‐

200

400

600

800

1,000

1,200

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Tone

lada

s



Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2011 (1,015,886.90 kg) y 2014 (805,939.64 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (5,868 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2013 (127,628.62 kg) y 2014 (453,279.19 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 (680 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el año 2012 (97,291 kg) y 2013 (206,928.12 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (128.94 kg). Finalmente, para el atún aleta azul, se capturó solamente para los años 2009 y 2012, en los cuales se contó con un peso desembarcado de 80 kg y 430 kg, respectivamente.



A manera de resumen, la mayor producción de peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,820,746.30 kg) seguido por el atún aleta amarilla (857,527.31 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso desembarcado (510 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el barrilete/bonito fue el que contribuyó con el mayor peso desembarcado, seguido por el atún aleta amarilla y el atún sin especificar; en este año no se capturó atún aleta azul.

35.99%

64.00%

0.01%

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES ATÚN CAPTURADAS , PESO

DESEMBARCADO 2014

ATUN ALETAAMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO


A manera de resumen, la mayor producción de peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,820,746.30 kg) seguido por el atún aleta amarilla (857,527.31 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso desembarcado (510 kg). Específicamente para el año 2014, nuevamente el barrilete/bonito fue el que contribuyó con el mayor peso desembarcado, seguido por el atún aleta amarilla y el atún sin especificar; en este año no se capturó atún aleta azul.

212



Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el 2011 ($7,452,819.20) y 2014 ($5,548,440.36), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 ($39,153.34). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($4,283,786.32) y 2014 ($4,478,478.38) y, mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 ($10,200). Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el 2012 ($3,403,165) y 2013 ($5,804,517.26), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 ($1,209.30). Finalmente, para el atún aleta azul, se capturó solamente para los años 2009 y 2012, en los cuales se contó con un valor de producción de $1,200 y$10,900, respectivamente.

1.36 1.98 0.68 1.76 131.68 129.16 137.63

453.28

‐

200

400

600

800

1,000

1,200

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Tone

lada

sVOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA DE ATÚN POR ESPECIE,

(PESO DESEMBARCADO)


Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el 2011 ($7,452,819.20) y 2014 ($5,548,440.36), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 ($39,153.34). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($4,283,786.32) y 2014 ($4,478,478.38) y, mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 ($10,200). Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el 2012 ($3,403,165) y 2013 ($5,804,517.26), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 ($1,209.30). Finalmente, para el atún aleta azul, se cap-turó solamente para los años 2009 y 2012, en los cuales se contó con un valor de producción de $1,200 y$10,900, respectivamente.



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Nayarit para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito ($21,161,355.32) seguido por el atún aleta amarilla ($12,427,761.66), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor valor de producción ($12,100). Específicamente para el año 2014, el barrilete/bonito fue el que contribuyó con el mayor porcentaje del valor de la producción, seguido por el atún aleta amarilla y el atún sin especificar.

0.02 0.04 0.01 0.02

1.43 2.15

4.28 4.48

‐

1

2

3

4

5

6

7

8

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos



213


A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Nayarit para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito ($21,161,355.32) seguido por el atún aleta amarilla ($12,427,761.66), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor valor de producción ($12,100). Específica-mente para el año 2014, el barrilete/bonito fue el que contribuyó con el mayor porcentaje del valor de la producción, seguido por el atún aleta amarilla y el atún sin especificar.



Según su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en altamar en Nayarit durante el 2006-2014 es de 4,009,747 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (1,259,877.07 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (8,747.30 kg). Cabe destacar que en Nayarit la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Nayarit, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar. En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Nayarit durante el 2006-2014 es de 4,008,422.70 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (1,259,347.77 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (8,555 kg). Cabe destacar que en Nayarit la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Nayarit, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.

44.66%55.33%

0.01%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Según su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en altamar en Nayarit durante el 2006-2014 es de 4,009,747 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (1,259,877.07 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (8,747.30 kg). Cabe destacar que en Nayarit la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Nayarit, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar.

En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Nayarit durante el 2006-2014 es de 4,008,422.70 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (1,259,347.77 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (8,555 kg). Cabe destacar que en Nayarit la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Nayarit, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.



El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Nayarit durante el 2006-2014 es de $43,413,797.10. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2013 ($13,884,093.23), 19.15 pesos por kilogramo, mientras que el año con el menor fue el 2006 ($75,893.91), 4.73 pesos por kilogramo. Cabe destacar que en Nayarit la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Nayarit, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%CAPTURA 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

0%

20%

40%

60%

80%

100%


214


El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Nayarit durante el 2006-2014 es de $43,413,797.10. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2013 ($13,884,093.23), 19.15 pesos por kilogramo, mientras que el año con el menor fue el 2006 ($75,893.91), 4.73 pesos por kilogramo. Cabe destacar que en Nayarit la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Nayarit, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.



12.3.2. Industria Pesquera A nivel general, la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 1 planta con una capacidad instalada de 2 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 100 por ciento se dedican al congelado, no se tiene registro de plantas enlatadoras ni reductoras. Cabe destacar que desde el año 2006 solo existe una industria pesquera en Nayarit, la cual se ha dedicado al congelamiento.

$4.73

$10.17 $9.50

$17.20

$5.56 $7.74

$12.51

$19.15

$7.96

$‐

$5.00

$10.00

$15.00

$20.00

$25.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA


AÑO

T O T A L C O N G E L A D O E N L A T A D O R E D U C C I Ó N O T R O S

NUMERO DE

PLANTAS


NUMERO DE

PLANTAS


NUMERO DE

PLANTAS


NUMERO DE

PLANTAS


NUMERO DE

PLANTAS 2006 1 2 1 2 2007 1 2 1 2 2008 1 2 1 2 2009 1 2 1 2 2010 1 2 1 2 2011 1 2 1 2 2012 1 2 1 2 2013 1 2 1 2


A nivel general, la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 1 planta con una capacidad instalada de 2 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 100 por ciento se dedican al congelado, no se tiene registro de plantas enlatadoras ni reductoras. Cabe destacar que desde el año 2006 solo existe una industria pesquera en Nayarit, la cual se ha dedicado al congelamiento.


AÑO

T O T A L C O N G E L A D O E N L A T A D O R E D U C C I O NO T R O S

NUME-RO DE

PLANTAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUME-RO DE

PLANTAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUME-RO DE

PLANTAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUME-RO DE

PLANTAS

CAPACIDAD INSTALADA

(tons/hr)

NUME-RO DE

PLANTAS

2006 1 2 1 2

2007 1 2 1 2

2008 1 2 1 2

2009 1 2 1 2

2010 1 2 1 2

2011 1 2 1 2

2012 1 2 1 2

2013 1 2 1 2

215


Por otro lado, en relación a la industrialización del atún, en Nayarit no se cuenta con plantas enlata-doras. Mientras en plantas reductoras solo se procesa desperdicios, para el 2013 el volumen de la materia prima procesada fue del 9,693 toneladas, en relación a la producción obtenida de aceite y harina no se contó con registros, sin embargo en el periodo 2006 al 2012 predomino la producción de harina.


AÑO


Materia Prima

Procesada


Materia Prima

Procesada


Materia Prima

Procesada


Materia Prima

Procesada


Materia Prima

Procesada


2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013 5 5 5 5


AÑO




Total Aceite Harina

2006 1,791 1,791 408 40 369

2007 2,001 2,001 457 42 415

2008 2,010 2,010 459 42 417

2009 1,550 1,550 354 33 321

2010 1,685 1,685 385 35 349

2011 2,231 2,231 509 47 463

2012 2,627 2,627 600 55 545

2013 9,693 9,693

216



El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña en Nayarit durante el periodo 2006-2013 ha sido fluctuante, sin embargo, existe una tendencia a la baja, la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña. No se tiene registradas embarcaciones dedicadas a la pesca de atún. Si se compara el número de embarcaciones de pesca de altura, de camarón, atún, sardina y escamas, se evidencia que existe un mayor número de embarcaciones destinadas a la pesca de camarón (más del 60% del total). Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener información detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcaciones de pesca ribereña sin importar el tipo de producto.


AÑO TOTAL

PESCA DE ALTURA

PESCA RIBEREÑA


2006 4,471 20 9 4,442

2007 4,471 20 9 4,442

2008 4,471 20 9 4,442

2009 4,469 18 9 4,442

2010 3,302 16 8 3278

2011 3,302 16 8 3278

2012 1,877 16 8 1853

2013 2,966 5 3 2,958

En el estado de Nayarit solo existe una unidad económica dedicada a la fabricación de embarcaciones la cual es considerada micro empresa. Esta unidad se encuentra localizada en el municipio de Tepic.


Existen dos puertos pesqueros en Nayarit, el de San Blas y Chacapa. De los anteriores, solo el e San Blas es el que desembarca embarcaciones de pesca de altura de camarón y posee una longitud de 224 metros.



Del personal ocupado en pesca de atún se tiene identificado 26 pescadores, el 100 por ciento son hombres, mientras en camaronicultura el 90.7 por ciento son hombres y el 9.3 por ciento son mujeres,

217


mientras en la pesca de camarón el 96.1 por ciento son hombres y el 3.9 por ciento son mujeres, en la preparación y envasado de pescados y mariscos el 100 por ciento son hombres, y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 78.4 por ciento son hombres y el 21.6 por ciento son mujeres. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres.





PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS 2 2


A nivel general en el estado de Nayarit, se tienen registradas 85 sociedades cooperativas de producción pesquera, de las cuales, por su actividad, el 9.4 por ciento son de alta mar, el 77.6 por ciento de ribera y el 13 por ciento acuícolas.

Además existen otras formas de organización registradas, 166, de las cuales las uniones de pescadores representan el 7.2 por ciento, las uniones de producción (pesquera, piscícola o acuícola) el 3.6 por ciento, Grupo solidario mancomunado de responsabilidad ilimitada, limitada o sin determinar y comités de soli-daridad el 1.2 por ciento, las sociedades de solidaridad social el 6.6 por ciento, las unidades económicas especializadas de explotación pesquera, piscícola o acuícola el 1.2 por ciento, las secciones especializadas o sector de producción el 37.3 por ciento, las sociedades de producción pesquera, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural el 19.9 por ciento y otras el 22.9 por ciento


En Nayarit Sur existen 11 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y mariscos, el 45.4 por ciento se concentran en el municipio de San Blas, en los municipios de Tepic y Bahía de Banderas se ubican el 27.3 y el 18.2 por ciento respectivamente. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 91.7 por ciento son micro empresas, el 8.3 por ciento son pequeñas, no se cuentan con medianas, y grandes.

218



MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

ACAPONETA 1 1

BAHÍA DE BANDERAS

3 2 1

SAN BLAS 5 4 1

TEPIC 2 2

Por otro lado, existen 275 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 73.1 por ciento se concentran en los municipios de Tepic, Bahía de Banderas y Compos-tela. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 98.5 por ciento son micro empresas, y el 1.5 por ciento empresas pequeñas.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

ACAPONETA 4 3 1

AMATLÁN DE CAÑAS

1 1

BAHÍA DE BANDERAS

26 24 2

COMPOSTELA 23 20 2 1

IXTLÁN DEL RÍO 3 3

JALA 3 3

ROSAMORADA 3 2 1

SAN BLAS 13 10 3

SAN PEDRO LAGUNILLAS

1 1

SANTIAGO IXCUINTLA

7 7

TECUALA 11 11

TEPIC 152 148 3 1

TUXPAN 14 14

XALISCO 14 14

En relación a las unidades económicas dedicadas a preparación y envasado de pescados y mariscos, se cuenta con 2 unidades, que se concentran en los municipios de Rosa Morada (micro empresa) y Tepic (empresa mediana).

219


El estado de Oaxaca se localiza en la porción sureste de la República Mexicana, sus coordena-das geográficas son, al norte 18°40’10’’, al sur 15°39’25’’ de latitud norte; al este 93°52’02’’, al oeste 98°33’09’’ de longitud oeste. Colinda al norte con Puebla y Veracruz de Ignacio de la Llave, al este con Chiapas; al sur con el Océano Pacífico; al oeste con Guerrero. El estado está integrado por 570 mu-nicipios que ocupan 93,793 kilómetros cuadrados, representa el 4.8% de la superficie del país.



La superficie estatal forma parte de las pro-vincias: Eje Neovolcánico, Sierra Madre del Sur, Sierras de Chiapas y Guatemala, Llanura Costera del Golfo Sur y Cordillera Centroamericana.

En la mayoría de la superficie hay sierras con-formadas por rocas sedimentarias (se forman en las playas, los ríos y océanos y en donde se acumulen la arena y barro), ígneas intrusivas (formadas por debajo de la superficie de la Tierra), ígneas extru-sivas o volcánicas (se forman cuando el magma o roca derretida sale de las profundidades hacia la superficie de la Tierra) y metamórficas (han sufrido

13. Oaxacacambios por la presión y las altas temperaturas), en estas elevaciones se localiza el cerro Nube Quie Yelaag con 3 720 metros sobre el nivel del mar (msnm), que representa la mayor altitud del estado.

Hacia el suroeste hay un cañón que ha labrado el río Grande–Atoyaquillo. En la porción noreste hay un lomerío, una llanura y un valle en el cual se ha instalado la presa Miguel Alemán. En la zona sur, también existe una llanura y un lomerío que han formado cuerpos de agua como la laguna Superior, laguna Inferior y Mar Muerto, entre otros.

Al igual que el sistema orográfico, el hidrográfico resulta muy complicado, ya sea por la gran cantidad de corrientes o por los diferentes nombres que se les atribuyen a éstas a lo largo de su recorrido; su aprovechamiento está dirigido a la generación de energía y únicamente en partes, a la agricultura. Estas corrientes están divididas en dos vertientes; la vertiente del Golfo y la vertiente del Pacífico.

La vertiente del Golfo está constituida principal-mente por los ríos Papaloapan y Coatzacoalcos y sus respectivos afluentes. El río Papaloapan está formado por las corrientes de los ríos Grande y Salado. El pri-mero se origina en Ixtlán, en las montañas de Cua-jimayolas y El Malacate, siguiendo una dirección de oriente a occidente. Durante su recorrido por el distrito de Ixtlán recibe las corrientes del Chicomezúchil, Xía, Tecocuilco, río Blanco, río Culebra y río Comal. Más adelante cambia su dirección hacia el norte en la población de Guelatao, dirigiéndose a la jurisdicción de Cuicatlán y posteriormente a Quiotepec en donde se une con el río Salado, poco después de recibir la corriente del río Tomellín en la población del mismo nombre, que se origina en las montañas de las Sedas.

La vertiente del pacífico está constituida básica-mente por tres corrientes: la del río Mixteco, la del río Atoyac y la del río Tehuantepec. El río Mixteco está formado por la unión de dos ramales o brazos; el primero constituido por las pequeñas corrientes procedentes de Huajuapan y parte del Teposcolula; el segundo está integrado por los canales prove-

220


nientes de Tlaxiaco, Juxtlahuaca, Silacayoapan y Teposcolula; al unirse los dos ramales en San Sebastión del Montés se origina el río Mixteco. El primer ramal está formado principalmente por el río del Oro y el río Tejupan que tiene su origen en Tamazulapan; el segundo brazo se constituye bá-sicamente en dos corrientes: La del río Mixtepec y la del río Juxtlahuaca. Al pasar por San Francisco Paxtlahuaca, se unen las corrientes para formar otro brazo que se une al primero en San Sebastián del Monte, originándose el río Mixteco.

El 47% de la superficie del estado presenta clima cálido subhúmedo que se localiza en toda la zona costera y hacia el este, el 22% presenta clima cáli-do húmedo localizado principalmente en la región norte, el 16% presenta clima templado húmedo en las partes altas orientales de los cerros Volcán Prieto y Humo Grande, el 11% presenta clima seco y semiseco en la región centro sur y noroeste, el restante 4% presenta clima templado subhúmedo hacia el sur y noroeste del estado en zonas con altitudes entre 2 000 y 3 000 metros.

La temperatura media anual del estado es de 22°C, la temperatura máxima promedio es de 31°C se presenta en los meses de abril y mayo, la tem-peratura mínima promedio es de 12.5°C la cual se presenta en el mes de enero. La precipitación media estatal es de 1 550 mm anuales, las lluvias se pre-sentan en verano en los meses de junio a octubre.

Los recursos naturales en el estado más destacados son los hidrológicos, estos permiten el desarrollo de la pesca en escala y para el autoconsumo entre las que sobresalen el camarón, tortuga, atún, bonito, guachinango y mojarra.

Oaxaca cuenta con 568 km de litorales, lo que representa el 5.1 por ciento del total nacional. Con un alto potencial pesquero y acuícola marino, lacustre y fluvial, el litoral oaxaqueño presenta las siguientes características físicas, que dan una idea sobre el gran potencial pesquero productivo, actualmente sub aprovechado en gran medida. Una

angosta franja costera, que cubre 12.26% de la su-perficie estatal, con 145 mil hectáreas de lagunas costeras, distribuidas en 61 sistemas lagunares y una plataforma continental de 8,623 km.


El estado de Oaxaca posee un total de 3 986 206 habitantes, siendo los municipios de Oaxaca de Juárez, Juchitán de Zaragoza, Salina Cruz, San Juan Bautista Tuxtepec y Santa Cruz Xoxocotlan, los que registran la mayor población. Debe men-cionarse que el Estado de Oaxaca representa el 3.3 por ciento de la población nacional. Del total de la población corresponde a mujeres con un 52 por ciento y a hombres en un 48 por ciento. El 33.8 por ciento de la población es hablante de lengua indígena, destacando el zapoteco.

Oaxaca tiene un alto nivel de dispersión en un territorio predominantemente montañoso, con sus 570 municipios y más de 12 700 localidades, aproximadamente el 46 por ciento de los muni-cipios cuentan con menos de 2 500 habitantes, acentuando los retos y el acceso a oportunidades de la población. La población del estado de Oaxaca es predominantemente urbana con cerca del 64.9 por ciento del total estatal, y con un 35.1 por ciento de población rural.


En materia de educación, el grado promedio de escolaridad es de 6.9 años, correspondiente a 6° de primaria, y una Tasa de analfabetismo de 17.9%.

La población en edad de trabajar representa el 72 por ciento de la población estatal, en donde de cada cien personas, 47 son hombres y 53 mujeres. La tasa

221


de participación de la población económicamente activa es del 57.8 por ciento, y la tasa de desocupación representa un 2.6 por ciento. Del personal ocupado, el 32.8 por ciento se dedica a actividades primarias, de las que corresponden en un 84 por ciento a hombres y un 16 por ciento a mujeres.


A nivel nacional por su volumen de producción el estado de Oaxaca ocupa en el lugar 3° en produc-ción agrícola, el 20° en producción pecuaria, el 15° en producción pesquera.

A nivel nacional por su valor de producción el estado de Oaxaca ocupa en el lugar 11° en producción agrícola, el 20° en producción pecuaria, el 15° en producción pesquera

Dentro de las actividades económicas más importantes en el estado de Oaxaca se encuentran las siguientes:

· Agricultura. Cultivos principales por su aportación al valor de la producción son los pastos (24.4%), maíz grano (18.7%), agave mezcalero (10.3%), papaya (7.2%), tomate (4.2%), caña de azúcar (16.2%).

· Ganadería. por su aportación al valor de la producción son la carne en canal de bovino (42.4%), Carne en canal de porcino (20.7%), Leche de bovino (16.3%), Carne en canal de ave (7.6%), Carne en canal de caprino (4.2%).

· Pesca. por su aportación al valor de la producción son el Camarón (33.6%), Mojarra (11.3%), Guachinango (9.3%), Tiburón (6.8%), Cazón (6.5%).

· Explotación forestal. Destaca por ser el tercer estado con mayor producción forestal maderable de pino, además se producen maderables de encino, latifoliadas, maderas preciosas y maderas tropicales. En la producción por grupo de productos destacan Escuadría, Celulósicos, Postes, pilotes y morillos, leña y carbón.

· Manufactura. Por su participación en el empleo, Industria alimentaria (37.8%), In-dustria de las bebidas y del tabaco (8.2%), Fabricación de productos textiles, excepto prendas de vestir (7.9%), Fabricación de insumos textiles y acabado de textiles (7.6%), Fabricación de productos a base de minerales no metálicos (7.4%), Fabricación de productos metálicos (6.0%), Industria de la madera (5.3%), Fabricación de prendas de vestir (5.0%), Fabricación de productos derivados del petróleo y del carbón (4.5%), Fabricación de muebles, colchones y persianas (3.6%).

· Comercio. Por su participación en el empleo, Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por menor (43.2%), Productos textiles, bisutería, accesorios de vestir y calzado al por menor (9.7%), Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso personal al por menor (8.4%), Tiendas de autoservicio y departamentales al por menor (7.0%), Vehículos de motor, refacciones, combustibles y lubricantes al por menor (6.3%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por mayor (5.7%), Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios al por menor (4.8%), Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho al por mayor (4.4%), Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores al por menor

222


(4.3%), Artículos para el cuidado de la salud al por menor (3.6%).

· Servicios. Por su participación en el empleo, Alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas (37.6%), Otros servicios excepto actividades gubernamenta-les (23.4%), Apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación (10.4%), Salud y de asistencia social (8.8%), Servicios educativos (7.2%), Servicios profesionales, científicos y técnicos (5.1%), Esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos (3.1%), Inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (2.5%), Información en medios masivos (2.0).

· Turismo. El estado cuenta con 1 301 establecimientos de hospedaje registrados, el 61% son hoteles, el resto son moteles, cabañas, casas de huéspedes entre otros. El 65.5% de los cuartos se concentran en Oaxaca de Juárez, San Pedro Mixtepec, Santa Catarina Juquila, San Pedro Pochutla, San Juan Bautista Tuxtepec y Santa María Huatulco. La afluencia turística es de 3 022 774 turistas, el 93% de origen nacional y el 7% extran-jero. Con una estadía promedio de 1.4 noches por turista

Oaxaca tiene una superficie de 9 379 333.4 de hectáreas, equivalentes a 4.8% de la superficie nacional, siendo el quinto estado en extensión territorial. Los principales usos son, bosques (9.3 %), pastizales (14.9 %) y el agrícola (16.2 %), definiendo así una vocación rural productiva. El resto de la superficie son vegetación secundaria (43.9 %), selvas (13.5 %), cuerpos de agua y áreas urbanas (2.2 %). (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. Anuario estadístico de Oaxaca 2014).

Según el Anuario estadístico y geográfico SCT 2013, el estado de Oaxaca contaba con una longitud carretera de 22,649 km y 648.9 km de vías férreas. La entidad cuenta con un total de cuatro puertos, dos de ellos cuya actividad preponderante es la turística, uno petrolero y uno pesquero, de los cuales, uno se clasifica como puerto de altura, es decir, atienden embarcaciones, personas y bienes de navegación entre puertos o puntos nacionales e internacionales. Adicionalmente, la entidad cuenta con tres aeropuertos internacionales y 15 aeródromos





Respecto a pesca, en el 2014, en relación a la producción de peso vivo, el camarón represento 12.58 por ciento, el tiburón el 10.71 por ciento, el jurel 8.90 por ciento, el barrilete 8.63 por ciento, la mojarra

223


el 7.74 por ciento, el cazón 7.33 por ciento, el guachinango 6.88 por ciento, el atún 6.21 por ciento, la fauna 4.65 por ciento, la raya 2.62 por ciento, y el pargo 2.56 por ciento, estas 11 especies representaron el 78.81 por ciento de la producción de peso vivo estatal. Es importante señalar que la producción de peso vivo ha crecido el 38 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación a la producción de peso desembarcado, el camarón represento 11.44 por ciento, el tiburón el 10.05 por ciento, el jurel 9.30 por ciento, el barrilete 9.02 por ciento, la mojarra el 8.08 por ciento, el cazón 7.07 por ciento, el guachinango 7.17 por ciento, el atún 6.49 por ciento, la fauna 4.86 por ciento, la raya 2.20 por ciento, y el pargo 2.66 por ciento, estas 11 especies representaron el 78.36 por ciento de la producción de peso desembarcado estatal. Es importante señalar que la producción desembarcada ha crecido 42 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación al valor de la producción, el camarón represento el 31.23 por ciento, el guachinango el 13.79 por ciento, la mojarra el 7.34 por ciento, el tiburón 7.11 por ciento, el cazón el 5.58 por ciento, el pargo 3.91 por ciento, el jurel el 3.60 por ciento, el atún el 3.31 por ciento, el pulpo 3.23 por ciento, y el barrilete 2.98 por ciento, estas 10 especies representaron el 82.08 por ciento del valor de la pro-ducción estatal. Es importante señalar que el valor de la producción ha crecido el 77 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).



La tendencia del comportamiento del peso vivo de atún en el estado de Oaxaca sugiere que para el año 2006 se produjeron poco más de 899 mil kilogramos de peso vivo, tendencia que presentó variaciones (alzas y bajas) a lo largo del año. Pese a lo anterior, el 2008 fue el año con el menor peso vivo (417,453 kg) y el 2014 con el mayor (2,552,230.70). A manera de resumen, el promedio de peso vivo producido por este estado durante los años 2006-2014, es de 1,040,175.30 kilogramos por mes.

Por otro lado, el peso desembarcado de atún para el año 2006 equivalió a poco más de 899 mil kilogramos, valor que varió considerablemente a lo largo del año, sin embargo para el 2013 y 2014 se presentaron los valores promedios más altos de peso desembarcado. El promedio de peso desembarcado producido por Oaxaca durante los años 2006-2014, es de 1,040,177.37 kilogramos por mes.

Tomando en cuenta el valor de la producción de atún en el estado de Oaxaca, el año 2006 presentó

un valor de $7,573,214.66. Este valor comenzó a incrementar en el 2009 sin embargo, en el 2008 descendió. Pese a lo anterior, los años con los mayores valores promedio de producción son el 2010 y 2014. El valor promedio de producción de camarón en Oaxaca para el periodo 2006-2014 fue de $11,727,862.99 por mes.

224




Tomando en cuenta el valor de la producción de atún en el estado de Oaxaca, el año 2006 presentó un valor de $7,573,214.66. Este valor comenzó a incrementar en el 2009 sin embargo, en el 2008 descendió. Pese a lo anterior, los años con los mayores valores promedio de producción son el 2010 y 2014. El valor promedio de producción de camarón en Oaxaca para el periodo 2006-2014 fue de $11,727,862.99 por mes.

Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Oaxaca, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo de atún presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2008 y 2011 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2011, lo cual indica lo contrario; 2) el peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2008, 2011 y positivos para el resto de los años. El

$7.57 $7.98

$4.14

$12.20

$20.07

$7.14 $8.69

$14.87

$22.89

$‐

$5.00

$10.00

$15.00

$20.00

$25.00

‐

1

1

2

2

3

3

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

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sos

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s

PRODUCCION Y VALOR DEL ATÚN EN OAXACA (2006 AL 2014)

PRODUCCIONPESO VIVO


Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la produc-ción del atún respecto a años anteriores en Oaxaca, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo de atún presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2008 y 2011 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2011, lo cual indica lo contrario; 2) el peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2008, 2011 y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 y el ma-yor negativo el año 2011; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2008 y 2011 siendo el 2011 el mayor (-180.91%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2009, en donde el valor de producción aumentó un 66.10% respecto al año anterior.



mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2013 y el mayor negativo el año 2011; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2008 y 2011 siendo el 2011 el mayor (-180.91%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2009, en donde el valor de producción aumentó un 66.10% respecto al año anterior.

De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Oaxaca ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0.2 y 1.3%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2008 (0.22%) y con el mayor el año 2014 (1.35%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2008 y 2014 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0.27% y 1.48%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0.4 y 1.2%. La pesca de camarón contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2008 (0.42%) y con el mayor en el año 2014 (1.29%).

‐12.91%

‐90.83%

42.44%41.10%

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014



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De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Oaxaca ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0.2 y 1.3%. El año que contri-buyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2008 (0.22%) y con el mayor el año 2014 (1.35%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2008 y 2014 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0.27% y 1.48%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0.4 y 1.2%. La pesca de camarón contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2008 (0.42%) y con el mayor en el año 2014 (1.29%).



Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Oaxaca para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.3 y el 1.4%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Oaxaca fue en el año 2008 (0.33%), mientras que en el año 2014 contribuyó con el 1.41% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Oaxaca contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2008 (0.33%) y 2013 (1.42%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Oaxaca ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.31% (2008) y el 1.61% (2010). Además a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Oaxaca para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.3 y el 1.4%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún a nivel litoral por parte del estado de Oaxaca fue en el año 2008 (0.33%), mientras que en el año 2014 contribuyó con el 1.44% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Oaxaca contribuyó con valores idénticos al anterior, destacando los años 2008 (0.33%) y 2013 (1.44%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Oaxaca ha contribuido a la pesca de atún a nivel litoral del pacifico (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.32% (2008) y el 1.70% (2010).

7.2% 6.7%4.9%

7.6%9.1%

6.2%8.1% 8.9%

14.9%

3.69% 3.64%

2.56%

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN OAXACAAL TOTAL DE LA PESCA EN EL ESTADO


Considerando a nivel nacional la producción de peso vivo (kg) de atún en Oaxaca para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.3 y el 1.4%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Oaxaca fue en el año 2008 (0.33%), mientras que en el año 2014 contribuyó con el 1.41% del total nacional. Ahora bien, en tér-minos de peso desembarcado, Oaxaca contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2008 (0.33%) y 2013 (1.42%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Oaxaca ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.31% (2008) y el 1.61% (2010).

Además a nivel litoral del pacifico la producción de peso vivo (kg) de atún en Oaxaca para el perio-do 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.3 y el 1.4%. La menor contribución a la producción de peso vivo de atún a nivel litoral por parte del estado de Oaxaca fue en el año 2008 (0.33%), mientras que en el año 2014 contribuyó con el 1.44% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Oaxaca contribuyó con valores idénticos al anterior, destacando los años 2008 (0.33%) y 2013 (1.44%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Oaxaca ha contribuido a la pesca de atún a nivel litoral del pacifico (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.32% (2008) y el 1.70% (2010).

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Tomando en cuenta el valor promedio del peso vivo de atún en Oaxaca (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores son septiembre (66,643.52 kg) y diciembre (65,881.80 kg), mientras que los meses con los mayores valores son enero (131,406.44 kg) y julio (114,165.58 kg). La tendencia general muestra que el peso vivo de atún en Oaxaca posee valores similares a lo largo del año, encontrándose los mayores valores de enero a agosto. A partir de septiembre el peso vivo comienza a descender hasta alcanzar su valor más bajo en diciembre.

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN OAXACAAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


0.14

0.19

0.33

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0.03

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0.08 0.09 0.09 0.11 0.10 0.11 0.09

0.07 0.08 0.08 0.07



2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el valor promedio del peso vivo de atún en Oaxaca (2006-2014), se puede ob-servar que los meses con los menores valores son septiembre (66,643.52 kg) y diciembre (65,881.80 kg), mientras que los meses con los mayores valores son enero (131,406.44 kg) y julio (114,165.58 kg). La tendencia general muestra que el peso vivo de atún en Oaxaca posee valores similares a lo largo del año, encontrándose los mayores valores de enero a agosto. A partir de septiembre el peso vivo comienza a descender hasta alcanzar su valor más bajo en diciembre.



Tomando en cuenta el valor promedio del peso vivo de atún en Oaxaca (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores son septiembre (66,643.52 kg) y diciembre (65,881.80 kg), mientras que los meses con los mayores valores son enero (131,406.44 kg) y julio (114,165.58 kg). La tendencia general muestra que el peso vivo de atún en Oaxaca posee valores similares a lo largo del año, encontrándose los mayores valores de enero a agosto. A partir de septiembre el peso vivo comienza a descender hasta alcanzar su valor más bajo en diciembre.

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN OAXACAAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


0.14

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0.03

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2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el valor promedio del peso desembarcado de atún en Oaxaca (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son septiembre (66,644.63 kg) y diciembre (65,881.80 kg), mientras que los meses con los mayores valores son mayo (108,897.74 kg) y julio (114,165.58 kg). La tendencia general muestra que el peso desembarcado de atún en Oaxaca posee valores similares a lo largo del año, encontrándose los mayores valores de enero a agosto. A partir de septiembre el peso desembarcado comienza a descender hasta alcanzar su valor más bajo en diciembre.

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Tomando en cuenta el valor promedio del peso desembarcado de atún en Oaxaca (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son septiembre (66,644.63 kg) y diciembre (65,881.80 kg), mientras que los meses con los mayores valores son mayo (108,897.74 kg) y julio (114,165.58 kg). La tendencia general muestra que el peso desembarcado de atún en Oaxaca posee valores similares a lo largo del año, encontrándose los mayores valores de enero a agosto. A partir de septiembre el peso desembarcado comienza a descender hasta alcanzar su valor más bajo en diciembre.

Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Oaxaca (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son febrero ($785,709.07) y septiembre ($684,426.90), mientras que los meses con los mayores valores son mayo ($1,281,650.32) y julio ($1,167,397.53). La tendencia general muestra que de enero a febrero se tienen valores de producción que rondan los $700 a $900 mil pesos. En abril estos números comienzan a incrementarse, sin embargo a partir de septiembre hasta finales del año se observa una disminución.

0.14

0.19

0.33

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2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Oaxaca (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son febrero ($785,709.07) y septiembre ($684,426.90), mientras que los meses con los mayores valores son mayo ($1,281,650.32) y julio ($1,167,397.53). La tendencia general muestra que de enero a febrero se tienen valores de pro-ducción que rondan los $700 a $900 mil pesos. En abril estos números comienzan a incrementarse, sin embargo a partir de septiembre hasta finales del año se observa una disminución.



Las especies de atún que se producen en Oaxaca son: atún aleta amarilla, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (5,513,914.71 kg) seguido por el atún sin especificar (3,789,745.01 kg) y el atún aleta amarilla (57,918 kg). Específicamente para el año 2014, el barrilete/bonito fue el que tuvo mayor peso vivo, seguido por el atún sin especificar y el atún aleta amarilla.

$2.3

$1.8

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$2.5$2.1

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2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Las especies de atún que se producen en Oaxaca son: atún aleta amarilla, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (5,513,914.71 kg) seguido por el atún sin especificar (3,789,745.01 kg) y el atún aleta amarilla (57,918 kg). Específicamente para el año 2014, el barrilete/bonito fue el que tuvo mayor peso vivo, seguido por el atún sin especificar y el atún aleta amarilla.

228




Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Oaxaca, se puede observar la siguiente tendencia. Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2013 (941,560.01 kg) y 2014 (1,486,106.70 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (249,204 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el 2010 (529,918 kg) y 2014 (1,012,616 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (168,249 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2011 (1,900 kg) y 2014 (53,508 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (500 kg); cabe mencionar que no existe producción de esta especie de los años 2006-2009.

2.10%

58.23%

39.68%


ATUN ALETAAMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Oaxaca, se puede observar la siguiente tendencia. Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2013 (941,560.01 kg) y 2014 (1,486,106.70 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (249,204 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el 2010 (529,918 kg) y 2014 (1,012,616 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (168,249 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos vivos fueron el año 2011 (1,900 kg) y 2014 (53,508 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (500 kg); cabe mencionar que no existe producción de esta especie de los años 2006-2009.



Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados de fueron el 2013 (941,560.01 kg) y 2014 (1,486,100.30 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (249,204 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2010 (529,918 kg) y 2014 (1,012,616 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (168,249 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos de desembarco fueron el 2011 (1,919 kg) y 2014 (53,508 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (500 kg); cabe mencionar que no existe producción de esta especie de los años 2006-2009. A manera de resumen, la mayor producción de peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (5,513,888.31 kg) seguido por el atún sin especificar (3,789,780.01 kg) y el atún aleta amarilla (57,928 kg). Específicamente para el año 2014, el barrilete/bonito seguido por el atún sin especificar y posteriormente el atún aleta amarilla, fueron los que contribuyeron mayormente al porcentaje de peso desembarcado para ese año.

1.50 1.90 0.50 0.51 53.51

‐

200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

1,600

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Tone

lada

s



1.50 1.91 0.50 0.51 53.51

‐

200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

1,600

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Tone

lada

s



229


Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados de fueron el 2013 (941,560.01 kg) y 2014 (1,486,100.30 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (249,204 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2010 (529,918 kg) y 2014 (1,012,616 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 (168,249 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos de desembarco fueron el 2011 (1,919 kg) y 2014 (53,508 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2012 (500 kg); cabe mencionar que no existe producción de esta especie de los años 2006-2009.

A manera de resumen, la mayor producción de peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (5,513,888.31 kg) seguido por el atún sin especificar (3,789,780.01 kg) y el atún aleta amarilla (57,928 kg). Específicamente para el año 2014, el barrilete/bonito seguido por el atún sin especificar y posteriormente el atún aleta amarilla, fueron los que contri-buyeron mayormente al porcentaje de peso desembarcado para ese año.



Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron los años 2010 ($10,056,179) y 2014 ($11,470,522.95), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 ($2,360,600.62). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2013 ($7,890,985.05 y 2014 ($10,863,643.92), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 ($1,774,891.17). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2011 ($26,550) y 2014 ($551,904.70), mientras que el menor lo obtuvo el año 2013 ($6,449.93). A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Oaxaca para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún sin especificar ($54,174,040.68) seguido por el barrilete/bonito ($50,759,321.56) y el atún aleta amarilla ($617,404.63). Específicamente para el año 2014, el atún sin especificar fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de valor de producción seguido por el barrilete/bonito y el atún aleta amarilla.

2.10%

58.23%

39.68%


ATUN ALETAAMARILLA

ATUN ALETA AZUL


0.02 0.03 0.01 0.01 0.55

‐

2

4

6

8

10

12

14

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos



Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron los años 2010 ($10,056,179) y 2014 ($11,470,522.95), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 ($2,360,600.62). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2013 ($7,890,985.05 y 2014 ($10,863,643.92), mientras que el menor lo obtuvo el año 2008 ($1,774,891.17). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2011 ($26,550) y 2014 ($551,904.70), mientras que el menor lo obtuvo el año 2013 ($6,449.93).

230


A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Oaxaca para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún sin especificar ($54,174,040.68) seguido por el barrilete/bonito ($50,759,321.56) y el atún aleta amarilla ($617,404.63). Específicamente para el año 2014, el atún sin especificar fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de valor de producción seguido por el barrilete/bonito y el atún aleta amarilla.



Según su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en altamar en Oaxaca durante el 2006-2014 es de 9,361,577.70 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (2,552,230.70 kg), mientras que el año con el menor fue el 2008 (417,453 kg). Cabe destacar que en Oaxaca la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Oaxaca, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar. En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Oaxaca durante el 2006-2014 es de 9,361,596.30 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (2,552,224.30 kg), mientras que el año con el menor fue el 2008 (417,453 kg). Cabe destacar que en Oaxaca la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Oaxaca, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.

2.41%

47.47% 50.12%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Según su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en altamar en Oaxaca durante el 2006-2014 es de 9,361,577.70 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (2,552,230.70 kg), mientras que el año con el menor fue el 2008 (417,453 kg). Cabe destacar que en Oaxaca la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Oaxaca, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar.

En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Oaxaca durante el 2006-2014 es de 9,361,596.30 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (2,552,224.30 kg), mientras que el año con el menor fue el 2008 (417,453 kg). Cabe destacar que en Oaxaca la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el es-tado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Oaxaca, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.



El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Oaxaca durante el 2006-2014 es de $105,550,766.90. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2014 ($22,886,071.57), 8.97 pesos por kilogramo, mientras que el año con el menor fue el 2008 ($4,135,491.79), 9.91 pesos por kilogramo. Cabe destacar que en Oaxaca la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Oaxaca, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%CAPTURA 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

0%

20%

40%

60%

80%

100%


$8.42 $10.02 $9.91

$16.82 $16.30

$11.30 $11.61 $10.95 $8.97

$‐

$5.00

$10.00

$15.00

$20.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA

231






2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%CAPTURA 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

0%

20%

40%

60%

80%

100%


$8.42 $10.02 $9.91

$16.82 $16.30

$11.30 $11.61 $10.95 $8.97

$‐

$5.00

$10.00

$15.00

$20.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA


A nivel general, la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 6 plantas con una ca-pacidad instalada de 2 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 16.7 por ciento se dedican al enlatado y el 83.3 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada, las plantas enlatadoras poseen el 100 por ciento. Es de observar que el número de plantas de enlatado, reducción y otros ha tenido una tendencia a su disminución al transcurrir de los años


AÑO


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS

2006 2 4 2 4

2007 2 4 2 4

2008 2 4 2 4

2009 2 4 2 4

2010 14 6 2 4 1 2 11

2011 14 6 2 4 1 2 11

2012 6 2 1 2 5

2013 6 2 1 2 5

232


Por otro lado, en relación a la industrialización del atún y a las plantas enlatadoras, en Oaxaca solo para el 2013, el volumen de la materia prima procesada representó el 98.1 por ciento, del total de materia prima en plantas enlatadoras, valor que se encuentra por arriba del ostión y otras especies. Asimismo, en relación a la producción obtenida en las plantas enlatadoras, el atún representó en el año en mención, el 97.6 por ciento.


AÑO

TOTAL Ostion Sardina y Macarela Tunidos Otras

Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

Materia Prima Proce-sada


Materia Prima

Procesada

Produccion obtenida

Materia Prima

Procesada


2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013 1,385 1,099 19 19 1,359 1,073 7 6

Por otro lado, en relación a la industrialización del atún en plantas reductoras, en Oaxaca solo para el 2013, el volumen de la materia prima procesada de atún representó el 24.7 por ciento, del total de materia prima en plantas de reducción, valor que se encuentra por debajo de fauna de acompañamiento que representa el 68.9 por ciento. Asimismo, en relación a la producción obtenida en las plantas reduc-toras, el aceite representó el 19.9 por ciento, mientras la harina, el 80.1 por ciento.


AÑO




Total Aceite Harina

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013 1,102 272 70 760 206 41 165

233



El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña en Oaxaca durante el periodo 2006-2013 ha sido fluctuante, sin embargo, la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña. No existen embarcaciones registradas para pesca de atuna, Si se compara el número de embarcaciones de pesca de altura con otros productos como el camarón, sardina y escamas, se evidencia que existe un mayor número de embarcaciones destinadas a la pesca de camarón (más del 70% del total). Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener información detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcaciones de pesca ribereña sin importar el tipo de producto.


AÑO TOTAL

PESCA DE ALTURA

PESCA RIBEREÑA


2006 5,183 86 7 5,090

2007 4,752 6 2 4,744

2008 2,115 83 7 2,025

2009 5,174 77 7 5,090

2010 5,169 72 7 5090

2011 5,166 69 7 5090

2012 1,988 69 7 1912

2013 1,902 37 1 1,864

En Oaxaca solo existe una unidad económica dedicada a la fabricación de embarcaciones. Esta micro empresa se encuentra localizada en el municipio de Matías Romero.


Existen dos puertos pesqueros en Oaxaca, el de Puerto Ángel y Salina Cruz. De estos solo el de Salina Cruz posee desembarque de pesca de altura de camarón, el cual posee una longitud de 1,002 metros. El puerto de Puerto Ángel desembarca principalmente atún, pero no camarón.

234



PUERTO TOTAL

PESCA DE ALTURAPESCA

RIBEREÑAATUN SARDINA /

ANCHOVETA CAMARON ESCAMA

PUERTO ANGEL 69 69 69

SALINA CRUZ 1,002 1,002

En este estado existen dos unidades económicas dedicadas a la construcción de obras marítimas, fluviales y subacuáticas cuyas sedes se encuentra en el municipio de Oaxaca (empresa mediana) y Sa-linacruz /empresa grande).



Del personal ocupado en la pesca de atún, el 100 por ciento son hombres no se identifican mujeres dedicadas a esta actividad, en el caso de pesca de camarón el 98.6 por ciento son hombres y el 1.4 por ciento son mujeres, en la preparación y envasado de pescados y mariscos el 0.0 por ciento son hombres y el 100 por ciento son mujeres, y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 76.9 por ciento son hombres y el 23.1 por ciento son mujeres. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres



CAMARONICULTURA



PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS 1 1


A nivel general en el estado de Oaxaca, se tienen registradas 153 sociedades cooperativas de pro-ducción pesquera, de las cuales, por su actividad, el 9.2 por ciento son de alta mar, el 68.6 por ciento de ribera y el 22.2 por ciento acuícolas.

Además existen otras formas de organización registradas, 105, de las cuales las uniones de pescadores representan el 2.9 por ciento, Los grupos solidarios mancomunados de responsabilidad ilimitada, limi-tada o sin determinar y comités de solidaridad el 41 por ciento, las unidades económicas especializadas de explotación pesquera, piscícola o acuícola el 40.9 por ciento, las secciones especializadas o sector de

235


producción 1.9 por ciento, las sociedades de producción pesquera, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural el 7.6 por ciento y otras el 6.6 por ciento


En Oaxaca existen 10 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y maris-cos, el 40 por ciento se concentra en el municipio de Oaxaca de Juárez. Es importante señalar, que por el tamaño en base a su personal, todas son micro empresas.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

JUCHITÁN DE ZARAGOZA

1 1

MIAHUATLÁN DE PORFIRIO DÍAZ

1 1

OAXACA DE JUÁREZ

4 4

SALINA CRUZ 1 1

SAN ANTONI-NO CASTILLO

VELASCO

1 1

SAN PEDRO MIX-TEPEC (costa)

1 1

SAN PEDRO TAPANATEPEC

1 1

Por otro lado, existen 573 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 50.1 por ciento se concentran en los municipios de Juchitán de Zaragoza, Oaxaca de Juárez, Salinacruz y Pinotepa Nacional. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 99.7 por ciento son micro empresas, el 0.3 por ciento son empresas pequeñas.

236


UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS A COMERCIO AL POR MENOR DE PESCADOS Y MARISCOS, POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

CHAHUITES 12 12

CIUDAD IXTEPEC 14 14


148 148

MATÍAS ROMERO 15 14 1

OAXACA DE JUÁREZ

56 55 1

SALINA CRUZ 41 40 1

SAN JUAN BAU-TISTA TUXTEPEC

17 17

SAN MATEO DEL MAR

18 17 1

SAN PEDRO MIXTEPEC (costa)

23 22 1

SAN PEDRO POCHUTLA

28 27 1

SANTA MARÍA HUATULCO

20 18 2

SANTA MARÍA JALAPA DEL MARQUÉS

12 11 1

SANTIAGO PINO-TEPA NACIONAL

42 42

SANTO DOMINGO TEHUANTEPEC

14 14

OTROS MU-NICIPIOS

113 112 1

En relación a las unidades económicas dedicadas a preparación y envasado de pescados y mariscos, se cuenta con 15 unidades, de las que el 60 por ciento se concentran en el municipio de Juchitán de Zaragoza. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 100 por ciento son micro empresas.

UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A PREPARACION Y ENVASADO DE PESCA-DOS Y MARISCOS, MOLUSCOS Y OTRAS ESPECIES POR TAMAÑO

237


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS


9 9

REFORMA DE PINEDA

1 1

SALINA CRUZ 1 1

SAN FRANCIS-CO DEL MAR

1 1

SAN JUAN BAU-TISTA TUXTEPEC

1 1

SAN PEDRO POCHUTLA

2 2

El estado de Sinaloa se localiza en las coordenadas geográficas, al norte 27°07’58”, al sur 22°20’27” de latitud norte; al este 105°22’36”, al oeste 109°30’30” de longitud oeste. Colinda al norte con Sonora y Chihuahua; al este con Durango y Nayarit; al sur con Nayarit y el Océano Pacífico; al oeste con el Golfo de California y Sonora. El estado está integrado por 18 municipios que ocupan 57,377.16 Km2, representa el 2.9% de la superficie del país.



14. Sinaloa

238


La superficie estatal forma parte de las provincias: Sierra Madre Occidental y Llanura Costera del Pacífico.

La conformación del relieve está divido en dos grandes zonas, el oriente por una sierra que va desde el norte de la entidad hasta el sur, y el suroriente, donde hay un cañón al lado noroccidental y surocci-dental; también se han desarrollado lomeríos.

Existe una llanura que se encuentra a todo lo largo del estado, ahí se encuentra la Isla Altamura e Isla San Ignacio, así como cuerpos de agua uno de ellos es El Caimanero.

El Estado de Sinaloa es disectado y drenado por 11 corrientes hidrológicas entre las que sobresalen en el norte, los ríos Fuerte, Sinaloa y Evora o Mocorito; en el centro, los ríos Humaya, Tamazula, Culiacán, San Lorenzo y Elota; en el sur, los ríos Piaxtla, Baluarte y Cañas. Todos ellos en conjunto acarrean un promedio de 15,200 millones de metros cúbicos anuales, ésto, sumado a la infraestructura hidráulica en operación, sustenta la base de la agricultura sinaloense y la generación de energía eléctrica, factores muy importantes en el desarrollo económico de la región, que sitúan al Estado como uno de los de mayor potencial hidrológico en la vertiente del pacífico.

La mayoría de los ríos que cruzan el territorio sinaloense, tienen su origen en el flanco occidental de la Sierra Madre Occidental en los estados de Chihuahua y Durango pero influenciados por la morfología local; el curso inferior de los mismos tiende hacia el Estado de Sinaloa, en donde el agua es retenida y almacenada en presas y diques para su posterior aprovechamiento en el riego de grandes superficies de terreno localizados en la planicie costera.

En la parte norte del estado se localizan los ríos Fuerte, Sinaloa y Mocorito; los dos primeros forman las 2 cuencas más grandes de la entidad con el 50% del total del área hidrológica. En la porción central se ubican los ríos Tamazula y Humaya, afluentes del Río Culiacán, localizándose asimismo, los ríos San Lorenzo y Elota. Situados en la región sur se encuentran los ríos Piaxtla, Quelite, Presidio, Baluarte y una porción del Río Cañas. Conforme a los volúmenes de escurrimiento medio anual, los ríos Fuerte, Sinaloa Humaya, San Lorenzo y Baluarte conjugan el 74% de los deslizamientos pluviales.

El 48% del estado presenta clima cálido subhúmedo localizado en una franja noreste-sureste que abarca desde Choix hasta los límites con Nayarit, el 40% es clima seco y semiseco presentes en una franja que va desde El Fuerte hasta Mazatlán, el 10% es muy seco y se localiza en la zona de Los Mochis, el restante 2% es clima templado subhúmedo localizado en las partes altas de la Sierra Madre Occidental.

La temperatura media anual del estado es alrededor de 25°C, las temperaturas mínimas promedio son alrededor de 10.5°C en el mes de enero y las máximas promedio pueden ser mayores a 36°C durante los meses de mayo a julio.

Las lluvias se presentan en el verano durante los meses de julio a septiembre, la precipitación media del estado es de 790 mm anuales.

Sinaloa es muy importante como productor agrícola nacional, las principales áreas de cultivo se encuentran en los climas secos y semisecos, por lo que requiere riego siendo los principales cultivos:

239


maíz, frijol, papa, cártamo, soya, algodón, sorgo, garbanzo y cártamo entre otros. En la región que pre-senta clima cálido subhúmedo se cultiva jitomate, sandía melón y hortalizas.

Sinaloa cuenta con 622 km de litorales, lo que representa el 5.6 por ciento del total nacional.


El estado de Sinaloa posee un total de 5 186 572 habitantes, siendo los municipios de Culiacán, Ahome, Mazatlán y Guasave, los que registran la mayor población. Debe mencionarse que el Estado de Sinaloa representa el 2.5 por ciento de la población nacional. Del total de la población corresponde a mujeres con un 50.6 por ciento y a hombres en un 49.4 por ciento. El 0.9 por ciento de la población es hablante de lengua indígena, destacando el Mayo.

Sinaloa cuenta con 20 municipios. Su población urbana es del 74.0 por ciento del total estatal, y con un 26.0 por ciento de población rural. Presenta una densidad poblacional de 52 habitantes/km2.





A nivel nacional por su volumen de producción el estado de Sinaloa ocupa en el lugar 7° en producción agrícola, el 15° en producción pecuaria, el 2° en producción pesquera.

A nivel nacional por su valor de producción el estado de Sinaloa ocupa en el lugar 2° en producción agrícola, el 12° en producción pecuaria, el 1° en producción pesquera.

Dentro de las actividades económicas más importantes en el estado de Sinaloa se encuentran las siguientes:

· Agricultura. Cultivos principales por su aportación al valor de la producción estatal, son el maíz grano (35.7%), tomate rojo (12.2%), chile verde (9.7%), papa (7.8%), sorgo grano (6.2%).

240


· Ganadería. por su aportación al valor de la producción son la Carne en canal de ave (38.2%), Carne en canal de bovino (37.2%), Huevo para plato (10.0%), Carne en canal de porcino (8.1%), Leche de bovino (5.0%).

· Pesca. por su aportación al valor de la producción son la Camarón (72.1%), Atún (11.6%), Jaiba (3.1%), Mojarra (2.5%), Barrilete (1.7%).

· Explotación forestal. En producción forestal maderable ocupa el 15º lugar en pino, 6º lugar en maderas comunes tropicales, el 4º lugar en maderas preciosas, también produce encino. Por sus productos forestales generados, destaca la escuadría, postes, pilotes y leña.

· Manufactura. Por su participación en el empleo, Industria alimentaria (41.7%), Fabri-cación de equipo de transporte (12.0%), Fabricación de productos metálicos (9.6%), Industria de las bebidas y del tabaco (9.6%), Fabricación de productos a base de minerales no metálicos (4.3%), Impresión e industrias conexas (3.8%), Fabricación de muebles, colchones y persianas (3.2%), Fabricación de prendas de vestir (2.8%), Fabricación de maquinaria y equipo (2.4%), Industria de la madera (2.1%).

· Comercio. Por su participación en el empleo, Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por menor (21.6%), Tiendas de autoservicio y departamentales al por me-nor(18.7%), Vehículos de motor, refacciones, combustibles y lubricantes al por menor (11.2%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por mayor (8.7%), Productos textiles, bisutería, accesorios de vestir y calzado al por menor (8.5%), Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho al por mayor (7.7%), Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso personal al por menor (5.1%), Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores al por menor (5.0%), Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios al por menor (4.6%), Artículos para el cuidado de la salud al por menor (4.2%).

· Servicios. Por su participación en el empleo, Alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas (29.4%), Apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación (11.4%), Salud y de asistencia social (9.9%), Servicios educativos (8.9%), Servicios profesionales, científicos y técnicos (.6.5%), Inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (4.1%), Esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios Recreativos (3.9%), Información en medios masivos (2.8%), Corporativos (0.6%)

· Turismo. El estado cuenta con 456 establecimientos de hospedaje registrados, el 75% son hoteles, el resto son moteles, cabañas, casas de huéspedes entre otros. El 85.3% de los cuartos se concentran en Ahome, Culiacán, y Mazatlán. La afluencia turística es de 2 803 295 turistas, el 87% de origen nacional y el 13% extranjero.

Sinaloa tiene una superficie de 5 737 716.1 de hectáreas, equivalentes a 2.9% de la superficie nacional, siendo el dieciocho estado en extensión territorial. Los principales usos son, bosques (13.6 %), pastizales (1.8 %) y el agrícola (33.2 %), selvas (26.3 %), vegetación secundaria (12 %), el resto de la superficie son cuerpos de agua y áreas urbanas. (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. Anuario estadístico de Sinaloa 2014).

241


De acuerdo con el Anuario estadístico y geográfico por entidad federativa 2013, el estado de Sinaloa contaba con una longitud carretera de 16,802 km, 1 195 km de vías férreas, dos puertos considerados como de altura, Mazatlán y Topolobampo, cuya actividad preponderante es la comercial, tres aeropuertos internacionales y 215 aeródromos.


Con diferentes escalas productivas, artes de pesca, caladeros, temporalidades, niveles de consumo inter-no y comercialización, el subsector en la entidad en el periodo 2006 al 2014, produjo un volumen anual de peso vivo promedio de 311.3 millones de toneladas, un volumen desembarcado promedio de 289.3 millones de toneladas y un valor de la producción con un promedio de 4 mil 164.8 millones de pesos.

Para el año 2014 se produjo un volumen anual de peso vivo de 339.2 millones de toneladas, un volu-men desembarcado de 318.2 millones de toneladas y un valor de la producción de 5 mil 824.5 millones de pesos.


Respecto a pesca, en el 2014, en relación a la producción de peso vivo, la sardina represento el 31.67 por ciento, el atún 27.14 por ciento, el camarón 19.79 por ciento, la jaiba 4.01 por ciento, la mojarra 3.28% por ciento, y el barrilete el 2.36 por ciento, estas 6 especies representaron el 88.24 por ciento de la producción de peso vivo estatal. Es importante señalar que la producción de peso vivo ha crecido tan solo el 28 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación a la producción de peso desembarcado, la sardina represento el 30.65 por ciento, el atún 28.93 por ciento, el camarón 19.11 por ciento, la jaiba 4.26 por ciento, la mojarra 3.09 por ciento, y el barrilete el 2.51 por ciento, estas 6 especies representaron el 88.55 por ciento de la producción de peso desembarcado estatal. Es importante señalar que la producción desembarcada ha crecido tan solo el 33 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación al valor de la producción, el camarón represento el 69.15 por ciento, el atún 13.52 por ciento, la jaiba el 2.99 por ciento, y la mojarra 2.85 por ciento, estas 4 especies representaron el 88.51 por ciento del valor de la producción estatal. Es importante señalar que el valor de la producción ha crecido tan solo el 78 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).



La tendencia del comportamiento del volumen de peso vivo de atún en el estado de Sinaloa sugiere que para el año 2006 se produjeron poco más de 64 millones 240 mil kilogramos de peso vivo. A lo largo del periodo 2006-2014, los valores de peso vivo se mantuvieron entre los 70 y 100 kilogramos, sin embargo, el 2014 fue el año con el mayor peso vivo de atún en el estado. A manera de resumen, el

242


promedio de peso vivo producido por este estado durante los años 2006-2014, es de 82,229,662.47 kilogramos por mes.

Por otro lado, el volumen de peso desembarcado de atún para el año 2006 equivalió a poco más de 64

millones 200 mil kilogramos, valor que se mantuvo con ligeras variaciones pero con cantidades similares hasta el año 2014. A pesar de lo anterior, el año 2014 se destaca por su cifra alta de peso desembarcado (101,387,899.47 kg). El promedio de peso desembarcado producido por Sinaloa durante los años 2006-2014, es de 81,980,949.31 kilogramos por mes.

Tomando en cuenta el valor de la producción de atún en el estado de Sinaloa, el año 2006 presentó un valor de $429,590,248.25. El valor de producción en el estado durante todo el periodo se mantuvo entre los $500 y $800 mil pesos, alcanzando su valor máximo en el 2014 ($855,913,865.36). El valor promedio de producción de atún en Sinaloa para el periodo 2006-2014 fue de $653,444,577.95.



kg). El promedio de peso desembarcado producido por Sinaloa durante los años 2006-2014, es de 81,980,949.31 kilogramos por mes. Tomando en cuenta el valor de la producción de atún en el estado de Sinaloa, el año 2006 presentó un valor de $429,590,248.25. El valor de producción en el estado durante todo el periodo se mantuvo entre los $500 y $800 mil pesos, alcanzando su valor máximo en el 2014 ($855,913,865.36). El valor promedio de producción de atún en Sinaloa para el periodo 2006-2014 fue de $653,444,577.95.

Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Sinaloa, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2008, 2009, 2010 y 2012, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2007 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el

$429.59

$651.64 $750.91

$702.60

$580.08 $628.60 $626.81

$654.86

$855.91

$‐

$100.00

$200.00

$300.00

$400.00

$500.00

$600.00

$700.00

$800.00

$900.00

‐

20

40

60

80

100

120

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Millon

es de Pe

sos

Miles d

e To

nelada

s

PRODUCCION Y VALOR DEL ATÚN EN SINALOA (2006 AL 2014)

PRODUCCIONPESO VIVO


Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la produc-ción del atún respecto a años anteriores en Sinaloa, podemos notar lo siguiente: 1) el peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2008, 2009, 2010 y 2012, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2007 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2008, lo cual indica lo contrario; 2) el peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2008, 2009, 2010 y 2012, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2007 y el mayor negativo el año 2008; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2009, 2010 y 2012, siendo en el 2010 el más alto (-21.12%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2007, en donde el valor de producción aumentó un 34.08% respecto al año anterior.

243




año 2008, lo cual indica lo contrario; 2) el peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2008, 2009, 2010 y 2012, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2007 y el mayor negativo el año 2008; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2009, 2010 y 2012, siendo en el 2010 el más alto (-21.12%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2007, en donde el valor de producción aumentó un 34.08% respecto al año anterior.

De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Sinaloa ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 34 y 55%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2006 (34.67%) y con el mayor el año 2009 (55.45%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2010 y 2009 fueron los que contribuyeron al menor y mayor

36.60%

‐17.70%

‐8.24%

‐14.16%

14.43%

‐9.17%

6.23%

21.54%

34.08%

13.22%

‐6.88%

‐21.12%

7.72%

‐0.29% 4.28%

23.49%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014



De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Sinaloa ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 34 y 55%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2006 (34.67%) y con el mayor el año 2009 (55.45%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2010 y 2009 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (41.86% y 67.39%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 42 y 75%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2006 (42.72%) y con el mayor en el año 2008 (75.54%).



porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (41.86% y 67.39%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 42 y 75%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en el año 2006 (42.72%) y con el mayor en el año 2008 (75.54%).

Considerando a nivel nacional el peso vivo (kg) de atún en Sinaloa para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 51 y el 72%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Sinaloa fue en el año 2013 (51.94%), mientras que en el año 2007 contribuyó con el 72.90% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Sinaloa contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2013 (52.06%) y 2007 (73.02%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Sinaloa ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 30.74% (2006) y el 55.62% (2008).

24.2%

29.8% 29.0%26.5% 26.0%

24.1%21.9%

24.2%

29.9%

13.12%16.02%

19.61% 20.08%

16.25%14.24% 15.32%

13.33%14.70%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN SINALOAAL TOTAL DE LA PESCA EN EL ESTADO


244


Considerando a nivel nacional el peso vivo (kg) de atún en Sinaloa para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 51 y el 72%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Sinaloa fue en el año 2013 (51.94%), mientras que en el año 2007 contribuyó con el 72.90% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Sinaloa contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2013 (52.06%) y 2007 (73.02%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Sinaloa ha con-tribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 30.74% (2006) y el 55.62% (2008).

Considerando a nivel litoral del pacifico el peso vivo de camarón en Sinaloa para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 52 y el 74%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel litoral por parte del estado de Sinaloa fue en el año 2007 (74.10%), mientras que en el año 2013 contribuyó con el 52.97% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso des-embarcado, Sinaloa contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2013 (53.03%) y 2007 (74.13%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de camarón de Sinaloa ha contribuido a la pesca de atún a nivel litoral del pacifico (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 31.75% (2006) y el 57.43% (2008).



Considerando a nivel litoral del pacifico el peso vivo de camarón en Sinaloa para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 52 y el 74%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel litoral por parte del estado de Sinaloa fue en el año 2007 (74.10%), mientras que en el año 2013 contribuyó con el 52.97% del total del litoral. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Sinaloa contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2013 (53.03%) y 2007 (74.13%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de camarón de Sinaloa ha contribuido a la pesca de atún a nivel litoral del pacifico (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 31.75% (2006) y el 57.43% (2008).

Tomando en cuenta el valor promedio del peso vivo de atún en Sinaloa (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos vivos son enero (585,424.50 kg) y febrero (2,179,191.46 kg), mientras que los meses con los mayores valores son marzo (10,702,919.01 kg) y septiembre (9,691,715.93 kg). La tendencia general muestra que enero y febrero son los meses con el menor peso

59.8%

74.1%68.5%

62.8%56.1%

62.5% 61.2%

53.0%57.1%

31.75%

52.11%57.43%

54.58%49.10% 47.83%

51.68%

36.12%38.97%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN SINALOAAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


Tomando en cuenta el valor promedio del peso vivo de atún en Sinaloa (2006-2014), se puede ob-servar que los meses con los menores pesos vivos son enero (585,424.50 kg) y febrero (2,179,191.46 kg), mientras que los meses con los mayores valores son marzo (10,702,919.01 kg) y septiembre (9,691,715.93 kg). La tendencia general muestra que enero y febrero son los meses con el menor peso vivo del año, posteriormente de marzo a noviembre se muestran cifras similares y altas, exceptuando octubre en el cual el peso vivo no es tan alto como en los meses mencionados con anterioridad. Poste-riormente en diciembre, el peso vivo decrece considerablemente.

245




vivo del año, posteriormente de marzo a noviembre se muestran cifras similares y altas, exceptuando octubre en el cual el peso vivo no es tan alto como en los meses mencionados con anterioridad. Posteriormente en diciembre, el peso vivo decrece considerablemente.

Tomando en cuenta el peso desembarcado de atún en Sinaloa (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son enero (334,506.29 kg) y febrero (2,179,185.50 kg), mientras que los meses con los mayores valores son marzo (10,462,651.09 kg) y septiembre (9,691,715.93 kg). La tendencia general muestra que enero y febrero son los meses con el menor peso vivo del año, posteriormente de marzo a noviembre se muestran cifras similares y altas, exceptuando octubre en el cual el peso vivo no es tan alto como en los meses mencionados con anterioridad. Posteriormente en diciembre, el peso vivo decrece considerablemente.

3.65

12.83 11.86

9.59 11.68 10.98

6.85

10.28

3.78

17.36

2.53 0.59

2.18

10.70

7.45 8.07 9.00 7.29

8.50 9.69

5.61

8.70

4.78



2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el peso desembarcado de atún en Sinaloa (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores pesos desembarcados son enero (334,506.29 kg) y febrero (2,179,185.50 kg), mientras que los meses con los mayores valores son marzo (10,462,651.09 kg) y septiembre (9,691,715.93 kg). La tendencia general muestra que enero y febrero son los meses con el menor peso vivo del año, posteriormente de marzo a noviembre se muestran cifras similares y altas, exceptuando octubre en el cual el peso vivo no es tan alto como en los meses mencionados con anterioridad. Poste-riormente en diciembre, el peso vivo decrece considerablemente.



Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Sinaloa (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son enero ($3,764,129.05) y febrero ($16,972,135.43), mientras que los meses con los mayores valores son marzo ($82,278,494.90) y septiembre ($72,630,073.15). La tendencia general muestra que en enero y febrero se presenta el valor de producción más bajo del año. En marzo al contrario, se tiene el mayor valor de producción, pero este disminuye hasta agosto para posteriormente incrementar en septiembre, y nuevamente disminuir a finales del año.

3.65

12.83 11.86

9.59 11.68 10.98

6.85

10.28

3.78

17.36

2.53

0.33 2.18

10.46

7.45 8.07 9.00

7.28 8.50

9.69

5.61

8.70

4.78


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

246


Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Sinaloa (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son enero ($3,764,129.05) y febrero ($16,972,135.43), mientras que los meses con los mayores valores son marzo ($82,278,494.90) y septiembre ($72,630,073.15). La tendencia general muestra que en enero y febrero se presenta el valor de producción más bajo del año. En marzo al contrario, se tiene el mayor valor de producción, pero este disminuye hasta agosto para posteriormente incrementar en septiembre, y nuevamente disminuir a finales del año.



Las especies de atún que se producen en Sinaloa son: atún aleta amarilla, atún aleta azul, atún ojo grande/patudo, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (571,624,408.24 kg) seguido por el barrilete/bonito (160,721,369.51 kg), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso vivo (229,265.50 kg). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el barrilete/bonito, atún aleta azul, atún ojo grande/patudo y el atún sin especificar.

$31.9

$103.1$91.9

$81.8$97.6 $96.2

$58.8

$83.2

$34.2

$152.7

$24.6

$3.8 $17.0

$82.3

$62.6 $64.9 $72.4 $56.8

$66.6 $72.6

$45.5

$69.8

$40.0



2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Las especies de atún que se producen en Sinaloa son: atún aleta amarilla, atún aleta azul, atún ojo gran-de/patudo, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (571,624,408.24 kg) seguido por el barrilete/bonito (160,721,369.51 kg), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso vivo (229,265.50 kg). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el barrilete/bonito, atún aleta azul, atún ojo grande/patudo y el atún sin especificar.



Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de peso vivo en Sinaloa, se puede observar la siguiente tendencia. Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2013 (67,546,257 kg) y 2014 (92,023,781.31 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (45,800,244 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2007 (41,783,236 kg) y 2008 (25,978,947 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (6,722,980.70 kg). Para el atún aleta azul, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2006 (1,447,221 kg) y 2008 (1,454,682 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (22,000 kg); en los años 2011 y 2013 no hubo producción de esta especie. Para el atún ojo grande/patudo, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2008 (761,277 kg) y 2009 (1,144,781 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (3,693 kg); en el 2006 no hubo producción de esta especie. Finalmente, para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2008 (198,748.80 kg) y 2009 (198,748.80 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (990.30 kg).

90.76%

0.02%9.19%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

247


Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de peso vivo en Sinaloa, se puede observar la siguiente tendencia. Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2013 (67,546,257 kg) y 2014 (92,023,781.31 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (45,800,244 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2007 (41,783,236 kg) y 2008 (25,978,947 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (6,722,980.70 kg). Para el atún aleta azul, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2006 (1,447,221 kg) y 2008 (1,454,682 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (22,000 kg); en los años 2011 y 2013 no hubo producción de esta especie. Para el atún ojo grande/patudo, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2008 (761,277 kg) y 2009 (1,144,781 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (3,693 kg); en el 2006 no hubo producción de esta especie. Finalmente, para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2008 (198,748.80 kg) y 2009 (198,748.80 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (990.30 kg).



Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2013 (67,546,257 kg) y 2014 (92,023,775.61 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (45,800,239 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2007 (41,745,528 kg) y 2008 (25,978,947 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (6,714,188.80 kg). Para el atún aleta azul, los años con los mayores valores de producción fueron el 2006 (1,447,221 kg) y 2008 (1,454,682 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (22,000 kg). Para el atún ojo grande/patudo, los años con los mayores valores de producción fueron el 2008 (761,277 kg) y 2009 (1,144,781 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (3,693 kg). Finalmente, para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2008 (7,495 kg) y 2009 (198,642 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (931 kg).

45.80

58.87 57.92 62.55 64.40 66.60

55.92

67.55

92.02

‐ 10 20 30 40 50 60 70 80 90

100

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millo

nes d

e Kilo

grám

os



Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2013 (67,546,257 kg) y 2014 (92,023,775.61 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (45,800,239 kg). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2007 (41,745,528 kg) y 2008 (25,978,947 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (6,714,188.80 kg). Para el atún aleta azul, los años con los mayores valores de producción fueron el 2006 (1,447,221 kg) y 2008 (1,454,682 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (22,000 kg). Para el atún ojo grande/patudo, los años con los mayores valores de producción fueron el 2008 (761,277 kg) y 2009 (1,144,781 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 (3,693 kg). Finalmente, para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2008 (7,495 kg) y 2009 (198,642 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 (931 kg).

248




A manera de resumen, la mayor producción de peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (569,433,091.74 kg) seguido por el barrilete/bonito (160,674,484.31 kg), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso desembarcado (229,048.70 kg). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el barrilete/bonito, atún aleta azul, atún ojo grande/patudo y el atún sin especificar.

45.80

58.86 57.89 62.51 62.28 66.60 55.92

67.55

92.02

‐ 10 20 30 40 50 60 70 80 90

100

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Kilográm

os



A manera de resumen, la mayor producción de peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla (569,433,091.74 kg) seguido por el barrilete/bonito (160,674,484.31 kg), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso desembar-cado (229,048.70 kg). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el barrilete/bonito, atún aleta azul, atún ojo grande/patudo y el atún sin especificar.



Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($565,405,729.35) y 2014 ($786,887,549.29), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 ($292,195,891.56). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2007 ($227,539,049.35) y 2008 ($179,040,290.85), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 ($54,121,705.20). Para el atún aleta azul, los años con los mayores valores de producción fueron el 2006 ($52,406,928.53) y 2008 ($4,948,144.02), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 ($236,280). Para el atún ojo grande/patudo, los años con los mayores valores de producción fueron el 2008 ($7,058,943.74) y 2009 ($9,158,248), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 ($144,632.94). Finalmente, para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el 2008 ($114,829.16) y 2009 ($1,600,757), mientras que el menor lo obtuvo el año 2013 ($12,930).

90.76%

0.02%0.02%9.19%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($565,405,729.35) y 2014 ($786,887,549.29), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 ($292,195,891.56). Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el año 2007 ($227,539,049.35) y 2008 ($179,040,290.85), mientras que el menor lo obtuvo el año 2010 ($54,121,705.20). Para el atún aleta azul, los años con los mayores valores de producción fueron el 2006 ($52,406,928.53) y 2008 ($4,948,144.02), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014

249


($236,280). Para el atún ojo grande/patudo, los años con los mayores valores de producción fueron el 2008 ($7,058,943.74) y 2009 ($9,158,248), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 ($144,632.94). Finalmente, para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron el 2008 ($114,829.16) y 2009 ($1,600,757), mientras que el menor lo obtuvo el año 2013 ($12,930).



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Sinaloa para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla ($4,701,056,126.76) seguido por el barrilete/bonito ($1,066,658,688.96), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso vivo ($1,970,766.36). Específicamente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de valor de producción, seguido por el barrilete/bonito, atún aleta azul, atún ojo grande/patudo y el atún sin especificar.

292.20

418.97

543.65 575.13 519.96 511.95 486.91

565.41

786.89

‐

100

200

300

400

500

600

700

800

900

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Sinaloa para el periodo 2006-2014 lo tiene el atún aleta amarilla ($4,701,056,126.76) seguido por el barrilete/bonito ($1,066,658,688.96), mientras que el atún sin especificar es el que produce el menor peso vivo ($1,970,766.36). Específica-mente para el año 2014, el atún aleta amarilla fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de valor de producción, seguido por el barrilete/bonito, atún aleta azul, atún ojo grande/patudo y el atún sin especificar.



Según su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en altamar en Sinaloa durante el 2006-2014 es de 740,066,962.30 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (101,388,020.87 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (64,243,948.30 kg). Cabe destacar que en Sinaloa la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Sinaloa, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar. En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Sinaloa durante el 2006-2014 es de 737,828,543.80 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (101,387,899.47 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (64,243,882 kg). Cabe destacar que en Sinaloa la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Sinaloa, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.

91.94%

0.03%8.02%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

250


Según su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en altamar en Sinaloa durante el 2006-2014 es de 740,066,962.30 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (101,388,020.87 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (64,243,948.30 kg). Cabe destacar que en Sinaloa la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Sinaloa, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar.

En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Sinaloa durante el 2006-2014 es de 737,828,543.80 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (101,387,899.47 kg), mientras que el año con el menor fue el 2006 (64,243,882 kg). Cabe destacar que en Sinaloa la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Sinaloa, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.



El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Sinaloa durante el 2006-2014 es de $5,881,001,201.60. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2014 ($855,913,865.36), con un valor de 8.44 pesos por kilogramo, mientras que el año con el menor fue el 2006 ($429,590,248.25) con 6.69 pesos por kilogramo. Cabe destacar que en Sinaloa la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Sinaloa, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%CAPTURA 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

0%

20%

40%

60%

80%

100%


El total del valor de producción ($) de atún capturado en altamar en Sinaloa durante el 2006-2014 es de $5,881,001,201.60. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2014 ($855,913,865.36), con un valor de 8.44 pesos por kilogramo, mientras que el año con el menor fue el 2006 ($429,590,248.25) con 6.69 pesos por kilogramo. Cabe destacar que en Sinaloa la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la activi-dad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Sinaloa, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.



14.3.2. Industria Pesquera A nivel general, la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 71 plantas con una capacidad instalada de 139 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 78.9 por ciento se dedican al congelado, el 5.6 por ciento, al enlatado, el 2.8 por ciento a la reducción y el 12.7 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada, las plantas congeladoras representan el 64.7 por ciento, las enlatadoras el 26.6 por ciento y las reductoras el 0.09 por ciento. Es de observar que el número de plantas de congelado, enlatado y de reducción han tenido una tendencia a su disminución al transcurrir de los años.


AÑO

T O T A L C O N G E L A D O E N L A T A D O R E D U C C I Ó N O T R O S

NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS


NUMERO DE PLANTAS

2006 96 112 71 60 5 46 3 6 17 2007 107 138 82 86 5 46 3 6 17 2008 107 138 82 86 5 46 3 6 17 2009 107 138 82 86 5 46 3 6 17 2010 77 151 58 93 5 46 2 12 12 2011 60 124 41 66 5 46 2 12 12 2012 71 139 56 90 4 37 2 12 9 2013 71 139 56 90 4 37 2 12 9

$6.69 $6.43

$8.72 $8.83 $8.33 $7.72

$8.40 $8.23 $8.44

$‐

$2.00

$4.00

$6.00

$8.00

$10.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


CULTIVO CAPTURA

251



A nivel general, la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 71 plantas con una capacidad instalada de 139 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 78.9 por ciento se dedican al congelado, el 5.6 por ciento, al enlatado, el 2.8 por ciento a la reducción y el 12.7 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada, las plantas congeladoras representan el 64.7 por ciento, las enlatadoras el 26.6 por ciento y las reductoras el 0.09 por ciento. Es de observar que el número de plantas de congelado, enlatado y de reducción han tenido una tendencia a su disminución al transcurrir de los años.


AÑO


NUME-RO DE

PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS


NUME-RO DE

PLANTAS

2006 96 112 71 60 5 46 3 6 17

2007 107 138 82 86 5 46 3 6 17

2008 107 138 82 86 5 46 3 6 17

2009 107 138 82 86 5 46 3 6 17

2010 77 151 58 93 5 46 2 12 12

2011 60 124 41 66 5 46 2 12 12

2012 71 139 56 90 4 37 2 12 9

2013 71 139 56 90 4 37 2 12 9

Por otro lado, en relación a la industrialización del atún y a las plantas de enlatado, en Sinaloa para el 2013, el volumen de la materia prima procesada de atún representó el 96.5 por ciento del total de materia prima en plantas enlatadoras, valor que se encuentra por arriba del ostión, sardina y macarela, y otros. Asimismo, en relación a la producción obtenida en las plantas congeladoras, el camarón representó en el año en mención, el 96.5 por ciento.

252



AÑO


Materia Prima

Procesada


Materia Prima

Procesada


Materia Prima

Procesada


Materia Prima

Procesada


Materia Prima

Procesada


2006 64,851 40,126 282 120 63,003 39,691 1,566 315

2007 59,371 34,339 51 6 18,573 9,780 38,647 23,742 2,099 811

2008 50,697 29,211 25 3 15,326 8,070 32,835 20,171 2,510 967

2009 51,053 29,342 17 2 19,250 10,136 30,335 18,635 1,451 569

2010 42,316 24,431 15 2 14,292 7,525 26,573 16,324 1,435 580

2011 54,665 31,292 8 1 22,124 11,649 31,054 19,077 1,480 565

2012 54,384 30,883 16 2 24,172 12,728 28,447 17,475 1,749 678

2013 82,442 65,141 470 353 79,545 62,840 2,428 1,948

Por otro lado, en relación a la industrialización del atún y a las plantas de reducción, en Sinaloa solo en el año de 2013, se procesó atún como materia prima, representando el 20.9 por ciento de la materia prima procesada total, valor que se encuentra por arriba de la fauna de acompañamiento y desperdicios y por debajo de la sardina y macarela. Asimismo, en relación a la producción obtenida en las plantas reductoras, los mejores años en producción de aceites fueron 2012 y 2013, mientras en harinas fueron el 2011 y el 2012.


AÑO




Total Aceite Harina

2006 54,947 16,990 793 37,164 12,217 1,164 11,053

2007 73,332 13,941 430 58,961 15,431 1,222 14,208

2008 60,620 11,525 442 48,653 12,756 1,010 11,745

2009 75,941 14,438 394 61,110 15,980 1,266 14,714

2010 58,293 12,550 373 45,371 12,595 941 11,654

2011 87,349 16,606 511 70,232 24,323 1,456 22,867

2012 95,214 18,102 378 76,735 26,528 1,587 24,941

2013 76,197 15,909 9,465 895 49,928 13,346 2,669 10,677

253



El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña en Sinaloa durante el periodo 2006-2013 ha sido fluctuante, sin embargo, la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña. Para los años 2006-2012 el número de embarcaciones de pesca de altura de atún rondaba entre las 38 y 39 embarcaciones, sin embargo, para el 2013 este número disminuyó a 30. Si se compara el número de embarcaciones de pesca de altura con atún con otros productos, este represento el 5.2 por ciento, mientras las embarcaciones dedicadas a la sardina y escamas el 6.6 por ciento, y las embarca-ciones destinadas a la pesca de camarón (más del 86% del total). Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener información detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcaciones de pesca ribereña sin importar el tipo de producto.




2006 12,675 767 38 11 31 11,828

2007 12,660 752 38 11 31 11,828

2008 12,660 752 38 11 31 11,828

2009 12,626 718 38 11 31 11,828

2010 12,590 682 38 11 31 11,828

2011 9,936 672 39 14 34 9,177

2012 9,260 668 38 11 31 8,512

2013 11,774 499 30 9 38 11,198

Como se mencionó con anterioridad, de las 30 embarcaciones dedicadas a la pesca de altura de atún, de estas el 20 por ciento de 20 a 100 toneladas, el 26.7 por ciento poseían un tonelaje neto de 100 a 400 toneladas, el 50 por ciento de 400 a 750 toneladas, y finalmente el 3.3 por ciento de más de 750 toneladas.

Para el año 2013, el 20 por ciento de las embarcaciones tenían una eslora de 25 a 40 m, el 13.3 por ciento de 40 a 55 metros, el 50 por ciento de 55 a 70 metros, y el 16.7 por ciento de más de 70 metros.

La antigüedad de las embarcaciones para la pesca de atún en Sinaloa, el 76.7 por ciento tenían una antigüedad de más de 20 años, el 13.3 por ciento de 11 a 20 años, el 6.7 por ciento de 6 a 10 años y

254


el 3.3 por ciento de 0 a 5 años. Lo anterior refleja que la mayor parte de las embarcaciones de pesca de altura de atún en Sinaloa son viejas. Debe recordarse que la vida útil de una embarcación es de 20 años.


AÑO TOTAL


20 - 100

100-400

400-750

MAS DE 750

15-25

25-40

40-55

55-70

MAS DE 70

0-5 6-1011-20

MAS DE 20

2006 38 6 15 14 3 3 9 11 10 5 3 9 2 24

2007 38 6 15 14 3 3 9 11 10 5 3 9 2 24

2008 38 6 15 14 3 3 9 11 10 5 2 9 3 24

2009 38 6 15 14 3 3 9 11 10 5 2 6 6 24

2010 38 6 15 14 3 3 9 11 10 5 2 6 5 25

2011 39 6 16 14 3 3 9 11 11 5 2 1 9 27

2012 38 6 15 14 3 3 9 11 10 5 2 10 26

2013 30 6 8 15 1 6 4 15 5 1 2 4 23

En Sinaloa solo existen 4 unidades económicas dedicadas a la fabricación de embarcaciones las cuales en un 50 por ciento son micro empresas, en un 25 por ciento pequeñas y en un 25 por ciento medianas. Estas unidades se encuentran localizadas en los municipios de Angostura y Mazatlán


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

ANGOS-TURA

2 1 1

MAZATLÁN 2 1 1


Existen cuatro puertos pesqueros en Sinaloa (Topolobampo, La Reforma, El Castillo y Mazatlán), de estos el de Mazatlán es el que posee la mayor longitud de atraque (2,802m). Debe destacarse que en todos los puertos, excepto en El Castillo se desembarcan embarcaciones de pesca de altura de camarón; de estos, el de Mazatlán es el que posee la mayor longitud la cual equivale a 2,287 metros, y tan solo 289 metros están dedicados a atraque de embarcaciones atuneras. En El Castillo se desembarca sardina/anchoveta.

255



PUERTO TOTAL

PESCA DE ALTURA

PESCA RIBEREÑA

ATUNSARDINA /


TOPOLOBAMPO 820 130 586 104

LA REFORMA 210 95 115

EL CASTILLO 250 250

MAZATLAN 2,802 289 226 2,287

En este estado existen 6 unidades económicas dedicadas a la construcción de obras marítimas, flu-viales y subacuáticas, el 50.0 por ciento son micro empresas, el 33.3 por ciento pequeñas y el 16.7 por ciento son medianas.

UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS A CONSTATACIÓN DE OBRAS MA-RÍTIMAS, FLUVIALES Y SUBACUATICAS POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

AHOME 2 1 1

CULIACÁN 1 1

GUASAVE 1 1

MAZATLÁN 2 1 1



Del personal ocupado en pesca de túnidos el 95.9 por ciento son hombres y el 4.1 por ciento mujeres, en camaronicultura el 92.8 por ciento son hombres y el 8.2 por ciento son mujeres, mientras que en la pesca de camarón el 96.5 por ciento son hombres y el 4.5 por ciento son mujeres. En la preparación y envasado de pescados y mariscos el 47.9 por ciento son hombres y el 52.1 por ciento son mujeres, y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 65.8 por ciento son hombres y el 34.2 por ciento son mujeres. Lo anterior hace evidente que las actividades pesqueras en Sinaloa están dominadas por los hombres.

256



CAMARONICULTURA 4,275 3,968 307


PESCA DE TÚNIDOS 1,356 1,300 56

PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS 3,731 1,787 1,944


A nivel general en el estado de Sinaloa, se tienen registradas 631 sociedades cooperativas de producción pesquera, de las cuales, por su actividad, el 8.1 por ciento son de alta mar, el 58.5 por ciento de ribera y el 33.4 por ciento acuícolas.

Además existen otras formas de organización registradas, 202, de las cuales las uniones de pescadores representan el 4.5 por ciento, las uniones de producción (pesquera, piscícola o acuícola) el 3.9 por ciento, Grupo solidario mancomunado de responsabilidad ilimitada, limitada o sin determinar y comités de so-lidaridad el 1.3 por ciento, las sociedades de solidaridad social el 4.5 por ciento, las unidades económicas especializadas de explotación pesquera, piscícola o acuícola el 3.3 por ciento, las sociedades de produc-ción pesquera, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural el 27.3 por ciento y otras el 55.2 por ciento


En Sinaloa existen 44 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y maris-cos, el 45.5 por ciento se concentran en el municipio de Mazatlán. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 84.1 por ciento son micro empresas y el 15.9 por ciento son pequeñas. No se cuentan con empresas medianas ni grandes.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

AHOME 9 5 2 1 1

CULIACÁN 10 6 2 1 1

EL FUERTE 1 1

ELOTA 1 1

ESCUINAPA 1 1

GUASAVE 2 1 1

MAZATLÁN 20 14 3 2 1

257


Por otro lado, existen 497 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 27.8 por ciento se concentran en el municipio de Culiacán. De ese total de unidades en el estado, por su tamaño, en base al número de personas que la integran, el 96.4 por ciento son micro empresas y el 3.6 por ciento son pequeñas. En Sinaloa no se cuenta con medianas y grandes empresas dedicadas a esta actividad.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

AHOME 83 75 4 4

ANGOSTURA 25 24 1

CULIACÁN 138 128 5 4 1

EL FUERTE 9 8 1

ESCUINAPA 22 22

GUASAVE 45 41 1 3

MAZATLÁN 124 115 3 5 1

NAVOLAT 15 15

SALVADOR ALVARADO

14 13 1

OTROS MU-NICIPIOS

22 22

En relación a las unidades económicas dedicadas a preparación y envasado de pescados y mariscos, se cuenta con 44 unidades en todo el estado, de las que el 40.9 por ciento se concentran en el municipio de Mazatlán. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 52.3 por ciento son micro empresas, el 36.4 por ciento son empresas pequeñas, el 6.8 por ciento son medianas, y el 4.5 por ciento son empresas grandes.

UNIDADES ECONOMICAS DEDICADAS A PREPARACIÓN Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

AHOME 11 4 3 1 1 2

CULIACÁN 6 4 1 1

GUASAVE 7 1 1 3 1 1

MAZATLÁN 18 9 2 3 2 1 1

MOCORITO 1 1

SALVADOR ALVARADO

1 1

258


El estado de Sonora se localiza en las coor-denadas geográficas al norte 32°51’03”, al sur 25°58’16” de latitud norte; al este 108°20’29”, al oeste 115°04’41” de longitud oeste, al norte con Estados Unidos de América; al este con Chihuahua y Sinaloa; al sur con Sinaloa y el Golfo de Califor-nia; al oeste con el Golfo de California y Baja Ca-lifornia. El estado está integrado por 72 municipios que ocupan 179,502.89 Km2, representa el 9.2% de la superficie del país.



En el relieve de la superficie estatal forma parte de las provincias: Llanura Sonorense, Sierras y Lla-nuras del Norte, Sierra Madre Occidental y Llanura Costera del Pacífico.

En el oriente, el relieve se conforma por sierras y rocas de origen ígneo extrusivo o volcánico (se forman cuando el magma o roca derretida sale de las profundidades hacia la superficie de la Tierra), intrusivo (formadas debajo de la superficie de la Tierra), metamórfico (han sufrido cambios por la presión y las altas temperaturas) y sedimentario (se forman en las playas, los ríos, y océanos y en donde se acumulen la arena y barro), con elevaciones de 2 620 metros sobre el nivel del mar (msnm) como el cerro Pico Guacamayas, estas sierras están recor-tadas por valles que se encuentran entre serranías, el más amplio es el localizado al sur de la superficie estatal.

En la zona del occidente existe una llanura in-terrumpida por algunas elevaciones aisladas, como la sierra El Pinacate. En el noroccidente, frente a la isla Pelícano se encuentra el Desierto de Altar, con-formado por campo de dunas (montañas de arena).

Los principales ríos con que cuenta el estado de Sonora son: el río colorado, río concepción, el río San Ignacio, el río Sonora, el río mátepe, el río Yaqui y el río Mayo. Asimismo cuenta con importantes embalse como la presa Alvaro Obregon, prsa Adolfo Ruiz Cortines, presa Plutarco Elias Calles, presa Abelardo Rodriguez, presa Lazaro Cardenas entre otras.

En la actualidad ninguno de los ríos desembocan libremente en el mar. La utilización del agua se realiza en un alto porcentaje.

El 48% del estado presenta clima seco y semiseco localizado en la Sierra Madre Occidental, el 46.5% presenta clima muy seco, localizado en las Llanu-ras Costera del Golfo y Sonorense 4% es templado subhúmedo se encuentra hacia el este del estado y el restante 1.5% presenta clima cálido subhúmedo localizado hacia el sureste.

La temperatura media anual es alrededor de 22°C, la temperatura máxima promedio es de 38°C y se presenta en los meses de junio y julio, la tem-peratura mínima promedio es de 5°C y se presenta en el mes de enero. La precipitación media estatal

15. Sonora

259


es de 450 mm anuales, las lluvias se presentan en verano en los meses de julio y agosto. Sonora cuenta con 1 209 km de litorales, lo que representa el 10.9 por ciento del total nacional.


El estado de Sonora posee un total de 2 892 464 habitantes, siendo los municipios de Hermosillo, Cajeme, Nogales, Navojoa y Guaymas los que registran la mayor población. Debe mencionarse que el Estado de Sonora representa el 2.4 por ciento de la población nacional. Del total de la población co-rresponde a mujeres con un 50.5 por ciento y a hombres en un 86.9 por ciento. El 2.5 por ciento de la población es hablante de lengua indígena, destacando el Mayo.

Sonora cuenta con 72 municipios. Su población urbana es del 86.9 por ciento del total estatal, y con un 13.1 por ciento de población rural. Presenta una densidad poblacional de 16 habitantes/km2.





A nivel nacional por su volumen de producción el estado de Sonora ocupa en el lugar 13° en produc-ción agrícola, el 12° en producción pecuaria, el 1° en producción pesquera.

A nivel nacional por su valor de producción el estado de Chiapas ocupa en el lugar 5° en producción agrícola, el 6° en producción pecuaria, el 2° en producción pesquera.

Dentro de las actividades económicas más importantes en el estado de Sonora se encuentran las siguientes:

· Agricultura. Cultivos principales por su aportación al valor de la producción estatal, son el trigo grano (27.2%), uva (19.5%), esparrago (11.5%), papa (8.9%), garbanzo grano (3.2%).

· Ganadería. por su aportación al valor de la producción son la Carne en canal de por-

260


cino (46.9%), Carne en canal de bovino (25.7%), Huevo para plato (19.1%), Leche de bovino (4.5%), Carne de canal de ave (3.4%).

· Pesca. por su aportación al valor de la producción son la Camarón (61.4%), Sardina (16.1%), Anchoveta (4.5%), Jaiba (2.2%), Almeja (2.2%).

· Explotación forestal. En producción forestal maderable ocupa el 15º lugar en pino, el 2º lugar en encino, el 1er lugar en latifoliadas. Por sus productos forestales generados, destaca la carbón, leña y escuadría.

· Manufactura. Por su participación en el empleo, la Fabricación de equipo de transpor-te (25.2%), Industria alimentaria (18.4%), Fabricación de equipo de computación, comunicación, medición y de otros equipos, componentes y accesorios electrónicos (13.9%), Otras industrias manufactureras (8.6%), Fabricación de productos metá-licos (6.2%), Fabricación de prendas de vestir (4.5%), Industria del plástico y del hule (3.4%), Industria de las bebidas y del tabaco (3.1%), Fabricación de accesorios, aparatos eléctricos y equipo de generación de energía eléctrica (2.2%), Fabricación de maquinaria y equipo (2.1%).

· Comercio. Por su participación en el empleo, Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por menor (21.8%), Tiendas de autoservicio y departamentales al por menor (18.7%), Vehículos de motor, refacciones, combustibles y lubricantes al por menor (10.5%), Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco al por mayor (9.5%), Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho al por mayor (7.2%), Productos textiles, bisutería, accesorios de vestir y calzado al por menor (5.8%) , Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores al por menor (5.7%), Artículos de ferretería, tlapalería y vidrios al por menor (5.5%), Maquinaria, equipo y mobiliario para actividades agropecuarias, industriales, de ser-vicios y comerciales al por mayor (4.4%), Artículos de papelería al por menor (4.4%).

· Servicios. Por su participación en el empleo, Alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas (22.9%), Apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación (22.0%), Otros servicios excepto actividades gubernamentales (19.6%), Salud y asistencia social (10-2%), Servicios educativos (8.3%), Servicios profesionales, científicos y técnicos (7.6%), Inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (3.5%), Información en medios masivos (2.9%), Esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos (2.9%), Corporativos (0.2%).

· Turismo. El estado cuenta con 475 establecimientos de hospedaje registrados, el 60.4% son hoteles, el resto son moteles, cabañas, casas de huéspedes entre otros. El 71.4% de los cuartos se concentran en Cajeme, Guaymas, Hermosillo, Nogales y Puerto Peñasco. La afluencia turística es de 2 297 2133 turistas, el 92% de origen nacional y el 8% extranjero.

Sonora tiene una superficie de 17 950 288.7 de hectáreas, equivalentes a 9.2% de la superficie nacional, siendo el segundo estado en extensión territorial. Los principales usos son, bosques (9 %), pastizales (11 %) y el agrícola (5.9 %), selvas (12 %), matorral xerófilo (47.5 %), vegetación secundaria (10.5 %), el resto de la superficie son cuerpos de agua y áreas urbanas. (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. Anuario estadístico de Sonora 2014).

261


De acuerdo con el Anuario estadístico y geográfico por entidad federativa 2013, el estado de Sonora contaba con una longitud carretera de 7,564 km, 2,008 km de vías férreas, dos puertos considerados como de altura, Guaymas y Puerto Libertad, cuya actividad preponderante es la comercial, cinco aeropuertos internacionales y 116 aeródromos.


Con diferentes escalas productivas, artes de pesca, caladeros, temporalidades, niveles de consumo inter-no y comercialización, el subsector en la entidad en el periodo 2006 al 2014, produjo un volumen anual de peso vivo promedio de 617.6 millones de toneladas, un volumen desembarcado promedio de 561.1 millones de toneladas y un valor de la producción con un promedio de 3 mil 879.9 millones de pesos.

Para el año 2014 se produjo un volumen anual de peso vivo de 507.7 millones de toneladas, un volu-men desembarcado de 457.9 millones de toneladas y un valor de la producción de 3 mil 879.9 millones de pesos.


Respecto a pesca, en el 2014, en relación a la producción de peso vivo, la sardina represento el 50.81 por ciento, la anchoveta 8.62 por ciento, la macarela el 7.97 por ciento, y el camarón 7.67 por ciento, estas 4 especies representaron el 75.07 por ciento de la producción de peso vivo estatal. Es importante señalar que la producción de peso vivo disminuyo un 8 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación a la producción de peso desembarcado, la sardina represento el 49.16 por ciento, la an-choveta 8.38 por ciento, el camarón el 7.69 por ciento, y la macarela el 7.74 por ciento, estas 4 especies representaron el 72.97 por ciento de la producción de peso desembarcado estatal. Es importante señalar que la producción desembarcada disminuyo un 5 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).

En relación al valor de la producción, el camarón represento el 61.72 por ciento, la sardina el 5.69 por ciento, y la jaiba el 2.20 por ciento, estas 3 especies representaron el 69.60 por ciento del valor de la producción estatal. Es importante señalar que el valor de la producción disminuyo el 1 por ciento en los últimos ocho años (2006 al 2014).



La tendencia del comportamiento de la producción de peso vivo de atún en el estado de Sonora sugiere que para el año 2006 se produjeron 16 millones 87 mil kilogramos de peso vivo, tendencia descendió hasta el año 2008. A partir del 2009, el peso vivo incrementó drásticamente. Cabe destacar que el 2011 y 2014 fueron los años con el mayor peso vivo de atún en el estado. A manera de resumen, el promedio de peso vivo producido por mes en este estado durante los años 2006-2014, es de 445,527.44 kilogramos.

262


Por otro lado, la producción de peso desembarcado de atún para el año 2006 equivalió a poco más de 16 millones kilogramos, valor que disminuyó hasta el año 2008, para posteriormente alcanzar su picos más altos en los años 2011 y 2014. El promedio de peso vivo producido por mes en Sonora durante los años 2006-2014, es de 445,380.30 kilogramos.

Tomando en cuenta el valor de la producción de atún en el estado de Sonora, el año 2006 presentó un valor de $75,893.91, siendo el valor de producción más bajo de todo el periodo. El valor de producción comenzó a aumentar a partir del año 2007, alcanzando su valor máximo en el 2013 y 2014. El valor promedio de producción de atún en Sonora para el periodo 2006-2014 fue de $4,823,755.23.



Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Sonora, podemos notar lo siguiente: 1) la producción de atún de peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2012 y 2013, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2011 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2007, lo cual indica lo contrario; 2) la producción de atún en peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2012 y 2013, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2011 y el mayor negativo el año 2007; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2010 y 2014, siendo el 2010 el mayor (-131.12%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2011, en donde el valor de producción aumentó un 97.18% respecto al año anterior.

$0.08 $0.09 $0.12 $0.58 $0.25

$8.89 $9.49

$13.88

$10.03

$‐

$2.00

$4.00

$6.00

$8.00

$10.00

$12.00

$14.00

$16.00

‐

0

0

1

1

1

1

1

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos

Miles d

e To

nelada

s

PRODUCCION Y VALOR DEL ATÚN EN SONORA (2006 AL 2014)

PRODUCCIONPESO VIVO


Tomando en cuenta todo lo anterior y de acuerdo a la tendencia del comportamiento de la producción del atún respecto a años anteriores en Sonora, podemos notar lo siguiente: 1) la producción de atún de peso vivo presenta porcentajes negativos para los años 2007, 2012 y 2013, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2011 el cual indica que es el año con el mayor porcentaje de producción respecto al año anterior y el mayor porcentaje negativo lo presenta el año 2007, lo cual indica lo contrario; 2) la producción de atún en peso desembarcado muestra porcentajes negativos para los años 2007, 2012 y 2013, y positivos para el resto de los años. El mayor porcentaje positivo lo presenta el año 2011 y el mayor negativo el año 2007; 3) los años con los porcentajes de valor de la producción negativos respecto al año anterior son el 2010 y 2014, siendo el 2010 el mayor (-131.12%), mientras que el resto de los años presentaron porcentajes positivos, siendo mayor en el año 2011, en donde el valor de producción aumentó un 97.18% respecto al año anterior.

263




De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Sonora ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0 y 0.7%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2007 (0%) y con el mayor el año 2011 (0.76%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2006-2007-2008 y 2011 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcentaje de la pesca estatal, respectivamente (0.01% y 0.86%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0.01 y 1%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en los años 2006, 2007 y 2008 (0.01%) y con el mayor en el año 2013 (1%).

‐87.69%

34.68%

61.10%

25.26%

96.08%

‐51.46%

‐4.66%

42.44%

12.78%

30.06%

78.52%

‐131.12%

97.18%

6.28%

31.65%

‐38.45%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014


PRODUCCIÓN ATUN PESO DESEMBARCADO VALOR DE LA PRODUCCION

De manera general, para el periodo 2006-2014, la pesca de atún en términos de peso vivo (kg) en el estado de Sonora ha contribuido a la pesca estatal con valores entre el 0 y 0.7%. El año que contribuyó con el menor porcentaje de peso vivo fue el 2007 (0%) y con el mayor el año 2011 (0.76%). El peso desembarcado (kg) mostró porcentajes similares al anterior respecto a la pesca estatal durante los años 2006-2014; los años 2006-2007-2008 y 2011 fueron los que contribuyeron al menor y mayor porcen-taje de la pesca estatal, respectivamente (0.01% y 0.86%). Finalmente, para los años 2006-2014 los valores de producción de atún contribuyeron a la pesca estatal con porcentajes entre el 0.01 y 1%. La pesca de atún contribuyó con el menor valor de producción a la pesca estatal en los años 2006, 2007 y 2008 (0.01%) y con el mayor en el año 2013 (1%).



Considerando a nivel nacional el peso vivo (kg) de atún en Sonora para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.01 y el 0.8%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Sonora fue en el año 2006, 2007 y 2008 (0.01%), mientras que en el año 2011 contribuyó con el 0.86% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Sonora contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2006, 2007 y 2008 (0.01%) y 2011 (0.86%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Sonora ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.01% (2006, 2007 y 2008) y el 0.74% (2013). Ahora bien, a nivel litoral del pacifico el peso vivo (kg) de atún en Sonora para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.01 y el 0.88%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Sonora fue en el año 2006, 2007 y 2008 (0.01%), mientras que en el año 2011 contribuyó con el 0.88% del total del litoral. En términos de peso desembarcado, Sonora contribuyó con valores exactamente igual que en peso vivo. Cabe destacar que la pesca de atún de Sonora ha contribuido a la pesca de atún a nivel litoral (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.01% (2006, 2007 y 2008) y el 0.78% (2013).

0.1% 0.0% 0.0% 0.1% 0.2%

3.0%

1.8%2.1%

3.3%

0.02% 0.02% 0.02% 0.10% 0.04% 0.95% 0.80%

1.61%

0.98%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN SONORAAL TOTAL DE LA PESCA EN EL ESTADO


Considerando a nivel nacional el peso vivo (kg) de atún en Sonora para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.01 y el 0.8%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Sonora fue en el año 2006, 2007 y 2008 (0.01%), mientras que en

264


el año 2011 contribuyó con el 0.86% del total nacional. Ahora bien, en términos de peso desembarcado, Sonora contribuyó con valores similares al anterior, destacando los años 2006, 2007 y 2008 (0.01%) y 2011 (0.86%), con el menor y mayor porcentaje, respectivamente. Cabe destacar que la pesca de atún de Sonora ha contribuido a la pesca de atún a nivel nacional (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.01% (2006, 2007 y 2008) y el 0.74% (2013).

Ahora bien, a nivel litoral del pacifico el peso vivo (kg) de atún en Sonora para el periodo 2006-2014, este estado contribuye con porcentajes entre el 0.01 y el 0.88%. La menor contribución de peso vivo de atún a nivel nacional por parte del estado de Sonora fue en el año 2006, 2007 y 2008 (0.01%), mientras que en el año 2011 contribuyó con el 0.88% del total del litoral. En términos de peso desembarcado, Sonora contribuyó con valores exactamente igual que en peso vivo. Cabe destacar que la pesca de atún de Sonora ha contribuido a la pesca de atún a nivel litoral (durante el periodo 2006-2014) con valores de producción que oscilan entre el 0.01% (2006, 2007 y 2008) y el 0.78% (2013).



Tomando en cuenta el valor promedio de peso vivo de atún en Sonora (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son febrero (19,079.82 kg) y junio (20,093.83 kg), mientras que los meses con los mayores valores son octubre (63,085.47 kg) y noviembre (66,538.86 kg). La tendencia general muestra que el peso vivo de atún promedio por mes es variable, sin embargo se puede observar que de enero a junio se presentan las cifras más bajas (exceptuando abril, el cual es mucho más alto que los anteriores), y de julio a diciembre se presentan las cifras más altas de todo el año.

0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%

0.9%

0.6%0.5%

0.7%

0.01%0.01% 0.01% 0.04% 0.02%

0.68%0.78% 0.77%

0.46%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN SONORAAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


1.74 41.64

91.95

270.35

37.83 46.31 78.79

125.49 89.33

107.35

247.79

121.31

24.81 19.08 25.09 50.57

20.20 20.09 46.60 46.77 38.83

63.09 66.54 40.62


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014





0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%

0.9%

0.6%0.5%

0.7%

0.01%0.01% 0.01% 0.04% 0.02%

0.68%0.78% 0.77%

0.46%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

CONTRIBUCION DE LA CAPTURA DE ATUN EN SONORAAL TOTAL DE LA CAPTURA DE ATUN EN EL LITORAL DEL PACIFICO


1.74 41.64

91.95

270.35

37.83 46.31 78.79

125.49 89.33

107.35

247.79

121.31

24.81 19.08 25.09 50.57

20.20 20.09 46.60 46.77 38.83

63.09 66.54 40.62


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

265


Tomando en cuenta el valor promedio del peso desembarcado de atún en Sonora (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son febrero (19,065.26 kg) y junio (20,084.14 kg), mientras que los meses con los mayores valores son octubre (63,073.33 kg) y noviembre (66,633.60 kg). La tendencia general muestra que el peso desembarcado de atún promedio por mes es variable, sin embargo se puede observar que de enero a junio se presentan las cifras más bajas (exceptuando abril, el cual es mucho más alto que los anteriores), y de julio a diciembre se presentan las cifras más altas de todo el año.



Tomando en cuenta el valor promedio del peso desembarcado de atún en Sonora (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son febrero (19,065.26 kg) y junio (20,084.14 kg), mientras que los meses con los mayores valores son octubre (63,073.33 kg) y noviembre (66,633.60 kg). La tendencia general muestra que el peso desembarcado de atún promedio por mes es variable, sin embargo se puede observar que de enero a junio se presentan las cifras más bajas (exceptuando abril, el cual es mucho más alto que los anteriores), y de julio a diciembre se presentan las cifras más altas de todo el año.

Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Sonora (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son mayo ($191,002.33) y junio ($185,325.80), mientras que los meses con los mayores valores son agosto ($664,269.51) y octubre ($634,927.87). La tendencia general muestra los valores de producción de atún en el estado para el periodo 2006-2014 se encuentran entre los $200 y $600 millones de pesos. De enero a marzo se muestran valores de producción similares, sin embargo en abril esta cifra aumenta. A pesar de lo anterior en mayo y junio se muestra un descenso respecto al mes anterior, pero de julio a diciembre se eleva la cifra y se generan los valores de producción más altos del año.

1.69 41.64

91.95

270.34

37.79 46.31 78.79

125.29 89.13

107.35

247.76

121.31

24.78 19.07 25.06 50.60

20.17 20.08 46.58 46.72 38.75

63.07 66.63 40.61


2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

Tomando en cuenta el valor promedio del valor de la producción del atún en Sonora (2006-2014), se puede observar que los meses con los menores valores de producción son mayo ($191,002.33) y junio ($185,325.80), mientras que los meses con los mayores valores son agosto ($664,269.51) y octubre ($634,927.87). La tendencia general muestra los valores de producción de atún en el estado para el pe-riodo 2006-2014 se encuentran entre los $200 y $600 millones de pesos. De enero a marzo se muestran valores de producción similares, sin embargo en abril esta cifra aumenta. A pesar de lo anterior en mayo y junio se muestra un descenso respecto al mes anterior, pero de julio a diciembre se eleva la cifra y se generan los valores de producción más altos del año.



Las especies de atún que se producen en Sonora son: el atún aleta amarilla, atún aleta azul, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,821,299.20 kg) seguido por el atún aleta amarilla (858,139.81 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso vivo (526 kg). Específicamente para el año 2014, el barrilete/bonito fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el atún aleta amarilla y el atún sin especificar.

$11.2

$297.9

$585.9

$1,782.5

$376.9 $429.4

$789.1$1,033.2

$717.7$948.1

$1,892.5

$1,163.7

$226.6 $251.6 $331.3 $512.2

$191.0 $185.3

$536.2 $664.3

$391.2 $634.9 $613.1

$466.0

‐

500

1,000

1,500


DE PESOS)

2014 PROMEDIO 2006 ‐ 2014

266


Las especies de atún que se producen en Sonora son: el atún aleta amarilla, atún aleta azul, barrilete/bonito y el atún denominado como especie genérica sin especificar. El mayor peso vivo de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,821,299.20 kg) seguido por el atún aleta amarilla (858,139.81 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso vivo (526 kg). Específicamente para el año 2014, el barrilete/bonito fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso vivo, seguido por el atún aleta amarilla y el atún sin especificar.



Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Sonora, se puede observar la siguiente tendencia. Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2011 (1,014,132 kg) y 2014 (806,077.14 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (6,002.10 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 (137,773.62 kg) y 2014 (453,662.99 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 (696kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2012 (97,311.90 kg) y 2013 (206,988.12 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (136.94 kg). Finalmente, para el atún aleta azul, el único año en el que se produjo fue el 2012 en donde se obtuvieron 430 kilogramos de peso vivo.

36.01%

63.98%

0.01%


ATUN ALETAAMARILLA

ATUN ALETA AZUL


1.37 2.04 0.70 1.78 131.67 129.16 137.77 453.66

‐

500

1,000

1,500

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Tone

lada

s



Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Sonora, se puede observar la siguiente tendencia. Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2011 (1,014,132 kg) y 2014 (806,077.14 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (6,002.10 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 (137,773.62 kg) y 2014 (453,662.99 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 (696kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2012 (97,311.90 kg) y 2013 (206,988.12 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (136.94 kg). Finalmente, para el atún aleta azul, el único año en el que se produjo fue el 2012 en donde se obtuvieron 430 kilo-gramos de peso vivo.



Tomando en cuenta las especies de atún más emblemáticas en términos de producción de peso vivo en Sonora, se puede observar la siguiente tendencia. Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2011 (1,014,132 kg) y 2014 (806,077.14 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (6,002.10 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 (137,773.62 kg) y 2014 (453,662.99 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 (696kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos vivos fueron el 2012 (97,311.90 kg) y 2013 (206,988.12 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (136.94 kg). Finalmente, para el atún aleta azul, el único año en el que se produjo fue el 2012 en donde se obtuvieron 430 kilogramos de peso vivo.

36.01%

63.98%

0.01%


ATUN ALETAAMARILLA

ATUN ALETA AZUL


1.37 2.04 0.70 1.78 131.67 129.16 137.77 453.66

‐

500

1,000

1,500

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Tone

lada

s



267


Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2011 (1,015,886.90 kg) y 2014 (805,939.64 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (5,868 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 (137,628.62 kg) y 2013 (453,279.19 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 (680 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2012 (97,291 kg) y 2013 (206,928.12 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (128.94 kg). Finalmente, para el atún aleta azul, los únicos años en los que se extrajo esta especie fueron el 2009 y 2012 en el que se obtuvo un peso desembarcado de 80 y 430 kilogramos, respectivamente.



Para el barrilete/bonito, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2011 (1,015,886.90 kg) y 2014 (805,939.64 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2007 (5,868 kg). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 (137,628.62 kg) y 2013 (453,279.19 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 (680 kg). Para el atún sin especificar, los años con los mayores pesos desembarcados fueron el 2012 (97,291 kg) y 2013 (206,928.12 kg), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 (128.94 kg). Finalmente, para el atún aleta azul, los únicos años en los que se extrajo esta especie fueron el 2009 y 2012 en el que se obtuvo un peso desembarcado de 80 y 430 kilogramos, respectivamente.

1.36 1.98 0.68 1.76 131.68 129.16 137.63

453.28

‐

500

1,000

1,500

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Tone

lada

s





A manera de resumen, el mayor peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,820,746.30 kg) seguido por el atún aleta amarilla (857,527.31 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso desembarcado (510 kg). Específicamente para el año 2014, el barrilete/bonito fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el atún aleta amarilla y el atún sin especificar; en este año no se obtuvo producción de atún aleta azul. Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el 2011 ($7,452,819.20) y 2014 ($5,548,440.36), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 ($39,153.34). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($4,283,786.32) y 2014 ($4,478,478.38), mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 ($10,200). Para el atún sin especificar, los años con los mayores valores de producción fueron los años 2012 ($3,403,165) y 2013 ($5,804,517.26), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 ($1,209.30). Finalmente, para el atún aleta azul, los únicos años que se obtuvo producción de esta especie fueron el 2009 y 2012, con valores de producción de $1,200 y $10,900 kilogramos, respectivamente.

35.99%

64.00%

0.01%


ATUN ALETAAMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

A manera de resumen, el mayor peso desembarcado de atún en este estado para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito (2,820,746.30 kg) seguido por el atún aleta amarilla (857,527.31 kg), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor peso desembarcado (510 kg). Específicamente para el año 2014, el barrilete/bonito fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de peso desembarcado, seguido por el atún aleta amarilla y el atún sin especificar; en este año no se obtuvo producción de atún aleta azul.

268


Para el barrilete/bonito, los años con los mayores valores de producción fueron el 2011 ($7,452,819.20) y 2014 ($5,548,440.36), mientras que el menor lo obtuvo el año 2006 ($39,153.34). Para el atún aleta amarilla, los años con los mayores valores de producción fueron el 2013 ($4,283,786.32) y 2014 ($4,478,478.38), mientras que el menor lo obtuvo el año 2009 ($10,200). Para el atún sin es-pecificar, los años con los mayores valores de producción fueron los años 2012 ($3,403,165) y 2013 ($5,804,517.26), mientras que el menor lo obtuvo el año 2014 ($1,209.30). Finalmente, para el atún aleta azul, los únicos años que se obtuvo producción de esta especie fueron el 2009 y 2012, con valores de producción de $1,200 y $10,900 kilogramos, respectivamente.



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Sonora para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito ($21,161,355.32) seguido por el atún aleta amarilla ($12,427,761.66), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor valor de producción ($12,100). Específicamente para el año 2014, el barrilete/bonito fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de valor de producción seguido por el barrilete/bonito y el atún sin especificar.

0.02 0.04 0.01 0.02

1.43 2.15

4.28 4.48

‐ 1 2 3 4 5 6 7 8

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Millon

es de Pe

sos



A manera de resumen, el mayor valor de producción de atún en Sonora para el periodo 2006-2014 lo tiene el barrilete/bonito ($21,161,355.32) seguido por el atún aleta amarilla ($12,427,761.66), mientras que el atún aleta azul es el que produce el menor valor de producción ($12,100). Específicamente para el año 2014, el barrilete/bonito fue el que contribuyó con el mayor porcentaje de valor de producción seguido por el barrilete/bonito y el atún sin especificar.



Según su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en altamar en Sonora durante el 2006-2014 es de 4,009,747 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (1,259,877.07 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (8,747.30 kg). Cabe destacar que en Sonora la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Sonora, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar. En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Sonora durante el 2006-2014 es de 4,008,422.70 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (1,259,347.77 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (8,555 kg). Cabe destacar que en Sonora la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Sonora, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.

44.66%55.33%

0.01%


ATUN ALETA AMARILLA

ATUN ALETA AZUL


BARRILETE/BONITO

269


Según su origen, el total de peso vivo (kg) de atún capturado en altamar en Sonora durante el 2006-2014 es de 4,009,747 kg. El año con el mayor peso vivo capturado en altamar de atún fue el 2014 (1,259,877.07 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (8,747.30 kg). Cabe destacar que en Sonora la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Sonora, el origen del atún en peso vivo proviene exclusivamente del mar.

En relación al total de peso desembarcado (kg) de atún capturado en altamar en Sonora durante el 2006-2014 es de 4,008,422.70 kg. El año con el mayor peso desembarcado proveniente del mar fue el 2014 (1,259,347.77 kg), mientras que el año con el menor fue el 2007 (8,555 kg). Cabe destacar que en Sonora la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Sonora, el origen del atún en peso desembarcado proviene exclusivamente del mar.



El total del valor de producción de atún capturado en altamar en Sonora durante el 2006-2014 es de $43,413,797.10. El año con el mayor valor de producción proveniente del mar fue el 2013 ($13,884,093.23), con un valor 19.15 pesos/kg, mientras que el año con el menor fue el 2006 ($75,893.91), con 4.73 pesos/kg. Cabe destacar que en Sonora la totalidad de la producción del atún proviene de la captura directa en el mar, ya que en el estado no existe la actividad de la acuacultura en torno al atún. Lo anterior refleja que en Sonora, el origen del atún en valor de producción proviene exclusivamente del mar.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%CAPTURA 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

0%

20%

40%

60%

80%

100%


$4.73

$10.17 $9.50

$17.20

$5.56 $7.74

$12.51

$19.15

$7.96

$‐

$5.00

$10.00

$15.00

$20.00

$25.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

VALOR DE LA PRODUCCION DEL ATUN SEGUN SU ORIGEN (por kg)

CULTIVO CAPTURA





2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014CULTIVO 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%CAPTURA 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

0%

20%

40%

60%

80%

100%


$4.73

$10.17 $9.50

$17.20

$5.56 $7.74

$12.51

$19.15

$7.96

$‐

$5.00

$10.00

$15.00

$20.00

$25.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

VALOR DE LA PRODUCCION DEL ATUN SEGUN SU ORIGEN (por kg)

CULTIVO CAPTURA

270



A nivel general la industria pesquera en el estado está integrada por un total de 62 plantas con una capacidad instalada de 195 toneladas por hora, para el año de 2013. Del total de plantas, el 69.4 por ciento se dedican al congelado, el 9.7 por ciento, al enlatado, el 14.5 por ciento a la reducción y el 6.5 por ciento a otros procesos. En relación a la capacidad instalada, las plantas congeladoras representan el 29.2 por ciento, las enlatadoras el 23.6 por ciento y las reductoras el 0.47 por ciento. Es de resaltar que el número de plantas de congelado así como de enlatado han disminuido en el estado a lo largo del tiempo (2006-2013), a diferencia de las plantas de reducción las cuales han aumentado en número a partir del 2011.


AÑO


NUMERO DE PLAN-

TAS


NUMERO DE PLAN-

TAS


NUMERO DE PLAN-

TAS


NUMERO DE PLAN-

TAS


NUMERO DE PLAN-

TAS

2006 58 162 45 44 7 67 5 51 1

2007 58 162 45 44 7 67 5 51 1

2008 58 162 45 44 7 67 5 51 1

2009 58 162 45 44 7 67 5 51 1

2010 52 169 37 49 9 69 5 51 1

2011 53 171 38 50 9 69 5 51 1

2012 62 195 43 57 6 46 9 92 4

2013 62 195 43 57 6 46 9 92 4

Por otro lado, en relación a la industrialización del atún de acuerdo a las plantas para su enlatado, tan solo en el año 2006 se contó con volumen de la materia prima procesada de atún, la cual represento el 8.1 por ciento del total de materia prima en plantas enlatadoras, así mismo, en relación a la producción obtenida en las plantas congeladoras, el atún representó en el año en mención, el 7.03 por ciento. En el periodo 2006-2013, la Sardina y Macarelas es quien contó con la mayor materia prima procesada y mayor producción obtenida.

271



AÑO


Materia Prima Pro-

cesada

Produccion obtenida

Materia Prima Pro-

cesada

Produccion obtenida

Materia Prima Pro-

cesada

Produccion obtenida

Materia Prima Pro-

cesada

Produccion obtenida

Materia Prima Pro-

cesada

Produccion obtenida

2006 63,231 32,888 57,039 30,172 5,137 2,314 1,054 402

2007 68,734 36,006 58 7 67,369 35,473 1 1,306 526

2008 92,268 48,408 25 3 90,837 47,829 1,406 575

2009 101,172 53,085 28 3 99,495 52,388 1,648 693

2010 66,821 35,032 207 25 65,261 34,363 1,353 644

2011 64,370 33,789 38 5 62,989 33,166 1,342 618

2012 68,665 36,104 37 4 67,351 35,463 1,277 637

2013 23,012 17,240 22,108 16,581 904 659

Por otro lado, en relación a la industrialización del atún en plantas reductoras, esta es prácticamente es nula, es la sardina y la macarela quien concentra a lo largo del periodo 2007-2013 el mayor volumen de la materia prima procesada, seguida de los desperdicios y la anchoveta que en los tres últimos años ha tenido un repunte extraordinario. Los años 2011 y 2012 han sido los mejores en producción de ha-rina en donde la anchoveta y la sardina y macarela han sido quienes más aportaron en materia prima. El mejor año para la producción de aceite fue el 2009 en donde la materia prima que más aporto fue la sardina y macarela.

272



AÑO




Total Aceite Harina

2006 257,797 1,958 17,855 1,444 236,540 48,851 7,039 41,812

2007 238,261 2,731 21,066 600 213,864 58,030 7,045 50,985

2008 324,808 6,977 28,719 751 288,361 79,109 9,604 69,505

2009 349,694 7 2,413 30,919 515 315,848 85,170 10,340 74,830

2010 233,994 5,655 20,689 479 207,171 56,990 6,919 50,072

2011 311,424 83,330 27,535 599 199,960 94,901 9,208 85,692

2012 305,417 64,118 27,004 490 213,804 94,757 9,031 85,726

2013 275,990 116,857 1,398 1,155 156,579 66,604 13,321 53,283


El número de embarcaciones de pesca de altura así como de pesca ribereña en Sonora durante el periodo 2006-2013 ha sido fluctuante, sin embargo, la mayor cantidad de embarcaciones son de pesca ribereña. Para los años 2006-2013, solo se encuentra registrada una embarcación para pesca de altura de atún, mientras el número de embarcaciones de pesca de altura de camarón era de 521. Cabe destacar que para el caso de las embarcaciones de pesca ribereña, no fue posible obtener información detallada, por lo tanto, el número reportado en la siguiente tabla corresponde al número total de embarcaciones de pesca ribereña sin importar el tipo de producto.

Como se mencionó con anterioridad, solo se cuenta con una sola embarcación dedicada a la pesca de atún cuyo tonelaje neto está en la categoría de 400 a 750 toneladas, con una eslora que cae en la cate-goría de 40 a 55 metros y con una antigüedad de más de 20 años, embarcación que sobrepasa la edad optima de vida de uso.

273





2006 7,830 521 1 55 19 7,234

2007 7,819 511 1 55 18 7,234

2008 4,061 511 1 55 18 3,476

2009 7,792 484 1 55 18 7,234

2010 5,439 454 1 55 18 4911

2011 3,301 411 1 56 18 2815

2012 4,588 441 1 55 18 4073

2013 3,709 281 1 38 11 3,378

En Sonora existen 6 unidades económicas dedicadas a la fabricación de embarcaciones de las cuales el 66.6 por ciento se ubican en el municipio de Puerto Peñasco, del total de unidades, el 66.7 por ciento son micro empresas y el 33.3 por ciento pequeñas empresas.

UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS A FABRICACION DE EMBARCACIONES POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

GUAYMAS 2 1 1

PUERTO PEÑASCO

4 3 1


Existen cuatro puertos pesqueros en Sonora (Puerto Peñasco, Paraje Nuevo, Guaymas y Yavaros), de estos el de Paraje Nuevo es el que posee la mayor longitud de atraque (926 m). Debe destacarse que el de Puerto Peñasco y Yavaros son los únicos en los cuales desembarcan embarcaciones de pesca de altura de camarón cuyas longitudes equivalen a 574 y 110 metros, respectivamente. El resto de los puertos pesqueros son principalmente de sardina/anchoveta.

274



PUERTO TOTAL

PESCA DE ALTURA

PESCA RIBEREÑA

ATUNSARDINA /


PUERTO PEÑASCO 574 574

PARAJE NUEVO 926 926

GUAYAMAS 251 251

YAVAROS 677 567 110 217

En este estado existen ocho unidades económicas dedicadas a la construcción de obras marítimas, fluviales y subacuáticas, el 62.5 por ciento se concentran en el municipio de Guaymas. El 55.6 por ciento son micro empresas, el 33.3 por ciento pequeñas y el 11.1 por ciento son medianas.


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

CAJEME 2 2

EMPALME 1 1

GUAYMAS 5 1 2 1 1

HERMOSILLO 1 1



No se tienen registros de personal ocupado en la pesca de tunidos, del personal ocupado en camaro-nicultura el 89.7 por ciento son hombres y el 10.3 por ciento son mujeres, mientras que en la pesca de camarón el 94.6 por ciento son hombres y el 5.4 por ciento son mujeres. Por otro lado, en la preparación y envasado de pescados y mariscos el 60.1 por ciento son hombres y el 39.9 por ciento son mujeres, y en comercio al por mayor de pescados y mariscos el 54.4 por ciento son hombres y el 45.6 por ciento son mujeres. Es obvio que las actividades pesqueras están dominadas por los hombres.

275




CAMARONICULTURA 4,303 3,862 441


PESCA DE TÚNIDOS

PREPARACION Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS 3,996 2,402 1,594


A nivel general en el estado de Sonora, se tienen registradas 388 sociedades cooperativas de producción pesquera, de las cuales, por su actividad, el 10.8 por ciento son de alta mar, el 84.3 por ciento de ribera y el 4.9 por ciento acuícolas.

Además existen otras formas de organización registradas, 202, de las cuales las uniones de pescadores representan el 1 por ciento, las uniones de producción (pesquera, piscícola o acuícola) el 0.5 por ciento, Grupo solidario mancomunado de responsabilidad ilimitada, limitada o sin determinar y comités de soli-daridad el 16.8 por ciento, las sociedades de solidaridad social el 3.5 por ciento, las unidades económicas especializadas de explotación pesquera, piscícola o acuícola el 1 por ciento, las sección especializada o sector de producción el 1 por ciento, las sociedades de producción pesquera, piscícola, acuícola y/o pesquera y/o rural el 27.2 por ciento y otras el 50.5 por ciento


En Sonora existen 21 unidades económicas dedicadas a comercio al por mayor de pescados y mariscos, el 61.9 por ciento se concentran en los municipios de Cajeme, Hermosillo y Empalme. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 95.2 por ciento son micro empresas, y el 4.8 por ciento son pequeñas


MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

CAJEME 6 6

EMPALME 3 3

GUAYMAS 1 1

HERMOSILLO 4 2 1 1

HUATABAMPO 2 2

PUERTO PEÑASCO

2 2

SAN LUIS RÍO COLORADO

3 3

276


Por otro lado, existen 314 unidades económicas dedicadas a comercio al por menor de pescados y mariscos, el 52.8 por ciento se concentran en los municipios de Hermosillo, Cajema y Puerto Peñasco. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 97.1 por ciento son micro empresas, y el 2.9 por ciento a empresas pequeñas.

En relación a las unidades económicas dedicadas a preparación y envasado de pescados y mariscos, se cuenta con 54 unidades, de las que el 87 por ciento se concentran en los municipios de Cajeme, Guay-mas, Hermosillo, Huatabampo y Puero Peñasco. Por su tamaño, en base al número de personas que la integran, a nivel estatal, el 37 por ciento son micro empresas, el 46.3 por ciento son empresas pequeñas, el 9.3 por ciento son medianas, y el 7.4 por ciento son empresas grandes.

UNIDADES ECONÓMICAS DEDICADAS A PREPARACIÓN Y ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS POR TAMAÑO

MUNICIPIOTOTAL

GENERAL0 A 5

PERSONAS6 A 10

PERSONAS11 A 30

PERSONAS31 A 50

PERSONAS51 A 100


251 Y MAS PERSONAS

CAJEME 7 3 1 3

EMPALME 3 2 1

ETCHOJOA 2 2

GUAYMAS 22 4 2 2 4 5 2 3

HERMOSILLO 6 3 1 2

HUATABAMPO 6 1 2 1 1 1

NAVOJOA 1 1

PUERTO PEÑASCO 6 1 2 2 1

SAN LUIS RÍO COLORADO

1 1

278


La percepción general del sector pesquero de Atún es que existe conocimiento de las capturas, exportaciones, producción de criadero, medidas regulatorias, estabilidad productiva, desarrollos nacionales y la riqueza exis-tente en la diversidad biológica del país.

También se tiene claridad en los problemas que aquejan al sector y hay un alto grado de deseo de involucramiento en soluciones y participación para generar propuestas y aportaciones de investigaciones realizadas con anterioridad.

Oportunidades

· Cercanía respecto de uno de los principales mercados del mundo, el de Estados Unidos de América.

· Aceptación del atún de cultivo en los mercados japonés y estadounidense, que pagan un precio elevado, para satisfacer su demanda de sashimi

· Posibilidades de desarrollo y diversificación de productos derivados de atún y sus pre-sentaciones

· El fallo de la Organización Mundial de Comercio (OMC) en favor de México por la disputa respecto de la barrera no arancelaria impuesta por Estados Unidos, a través de la certificación Dolphin Safe, a las importaciones de atún mexicano

· Aumento de precios derivado de la oferta y la demanda de mercados internacionales

· Canales que ofrezcan igualdad de condiciones a todos, incluyendo a las plantas pro-cesadoras de atún para ver resultados generales

· Costos de producción más bajos, en relación a otros países de la región.

· Desarrollo del mercado interno.

· La certificación de calidad del producto por parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y del INAPESCA, y establecer estrategias de desarrollo tecnológico y profesional para la industria atunera.

· Exploración de nuevos nichos de mercado.

· El desarrollo de los ranchos de engorda del atún en cultivo.

· Reforzar la implementación del ordenamiento pesquero.

Amenazas:

· Prácticas desleales de comercio (dumping y embargos)

· Aumento de la pesca ilegal

16. Conclusiones y estrategias de mejora


279

· Deterioro ambiental por actividades productivas

· Inaccesibilidad por Altos costos para generar un rancho atunero de engorda a pesca-dores independientes o pequeños cooperativistas

· Decremento de la población de atún aleta azul a lo largo y ancho del océano pacífico

· El mayor mercado de exportación son los Estados Unidos de América, las posibles sanciones que este país pudiera aplicar al comercio de atún acarrearían consecuencias sumamente negativas para México

· Competencia de mercado internacional de productos derivados del Atún

· Incremento en insumos clave (diésel).

· Incertidumbre en el sector que dificulta la planeación a largo plazo.

Debilidades/Problemáticas

· Incumplimiento de ordenamiento pesquero (artes de pesca prohibidas, pesca sin per-miso, violación de vedas)

· políticas públicas que atiendan y den respuesta a las demandas del sector, la creación actualización de leyes, y el fortalecimiento de la agenda legislativa, en coordinación con todos los actores públicos y privados de la cadena productiva del sector.

· Mantenimiento inadecuado de embarcaciones

· Actividad casi exclusiva de empresas atuneras

· acuerdo internacional de cuotas de captura por flota de pesca, que inhibe el crecimiento del número de barcos o su capacidad individual de captura

· Fortalecer el programa de observadores a bordo para mantener el impulso de la pesca responsable y establecer un monitorear permanentemente del esfuerzo pesquero y verificar los niveles de captura de esta especie, así como de la pesca incidental.

· Insuficiente infraestructura portuaria y comercial, para el caso de los pescadores ri-bereños, la carencia de infraestructura también los coloca en condiciones desiguales frente a los puertos con mayores capacidades

· Primeramente está el combustible, los constantes aumentos están tronando la industria pesquera.

· La escasa diversificación de la acuicultura y la concentración en monocultivos de alto valor.

· La abundancia de este recurso es afectada por perturbaciones climáticas notables. Ese es un problema grave que no se atiende mucho, pues no se puede controlar pero tiene repercusiones importantes. AMENAZA

· los grandes cardúmenes del atún aleta amarilla se asocian con otras especies en altamar, por lo que otros organismos pueden ser capturados incidentalmente.

280


· El traslado de la flota atunera al puerto de Mazatlán, lo que dejó sin empleo a muchas personas y disminuyó el ingreso para el estado de Baja California.

· La falta de políticas públicas encaminadas a incentivar el desarrollo mediante acciones reales del sector pesquero.

· El embargo de Estados Unidos que ha afectado demasiado en la economía del sector atunero.

· A nivel pescador independiente o cooperativista el acceso a créditos y apoyos es limi-tado, lo que limita la adquisición de embarcaciones adecuadas.

· la apertura de nuevos mercados y el desplome de otros y los cambios constantes en los precios así como la variabilidad en la oferta y la demanda

· Los gastos de operación de las embarcaciones se ven afectadas principalmente por los combustibles, el diésel representa entre el 30 y 50% de los gastos totales, mayor edad, mayor tonelaje, igual a mayores gastos de combustible

· La tramitación y expedición de la mayoría de las diligencias administrativas no se resuelven localmente.

· Poco acceso a los recursos pesqueros por exceso de trámites.

· La producción pesquera ribereña, utiliza tradicionalmente procedimientos rústicos de captura y en ocasiones artes de pesca prohibidos

· La pesca ribereña se practica comúnmente sin la generación de excedentes para vivir de esta actividad, más bien se aplica como complemento a la alimentación y economía familiar

· Falta de valor agregado a los productos pesqueros y acuícolas.

· Poca cultura por la preservación de los recursos naturales y deterioro ambiental en la calidad del agua aunado a la contaminación del agua ocasionada por descargas de centros de población e hidrocarburos y desforestación del mangle

· Muy limitada capacidad de control, monitoreo y vigilancia por parte de las autoridades responsables lo que contribuyen con la pesca ilegal

· La aplicación de la Normatividad nacional en materia pesquera presenta problemas de cumplimiento en el ámbito local, resultando en alta informalidad e ilegalidad.

· Las investigaciones científicas tienden a desarrollarse principalmente en temas como el crecimiento, fecundidad, reproducción y reclutamiento del atún. Sin embargo se advierten carencias cognoscitivas asociadas con la actividad pesquera, en especial la pesca artesanal del camarón.

· Elevado desarraigo o la no renovación generacional de pescadores, en especial en la pesca ribereña, no aparecen las nuevas generaciones en la actividad.

· Poca participación de la mujer en actividades pesqueras

· Insuficiente personal técnico especializado para la atención de las granjas de engorda de atún.


281

· falta de promoción y fomento al consumo de Atún en diferentes presentaciones a en-latado.

· existe información limitada y mucha incertidumbre acerca del estado de las poblaciones de recursos pesqueros

· Falta seguimiento, monitoreo y sobre todo la implementación y difusión de las inves-tigaciones y estudios académicos

· Deficiencia e insuficiencia de información clave y continua para la aplicación de mode-los que permitan realizar un diagnóstico confiable del estado de la pesca y representar

escenarios de manejo con niveles de incertidumbre y riesgo calculables

Fortalezas

· Capital humano con experiencia en captura, conocimiento de sus sistemas de pesca, sus áreas de pesca y del comportamiento del recurso.

· La consolidación de la Flota atunera como la mejor de america latina, con 7 nuevas embarcaciones con equipamiento tecnologico de vanguardia, que trabaja ya con un alto grado de eficiencia empleando personal de técnicos y tripulantes, en su gran mayoría nacionales.

· atún de primera calidad y muy buenas zonas de pesca con basta existencia del recurso y la demanda del mismo

· La explotación del atún es la segunda pesquería en volumen, después de la sardina, y la segunda en valor, después del camarón

· Empleo de nuevas tecnologías y protocolos para entregar un producto de máxima ca-lidad en las descargas.

· Utilizar los más avanzados métodos basados en la ciencia moderna aplicada al descon-gelado, cocimiento, enfriamiento, limpieza y empaque del producto

· Experiencia en trabajos de investigación científica.

· Establecimiento de comisiones atuneras internacionales como la Comisión Interame-ricana del Atún Tropical, la Comisión para la Conservación del Atún del Atlántico, la Comisión del Pacífico Sur y, dependientes de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la Comisión de Pesquerías del Indopa-cífico y la Comisión de Pesca del Océano Índico

· México es miembro de tres organismos regionales de ordenación pesquera (OROP), que son: la Comisión Interamericana del Atún Tropical (CIAT), la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (CICAA) y la Comisión de Pesca del Pacífico Central y Occidental (WPFC).

· Reconocimiento a nivel mundial del atún mexicano.

· la captura de túnidos genera una derrama económica estimada en más de mil 200 millones de pesos y su consumo es fuente importante de nutrientes para el organismo humano

282


· La industria atunera mexicana representa una de las actividades más desarrolladas dentro del sector de la pesca por el valor de la producción

· Como factor económico y social es una solución a problemas alimentarios y de gene-ración de empleos.

· En el mercado internacional, principalmente el asiático, el atún es un producto de gran demanda y con un alto valor económico.

· En la presente administración federal, la actividad pesquera y acuícola se ha posicionado entre las más dinámicas del país, es uno de los principales motores de la producción primaria.

Acciones / recomendaciones

· Desarrollar las capacidades empresariales de las cooperativas.

· El análisis de brecha indica la necesidad de desarrollar proveedores de la industria atunera, por lo que se requiere del diseño de esquemas de capacitación, organización, integración y financiamiento novedosos.

· Promover más la investigación que conduzca a la reproducción y crecimiento de las es-pecies en cautiverio para mantener un proceso sustentable y el delicado equilibrio actual del recurso

· Impulsar la investigación en biología básica sobre el crecimiento, la reproducción y las zonas de crianza del atún.

· Innovación y mejoras en los equipos de pesca, para evitar en mayor medida, la captura incidental de delfines y de otras especies, ejemplo, modificaciones en las redes de cerco de los barcos atuneros con el objetivo de que se facilite el escape de los delfines que quedan atrapados

· Mejorar la eficiencia de la administración y regulación de la pesquería con reducción de flota, sustitución y modernización de las embarcaciones, motores, equipos electrónicos, de congelación y artes de pesca.

· elaborar productos ya procesados de atún no solamente la lata o la lonja si no la salchicha, el jamón, todos estos tipos de embutido

· Incrementar el conocimiento, información e investigación para la acuacultura para mejorar los modelos existentes y que sean más innovadores

· Establecer Sistemas de intercambio de información entre la comisión y los investigadores y CONAPESCA que es quien lleva las estadísticas

· establecer programas de certificación de origen, desarrollar marcas distintivas y promover el consumo de productos acuícolas mexicanos, dando a conocer los beneficios para la salud de su consumo.

· Promover y cuidar las inversiones extranjeras en el país y usar parte de la utilidad para promoción nacional.


283

· Impulsar la instalación de empresas integradoras que desarrollen centros regionales de acopio para incrementar el nivel de almacenamiento y permitan desarrollar nuevas pre-sentaciones para el comercio de las especies.

· Establecer programas de investigación sobre la fisiología, la genética, y mecánica de mo-vimientos, junto con el marcaje para seguir las migraciones y los buceos para su búsqueda de presa

· Instrumentar programas de capacitación para que los pescadores y acuicultores puedan incursionar en nuevos canales de comercialización como supermercados y servicios rápidos de comida.

· Procesamiento de atún para integrarlos a los desayunos escolares que da el gobierno, vamos, que fuera una especie de alimento básico para ir introduciendo su consumo

· Promover la ordenación de los cuerpos de agua (marinos y continentales) mediante la adopción de planes de manejo que consideren explícitamente la determinación de la capacidad de carga de los sistemas respecto de su explotación pesquera y acuícola.

· Promover la calidad sanitaria y de inocuidad, mediante el fortalecimiento de sus cadenas productivas así como a través de esquemas de corresponsabilidad entre los productores y la autoridad sanitaria.

· Promover programas de capacitación en buenas prácticas de manejo, administración, comercialización, calidad, productividad e inocuidad en el sector pesquero.

· Fomentar la industrialización de productos pesqueros y acuícolas para ofrecer productos con un mayor valor agregado.

· Fomentar la cultura de consumo de productos de la pesca-acuacultura en los mexicanos, con especial atención en la niñez para garantizar en el futuro un mercado nacional.

· Promover el consumo e imagen de productos pesqueros y acuícolas a través de ferias locales, según los productos de cada región.

· Desarrollar estudios de mercado por productos, por especie, por región, para orientar el desarrollo del sector considerando aspectos de fidelidad del consumidor, detección de nichos y nuevas presentaciones.

· Fortalecer las atribuciones y el establecimiento de mecanismos efectivos de coordinación entre las instituciones a cargo de hacer cumplir la ley, tanto en el agua, como fuera de ella (CONAPESCA, CONANP, PROFEPA, SEMAR, ADUANA, entre otras).

· Realizar estudios que generen elementos para alcanzar una explotación sustentable a través de propuestas de zonas de pesquerías basadas en análisis de las fluctuaciones espaciales y conocimiento empírico local.

· Implementar un programa de gobierno orientado a la modernización de embarcaciones y eficientizacion en el uso de la energía, a través de motores con tecnología más eficiente.

· Proteger el reclutamiento y la reproducción del camarón a través de veda exclusiva regionalizadas

· Propiciar un desarrollo sistema producto Camarón, que contribuya a la generación de información confiable y oportuna para la generación de diagnósticos y pronósticos pes-

284


queros a fin de fortalecer el proceso de planeación y ejecución de acciones encaminadas al desarrollo sustentable de la actividad

· Impulsar la siembra de crías en el medio marino y el Mejoramiento genético de las especies para incrementar la producción silvestre del producto

· creación de una policía única en el mar, similar a la figura de la Guardia Costera que existe en varios países del mundo. Incrementar el uso de las herramientas tecnológicas que existen en el mercado y que, en algunos casos, pueden ser pertinentes para México

· Fortalecer las regulaciones para el aprovechamiento, con criterios de sustentabilidad a fin de Incidir en el mantenimiento, recuperación y fomento productivo de los recursos

· Fortalecer los mecanismos de comunicación y coordinación entre los centros académicos y de investigación con instituciones gubernamentales, ONG’s y empresas relacionadas a la pesca.

Análisis de las cadenas productivas del sistema producto ...€¦ · 4. Cadena Productiva del...

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