Antecedent
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Antecedente: Es una planta cultivada desde muy antes por los indios americanos que Colon encontró en su primer viaje y la trajo a España en 1943, extendindose a lo lar!o del si!lo "#$ por otros pa%ses de Europa, Asia y &'rica( El pimiento constitu%a un alimento )*sico de la po)lación ind%!ena y sus us os culinarios eran di'e re ntes se!+n variedades, al!unas de las cuales eran exclusivos de las clases altas( V a ri e d a d d e A j i e s Es un in!rediente muy utiliado en la !astronom%a del -er+ y .olivia tanto por su sa)or picante como para darle color a los platos preparados( Existen di'erentes tipos de colores y tamaños de aj% en este pa%s, desde el rojo /asta el amarillo naranja ( 0os !rados de picante var%an se!+n los colores, tamaños, climas, alturas y onas de producción( Caracter%sticas axonómicas 0a -apri2a pertenece:€€€
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7/17/2019 Antecedent
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Antecedente:
Es una planta cultivada desde muy antes por los indios
americanos que Colon encontró en su primer viaje y la trajoa España en 1943, extendindose a lo lar!o del si!lo "#$ por otros pa%ses de Europa, Asia y &'rica(El pimiento constitu%a un alimento )*sico de la po)laciónind%!ena y sus usos culinarios eran di'erentes se!+nvariedades, al!unas de las cuales eran exclusivos de lasclases altas(
Variedad de Ajies
Es un in!rediente muy utiliado en la !astronom%a del -er+ y.olivia tanto por su sa)or picante como para darle color alos platos preparados( Existen di'erentes tipos de colores ytamaños de aj% en este pa%s, desde el rojo /asta el amarillonaranja ( 0os !rados de picante var%an se!+n los colores,tamaños, climas, alturas y onas de producción(
Caracter%sticas axonómicas
0a -apri2a pertenece:€€€
7/17/2019 Antecedent
http://slidepdf.com/reader/full/antecedent-568c7751d18d8 2/2
amilia: olan*cea 5enero: Capsicum 6om)re Cient%'ico: Capsicumannuum 0( var lon!um
