1.- La isomería cis-trans (o isomería geométrica) es un tipo de estereoisomería de los alquenos y cicloalcanos. Se distingue entre el isómero cis, en el que lossustituyentes están en el mismo lado del doble enlace o en la misma cara del cicloalcano, y el isómero trans, en el que están en el lado opuesto del doble enlace o en caras opuestas del cicloalcano

cis-2-buteno. trans-2-buteno.

El sistema de nomenclatura cis/trans en alquenos es insuficiente cuando hay tres o

más sustituyentes diferentes en el doble enlace. En estos casos se usa el sistema de

nomenclatura Z/E, adoptado por la IUPAC,3 que sirve para todos los alquenos. Z proviene del

vocablo alemán zusammen que significa juntos y E del vocablo alemán entgegen que

significa opuesto. Equivaldrían a los términos cis y transrespectivamente.

Si una configuración molecular es Z o E viene determinado por las reglas de prioridad de

Cahn, Ingold y Prelog. Para cada uno de los dos átomos de carbono del doble enlace se

determina individualmente cual de los dos sustituyentes tiene la prioridad más alta. Si ambos

sustituyentes de mayor prioridad están en el mismo lado, la disposición es Z. En cambio si

están en lados opuestos la disposición es E.

Como ejemplo, en la imagen el ácido (Z)-3-amino-2-butenoico y el ácido (E)-3-amino-2-

butenoico.

2.-

3.-

Propiedades físicas del ACIDO FUMARICO

Fórmula molecular del ACIDO FUMARICOC4H4O4

Punto de fusiónTemperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.572-576 °FDensidad del ACIDO FUMARICO1.635 g/cm3 a 68.0 °FPunto de ebulliciónTemperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado líquido al estado gaseoso.329.0 °F a 1.7 mm Hg ; sublima.Masa molecularUMA Unidad de Masa Atómica, Dalton116.07 g/mol

   Propiedades químicas del ACIDO FUMARICO

Solubilidad en aguaMedida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua.<1 mg/mL a 72 °F

4.-

Cristalización SimpleSe prueba la solubilidad de la muestra que se desea cristalizar en distintos disolventes en orden de polaridad creciente, el disolvente que se ha de seleccionar como adecuado debe de ser capaz de disolver la muestra cuando se aumenta la temperatura de la mezcla y no disolverla cuando disminuye. Seleccionado el disolvente ideal se coloca en un matraz y se agrega el disolvente ideal, se procede a calentar la mezcla hasta cerca del punto de ebullición, si la mezcla se nota colorida, se deja enfriar un poco y se agrega carbón activado y se calienta nuevamente. Se prepara un embudo con papel filtro para separar las impurezas de la mezcla deseada, debe de procurarse que la mezcla permanezca caliente para minimizar la perdida de producto. Una vez filtrada la muestra se enfría en un baño de hielo agua y se induce cristalización .Una vez cristalizada la muestra, se prepara un sistema de filtración conectado a una fuente de vacío para acelerar la filtración y se filtra. Si se desea se determina punto de fusión.