“El IBt EN LA COMUNIDAD Y EN LOS MEDIOS” …Queso Cotija, orgullo mexicano sin exportar El queso...
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“El IBt EN LA COMUNIDAD Y EN LOS MEDIOS” ENERO 2017 Visitas guiadas 25 de enero 2017 2 de enero 2017 12 de enero 2017 Conferencias de Divulgación Dentro del IBt Damaris Bolaños Herlinda Clement Edgar Neri Francisco Yañez Roberto Ponce Fuera del IBt Marcela Ayala Gabriel Guillén Eugenio López 10 de enero 2017 Agustín López Queso Cotija, orgullo mexicano sin exportar El queso tiene más de 500 años de tradición y, como muchos alimentos fermentados, contiene bacterias; circunstancia por la que siempre se ha cuestionado su calidad, sin embargo un estudio, realizado por los doctores Alejandra Escobar, Alejandro Sánchez y Maricarmen Quirasco, de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), se comprueba que “en el queso Cotija viven principalmente los microorganismos Lactobacillus, Weissella y Leuconostoc, así como más de 500 géneros diferentes de microbios no dañinos”. Alejandra Escobar Alejandro Sánchez Desde hace más de dos décadas, un grupo de investigadores dirigido por la doctora Alejandra Covarrubias Robles, del Departamento de Biología Molecular de Plantas del Instituto de Biotecnología de la UNAM, ha centrado sus estudios en una semilla muy importante para el país desde el punto de vista cultural y de consumo, el frijol. 13 de enero 2017 Alejandra Covarrubias Estudian genes y proteínas resistentes a sequia en planta de frijol Desde hace varias décadas realiza investigaciones en el Instituto de Biotecnología de la UNAM enfocadas a la estructura y función de los péptidos y proteínas del veneno de alacranes . Hasta el momento, su trabajo cuenta con 86 patentes de invención depositadas, de las cuales 47 ya fueron aprobadas. La mayoría de sus patentes están relacionadas al hallazgo de dos péptidos con propiedades inmuno-moduladoras, con posibles aplicaciones para el control de enfermedades inmunológicas. Cabe resaltar que en la actualidad, una empresa mexicana lleva a cabo experimentos clínicos con tales péptidos. 9 de enero 2017 Reconocimento a Lourival Possani El pulque, al cuidado de la microbiota intestinal Lourival Possani (1996 y 2016) Agustín López (2003) Enrique Galindo (2015) Ciclo de Conferencias Premios Nacionales en la UAM Científicos de la UNAM desarrollan antivenenos de nueva generación Investigadores del Instituto de Biotecnología de la UNAM diseñan antivenenos, cuyos anticuerpos, son de origen humano y no de suero de caballo, como se realizan los actuales. En México existen 286 especies diferentes de alacrán, de los cuales cerca de 15 son peligrosos para el ser humano. A lo largo de las últimas décadas, los trabajos liderados por Lourival Possani —investigador emérito del Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM, campus Cuernavaca— han permitido identificar las toxinas que hacen daño en las especies riesgosas, un trabajo similar a encontrar una aguja en un pajar. MITOS Y REALIDADES SOBRE EL USO DE LOS PRODUCTOS TRANSGÉNICOS 7 maravillas que recibe tu cuerpo cuando tomas pulque Si eres mexicano seguramente alguna vez has probado el pulque. ¿No lo has hecho? Pues deberías. El pulque es una bebida de origen prehispánico, que se obtiene a partir de la fermentación del mucílago (o aguamiel) del maguey. Su graduación alcohólica es muy baja y los beneficios de consumirlo con moderación son muchos . Martha Giles Gómez y José Adelfo Escalante Lozada, encontraron que el pulque, como todos los fermentados, tiene capacidad probiótica. Podría evitar el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino, así como estimular el sistema inmunológico. 13 de enero 2017 Agustín López Adelfo Escalante Preocupante, presencia de estrógenos en cuerpos de agua como contaminantes emergentes Marcela Ayala En el ambiente existen contaminantes llamados emergentes; provienen de diferentes productos y cuando comenzaron a usarse nadie imaginó que se convertirían en un problema de contaminación. Es el caso de cientos de compuestos presentes en medicamentos o productos de uso personal, como champú, jabón o pasta de dientes. Su acumulación en el ambiente, descubierta hace 10 o 15 años, no alcanza todavía concentraciones que resulten en una toxicidad hacia los organismos, ni tampoco causa la muerte, pero sí tiene efectos a largo plazo; un ejemplo es el de las hormonas, explicó Marcela Ayala, investigadora del Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM . 16 de enero 2017 Agustín López Orquesta Sinfónica del Fuego Nuevo (OSFUN) en el CCG 17 de enero 2017 El ojo de la mosca Enrique Galindo 25 de enero 2017 Enrique Rudiño 18 de enero 2017 Enero 2017 Baltazar Becerril Lourival Posssani Lidia Riaño 23 de enero 2017 El Dr. Rudiño explica el proceso para la elección del Director del Instituto de Biotecnología de la UNAM y sobre el Simposio de investigaciones sobre Maíz y Frijol. El Dr. Galindo habla sobre cómo se genera el conocimiento y cómo se inicia un proyecto de investigación. Claudia Treviño La Dra. Claudia Treviño habla sobre los beneficios de hacer un posgrado en el IBt, incluyendo la posibilidad de hacer estancias en laboratorios en el extranjero. 11de enero 2017 David Rendón Claudia Dorantes enero 2017 Enrique Salas 24 de enero 2017 DESARROLLO TEMPRANO DEL PEZ CEBRA UN MODELO PARA LA CARACTERIZACIÓN DE MOLÉCULAS CON POTENCIAL TERAPÉUTICO A PARTIR DE FUENTES NATURALES VIDEOS
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“El IBt EN LA COMUNIDAD Y EN LOS MEDIOS”
ENERO 2017
Visitas guiadas 25 de enero 2017
2 de enero 2017
12 de enero 2017
Conferencias de Divulgación Dentro del IBt
Damaris Bolaños Herlinda Clement
Edgar Neri Francisco Yañez
Roberto Ponce
Fuera del IBt
Marcela Ayala
Gabriel Guillén
Eugenio López
10 de enero 2017
Agustín López
Queso Cotija, orgullo mexicano sin exportar
El queso tiene más de 500 años de tradición y, como muchos alimentos fermentados, contiene bacterias;
circunstancia por la que siempre se ha cuestionado su calidad, sin embargo un estudio, realizado por los
doctores Alejandra Escobar, Alejandro Sánchez y Maricarmen Quirasco, de la Universidad Nacional
Autónoma de México (UNAM), se comprueba que “en el queso Cotija viven principalmente los
microorganismos Lactobacillus, Weissella y Leuconostoc, así como más de 500 géneros diferentes de
microbios no dañinos”.
Alejandra Escobar Alejandro Sánchez
Desde hace más de dos décadas, un grupo de investigadores dirigido por la doctora
Alejandra Covarrubias Robles, del Departamento de Biología Molecular de Plantas del
Instituto de Biotecnología de la UNAM, ha centrado sus estudios en una semilla muy
importante para el país desde el punto de vista cultural y de consumo, el frijol.
13 de enero 2017
Alejandra Covarrubias
Estudian genes y proteínas resistentes
a sequia en planta de frijol
Desde hace varias décadas realiza investigaciones en el Instituto de
Biotecnología de la UNAM enfocadas a la estructura y función de los
péptidos y proteínas del veneno de alacranes.
Hasta el momento, su trabajo cuenta con 86 patentes de invención
depositadas, de las cuales 47 ya fueron aprobadas. La mayoría de sus
patentes están relacionadas al hallazgo de dos péptidos con
propiedades inmuno-moduladoras, con posibles aplicaciones para el
control de enfermedades inmunológicas. Cabe resaltar que en la
actualidad, una empresa mexicana lleva a cabo experimentos clínicos
con tales péptidos. 9 de enero 2017
Reconocimento a Lourival Possani
El pulque, al cuidado de la microbiota intestinal
Lourival Possani(1996 y 2016)
Agustín López (2003)
Enrique Galindo(2015)
Ciclo de Conferencias Premios Nacionales en la UAM
Científicos de la UNAM desarrollan antivenenos de nueva generación
Investigadores del Instituto de Biotecnología de la UNAM diseñan antivenenos, cuyos
anticuerpos, son de origen humano y no de suero de caballo, como se realizan los actuales.En México existen 286 especies diferentes de alacrán, de los cuales cerca de 15 son peligrosos
para el ser humano. A lo largo de las últimas décadas, los trabajos liderados por Lourival
Possani —investigador emérito del Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM, campus
Cuernavaca— han permitido identificar las toxinas que hacen daño en las especies riesgosas,
un trabajo similar a encontrar una aguja en un pajar.
MITOS Y REALIDADES SOBRE EL
USO DE LOS PRODUCTOS
TRANSGÉNICOS
7 maravillas que recibe tu cuerpo cuando
tomas pulque
Si eres mexicano seguramente alguna vez has probado el pulque. ¿No lo has
hecho? Pues deberías. El pulque es una bebida de origen prehispánico, que se
obtiene a partir de la fermentación del mucílago (o aguamiel) del maguey. Su
graduación alcohólica es muy baja y los beneficios de consumirlo con
moderación son muchos.
Martha Giles Gómez y José Adelfo Escalante Lozada, encontraron que el
pulque, como todos los fermentados, tiene capacidad probiótica. Podría evitar el
desarrollo de bacterias dañinas en el intestino, así como estimular el sistema
inmunológico.
13 de enero 2017
Agustín López
Adelfo Escalante
Preocupante, presencia de estrógenos en
cuerpos de agua
como contaminantes emergentes
Marcela Ayala
En el ambiente existen contaminantes llamados emergentes; provienen
de diferentes productos y cuando comenzaron a usarse nadie imaginó
que se convertirían en un problema de contaminación. Es el caso de
cientos de compuestos presentes en medicamentos o productos de uso
personal, como champú, jabón o pasta de dientes.
Su acumulación en el ambiente, descubierta hace 10 o 15 años, no alcanza
todavía concentraciones que resulten en una toxicidad hacia los
organismos, ni tampoco causa la muerte, pero sí tiene efectos a largo
plazo; un ejemplo es el de las hormonas, explicó Marcela Ayala,
investigadora del Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM.
16 de enero 2017Agustín López
Orquesta Sinfónica del Fuego Nuevo
(OSFUN) en el CCG
17 de enero 2017
El ojo de la moscaEnrique
Galindo
25 de enero 2017
Enrique
Rudiño
18 de enero 2017
Enero 2017
Baltazar Becerril
Lourival Posssani
Lidia Riaño
23 de enero 2017
El Dr. Rudiño explica el proceso para
la elección del Director del Instituto de
Biotecnología de la UNAM y sobre el
Simposio de investigaciones sobre Maíz
y Frijol.
El Dr. Galindo habla sobre
cómo se genera el conocimiento
y cómo se inicia un proyecto de
investigación.
Claudia
Treviño
La Dra. Claudia Treviño habla
sobre los beneficios de hacer un
posgrado en el IBt, incluyendo la
posibilidad de hacer estancias en
laboratorios en el extranjero.
11de enero 2017
David Rendón
Claudia Dorantes
enero 2017
Enrique Salas
24 de enero 2017
DESARROLLO TEMPRANO DEL PEZ CEBRA UN
MODELO PARA LA CARACTERIZACIÓN
DE MOLÉCULAS CON POTENCIAL
TERAPÉUTICO A PARTIR DE FUENTES
NATURALES
VIDEOS
