El SistemaEl Sistema digestivo digestivo

Tubo digestivo y Tubo digestivo y glándulas anexas;glándulas anexas;que, por medios que, por medios químicos y químicos y mecánicos, mecánicos, transforman los transforman los alimentos en alimentos en sustancias solubles sustancias solubles simples que pueden simples que pueden ser asimiladas ser asimiladas por los tejidos.por los tejidos.

INGESTIÓN

DIGESTIÓN

ABSORCIÓN

EGESTIÓN

El inicio de la digestión comienza en la boca, cuando el alimento entra en ésta, y se produce la primera reducción de partículas más pequeñas. Se tritura y se mezcla el alimento.

DIENTES + SALIVA = BOLO ALIMENTICIO

PAPILAS GUSTATIVAS

AYUDAN A LA DEGLUCIÓN

AGUA

MINERALES

AMILASA SALIVAL

MALTASA

MUSINA

6,5 - 6,8

Se forma una pasta húmeda y blanda llamada Bolo alimenticioBolo alimenticio.

•Esófago

•25 Cm

•Elasticidad

•Transportar el bolo alimenticio

•PERISTALTISMO

•CÁRDIAS

La contracción de este músculo FACILTA el paso de contenido esofágico hacia el estómago y la regurgitación del contenido gástrico hacia el esófago.

Q U I MO

•MUCOSAMUCOSA secreta jugo gástrico:

• AGUA, MUCOSIDADES.

•HCl: neutraliza el B. Alimenticio, hincha a las proteínas

(más superficie de contacto)

activa lel pepsinógeno a pepsina. Bactericida.

•PEPSINA, SOBRE PROTEÍNAS

•FACTOR INTRÍNSECO, favorece la absorción de B12

•LIPASA GÁSTRICA.

.GASTRINA: ESTIMULA LA SECRECIÓN DE

JUGO GÁSTRICO

•ALMACENA ALIMENTOS Y LOS MEZCLA

•PRODUCE JUGOS GÁSTRICOS

• FORMA EL

QUIMO

Absorve alcohol

SUBMUCOSA, capa del estómago, formada por tejido en el cual se encuentran numerosos vasos sanguíneos, linfáticos y terminaciones nerviosas del sistema nervioso vegetativo.

Cada vez que el estómago registra la llegada de alimentos digeridos parcialmente, reacciona estimulando la secreción de jugo gástrico.

DIGESTION ESTOMACAL

La prescencia de comida origina la formación, la gastrina, que, cuando se absorve, estimula las glándulas secretoras.

Desde el esófago, el bolo alimenticio pasa al estómago. En este lugar entran en acción las glándulas de la mucosa que, estimuladas por el nervio vago, secretan el jugo gástrico, que transforma el bolo en una pasta semilíquida llamada quimo.

•Trabajo del Estómago

6 metros de largo

• DESDE EL PÍLORO - UNIÓN ILEOCECAL.

•DUODENO YEYUNO - ILEÓN

(DIGESTIÓN) (ABSORCIÓN)

•VELLOSIDADES, VÁLVULAS CONNIVENTES

INTESTINO DELGADO

Al intestino delgado se vierten 3 tipos de secreciones:

1. Secreciones propias del Intestino (Jugo Intestinal)

2. Jugo Pancreático Provenientes del Páncreas

3. Secreciones del Hígado (Bilis)

HÍGADO

BILISagua sales inorgánicas sales biliares pigmentos biliares Acidos grasos colesterol fosfatasa alcalina

•ALMACENA GLÚCÓGENO

•METABOLISMO DE Aa.

•DESTRUYE G. R

•ALMACENA Fe

•DETOXIFICA DROGAS

•EMULSIONA GRASAS

•DISMIUYE EL pH

JUGO INTESTINAL

agua iones inorgánicos mucina lactasa,maltasa,sacarasa lipasa intestinal peptidasas enteroquinasa

PANCREÁTICO

•agua •iones inorgánicos •peptidasas inactivas •carboxipeptidasas •amilasa pancreática •lipasa pancreática •nucleasas pancreáticas

Todas estas van a llegar al Duodeno y se va a realizar la digestión intestinal.

En la Digestión Intestinal, se terminan de transformar nutrientes en moléculas más pequeñas, aminoácidos, glucosa, acidos grasos.

•Estructura

Al igual que el estómago, el intestino delgado tiene músculos que, al moverse, hacen que los alimentos vayan avanzando.

La pared al interior del

intestino delgado no es lisa, sino

que presenta una gran cantidad de

vellosidades intestinales,

irrigadas internamente por pequeños vasos

sanguíneos.

El Jugo pancreático y la bilis son vertidos al intestino delgado para que colaboren en la digestión de las grasas, las proteínas y los azúcares. Una vez digeridos los alimentos, sus componentes deben pasar a la sangre, para ser distribuidos a todos los órganos del cuerpo.

Cuando el organismo ha absorvido los nutrientes, las materias restantes

pasan del intestino delgado al intestino grueso. Esta parte del

intestino es de mayor diámetro y paredes más gruesas que los

segmentos anteriores.

Es llamado así por su mayor diámetro,se encuentra formado por las regiones denominadas; ciego,colon ascendente, colon tranverso y colon descendente.

En esta porción ocurre la absorción del agua del quimo, proceso que lo convierte en heces. También ocurre como consecuencia de la acción bacteriana, la fermentación y la formación de vitaminas K y B (Escherichia Coli)

•Estructura

El intestino consta de: CiegoCiego, denominado así por constituir una especie de fondo de saco en donde se implanta el apéndice cecal, y en el cual desemboca el intestino delgado a través del esfínter ileocecal.

Tras el ciego se encuentra el colon ascendentecolon ascendente, que llega hasta el borde del hígado, a cuyo nivel se incurva, formando el colon transversocolon transverso, que se extiende horizontalmente hasta las inmediaciones del bazo.

A partir de aquí se incurva nuevamente hacia abajo, y se denomina colon colon descendentedescendente.

Después describe una curva en forma de S, recibiendo el nombre de colon sigmoide o colon sigmoide o sigmasigma, y prosigue en el recto, cuya porción terminal está cerrada por el esfínter esfínter analanal.

Una vez que han sido absorbidos los nutrientes, las materias restantes pasan del intestino delgado al grueso. El intestino grueso desemboca en el colon.

Sujeto en el abdomen por las membranas llamadas mesenterios, el intestino grueso es la parte final del aparato digestivo.

Las células de las paredes lisas absorben vitaminas, minerales y agua. Los residuos condensados, llamados heces, abandonan el organismo a través del recto.

¿ Como se Absorven los Nutrientes ?

Cuando las enzimas digestivas han disociado las grandes moléculas de

proteína, polisacáridos, ácidos nucleicos y lípidos de los alimentos en unidades más

pequeñas, los productos son absorbidos por la pared del intestino, especialmente del

Delgado..

Es el órgano interno de mayor tamaño y en él recaen múltiples funciones, sólo algunas de las cuales están relacionadas con la digestión,

• Estructura

El hígado es el órgano interno más grande del cuerpo. Tiene forma de cuña y se encuentra dividido en dos lóbulos y consta de un ligamento.

Hígado, el órgano interno más grande de los vertebrados. Pesa cerca de 1,5 kg, es de color

rojo oscuro y está situado en el cuadrante superior derecho de la cavidad abdominal.

• Trabajo del Hígado

Se encarga de producir colesterol Se encarga de producir colesterol y bilis a partir de la y bilis a partir de la descomposición de los productos descomposición de los productos de la grasa dietética, de la grasa dietética, fundamentales en la digestión. fundamentales en la digestión.

Usa aminoácidos, produce Usa aminoácidos, produce proteínas y almacena proteínas y almacena glucógeno, hierro y algunas glucógeno, hierro y algunas vitaminas. vitaminas.

Además, es el responsable de eliminar de la Además, es el responsable de eliminar de la sangre las sustancias que pueden resultar sangre las sustancias que pueden resultar nocivas para el organismo, transformándolas nocivas para el organismo, transformándolas en otras inocuas.en otras inocuas.

Es un órgano glandular largo y blando situado detrás del estómago.

• Estructura

El páncreas es un El páncreas es un órgano glándular órgano glándular ( produce ( produce hormonas) situado hormonas) situado profundamente por profundamente por detrás del hígado y detrás del hígado y del estómago. Pesa del estómago. Pesa unos 90 gramos y unos 90 gramos y es una glándula de es una glándula de secreción interna y secreción interna y externa . externa .

El páncreas tiene tanto una función digestiva como hormonal. Está constituido por tejido exocrino que secreta enzimas al interior del intestino delgado; éstas ayudan a digerir las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas.

Las agrupaciones de células endocrinas, llamadas islotes de Langerhans, producen glucagón e insulina, hormonas relacionadas con la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

• Trabajo del Páncreas

El páncreas secreta el El páncreas secreta el jugo pancreático, rico en jugo pancreático, rico en

enzimas que enzimas que descomponen las descomponen las proteínas, grasas, proteínas, grasas,

hidratos de carbono y hidratos de carbono y ácidos nucleicos, así ácidos nucleicos, así

como también la como también la insulina, hormona insulina, hormona fundamental en la fundamental en la

regulación del regulación del metabolismo de los metabolismo de los

carbohidratos, ya que carbohidratos, ya que controla el nivel de controla el nivel de

glucosaglucosa.

Esta imagen tomada con microscopio Esta imagen tomada con microscopio óptico es un corte de páncreas humano y óptico es un corte de páncreas humano y muestra uno de los islotes de muestra uno de los islotes de Langerhans (en el centro), un grupo de Langerhans (en el centro), un grupo de células glandulares modificadas. células glandulares modificadas.

Los órganos de la digestión.

En el ser humano el sistema digestivo está conformado por un conducto a lo largo del cual se ubican diferentes órganos y estructuras, que intervienen en el procesode transformación de los alimentos de manera que puedan ser asimilados por el organismo.

• Boca:Boca: La comida La comida entra en el sistema entra en el sistema digestivo por la digestivo por la boca, donde es boca, donde es cortada, aplastada y cortada, aplastada y triturada por los triturada por los dientes durate la dientes durate la masticación.masticación.

• Glándulas salivalesGlándulas salivales: Saliva : Saliva segregada por estas glándulas segregada por estas glándulas lubrica la comida y contiene lubrica la comida y contiene

enzimas que inician la digestión.enzimas que inician la digestión.

•Estómago:Estómago: Saco musculoso con forma de J, que agita, digiere y

almacena la comida.

•Esófago:Esófago: Tubo musculoso que conecta la faringe con el estómago. La comida es impulsada por contracciones pristálticas a lo largo de este tubo.

•Intestino delgadoIntestino delgado: Es la parte donde se produce la mayor parte de la digestión y la absorción de los nutrientes.

•Intestino GruesoIntestino Grueso: Absorve el agua de los residuos alimenticios y forma y almacena las heces.

• Hígado:Hígado: Órgano que procesa los nutrientes absorbidos, elimina toxinas y produce bilis.

•PáncreasPáncreas: : Segrega enzimas Segrega enzimas digestivas que descomponen las digestivas que descomponen las proteínas, grasas, hidratos de proteínas, grasas, hidratos de carbono y ácidos nucleicos., así carbono y ácidos nucleicos., así también produce insulina.también produce insulina.