aparato digestivo

APARATO DIGESTIVO

Presentado por el:

Biólogo: EDWIN LUIS UCEDA BAZÁN

CHICLAYO - PERÚ

APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo consta del tracto gastrointestinal y de ciertos órganos glandulares .

Las principales funciones fisiológicas del aparato digestivo son digerir y absorber moléculas alimenticias hacia el torrente sanguíneo.

Las actividades mediante la cual se lleva ha cabo las funciones de digestión y absorción son las siguientes : Motilidad , secreción , digestión y absorción

APARATO DIGESTIVO

• MOTILIDAD: consisten en movimientos gastrointestinales que mezclan y hacen avanzar el contenido gastrointestinal a lo largo del tubo digestivo.

• SECRESION : consiste en la liberación de agua y sustancias al tubo digestivo.

APARATO DIGESTIVO

• DIGESTION : se define como el proceso mediante el cual los alimentos son degradados de moléculas complejas a moléculas simples .

• ABSORCION : proceso mediante el cual las moléculas nutritivas son absorbidas por el tubo digestivo y pasan a la sangre.

APARATO DIGESTIVO

El Tubo Digestivo

• Formado por : boca , faringe , esófago , estómago , intestino delgado e intestino grueso .

• Mide aproximadamente 9 m y se extiende de la boca al ano.

Estructura Histológica

Histológicamente el tubo digestivo presenta cuatro capas o túnicas concéntricas que de adentro hacia fuera son las siguientes :

1. Mucosa . 2. Submucosa. 3. Muscular. 4. Serosa o Adventicia .


1. Mucosa : es el componente más variable , presenta células con propiedades de absorción y secreción.

Esta conformada por : epitelio , corión o lámina propia , muscularis mucosae.


1.a .- Epitelio : EPPnQ desde de la baca al cardias y EMC del cardias al ano . Intestino microvellosidades.

1.b .- Corión : TCL .

1.c .- Muscularis Mucosae : músculo liso


Constituida por tejido conectivo laxo , presenta glándulas , vasos sanguíneos , tejido linfoide .

Plexo submucoso o de Meissner , el cual controla la secreción glandular

2. Submucosa :


Presenta dos capas de músculo liso . Una circular interna (CI) y otra longitudinal externa (LE) .

Se ubica el plexo nervioso mientérico o de Auerbach , el cual controla movimientos gastrointestinales .

3. Muscular :


Varía de acuerdo a la ubicación de las distintas partes del tubo digestivo .

-Túnica adventicia : por encima del diafragma , TC .

-Túnica serosa : debajo del diafragma , TC + mesotelio.

3. Serosa o Adventicia :

La Boca .

Primera porción del tubo digestivo , donde se realiza la masticación la insalivación , también es vía respiratoria accesoria , modifica el sonido laríngeo , presenta los receptores del gusto .

La Boca

1.Situación: parte inferior de la cara entre las fosas nasales y la región suprahioidea .

2. Forma: cavidad oval

La Boca 3. Paredes : .Anterior : labios (m. orbicular de los labios).

.Posterior : Istmo de las fauces . .Laterales: Músculo buccinador , atravesado por el conducto de Stenon ( g. parótida ) , bolsa adiposa de Bichat . .Superior : Paladar .Inferior: Está formado por el m. Milohioideo reforzado por hiogloso y geniohioideo .

La Boca

La boca se divide en dos regiones : El vestíbulo : La cavidad oral :

La boca contiene la lengua , arcos dentarios , encías , dientes y los orificios delos conductos salivales .

Lengua

.Es un órgano muscular .

.Su superficie ventral esta constituida por EPPnQ

.Su superficie dorsal está constituido por EPPQ

.Presenta tres porciones , raíz o base , cuerpo y punta

.Formada por 17 músculos .

.Papilas gustativas – botones gustativos .

.Función: articulación de la palabra , masticación y la deglución .

Dientes

. Órgano blanquecino , duro , implantado en los alvéolos dentarios mediante la articulación gónfosis o clavija .

. Presenta tres porciones : corona , cuello , raíz.

. Estructura histológica : esmalte , dentina , cemento , ligamento periodóntico y pulpa dentaria .

Dientes – Histología 1.-Esmalte :

. Es la capa mas externa del diente.

. El esmalte es el tejido mas duro del

organismo .

. Barrera.

.Constituido por 97 % de

Ca10(PO4)(OH)2

. Ameloblastos .

Dientes – Histología

2.- Dentina :

. Es el segundo tejido mas duro .

. Elevado grado de elasticidad.

.70 – 80 % de cristales de

Hidroxiapatita.

. Odontoblastos .


3.- Cemento:

. Tejido mineralizado similar al óseo.

. 40 – 45 % de cristeles de

hidroxiapatita.

. Cementocitos.

4.- Ligamento Periodontal: ligamento que

sujeta el diente en el alveolo dentario


5.- Pulpa dentaria :

. Ocupa la cavidad pulpar .

. Presenta vasos y nervios .

. La vida del diente depende de la pulpa

dentaria .

Tipos de Dentición

.El hombre es difiodonte , es decir presenta dos denticiones :

a- Temporal: son en número de 20 , aparecen a los 6 meses de edad . Incisivos centrales inferiores .

b- Permanente: son en numero de 32 , aparecen a los 6 años de edad . Primeros molares inferiores .

Tipos de Dientes

Características Incisivo

I

Canino

C

Premolar

Pm

Molar

M

Función Cortar desgarrar Triturar y

moler

Triturar y moler

Número

( D. Temporal )8 4 - 8

Número

(D. Permanente)8 4 8 12

La Faringe

. Órgano ubicado por detrás de las fosas nasales , boca , laringe y por delante de las vértebras cervicales .

. Longitud : 14 cm ( Base – C6 )

. Se divide en tres porciones : rinofaringe , orofaringe y laringofaringe .

. Su capa muscular consta de los músculos constrictores superiores , medios e inferiores , m . Salpingofaríngeo y estilofaringeo y músculo palatofaringeo .

La Faringe1.- Rinofaringe , Nasofaringe: . Base hasta el velo del paladar. . Presenta la trompa de Eustaquio y la

amígdala faríngea o adenoides .2.- Orofaringe , Bucofaringe: . Paladar hasta la altura del hioides . . Presenta la amígdala palatina .3.- Laringofaringe o hipofaringe: . Desde el hioides hasta la C6

El Esófago -Tubo muscular que comunica la faringe con el estómago . - Va desde C6 – D11. - Longitud : 25 cm. - Presenta 4 porciones : cervical , torácica , diafragmática y abdominal . - Presenta tres estrechamientos : cricoideo , aórtico-bronquial y diafragmático . - Función : deglución y transporte .

El Esófago – Histología

1.- Mucosa:

- Epitelio: EPPnQ .

- Lamina Propia .

- Muscularis mucosae : + gruesa .

2.-Submucosa: TCL , numerosas glándulas .

3.- Muscular: CILE

4.- Externa: Adventicia y serosa

El Estómago

. Región dilatada del tubo digestivo , ubicado por debajo del diafragma .

. Reservorio muscular , en cuyo lugar se acumulan los alimentos .

. Se produce una mezcla liquida espesa llamada QUIMO.

. Distensión máxima 1500 ml

. Órgano extensible y móvil .

El Estómago

. Mide lleno: 25 * 12 * 8 cm

. Mide vació: 18 * 7 * 0 cm

. Medios de fijación: continuidad con el esófago y adherencia al diafragma .

. De forma secundaria con el epiplón gastrohepático y epiplón gastrosplénico

El Estómago – Morfología Externa

.Curvaturas: curvatura menor y curvatura mayor .

. División: 1.Cardias: orificio de entrada al estomago . 2. Fondo (fundus): cámara de gas . 3. Cuerpo: porción principal , lugar de

formación del quimo . 4. Píloro: antro y el conducto pilórico .

El Estómago – Histología Presenta en su superficie interne numerosos pliegues llamados Rugosidades .1.Mucosa : 1.1.-Epitelio :E. S. Cilíndrico . . Glándulas mucosas . . Glándulas gástricas (fúndicas) , las cuales se componen de células funcionalmente diferentes: células mucosas del cuello, células parietales , células principales , células G y células indiferenciadas .

El Estómago – Histología

. Células mucosas del cuello: secretan moco por estimulo vagal .

. Células principales o Cimógenas: parte mas profunda de las glándulas fúndicas . Producen pepsinógeno .

. Células Parietales u Oxínticas: se encuentran en el cuello de las glándulas fúndicas . Producen HCl y factor intrínseco de Castle.


. Células G enteroendrocrinas : son

productoras de gastrina.

1.2.-Lamina propia :es muy limitada .

1.3.- Muscular : CILE


2.- Submucosa: TCD , TA , VS , FN . . Plexo Submucoso o de Meissner .

3.- Muscular: LE , CM , OI . Plexo mientérico o de Auerbach.

4.- Serosa: TC , que se conecta con el peritoneo .

Funciones

• Almacenamiento de alimentos .• Secreción de jugo gástrico.• Formación del quimo.• Vaciamiento hacia el duodeno .• Inicio de la digestión de las proteínas

(pepsina )• Inicio de la degradación de los lípidos

(lipasa) .

• El intestino delgadointestino delgado es un tubo alargado y hueco, con paredes más delgadas que las del estómago.

• Mide entre siete y nueve metros de largo, plegado varias veces. Se divide en tres partes: duodenoduodeno, la más cercana al estómago, yeyunoyeyuno o porción media e íleoníleon, tramo final.

• El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25 - 30 cm de longitud; el intestino delgado consta de una parte próxima o yeyuno y una distal o íleon; el limite entre las dos porciones no es muy aparente.

• El duodeno se une al yeyuno después de los 30cm a partir del píloro.

• El yeyuno - íleon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el segundo se limita con la válvula ileocecalválvula ileocecal y primera porción del ciego.ciego.

• Su calibre disminuye lenta pero progresivamente en dirección al intestino gruesointestino grueso. El límite entre el yeyuno y el íleon no es apreciable. El intestino delgado presenta numerosas vellosidades intestinalesvellosidades intestinales que aumentan la superficie de absorción intestinal de los nutrientes.

• El intestino gruesointestino grueso, llamado así por su mayor diámetro (unos cuatro centímetros) adopta la forma desde su comienzo en la cavidad abdominal de un arco llamado marco cólicomarco cólico.

• Consta de las siguientes porciones: ciegociego, denominado así por constituir una especie de fondo de saco en donde se implanta el apéndice cecalapéndice cecal, y en el cual desemboca el intestino delgado a través del esfínteesfínter ileocecalileocecal.

• Tras el ciego se encuentra el colon colon ascendenteascendente, que llega hasta el borde del hígado, a cuyo nivel se encurva, formando el colon transversocolon transverso, que se extiende horizontalmente hasta las inmediaciones del bazo (órgano linfático muscular).

• A partir de aquí se encurva nuevamente hacia abajo, y se denomina colon descendentecolon descendente. Después describe una curva en forma de S, recibiendo el nombre de colon sigmoide o sigmasigmoide o sigma, y prosigue en el recto, cuya porción terminal está cerrada por el esfínter anal.

• El colon colon realiza distintas funcionesfunciones, siendo una de las principales la de convertir en heces el líquido del intestino delgado, llamado quimoquimo.

• Las bacterias que habitan en él producen vitaminas K y B.

• Su recubrimiento secreta mucussecreta mucus para lubricar el interior del intestino y facilitar el paso de las heces.

• Crea anticuerposanticuerpos que protegen el sistema contra posibles enfermedades.

• El recto forma parte del intestino grueso y está situado a continuación del mismo. Su forma es cilíndrica, excepto en su parte inferior, llamada ampolla.

• La parte terminal del recto mide unos 15 centímetros de longitud y se denomina ano.

• Este está cerrado por un músculo que lo rodea, el esfínter anal. En su parte inferior tiene una serie de repliegues curvilíneos, conocidos como válvulas semilunares de Morgagni.

• Por debajo del recto está el canal anal, de unos cuatro centímetros de longitud, revestido de crestas verticales llamadas columnas anales.

• En las paredes del canal anal hay dos fuertes capas planas de músculos llamados esfínteres interno y externo, que actúan como válvulas y que se relajan durante la defecación.

• En el colon se producen movimientos peristálticos de baja frecuencia, los que cada cierto tiempo se hacen más rápidos e impelen las materias fecales hacia el recto.

• Es voluntaria debido a la contracción de los músculos de la pared abdominal y del diafragma, y a la relajación del esfínter externo del ano; y es involuntaria pues depende de la relajación del esfínter interno del ano y de la contracción del intestino grueso y el recto, que impulsan las heces hacia el ano.

• La distensión del recto y el estímulo resultante de los nervios de sus paredes es lo que despierta el deseo de defecar. Pero si este aviso no se toma en cuenta, el recto se adapta al nuevo tamaño, reduciéndose el estímulo hasta desaparecer.

GLANDULAS ANEXAS OACCESORIAS

• El hígado es el órgano interno más grande del cuerpo pesa 1500 gramos .

• Tiene forma de cuña y se encuentra dividido en dos lóbulos.

• Se encarga de producir colesterol y bilis a partir de la descomposición de los productos de la grasa dietética, fundamentales en la digestión.

• Las vías biliares son las vías excretoras del hígado, por ellas la bilis es conducida al duodeno. normalmente salen dos conductos: derecho e izquierdo, que confluyen entre sí formando un conducto único. el conducto hepático, recibe un conducto más fino, el conducto cístico, que proviene de la vesícula biliar alojada en la cara visceral de hígado.

• De la reunión de los conductos cístico y el hepático se forma el colédoco, que desciende al duodeno, en la que desemboca junto con el conducto excretor del páncreas.

• La vesícula biliar es un pequeño depósito en forma de saco que se halla debajo del hígado e interviene en funciones como el almacenamiento de la bilis que interviene en la digestión de las grasas, y el transporte de este líquido al intestino.

• La vesícula biliar es un reservorio musculomembranoso Contiene unos 50-60 cm3 de bilis. Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su diámetro mayor es de unos 8 a 10 cm .

• El bazo, por sus principales funciones se debería considerar un órgano del sistema circulatorio. Su tamaño depende de la cantidad de sangre que contenga.

• El páncreas es un órgano glandular (produce hormonas) situado profundamente por detrás del hígado y del estómago.

• Pesa unos 90 gramos y es una glándula de secreción interna y externa.

• Secreta el jugo pancreático, rico en enzimas que descomponen las proteínas, grasas, hidratos de carbono y ácidos nucleicos, así como también la insulina, hormona fundamental en la regulación del metabolismo de los carbohidratos, ya que controla el nivel de glucosa.

La regulación hormonal en la digestión

• El sistema nervioso es el principal responsable de la coordinación y regulación de las diferentes funciones que se desarrollan en nuestro organismo.

• En el caso de la alimentación ocurre lo siguiente: al llegar el bolo alimenticio al duodeno, la mucosa duodenal secreta una hormona, la colecistoquinina, que al pasar a la sangre produce la contracción de la vesícula biliar y vaciado de la bilis.

• La distensión y presencia de alimentos en la porción pilórica del estómago desencadena la producción de la gastrina, hormona que permite que el estómago produzca jugo gástrico y aumente las contracciones peristálticas intestinales.

• La secreción de gastrina disminuye conforme el contenido del estómago comienza a acidificarse (ponerse ácido).

• La secretina es otra hormona que interviene en el proceso digestivo.

• Se produce en el duodeno en proporción a la acidez del bolo alimenticio, estimulando la elaboración de jugo pancreático con alto contenido en bicarbonato que contrarresta la acidez del bolo alimenticio.

• Asimismo, esta hormona se encarga de frenar el vaciado del estómago y bloquear las contracciones peristálticas del intestino, evitando que una excesiva acidez del bolo alimenticio pueda dañar el intestino.

• La digestión es posible gracias a la acción de compuestos químicos denominados hormonas que estimulan o frenan ciertas funciones.

• En el tracto digestivo esta regulación se realiza de la siguiente manera:

1. Al llegar el bolo alimenticio al duodeno, la mucosa duodenal produce la hormona colecistoquinina.

2. Al pasar esta hormona a la vesícula biliar produce sus contracciones.

3. La distensión y presencia de alimentos en la porción pilórica del estómago, desencadena la producción de gastrina.

4. En el duodeno se produce la secretina que estimula la secreción de jugo pancreático.

• El tubo digestivo se encarga de la digestión de los alimentos ingeridos, para que puedan ser utilizados por el organismo.

• El proceso de digestión comienza en la boca, donde los alimentos son cubiertos por la saliva, triturados y divididos por la acción de la masticación y una vez formado el bolo , deglutidos.

• El estómago no es un órgano indispensable para la vida, pues aunque su extirpación en hombres y animales causa ciertos desordenes digestivos, no afecta fundamentalmente la salud.

• En el hombre, la función esencial del estómago es reducir los alimentos a una masa semifluida de consistencia uniforme denominada quimo, que pasa luego al duodeno.

• El estómago también actúa como reservorio transitorio de alimentos y por al acidez de sus secreciones, tiene una cierta acción antibacteriana.

• La válvula ileocecal obstaculiza el vaciamiento demasiado rápido del intestino delgado e impide el reflujo del contenido del intestino grueso. al intestino delgado.

• La principal función del intestino grueso es la formación, transporte y evacuación de las heces.

• Una función muy importante es la absorción de agua.

• En el ciego y el colon ascendentes las materias fecales son casi líquidas y es allí donde se absorbe la mayor cantidad de agua y algunas sustancias disueltas, pero aun en regiones mas distales (recto y colon sigmoideo) se absorben líquidos.

• El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado por las secreciones del páncreas, intestino delgado e hígado; continuándose su digestión y absorción. El quimo sigue progresando a través del intestino delgado hasta llegar al intestino grueso.

• Las heces permanecen en el colon hasta el momento de la defecación

• La primera, correspondiente a la preparación del alimento, que tiene lugar en la boca;

• La segunda, de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones físicas y químicas, que se efectúan en el estómago y primera parte del intestino;

• Una tercera en la que los componentes útiles se separan de los residuos e ingresan en la sangre.

• La etapa final en la que los desechos son eliminados fuera del cuerpo.

• La duración completa de la digestión oscila entre las 16 y las 24 horas. Como es mucho el tiempo que los alimentos permanecen en el tracto digestivo, la selección de estos debe ser la mejor, ya que con eso se evita que el organismo deba hacer un esfuerzo excesivo tratando de digerir alimentos indebidos

TRANSITO

DIGESTIVO

• Inflamación del apéndice. Sus principales síntomas son: dolor en el lado derecho del vientre (bajo la línea que une el ombligo con la cadera), acompañado por vómitos, estreñimiento o, a veces, diarrea.

• Inflamación del peritoneo (membrana que recubre la cavidad abdominal), por acción de bacterias patógenas provenientes de la ruptura del apéndice (apendicitis mal cuidada) o por la perforación del estómago.

• Retardo de la defecación. La causa de esta demora puede ser patológica, como tumores o inflamaciones de la pared intestinal. Sus orígenes más frecuentes, hoy en día, están en el estrés, las dietas incorrectas, la ingestión de medicamentos como antidepresivos, y la vida sedentaria.

• Defecación frecuente de materias generalmente líquidas. Se debe al paso anormalmente rápido de las heces por el intestino grueso, sin tener el tiempo suficiente para la absorción del agua.

• Las úlceras son heridas que se producen en la mucosa del estómago, a raíz de un aumento de las secreciones gástricas, estimuladas por tensiones nerviosas, bebidas alcohólicas, ajetreo de la vida moderna, comidas abundantes o condimentadas.

• Consiste en la expulsión brusca, por la boca, del contenido gástrico y, a veces, también del intestino.

• Los músculos abdominales se contraen con fuerza, elevando la presión abdominal, que empuja el contenido estomacal, lo impulsa hacia el esófago, y luego, es expulsado por la boca. El vómito prolongado puede provocar deshidratación grave, y otros problemas que requieren de asistencia médica.

• El “Síndrome de Intestino Irritable” es un padecimiento que aquejan muchas personas. Los síntomas varían y pueden cambiar con el tiempo. Incluyen diarrea, Constipación, mucho gas, distensión abdominal, dolor e intolerancia a algunas comidas.

• La enfermedad de Crohn afecta al intestino delgado y el intestino grueso. Produce un proceso inflamatorio con engrosamiento y ulceraciones en la mucosa de los intestinos.

• Los síntomas incluyen pérdida de peso, diarrea severa frecuente, distensión abdominal persistente e intolerancia a alimentos que se puede manifestar como fatiga, dolor muscular, brotes en la piel y acné.

• La diverticulosis es una enfermedad moderna, por la dieta altamente procesada y sin FIBRA que comemos ahora.

• En la Diverticulosis, la mucosa (capa de recubrimiento interna del intestino grueso), forma “sacos” al protruir hacia la pared externa del colon.

• Esos “sacos” pueden ser localizados, u ocupar grandes extensiones del colon.

• El dolor en la Diverticulosis se produce cuando hay inflamación de esas lesiones de la pared del colon.

• Diariamente, el ser humano produce 1,5 litros de bilis, un complejo líquido amarillo-verdoso que interviene en la emulsión de las grasas. Es secretada por el hígado y almacenada en la vesícula biliar.

• Según la tarea que realizan, los dientes se dividen en incisivos para cortar, caninos para desgarrar y molares y premolares para moler

• El ácido clorhídricoácido clorhídrico del estómago es capaz de corroer el hierro. Por esta razón este órgano está recubierto de resistentes membranas y lubricado con mucosidad.

• La comida tarda tres horas en atravesar solo el intestino.

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