Aplicación móvil para Smartphone

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

Aplicación móvil para

Smartphone DISHARE

Santiago Carrillo Ruiz

31/10/2013

Con la aplicación móvil Dishare, las personas que visitan restaurantes estrato 5 y 6 en la ciudad de

Bogotá, ahora acceden a beneficios en los restaurantes que frecuentan, compartiendo las fotos de

sus platos con sus amigos a través de redes sociales o por medio de la aplicación. Se pretende

generar fidelización y recompra de los clientes en los restaurantes.

CONTENIDO

INTRODUCCION ..................................................................................................................................7

1. RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................................................7

2. ANALISIS DEL PRODUCTO O SERVICIO ........................................................................................8

3. ANALISIS DE MERCADOS ..........................................................................................................10

3.1 ESTUDIO DE LA INDUSTRIA ...........................................................................................10

3.2 INVESTIGACION DE MERCADOS ...........................................................................................17

3.3 ESTRATEGIA DE MARKETING Y VENTAS ................................................................................19

4. ANALISIS ORGANIZACIONAL .....................................................................................................22

4.1 ESQUEMA ADMINISTRATIVO ................................................................................................22

4.1.1 ORGANIGRAMA ................................................................................................................22

4.2 POLITICA DE GESTION HUMANA ..........................................................................................26

4.3 PLAN DE OPERACIONES ..............................................................................................................27

5. ANALISIS FINANCIERO ..................................................................................................................28

5.1 COSTOS DE MONTAJE Y FINANCIACION .....................................................................................28

5.2 FUENTES DE INGRESOS Y EGRESOS ............................................................................................29

5.3 PROYECCION DE LOS ESTADOS FINANCIEROS ............................................................................31

6. ANALISIS LEGAL Y DE CONSTITUCION ...........................................................................................32

7. ANALISIS DE INNOVACION ...........................................................................................................34

8. ANALISIS DE IMPACTO SOCIAL .....................................................................................................35

9. PLAN DE IMPLEMENTACION.........................................................................................................35

BIBLIOGRAFIA ...................................................................................................................................37

Anexos ..............................................................................................................................................38

INTRODUCCION

Este trabajo es un ejercicio fundamental al momento de emprender cualquier idea de negocio. La

planeación que se ha desarrollado durante todo el proyecto ha permitido conocer más acerca del

negocio y del entorno; hecho que permite ajustar, corregir y/o redefinir aspectos como la

propuesta de valor para los clientes, los segmentos de mercado, entre otros aspectos clave que

permitirán competir con un mapa de navegación claro, lo que evitara hacer esfuerzos

infructuosos, hacer un mejor uso de los recursos escasos, no se improvisa y se evita la prueba y el

error. Otro elemento que es de gran valor es el estudio del sector en el cual se va a competir ya

que así se conocen los posibles proveedores, competidores, bienes sustitutos o empresas con las

que se pueden realizar alianzas clave. Así pues se extiende en cada capítulo a desarrollar los

elementos más importantes que se deben tener en cuenta al momento de desarrollar un plan de

negocios y establecer una empresa.

1. RESUMEN EJECUTIVO

La idea de negocio es ofrecer a los clientes de establecimientos comerciales como restaurantes

descuentos y otros beneficios por tomar una fotografía del producto que consumen con su

Smartphone y compartirlo con sus amigos en redes sociales a través de la aplicación instalada en

el dispositivo móvil del cliente.

Cuando los usuarios de la aplicación visitan un restaurante con el que se tiene una alianza

establecida, toman una foto con su dispositivo móvil y la comparten en sus redes sociales, podrán

acceder a descuentos en los consumos que hagan en el lugar. También podrán ganar beneficios

como entradas a cine, teatro, eventos culturales, eventos deportivos y productos de otros

establecimientos comerciales. Con esta aplicación, las personas van a poder ampliar sus

experiencias de placer, ocio y diversión tanto en los restaurantes que hacen parte de los hábitos

de consumo de los usuarios como en experiencias complementarias.

Actualmente existe en el mercado empresas que ofrecen descuentos en establecimientos de

comercio del sector gastronómico, la mayoría de estas son páginas web donde publican ofertas

grupales, por días o que tienen un determinado tiempo de vigencia. Las principales empresas que

existen en Colombia y se dedican a esta actividad son Groupon, Cuponatic, Cuponidad, entre

otras. También hay aplicaciones móviles de descuentos como Bonoteca, donde se muestra los

descuentos disponibles a los usuarios en diferentes establecimientos comerciales en general.

Adqui es otra aplicación que ofrece en tiempo real descuentos en diferentes restaurantes y bares

de Bogotá, cuando las personas hacen check-in en el lugar.

El proyecto es una propuesta innovadora1 porque compartiendo fotografías en redes sociales, algo

que comúnmente hacen las personas, van recibir descuentos o beneficios de los restaurantes que

visitan. Esta es una forma de acceder a beneficios que actualmente no existe. Es innovadora para

los establecimientos de comercio ya que no es solo van a ofrecer descuentos sino que tienen

publicidad por parte de sus clientes generando voz a voz, referenciacion, atracción de clientes,

fidelidad y recompra.

Las personas que van a hacer uso de la aplicación pertenecen a un estrato socioeconómico 5 y 6

que no buscan un consumo ocasional sino que por el contrario con los descuentos ofrecidos

quieren extender sus experiencias gastronómicas o quieren tener beneficios por sus compras

como productos del lugar u otros establecimientos. Así mismo visitan restaurantes de alto perfil

por lo menos dos veces al mes. Son personas que tienen un gran interés por la buena mesa.

Otro grupo de clientes son los restaurantes los cuales se caracterizan por ser empresas de gran

reconocimiento en la ciudad por la atención al cliente, la calidad de sus productos y sus platos son

agradables a la vista. Se dirigen a consumidores de estratos 5 y 6. Son llamados como restaurantes

a mantel. Por lo general se ubican en sectores de la ciudad de Bogotá como la zona G, la zona T, el

parque de la 93, principalmente. Un ejemplo de los restaurantes que pertenecen a este segmento

son Astrid y Gastón, Criterión, Bystronomi, El mercado de Leo, La Cigale, Club Colombia, El

butcher, entre otros.

Por otra parte se va a tener un segmento de clientes Juan Valdez, Oma, Myriam Camhi, entre

otros, quienes van a ofrecer productos complementarios como beneficios a los usuarios que

comparten imágenes a través de la aplicación. Generándoles atracción de clientes a sus

establecimientos y aumento en las ventas. Este segmento de clientes va pagar una afiliación para

que las personas puedan acceder a los beneficios que estas le ofrezcan.

2. ANALISIS DEL PRODUCTO O SERVICIO

El producto que se va a ofrecer es una aplicación que los usuarios pueden descargar en su

Smartphone en los sistemas operativos IOS y Android. En ella pueden encontrar información

básica del restaurante como ubicación, teléfonos de contacto, opiniones de los usuarios y una

breve descripción del lugar. Las funciones con las que va a contar la aplicación se resumen a

continuación.

Conectarse con amigos que sean usuarios de la aplicación a quienes le pueden sugerir

establecimientos o productos y tener beneficios por esto.

1 Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española. Innovación significa acto o efecto de innovar, tornarse nuevo o renovar, introducir una novedad.

Conectar la cuenta de Facebook para compartir las fotografías que tomen con sus amigos

en las redes sociales.

Ver sugerencias de lugares que también pueden visitar cercanos a la ubicación de los

usuarios.

Ver los lugares que los amigos han visitado recientemente.

Ver cuáles son los platos que sus amigos y usuarios más recomiendan o más consumen en

los restaurantes.

Para que las personas puedan tener los beneficios que se ofrecen se requiere hacer una alianza

con los restaurantes. Dicha alianza requiere una inscripción mensual, semestral o anual por parte

de las empresas. Algunas de estas ofreciendo productos relacionados con el sector gastronómico u

otras ofreciendo los descuentos a los clientes para hacerlos efectivos en el mismo establecimiento.

El uso de la aplicación una vez instalada en el dispositivo móvil se resume en los siguientes pasos.

La persona llega al restaurante, accede a la aplicación donde inmediatamente por medio

de geo-localización y sale el lugar en el que está.

Las personas pueden ver información relevante del lugar.

El usuario elige tomar fotografía. En este momento puede seleccionar el nombre del plato

y con qué personas está en el lugar.

Una vez tomada la fotografía, las personas pueden compartirla en la aplicación o en sus

redes sociales como Facebook.

Después a la persona que comparta la imagen se le genera un cupón de descuento con un

código único para que lo use en el momento o en la siguiente visita al establecimiento. Si

la persona gano un producto del mismo restaurante sale una cupón con dicho producto

que tiene un tiempo específico para hacerlo efectivo. También puede ganar un producto

de algún establecimiento relacionado con el sector gastronómico; en este caso sale el

cupón del producto que gano con un tiempo más extenso o sin límite de tiempo para

redimirlo.

Las promociones como descuentos no se podrán acumular con las de otros usuarios en la

misma compra.

Las ventajas que se tiene con esta idea de negocio frente a la competencia es que no se

pretende mostrar a las empresas como marcas de descuentos y promociones, sino que se

busca ofrecer a las personas incentivos para que vuelvan al lugar o inducir al consumidor a que

visite otros establecimientos donde se venden productos complementarios. Ya que la mayoría

de personas que hagan uso de la aplicación comprarían productos de las marcas así no

existiera una promoción. A las personas no se les está ofreciendo un descuento, a las personas

se les da la oportunidad de tener beneficios en sus hábitos de consumo y se hace posible que

extiendan esos momentos de satisfacción.

Un aspecto positivo para los restaurantes es que no tendrán que incurrir en algún costo de

adquisición de software, ni va a cambiar la forma de operar del establecimiento.

3. ANALISIS DE MERCADOS

3.1 ESTUDIO DE LA INDUSTRIA

En los últimos años las TICS han tenido un crecimiento y masificación importante que han

cambiado la forma en que las personas llevan su vida diaria cotidiana, volviendo a estas más

conectadas con sus redes personales y teniendo haciendo más el compartir y acceder a

información. Esto se ha facilitado, en parte, al aumento de personas que son usuarios de

dispositivos móviles como los smartphones. La penetración de dispositivos móviles en Colombia

ha aumentado en los últimos años llegando en los primeros meses del año 2013 cerca del 30%.

“En Colombia, la penetración de estos equipos hace 24 meses era de apenas el 10% del total de

aparatos importados al año, y parecía una apuesta algo audaz. Hoy ese mercado de teléfonos

inteligentes puede estar cercano al 30% de los 12 millones de equipos que se traen al país cada

año.”2 De igual manera han aumentado las conexiones móviles 3G y 4G en el país en el último año

al rededor del 37%, según el boletín del primer trimestre de 2013 de las TIC publicado por este

Ministerio.

Teniendo en cuenta que el producto principal que se va a ofrecer a las personas es una aplicación

para descargar en dispositivos móviles como smartphones, se empezara por analizar la industria

de las TICs en Colombia.

Existen varios factores que influyen en el macroentorno de la industria los cuales se pueden

clasificar en político, sociocultural, tecnológico y económico. Estos factores se resumen en el

cuadro 1.

2 'Smartphones' toman vuelo en Colombia. El espectador. http://www.elespectador.com/tecnologia/moviles/articulo-402477-

smartphones-toman-vuelo-colombia.

Cuadro 1. Factores de influencia del macroentorno en la industria de las TIC.

Por otra parte es importante analizar la industria a la cual pertenecen los restaurantes en

Colombia, en la que se centra principalmente el modelo de negocio.

Según el boletín de prensa publicado por el DANE (Departamento Administrativo Nacional de

Estadística), el cual corresponde al segundo trimestre del 2013, donde se muestra el

comportamiento del PIB por sectores, la actividad económica de comercio, reparación,

restaurantes y hoteles, han tenido una variación porcentual de 4,1% respecto al mismo

periodo del año anterior (2012 – II). Adicionalmente los servicios de hotelería y restaurante en

el primer semestre de 2013 crecieron 4,2%, resultado que es menor al del mismo periodo del

año anterior que fue de 4,6%; sin embargo este sector ha tenido un crecimiento económico

importante en Colombia.3

El crecimiento de la industria gastronómica en Colombia está impulsado, en parte, a factores

socioculturales y por lo tanto es un mercado que se encuentra en una etapa de crecimiento ya

que en los años anteriores y los siguientes se seguirán observando las tendencias que han

hecho que cambien los hábitos de consumo en esta industria. Las principales influencias al

aumento del consumo por fuera de los hogares es que las dos cabezas de familia trabajan, alto

gasto de tiempo en desplazamientos y el aumento del ingreso per cápita de los colombianos.4

3

Boletín de prensa. Cuentas nacionales trimestrales – producto interno bruto. Segundo trimestre – Septiembre de 2013. Tomado de

http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/pib/bolet_PIB_IItrim13.pdf 4 El consumo de comidas fuera del hogar alcanzará $24 billones. El país. http://www.elpais.com.co/elpais/economia/noticias/consumo-comidas-fuera-

hogar-alcanzara-24-billones

POLITICO

• Programa APPS.CO del Min TIC.

• Programa Bogota humana wifi publico gratuito.

• Programa Vive Digital del Min TIC.

TECNOLOGICO

• Apoyo a emprendimientos tecnologicos por parte del Min TIC.

• Creación de parques tecnológicos.

SOCIOCULTURAL

• Incremento numero de abonados telefonía movil 3G y 4G.

• Incremento tendencia compras on-line.

• Recurso humano especialista en áreas de desarrollo de software

ECONOMICO

• Auemento en ventas de smartphones.

• Crecimiento económico de Colombia y latino américa.

“La firma Raddar, encontró que las ventas por consumo de comidas por fuera del hogar se han

incrementado alrededor de 150 por ciento en la última década, pasando de 7,9 billones

anuales en 2000 a 19,9 billones al cierre de 2010.”5 Para el año 2012 el consumo de comidas

por fuera del hogar alcanzo los $24 billones teniendo un aumento de $ 2 billones con respecto

al año 2011.6 Del total de las ventas generadas en el 2012, las ciudades que mayor

participación de mercado representan son Bogotá (29,6%), Cali (12%) y Medellín (10,9%).

Grafico 1. Participación de mercado ciudades.

Elaborado con datos tomados de revista La barra. Proyecciones 2013.

Por otra parte el tamaño del mercado anual según el estrato socioeconómico se resume en el

grafico presentado a continuación.

5 Tesis, Creación de empresa de soluciones móviles integrales para el sector restaurantero de Bogotá. 2012. http://pegasus.javeriana.edu.co/~<código> 6 El consumo de comidas fuera del hogar alcanzará $24 billones. La Republica. http://www.larepublica.co/empresas/el-consumo-de-comidas-fuera-del-

hogar-alcanzar%C3%A1-24-billones_23276

564.000 228.000

206.000

Participacion de mercado / millones

BOGOTA CALI MEDELLIN

Gráfico 2. Tamaño de mercado por estratos.

Gráfico tomado de revista La barra. Proyecciones 2013.

El modelo de negocio busca tener como aliados principales los restaurantes de alta gama de la

ciudad de Bogotá, inicialmente. Detro de estos se encuentran restaurantes como Astrid y

Gastón, Criterión, El cielo, estos catalogados dentro de los 50 mejores restaurantes de

Latinoamerica, según la lista publicada por Latin Americas's 50 Best Restaurants.7

Según los estados de resultados del sector de expendio y bebidas y específicamente de los

establecimientos comerciales cuya actividad es el expendio a la mesa de comidas preparadas

en restaurantes obtenidos de la superintendencia de sociedades (Anexo 1), se observa que

hasta el año 2012 las empresas dedicada a esta actividad a nivel nacional tuvieron un

crecimiento negativo en cuanto a su utilidad neta, a pesar de tener un crecimiento positivo en

sus ingresos operacionales; sin embargo este crecimiento fue menor comparado con años

anteriores. La tabla presentada a continuación muestra los resultados obtenidos del sector.

7 Tomado de http://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/the-list.html#t1-50

Tabla 1. Variación porcentual estado de resultados sector servicios.

VARIACION PORCENTUAL ANUAL – ESTADO DE RESULTADOS

% % % %

DATO 2009 2010 2011 2012

41 INGRESOS OPERACIONALES 0% 17,1% 11,2% 19,1% 11,0%

61 MENOS: COSTO DE VENTAS Y DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS 0% 17,4% 12,4% 24,0% 6,2%

UTILIDAD BRUTA 0% 16,8% 10,0% 14,6% 15,8%

51 MENOS: GASTOS OPERACIONALES DE ADMINISTRACIÓN 0% -4,7% 5,9% 21,4% 16,5%

52 MENOS: GASTOS OPERACIONALES DE VENTAS 0% 23,5% 6,8% 13,0% 17,4%

UTILIDAD OPERACIONAL 0% 33,4% 64,5% 11,5% 0,9%

42 MAS: INGRESOS NO OPERACIONALES 0% 55,3% -19,4% 43,8% 11,1%

53 MENOS: GASTOS NO OPERACIONALES 0% 17,4% -15,0% 41,8% 23,3%

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 0% 96,8% 65,8% 10,5% -9,5%

54 MENOS: IMPUESTO DE RENTA Y COMPLEMENTARIOS 0% 47,9% 39,4% 29,3% -4,1%

59 GANANCIAS Y PERDIDAS 0% 150,3% 82,8% 1,3% -12,9%

*Elaborada a partir de datos obtenidos de la superintendencia de sociedades.

Observando igualmente los estados de resultados de los restaurantes de la ciudad de Bogotá se

tuvo como resultado que en año 2012 las ventas tuvieron un crecimiento positivo, sin embargo las

ganancias netas del sector también tuvieron una variación negativa. Los datos se muestran en la

tabla siguiente.

Estos dos análisis muestran también que el consumo por parte de las personas en restaurantes ha

venido con una tendencia de aumento en los últimos años, sin ser suficiente para que el sector

tenga una rentabilidad neta positiva. También se puede observar que la tendencia creciente de los

costos y gastos en los que incurren las empresas del sector, no se correlacionan con el aumento de

sus ingresos operacionales. Es importante destacar que estos estados de resultados solo

involucran a los establecimientos denominados restaurantes a mantel. No incluye sitios de comida

rápida ni de autoservicio.

Tabla 2. Variación porcentual anual sector servicios Bogotá.

VARIACION PORCENTUAL ANUAL - BOGOTA

% % % % %

DATO 2008 2009 2010 2011 2012

41 INGRESOS OPERACIONALES 0% 10,8% 9,5% 29,1% 9,5%

61 MENOS: COSTO DE VENTAS Y DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS 0% 12,0% 9,3% 34,4% 1,5%

UTILIDAD BRUTA 0% 9,7% 9,8% 24,2% 17,5%

51 MENOS: GASTOS OPERACIONALES DE ADMINISTRACIÓN 0% -19,2% 7,0% 32,8% 15,8%

52 MENOS: GASTOS OPERACIONALES DE VENTAS 0% 18,0% 6,8% 23,3% 21,4%

UTILIDAD OPERACIONAL 0% 43,3% 52,3% 14,4% -12,5%

42 MAS: INGRESOS NO OPERACIONALES 0% 28,7% -13,7% 45,6% 25,2%

53 MENOS: GASTOS NO OPERACIONALES 0% 12,6% -18,4% 52,1% 27,7%

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 0% 79,6% 67,6% 9,4% -17,9%

54 MENOS: IMPUESTO DE RENTA Y COMPLEMENTARIOS 0% 40,1% 25,7% 56,6% -11,2%

59 GANANCIAS Y PERDIDAS 0% 116,4% 92,8% -9,2% -22,4%

*Elaborada a partir de datos obtenidos de la superintendencia de sociedades.

En el 2012 en la categoría comidas fuera del hogar, la subcategoría comidas en restaurantes tiene

una participación del 71% y un mercado de 1,3 billones de pesos. Bogotá es la ciudad con un

mayor gasto en comidas por fuera del hogar con una participación del 29,6% y un consumo per

cápita de $ 68.959 pesos. 8

El sector gastronómico y en particular los restaurantes no han implementado las TICs como medio

de interacción y comunicación directa con los clientes ni como herramienta de marketing y

promoción de sus productos haciendo cada vez más grande la brecha entre consumidor y empresa

y dejando a un lado la oportunidad de conocer más a sus clientes actuales y atraer nuevos. Los

clientes de esta industria con el auge de la tecnología buscan información útil, referencias,

opiniones, recomendaciones del establecimiento antes de tomar la decisión de compra. “El cliente

quiere ver fotos de los platos antes de comer fuera de casa, quiere tener información de una

manera muy visual y dinámica, quiere leer opiniones y desea poder interactuar con la empresa por

Twitter o Facebook. Si un restaurante, no posee ninguna de estas vías de comunicación, el cliente

simplemente se irá al establecimiento que sí le ofrezca diversas y avanzadas maneras de conocer

el producto y asistir con más confianza”9

Igualmente según la opinión de Luis Codó, Socio Director del grupo español Horeca, publicada en

el artículo de la revista La barra, las áreas más importantes tienen que ver con todo el proceso de

interacción que realiza el cliente con el establecimiento. Por ejemplo, cuando hablamos de

despertar el interés y la decisión de compra, lo más recomendable son aquellas tecnologías que le

8 Revista La barra. Proyecciones 2013. http://www.revisterovirtual.com/catalog_issue_preview/1486/publicaciones/Proyecciones/2013.html 9 Las TICS acercan a los clientes. Revista La barra. http://www.revistalabarra.com.co/ediciones/ediciones-2013/edicion-56/negocios-33/las-tics-acercan-

los-clientes.htm

permitan al cliente vivir el restaurante desde el entorno online y a través de cualquier dispositivo,

llámese computador, tablet, smartphone, entre otros.10

Otra tendencia que está en auge es la apertura de líneas de domicilio en restaurantes a manteles

como Di Lucca, Ragazzi, Fragata; servicio que era exclusivo de cadenas de comidas rápidas.

También aumenta el número de restaurantes que ofrecen a los comensales líneas de productos

propios que llevan la marca de la empresa. Un ejemplo de esto es el vino propio de Criterión.11

Las principales innovaciones que se dan en el sector de los restaurantes son principalmente en el

producto. Ofrecer recetas novedosas, técnicas de presentación y preparación de los platos

diferentes, espacios agradables y acogedores, pero no hay innovaciones que aumenten la

experiencia de los comensales más allá del establecimiento en el proceso pre-compra y post-

compra.

Actualmente para esta industria existen una gran variedad de aplicaciones para dispositivos

móviles y páginas web las cuales ofrecen diferentes tipos de servicios como información de los

establecimientos, reservas, descuentos, entre otras. En cuadro que se muestra a continuación se

compara la aplicación propuesta en el modelo de negocio con empresas ya existentes en el

mercado.

Tabla 3. Cuadro comparativo con la competencia.

EMPRESA

INFORMACION

DE LA

EMPRESA DESCUENTOS

OTROS

BENEFICIOS

COMPARTIR

FOTOS RESERVAS DOMICILIOS

DISHARE

BONOTECA

ADQUI

GROUPON

HELLO FOOD

RESTORANDO

De acuerdo al cuadro anterior se tiene que hay empresas que tienen productos que ofrecen

descuentos, sin embargo son descuentos por conveniencia. No son descuentos en restaurantes

que hacen parte de los hábitos de consumo de las personas, es decir, los usuarios de las otras

aplicaciones móviles o páginas web compran los productos de las empresas por la conveniencia

del precio mas no porque sean los restaurantes que les gusta o les gustaría frecuentar.

10 Las TICS acercan a los clientes. Revista La barra. http://www.revistalabarra.com.co/ediciones/ediciones-2013/edicion-56/negocios-33/las-tics-acercan-

los-clientes.htm 11 Tendencias para los nuevos restaurantes. El Tiempo. http://www.eltiempo.com/entretenimiento/restaurantes/ARTICULO-WEB-NEW_NOTA_INTERIOR-

9540370.html

El gobierno a través del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo resalta que el sector servicios,

del cual hacen parte los restaurantes, generan un 69% de los empleos del país y tiene una

participación del 61% en la economía nacional.12

De igual forma el Gobierno nacional tiene como propósito convertir a Colombia en un destino

gastronómico con lo que se pretende atraer turistas, dinamizar la economía y convertir la

gastronomía colombiana en un activo diferenciador. Por otra parte es necesario crear un

organismo que lidere este sector, integrando esfuerzos, gestione, agrupe y direccione al mismo;

con el fin de crear un plan estratégico.13

3.2 INVESTIGACION DE MERCADOS

El modelo de negocio cuenta con tres segmentos de clientes que son, los usuarios que descargan y

usan la aplicación móvil, los restaurantes y las empresas que ofrecen beneficios a los usuarios.

Usuarios

Las características cualitativas del usuario que hará uso de la aplicación se describe como una

mujer o un hombre que está entre 24 y 37 años, pertenece al nivel socioeconómico 5 y 6. Este

usuario es un consumidor tecnológico por lo que tiene un Smartphone 3G o 4G desde el que

navega en internet varias veces al día consultando sitios web de su interés, recibe correos y envía

mensajes. También a través de su celular consulta redes sociales como Facebook o Twitter, en

donde publica lo que está pensando, lo que hace, información que le parece importante, fotos,

entre otro contenido que quiere compartir con sus amigos. A través de este medio se entera que

hacen sus amigos, que les gusta, los lugares que visitan; con lo que accede a información que usa

de referencia en cualquier momento. Además de estar actualizado tecnológicamente, disfruta de

la oferta gastronómica que le ofrece su ciudad, por lo que al menos una vez a la semana sale a

disfrutar con sus amigos, pareja, familia y personas cercanas; a restaurantes de alta categoría en

Bogotá.

Los usuarios son la parte fundamental del modelo de negocio ya que son quienes van a hacer uso

de la aplicación, van a consumir en los establecimientos comerciales y van a acceder a los

beneficios que se ofrezcan. Este nicho al cual se pretende llegar son quienes les interesan

consumir en restaurantes de alta gama y tienen la capacidad económica para hacerlo.

12 Gobierno destaca al sector de servicios como uno de los principales generadores de empleo en Colombia. Pagina web Caracol Radio.

http://www.caracol.com.co/economia/gobierno-destaca-al-sector-de-servicios-como-uno-de-los-principales-generadores-de-empleo-en-colombia/20120308/nota/1735233.aspx 13

Programa de Gobierno pondrá a la gastronomía colombiana en boca de todos. Revista La barra.

http://www.revistalabarra.com.co/ediciones/ediciones-2011/edicion-45/actualidad-45/Programa-de-Gobierno-pondra--a-la-gastronomia-colombiana-en-boca-de-todos.htm

El mercado objetivo son quienes tienen un mayor consumo en restaurantes, quienes según la

encuesta nacional de ingresos y gastos elaborada por el DANE (Anexo2), pertenecen al decíl 9 y 10.

El porcentaje aproximado que pertenece a este grupo es cercano al 20% como se muestra en el

Anexo 3. El segmento de mercado en Bogotá que hace parte al nivel socioeconómico 5 y 6

corresponde al 4,2% del total de la población (Anexo 4).

Por otra parte la participación de conexiones a través de internet móvil en terminales 3G y 4G ha

venido en aumento en los últimos trimestres como se muestra en el anexo 5, alcanzando una

participación del 76,6%. El número de suscriptores a internet móvil que acceden al servicio sobre

redes de tercera y cuarta generación alcanza los 2.621.106 (Anexo 6).

Por otra parte los sistemas operativos a los cuales se pretende llegar son Android y iOS (Apple).

Según estudios de Canalys publicados por El tiempo “Android domina el mercado con un 59.5 de

participación, mientras que iOS de Apple cuenta con un 19,3 por ciento.”14 Por lo se estaría

llegando al 79,2% del mercado de Smartphone en Colombia.

Restaurantes

Las características principales que se tienen en cuenta para formar este segmento de clientes es

que son restaurantes catalogados como de gama alta o a mantel, en donde el precio promedio por

persona es de $25.000 pesos en adelante. Están ubicados generalmente en zonas exclusivas de la

ciudad como el Parque de la 93, la zona T, la zona G, entre otras. También son empresas que se

especializan en un tipo de comida como peruana, italiana, francesa, de autor y otras más; entre los

restaurantes más representativos de este segmento se encuentran Di Lucca, Astrid y Gastón,

Criterión, El cielo, entro otros más que hay en la ciudad.

El sector de los restaurantes no cuenta con una fuente de información consolidada, sin embargo

de acuerdo al último análisis de los restaurantes a mantel de los estratos 5 y 6 realizado por

ACODRES, la asociación que los agremia; se tiene que para la ciudad de Bogotá existen alrededor

de 4600 restaurantes de estas características. En Colombia el número asciende a los 12.200

establecimientos (Anexo 7). Considerando el valor de la afiliación que se cobrara a los

establecimientos que hagan parte de este sector se puede estimar un tamaño de mercado que

esta alrededor de los $12.200 millones de pesos.

Este segmento es importante para el proyecto ya que ofrecen a los comensales productos

atractivos visualmente y que a los usuarios les interesaría compartir fotografías de estos con sus

amigos y recomendarlos, como se observa actualmente.

14 Android lidera en móviles; Windows muy cerca de iOS. El tiempo. http://www.eltiempo.com/tecnologia/actualidad/ARTICULO-WEB-

NEW_NOTA_INTERIOR-12791064.html

http://www.eltiempo.com/tecnologia/actualidad/ARTICULO-WEB-NEW_NOTA_INTERIOR-12791064.html

http://www.eltiempo.com/tecnologia/actualidad/ARTICULO-WEB-NEW_NOTA_INTERIOR-12791064.html

Un restaurante que mostro su interés en hacer parte de Dishare es El butcher15, donde el

administrador del establecimiento avalo la idea de negocio afirmando los beneficios que le puede

generar ofrecer beneficios a sus comensales (Anexo 9).

Empresas que ofrecen beneficios.

En este segmento se tiene previsto tener como clientes empresas que les interesa atraer clientes

con características similares a las del segmento de mercado del modelo de negocio que se está

presentando. Estas empresas pertenecen a industrias como cafés, cultura, entretenimiento y más.

Una muestra de estas empresas son Juan Valdez, Oma, Myriam Camhi, empresas dedicadas a la

producción de obras de teatro, eventos culturales, compañías cinematográficas, entre otras.

3.3 ESTRATEGIA DE MARKETING Y VENTAS

Los atributos del negocio se ven en la diferencia que marca al momento de adquirir un beneficio

en establecimientos de comercio como los restaurantes ya que permite que las personas

obtengan descuentos u otros productos por compartir con sus amigos fotografías de los productos

que consumen en restaurantes. En comparación con otras aplicaciones del mercado, estas se

limitan a ofrecer descuentos, generando la mayoría de veces, compras por conveniencia y no

generan fidelidad del cliente hacia la marca. Este modelo de negocio pretende que una buena

referencia de un amigo a cerca de una marca, genere la atracción y consumo de un cliente más

para el restaurante, haciendo que el proceso se repita y se extienda al segmento de mercado al

cual se quiere llegar y que este coincida con el segmento de mercado del establecimiento.

Adicionalmente, las personas van sentir seguridad, confianza y garantía en los beneficios que se

ofrezcan ya que se va a contar como aliados marcas reconocidas en Bogotá y las demás ciudades

en las que apliquen las ofertas.

Los atributos del modelo de negocio se pueden resumir en los expuestos a continuación:

Creatividad, Innovación e investigación.

Creación de valor para los segmentos de mercado.

Visión global.

Enfoque en el servicio.

Compromiso y confianza.

Garantía del servicio ofrecido.

Responsabilidad social.

15

Sitio web del restaurante http://elbutcherbogota.com/

La imagen corporativa interna se argumenta en el capítulo de políticas de recursos humanos y se

explica a través de la misión, valores de la empresa y cultura organizacional.

Por otra parte, la imagen corporativa externa a la empresa esta principalmente dada por el logo

corporativo, con el cual los usuarios de la aplicación podrán identificar a la misma. También por

medio del slogan se extiende dicha imagen.

Logo

Los principios de creación del logo son generar felicidad y satisfacción a los clientes que por medio

de la aplicación comparten sus platos y ganan beneficios por esto. También a través de los colores

se pretende transmitir el sentimiento de exclusividad y elegancia.

El slogan del proyecto pretende ser directo y claro para generar una recordación mayor y producir

el sentimiento de ganancia. De acuerdo al segmento de mercado al cual se pretende llegar, es un

aspecto importante ya que este tipo de usuarios no quiere gastar tiempo leyendo algo que sea

difícil de entender, sino más bien que resuma lo que le va a aportar la aplicación, la oferta de valor

del proyecto.

Slogan

El color rojo oscuro utilizado para la imagen de la empresa pretende estar acorde con la industria

de restaurantes ya que impregna un estilo tradicional por lo que no es agresivo ni invasivo a para

los usuarios, queriendo reflejar los hábitos de consumo que tienen las personas al visitar los

restaurantes tradicionales para estas. De igual manera el rojo transmite la sensación de estar

alerta ante alguna situación y el deseo ante algo, en este caso a los beneficios que puedan recibir

los usuarios.

Por otra parte las ventas van a provenir del segmento de empresas quienes van a pagar por tener

la oportunidad de ofrecer beneficios a los usuarios de la aplicación y la afiliación para que los

restaurantes tengan la posibilidad de difundir sus productos por medio de sus propios clientes.

Sin embargo, las personas que usen la aplicación también serán parte fundamental de las ventas

ya que al aumentar el número de usuarios se tendrá una mejor efectividad del servicio ofrecido

por la empresa. Por esta razón las estrategias de marketing y de atracción de clientes, debe ir

enfocada en el servicio y satisfacción de los usuarios.

La política de precios que se tiene prevista se describe en la tabla mostrada a continuación.

Tabla 4. Política de precios.

NUMERO DE

USUARIOS

FEE (En

pesos

colombianos)

0-50 100.000

50-100 400.000

100-150 600.000

150-300 800.000

Mayor a 300 1.000.000

En la anterior tabla se muestra la política de precios que se va a aplicar para la afiliación de los

restaurantes. Cuando en la aplicación se llegue hasta los cincuenta usuarios, el valor que deben

pagar las empresas será de cien mil pesos. Así, cuando este número aumente el cobro será de un

millón de pesos teniendo un ajuste anual de dicho valor. Para el caso de las empresas que quieran

tener una pauta publicitaria el valor que se prevé será de dos millones de pesos, dándole derecho

a esta una semana, siendo la única empresa que allí paute.

Se pretende llegar a los clientes por medio de la aplicación, este será el principal canal de

distribución de la oferta de valor propuesta. De igual manera, los canales de distribución de la

aplicación serán las tiendas de aplicaciones de los diferentes sistemas operativos para los que se

desarrolle el producto. Así mismo, las redes sociales forman un componente fundamentar en la

estrategia de mercadeo, ya que también compone un canal de difusión de la aplicación y un medio

para que los clientes tengan información sobre esta. A través de las redes sociales se puede tener

un contacto de primera mano con los usuarios, conociendo sus opiniones acerca del servicio y

para realizar publicidad masiva.

4. ANALISIS ORGANIZACIONAL

4.1 ESQUEMA ADMINISTRATIVO

La estructura de la empresa se debe caracterizar por la integración entre áreas para responder a

los requerimientos de los clientes de una forma eficiente y efectiva. También debe incentivar la

innovación entre los colaboradores de las diferentes áreas de la empresa. Al ser una empresa que

no tiene trayectoria en el mercado, inicialmente son pocas las personas que trabajaran allí y se

requerirá capital humano de acuerdo al crecimiento de la misma, es por eso que las personas que

inicialmente van a trabajar en la empresa deben involucrarse en los temas relacionados al negocio.

El organigrama que se plantea no tiene una estructura jerárquica como se podría interpretar,

donde la dirección toma el papel de ser el responsable y a cargo de la toma de decisiones finales y

de guía del grupo de trabaja para el logro de los objetivos y metas propuestas. En el proceso de

tareas, desarrollo del producto, desarrollo de clientes todo el equipo debe estar en disposición de

aportar valiosamente al desarrollo de la empresa.

4.1.1 ORGANIGRAMA

Las principales actividades del negocio son las relacionadas con el desarrollo del software de la

aplicación móvil, el control, mantenimiento y mejora para garantizar el óptimo desempeño del

producto y garantizar la oferta de valor para los segmentos de clientes. La atracción de usuarios y

Dirección

Proyecto

Dishare Software

Marketing & Servicio

Administración

empresas al modelo de negocio es otro aspecto importante ya que con esto se va a garantizar la

rentabilidad de la empresa y la sostenibilidad de la misma a través del tiempo, sin embargo para

lograr esto también es importante la innovación constante y el crecimiento del producto y los

servicios que se le pueden ofrecer a los clientes; la difusión a través de los diferentes canales de

comunicación será también una acción que contribuirá con este fin. El control, seguimiento y

organización de la información que se tenga de cada cliente llevara a que se puedan administrar

relaciones sólidas y permanentes con las partes que hagan parte del modelo de negocio.

La estructura organizacional planteada anteriormente, tiene como fin crear un trabajo conjunto

entre las partes que componen la empresa, dando la oportunidad de integrar soluciones a

requerimientos que se presenten tanto al interior como en el entorno de la misma.

A la luz de la teoría la estructura organizacional planteada se define como del tipo matricial ya que

así se puede precisar en la experiencia técnica y en la innovación del producto o servicio, ya que

los cambios son importantes para alcanzar las metas y objetivos de corto, mediano y largo plazo.

Las condiciones que deben existir en una organización para establecer una estructura matricial

son, en primer lugar, que exista una presión para compartir recursos escasos en las líneas de

producto; esto se hace adelantándose al corto plazo donde la empresa cree y tenga en el mercado

otras aplicaciones móviles. En segundo lugar, hay presión ambiental con relación a uno o más

productos cruciales, como calidad técnica y nuevos productos frecuentes. En tercer lugar, los

cambios dentro de la organización y la alta interdependencia entre áreas requieren una gran

cantidad de coordinación y procesamiento de información tanto en dirección vertical como

horizontal dentro del organigrama.16

A continuación se extenderá la explicación de las áreas principales de la empresa, las personas que

harán parte de estas y las funciones principales que deben realizar los colaboradores en la etapa

inicial de la organización.

16 DAFT, Richard. Teoría y diseño organizacional. Página 105.

Tabla 5. Cuadro de áreas y funciones.

ÁREA NUMERO DE

PERSONAS

FUNCIONES DESCRIPCIÓN

GENERAL DEL AREA

DIRECCIÓN 1 Velar por el cumplimento de las tareas de

las áreas y objetivos de las mismas.

Apoyar la gestión de las áreas de la

empresa.

Gestión comercial

Es la encargada de

direccionar a la

empresa al logro los

objetivos propuestos.

SOFTWARE 1 Control del funcionamiento óptimo del

aplicativo.

Hacer los cambios pertinentes en el

aplicativo en busca de la satisfacción de

los clientes.

Realizar el mantenimiento preventivo y

correctivo del aplicativo.

Es el área encargada

del desarrollo, control,

supervisión,

mantenimiento de la

aplicación móvil.

Esta área tiene el

apoyo de las demás

áreas e igualmente

apoya las demás.

MARKETING &

SERVICIO

1 Atracción de usuarios.

Alianzas comerciales.

Hacer publicidad de la aplicación.

Administración de relaciones con los

clientes.

Atender los requerimientos de los

clientes.

Dar respuesta a los clientes de los

requerimientos.

Es el área encargada

de la difusión del

producto en los

canales de

comunicación

relevantes. También se

encarga de la gestión,

control, atracción y

fidelización de clientes

en los diferentes

segmentos.

Esta área tiene el

apoyo de las demás

áreas e igualmente

apoya las demás.

ADMINISTRACIÓN 1 Consolidar datos de los clientes

Consolidar información requerida.

Hacer visible la información para todas

las áreas de la empresa.

Atender solicitudes que lleguen a la

empresa.

Es el área que se

encarga de la

consolidación de la

información de

clientes y de la

empresa para tener

está a disposición de

los colaboradores

cuando sea necesaria.

Esta área tiene el

apoyo de las demás

áreas e igualmente

apoya las demás.

Las debilidades y fortalezas que tienen la empresa inicialmente, así como las oportunidades y

amenazas del entorno se resumen en cuadro DOFA presentado a continuación.

Tabla 6. Análisis DOFA.

DEBILIDADES OPORTUNIDADES

Experiencia en temas de

emprendimiento.

Recursos financieros.

Recurso humano para desarrollo del

software.

Marca nueva en el mercado.

Relaciones y alianzas comerciales no

explotadas aun.

Requerimientos de tiempo y control

del avance del proyecto por medio de

reuniones.

Programas del gobierno como Apps.co.

Inversión y asesoría pública y privada.

Aumento de usuarios de Smartphone.

Crecimiento del sector de restaurantes.

Crecimiento del consumo fuera del

hogar.

Progreso en cobertura y acceso a

internet móvil.

Masificación red 4G.

La competencia se centra en empresas

de mercado masivo del sector

gastronómico.

FORTALEZAS AMENAZAS

Forma diferente de acceder a

beneficios.

Costos de operación bajos.

Segmento de clientes especifico.

Ambiente de innovación.

Coordinación entre las áreas para la

satisfacción de los segmentos de

clientes.

Recursos compartidos entre los

productos que se desarrollen.

Está pensada para decisiones

complejas y constante cambio según el

entorno empresarial.

Empresa en etapa de emprendimiento

lo que la hace flexible al cambio.

Mercado de las aplicaciones con

barreras de entrada muy bajas.

Facilidad de sustitutos.

Un mercado con un crecimiento

acelerado y con posibilidad de

saturación temprana.

Por el tamaño del mercado se puede

perder reconocimiento de la marca.

Que los usuarios confundan la idea de

negocio con otras ya existentes en el

mercado.

Los entes del gobierno que servirán de apoyo al desarrollo del negocio serán el Ministerio TIC a

través del programa Apps.co; el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo como fuente de

información de la evolución del mercado en el sector servicios al igual que el DANE.

4.2 POLITICA DE GESTION HUMANA

Esta empresa se propone como objetivo principal ofrecer a los usuarios de DISHARE experiencias

de consumo diferentes, innovadoras y que les generen beneficios diferentes a los que

actualmente pueden encontrar en el mercado sin cambiar sus hábitos de consumo. El proyecto no

busca que los usuarios consuman únicamente por la conveniencia de un descuento sino que

aumenten la frecuencia de sus compras teniendo beneficios exclusivos y sean fieles al

establecimiento de comercio; generando un beneficio para los consumidores y para las empresas

aliadas que aumentaran sus ventas y la satisfacción de sus clientes.

La empresa se proyecta como ser la primera opción de los usuarios al momento de adquirir

descuentos y beneficios en establecimientos comerciales como restaurantes de alta gama en las

principales ciudades del país y por medio de la empresa los restaurantes vean aumentados,

igualmente, sus beneficios.

El clima de la organización será influenciado por la cultura donde se verá reflejada la identidad de

la empresa. La construcción de la cultura será un proceso de tiempo e influenciara todas las

prácticas que se realicen y permitirá la cohesión del grupo que integre la empresa para el logro de

las metas corporativas.

Una parte visible de la cultura será desde el producto, que es la aplicación móvil, hasta la imagen

personal de las personas que trabajen en la empresa. El producto pretende mostrar una empresa

que garantiza la satisfacción de los clientes en el momento de realizar sus compras en

establecimientos de comercio. Otra parte visible de la cultura son los símbolos como el logo y

slogan de la organización, presentados anteriormente.

Otra parte importante de la cultura que se tendrá en la empresa es la aceptación por parte de los

colaboradores de valores fundamentales que justificaran las prácticas que se realicen dentro de la

empresa. Un valor fundamental será el servicio y la satisfacción de los diferentes segmentos de

clientes que se tendrán. Basado en lo anterior, en los procesos de toma de decisión prevalecerá el

respeto hacia los valores establecidos, estos también influirán en la forma de comportarse y en la

actitud que asuma cada uno de los miembros del negocio. Debe existir una correlación positiva

entre los valores organizacionales y personales para alcanzar los objetivos que se tracen en el

tiempo y generar no solo valor para la empresa, sino también para los clientes.

La empresa permitirá la autonomía de cada colaborador para establecer las prioridades de

actividades según las metas que se propongan. Se visualiza una organización flexible pero que

exige el compromiso y el aporte sustancial de cada colaborador permitiendo garantizar a los

clientes la oferta de valor propuesta en un ambiente creativo e innovador que sobrepase las

expectativas de quienes se benefician del producto.

4.3 PLAN DE OPERACIONES

A continuación de enunciaran las actividades y operaciones clave de la empresa, las cuales

conllevaran al logro y cumplimiento de los objetivos y misión de la organización.

Estas operaciones clave se hacen parte de las funciones de cada área descrita anteriormente en el

organigrama donde se muestran las funciones específicas.

Ilustración. Actividades clave.

Dentro del plan de operaciones es importante incluir las metas operativas principales que al

establecerse y cumplirse contribuirá al crecimiento y sostenibilidad del negocio en el largo plazo.

El desempeño global de la empresa se deberá observar a través de la utilidad neta que se logre en

cada periodo. Para ver el crecimiento del negocio se deberá registrar el incremento en las ventas o

en la misma utilidad a través del tiempo. Inicialmente el crecimiento esperado para la empresa se

estima en un 20% de aumento en las ventas a las vez de un 50% de aumento en los usuarios de la

aplicación.

Los recursos como lo son equipos, espacio físico y recursos financieros necesarios para el

desarrollo del negocio irán aumentando de acuerdo al crecimiento de la empresa y a las

necesidades para entregarles a los clientes la oferta de valor propuesta, satisfacer y superar sus

expectativas. Inicialmente, los recursos necesarios se componen de los expuestos en el capítulo

siguiente de costos de montaje y financiación, además de personas con excelentes conocimientos

en programación de aplicaciones. Otros recursos que no son internos de la empresa, son las

actividades que se realicen para atraer clientes como usuarios y empresas. Esto lleva a fijar metas

Desarrollo versión beta de la aplicación móvil.

Actividades de promoción y difusión del servicio.

Alianzas comerciales con restaurantes y empresas que ofrezcan beneficios.

Control financiero. Actualización de la

aplicación.

Generar descargas y uso de la aplicación por parte

de los usuarios.

en cuanto a la participación del mercado que se quiere tener con el proyecto el cual está previsto

para el primer año de operación en un 5%.

Otro aspecto operativo y de gran importancia es el desarrollo de los empleados, este punto tendrá

una mayor importancia cuando la empresa logre su etapa de crecimiento y sea necesario

establecer políticas de promoción. La capacitación de los colaboradores será un trabajo diario ya

que al ser pocos todos deben estar en la capacidad de resolver problemas y aportar

proactivamente en todas las áreas y temas de la organización, esto lo facilita la estructura

organizacional matricial propuesta anteriormente. Así mismo la innovación y flexibilidad al

cambio, según la situación del mercado lo requiera, será un aspecto que día a día las personas

involucradas en el proyecto deberán hacer, ya que al ser una empresa nueva en el mercado

requiere de adaptación constante tanto de la aplicación como de las relaciones que se tengan con

los clientes.

En cuanto a la productividad será necesario establecer metas como número de empresas que se

afilien mensualmente y número de usuarios que tengan instalado en sus dispositivos móviles la

aplicación y que hagan uso de ella. Esto con el fin llegar en los primeros meses de ejecución del

proyecto al punto de equilibrio óptimo y en los meses siguientes conseguir el crecimiento del

negocio.

5. ANALISIS FINANCIERO

5.1 COSTOS DE MONTAJE Y FINANCIACION

Inicialmente se hizo una búsqueda de información sobre los costos en los que se debe incurrir para

trabajar sobre el producto final el cual es la aplicación móvil. Esta información sirve para

determinar cuáles serán los costos de montaje del proyecto y los requerimientos de inversión.

Se desarrollará la aplicación móvil para dispositivos móviles con sistema operativo Android y iOS.

Las ventajas que ofrece el primer sistema operativo es la posibilidad de programar y publicar la

aplicación en la tienda de aplicaciones sin incurrir en algún costo previo. En el caso de iOS es

necesario contar con un computador Mac debido a requerimientos técnicos y se debe pagar 99

dólares Estadounidenses para desarrollar la aplicación en este sistema operativo y publicarlo en la

tienda de aplicaciones del mismo. Los costos de montaje en los que el proyecto incurrirá para el

desarrollo del producto se resumen en la tabla presentada a continuación.

Tabla 7. Costos de montaje.

COSTOS DE MONTAJE

ITEM COSTO

Computador iMac 2.319.000

MacBookAir 1.799.000

Router Wireless 100.000

Licencia Office 250.000

Dominio .com.co 20.000

Anualidad iOS

Otros gastos

186.120*

200.000

COSTO INICIAL 4.874.120

* El costo en dólares es de 99USD. Para calcular el valor en pesos colombianos se utilizó una TRM promedio de $1880 COP.

El costo del desarrollo de la aplicación móvil no está definido como un costo de montaje ya que

pretende involucrar al proyecto una persona con los conocimientos requeridos para dicha tarea,

con el fin de tener el control y flexibilidad a las necesidades de los clientes sin incurrir en costos

adicionales. Este costo estaría definido en los estados de resultados como un gasto de

administración.

5.2 FUENTES DE INGRESOS Y EGRESOS

Las fuentes de ingresos que se tienen previstas inicialmente son provenientes de afiliaciones (Fee)

que pagaran tanto los restaurantes como las empresas que quieran ofrecer beneficios a los

usuarios; además se tienen previstos ingresos por pauta publicitaria donde empresas interesadas

podrán pautar semanalmente en un espacio exclusivo para una sola empresa por semana.

El fee que pagaran las empresas será un valor establecido en función de un rango de usuarios con

los que cuente la aplicación mes a mes. Esto con el fin de generar una relación de mutuo beneficio

entre Dishare y las empresas con las que se logren acuerdos comerciales. Esta política se muestra

en la tabla presentada a continuación.

Tabla 8. Política de precios.

NUMERO DE

USUARIOS

FEE (En

pesos

colombianos)

0-50 100.000

50-100 400.000

100-150 600.000

150-300 800.000

Mayor a 300 1.000.000

En cuanto a la pauta publicitaria las empresas pueden comprar en la aplicación móvil, el espacio

de una semana en la que va a hacer uso exclusivo de ese espacio para dirigir los productos o

servicios a los usuarios de Dishare. Este espacio tendrá un costo semanal de $ 3.000.000, lo cual le

dará el privilegio de dirigirse al público sin pautas de otras empresas logrando un impacto efectivo

en las personas.

Los egresos de la empresa están previstos para que sean principalmente gastos de administración

y costos de ventas; dentro de estos se incluyen salarios, arrendamiento y gastos de atracción de

clientes.

Tabla 9. Fuentes de ingresos.

FUENTES DE INGRESOS

ITEM VALOR

Afiliación restaurantes 1.000.000

Afiliación empresas que ofrezcan beneficios 400.000

Publicidad en app (semana) 3.000.000

Tabla 10. Fuentes de egresos.

FUENTES DE EGRESOS

ITEM GASTO

Salario 1 por prestación de servicios 1.600.000

Salario 2 por prestación de servicios 1.600.000

Arrendamiento 1.800.000

Visitas clientes 400.000

Otros 400.000

5.3 PROYECCION DE LOS ESTADOS FINANCIEROS

La proyección de los estados financieros está basada en datos resumidos en el anexo 10. A

continuación se muestra el estado de resultados proyectado a cinco años del proyecto y las

principales fuentes de ingresos y gastos.

Tabla 11. Composición de ingresos.

COMPOSICION DE INGRESOS 2014 2015 2016 2017 2018

# EMPRESAS QUE OFRECEN BENEFICIOS

10

10

10

10

10

FEE AFILIACION EMPRESAS BENEFICIOS (ANUAL)

4.955.520

5.108.646

5.259.351

5.407.664

5.553.671

INGRESO POR AFILIACION EMPRESAS DE BENEFICIOS

49.555.200

51.086.456

52.593.506

54.076.643

55.536.712

# RESTAURANTES 60

66

73

80

88

FEE AFILIACION RESTAURANTES (ANUAL)

12.388.800

12.771.614

13.148.377

13.519.161

13.884.178

INGRESO POR AFILIACION RESTAURANTES

743.328.000

842.926.519

954.572.136

1.079.640.177

1.219.669.508

INGRESO POR PUBLICIDAD EN APP (ANUAL)

148.665.600

153.259.367

157.780.518

162.229.929

166.610.137

TOTAL INGRESOS 941.548.800

1.047.272.341

1.164.946.161

1.295.946.749

1.441.816.358

Tabla 12. Estructura de costos.

ESTRUCTURA DE COSTOS 2014 2015 2016 2017 2018

COSTO PUBLICAR APLICACIÓN EN APP STORE

186.120

186.120

186.120

186.120

186.120

TOTAL COSTO DE VENTAS 186.120

186.120

186.120

186.120

186.120

ARRENDAMIENTO (ANUAL) 24.777.600

25.543.228

26.296.753

27.038.321

27.768.356

SERVICIOS PUBLICOS APROXIMADOS (ANUAL)

3.716.640

3.831.484

3.944.513

4.055.748

4.165.253

ADECUACION DE INSTALACIONES 5.162.000

5.321.506

5.478.490

5.632.984

5.785.074

SALARIO ANUAL TOTAL EMPLEADOS

29.689.920

51.961.813

74.797.991

115.226.306

178.024.642

TOTAL GASTOS DE ADMINISTRACION

63.346.160

86.658.031

110.517.748

151.953.359

215.743.326

GASTOS ATRACCION CLIENTES 4.955.520

5.108.646

5.259.351

5.407.664

5.553.671

TOTAL GASTOS DE VENTAS

4.955.520 5.108.646 5.259.351 5.407.664 5.553.671

EGRESOS TOTALES ANUALES 68.487.800

91.952.797

115.963.218

157.547.143

221.483.117

Tabla 13. Estado de resultados proyectado.

ESTADO DE RESULTADOS PROYECCION

2014 2015 2016 2017 2018

VENTAS

941.548.800

1.047.272.341

1.164.946.161

1.295.946.749

1.441.816.358

COSTO DE VENTAS 3.902.760

4.017.604

4.130.633

4.241.868

4.351.373

UTILIDAD BRUTA 937.646.040

1.043.254.737

1.160.815.528

1.291.704.881

1.437.464.984

GASTOS DE ADMINISTRACION

63.346.160

86.658.031

110.517.748

151.953.359

215.743.326

GASTOS DE VENTA 4.955.520

5.108.646

5.259.351

5.407.664

5.553.671

UTILIDAD OPERATIVA 869.344.360

951.488.060

1.045.038.430

1.134.343.858

1.216.167.987

GASTOS DE INTERESES -

-

-

-

-

OTROS GASTOS -

-

-

-

-

IMPUESTOS 286.883.639

313.991.060

344.862.682

374.333.473

401.335.436

RESERVA LEGAL (10%) 86.934.436

95.148.806

104.503.843

113.434.386

121.616.799

UTILIDAD NETA 495.526.285

542.348.194

595.671.905

646.575.999

693.215.753

MARGEN BRUTO 99,59% 99,62% 99,65% 99,67% 99,70%

MARGEN OPERATIVO 92,33% 90,85% 89,71% 87,53% 84,35%

MARGEN NETO 52,63% 51,79% 51,13% 49,89% 48,08%

Estos datos también se complementan con el balance general de la empresa proyectado al mismo

número de años. Anexo 11.

6. ANALISIS LEGAL Y DE CONSTITUCION

Una estructura ágil, con menos costos, con la responsabilidad clara, y donde un solo emprendedor

puede ser el titular de la propiedad es lo que propone la Sociedad por Acciones Simplificadas

(SAS).17 Este tipo de sociedad, sociedad por acciones simplificada, es la más apropiada para el

proyecto. Entre las principales características de esta forma de creación de empresa están:

Tipo societario autónomo.

Naturaleza comercial.

Es una sociedad de capitales.

Considerable autonomía contractual.

Los accionistas responden hasta el monto de sus aportes.

Estructura de gobierno flexible.

Estructura de capitalización flexible.

Simplificación de los trámites de constitución.

Prohibición de acceder al mercado público de valores.

Este tipo de sociedad es flexible en que puede ser constituida por una o más personas y no hay un

monto mínimo o máximo para registrar. Para el caso del proyecto se constituirá mediante

documento privado. La solicitud de matrícula se presenta, para el caso del proyecto, ante la

Cámara de Comercio de Bogotá.

Los requisitos de constitución son la inscripción del documento de constitución, el cual tiene como

requisitos indicar nombre, documento de identidad, y domicilio de los accionistas; domicilio de la

empresa, termino de duración de la sociedad, enunciación de actividades principales, capital

autorizado, suscrito y pagado - este puede ser cero pesos ($0) -, no se requiere revisoría fiscal en

caso de no tener activos brutos superiores a los cinco mil salarios mínimos legales vigentes y

cuando los ingresos brutos no superen los tres mil salarios mínimos. También una ventaja de este

tipo de sociedad es que el representante legal puede ser la misma persona que la constituye.18

Los costos de constitución varían de acuerdo al capital autorizado, suscrito y pagado. Los costos

asociados según el capital para Sociedades Comerciales por acciones son, impuesto de Registro del

0,7% sobre el valor de su capital suscrito, los derechos de Inscripción que corresponden a $31.000

y el formulario de Registro Único Empresarial tiene un valor de $4.100.19

Los requisitos legales y permisos requeridos para montar la empresa son, consulta del suelo para

validar que la actividad económica que se va a desarrollar está habilitada en la ubicación elegida,

consulta de la marca para verificar que la que se va a utilizar no esté ya registrada. Después de

realizar el registro es importante tener en cuenta que se deben inscribir los libros de actas y de

contabilidad exigidos por la ley para cada tipo de societario y dirigirse a la DIAN para obtener la

resolución de facturación. Así mismo se deben realizar los trámites de seguridad laboral e

industrial correspondientes.

17 El modelo SAS en Colombia. Finanzas personales. Revista dinero. http://www.finanzaspersonales.com.co/la-cifra/articulo/el-modelo-sas-en-

colombia/37918 18 ABC de las SAS. Cámara de comercio de Bogotá. 19 Guía del registro mercantil. Constitución SAS. Cámara de comercio de Bogotá.

7. ANALISIS DE INNOVACION

La idea de negocio propuesta es innovadora ya que en el mercado no hay una aplicación móvil que

le permita a los restaurantes de gama alta de la ciudad de Bogotá tener publicidad de sus

productos a través de los clientes que frecuentan sus puntos de venta. Por otra parte para los

consumidores y usuarios de la aplicación, van a tener la posibilidad de tener beneficios por sus

consumos en los lugares que hacen parte de sus hábitos de consumo, característica que

actualmente no existe en el mercado, a pesar de haber una considerable oferta de aplicaciones

móviles y páginas de internet que ofrecen descuentos en establecimientos de comercio del sector

gastronómico, estas se enfocan en empresas cuya actividad son las comidas rápidas y no en los

restaurantes a mantel como lo propone la idea de negocio que se ha venido desarrollando. El

mercado objetivo de empresas del sector gastronómico al cual se dirige el proyecto, es un

segmento que no ha tenido una participación en el modelo de negocio tradicional de los

descuentos; al ser esta idea diferente desde la forma como el cliente accede a esta hasta los

beneficios que puede obtener, es atractivo estar en un segmento de gama alta en el cual no hay

una competencia feroz por el mismo segmento de clientes como puede suceder con las empresas

que se dirigen a un mercado más masivo, publicando ofertas de empresas gastronómicas

tradicionales y olvidando un mercado más segmentado como las personas y restaurantes de

estratos altos.

Para los diferentes segmentos de clientes con los que cuenta la idea de negocio la diferenciación

en el mercado representara que los usuarios de la aplicación obtengan beneficios dentro de los

cuales no solamente se incluyen descuentos en el punto de venta sino productos o servicios

ofrecidos por otras empresas que les interesa este nicho de mercado. Por otra parte para las

empresas, específicamente restaurantes estrato 5 y 6, va a representar publicidad por parte de sus

comensales ya que a estos recomendar algún producto o el establecimiento con un amigo, se

genera un voz a voz fuerte, el cual puede implicar un aumento en el número de clientes que

visiten y consuman el lugar, teniendo la oportunidad de generar entre los consumidores y la

empresa un estrecho lazo de fidelidad y recompra.

Dishare tiene una propuesta de valor diferente a las demás aplicaciones de descuentos que hay en

el mercado. No es la típica aplicación donde las personas buscan lugares que tengan productos en

promoción y compran estos por conveniencia, en ocasiones sin ser esto lo que más satisfacción le

genera a las personas. El tipo de innovación propuesto en el proyecto está definido como

continua20 ya que no altera los patrones de comportamiento y consumo de las personas ni la

forma como las empresas ofrecen beneficios. Pero es un producto modificado a lo que

actualmente se encuentra en el mercado ya que la forma como accede a descuentos los clientes

cambia, haciéndola diferente, el hecho de compartir fotografías y recomendar establecimientos

de comercio a sus amigos. De igual manera se cambia la forma como las empresas publican sus

descuentos y a quienes los ofrecen concentrándose en un nicho de mercado mas especifico.

20 L. Schiffman; L. Kanuk. Comportamiento del consumidor, Pagina 518. Octava edición. Pearson.

El modelo de negocio que soporta esta innovación se puede ver claramente en la ilustración del

Canvas presentado en el anexo 8. Allí se muestran los aspectos importantes a tener en cuenta

para el desarrollo de la idea de negocio, el segmento de clientes objetivo, las alianzas clave para el

proyecto, entre otros puntos.

8. ANALISIS DE IMPACTO SOCIAL

El proyecto pretende generar un impacto positivo en los tres segmentos de mercado a los que se

tiene previsto llegar, en primer lugar, los consumidores se verán favorecidos con los beneficios

que van a recibir de los establecimientos comerciales, dando un valor agregado a las compras que

estos hacen. En segundo lugar, las empresas que ofrecen beneficios como los restaurantes van

beneficiarse ya que a través de esta idea de negocio se espera que aumente el número de

personas que visitan el punto de venta del lugar generando mayor atracción de clientes, aumento

en sus ventas y la posibilidad de generar fidelización de sus consumidores. Por último, para las

empresas que tengan una pauta publicitaria en la aplicación van a tener la garantía que se dirige al

público objetivo correcto, además tienen un impacto 100% efectivo ya que solo una marca puede

publicar su publicidad por semana, lo que no interferirá con otros mensajes publicitarios.

Este impacto no tiene un índice de medición propio de la empresa, pero se puede ver reflejado a

través de estudios estadísticos que realizan las entidades públicas y privadas como lo son DANE,

Raddar, Fenalco, ACODRES, entre otras. En estas mediciones se podrá observar cómo con la

implementación de la idea de negocio los restaurantes que están afiliados a la aplicación han

aumentado sus ventas, el número de visitas de clientes que reciben en cierto periodo de tiempo.

Igualmente sucede con las empresas que ofrecen beneficios a los clientes a quienes el impacto se

podrá medir de igual forma que la anterior.

Para el caso de las empresas que hacen publicidad a través de la aplicación, el impacto se medirá

por medio del aumento de clientes potenciales que tengan un segundo contacto con la marca, es

decir, se acerquen a un punto de venta a conocer más sobre algún producto o servicio de esta.

Como visión a futuro cuando la empresa logre establecerse en un punto de equilibrio y empezar a

generar utilidades netas positivas, se tiene previsto como proyecto social, destinar un porcentaje

de las ventas a contribuir con la erradicación de la pobreza extrema en Colombia, brindando un

apoyo de alimentación a niños en condiciones extremas, en zonas agobiadas por este problema

social. Esto como un aporte netamente social de la empresa a la población.

9. PLAN DE IMPLEMENTACION

El plan de implementación de la empresa debe contener inicialmente las actividades que son clave

desde la constitución de la sociedad por acciones simplificada, pasando por el desarrollo del

producto y teniendo un plan de mercadeo y publicidad para generar atracción de clientes.

A continuación se describen los pasos necesarios a seguir, para el montaje de la empresa.

Grafico 3. Etapas del plan de implementación

El plan de implementación se compone de las actividades que son clave para iniciar una validación

de la aplicación en el mercado. Además, este plan se complementa con la aceptación del producto

en el mercado y de las recomendaciones que hagan los clientes al respecto. Así, se irá mejorando

el producto de acuerdo a las necesidades y gustos del cliente, ajustando y dando mayor valor a los

atributos del producto que el cliente valora más.

Constitución de la empresa y registro de la marca.

Desarrollo de un producto minimo viable.

Validación del producto en el mercado.

Desarrollo de alianzas comerciales.

Estrategias de publicidad y marketing para la atracción de clientes.

Actualización frecuente del software de la aplicación, de acuerdo a la retroalimentación del mercado.

BIBLIOGRAFIA

DAFT, Richard. Teoría y estructura organizacional. Cengage. 9ª Edición.

Boletín trimestral de las TIC. Ministerio de Tecnologías de la información y las comunicaciones.

2013.

Estudio sector servicios. Revista La barra. 2012.

Osterwalder, Alexander. Bussines Canvas Model.

Departamento Administrativo Nacional de Estadistica DANE. Encuesta nacional de ingresos y

gastos 2006 – 2007.

Superintendencia de industria y comercio. Estados de resultados por sector.

Asociación colombiana de restaurantes, ACODRES. Informe restaurantes. 2012.

L. Schiffman; L. Kanuk. Comportamiento del consumidor. Pearson.

G. Johnson; K. Scholes. Exploring Corporate Strategy. 8a. Edición.

Cámara de comercio de Bogotá. ABC de las S.A.S.

Cámara de comercio de Bogotá. Guía del registro mercantil.

Velez, Iganacio. Análisis y proyección financieros. En http://www.javeriana.edu.co/decisiones/.

Comisión de Regulación de Comunicaciones. Análisis del sector TIC en Colombia: Evolucion y

Desafíos. Documento de análisis regulación de infraestructura y centro de conocimiento de la

industria. 2010.

Anexos

Anexo 1. Estado de resultados sector servicios.

Fuente: Superintendencia de industria y comercio.

Estado de resultados sector servicios Bogotá.

Estado de resultados Macrosector: Servicios. Sector: Expendio de alimentos y bebidas. Actividad: Expendio a la mesa de comidas

preparadas en restaurantes. BOGOTÁ

Millones de

Pesos

Millones de

Pesos

Millones de

Pesos

Millones de

Pesos

Millones de

Pesos

DATO 2008 2009 2010 2011 2012

41 INGRESOS OPERACIONALES 837.514 927.674 1.016.176 1.312.153 1.436.351

61 MENOS: COSTO DE VENTAS Y DE

PRESTACIÓN DE SERVICIOS 400.145 448.012 489.617 657.991 667.913

UTILIDAD BRUTA 437.369 479.662 526.559 654.162 768.437

51 MENOS: GASTOS OPERACIONALES DE

ADMINISTRACIÓN 113.189 91.494 97.863 129.992 150.593


VENTAS 302.387 356.943 381.134 469.752 570.225

UTILIDAD OPERACIONAL 21.794 31.225 47.562 54.417 47.619

42 MAS: INGRESOS NO OPERACIONALES 21.486 27.647 23.854 34.736 43.499

53 MENOS: GASTOS NO OPERACIONALES 28.133 31.671 25.837 39.294 50.170

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 15.147 27.202 45.579 49.860 40.948

54 MENOS: IMPUESTO DE RENTA Y

COMPLEMENTARIOS 7.309 10.241 12.875 20.163 17.906

59 GANANCIAS Y PERDIDAS 7.838 16.961 32.705 29.697 23.041

Fuente: Superintendencia de industria y comercio.

Estado de resultados Macrosector: Servicios. Sector: Expendio de alimentos y bebidas. Actividad: Expendio a la mesa de comidas

preparadas en restaurantes. NACIONAL

Millones de

Pesos

Millones de

Pesos

Millones de

Pesos

Millones de

Pesos

Millones de

Pesos

DATO 2008 2009 2010 2011 2012

41 INGRESOS OPERACIONALES 1.088.178 1.274.333 1.416.738 1.687.560 873.325

61 MENOS: COSTO DE VENTAS Y DE PRESTACIÓN

DE SERVICIOS 514.836 604.664 679.921 843.279 895.706

UTILIDAD BRUTA 573.342 669.668 736.817 844.281 977.619


ADMINISTRACIÓN 147.235 140.342 148.667 180.547 210.261


VENTAS 396.683 490.082 523.588 591.725 694.698

UTILIDAD OPERACIONAL 29.425 39.245 64.562 72.009 72.660

42 MAS: INGRESOS NO OPERACIONALES 26.298 40.847 32.918 47.349 52.598

53 MENOS: GASTOS NO OPERACIONALES 37.226 43.686 37.131 52.642 64.888

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 18.497 36.406 60.349 66.715 60.370

54 MENOS: IMPUESTO DE RENTA Y

COMPLEMENTARIOS 9.655 14.278 19.902 25.737 24.679

59 GANANCIAS Y PERDIDAS 8.842 22.128 40.447 40.978 35.691

Anexo 2. Gasto en restaurantes por decil.

Fuente: DANE

Dominios de estudio, clasificación del gasto (división) y deciles de hogares

ordenados por gasto

Total de

hogares

Gasto total

(millones $)

Participación

del gasto ( % )

Gasto

máximo ( $ )

Gasto

promedio ( $ )

Decil 7 1 112 529 1 125 976 9,6 1 285 729 128 557

Alimentos y bebidas no alcohólicas 866 864 236 816 2,0 1 285 729 273 187

Alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles 880 041 308 362 2,6 1 200 000 350 396

Bebidas alcohólicas, cigarrillos y afines 284 398 10 595 0,1 438 806 37 254

Bienes y servicios diversos 879 539 104 031 0,9 1 258 200 118 279

Comunicaciones 782 643 40 432 0,3 425 920 51 661

Educación 592 585 34 733 0,3 710 000 58 613

Muebles, articulos para el hogar y para la conservación ordinaria del hogar 873 625 40 472 0,3 560 483 46 326

Prendas de vestir y calzado 642 765 60 179 0,5 581 666 93 624

Restaurantes y hoteles 762 451 33 488 0,3 463 083 43 921

Recreación y cultura 807 246 130 149 1,1 985 075 161 226

Salud 621 249 20 357 0,2 620 000 32 768

Transporte 765 163 106 362 0,9 780 050 139 005

Decil 8 1 115 865 1 407 684 12,0 1 590 000 157 575





Comunicaciones 817 980 57 046 0,5 647 000 69 740

Educación 613 568 47 314 0,4 833 333 77 113




Recreación y cultura 807 285 159 940 1,4 1 218 462 198 120

Salud 657 129 26 271 0,2 596 067 39 979

Transporte 781 908 134 080 1,1 1 173 547 171 478

Dominios de estudio, clasificación del gasto (división) y deciles de hogares

ordenados por gasto

Total de

hogares

Gasto total

(millones $)

Participación

del gasto ( % )

Gasto

máximo ( $ )

Gasto

promedio ( $ )

Decil 9 1 115 074 1 902 173 16,2 2 181 496 209 389





Comunicaciones 829 313 79 450 0,7 738 605 95 802

Educación 597 346 74 432 0,6 1 333 334 124 605





Salud 677 354 40 065 0,3 1 502 000 59 149

Transporte 821 296 200 341 1,7 1 818 600 243 933

Decil 10 1 114 510 3 749 125 31,9 16 061 667 399 324



Bebidas alcohólicas, cigarrillos y afines 353 769 29 133 0,3 2 500 000 82 350


Comunicaciones 864 355 151 730 1,3 1 415 000 175 541

Educación 646 916 221 785 1,9 3 188 416 342 834

Muebles, articulos para el hogar y para la conservación ordinaria del hogar 878 856 179 696 1,5 1 959 767 204 466

Prendas de vestir y calzado 769 284 197 185 1,7 2 801 673 256 323

Restaurantes y hoteles 840 052 169 500 1,4 1 824 034 201 773


Salud 747 145 82 536 0,7 2 085 333 110 469

Transporte 834 160 409 300 3,5 8 839 083 490 674

Distribución del gasto corriente mensual, según clasificación del gasto (CCIF) y deciles de hogares ordenados por gasto

Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos 2006 - 2007

Cuadro 21. (continuación)

Distribución del gasto corriente mensual, según clasificación del gasto (CCIF) y deciles de hogares ordenados por gasto


Cuadro 21. (continuación)

Anexo 3. Porcentaje población perteneciente a los deciles 9 y 10.

Dominios de estudio y deciles de

hogares

Total de

hogares

Total nacional 11 144 850

Decil 1 1 114 314

Decil 2 1 114 433

Decil 3 1 114 493

Decil 4 1 114 533

Decil 5 1 113 931

Decil 6 1 115 114

Decil 7 1 113 428

Decil 8 1 115 557

Decil 9 1 112 341 2.229.045 20%

Decil 10 1 116 704

Fuente: DANE

Anexo 4. Perfil poblacional Bogotá por estratos.

Fuente: Fenalco Bogotá. Perfil poblacional de Bogotá. Mayo de 2010.

Cuadro 06.


Gasto corriente monetario mensual, según deciles de hogares ordenados por ingreso corriente monetario disponible percapita de la unidad de

gasto

Anexo 5. Participación % por generación móvil. Primer trimestre 2013.

Fuente: Boletín trimestral de las TIC primer trimestre de 2013

Anexo 6. Variación porcentual suscriptores totales a Internet Banda Ancha* Vive Digital I

trimestre de 2013 vs. I trimestre de 2012 y I trimestre de 2013 vs. IV trimestre de 2012.

Fuente: Boletín trimestral de las TIC primer trimestre de 2013

Anexo 7. Restaurantes de estratos 5 y 6 por ciudades.

Fuente: Informe restaurantes ACODRES.

Anexo 8. Resumen Canvas bussines model.

CANVAS - DISHARE

KEY PARTNERS KEY ACTIVITIES VALUE PROPOSITIONS CUSTOMER

RELATIONSHIPS

CUSTOMER

SEGMENTS

- Medios de

comunicación

- Ministerio TIC

- Programa

Apps.co.

- Usuarios.

- Empresas del

sector

gastronómico

reconocidas.

- Empresas que

ofrecen servicios

de reservas en

restaurantes.

- Medio de

comunicación.

- Usuarios de la

aplicación.

- Desarrollo

aplicación móvil.

- Gestión

comercial con

restaurantes y

empresas que

ofrecen

beneficios.

- Control de

funcionamiento

de la aplicación.

- Control de los

datos que se

puedan obtener

sobre el uso de

la app.

-

- La propuesta de valor esta

diferenciada de acuerdo a

los diferentes segmentos de

mercado.

Para los usuarios la oferta

de valor propuesta es que al

visitar los restaurantes que

hacen parte de sus hábitos

de consumo, accedan a

beneficios, ya sea del

propio restaurante o de

empresas de otros sectores

que quieran llegar al mismo

segmento de mercado,

compartiendo la foto del

plato con sus amigos.

Para los restaurantes la

oferta de valor es generar

un sentimiento de fidelidad

hacia la marca por parte de

los clientes. También es

tener la oportunidad de

generar mayor atracción de

clientes a sus puntos de

venta y tener una mejor

referenciacion

directamente de sus

clientes.

Para las empresas que

ofrecen beneficios es tener

la oportunidad de atraer

personas del segmento de

mercado de estos

restaurantes a sus puntos

de venta a que conozcan y

tengan la experiencia con

sus productos. Esta oferta

de valor aplica para las

empresas que tengan una

pauta publicitaria en la

aplicación.

- Las relaciones con

los clientes van

desde el desarrollo

del producto,

enfocándolo al

segmento de

mercado objetivo,

pasando por

garantizar que los

descuentos que se

ofrezcan sean del

interés de los

usuarios y sean

válidos para estos.

- Controlar el óptimo

funcionamiento del

aplicativo.

- Atender las

opiniones y

feedback que

realicen los clientes.

- Usuarios que

usen la

aplicación

- Restaurantes

estrato 5 y 6 de

la ciudad de

Bogotá.

- Otras empresas

que ofrezcan

beneficios a los

usuarios de la

app.

- Empresas que

quieran pautar

en la aplicación.

KEY RESOURCES CHANNELS

- Equipo para el

desarrollo de la

aplicación y

actividades de la

empresa.

- Personas con

conocimientos

de

programación

de Apps.

- Espacio físico.

-

- Tiendas de

aplicaciones.

- Aplicación móvil.

- Redes sociales.

Anexo 9. Entrevista con el administrador del restaurante El butcher

RESTARUANTE: El butcher UBICACIÓN: Calle. 69A # 5 - 60 - ZONA G. Bogotá

1. ¿Su restaurante hace parte de algún sitio de ofertas y descuentos?

Si, actualmente estamos inscritos a una aplicación llamada La bonoteca.

2. ¿Cuál es el perfil del cliente de su restaurante?

Nuestro target son estrato 4, 5 y 6.

3. ¿Qué opina de ofrecer descuentos y beneficios a los clientes?

Es bueno porque genera atracción de clientes y así mismo eso hace que otras personas al

ver gente en el lugar, se interesen por entrar. Se incurre en alguna perdida pero si se

puede dar algún descuento o regalar algún producto para atraer clientes es bueno.

Lo malo de los descuentos en páginas como Groupon son las personas cazadescuentos

que si son una perdida para el restaurante porque por lo general no consumen ningún

otro producto y son más exigentes que un cliente habitual.

4. ¿Qué opina de la idea de negocio expuesta?

Me parece buena porque lo que pretende es generar fidelización y referenciacion para el

restaurante.

5. ¿Le interesaría hacer parte de esta idea de negocio?

Sí, me interesaría.

COST STRUCTURE REVENUE STREAMS

- Los costos están representados en

equipo tecnológico, salarios, gastos

relacionados con la atracción de clientes.

- Las principales fuentes de ingreso son afiliaciones de los restaurantes a la

aplicación, afiliación de empresas que ofrecen beneficios e ingresos por

publicidad de empresas que pauten en la aplicación.

Anexo 10. Datos para proyección.

DATOS 2013 2014 2015 2016 2017 2018

TASA DE IMPUESTOS 33% 33% 33% 33% 33% 33%

SALARIO MENSUAL contrato prestacion de servicios

1.600.000

1.649.440

1.698.098

1.745.985

1.793.126

1.846.920

PIB PROYECTADO* 4,8% 4,63% 4,58% 4,56% 4,47% 4,30%

IPC PROYECTADO* 3,24% 3,09% 2,95% 2,82% 2,70% 3,00%

TAMAÑO TOTAL DE MERCADO (# Empresas) 12.000

12.360

12.731

13.113

13.506

13.911

PARTICIPACION DEL MERCADO PRIMER AÑO (5%) 60

66

73

80

88

SUPUESTO. CRECIMIENTO SECTOR GASTRONOMICO 3% 3% 3% 3% 3% 3%

NUMERO DE EMPRESAS ESPERADO DE EMPRESAS DE BENEFICIOS (MENSUAL)

10

10

10

10

10

FEE AFILIACION EMPRESAS OFRECEN BENEFICIOS (Diferentes a restaurantes) - Mensual

400.000

412.960

425.720

438.279

450.639

462.806

FEE AFILIACION RESTAURANTES (MENSUAL)

1.000.000

1.032.400

1.064.301

1.095.698

1.126.597

1.157.015

VALOR PUBLICIDAD EN APP (MENSUAL) (valor una semana 3 millones)

12.000.000

12.388.800

12.771.614

13.148.377

13.519.161

13.884.178

COSTO DE PUBLICAR APLICACION EN APP STORE USD 99 USD 99 USD 99 USD 99 USD 99 USD 99

TRM PROMEDIO 1.880

1.880

1.880

1.880

1.880

1.880

COSTO EN PESOS COLOMBIANOS

186.120

186.120

186.120

186.120

186.120

186.120

ARRENDAMIENTO OFICINA (MENSUAL)

2.000.000

2.064.800

2.128.602

2.191.396

2.253.193

2.314.030

COSTO PROMEDIO SERVICIOS PUBLICOS (MENSUAL)

300.000

309.720

319.290

328.709

337.979

347.104

GASTOS DE VISITAS A CLIENTES (MENSUAL)

400.000

412.960

425.720

438.279

450.639

462.806

GASTOS DE ADECUACION DE INSTALACIONES

5.000.000

5.162.000

5.321.506

5.478.490

5.632.984

5.785.074

TASA CRECIMIENTO EMPLEADOS 50% 70% 40% 50% 50%

NUMERO DE EMPLEADOS 1

2

3

4

5

8

SALARIO ANUAL empleados $ 29.689.920

$ 51.961.813

$ 74.797.991

$ 115.226.306

$ 178.024.642

Anexo 11. Balance general proyectado.

Balance general PROYECCION

2014 2015 2016 2017 2018

ACTIVOS

Activo corriente

Caja y bancos 931.021.560

1.037.664.296

1.156.045.266

1.287.583.826

1.433.856.455

Total Activo Corriente 931.021.560

1.037.664.296

1.156.045.266

1.287.583.826

1.433.856.455

Activo no corriente

Equipo

Computador iMac 2.319.000

1.855.200

1.484.160

1.187.328

949.862

MacBookAir 1.799.000

1.439.200

1.151.360

921.088

736.870

Router Wireless 100.000

80.000

64.000

51.200

40.960

Licencia Office 250.000

200.000

160.000

128.000

102.400

Dominio .com.co 20.000

20.000

20.000

20.000

20.000

Depreciación 897.600

718.880

575.904

461.523

370.019

Total activo no corriente

5.385.600

4.313.280

3.455.424

2.769.139

2.220.111

TOTAL ACTIVOS 936.407.160 1.041.977.576

1.159.500.690

1.290.352.965

1.436.076.567

PASIVOS

Pasivo corriente

Obligaciones Corto Plazo 3.716.640,00

3.831.484,18

3.944.512,96

4.055.748,22

4.165.253,43

Cuentas por pagar -

-

-

-

-

Impuestos, gravamenes y tasas por pagar

286.883.639

313.991.060

344.862.682

374.333.473

401.335.436

Obligaciones laborales 63.346.160

86.658.031

110.517.748

151.953.359

215.743.326

Total pasivo Corriente 353.946.439

404.480.575,41

459.324.942,22

530.342.580,27

621.244.015,13

Pasivo no corriente

Obligaciones financiera Largo Plazo

-

-

-

-

-

Otros pasivos -

-

-

-

-

Total pasivo no corriente -

-

-

-

-

TOTAL PASIVOS 353.946.439 404.480.575 459.324.942 530.342.580 621.244.015

PATRIMONIO

Capital social

Reservas 86.934.436

95.148.806

104.503.843

113.434.386

121.616.799

Resultados del ejercicio 495.526.285

542.348.194

595.671.905

646.575.999

693.215.753

TOTAL PATRIMONIO 582.460.721 637.497.000 700.175.748 760.010.385 814.832.551

TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 936.407.160 1.041.977.576

1.159.500.690

1.290.352.965

1.436.076.567

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