BIOFLOC SISTEMA DE PRODUCCION INTENSIVA DE PECES Y CAMARONES BASADO EN LA BIORREMEDACION DE LAS AGUAS DE PRODUCCION

APLICACIÓN DE LA BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL

Universidad de ManizalesMaestria en Desarrollo Sostenible

Y Medio Ambiente

CLAUDIA PATRICIA URBANO MAURY

BIORREMEDACIONLa tecnología de los bioflocs (BFT por sus siglas en inglés) ofrece una solución a los problemas ambientales por la descarga de los productos de desechos en los cuerpos de agua y a la dependencia por la harina y aceite de pescado por parte de la acuicultura

Fuente Equipo tecnico NICOVITA

Los sistemas de bioflocs, también conocida como “flóculos”, incluyen el co-cultivo de bacterias heterotróficas y algas. El sistema se basa en el conocimiento de los sistemas de tratamiento de aguas servidas y su aplicación en ambiente acuícolas.

El 2 al 20% de la fracción orgánica de los flocs están constituidos por células microbianas vivas, mientras que el total de materia orgánica puede ser entre el 60 a 70% y la materia inorgánica del 30 al 40%.

Prácticamente las bacterias hacen lo siguiente;  Degradan la materia orgánica en forma de

partículas por medio de exo-enzimas Degradan muco-polisacáridos, producidos por

algunas bacterias Gram negativas, causantes de las condiciones anaerobias en los sedimentos.

Absorben la materia orgánica disuelta más eficientemente que las bacterias Gram negativas que abundan en los sistemas de cultivo

Absorben el amonio y nitrito. Reducen las poblaciones de bacterias deletéreas

y patógenas por medio de competencia por nutrientes disueltos y por la producción de metabolitos activos

Incrementan la producción de enzimas digestivas (amilasa, lipasa y tripsina) en el intestino, lo cual mejora la conversión alimenticia y eficiencia de utilización de proteína, y por ende mejora el crecimiento de los peces acortando la duración del ciclo de producción.

Reducen o eliminan la necesidad de cambio de agua, reduciendo costos y el riesgo de introducir microbios no deseados al sistema de producción.

Las bacterias y melaza se utilizan en la biorremedacion de aguas para producción de peces y camarones

Para la producción de Alevinos de peces

Para llevar a cabo cualquier proceso microbiológico en sistemas de cultivo se requiere de cepas específicas de bacterias presentes en concentraciones suficientes para llevar a cabo el proceso eficientemente. Para obtener las densidades de bacterias necesarias para limpiar un sistemade cultivo acuático a bajo costo necesitamos multiplicarlas células por medio de un proceso de incubación

CONCLUSIONES Disminución de vertimientos, puesto que las

empresas deben recircular las aguas que se han mejorado por la aplicación de biorremediadores , mejorando el desempeño ambiental de las empresas.

Aumentos de la carga productiva con el aumento de oxígeno disuelto

Aplicación de tecnologías de PML Más inocuidad del producto final. Aumento de la productividad. Disminución de costos de captación,( más

agua para otros sistemas).