7/24/2019 Aplicaciones de La Extraccin de Colorantes Naturales

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APLICACIONES DE LA EXTRACCIN DE COLORANTES NATURALES:

Actualmente en la industria alimentaria, el uso de colorantes sintticos es cada!e" m#s estricto$ de%ido a los di!ersos &ro%lemas de to'icidad, reacciones deintolerancias ( alr)icas *ue &ueden &ro!ocar+ Por esta ra"n -a des&ertado elinters &or o%tener colorantes de .uentes naturales como sustitutos de loscolorantes sintticos+

Los colorantes naturales son usados am&liamente en la industria te'til+ Elcolorante usado de&ender# de la tela a te/ir:

0I1RAS DE CELULOSA: al)odn, lino, c#/amo, ramio, %am%2 0I1RAS DE PROTE3NA: lana, an)ora, mo-air, cac-emir, sed

Para te/ir la lana se usan tam%in colorantes naturales como las &lantas de laPata)onia: Cala.ate, 4am&a, 5idriera, 6ao!in, 7olle+

Tam%in -a( *ue destacar el uso de colorantes naturales en la tecnolo)8a dealimentos: ela%oracin de *uesos &rocesados, ma(onesas, mar)arinas, l#cteos,&astas, -elados, .rutas$ &uesto *ue los colorantes son usados &ara dar color (%rillo+

9eneralmente se le da color a los alimentos de%ido a *ue stos de%en seratracti!os a la !ista de los usuarios+

En la industria cosmtica &ara la o%tencin de concentrados l8*uidos ( slidos (la o%tencin de una am&lia )ama de colores$ &or 2ltimo tenemos la industria.armacutica, *ue tam%in los usan &ara dar coloracin a los medicamentos+

CONCLUSIONES

La o%tencin del &roducto l8*uido !erde o%tenido de decoloracin de la-oa de es&inaca se de%e a la &resencia de &i)mentos .otosintticos:CLORO0ILA AL0A ( CLORO0ILA 1ETA, *ue como se sa%e la cloro;la es lacausante de *ue las &lantas &resente el color !erde+Los sol!entes &ara la e'traccin del colorante son di!ersos ( !an ade&ender de la sustancia de la cual se re*uiere reali"ar la e'traccin,&ara nuestro caso, e'traimos el colorante de las -oas de es&inacausando como sol!ente el n

7/24/2019 Aplicaciones de La Extraccin de Colorantes Naturales

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