Aprendiendo a Cocinar Platos Orientales
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7/30/2019 Aprendiendo a Cocinar Platos Orientales
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Aprendiendo a cocinar platos
orientalesMix-Jaki
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Ingredientes:3 palitos para pinchos
50 gr. de pollo deshuesado en cubos
50 gr. de langostinos
50 gr. de lomito de res en cubos
50 gr. de cebollas cortada en Paysana
50 gr. de pimentn en Paysana
taza de salsa tereyaki
2 Cucharadas de ajonjol
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Corta la carne de lomito y de pollo en 4
cubos cada uno.Arma los pinchos por separado de cada tipo
de carne (intercalando la carne y los
vegetales).
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Pon a cocinar a laplancha primero el
pincho de pollo por 2
minutos, luego
coloca el pincho delangostino
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Luego de otros 2
minutos, coloca el
de carne y dejamos
cocinar a tu gusto.
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Ingredientes para la Salsa Tereyaki:
cebolla cortada en julianas
1 zanahoria cortada en julianas
200 gr. de cebolln
50 gr. de jengibre fresco picado
1 cabeza de ajo picada
1 taza de salsa de soya
1 taza de mirin (vino japons)
taza de azcar1 taza de sake (aguardiente de arroz)
1 cucharada de maicena Preparacin de la Salsa
Tereyaki:
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1.-Sofre cebolla, la zanahoria, el cebolln, el
jengibre y la cabeza de ajo,
2.-uego de 10 minutos agrgale la taza de salsade soya, la taza de mirin, taza de azcar y la
taza de sake.
3.-Cocinamos todo a fuego lento hasta que se
reduzca el lquido a la mitad.
4.-Retira los vegetales, Resrvalos, y espesa ellquido con la maicena a fuego lento revolviendo
constantemente.
