APUNTES PLANEACION AGRGADA

ADMINISTRACION DE OPERACIONES

La función de la administración de operaciones es la toma de decisiones relacionadas con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan en los entornos productivos

Planeación Agregada

PLANEACION AGREGADA

Concepto

La planeación agregada estudia la forma de equilibrar la oferta y la demanda de la producción dentro de un plazo mediano de tiempo. El término “agregada” implica que esta planeación se realiza para una sola medida general de producción o, cuando mucho, algunas categorías de productos acumulados. El objetivo de la planeación agregada consiste en fijar los niveles globales de producción en un futuro de corto a mediano plazo a la luz de una demanda incierta o fluctuante, definiendo las cantidades de productos y los recursos a insumir. De esta forma, se trata de optimizar los recursos con un determinado nivel de producción.

Como resultado de aplicar la planeación agregada, deben tomarse decisiones y establecerse políticas en cuanto a tiempo extra, contrataciones, despidos, subcontrataciones y niveles de inventarios. De modo tal que la planeación agregada no solo determina los niveles futuros de producción sino también la combinación más adecuada de recursos que deberá usarse.

En el sentido amplio de la definición, el problema de la planeación agregada tiene las siguientes características:

1. Un horizonte de tiempo mediano, con actualización del plan en forma periódica.

2. Un nivel acumulado de demanda del producto formado por una o pocas categorías de productos. Se supone que la demanda que fluctúa, es poco cierta o tiene estacionalidad.

3. La posibilidad de cambiar tanto las variables de oferta como las de demanda.

4. Una variedad de objetivos administrativos que podrían incluir un bajo nivel de inventarios, buenas relaciones laborales, bajo costo, flexibilidad para incrementarlos niveles de producción en el futuro y un buen servicio a clientes.

5. Instalaciones que se consideran fijas y no pueden expandirse.

La planeación agregada puede considerarse un eslabón entre la planeación de instalaciones por un lado y la programación por otro. La planeación de instalaciones determina la capacidad física que no podrá excederse, limitando las decisiones que se toman en la planeación agregada y extendiéndose más hacia el futuro que esta última. La programación, por otra parte, es a corto plazo (sólo algunos meses) y está limitada por las decisiones tomadas de acuerdo con la planeación agregada. Mientras que la planeación agregada tiene que ver con la adquisición de recursos, la programación se relaciona con la asignación de los recursos disponibles a tareas y pedidos específicos. Las decisiones de programación con frecuencia indican la necesidad de revisar la planeación y la planeación agregada podría descubrir la necesidad de instalaciones. Esta jerarquía de decisiones se presenta en la siguiente figura:

1


El siguiente cuadro resume algunas de sus diferencias:

Tipo de decisiónPlaneación de instalaciones

Planeación agregada

Programación

¿Qué determina?

Capacidad física que no podrá excederse

Niveles de producción y adquisición de recursos a utilizar

Asignación de los recursos disponibles

¿En qué horizonte de planeamiento?

Mediano-largo plazo Mediano plazo Corto plazo

Podemos decir entonces que estamos tratando con decisiones tácticas, tan dinámicas en las empresas actuales. La táctica, o conducción de las actividades de producción, se concreta a través de los procesos de planeamiento, programación y lanzamiento de las cantidades a producir, los inventarios a mantener y los insumos requeridos. Existen ciertas diferencias entre táctica y estrategia que deben considerarse y son las siguientes:

Tácticas y operativas Estrategias

¿Qué son?Involucran la definición detallada y la implementación de las estrategias

Guían la formulación de tácticas periódicas que sirven como instrumentos de direccionamiento específico y evaluación para la organización

¿Hacia qué se dirigen?

Son caminos hacia las estrategias

Son caminos hacia los objetivos organizacionales: definen el rumbo de la organización

¿De qué derivan? Derivan de las estrategias Derivan de los objetivos¿Dónde se generan?

Se generan en los niveles funcionales de la organización

Son desarrolladas por la alta dirección

2

Decisiones sobre instalaciones

Planeación agregada

Programación


La planeación agregada se encuentra estrechamente relacionada con otras decisiones de la empresa, tales como decisiones de presupuestos, de personal y de marketing. La relación que tiene con los presupuestos es de particular importancia. La mayoría de los presupuestos se basan en algunas suposiciones sobre la producción agregada, los niveles de personal, los niveles de inventarios, los niveles de compras, etc. De este modo, un plan agregado debe ser la base para el desarrollo inicial de los presupuestos y para sus revisiones en la medida en que así lo requieran las condiciones. La planeación de personal también se ve muy afectada por la planeación agregada puesto que los resultados de esta última incluyen contratación, despido y decisiones sobre horas extra. Marketing, por su parte, debe relacionarse siempre con la planeación agregada ya que la oferta futura de producción y, por lo tanto, el servicio a clientes se determinan mediante ésta. Más aún, se requiere la cooperación entre marketing y operaciones cuando se utilizan variables tanto de oferta como de demanda para determinar el mejor enfoque hacia la planeación agregada. La planeación agregada debe considerarse como una actividad que es responsabilidad primordial de la función de operaciones, pero que requiere de la coordinación y cooperación de todas las secciones de la empresa. Si la planeación agregada se considera con un enfoque limitado, se puede presentar una suboptimización y la toma de decisiones inapropiada.

Opciones de toma de decisiones

El problema referente a la planeación agregada puede explicarse mediante la exposición de las distintas opciones de decisión disponibles. Estas se dividirán en dos tipos:

Aquellas que modifican la demanda Aquellas que modifican la oferta

La demanda puede influenciarse o modificarse de distintas formas:

a) Fijación de precios : Es una técnica que se usa a menudo para reducir la demanda pico o para acumular una demanda en las temporadas bajas. Por ejemplo, las tarifas de los hoteles en épocas de poco turismo, los descuentos que ofrecen las fábricas en las compras efectuadas al principio o al final de la temporada de compras, las tarifas telefónicas en llamadas nocturnas, etc. El objetivo de estos esquemas de fijación de precios es nivelar la demanda a lo largo de un día, semana, mes o año.

b) Publicidad y promoción : Se usa para estimular o en algunos casos, para suavizar la demanda. Generalmente la publicidad se programa en una forma tal que se promueva la demanda durante períodos de holgura y que se pueda trasladar la demanda de los períodos pico a los períodos de holgura. Por ejemplo, los lugares de recreo para esquiar hacen su publicidad de tal modo que se prolongue la duración de la temporada.

c) Trabajo pendiente (back log) o reservas : En ciertos casos se influye en la demanda pidiendo a los clientes que mantengan pendientes sus pedidos.

3


En otros, que reserven la capacidad por anticipado. En general esto tiene el efecto de pasar la demanda de los periodos pico a los periodos con capacidad libre. Sin embargo, el tiempo de espera puede dar como resultado la pérdida de una venta.

d) Desarrollo de productos complementarios: Las empresas que tienen una demanda altamente estacional tratan algunas veces de desarrollar productos que tengan tendencias estacionales contracíclicas. En las industrias de servicios, un ejemplo de éstos sería un restaurante de autoservicio que comenzara a ofrecer desayunos con el objeto de suavizar la demanda y utilizar la capacidad de manera más completa.

Las industrias de servicio han avanzado mucho más en la influencia sobre la demanda que sus contrapartes de manufactura. Este hecho probablemente pueda atribuirse a la incapacidad que tienen las operaciones de servicio para colocar sus productos en inventario.

Existe también un alto número de variables con las cuales se puede modificar la oferta a través de la planeación agregada:

a) Contratación y despido de empleados : Algunas compañías harán todo lo que se pueda antes que reducir la magnitud de la fuerza de trabajo con indemnizaciones. Otras compañías aumentan y disminuyen en forma rutinaria su fuerza de trabajo en la medida en que la demanda cambia. Estas prácticas afectan no sólo los costos sino también las relaciones laborales, la productividad y la moral del trabajador. Como resultado, las prácticas de contratación y despido de una compañía pueden restringirse mediante contratos colectivos o políticas de la empresa. Sin embargo, uno de los propósitos de la planeación agregada es examinar el efecto que estas políticas tienen sobre los costos y las utilidades.

b) Uso de horas extra y de jornadas reducidas : El tiempo extra se usa algunas veces para hacer ajustes en la mano de obra a corto y mediano plazo y evitar así las nuevas contrataciones y los despidos, especialmente cuando se considera que el cambio en la demanda es temporal. Las jornadas reducidas se refieren a una subutilización planeada de la fuerza de trabajo en vez de hacer despidos, o tal vez acortar la semana de trabajo. Las jornadas reducidas pueden definirse como tiempo ocioso y considerarse como lo opuesto a las jornadas de horas extras.

c) Uso de mano de obra de tiempo parcial: En algunos casos es posible contratar empleados de tiempo parcial con el objeto de poder satisfacer la demanda. Esta opción puede resultar especialmente atractiva porque a los obreros de medio tiempo se le paga una cantidad significativamente menor en lo que respecta a sueldos y prestaciones.

d) Uso de inventarios : En las compañías de manufactura puede utilizarse el inventario como una especie de colchón entre la oferta y la demanda. Es posible acumular inventario para su uso posterior durante periodos de menor demanda. El inventario puede considerarse como una manera de almacenar

4


mano de obra para consumo en el futuro. Por supuesto, las operaciones de servicio no disponen de esta opción (con excepción de los bienes utilizados para prestar el servicio).

e) Subcontrataciones: Esta opción implica el empleo de otras empresas y en ocasiones es una forma efectiva de aumentar o reducir la oferta. El subcontratista puede encargarse de abastecer todo el producto o sólo algunos de sus componentes. Las operaciones de servicio pueden subcontratar la ayuda de secretarias, servicios de comida o instalaciones durante periodos pico.

f) Hacer arreglos de cooperación : Estos arreglos son muy similares a los subcontratistas puesto que se utilizan fuentes externas de oferta. Por ejemplo, servicios eléctricos que se eslabonan mediante redes de distribución para compartir la corriente, los hospitales para ciertos servicios especializados y los hoteles o las aerolíneas que se intercambian clientes entre sí cuando agotan su capacidad.

Estrategias básicas

Pueden usarse dos estrategias puramente operativas, junto con muchas combinaciones entre ellas para satisfacer una demanda fluctuante a lo largo del tiempo. Las estrategias puras son dos:

Estrategia de adaptación: Consiste en relacionar la demanda con la fuerza de trabajo.

Estrategia de nivelación: Pretende nivelar la fuerza de trabajo. Con una estrategia perfectamente nivelada habrá constancia en la producción en tiempo normal. Cualquier variación en la demanda debe absorberse entonces mediante el uso de inventarios.

Mientras que la estrategia de asegurar la demanda puede ser más apropiada para las situaciones en las que se requiere mano de obra no calificada y trabajos de rutina, la estrategia de nivelación de la fuerza de trabajo parece más adecuada en aquellas situaciones en las que se requiere la mano de obra altamente calificada y los trabajos por desarrollar son complejos.

Estas dos estrategias son extremas; una de ellas no hace cambio alguno en la fuerza de trabajo y la otra varía la fuerza de trabajo en forma directamente proporcional a los cambios que se presenten en la demanda. En la práctica, es posible aplicar muchas otras combinaciones, pero estas estrategias puras ayudan a concentrarse sobre los puntos básicos.

Comparación de la estrategia de adaptación a la demanda contra la estrategia de nivel

Estrategia de adaptación

Estrategia de nivelación

Nivel de capacitación en la mano de obra

Bajo Alto

5


Discreción en la tarea Bajo AltoNivel de compensación Bajo AltoCondiciones de trabajo Duras PlacenterasCapacitación requerida por empleado

Baja Alta

Rotación de la mano de obra

Alta Baja

Costos de contratación y despido

Altos Bajos

Nivel de error Alto BajoCapacidad de supervisión requerida

Alta Baja

Tipo de presupuesto y pronóstico requerido

A corto plazo A largo plazo

Costos de la planeación agregada

Las estrategias no pueden evaluarse de manera apropiada a menos que se declaren criterios de toma de decisiones específicos. Una manera de hacerlo es reducir todos los criterios más importantes a uno solo que será el costo.

Cuando se considera que la demanda está dada, deben tomarse en consideración los siguientes costos:

1. Costos de contratación y despido : El costo de contratación incluye los costos de reclutamiento, selección y capacitación que se necesitan para llevar a un empleado nuevo a cubrir una vacante en forma totalmente capacitada y productiva. El costo de despido incluye las prestaciones del personal, la prima por antigüedad y otros costos relacionados con el despido.

2. Costos de tiempo extra y tiempo perdido : Los costos por horas extra están formados por los salarios regulares más una prima. El costo del tiempo perdido se refleja en el uso de empleados para una productividad inferior a la total.

3. Costos de mantenimiento de inventarios : Se relacionan con mantener productos en inventario. Incluyen el costo del capital, el costo variable del almacenamiento, el costo de la obsolescencia y del deterioro. Estos costos se expresan frecuentemente como un porcentaje del valor en unidades monetarias del inventario.

4. Costos de subcontratistas : Incluyen el precio que se paga a un subcontratista para que produzca las unidades.

5. Costos de la mano de obra eventual : Probablemente sea menor al de la mano de obra regular.

6. Costo de agotamiento de inventarios pedidos : El costo de recibir un pedido o el costo del agotamiento del inventario debe reflejar el efecto de una reducción en el servicio al cliente. Este costo es muy difícil de estimar pero puede relacionarse con la pérdida de prestigio ante los clientes y la posible pérdida de ventas futuras.

6


En cuanto a las técnicas existentes en la elaboración de planes agregados, las más renombradas son las siguientes:

1. Métodos manuales de gráficos y tablas 2. Métodos matemáticos y de simulación: programación lineal (método simplex y

método del transporte), programación cuadrática, simulación con reglas de búsqueda (Search Decision Rules) y programación con simulación.

3. Métodos heurísticos: método de los coeficientes de gestión, método PSH (Production Switching Heuristic), reglas lineales de decisión (LDR) y búsqueda de reglas de decisión (SDR).

METODOS HIPOTESIS TÉCNICA

Gráficos y tablas Ninguna Pruebas alternativas de planes por medio del tanteo. No es optimo pero si fácil de desarrollar y comprender.

Programación con simulación

Existencia de un programa de producción basado en computador.

Prueba los planes agregados desarrollados por otros métodos.

Programación lineal, método del transporte

Linealidad, plantilla laboral constante.

Util para el caso especial donde los costos de contratación y despido no son un factor. Proporciona una solución óptima.

Programación lineal, método simplex

Linealidad

Puede manejar cualquier numero de variables, pero muchas veces es difícil formular. Proporciona una solución optima.

Reglas de decisión lineal.

Funciones cuadráticas de costos

Utiliza coeficientes derivados matemáticamente para especificar las tasas de producción y los niveles de plantilla laboral en una serie de ecuaciones.

Coeficientes de gestión

Los gerentes toman básicamente buenas decisiones

Emplea el análisis estadístico de decisiones anteriores para tomar nuevas decisiones. Se aplica a un sólo grupo de

7

http://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtml

http://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtml


gerentes y no es óptimo.

Reglas de búsqueda de decisiones

Cualquier tipo de estructura de costos

Usa procedimientos de búsqueda de patrones para encontrar los costos mínimos de las curvas de costos totales. Difícil de desarrollar, no es óptimo.

Cabe anotar que, debido a su fácil comprensión, tal vez las de mayor utilización por parte de los empresarios son las de tipo manual a través de gráficos y tablas.[Domínguez Machuca et al, 1995].

8


ACME SA DE CV

La empresa ACME SA DE CV. se dedica a la fabricación de relojes de cuarzo. Estas son las ventas estimadas para el año 2000:

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEPT10.000 8.000 11.000 6.000 3.000 3.500 3.200 3.300 3.100

Debido al alto nivel de ventas que se estima para el primer cuatrimestre, y dado que durante dicho lapso, la dotación actual de operarios, estará ocupada en la fabricación de tres grandes lotes, que serán exportados, es fundamental saber cuántos operarios serán necesarios contratar, para poder cumplir con las ventas estimadas.

Datos:

Tiempo de fabricación: 1 hora por unidad de producto. Costo de la hora normal: $12. Costo de contratación de un operario: $1.000 Costo de despido de un operario: $2.000 Costos de mantener en inventario una unidad de producto por un mes: $2. La jornada laboral promedio es de 8 hs. Diarias durante 20 días la mes. Se estima que el inventario final al 31/12/99 ascenderá a 3.000 unidades. Se requiere un inventario final igual al inventario inicial.

Se pide:

Elaborar las 2 estrategias puras vistas en clase para el período de Enero a Abril.

Determina cuál es la estrategia más conveniente.

Estrategia de Adaptación

Producción por Empleado: 8 relojes * 20 días = 160 relojes

Enero 10.000/160 = 63 empleados

9


Febrero 8.000/160 = 50 empleados

Marzo 11.000/160 = 69 empleados

Abril 6.000/160 = 38 empleados

Costo de Mano de Obra: $12 * 8 hs. * 20 días = $1.920Enero $1.920 * 63 empleados = $120.960Febrero $1.920 * 50 empleados = $ 96.000Marzo $1.920 * 69 empleados = $132.480Abril $1.920 * 38 empleados = $ 72.960

Costo de contratar y Despedir:Contratar = $1.000 Despedir = $2.000 Enero 63 empleados * $1.000 = $63.000Febrero 13 empleados * $2.000 = $26.000Marzo 19 empleados * $1.000 = $19.000Abril31 empleados * $2.000 = $62.000

Costo de Mantener el Inventario : $2 * 3.000 relojes = $6.000 (para todo el cuatrimestre)

10


Estrategia de Nivelación

Empleados: 8 relojes * 20 días = 160 relojes * 4 meses = 640 relojesPara todos los meses35.000/640 = 55 empleados

Producción: 55 empleados * 160 relojes = 8.800 relojes (para todos los meses)

Costo de Mano de Obra: $12 * 8 hs. * 20 días = $1.920Para todos los meses$1.920 * 55 empleados = $105.600

Costo de Contratar y Despedir : Contratar = $1.000 Despedir = $2.000Sólo en Enero 55 empleados * $1.000 = $55.000 En Abril 55 empleados * $2.000= $110.000

Costo de Mantener Inventarios: $2 * cada relojEnero $2 * 1.600 relojes = $3.200Febrero $2 * 2.400 relojes = $4.800Marzo $2 * 200 relojes = $ 400Abril $2 * 3.000 relojes = $6.000

La estrategia más conveniente es la Estrategia de Nivelación, ya que permite abastecer la demanda incurriendo en Costos menores a los que se tendría que incurrir en caso de elegir la Estrategia de Adaptación.

Aclaración: en las dos estrategias se despiden a todos los empleados al final del ejercicio porque es un caso especial en que todos los empleados de la fábrica están ocupados y se contrata gente sólo para esta demanda del período.

11


Caso de aplicación

A continuación se expondrá un caso de aplicación de las estrategias básicas.

La Hefty Beer Company de EE.UU. está construyendo un plan agregado para los siguientes 12 meses. Aunque se fabrican varios tipos de cerveza en la planta Hefty y se embotellan en tamaños diferentes, la administración ha decidido utilizar litros de cerveza como la unidad de medida de capacidad agregada.Se pronostica que la demanda de cerveza durante los siguientes 12 meses (en miles) será:

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept Oct Nov Dic

300 300 350 400 450 500 650 600 475 475 450 450

La administración de la cervecería Hefty desea considerar dos planes agregados:

1. Fuerza de trabajo nivelada : Uso de inventarios para cubrir las demandas pico.2. Estrategia de adaptación : Contratación y despido de trabajadores cada mes

según sea necesario para cubrir la demanda.

Para evaluar estas estrategias, la administración ha obtenido los siguientes datos sobre costos y recursos.

Cada trabajador puede producir 10.000 litros de cerveza al mes en sus horas de trabajo normales. La fuerza de trabajo inicial es de 40 trabajadores.

A cada trabajador se le pagan $10.000 en tiempo regular. Cuesta $1.000 contratar a un trabajador incluyendo los costos de selección,

papeleo y capacitación. Cuesta $2.000 despedir a un trabajador incluyendo todos los costos de antigüedad y prestaciones.

Para propósitos de evaluación del inventario, la cerveza cuesta $2 por litro en su producción. El costo de mantener inventarios se supone que es del 3% mensual.

El inventario inicial es de 50.000 litros. El inventario final deseado dentro de un año también es de 50.000 litros. Se debe cubrir toda la demanda pronosticada y no se permite agotar el inventario.

Tarea a realizar:

Evaluar cada una de las estrategias en términos de los costos que se han dado.

Estrategia 1: Fuerza de trabajo nivelada

Debe calcularse el tamaño de la fuerza de trabajo necesaria para satisfacer la demanda y los objetivos de inventario. Como se supone que los inventarios final e inicial son iguales, la fuerza de trabajo debe ser lo suficientemente grande como para cubrir la totalidad de la demanda durante el año. Cuando la demanda mensual se suma, la demanda anual es de 5.400.000 litros al año. Como cada trabajador puede producir 10.000 * 12 = 120.000 litros al año se necesita un nivel de fuerza de

12


trabajo de 5.400.000 / 120.000 = 45 trabajadores para cubrir la demanda total. Basándose en este número de fuerza de trabajo, se calculan los inventarios de cada mes y los costos resultantes.

Estrategia 2: Adaptación

Esta estrategia requiere que la fuerza de trabajo varíe cada mes para cubrir la demanda contratando y despidiendo trabajadores. En este caso se mantiene un nivel constante de 50.000 unidades en inventario como nivel mínimo.

13


8


Los costos anuales de cada estrategia se resumen a continuación:

Resumen de costos

Estrategia 1

Sueldos 540000Contratar / Despedir 5000Mantener inventarios 181500Total 726500

Estrategia 2

Sueldos 541000Contratar / Despedir 95000Mantener inventarios 36000Total 672000

Conclusiones:

Basándose en las suposiciones hechas, la estrategia 2 es la de menor costo, sin embargo el costo no es la única consideración. Por ejemplo, se exige la construcción de una fuerza de trabajo mínima de 30 hasta una fuerza de trabajo pico de 65 trabajadores y después se hacen despidos para volver a 45. ¿Permitiría el clima laboral que se presente esta cantidad de contrataciones y despidos cada año u ocasionará esto un sindicalismo y en última instancia un mayor costo de la mano de obra?

Roger G.SchroederAdministracion de operaciones.

1

APUNTES PLANEACION AGRGADA

Documents

Transcript of APUNTES PLANEACION AGRGADA