ARGENTINACOMIDAS TIPICAS

Ingredientes:• filetes de ternera de 175 gramos, • sal, • pimienta negra molida, • huevo batido, 1 unidad • pan rallado fino, 2 cucharadas • queso rallado, 1 cucharada • aceite de oliva, • dientes de ajo pelados y laminados, 2 unidades • pimienta de cayena molida, 1/4 cucharadita • hojitas secas de albahaca, 1/2 cucharadita • vinagre de vino tinto, 1 cucharada • mostaza fuerte, 1 cucharada • tomate en gajos, 3 unidades • azúcar, 1/2 cucharadita

Se sazonan los filetes con la sal y la pimienta. A continuación se sumergen de 3 a 5 minutos en el huevo batido. Se deposita el pan rallado en un plato con el queso y se rebozan los filetes, apretándolos bien con las palmas de las manos para que la mezcla se adhiera, y se dejan reposar durante al menos 10 minutos. Después se fríen sobre fuego medio en una sartén con el aceite caliente durante cinco minutos por cada lado. Se depositan los escalopes, bien escurridos, en una fuente, y se rodean con los gajos de tomate, sazonados con el azúcar nada más cortarlos. Para preparar la salsa chumichurri se trituran los dientes de ajo con un poco de sal, la cayena y las hojitas de albahaca hasta formar una pasta. Se añaden 4 cucharadas de aceite, el vinagre y la mostaza y se mezcla todo. Se presenta en salsera aparte, y se mantiene más de una semana en la nevera, guardada en un envase cerrado de cristal.

CELEBARCIONES………. DE ARGENTINA……….

MAYO……………..01 - Día de los Trabajadores02 - Día Nacional del Actor 02 - "Día Nacional del crucero ARA General Belgrano"02 - Levantamiento del 2 de Mayo (Madrid) Ver03 - Día mundial de la Libertad de Prensa 1º Domingo Día de la Madre (España)07 - Día del Taxista07 - Día del Gráfico08 - Ntra. Sra. de Luján 2º Domingo - Día del Ahijado11 - Día Internacional de la Enfermera11 - Día del Himno Nacional Argentino11 - Día del Autor y Compositor12 - Día del Nieto12 - Día de la Fonoaudióloga 13 - Ntra. Sra. de Fátima14 - Día del Dirigente de Fútbol 14 - San Matías 15 -Día Internacional de la Latinidad 15 - San Isidro Labrador (Madrid) 15 - Día del docente universitario 17 - Día de la Armada Argentina 17 - Día mundial de las Telecomunicaciones 18 - Día de la Escarapela20 - Día del Futbolista 25 -Primer Gobierno Patrio (Argentina) 

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