Aros soufflé de cebollaVienen bien como entrada caliente, picada o guarnición de carnes, siempre serán bien recibidos.

Tiempo de preparación: menos 15 minutosTiempo de cocción: menos de 15 min.

Ingredientes

2 unidad/es de Cebolla

200 gramo/s de Harina 0000

2 unidad/es de Huevo

cantidad necesaria de Sal y Pimienta

1 pizca/s de Ají Picante

2 cucharadita/s de Provenzal

140 centímetros cúbicos de Cerveza blanca

0.5 litro/s de Aceite Agregar a la lista

Preparación- Cortar la cebolla en rodajas de 1,5 centímetro (con piel incluida, porque después se desbaratan las ruedas. Si alguna se rompe, no importa). Separarlas 

- Hacer una pasta fluida (como una pasta de panqueque espesa), mezclando en un bol la harina, los huevos, la cerveza, la sal, la pimienta, el ají picante y la provenzal 

- Ir sumergiendo las ruedas de cebolla de a tandas en la pasta 

- Calentar el aceite en una cacerola (la temperatura debe ser de unos 180°). En la cocina familiar esta temperatura se logra y se mantiene con, por lo menos, 1/2 litro de aceite. No hay que usar menos porque el aceite se calentaría mucho y se quemaría enseguida. Lo ideal es utilizar una freídora 

- Ir tirando las ruedas de cebolla en el aceite. Luego de 3 minutos (cuando estén bien doradas) escurrirlas y servir.Porciones Receta para 2 porciones

Información adicional

Tipo de plato:Salado, Entrada, Caliente, Guarnición

Tipo de Comida:Japonesa

Momento del día:Almuerzo, Cena

Para cocinar con chicos:no